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肿瘤克星——巴西蘑菇巴西蘑菇又称巴西菇或姬松茸，产于巴西、秘鲁等地，属于食、药兼用菇类。
巴西蘑菇营养极其丰富，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。
蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。
在日本是百姓向贵族和天皇进贡的珍品之一，被称为"菇中珍玉"。
巴西蘑菇含有丰富的硒物质和抑癌物质，对增强人体免疫力，补充特需营养有很好的作用，其所含的多糖体化合物，调理效果明显高于其他菌菇类，可以提升淋巴T细胞、辅助T细胞、干扰素和白细胞介素的生产能力，使人体免疫力提高。
其中甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有神效。
巴西蘑菇具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效，其抗癌效果为食用菌之首。
在预防和治疗肿瘤方面有独特效果，被誉为"拯救晚期癌症患者地球上最后的食品"。
上世纪六十年代，美国滨州大学的幸登教授（Dr.W.J.Synden）蓝伯博士（mbert）在进行的免疫学调查研究时，发现了巴西蘑菇（姬松茸）。
他们注意到碧野达德山地居民的癌症发病率极低，经过深入调查，研究，发现当地人习惯食用巴西蘑菇（姬松茸），因此身体极为健康。
自此，引起医学界、药学界的关注，经过多年的研究与实践，证明巴西蘑菇（姬松茸）主要成分有β-D 葡聚糖、生物碱和三萜物质，还含有丰富的核酸，氨基酸、矿物质，多种维他命，多种活性酵。
这些物质具有很好的生理活性，对于抑制杀灭变异细胞和肿瘤生成有着极其重要的作用。
巴西蘑菇的子实体含有多种天然的多糖成分，能提高已患有癌症病人的生存质量。
该产品于1999年9月被美国食品与药品管理局认可为“提高免疫力的营养补剂”。
正是由于有如此诱人的营养价值和医疗保健功能，所以近年来在日本掀起食用巴西蘑菇热。
巴西蘑菇（姬松茸）对肿瘤的预防，抑制，提高生活质量，大大胜于灵芝。
巴西蘑菇（姬松茸）是人类免疫疗法的一枝奇葩，巴西蘑菇（姬松茸）内含有大量β-D葡聚糖和α-葡聚糖，和送茸三萜，由于其特殊的叠合构造，对抑制和杀灭变异细胞，防止肿瘤细胞复制非常有效，使患者衰减的对抗肿瘤的免疫机能，逐步得到恢复，提高肿瘤病患的生存质量。
胃癌的预防应该多吃五种蔬菜胃癌是很恐怖的消化道疾病，既然胃癌和我们饮食有关系，那么，饮食的时候能不能预防胃癌的发生呢?下面就请专家为我们详细讲讲胃癌的预防。
对于胃癌的预防，我们可以多吃以下的食物：大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。
流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
菌菇类。
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。
科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。
比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。
黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。
菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
番茄。
含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
洋葱。
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。
研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
花椰菜也是胃癌的预防的食物。
含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。
有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。
吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
患有胃癌需要什么护理措施患有胃癌需要什么护理措施?主要的胃癌的护理措施有哪些呢?专家告诉我们：积极的重视胃癌的治疗是非常的必要的，那么下面我们就来具体的介绍一下：患有胃癌需要什么护理措施?胃癌的护理措施主要需要注意以下几点：1、对于胃癌的护理心理护理很重要：对胃癌患者，在护理工作中要注意发现病人的情绪变化，护士要注意根据病人的需要程度和接受能力提供信息;要尽可能采用非技术性语言使病人能听得懂，帮助分析治疗中的有利条件和进步、使病人看到希望，消除病人的顾虑和消极心理，增强对治疗的信心，能够积极配合治疗和护理。
天然菌类抗癌食材核心提示：目前预防癌症食谱层出不穷，许多人都在盲目的跟从。
避免癌症的发生，不仅要改变身上的各种不良习惯，饮食方面也需更注重。
不良的饮食习惯也会导致癌症藏旗牌雷丸片的发生。
所以，我们应该注重饮食方面的调整。
—————————————————————————————————————据专家介绍，全球癌症引发与许多因素有关：环境因素、遗传因素、免疫因素、饮食因素等等，科学家经实验证实，几乎所有的癌症中约有一半都与饮食有关。
可见饮食与癌症的发生有着密切的关系，不当的饮食已被认为是身体部位癌症的致癌因素。
选择正确的饮食习惯对于癌症的发生是有预防作用。
下面为大家些少几种天然菌类抗癌食材：防癌首选食用菌类银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌藏旗牌雷丸片作用。
类鱼类黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、藏旗牌雷丸片抑制癌症生长的作用。
水果类葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等，不仅含有多重维生素，而且含有抗癌和防止致癌物质亚硝基胺合成的物质。
蔬菜与主食合理搭配有利于身体健康。
