一个管的很宽,四片不搭界,横跨河西五市,中国唯一的裕固族自治县甘肃省
- 格式:doc
- 大小:28.00 KB
- 文档页数:10
地处甘肃省河西走廊东段,祁连山北麓,阿拉善台地南缘。
北、东与民勤县相连,东南与武威市相靠,南与肃南裕固族自治县相接,西南与青海省门源回族自治县搭界,西与张掖市山丹、民乐县接壤,西北与内蒙古自治区阿拉善右旗毗邻。
金昌历史悠久,文化源远流长。
早在4000多年前的原始氏族社会,已有人类在此生息。
商周时期,为西戎牧地,春秋战国至秦,月氏族驻牧于此;汉初,属匈奴休屠王辖地。
从西汉武帝起,先后置鸾鸟、番和、骊酐、显美、焉支等郡县,历经兴衰更替,凡千余年。
元设永昌路,明置永昌卫,清改为永昌县至今。
1982年8月27日,金昌市第一届人民代表大会第一次会议召开,选举成立金昌市人民政府。
金昌地势自西南向东北倾斜。
地形以山地、平原为主,戈壁、绿洲、大漠东西展开,南北更替,相间排列。
按特征可分为三类:西南部祁连山冷龙岭及其支脉,山势雄伟挺拔,有“祁连近天都”之称,冷龙岭为境内最高峰,海拔4442米,终年积雪,山间分布天然森林,高山草甸,植被覆盖率达75%,是金昌重要的水源涵养区,自古就有“祁连雪皑皑,焉支草茵茵”之说,是久负盛名的天然牧场。
中部祁连、大黄、武当、龙首山之间的永昌、清河、三堡等绿洲,海拔在1800米左右,地势平坦,土地肥沃,是境内主要农作物种植区。
东北部海拔在1500米左右,除宁远、双湾绿洲外,其余则为戈壁、沙丘、荒漠和半荒漠草原。
金昌市位于甘肃省河西走廊东端,祁连山北麓。
市境总面积9600平方公里,辖1县1区,12个乡(镇),即永昌县和金川区,137个行政村金昌地势西南高,东北低,山地平川交错,绿洲荒漠相间。
金昌建市以来,科技工作在市委、市政府的正确领导下,协同各方力量,认真组织实施“科教兴市”战略,强化科技成果向现实生产力转化工作,全面提高各产业的科技含量和水平,加快科技进步步伐,促进国民经济健康发展,取得了显著成效。
残阳渐逝,血红冲天。
半是夕阳余光,半是狰狞血雨。
是的,血,到处都是冷腥的鲜血。
整个皇宫之内,血流成河,白玉理石全被洗涮成黑红之色,到处是断壁残肢,尸横一片,到处是厮杀后的痕迹。
肃南裕固族自治县xxx生产建设项目可行性研究报告模板范文,下载可编辑(仅供参考)摘要说明—肃南裕固族自治县隶属于甘肃省张掖市,是中国唯一的裕固族自治县,地处河西走廊中部、祁连山北麓,东西长650公里,南北宽120-200公里,总面积2.38万平方公里(2014年)。
人口37579人(2014年),2013年,肃南裕固族自治县完成生产总值28.14亿元。
有祁丰文殊寺景区、明花乡旅游景区、皇城景区、马蹄寺风景名胜区等著名景点。
肃南裕固族自治县先后获得了“全国少数民族计划生育先进单位”、“全国森林防火先进单位”、省级“文明县城”、“卫生县城”、“双拥模范城县”、“全国非物质文化遗产保护先进集体”等称号。
2018年10月10日,甘肃省政府批准肃南裕固族自治县退出贫困县。
该xxx项目计划总投资7613.31万元,其中:固定资产投资6530.57万元,占项目总投资的85.78%;流动资金1082.74万元,占项目总投资的14.22%。
