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人参与西洋参人参（Panax-ginseng）与西洋参（Gen-seng）同属五加科人参属而不同种的植物，其功效按中药性味有所不同而存在差别。
人参：性微温、味甘微苦。
补气、固脱、生津、益智、安神。
临床多用来治疗脾气虚弱引起的短气喘促；心气虚弱引起的心悸怔忡、失眠健忘及气虚欲脱、气短神疲、汗出肢冷、脉微欲绝等危重症候。
西洋参：性凉；味甘。
补气养阴、益胃生津、清热除烦。
临床用来治疗气虚津亏且伴用阴虚内热的诸证候，如肺内虚热引起的久咳短气；肺肾虚热所致的咽干口燥、咳嗽气短；心阴亏虚引起的心悸健忘、失眠多梦、脾胃津亏引起的口干口渴、大便微结、舌红少苔等。
因其偏凉而补，能益肺阴、清虚火、生津止渴，凡欲用人参而受不了人参之温补者，皆可以此代之。
久病伤阴，身体羸瘦者以西洋参为好。
主要功效人参补气，偏于助阳；西洋参补气, 偏于养阴。
人参补气之力强于西洋参，而西洋参清热生津之力又胜于人参。
素体虚寒之人，患有气虚证者，当用人参，人参不仅能补气，而且又能温阳。
素体阴虚者，患有气虚证后，当用西洋参，因为西洋参既能补气，又能补阴。
若颠倒应用，则适得其反。
血虚可以导致气虚，以气虚为主，或血脱引起气脱，均须补气以生血，或固气以止血脱。
此时宜用人参，不宜用西洋参，因为人参的补气作用强于西洋参。
虚劳发热由气虚所致，当按《内经》“劳则温之”之意治疗，人参甘而微温，正合其意。
此时若用西洋参，则大相径庭。
若虚劳发热是由阴虚所致，则用西洋参胜于人参。
暑热伤及元气，证见神疲，短气汗出，心烦口渴，脉细数者，用西洋参大补元气，清热生津，于症相合。
此时若用人参，则必须配伍甘寒或酸敛生津药，如麦冬、五味子等，否则单用人参，必致大害。
其他冠以“参”名的药物。
除了人参，还有很多冠以“参”名的中草药，如西洋参、党参、太子参、丹参、沙参、玄参等，其作用有的与人参有相似之处，有的则根本不同。
如党参、太子参均有与人参类似的补气作用，但较弱；丹参的功能则以活血化瘀为主，玄参清热益阴，沙参益阴生津。
人参结构式
摘要：
1.人参的简介
2.人参的结构式介绍
3.人参的主要成分
4.人参的药理作用
5.人参的临床应用
6.人参的副作用及禁忌
正文：
人参是一种常见的中药材，有着悠久的药用历史。
它主要生长在我国东北地区，以吉林省长白山地区的人参最为著名。
人参的学名为Panax ginseng，属于五加科植物。
在我国，人参被认为是一种具有滋补养生、延年益寿的神奇植物。
人参的结构式为C15H24O4，是一种多环化合物。
人参的化学成分非常复杂，主要包括人参皂苷、人参炔醇、人参醇、人参酸、人参多糖等。
其中，人参皂苷是人参的主要活性成分，具有多种药理作用。
人参具有广泛的药理作用，包括抗疲劳、增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、调节神经系统、心血管系统等。
人参在中医中的应用非常广泛，可以用于治疗虚劳、气血两虚、脾肺气虚等多种症状。
人参还可以促进蛋白质合成，提高细胞活力，从而达到延年益寿的效果。
人参在临床上的应用非常广泛，可以用于治疗各种疾病。
人参可以作为保
健品，用于调节身体机能，提高免疫力。
人参还可以用于治疗癌症、心血管疾病、神经系统疾病等，具有很好的疗效。
然而，人参并非人人适用。
人参具有兴奋作用，对于一些兴奋性体质的人群来说，不适合使用。
此外，人参具有一定的毒性，过量使用可能导致人参中毒。
因此，在使用人参时，一定要遵循医生的建议，避免滥用。
总之，人参是一种具有很高药用价值的中药材。
