韩国文化

韩国文化——1104060147 李飞2011级药学3班关键词：韩国，文化，语音，服饰，礼仪，饮食，旅游。

韩国是中国的邻国，是一个以美食与服饰文明于世的国家。

让我们从语言语音，饮食传统，礼仪，服饰，旅游等方面去进一步了解它。

韩语的语音韩语是不同于英语和汉语发音结构的一种独立语言，是表音文字，字母本身就是实际发音，不需要借助音标来表示。

我们耳朵听到的音（实际上是没听准），和我们习惯的辅音发音有所不同。

规律一：韩语中辅音发音没有卷舌音，舌头都是放平的，鼻音比汉语中的多。

规律二：单独一个辅音不能完整发音，而与不同元音结合和位置不同发音又不同。

在韩语里辅音不能单独发音的成字，必须与元音结合才能发出正确的发音，韩语中辅音也叫子音。

语言由语音、词汇、语法三个方面组成。

其中，语音是根本的、首要的，词汇和语法通过语音得到实现的。

语音的最小单位是音素。

音素分为元音和辅音两大类。

1.韩国语的一个单词是由一个或几个音节构成的，一个音节可以看成是一个字（注意不是一个字母），从头到尾的各个音节分别称为：首音节（首字）、词中音节（中字）、尾音节（尾字）2.韩国语中一个音节（一个字）的构成形式有以下几种：（1）ㅇ + 单元音或双元音构成开音节（2）首辅音+ 单元音或双元音构成开音节（3）ㅇ + 单元音或双元音+ 辅音韵尾（单双韵尾）构成闭音节（4）首辅音+ 单元音或双元音+ 辅音韵尾（单双韵尾）构成闭音节辅音的特点之一是发音时气流通过口腔时受到阻碍，发音短促，而元音则可以一直延续下去。

所以按照辅音的实际发音来指称某个辅音的话，那么在短短的一瞬间，可能会在几个比较相近的辅音间产生混淆，即可能会听不清楚。

所以我们经常在辅音后加上一个元音来作为一个辅音的名称，这样比较容易让人听清楚。

韩语也是一样，需要在实际的发音后加一个元音来作为辅音的名称。

与汉语不同的是，韩国语的辅音经常在收音位置出现，发音与在首音时有所不同，所以韩语辅音的名称需要能够表明某个辅音在首音和收音两个位置上的发音情况。

规律二：“韩语中有些辅音与不同的元音结合，发音不同”规律三：“辅音在首音和韵尾不同部位出现时，也有所不同”规律四：“辅音在单字和单字的连接中也有变化，这就是音变”韩语辅音的特点与分类：辅音发音时气流通过口腔受到阻碍，可以从三个方面进行分类：1）按发音部位分：发音部位在双唇的叫双唇音，在舌尖的叫舌尖音，在舌面前部的叫舌面前音，在舌面后部的叫舌面后音，在喉头的叫喉音。

2）按发音方法分：发音时气流冲开形成阻碍发音器官的，叫破裂音（或叫爆破音）。

发音时从发音器官的空隙中挤出时摩擦成声的叫擦音。

发音时即破裂又摩擦的叫破擦音。

发音时气流从鼻腔泄出的叫鼻音。

发音时气流从舌尖透出，舌尖轻轻弹动一下的叫闪音。

发音时气流经过舌头两侧泄出的叫边音。

3）按发音时挤喉与否、送气与否分：发音时挤喉的称紧音，不挤喉的称松音，送气的称送气音。

松音：ㅂ/ ㅈ/ ㄷ/ ㄱ/ ㅅ紧音：ㅃ/ ㅉ/ ㄸ/ ㄲ/ ㅆ送气音：ㅋ/ ㅌ/ ㅊ/ ㅍ/ ㅎ鼻音：ㅁ/ ㄴ/ ㅇ/ ㄹ边音（闪音）ㄹ”一般讲，听力分三个层次：“生理听力，是第一层次的听力，表示人的听觉器官接收、辨别和内化声音信号的能力，亦即捕捉声音信号的能力。