达产年营业收入8807.00万元,总成本费用6934.59万元,税金及附加139.21万元,利润总额1872.41万元,利税总额2269.88万元,税后净利润1404.31万元,达产年纳税总额865.57万元;达产年投资利润率24.59%,投资利税率29.81%,投资回报率18.45%,全部投资回收期6.92年,提供就业职位136个。
摄像头产业一般涵盖镜头、图像传感器、音圈马达、模组封装等,其中图像传感器以CMOS为主流,因此也称作CMOS摄像头模组(CMOSCameraModules,CCM)。
从整个产业链来看,CMOS是盈利最多的细分子行业,龙头毛利率在45-50%,而光学镜头盈利能力最强,龙头大立光毛利率接近70%。
模组(封测)端位于产业链中下游,进入门槛相对较低,国内企业多从事摄像头模组业务,毛利率也最低,约为10%。
报告内容:总论、项目建设必要性分析、项目调研分析、建设规划、项目选址方案、项目土建工程、工艺技术方案、项目环境影响情况说明、安全保护、建设及运营风险分析、节能方案分析、实施进度计划、项目投资可行性分析、项目经营收益分析、综合结论等。
肃南裕固族自治文/郭林肃南裕固族自治县位于祁连山北麓,是个美丽而神奇的地方。
草原、森林、雪山、冰川、丹霞地貌是这里千年不变的名片。
旧时,裕固族人自称为“尧乎尔”和“西喇玉固尔”。
无文字,有语言。
据说“裕固族”的族称还是周总理在1953年一次政协会议期间命名的,取“富裕”的意思。
裕固族约有两万余人,主要分布在肃南县境内,以游牧为生。
肃南县东起民乐东南的皇城镇,西至酒泉以南的祁丰乡,长约千里,水草丰茂,有“天然牧场”之美称。
过去,因地处偏远山区,交通不便,外边的人很难走进这个地域。
部队初到河西时,我就曾听到过关于这里的传说,对这个地方产生过神秘感。
随后又有了两次走进肃南执行任务的机会,才对这个县有了进一步的了解。
我第一次走进肃南县,是1969年11月55师移防河西走廊之后,我所在的165团5连暂住張掖县平原堡砖瓦厂,宿舍是砖厂的工棚和简易平房,食宿条件既简陋又艰苦。
首先是吃饭问题,要从重新起炉灶开始,特别是吃菜问题比较突出。
自进驻平原堡后,我们吃饭基本没有好的蔬菜,许多战友营养不良,体质下降,夜盲症、皮肤病多发,我也患上了“湿疹”。
在这种情况下,魏宝锁团长号召全团指战员要自力更生,渡过难关,积极解决吃菜自给问题。
当时,团里建了豆腐房,各连自行组织泡豆芽。
白天,各班的豆芽脸盆放在温暖的阳光下照晒,晚上搬回宿舍。
魏宝锁团长我自幼生长在农村,知道种植方面的一些常识,也知道有机肥料对农作物和蔬菜的重要性,并知道施肥方面的诀窍,如:鸡粪的辣椒羊粪的瓜,这是说施鸡粪的辣椒最辣,施羊粪的西瓜最甜。
过去,在关中农村,如遇卖瓜者喊:“羊粪上的瓜,不甜不要钱”!懂行的路人闻声必定驻足挑选购买。
当我们的军车行进到牧区时,看到了连绵起伏的草原上一片又一片牛羊群。
牧民们有穿着民族长袍的,有穿便服的,很少见到想象中的艳丽民族服饰。
军车到达指定地点后,远远就看到了山沟里有一段高达数米的土崖,走近一看,全是堆积的羊粪断层。
听司机说,师里其他兄弟团队也在这里拉羊粪,所以才出现断层。
肃南县是全国唯一的裕固族自治县,地处河西走廊南部祁连山北麓。