如番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、元葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等。
谷类如小麦、玉米、大豆及一些杂粮均有利于健康。
大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素。
可溶性纤维素可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇。
不可溶性纤维素有助于消化系统的健康，并预防癌症。
坚果是食物的果仁和果种，含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
预防肝癌多吃这些食物
导语：用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
预防肝癌多吃这些食物
预防肝癌多吃这些食物
秋冬季节是肝癌高发的季节，所以日常预防肝癌、养肝补肝很重要。
不仅仅是因为肝癌患者在这一时期的免疫力低下，还由于这一时节空气干燥、温度降低容易引发其他疾病，秋天预防肝癌，可以多吃以下食物。
1、竹笋：通便、排毒
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
食用菌——癌症的克星恶性肿瘤，又称癌，是严重危害人类健康的常见病和多发病，癌症之所以可怕，在于其有许多生物学特征：自主性、可移植性、侵袭性、转移性、异常分化、失去接触抑制等。
但危害最大的是它的侵袭性和转移性，即癌细胞被淋巴流、血流带到另一远离部位或器官，在那里继续存活和繁殖生长，形成与原发瘤同样类型的继发瘤的全过程。
这样，如临床病人肿瘤一旦有侵袭的转移的行为出现，用一般手术治疗、放疗及化疗等手段往往达不到治愈效果。
而且，目前在癌症方面还没有找到特异的疗法。
对于如何控制癌的侵袭的转移的发生，依然处于初始研究阶段。
所以，癌症一旦确诊，病人就处于恐惧和悲观气氛之中。
因此，全球每年耗资10亿美元用于癌症的研究，但收效甚微，令人们往往“谈癌色变”。
因而许多专家开始转而重视通过激活体内免疫系统，增强机体自身的防御功能。
研究表明，只有当机体对癌症的免疫功能明显降低或丧失时，癌症才会乘虚而入。
如果从第一个癌细胞发生时就开始预防癌症，几乎可获100%的效果。
基于此，人们就着眼于筛选即能增强机体免疫功能以达到抑制癌细胞生长，同时又不产生副作用，其主攻方向，是在治癌抗癌的同时，增强机体免疫力，以达到完全治愈癌症，战胜癌症的目的，在此前提下，科学家们提出了两大研究趋势：即一是抗体，二是食用菌。
几十年来，中、西方医学者应用现代科技对菌类加以研究，发现它具有抗肿瘤、抗高血压等功效，目前，已知柏树菌、鸡腿蘑、香菇、灵芝、姬松茸、猴头菇、冬虫夏草、茯苓、云芝、平菇（糙皮侧耳）等多种食用菌具有抗癌作用。
食用菌能广泛杀灭癌细胞，消除体内微小癌灶，对多种癌症有明显功效。
食用菌可以辅助化疗、放疗、提高其疗效，减少化疗、放疗副作用，提高癌症患者对化疗、放疗的耐受性。
可以预防术后复发、转移，有利于患者康复。
减少癌症的并发症，延长病人生命。
晚期癌症患者经过服用食用菌，体质得到增强，延长生存时间，甚至有可能选择手术或放疗、化疗。
服用食用菌能使患者增进食欲，改善睡眠，止痛，精神好转，体力恢复，提高整个患病期间的生存质量。
胃癌“免死金牌”：大蒜。
大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低。
少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
肝癌“免死金牌”：蘑菇。
比如鲜菇道蟹味菇、鲜菇道白玉菇、鲜菇道鹿茸菇、舞茸等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。
胰腺癌“免死金牌”：菜花。
这可能与食物中含有的天然叶酸有关。
同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。
近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
肺癌“免死金牌”：菠菜。
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。
每天吃碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。
此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
肠癌“免死金牌”：茭白。
茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，预防大肠癌极为有效。
乳腺癌“免死金牌”：海带。
海带不但含有丰富的维生素和食物纤维，还含有微量元素碘。
而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。
皮肤癌“免死金牌”：芦笋。
芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
宫颈癌“免死金牌”：黄豆。
用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。
此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
72编辑/侯叔霞*****************健康生活·营养美食□重庆大学附属肿瘤医院中医肿瘤治疗中心主任 王 维蘑菇：提升免疫，超强抗癌《神农本草经》认为其性凉、微寒、味甘，入肝、胃经。
《医学入门》言其：“悦神，开胃，止泻，止吐。
”现代医学研究证实，蘑菇有以下功效：提高机体免疫力 蘑菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。
此外，蘑菇还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，因此蘑菇对预防感冒也有一定的作用。
镇痛、镇静 巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
止咳化痰 蘑菇提取液用于蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。