中文学名人参拉丁学名PanaxginsengC.A.Mey.科五加科别称黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、皱面还丹族人参族界植物界属人参属门被子植物门纲双子叶植物纲亚纲蔷薇亚纲分布区域吉林，辽宁，黑龙江目伞形目基本信息中文学名：人参中文别名：亚洲参二名法：Panax ginseng界：植物界门：被子植物门Magnoliophyta纲：双子叶植物纲Magnoliopsida目：伞形目Apiales科：五加科Araliaceae属：人参属Panax种：人参P. ginseng分布：吉林长白山脉、辽宁、黑龙江、河北、山西、湖北物种介绍濒危物种。
人参为第三纪孑遗植物，属五加科，多年生草本植物，茎高约40~50cm，轮生掌状复叶。
初夏开黄绿色小花，伞顶花序单个顶生，果实呈扁圆形。
也是珍贵的中药材，是“东北三宝”之一，在中国药用历史悠久。
长期以来，由于过度采挖，资源枯竭，人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏，因此以山西五加科“上党参”为代表的中原产区即山西南部、河北南部、河南、山东西部等地的人参早已绝灭。
目前东北参也处于濒临绝灭的边缘，因此，保护本种的自然资源有其重要的意义。
人参已列为国家珍稀濒危保护植物，长白山等自然保护区已进行保护。
其它分布区也应加强保护，严禁采挖，使人参资源逐渐恢复和增加。
东北三省已广泛栽培，近来河北、山西、陕西、湖南、湖北、广西、四川、云南等省区均有引种。
人参是五加科人参属植物，它与三七、西洋参等著名药用植物是近亲。
野生人参对生长环境要求比较高，它伯热、怕旱怕晒，要求土壤疏松、肥沃、空气湿润凉爽，所以多生长在长白山海拔500～1000米的针叶、阔叶混交林里。
每年七八月正是人参开花季节，紫白色的花朵结出鲜红色的浆果，十分引人喜爱。
野山参在深山里生长很慢，60～100年的山参，其根往镑也只有几十克重。
1989年，抚松县农民在长白山采到一棵“参王”重305克，估计已在地下生长了500年。
中药材介绍人参人参，又称黄金草、地黄参，是一种珍贵的中草药材，被誉为“滋补之王”。
人参具有多种药用价值和保健功能，在中医药中有着广泛的应用。
本文将介绍人参的形态特征、药理作用、主要功效以及使用方法。
一、形态特征人参为多年生草本植物，根茎粗壮、稍呈橙红色，根须较密。
叶片呈掌状，绿色鲜亮，质地较厚。
春季开小型黄绿色花朵，果实为红色浆果，椭圆形且多汁。
二、药理作用人参含有多种活性成分，如人参皂苷、多糖、黄酮类等。
这些成分赋予人参许多药理作用，包括兴奋中枢神经、提高机体免疫力、抗氧化、抗炎等。
三、主要功效1. 补益气血：人参具有益气补虚的功效，对于气血两亏、乏力、心悸、失眠等症状有明显改善作用。
2. 提高免疫力：人参能够增强机体免疫功能，提高抵抗力，预防感冒和感染性疾病的发生。
3. 抗氧化：人参富含多种抗氧化物质，可以清除自由基，延缓细胞老化，保持身体健康。
4. 缓解疲劳：人参具有抗疲劳的作用，能够提高体力和精力，缓解疲劳感。
5. 调节血糖：人参中的人参皂苷成分可以降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
四、使用方法1. 煎汤服用：将适量的人参切片，放入炖盅中，加水煎煮1-2小时，取汤饮用，可根据需要加入其他药材。
2. 炖煮食用：将人参与瘦肉一同炖煮，可以增加汤的滋补功效，补益气血。
3. 泡茶饮用：将适量的人参切片，放入茶杯中，用开水冲泡即可，可以加入蜂蜜调味。
需要注意的是，人参虽然对健康有益，但并不是人人适宜，孕妇、高血压患者、心脑血管疾病患者和免疫功能亢进的人群应遵医嘱使用。
总结：人参作为一种重要的中草药材，具有丰富的药理作用和多种功效。
适量合理使用人参，可以改善身体健康，提高免疫力。
但需要注意的是，使用人参前应咨询医生或中医师的建议，以确保安全有效地使用该药材。