东与武威市天祝藏族自治县相连,南与青海毗邻,西与玉门市接壤,土地总面积2.39万㎞2。
全县地势南高北低,整个地域分走廊山前倾斜平原、祁连山中高山区和走廊平原三个地形单元,海拔1327-5564m之间。
肃南县是甘肃省主要畜牧业县之一,也是"甘肃高山细毛羊"生产基地,畜牧业是自治县的支柱产业,全县有可利用草原面积142.19万hm2,为发展畜牧业提供了得天独厚的条件,各族牧民有着经营畜牧业生产的悠久历史传统和丰富的实践经验,在草原保护、管理利用、畜种改良、疫病防治、接羔育幼、饲养管理等方面,积累了发展畜牧业的丰富经验。
2003年六月末全县饲养各类牲畜73.71万头(只),其中,绵羊50.1万只,占67.91%;山羊19.52万只,占26.4%;年产羊肉3004吨,羊毛1250吨;全县农牧业增加值11200万元,牧民人均纯收入4040元。
肃南县有可利用草原面积142.19万km2,天然草地储草量18.01亿㎏,还有丰富的农作物秸秆及人工种植牧草,为发展细毛羊生产提供了基础保障,而且自上世纪八十年代以来,多方筹措资金,加大基础设施建设力度,使细毛羊生产基础设施得到进一步改善,目前全县已围栏草场10.52万可km2,建成绵羊人工授精站120座,药浴池114座,有80%以上的小畜越冬实现了暖棚化。
经过近五十年的细毛羊改良育种工作实践,肃南县在种公羊引进、细毛羊人工授精、鉴定组群、选育提高等方面积累了丰富的工作经验,特别是近几年来通过澳血导入,细毛羊良种化程度不断提高,技术队伍和服务手段得到进一步强化,绵羊人工授精、精液大倍稀释配种技术已广泛推广,细毛羊胚胎移植技术初步在良种生产方面得到应用,为大力发展细毛羊生产提供了有利条件。
肃南县细毛羊生产起始于1954年,从品种改良选育工作入手,经过50年的不懈努力形成了甘肃高山细毛羊稳固的生产基地。
甘肃省白银市会宁县详细介绍基本简介会宁位于甘肃省中部,白银市南端,总流域面积6439平方公里,会宁县风光(20张)全县辖24个乡、4个镇,58万人口,其中农业人口55.8万人,境内有汉、回、壮、哈萨克、藏、维吾尔、东乡等7个民族,属黄土高原丘陵沟壑区,温带季风性气候,境内海拔在1500—2400米之间。
国道312线、309线横跨东西,省道靖天路、定会路贯穿南北,交通便捷,信息畅通。
会宁县位于白银市南端,东与静宁、西吉、海原三县接壤,南与通渭县毗邻,西连定西、榆中两县,北靠靖远县、平川区。
南北长约140公里,北部东西宽约90公里,南部宽约50公里,总土地面积6439平方公里,耕地面积226.06万亩。
县境群山连绵,梁峁交错,沟壑纵横,属典型的黄土高原丘陵沟壑区。
平均海拔2025米,年均降水量332.6毫米,年均气温7.9°C,年均无霜期155天。
主要河流有祖厉河、葫芦河、清水河三条。
地下水系分四个水文地质单元,即大豹子川、厉河、关川河、祖厉河等四个河谷。
水资源短缺,地表水大部分苦咸,干旱是主要自然灾害,霜冻、冰雹、风灾、洪灾、病虫害也比较突出。
行政区划:辖32个乡镇,248个村民委员会。
人口情况:乡镇总户数11.34万户,乡镇总人口56.43万人,乡镇从业人员29.00万人。
六通情况:有348个村通电,309个村通邮,253个村通电话,322个村通公路,9个村通自来水。