动物实验，发现其有明显的镇咳、稀释痰液的作用。
抗癌 日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。
蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
通便排毒 蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
减肥 蘑菇中有大量维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。
且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。
蘑菇中的维生素C 比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
需提醒的是，食用蘑菇有禁忌：1.禁食不明品种的蘑菇。
每年三四月份适宜蘑菇生长，都是蘑菇中毒的高发期。
很多人都认为毒蘑菇形状花哨、色彩斑斓，而长相朴实的蘑菇则不会有毒。
事实上，蘑菇的种类非常多，有毒还是无毒，就是专家也很难从外表上判断。
广东地区头号毒菇杀手“白毒伞”全株呈纯白色，外观与可食用的蘑菇非常相像，但毒性极强，食用一小株就有可能造成生命危险。
番茄大蒜花椰菜菌菇类蔬菜
预防胃癌有特效
1、番茄
含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
2、大蒜
是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。
流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
3、花椰菜
含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。
有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。
吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
4、菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。
科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。
比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。
黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。
菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
蘑菇是预防肝癌的好食物
*导读：应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。
……
蘑菇就是摄取硒的好来源。
蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。
尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。
应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。
另外，蘑菇还是一种较好的减肥美容食品。
蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。
而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。
蘑菇还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外。
硒的作用：
硒的作用比较宽泛，如下文详述的多个方面，但其原理主要是两个：第一、组成体内抗氧化酶，能提到保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性;第二、硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物，降低毒物毒性作用。
硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王” (原称“抗癌
之王”)
科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。
大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。
同时科学界也认识到硒具有预防癌症作用，是人体微量元素的“防癌之王”。
当然物极必反，过量的硒会引起机体的中毒反应。
常吃这几种食物可防癌抗癌∙来源：寻医问药社区∙时间：2012-04-13癌症的现在最可怕也是最常见的一种疾病，引起癌症的因为有很多，其中以饮食与癌症的关系最为密切。
但不管是什么东西都是有两面性的，饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。
自然界中其实并不缺乏防癌抗癌的食物，它们广泛存在于天然食物之中。
据健康饮食报道，国内外公认的具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。
下面，我们健康生活号的健康养生专家就来给大家逐一介绍一下这几种具有防癌抗癌作用的食物。
防癌抗癌的食物如下：1：胡萝卜。
有人问了，胡萝卜的营养价值高吗?研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。
胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。
胡萝卜中所含有的木质素能提高免疫力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。
此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。
所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
要想让胡萝卜真正发挥作用，你必须知道胡萝卜怎样吃好的问题。
2：花菜。