健全的听觉器官是语言听力的生理基础。

语音听力，是第二层次的听力，表示人接收、辨别和内化语音信号的能力，亦即捕捉语音信号的能力。

从理论上看，一个有良好语音听力的人，不管他是否理解所听到的语音信号所载荷的语义信息，都能较好地捕捉他所听到语音信号。

在现实中，有些人虽然听不懂说话人所说的内容，但他却能很好地捕捉所听到的全部语音。

综合听力，是最高层次的听力，表示人通过语音信号捕捉语义信息的能力。

一个具有良好生理听力、语音听力和语义理解能力的人，就能通过收听过程成功地捕捉他所听到的语音信号所载荷的语义信息。

但是，一个具有良好语义理解能力但不具有语音听力的人，虽然可通过阅读捕捉以文字为载体的语义信息，但不可能通过收听过程捕捉以语音为载体的语义信息。

韩国人的饮食韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。

韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。

韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。

八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。

韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。

这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。

每年11月，把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用。

每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。

韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼。

韩国人喜爱喝汤。

汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等。

韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪饼、冷面等。

韩国人的日常饮品，包括酒类和软饮料两大类。

三亥酒是一种浊酒，它的历史可追溯至新罗、百济、高句丽时期。

因系农家当酿制，俗称农酒，清蜜混毡，但酒精度低，清凉可口；此外，还有保存期长的清酒和适宜冬天酿制的甘酒。

软饮料主要有民间自制的花茶和柿饼汁，前者与中国的花茶同名而实质不相干，后者多在元旦时饮用。

韩国人吃饭用匙和筷子。

韩国人自古以来把米饭当做主食。

菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。

他们喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。

韩国人普遍爱吃凉拌菜。

凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。

还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。

生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。

汤也是用餐时必不可少的部分。

韩国人习惯吃饭时先喝口汤或先将汤匙放汤里蘸—下，叫“蘸调匙”，韩食中的汤用蔬菜、山菜、肉鱼、大酱、咸盐、味素等各种材料制做。

用酱油调咸淡的叫清汤，用大酱调咸淡的叫大酱汤；先清炖，然后再调咸淡的叫清炖汤。

韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。

韩国人就餐用勺和筷子。

每个人都有自己的饭碗和汤碗，其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用。

韩国人使用饭碗也很有讲究，分男用、女用和儿童用。

韩国人注意节俭，无论是自己食用还是招待穷人，都尽可能把饭菜吃光用净。

饭桌上的礼仪韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。

比如斟酒，韩国老板权先生介绍说：“如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒；双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。

除此以外，还有一些“注意事项”，如：●与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。

●勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)。

●先喝汤再吃别的食物；用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

●共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

●用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

●用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。

与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

●用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。

韩国人的服饰韩国服饰文化包括传统韩国服装和现代韩国服装。

（一）韩国服装，即韩服。

1．韩服的特点（1）韩服是从古代演变到现代的韩民族的传统服装，优雅且有品位，是韩国的传统服装，也是韩国优秀的传统文化之一。

一般来说韩服的线条兼具曲线与直线之美，尤其是女式韩服的短上衣和长裙上薄下厚，端庄闲雅。

男性以裤子, 短上衣, 背心, 马甲显出独特的品位。

白色为基本色, 根据季节, 身份, 材料和色彩都不同。

韩服的特征是色彩, 纹路, 装饰等很随意。

使用两种以上颜色, 超越单纯色彩的范围, 受阴阳五行思想影响。

花纹, 衣边装饰也增添了韩服的美。

韩服的美可以从外观的线条, 布料的色彩及装饰的变化中看出。

强调女性颈部柔和线条的短衣, 内外边V字型领或自然柔和的袖口曲线, 突出温和感。

从短衣到裙子, 垂直下垂的线条都体现端庄, 贤淑。

裙子从上到下渐渐扩散细纹增加优雅之美。

线条的美在男性的服装中也一样。

（2）韩服还可掩饰体形上的不足，使体形较矮的人看上去较高，较瘦的人看上去则较丰满，增添女性之美。

如今，大部分国民是已习惯穿着洋装西服，但是在春节（农历正月初一）、除夕（中秋节）等节庆日，或行婚礼时，仍有许多人喜爱穿传统的民族服装。

女性的韩服是短上衣搭配优雅的长裙；男性则是短褂搭配长裤，而以细带缚住宽大的裤脚。

上衣、长裙的颜色五彩缤纷，有的甚至加刺明艳华丽的锦绣。

韩国传统服装-韩服女装由短上衣和宽松裙子组成,显得十分优雅,男装由上衣和裤子组成.作为白衣民族,韩服基本色为白色。

根据不同季节,不同身份其着装的穿法、布料、色彩不同。

2．韩服的种类韩服可根据身份, 功能, 性别 , 年龄, 用途, 材料分类。

现代观点中, 用途上的区分最有代表性。

根据生活风俗用途, 韩服分为婚礼服, 花甲服, 节日服, 周岁服等。

（1）节日服在韩国, 春节早上必须给父母拜年, 父母穿平常韩服, 孩子们穿色童(七色彩缎)短衣和韩服拜年。

（2）花甲宴服是子女们为花甲的父母举办的仪式, 祝父母身体健康, 长寿, 这时摆上宴席祝寿。

花甲宴的男性穿戴金冠草服; 女性穿小礼服一唐装。

（3）周岁服在韩国, 孩子一周岁的时候要举行祈求孩子, 无病长寿的仪式。

这时, 孩子要穿周岁服。

男孩子转浅色衣服, 一般是篮色边粉红色短衣浅紫色裤子, 上面穿蓝色背心, 草绿色衣带。

女孩子用深绿色或黄色做短衣, 周岁或特殊的日子里穿色童短衣, 最近也给周岁的女孩子穿唐装。

（4）婚礼服传统婚礼上的韩服比平常韩服华丽。

婚礼上, 新郎的穿戴是裤子, 短衣背心, 带结上穿外套, 戴纱帽冠带, 穿木靴。

新娘是红裙黄短衣上穿圆衫, 戴发簪, 龙簪上垂着前缀和飘带。

（5）生活韩服传统韩服因穿戴复杂繁琐, 只有在特殊的日子里穿。

因此,最近出现追求简单便利的生活韩服。

生活韩服种类繁多, 根据材料的多样性和设计的差异生产各种各样的样式。

因其传统美和价格低廉也受到国外游客的欢迎。

（二）韩国现代服装韩国现代服装的特点标新立异的不对称设计，是“韩流”中最典型的款式。

比如去年开始流行的裸露一侧肩部的单肩设计，给追求时尚的女孩们带来意外的惊喜。

而这种不对称设计越来越多地出现在韩式服装上：裙长变得不规则不对称，裙子下摆被设计成斜线的不对称或完全的不规则，使穿着更有动感。