设施园艺学—设施育苗技术

第四章设施育苗技术（4学时）分别介绍育苗的意义及种子处理技术、穴盘育苗技术、嫁接育苗技术和电热育苗技术。

以嫁接育苗技术为重点进行讲解。

第一节概述我国是应用蔬菜育苗技术最早的国家之一，劳动人民创造出了多种育苗方式，如早期的风障、阳畦、酿热温床、电热温床等，并总结出了一系列传统的蔬菜育苗技术，对蔬菜生产的发展起到了很大的促进作用。

20世纪80年代以来，农业种植业结构的调整给蔬菜产业的发展带来了契机，蔬菜生产日趋规模化、产业化，传统的育苗方式和育苗技术已不能适应较大规模蔬菜种植的需要，欧美等发达国家早在70年代推广应用的工厂化穴盘育苗技术于80年代初在我国北京、广州、江苏等地开始引进和研究，1987年在北京建立第一个工厂化穴盘育苗场——花乡工厂化育苗场，进行穴盘苗商品化生产示范推广，目前，工厂化穴盘育苗已日益成为我国园艺作物育苗的主要形式。

第二节种子处理技术传统的蔬菜育苗，一般是农户自育自用，设施、设备简单，规模较小，而且育成苗所需时间较长，有的在质量上也较差。

实行秧苗的工厂化生产，所用设施设备精良，规模较大，育成苗的质量也好。

要快速育成高质量的幼苗，就必须保证有高质量的种子，这首先就需要从种子生产到加工贮藏过程严格把关，才能获得高发芽率和高纯度的优良种子。

适用于工厂化穴盘育苗的种子，其质量好坏应从以下几个方面来衡量：种子的外形是否适于精播机械；适宜条件下发芽率的高低，发芽率低于85%的不能做精量播种用；适宜条件下发芽快慢及整齐度；不适条件下发芽快慢及整齐度；出芽及幼株发育状况；有无病虫害。

同时必须进行播种前的处理，以保持并进一步提高种子的质量，适应工厂化穴盘育苗的需要。

一、种子处理的意义种子处理技术是罗马的Piing公元1世纪首先提出的(用酒和柏树叶混合，产生氢氰酸防虫)，但人们一般认为MathieuTiuet是第一个用实验证实种子处理的成功者，1750年他通过用盐和石灰处理被污染的种子，降低了小麦腥黑穗病感染。