健康饮食小常识的专家研究认为，花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防乳腺癌发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
花菜中含有一种酶类物质——萝卜子素，能使致癌物失活，可减少胃肠及呼吸道癌的发生，因此营养医学认为，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生。
此外，花菜中含有较多的纤维素、维生素C、胡萝卜素、微量元素，它们均有防癌作用。
花菜还可预防前列腺癌。
美国的研究发现，吃十字花科的蔬菜会降低男性患前列腺癌的危险。
不过，吃花菜必须依靠咀嚼才能使它的抗癌作用发挥出来。
男性进食速度过快不仅对肠胃不好，还容易导致癌症发生哦!3：菇类。
蘑菇菌类食物可防止癌症作者：肿瘤热疗生活告诉我们：菌类也可防癌症！菌类中含有微量的元素——硒！这就是蘑菇等菌类可以防癌的原因。
补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。
人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。
有关专家研究表明，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。
蘑菇还是一种较好的减肥美容食品。
蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。
而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。
蘑菇还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外。
蘑菇就是摄取硒的好来源。
蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。
尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。
应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。
癌症的疗效取决于早发现、早治疗，故患者不要丧失信心，一旦患病，要尽早到医院治疗。
肿瘤微创治疗是与手术、放化疗、生物治疗并驾齐驱的肿瘤治疗新型模式，目前以伽玛刀、射频消融、超声聚焦刀、氩氦刀、射波刀、介入治疗、热疗和Trilogy治疗系统为主要代表，具有人性化、理性化、个体化的治疗特点。
微创治疗是集先进的医学影像技术以及药物、生物和基因等高新技术为一体的现代肿瘤治疗方法，有效的补充和协调了各种治疗模式。
对于不能手术或拒绝手术的患者，提供了更为安全有效的局部治疗手段。
它的特点是不开刀，创伤小，并发症少，定位精确，治疗安全，与放化疗相比，肿瘤微创治疗不仅疗效高，而且毒副反应也小，这对患者的身体减少了损害。
常吃鱼肉蘑菇有效预防乳腺癌
随着生活水平提高，食用的食物化学毒素越来越多，造成女性乳腺癌发病几率高，那么，
我们如何预防乳腺癌呢?下面，我们一起来看看专家的介绍。
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，
增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有
丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。
葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等，不仅含有多重维生素，而且含有抗癌和防
止致癌物质亚硝基胺合成的物质。
谷类如小麦、玉米、大豆及一些杂粮均有利于健康。
大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤
维素。
可溶性纤维素可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇。
不可溶性纤维素有助于消化系统的健康，并预防癌症。
坚果是食物的果仁和果种，含有大
量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。
与主食合理搭配有利于身体健康。
如番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、元葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等。
经常摄取高脂肪或高动物性脂肪、爱吃熟牛肉，容易患上乳腺癌。
胃癌的饮食预防
胃癌是很恐怖的消化道疾病，既然胃癌和我们饮食有关系，那么，饮食的时候能不能预防胃癌的发生呢?对于胃癌的预防，我们可以多吃以下的食物：
大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。
流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
菌菇类。
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。
科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。
比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。
黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。
菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
番茄。
含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
洋葱。
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。
研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
花椰菜也是胃癌的预防的食物。
含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。