人参的种类山参山参：系珍稀药材，产于长白山原始森林中。
它主要生长于海拔2200--1000米，郁闭度0.7--0.8的山坡阔叶混交林中，分布区域一般具有湿润型温带季风气候特征，且多生于东西朝阳遮光避雨之处。
野山参是药效最好的人参，因其产量稀少而滋补效果显著，在世界上享有极高的声誉，被誉为“起死回生的仙草”。
红参红参：圆柱形或纺锤形，细支根和须根已除去，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块。
具纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2--3条扭曲交叉的支根，质硬，断面平坦，角质徉，红棕色。
性偏温，适用于气弱阳虚者。
白参白参：表面白色或浅黄白色，常见钮样结晶，体重质坚脆，断面黄白色，疏松，有的具裂隙，味较其它参甜，嚼之能溶化，水煮则迅速膨胀。
其质量以支大、色白、皮老、芦长、须长无痕迹、不返糖折为佳。
适用于气阴不足者。
二者相合，阴阳俱补，疗效非凡。
可主补五脏，安精神，定魂魄，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年。
用法：泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药。
鲜人参鲜人参：长白山优质鲜人参是以长白山鲜人参为原料，利用现代科技精致而成，它集中了红参、生晒参、糖参的优点，保持了人参的全部有效成分。
长白山优质鲜人参，即可直接药用，又可制成多种保健食品、保健饮料。
如人参菜肴、人参可乐、人参酒等。
口味清新，强身健体，增进发育，延缓衰老。
红参须细支根和须根，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块。
具纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2--3条扭曲交叉的支根，质硬，断面平坦，角质徉，红棕色。
性偏温，适用于气弱阳虚者。
人参花人参花性温和，味甘微苦，其营养价值高于人参3.2倍，其中含有丰富的锗元素，因为它具有极好的活性。
因此，被医学界誉为"神奇元素"，它能帮助消除体内自由基，改善肌体内环境，维护人体正常新陈代谢，避免细胞老化，令人精力充沛，充满活力，同时可增强肌体免疫力，防止肿瘤。
1、一包人參花（含量3g）用一壶热水冲泡，可反复冲泡3-4次，供2-4 人饮用。
长白山人参的介绍人参，是中国传统草药中的珍品之一，长期以来被视为滋补强身的上佳选择。
而在众多的人参品种中，长白山人参则是备受瞩目的一种，其独特的生长环境和丰富的营养成分，让它成为了人们心目中的“人参之王”。
一、长白山人参的生长环境长白山人参，顾名思义，是生长在中国东北的长白山地区的人参品种。
长白山是中国东北地区的一座著名山脉，其地处高纬度、高海拔的山区，气候寒冷、湿润，日照时间短，土壤肥沃，这些独特的自然环境为长白山人参的生长提供了得天独厚的条件。
长白山人参生长的海拔高度一般在1000米以上，而且必须生长在山上的林间或林缘地带，这样才能得到充足的阴光和湿度。
长白山人参的生长期长达6年以上，需要经过多次人工栽培和自然生长，才能达到理想的品质。
二、长白山人参的营养成分长白山人参的营养成分非常丰富，其中最为重要的是人参皂苷，这是一种具有药用价值的物质，可以增强人体免疫力、调节内分泌、促进新陈代谢等。
此外，长白山人参还含有多种氨基酸、多糖、微量元素等营养成分，这些物质对人体健康都有很好的保健作用。
长白山人参的药用价值已经得到了科学的证实，研究表明，长白山人参可以预防和治疗多种疾病，如心血管疾病、糖尿病、骨质疏松等。
此外，长白山人参还被广泛用于美容养颜、延缓衰老等方面，是一种非常理想的滋补养生品。