文教卫生:有各级各类学校529所,在校学生159361人,教师6544人。
有医院、卫生院35所,病床683张,医生812人。
经济指标:2004年,限额以上工业总产值3624万元,农业总产值(现价)96270万元,农作物总播种面积191.57万亩,粮食作物播种面积159.83万亩,粮食总产量174880吨,农民人均纯收入1450元,财政总收入3155万元,政支出27600万元。
名优特产:扁豆、莜麦、荞麦、燕麦片、良谷米、黑谷米、万里缘杏仁露、铁木山矿泉水、发菜、白灵菇、肉鸽、羊羔肉、90道仿古地毯、HT一1型、HT一2型化学投影仪等。
爱祖国、爱家乡、爱张掖张掖市位于甘肃省西北部,河西走廊中段,东邻武威和金昌,西连酒泉和嘉峪关,南与青海省毗邻,北和内蒙古自治区接壤通西域”之意。
北朝西魏改为甘州。
隋恢复郡制。
唐初设州。
汉武帝元鼎六年(前121年)置张掖郡,取“张国臂掖,以元置甘州路。
明设甘州卫。
清为甘州府。
1927年置张掖县,1985年撤县设市,被国务院公布为第二批历史文化名城和对外开放城市。
甘肃省第四大城市。
面积40874平方公里,人口131万(截至2010年)截至2010年12月31日,张掖市下辖甘州区、临泽县、高台县、山丹县、民乐县、肃南裕固族自治县,共六个县区;共有93个乡镇,904个行政村。
总面积40874平方千米。
居住着汉族、回族、裕固族、藏族、蒙古族等26个民族,总人口131万人。
其中聚居在祁连山北麓肃南县境内的裕固族,以畜牧业生产为主。
其民族风情独特,是我国独有的少数民族之一。
张掖是甘肃省商品粮基地,盛产小麦、玉米、水稻、豆类、油料、瓜果、蔬菜,工业有煤炭、机械、纺织、酿造等10余个部门。
自古有金张掖、银武威之美誉。
市内有大佛寺、木塔寺、镇远楼、黑水国遗址等名胜古迹。
著名景点:丹霞地貌、张掖湿地公园肃南马蹄寺、张掖大佛寺、张掖木塔寺、山丹军马场、山丹新河驿、张掖甘泉公园、张掖河西学院、张掖镇远楼、肃南康隆寺猎场、张掖森林公园、张掖东大山、龙首山、道巷庙、甘州古塔、诸葛楼、东山寺和西武当、黑水国遗址及汉墓群、许三湾城及墓群、牍侯堡、民勤会馆。
张掖市名胜古迹众多,旅游资源丰富,人文景观奇特,造型各异的古建筑,构建精巧,绚丽多姿,古有"一湖山光,半城塔影,苇溪连片,古刹遍地"之美景。
有大佛寺、西来寺、土塔、镇远楼、山西会馆、明粮仓等古代建筑,黑水国遗址、汉墓群、古城墙、长城烽燧等历史足迹;还有甘泉公园、沙漠公园、黑河山庄、大野口自然风景区等融南国秀色与塞外风光为一体的绚丽的自然景观。
其中,隋代木塔、明代镇远楼、黑水国遗址等古迹享誉中外,特别是保存完整的爱张掖大佛寺,以其精湛的建筑艺术和现存全国最大的室内卧佛名扬海内外,大佛寺卧佛身长35米,为全国室内卧佛之最,是国家级重点文物保护单位。
肃南裕固族自治县xxx建设投资项目可行性研究报告参考模板报告摘要说明肃南裕固族自治县隶属于甘肃省张掖市,是中国唯一的裕固族自治县,地处河西走廊中部、祁连山北麓,东西长650公里,南北宽120-200公里,总面积2.38万平方公里(2014年)。
人口37579人(2014年),2013年,肃南裕固族自治县完成生产总值28.14亿元。
有祁丰文殊寺景区、明花乡旅游景区、皇城景区、马蹄寺风景名胜区等著名景点。