有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。
吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
多吃菌类食物能够有效的预防肿瘤吗文章目录*一、多吃菌类食物能够有效的预防肿瘤吗*二、肿瘤患者多吃哪些水果有利*三、肿瘤常见的并发症有哪些多吃菌类食物能够有效的预防肿瘤吗1、多吃菌类食物能够有效的预防肿瘤吗营养学家提倡吃“单腿”的菇类食物,其主要出发点是为了改善人们的食物结构,增进身体健康。
菇类是一种高蛋白、低脂肪的高级营养食品,也是一种具有奇妙药效的食品,在美国被称为“上帝食品”,在日本被誉为“植物性食品的顶峰”,我国则把菇类称为“山珍”。
科学家发现,菇类的提取液含有一种双核酸,能刺激人体产生更多的干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒。
因此,多吃菇类对预防感冒等疾病有一定作用,同时也有防癌抗癌的功效。
所以有关专家认为,从营养和保健的观点来看,菇类确是当今人类重要的健康食品。
因此，平时能多吃菌类食物能够有效预防肿瘤的。
2、预防肿瘤的措施有哪些2.1、早戒烟吸烟所产生的致癌物质,可以直接引起癌症的就有40多种,包括肺癌、膀胱癌、胰腺癌、结肠癌等。
吸烟的朋友现在就把烟戒了吧,为自己也为了家人,戒烟无疑是健康长寿、远离肿瘤的最好选择。
2.2、多运动增加身体活动或运动不仅有助于保持健康体重,还能调节机体代谢,增强机体免疫力,显着降低肿瘤等慢性病的发生风险。
“生命在于运动”,各个年龄段人群都应该天天运动,保持能量平衡和健康体重。
2.3、不熬夜长期熬夜或经常夜班,会导致女性患乳腺癌的风险增大,男性患前列腺癌、肺癌等风险增大。
很多肿瘤病人,长期从事精神压力大、作息不规律的职业,他们往往生活没有规律,再加上工作紧张、熬夜,以及长时间用电脑或处在辐射环境中,免疫系统始终处在高度紧张状态,很容易发生癌变。
3、恶性肿瘤容易复发的原因有哪些3.1、是肿瘤本身的性质。
从病理学的角度来讲,每种恶性肿瘤有各自不同的特点。
有的虽然是恶性但又相对温和,我们称之为低度恶性,手术切除后很少复发或转移。
而有的生长迅速,侵袭性很强,较易转移,可能肿瘤本身的体积很小,却已经有广泛的淋巴结或血道转移,这种我们称为高度恶性,手术后非常容易复发。
吃蘑菇能防癌？文稿美国宾夕法尼亚州立大学的研究者曾在《营养进展》杂志上发表过一篇综述文章，其结论是：吃更多蘑菇的人，癌症风险更低。
这说明蘑菇能防癌吗？蘑菇中的哪些物质可能具有防癌功效？怎样吃更健康呢？1吃蘑菇与癌症风险在这篇综述文章中，研究人员分析了自1966年至2020年发表的17篇相关论文，涉及19500例癌症患者，结果发现，在日常饮食中经常吃蘑菇的人，总体癌症风险更低。
每天吃18克蘑菇，癌症风险就降低了45%。
而在研究特定癌症风险时，研究人员仅观察到乳腺癌的发病风险与蘑菇摄入量显著相关，这可能是对其他癌症的研究较少的缘故。
2蘑菇中可能的防癌成分蘑菇中一种可能的防癌成分是麦角硫因，它在菇类、黑豆、四季豆、燕麦麸和动物的肝脏、肾脏等食物中存在，在牛肝菌和平菇中含量最高。
宾夕法尼亚州立大学医学院流行病学团队的成员指出：“麦角硫因是一种独特而有效的抗氧化剂和细胞保护剂，人补充抗氧化剂可能有助于防止氧化应激，从而降低癌症风险。
”也有研究者指出，食用蘑菇之所以能降低乳腺癌风险，是因为蘑菇中含有芳香化酶抑制剂，能抑制雌激素在人体内的合成，降低人体内雌激素水平。
芳香化酶是人体内合成雌激素的重要催化剂，在乳腺癌治疗中使用的抗雌激素类药物，就属于芳香化酶的抑制剂。
曾有一项研究显示，摄入蘑菇较多的女性，绝经前患乳腺癌的风险减少了65%。
如果将癌症种类限定为激素受体阳性的乳腺癌，也就是生长更依赖人体内雌激素、孕激素的乳腺癌，则其发病风险与食用蘑菇的关联性更强。
吃更多蘑菇的女性，绝经前患激素受体阳性型乳腺癌的风险可降低70%。
这一研究成果，可能暗示了蘑菇中芳香化酶抑制剂对乳腺癌的预防功效，但仍需进一步研究加以证明。
3怎样吃更健康？蘑菇中富含蛋白质、多糖、β-胡萝卜素及铁、锌、硒等矿物质。
在均衡饮食的前提下，如果能做到每餐都有“一荤一蔬一菇”，是利于健康的。
如果是拿蘑菇煮汤，其中的一些营养成分，包括芳香化酶抑制剂，容易进入汤水，所以记得要把汤也喝了哦。
常吃菇类远离癌症
菇类有很多种，别看平菇不起眼，但它的营养价值可不能小觑的，以下是我整理的常吃菇类远离癌症，欢迎参考，。
平菇的英文名称是“oyster”，意思是“牡蛎”，因其独特的外形而得名，长得有点像双壳贝类。
平菇在蘑菇里面属于非常独特的一种，因为它是食虫植物，会捕捉并消化线虫类动物，然后从中获得氮素。
德国人在20世纪的时候是最早开始培育平菇的，而现在基本全世界都在栽培，而且成为了最受欢迎的一种野生蘑菇。
平菇的口感比较温和，稍微带一点点大茴香味，这可能是因为含有苯甲醛而引起的。
平菇的宽大伞帽能达到10英尺(25cm)，小平菇的口味可能更让人喜欢，而老一点的吃起来会有点硬，也会有一点辛辣味道。
平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维
B6、纤维、核黄素和锌。
此外，平菇含有大量的生物活性植物化学物质，包括β-葡聚糖。
这样的角色也说明平菇具有降低血液胆固醇的效用。
此外，1995年的一项研究曾表明，平菇含有洛伐他汀，这是一种中所周知的降低胆固醇的药剂。
超级食材的原因
含有很高的烟酸、泛酸、铁、铜和钾，是维B6、纤维、核黄素和锌的重要来源，还含有大量的生物活性植物化学物质，包括β-葡聚糖和洛伐他汀。
平菇这样吃营养价值最高
对平菇最理想的食用方式就是做成汤或用大火炒制，这样其中的水溶性营养物质就可以被吃进去。
或者用橄榄油将平菇、韭菜、甜红辣椒、豆腐煸炒一下，放在米饭上就着吃，能够提供丰富的蛋白质。
平菇的功效与作用
调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。
可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
延年益寿
平菇优于动植物食品。
不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
促进大脑发育
平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