三、长白山人参的选购与食用长白山人参是一种名贵的滋补品，市场上的价格较高，因此在购买时需要特别注意。
正宗的长白山人参应该是色泽黄白，质地坚实，有清香味道，而且表面应该有纵向的纹路，这些都是其品质的重要标志。
长白山人参的食用方法也非常多样化，可以煲汤、炖肉、做甜品等，但需要注意的是，长白山人参是一种温补性滋补品，不适合过量食用，特别是肝肾功能不好的人群更应该谨慎，以免引起不良反应。
总之，长白山人参是一种非常珍贵的滋补品，具有丰富的营养成分和药用价值，但也需要我们在选购和食用时保持谨慎和理性，才能充分发挥其益处。
希望大家能够了解并善加利用这种珍贵的中药材，让自己的身体更加健康。
人参功效和作用人参是一种常见的中药材，以其独特的功效和作用而被广泛应用于中医药学领域。
人参含有丰富的人参皂苷、人参多糖、人参酮等活性成分，具有多方面的药理作用，常用于改善人体的免疫力、提高体力和改善各种疾病的症状。
下面将详细介绍人参的功效和作用。
1.调节免疫系统：人参在提高免疫系统功能方面具有重要作用。
人参能增加巨噬细胞的活性，促进白细胞的生成，提高抗体产生能力，增强机体的抗病能力。
此外，人参还能抑制炎性细胞因子的生成，减轻炎症反应，增强机体对病原菌的抵抗能力。
2.提高体力和耐力：人参有益于改善体力和耐力。
人参中的人参皂苷能促进体内的糖和氧气转化为能量，提高运动能力和抵抗疲劳的能力。
此外，人参还能增加肌肉的弹性，增强肌肉力量，帮助身体更好地适应各种运动。
3.改善心血管功能：人参具有调节心血管功能的作用。
人参能扩张血管，增加血管的弹性，降低血压，改善心脏供血不足。
此外，人参还能调节血脂，降低血液黏稠度，减少血小板聚集，预防血栓形成，降低心脑血管疾病的发生风险。
4.改善认知和记忆力：人参对改善认知和记忆功能有一定的作用。
人参中的人参皂苷能促进脑部血液循环，改善脑血供；人参皂苷还能增加一氧化氮的合成，促进神经细胞的生长和发育；此外，人参还具有抗氧化性能，能清除自由基，保护神经细胞免受损伤。
5.延缓衰老：人参富含抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓细胞的衰老过程。
人参还能促进胶原蛋白的生成，维持皮肤弹性和光滑度，延缓皮肤老化。
此外，人参还能提高血液中的红细胞数量，增强供氧能力，保持身体各组织器官的正常功能，延缓衰老过程。
虽然人参有诸多功效和作用，但也有一些禁忌和注意事项。
例如孕妇、儿童和正在生病的人应禁止使用人参；长期大剂量服用人参可能会引起失眠、心悸等不良反应；同时使用人参和某些药物可能会产生相互作用等。
因此，在使用人参前应咨询医生或药剂师的建议，确保正确使用。
总之，人参作为一种重要的中草药，具有调节免疫系统、提高体力和耐力、改善心血管功能、改善认知和记忆力、延缓衰老等多种功效和作用。
人参的介绍人参的功效作用什么是人参?人参的功效作用有哪些呢?下面是店铺整理人参的资料，欢迎阅读。
人参的介绍人参(Panax ginseng C. A. Mey)为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。
通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。
生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。
人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
植物学史编辑在中国，人参历来被视为百草之王。