肃南裕固族自治县先后获得了“全国少数民族计划生育先进单位”、“全国森林防火先进单位”、省级“文明县城”、“卫生县城”、“双拥模范城县”、“全国非物质文化遗产保护先进集体”等称号。
2018年10月10日,甘肃省政府批准肃南裕固族自治县退出贫困县。
肥料是农业生产中必不可少的生产资料,是粮食的“粮食”。
因此,自从建国以来,为解决粮食生产问题,让人民吃饱饭,我国积极推进肥料产业的发展,通过引入国外肥料生产企业和学习其先进生产技术,造就了一批具有先进生产技术和管理能力的国有、公私合营、私营化肥企业,对我国肥料产业的发展起到巨大的推动作用。
但近年来,随着环保政策的不断施压,对有机肥产业形成利好条件。
xxx有限公司由xxx有限公司(以下简称“A公司”)与xxx科技发展公司(以下简称“B公司”)共同出资成立,其中:A公司出资770.0万元,占公司股份75%;B公司出资260.0万元,占公司股份25%。
xxx有限公司以xxx产业为核心,依托A公司的渠道资源和B公司的行业经验,xxx有限公司将快速形成行业竞争力,通过3-5年的发展,成为区域内行业龙头,带动并促进全行业的发展。
xxx有限公司计划总投资15602.60万元,其中:固定资产投资11749.76万元,占总投资的75.31%;流动资金3852.84万元,占总投资的24.69%。
根据规划,xxx有限公司正常经营年份可实现营业收入32364.00万元,总成本费用25749.21万元,税金及附加282.96万元,利润总额6614.79万元,利税总额7810.13万元,税后净利润4961.09万元,纳税总额2849.04万元,投资利润率42.40%,投资利税率50.06%,投资回报率31.80%,全部投资回收期4.64年,提供就业职位548个。
一个管的很宽,四片不搭界,横跨河西五市,中国唯一的裕固族自治县甘肃省,张掖市,肃南裕固族自治县
一个管的很宽,四片不搭界,横跨河西五市,
中国唯一的裕固族自治县
——甘肃省,张掖市,肃南裕固族自治县
肃南裕固族自治县(Yugur Autonomous County of Sunan)隶属于甘肃省张掖市,是中国唯一的裕固族自治县,位于张掖市的南部,地处河西走廊中部、祁连山北麓,整个区域横跨河西五市,同甘青两省的15个县市接壤,处于东经97°20′~102°12′、北纬37°28′~39°04′之间。
东西长650公里,南北宽120-200公里,总面积2.38万平方公里(2014年)。
肃南裕固族自治县土地分为四块,主要部分南界为青海省,西与西北连酒泉、嘉峪关市,北靠高台、临泽、民乐县和甘州区,
明花区在高台县西部,
皇城区在山丹县东部,
大泉沟乡在民乐县中南部。
有祁丰文殊寺景区、明花乡旅游景区、皇城景区、马蹄寺风景名胜区等著名景点。
历史沿革
春秋战国时期就有许多民族在河西地区活动,这里曾是乌孙、月氏游牧地,后为匈奴所据。
公元前133年至公元前119年,汉武帝派遣张骞出使西域,先后击败了占据河西地区的匈奴王休屠和浑邪,于公元前111年设张掖郡,祁连山一带正式归入中原版图。
其后河西回鹘(裕固族先民)曾攻入甘州,随后占据河西走廊西部,并立国,设牙帐于张掖,统治河西约1400余年。
辛亥革命后,设甘凉道和安肃道,肃南地区大部分属安肃道管辖,隶属酒泉、高台、临泽、张掖、民乐各县。