自此以后，人们越来越普遍地用种子处理方法来保护植物。

近年来，随着农业实践和研究的发展，种子处理的应用效果主要表现在以下几个方面。

1．提高种子活力种子活力是指种子健壮度，它包括迅速、整齐萌发的发芽潜力和生产潜力。

影响种子活力的因素包括内在遗传因子和外界环境因子，内在遗传因子决定种子活力实现的可能性，而外界环境因子决定活力程度表达的可能性。

对于提高和保持种子活力的处理，应在种子形成发育成熟过程、采前采后、贮藏过程、播种前这四个主要时期采取措施。

2．病虫防治将植物防护的重点从叶片等器官转至种子，可减少材料用量和费用，大大降低成本，减少对非目标生物的不利影响和因天气变化等因素的影响。

种子处理可使种子和幼苗免遭栖居土壤中的病原菌的侵袭，亦可控制种子表面携带的病菌。

3．打破种子休眠种子处理可打破两种形式的休眠，一是因种皮(或果皮)坚硬不能正常吸水而产生的休眠；二是因种子内部的生理状态所造成的休眠。

4．促进种子发芽通过种子处理可促进发芽，使其在较短的时间内达到最大的出苗率，主要采取水分、生长调节剂及种子丸粒化时加入营养物质等处理方法。

5．机械化精播大多数作物种子的大小与形状是缺少规律性的，这对机械化精播是不利的，特别是体积很小的种子。

在处理时，通过丸粒化技术可以改变种子的形状和大小，做成整齐一致的小球状(即丸粒化)，便可解决工厂化育苗的精量播种问题。

二、种子处理技术1．超干贮藏保持种子活力种子超干贮藏是指把种子含水量降低到传统的5%安全含水量的下限以下进行常温贮藏的技术。

研究表明，超干处理对于保持提高种子贮藏性能及种子的活力具有一定的增效作用，其效果大小与种子化学组成有一定的关系。

富含疏水物质的种子，超干处理效果要好些。

现已知含油分较多的作物种子更容易安全地达到5%以下的含水量。

如含油分较高的大白菜种子，水分降至0%－1%时对种子活力几乎没有影响；油菜、萝卜种子含水量降至0．2%－0．5%时，种子活力仍保持很好，而且种子寿命明显延长。

对超干处理可以保持种子内部膜的完整性，提高保护酶的活力，降低丙二醛含量，防止膜质过氧化。

高油分种子在超低水分状态下，细胞膜的完整性及脱氢酶、过氧化物酶和超氧化物歧化酶(SOD)活性等都能得以较好的保持，而脱落酸含量降低。

2．硬化(hardening)、渗调处理(priming) (或称预浸、引发处理)在农业生产实践中，种子的发芽出苗期是一个非常关键的时期。

种子播后，出苗快而且整齐，才便于以后的管理，达到早熟丰产的目的。

随着昂贵的杂交种子使用率的不断增加，穴盘育苗工厂化的实现，更要求种子有很高的出苗率及整齐度。

试验研究证明，种子的预浸处理技术是一项很有效的处理技术，它可以提高种子出苗速度和整齐度，特别是在不利的环境条件下，如低温和盐碱等。

种子的预浸、引发处理是将种子浸泡在低水势的溶液中，完成其发芽前的吸收过程。

这个水势可以用渗透调节物质将其调整至某个水平，以致在种子内的水分达到平衡时，种子既不能继续吸水，也不能发芽。

这些种子经水洗净后，在常温下被干燥回原来的含水量，可以正常的方式进行播种或贮藏。

一旦水势控制解除，种子便迅速发芽出苗。

用作渗透调节物质的种类包括无机盐类(KN03、K3P04、NaH2P04)、高分子化合物(聚乙二醇即PEG)及其他物质(甘露糖醇)等。

其中PEG是较为理想的一种渗透剂，它是一种高分子惰性物质，有各种不同分子量类型，在种子处理时以分子量6000－10000、浓度20%二30%为佳。

处理时间和温度随种子种类的不同而异，处理温度一般不宜过高，通常在而二1512左右，在通气不良的情况下，温度过高会导致霉菌生长而降低种子活力。

在PE曰年蓣莎：刁望蓟邴页氨水可防止缺氧霉烂现象，在渗透液中加入适量的赤霉素或激动素等，可提高渗透效果，特别是有些活力低的种子经处理后活力明显提高。

在应用PEG处理某种种子时，要事先进行试验，找出最佳的剂量(浓度)、处理温度及时间等条件，然后再大量应用。

在高温或低温季节播种前，利用无机盐类如KN03、K3P04、Nail2P04等处理某些蔬菜种子，也具有提高种子活力和发芽率的作用，使其发芽整齐。

处理常用的浓度的为1%一3%，温度为20—2512，时间约7d左右。

微量元素浸种处理对种子活力也有一定影响，常用的微量元素有硼、锰、锌、铜和钼等。

据报道，用0.3g?L”的硼砂或钼酸氨处理辣椒种子，明显提高发芽率和减少发芽天数。

用硼溶液浸种，可提高萝卜、甘蓝种子的活力，钼可促进白菜、番茄、花椰菜等种子的萌发。

无机盐类和微量元素浸种提高种子活力、促进发芽的效果受种子类型、溶液浓度、处理时间和温度等条件的影响，所以在使用前应根据种子类别，找出最佳的处理方法是很有必要的。

3．浸泡、包衣和丸粒化防治病虫通过浸泡、包衣和丸粒化等方法进行种子处理，以达防治病虫的目的。

1961年以来，在英国采用--L基磷酸水溶液浸泡种子20min成为消除种子携带病原的普遍方法。

用二硫化二甲秋蓝姆水溶液浸泡种子24h或更长时间可防治很多病害，如白菜、甜菜、芹菜等蔬菜种子所带病原菌的侵染，更长时间的浸泡还可使甜菜的田间出苗更快、更好。

10%磷酸三钠或2%氢氧化钠的水溶液浸种15min后捞出洗净，有钝化番茄花叶病毒的效果。

薄膜包衣技术从20世纪80年代开始有了重大发展，所用包衣胶黏剂是水溶性可分散的多糖类及其衍生物(如藻酸盐、淀粉、半乳甘露聚糖及纤维素)或合成聚合物(如聚乙环氧乙烷、聚乙烯醇和聚乙烯吡啶烷酮)，所以种子包衣对水和空气是可以渗透的。