在西方，人参叫做PANAX C.A. MEYER GINSENG，“PANAX”来源于希腊语，意思是“包治百病”，异名有Aralia quinquefolia var. ginseng (C. A. Mey.) Regel et Maack、Aralia ginseng Baill.、Panax quinquefolium var. coreensis SieboldPanax quinquefolium var. ginseng (C. A. Mey.) Regel et Maack ex Regel、Panax verus Oken、Panax quinquefolius var. ginseng (C.A.Mey.) Regel & Maack、Panax schin-seng var. coraiensis T.Nees、Panax chin-seng Nees。
[1] 古地质学家和古生物学家推断，人参是地球上最古老的孑遗植物之一。
在地球上被子植物极为繁盛的第三纪(距今6500万年-距今180万年)，人参在植物界广为繁衍。
世界范围内公认人参分布在北纬33-48度之间。
我国本草文献的记载证实中国人参的分布与古地质学史，古生物史是相吻合的。
人参小知识人参是一种常见的药用植物，也是一种珍贵的中药材。
它具有多种功效，被广泛用于中医药领域。
本文将介绍人参的起源、分类、药用价值以及使用方法等方面的知识。
一、人参的起源人参是一种多年生草本植物，主要生长在东亚地区，尤以中国、朝鲜和俄罗斯远东地区最为著名。
人参起源于中国，早在2000多年前的春秋战国时期，人们就已经开始使用人参作为药材。
后来，人参的种植和使用逐渐传到了其他国家和地区，成为世界各地重要的中药材之一。
二、人参的分类根据人参的生长环境和形态特征，可以将其分为三种类型：东洋人参、西洋人参和野山参。
其中，东洋人参主要产于中国、朝鲜和日本等地，具有药效较强的特点；西洋人参主要产于美国和加拿大等地，与东洋人参相比，药效稍弱；野山参则生长在我国的山区，是一种野生的人参品种，药效也较强。
三、人参的药用价值人参被誉为“仙草”、“补品之王”，其药用价值主要体现在以下几个方面：1. 补气养血：人参具有补气养血的功效，对于气虚血弱、面色苍白、心悸乏力等症状有很好的改善作用。
2. 提高免疫力：人参中含有一种叫人参皂苷的物质，具有提高免疫力的作用，可以增强人体抵抗疾病的能力。
3. 抗疲劳：人参中的人参皂苷还具有抗疲劳的作用，可以缓解身体疲劳，改善体力不佳的状况。
4. 促进胃肠功能：人参可促进胃肠蠕动，增加食欲，改善消化不良等问题。
5. 抗衰老：人参中含有丰富的抗氧化物质，可以延缓细胞老化，保持皮肤的弹性和光泽。
四、人参的使用方法人参的使用方法有很多种，可以根据个人的需求和症状选择合适的方式：1. 煮水饮用：将人参切片或研磨成粉，加入开水中浸泡，随后可以饮用。
这种方法适合于补气养血、提高免疫力的需求。
2. 炖煮食用：将人参与其他食材一起炖煮，可以制作成汤或糖水。
这种方法适合于补气养血和提高免疫力的需求。
3. 泡酒饮用：将人参放入白酒或黄酒中浸泡，经过一段时间后可以饮用。
这种方法适合于滋补身体、促进胃肠功能的需求。
人参简介
人参，属五加科多年生草本植物，是我国重要特产之一，也是驰名中外的珍贵药材，被人们称为“百草之王”，是东北“三宝”之首。
始载于《神农本草经》，列为上品。
具有大补元气、固脱生津、安神益智的功能。
汉代名医张仲景的《伤寒论》，全书113方，用人参的就有21方。
在《本草纲目》中也有大量记载。
为驰名国内外的滋补珍品。
为五加科植物人参Panax ginseng C. A MeY.的干燥根。
为多年生草本，大多分布在我国东北三省年平均气温较低的地带，高60余厘米。
主根肥大，肉质，圆柱形或纺缍形，多斜生，末端多分歧，根茎直立细小，每年生一节，即俗称“芦头”。
