什么是无公害农产品

什么是无公害农产品、绿色和有机食品
无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

什么是绿色食品？
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

什么是有机农业？
按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。

什么是有机产品？
有机产品是指来自有机生产体系，根据有机产品生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机产品认证机构认证产品。

必须同时具备：第一、原料必需来自己经建立或正在建立的有机生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；第二、产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求；第三、生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完整的跟踪审查体系和完整的生产和销售的档案记录；第四、必须通过合法的有机产品认证机构的认证四个条件。

什么是有机食品？
有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。

有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。

1、目标定位
无公害农产品——规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费
绿色食品——提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力
有机食品——保持良好生态环境，人与自然的和谐共生
2、质量水平
无公害农产品——中国普通农产品质量水平
绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平
有机食品——达到生产国或销售国普通农产品质量水平
3、运作方式
无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。

绿色食品：政府推动、市场运作；质量认证与商标转让相结合。

有机食品：社会化的经营性认证行为；因地制宜、市场运作。

4、认证方法
无公害农产品和绿色食品：依据标准，强调从土地到餐桌的全过程质量控制。

检查检测并重，注重产品质量。

有机食品：实行检查员制度。

国外通常只进行检查；国内一般以检查为主，检测为辅，
注重生产方式。

无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系
1、无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品；
2、无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高；
3、无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。

无公害农产品申请认证程序
发布时间：2009-6-25 11:08:42 点击：167次
第一条凡符合《无公害农产品管理办法》规定，生产产品在《实施无公害农产品认证的产品目录》内，具有无公害农产品产地认定有效证书的单位和个人（以下简称申请人），均可申请无公害农产品认证。

第二条申请人从中心、分中心或所在地省级无公害农产品认证归口单位领取，或者从中国农业信息网（）下载《无公害农产品认证申请书》及有关资料。

第三条申请人直接或者通过省级无公害农产品认证归口单位向申请认证产品所属行业分中心提交以下材料（一式两份）：
1）《无公害农产品认证申请书》；
2）《无公害农产品产地认定证书》（复印件）；
3）产地《环境检验报告》和《环境现状评价报告》（2年内的）；
4）产地区域范围和生产规模；
5）无公害农产品生产计划；
6）无公害农产品质量控制措施；
7）无公害农产品生产操作规程；
8）专业技术人员的资质证明；
9）保证执行无公害农产品标准和规范的声明；
10）无公害农产品有关培训情况和计划；
11）申请认证产品上个生产周期的生产过程记录档案（投入品的使用记录和病虫草鼠害防治记录）；
12）“公司加农户”形式的申请人应当提供公司和农户签订的购销合同范本、农户名单以及管理措施；
13）要求提交的其他材料（详见种植业、畜牧业、渔业产品认证申请书）。

第四条分中心自收到申请材料之日起，在10个工作日内完成申请材料的审查工作。

第五条申请材料不符合要求的，中心书面通知申请人，本生产周期内不再受理其申请。

第六条申请材料不规范的，分中心书面通知申请人补充相关材料。

申请人在规定的时间内按要求完成补充材料并报分中心。

分中心在5个工作日内完成补充材料的审查工作。

第七条申请材料符合要求但需要对产地进行现场检查的，分中心组织检查员和专家组成检查组，进行现场检查。

现场检查不符合要求的，中心书面通知申请人，本生产周期内不再受理其申请。

第八条申请材料符合要求（不需要对申请认证产品产地进行现场检查的）或者申请材料和产地现场检查符合要求的，分中心书面通知申请人委托有资质的检测机构对其申请认证产品进行抽样检验。

第九条产品检验不合格的，中心书面通知申请人，本生产周期内不再受理其申请。

第十条中心在5个工作日内完成对材料审查、现场检查（需要时）和产品检验的审核工作。

组织评审委员会专家进行全面评审，在15个工作日内作出认证结论。

（一）同意颁证的，中心主任签发《无公害农产品认证证书》；
（二）不同意颁证的，中心书面通知申请人。

第十一条中心根据申请人生产规模、包装规格核发无公害农产品认证标志。

第十二条《无公害农产品认证证书》有效期为3年，期满如需继续使用，证书持有人应当在有效期满90日前按本程序重新办理。

第十三条任何单位和个人（以下简称投诉人）对中心检查员、工作人员、认证结论、委托检测机构、获证人等有异议的均可向中心提出投诉。

第十四条中心应当及时调查、处理所投诉事项，并将结果通报投诉人。

第十五条投诉人对中心的处理结论仍有异议，可向农业部和国家认证认可监督管理委员会投诉。

无公害农产品生产过程控制技术
发布时间：2010-12-17 16:25:10 点击：160次
作者：孙仲安文章来源：云南省文山县农业局农技推广中心更新时间：2010-12-17
无公害农产品的农业生产过程控制主要是农用化学物质使用限量的控制及替代过程。

重点生产环节是农药和肥料施用，病虫害防治要以不用或少用化学农药为原则，强调以预防为主，综合防治。

肥料施用强调以有机肥为主，以底肥为主，按土壤养分库动态平衡需求调节肥量和用肥品种。

在生产过程中制定相应的无公害生产操作规范，建立相应的文档、备案待查。

1、科学用药。

一是要对症下药防治污染；二是要抓住时机，及时用药；三是要适宜的农药剂型，正确的施药方法；四是要合理混用，交替使用，提高药效；五是要保护天敌和注意农药安全间隔期，一般收获前20天内禁止喷施化学农药。

2、农业防治的内容。

一是要积极引进培育和推广优良品种；二是要调节播种期；三是要抓好种子处理；四是要合理间作、套种和轮作；五是要深耕和冬耕；六是要合理密植，加强通风；七是抓好嫁接育苗，如黄瓜利用黑籽南瓜作砧木嫁接育苗，可防止枯萎病的发生；八是要清洁田园，加强水肥管理。

3、生物防治的内容。

生物防治是利用有益的生物消灭有害的生物的病虫害防治措施，它包括以虫治虫、以菌治虫，以病毒治虫，以菌治菌，以病毒治病毒等，目前生物农药很多，如BT乳剂、农抗120等。

4、物理防治。

利用光、温、器具等进行防治病虫害的措施称为物理防治，如在温室大棚中利用40—50℃的高温防治瓜类霜霉病；利用银灰色薄膜避蚜防病毒；夏季闲棚高温进行土壤消毒；利用粘虫板、诱虫灯杀虫等。

5、无公害农作物施肥措施。

（1）重施有机肥。

有机肥肥份低、养分全、肥效迟、
供肥时间长，可以提供农作物所需的各种养分，增强土壤养分的缓冲能力和保肥能力，防止和延缓土壤有盐渍化的过程；能改善土壤微生物结构和理化性能，增加土壤的通透性和透水性；改善土壤微生物生存环境，增加微生物的种类和活性，促进各类微生物均衡生长。

（2）科学平衡使用化学肥料，要根据农作物作物的需肥规律、土壤养分状况、肥料的特性，在施用有机肥的前提下，提出氮、磷、钾及钙、镁等微量元素的适宜配比和相应的施肥技术，提倡使用专用肥和生物肥（根瘤菌类肥、固氮菌类肥、解磷菌类肥等），收获前20天内禁止使用化学肥料。