1949年新中国成立后,今肃南县所属的祁丰、明花、大河、康乐、马蹄等区都以原有的各少数民族部落为基础,建立了区、乡基层人民政权,区、乡行政领导人从各民族中的优秀分子和部落头目、宗教上层人士中选出。
1952年,党和政府就开始进行这一地区民族自治地方机构的筹建工作,并成立了中共肃南县工作委员会。
1953年7月18日,决定在裕固族聚居的原高台县第六区、酒泉县祁明区、张掖县康乐区的基础上成立裕固族自治区(县级)。
1954年2月14日至20日在红湾寺召开了首届人民代表会议,
正式通过成立肃南裕固族自治区人民政府(县级),标志着肃南裕固族自治县的正式成立。
行政区划
1957年,将原属民乐、张掖管辖的马蹄区划肃南县。
1959年,肃南与青海省的行政区划进行了一次大的调整,将肃南的陶东部、八字墩、友爱的草划归青海省,将青海省的城滩草原移交肃南县。
2004年,
撤销马蹄、皇城、明花等6个区公署建制,将原来的23乡1镇撤并为祁丰、明花、大河、康乐、马蹄及白银等6个乡,红湾寺和皇城2个镇;
撤销北滩乡、东滩乡、铧尖藏族乡、马营乡、泱翔藏族乡,设立皇城镇;
撤销大泉沟乡、西水藏族乡、大都麻乡,设立马蹄藏族乡;撤销杨哥乡、红石窝乡、青龙乡,设立康乐乡;
撤销韭菜沟乡、水关乡、雪泉乡、喇嘛湾乡,设立大河乡;撤销前滩乡、莲花乡、明海乡,设立明花乡;
撤销祁林乡、祁连乡、祁文藏族乡、祁青藏族乡,设立祁丰蔵族乡;
保留白银蒙古族乡。
撤并后,乡镇管辖的平均面积由833平
方千米扩大到2500平方千米,平均人数由原来的1450多人上升到4400多人。
全部工作于年末结束。
2008年末,全县面积20456平方千米,辖2个镇、6个乡(其中3个民族乡):红湾寺镇、皇城镇、马蹄藏族乡、康乐乡、白银蒙古族乡、大河乡、明花乡、祁丰藏族乡,共有101个行政村。
截至2014年,肃南裕固族自治县辖2个镇:红湾寺镇、皇城镇;6个乡:马蹄藏族乡、康乐乡、白银蒙古族乡、大河乡、明花乡、祁丰藏族乡。
人口民族
2010年第六次人口普查,肃南裕固族自治县常住总人口33653人。
2014年,共14554户37579人,其中农牧业人口2.55万,占68%;少数民族人口2.12万,占56.5%;裕固族人口1.02万,占27%。
截至2014年,肃南裕固族自治县居住有裕固族、藏族、汉族、蒙古族等16个民族。
地理环境
地形
肃南裕固族自治县大部地区处于祁连山地,在境内长达400公里,一般海拔2000-3500米,许多山峰高达5000米以上,山势陡峻巍峨,祁连山主峰达5547米。
在海拔4700米以上的山地,终年积雪,有冰川分布,是河西农业灌溉的主要水源之一。
明花区处于走廊中部,平均海拔1600米左右。
水文
肃南裕固族自治县境内河流33条,总流域面积2.15万平方公里,年出境水量43亿立方米,分属石羊河、黑河、疏勒河三大水系。
气候
肃南裕固族自治县气候大部属高寒山地半干旱气候,只有明花区属温带干旱气候。
气候特点是冬春季长而冷,夏秋季短而凉爽。
自然资源
截至2014年,肃南裕固族自治县有草原170万公顷,有耕地7万亩,是甘肃高山细毛羊基地县;
有金属矿和非金属矿31种,分布在262处;
河水水能蕴藏量204万千瓦,用于灌溉,并建有大小电站多座;