茎直立，圆柱形，光滑无毛；叶为掌状复叶，幼株一年生一叶，二年生二叶，成株多具,3-6叶，叶柄长，小叶片掌状5出，偶为3出，基部一对小叶片最小，上部三片小叶片几乎相等，长圆状椭圆形、长圆状卵形或近于卵形，先端渐尖；基部楔形，表面绿色，沿叶脉具稀疏刚毛，背面光滑，边缘具细锐锯齿。
夏、秋季，顶生淡黄绿色多数小花，呈伞形花序。
果实为浆果状核果，扁球形，成熟时鲜红色，内含半圆形种子2枚。
喜生于山地的针阔混交林或杂木林下，耐低温。
人参功效
人参性平，味甘，微苦。
具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。
用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、心力衰竭、心原性休克。
同时富含多种人参皂甙、氨基酸、维生素、微量元素，具有强心固脱、益血生精、养心安神、益肾等功效。
久服可预防各种疾病、增强人体免疫力、强身健体、美容驻颜，延缓衰老、延年益寿、是现代人类养生保健、滋补强身的天然绿色珍品。
人参能治一切虚症，自汗眩晕、头痛反胃，阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、血淋、血崩、近代中医常用人参补气救脱，益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘健脾止泻、托毒合疮等。
现代医学研究证明，人参不仅含有人参皂甙，而且还含有脂肪、糖类、多种氨基酸以及多种维生素等营养物质，具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用，对于治疗心血管疾病，胃和肝脏疾病、糖尿病，不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。
人参食用方法
（一）炖服。
将人参切成2cm薄片，3到4片放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖15~20分钟即可服用。
时间长效果佳。
（二）嚼食。
以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
（三）磨粉。
将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
（四）冲茶。
将人参切成薄片，3-4片放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用.
（五）泡酒。
将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡7天以上，每日斟情服用。
（六）炖煮食品。
人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参（一根分3到4次炖食）和肉类、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
服用禁忌:
1. 人参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。
2.一定要注意季节变化，一般来说秋冬季节天气凉爽进食比较好，而夏季天气炎热，则不宜食用。
3.人参和藜芦、畏五灵脂、恶皂荚、萝卜忌同用。
4.孕妇禁食。
人参不适应人群
1，青年、儿童：身体健康的青年人以饮食和体育锻炼为强身之良策，若多服、过服人参无益于健康。
尤其是儿童，血气方刚的青壮年，更不可盲目服用人参。
2，舌质紫暗的人：中医学认为，舌质紫暗为气血瘀滞之象，若服用人参反而会使气血凝滞加重，出现烦躁不安、手足心发热等症状。
3，高血压人群：临床发现，血压偏高的人服用人参会导致血压上升、头昏脑胀、失眠多梦等病症。
4，舌苔黄厚的人：健康人的舌苔薄白、湿润，黄则表示消化不良或有炎症，此时服用人参会引起食欲不振、腹胀、便秘等。