包衣处理的种子可以小至苋菜、大至蚕豆。

杀虫剂、杀菌剂、除草剂、营养物质、根瘤菌或激素等都可混入包衣剂中，种子包衣后在土壤中遇水只能吸胀而几乎不被溶解，从而使药剂或营养物质等逐步释放，延长持效期，提高种子质量，节省药、肥，减少施药次数。

种子的丸粒化是一项综合性的新技术，是利用有利种子萌发的药品、肥料以及对种子无副作用的辅助填料(主要包括泥、纤维素粉、石灰石、蛭石和泥炭等)，经过充分搅拌之后，均匀地包裹在种子表面，使种子成为圆球形，以利于机械的精量播种。

丸粒化时可加入胶黏剂、杀菌虫剂、生长促进剂等。

制成的种子丸粒，具有一定的强度，在运输、播种过程中不会轻易破碎，而且播种后有利于种子吸水、萌发，增强对不良环境的抵抗能力。

4．打破休眠对于种皮(果皮)坚硬的种子采取划破种子表壳、摩擦或去皮(壳)的方法，使其容易吸水发芽。

如对伞形科的胡萝卜、芹菜、茴香、防风等种子进行机械摩擦，使果皮产生裂痕以利吸水；如西瓜、特别是小粒种或多倍体种子，可磕开种皮(或另加包衣)，以利吸水发芽；用硫脲或赤霉素、细胞激动素处理，可打破芹菜、莴苣的热休眠；用温水浸种及双氧水处理后再进行变温，可打破茄子种子的休眠。

第三节穴盘育苗技术一、穴盘育苗及其流程穴盘育苗法是将种子直接播人装有营养基质的育苗穴盘内，在穴盘内培育成半成苗或成龄苗。

这是现代蔬菜育苗技术发展到较高层次的一种育苗方法，它是在人工控制的最佳环境条件下，采用科学化、标准化技术措施，运用机械化、自动化手段，使蔬菜育苗实现快速、优质、高效率的大规模生产。

因此，采用的设施也要求档次高、自动化程度高，通常是具有自动控温、控湿、通风装置的现代化温室或大棚，这种棚室空间大，适于机械化操作，装有自动滴灌、喷水、喷药等设备，并且从基质消毒(或种子处理)至出苗是程序化的自动流水线作业，还有自动控温的催芽室、幼苗绿化室等。

二、穴盘育苗的关键设备穴盘育苗的关键设备主要有基质消毒机、基质搅拌机、育苗穴盘、自动精播生产线装置、恒温催芽设备、育苗设施内的喷水系统、二氧化碳增施机等。

以上设备是目前较高级的工厂化穴盘育苗所必备的，实践中可根据所具备的条件和财力，先选用其中一部分设备，以提高育苗效率和效益。

1．基质消毒机为防止育苗基质中带有致病微生物或线虫等，最好将基质消毒后再用。

育苗基质由专业生产公司消毒后装袋出售。

目前一般是自己配制，如果选用新挖出的草炭或刚刚烧制出炉的蛭石，可以不再消毒，直接混合使用，如果掺有其他有机肥或来源不卫生的基质，则需小型钵状穴室的塑料盘。

育苗穴盘根据用途和蔬菜种类的不同其规格不尽相同，用于机械化播种的穴盘规格一般是按自动精播生产线的规格要求制作的，多为30cmX60cra。

育苗穴盘中每个小穴的面积和深度依育苗种类而定，因此每张盘上有32、40、50、72、128、200等数量不等的小穴组成，小穴深度也各异，3－lOcm不等。

2．自动精量播种生产线装置穴盘自动精播生产线装置是工厂化育苗的一组核心设备，它是由育苗穴盘摆放机、送料及基质装盘机、压穴及精播机、覆土和喷淋机等五大部分组成。

这五大部分连在一起形成自动生产线，拆开后每一部分又可独立作业。

精量播种机有真空吸入式和齿轮转动式的，后者要求用丸粒化种子。