祁连山横贯全境,冰川总储量159亿立方米,有水源涵养林33万公顷,是河西地区乃至内蒙古西部的“生命线”和“绿色水库”。
第一产业
2013年,肃南裕固族自治县建设甘肃高山细毛羊基地,扩大细毛羊养殖比重。
“赛美努”商标获得“甘肃省著名商标”称号,甘肃高山细毛羊地理标志获得国家农业部认证。
发展双孢菇、高原葡萄、中药材等特色种植。
第二产业
2013年,肃南裕固族自治县四方铁选厂等重点工业项目开工建设,兴荣铜选厂、三益氟化工、寺大隆一级电站等项目建成投产,山东中能50兆瓦光伏电站建成并网发电。
酥油口石灰石、八号沟铜矿资源整合工作全面完成。
祁青工业园区被列为全省循环经济示范园区,
大河循环经济工业园区基础设施进一步改善。
第三产业
2013年,肃南裕固族自治县打造马蹄寺、文殊寺、玉水苑和中华裕固风情走廊4个重点景区。
中华裕固风情走廊景区被评为国家4A级旅游景区。
旅游景点
祁丰文殊寺景区
祁丰文殊寺景区俗有“小西天”之美誉,文殊寺石窟群旅游景区位于甘肃省肃南裕固族自治县祁丰藏族乡境内,距西
汉胜迹酒泉、天下雄关嘉峪关仅十余公里。
文殊寺石窟群属全国重点文物保护单位,国家AAAA级旅游景区,
石窟始建于东晋明帝太宁时期,经过魏、晋时期的建设修缮,到唐、宋时期达到鼎盛,距今约有1700多年历史。
明花乡旅游景区
明花乡旅游景区地处巴丹吉林沙漠边缘,是肃南县又一神奇的旅游胜地,
有“大漠孤烟直,长河落日圆”的沙漠戈壁美景。
明花大漠风光景区主要包括:四五个疙瘩墓群、草沟井古城遗址、明海古城遗址、明海寺、东西海子等景点。
皇城景区
皇城镇位于肃南县城东南325公里处,南与青海省门源回族自治县毗邻,北接武威市和永昌县,东连天祝藏族自治县,西靠中牧山丹马场,东西长约95公里,南北宽约72公里,总面积约为3972平方公里,历史上,皇城又称夏日塔拉(史料中也写作“西拉塔拉”)。
马蹄寺风景名胜区
马蹄寺旅游景区地处河西走廊中段的祁连山北麓,距张掖市65公里。
景区集自然风光、石窟艺术、民族风情、宗教文化于一体,为全国重点文物保护单位、国家AAAA级旅游景区、省级风景名胜区、省级森林公园,丝绸之路申报世界文化遗产备选点。
当地特产
肉肠
宰羊剖腹后,
把羊肠取出来洗干净,
然后从羊腹腔靠脊骨两侧,用刀割下脆嫩的里脊肉,
再割下羊脖子上的肉,
把羊脖肉和里脊肉切碎后拌上食盐、花椒面等调料,
再撒下一些炒面,
装进肥肠煮熟即可。
手抓羊肉
手抓羊肉是裕固族待客的上好食物,
选择一只肥羊宰杀,
用肉切成大块,
冷水下锅,
锅烧开后用勺子撇去血沫,
放入食盐、花椒面、姜片等调料,
肉刚熟就出锅,这种肉叫开锅肉,鲜嫩可口。
因为肉块大,只能用手抓着吃,故叫手抓羊肉。
西北大菜
西北大菜又称“香饭”,是张掖城乡筵席的主菜。
香饭制作精细,
用猪或羊的肝、肺、心、血剁碎,
加精制豆粉与水调和。
佐以葱、蒜、姜末等各种调料和成团,
搓成拇指粗细、五寸短的条,
用上好清油炸熟,谓之“卷杆子”。
再将五花猪肉煮至八成熟后切成薄片,
加葱、姜、大料、花椒摆放整齐置于碗中。
将“卷杆子”切成寸段装碗,
加肉汤蒸熟后扣于盘中。
羊肉面片
把羊肉切碎煮烂,
调入姜粉、花椒面等调料,
再把和好的面擀薄,
揪成面片下到羊肉锅里,煮熟时放点食盐、葱花。