5，大腹便便的人：此类人群服用人参后，常常食欲亢进，出现体重猛增、困顿、反应迟钝、头重脚轻等不良感觉。
6，发热的人：发热应先查明病因，不可因病体虚而盲目进补，感冒、炎症等
发热病人服用人参后，会使病情加重。
7，胸闷腹胀的人：此类病人服用人参后，常常出现胸闷如堵、腹胀如鼓等症状。
8，疮疡肿毒的人：身患疔疮疥痈和咽喉肿痛者，体内必有热毒，服用人参后
会导致疮毒大发、经久不愈等严重后果。
天然绿色的生长环境中国东北-长白山（一）——移山参
天然绿色的生长环境中国东北-长白山（二）——移山参
人参采收概述
1、山参随时可采，一般以果实成熟后（9月份）采收最佳。
采收时应注意拨
开泥土挖取，避免支根或须根受损伤，挖出后将山参用青苔和树皮裹好后置湿润环境储存，称为“鲜山参”或“野参水子”。
现在鲜山参一般均晒干或冷冻干
燥，称“生晒山参”或“活性山参”。
2、移山参栽种5-6年后，于秋天白露至秋分季节采挖，除去地上部分及泥土，为“鲜人参”或“园参水子”。
鲜人参进行加工，其加工品主要有以下几类。
（1）生晒参类取洗净的鲜参，除去支根，晒干，称“生晒参”；鲜参不除去支根晒干，称“全须生晒参”。
（2）红参类将刷洗干净的鲜参，除去不定根（艼）和支根，蒸3h左右，取出晒干或烘干。
鲜参的支根及须根用此法加工，即为红参须（分红直须、红弯须、红混须）。
（3）白参（糖参）类将刷洗干净的鲜参，置沸水中浸烫3-7min，用特制的竹针沿参体平行与垂直方向刺小孔，再浸入浓糖液中2-3次，每次10-12h，取出晒干或烘干。
活性参类将刷洗干净的鲜参，采用真空冷冻的方法干燥，称为“活性人参”。
成品赏析1
纯实木的包装外壳
（规格一般为65cm×30cm左右)
鉴定证书
每根人参独有的鉴定证书
（样本）
千年人参赏析
售价：2220000元
曾全程报道
现收于上海老字号中药店
关于人参的历史和民间传说故事
在我国，有关人参的历史传说很多，文学作品和民间故事中都有大量描写。
《西游记》中猪八戒爱吃人参果，《红楼梦》中王夫人翻箱倒柜找人参，是人们熟悉的故事。
到了人参的故乡—东北，有关人参神话般的有趣故事更多，出版部门已将它辑录出版。
在这些故事里，人参常常作为正义和善良的化身，有时是一个穿红兜肚，聪明伶俐的小男孩，有时是一个头系红花、身着绿袄的美丽姑娘，有时是一个童颜鹤发的慈祥老人，有时还是射出一缕豪光的北斗星。
这些故事不知流传了多少年，依然是娓娓动听，引人入胜。
尽管这些传说不一，都反映了人们对人参的了解、喜爱和珍视。
人参在古代有许多别名和雅号。
如：神草、王精、地精、土精、黄精、血参、人衔、人微，等等。
“百草之王”的称号是从满语中翻译而来的。
满族人把人参称作“奥尔厚达”，“奥尔厚”是草类的总称，“达”是首领、头人的意思，译成汉语即“百草之王”。
人们称人参“百草之王”，主要是以其本身价值来论的。
在清代一株质量最佳的老山参（野生参谓之山参），可以大大超过同等重量的黄金价格。
清帝乾隆在《咏人参》中称赞它是“一穗垂如天竺丹”。
在元代以前，人参基本上是自由采挖，自由买卖。
辽代曾在宁江州（今吉林省扶余县石头城子）设立过很大的人参集市，供人们进行人参交易。
明代以后，由于人参声价日益提高，采挖和买卖都由当时的统治阶级政权控制起来，由政府确定每年挖参的人数，经过批准后发给红票和腰牌方能进山采挖。
但所挖人参必须首先供政府选用。
当时的渤海国人一直把人参作为对中国中原政权进贡的珍品。
采挖人参也是一种十分辛苦和异常艰险的事情。
挖参人叫“刨夫”或“把头”，他们结伴而行，携带干粮深入野兽出没的深山老林，风餐露宿，辛苦备至，存亡难卜。
每当发现一苗人参，需细心挖出，不能损伤一点根须。
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