下载文档原格式
1. 绝对误差Ei 有单位，该单位与给出值单位相同。
绝对误差Ei 有正、负。
相对误差为绝对误差与真值之比，是无量量纲。
相对相差为两次测量值之差与算术平均值之比，为无量量纲。
2. 水分在粮食子粒中有两种不同的存在状态：一是游离水(自由水)；二是结合水(束缚水)。
游离水较多的粮食，容易发热生霉。
碳水化合物根据结构分为单糖、低聚糖和多聚糖三类；根据糖类溶解点分为可溶性糖和不溶性塘。
3. 粮食中的脂类包括脂肪、类脂物和一些脂肪伴有物。
脂肪是脂肪酸与甘油的化合物，又称甘油酯。
植物固醇本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用。
4. 酶具有底物专一性和作用专一性，因此粮油子粒中各种生理生化变化是由多种多样的酶类共同作用所控制的。
5. 标准化和标准的基本特性是统一性、民主性、科学性、法规性。
依据标准的的合用领域和有效范围不同，我国标准分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。
6. 按照粮食的流通情况，分为收购、销售、调运、储存、加工五个环节。
7. 实验室安全操作知识(P86~P89)8. 根据燃烧物性质，国际上同统一将火灾分为A 、B 、C 、D 四类。
A 类火灾指木材、纸张和棉布等物质的着火。
B 类火灾指可燃性液体着火。
C 类火灾指可燃性气体着火。
D 类火灾指可燃性金属着火。
实验室“三废”：废气、废水、废渣。
9. 按照栽种的地理位置、土壤水分不同将稻谷分为水稻和陆稻(旱稻)两类。
按照稻谷生长期的长短的不同可分为早稻、中稻和晚稻三类。
按照稻谷品种的不同可分为籼稻和粳稻两个亚种。
按照稻谷淀粉性质的不同，稻谷又可分为黏稻(非糯稻)和糯稻两类。
根据国家标准GB1350-2022《稻谷》规定，稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷五类。
10. 早籼稻谷：生长期较短、收获期较早的籼稻谷，普通米粒腹白较大，角质部份较少。
晚籼稻谷：生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，普通米粒腹白较小或者无腹白，角质部份较多。
【学习重点】1、了解常用仪器设备的基本结构，掌握常用仪器设备的工作原理和使用方法；2、熟悉粮食扦样方法和基本规则（一）常用的化学分析仪器1. 托盘天平托盘天平一般用于精确度要求不高的称量。
用托盘天平称量前，应先调节天平的零点，即在托盘天平不载重的情况下，向左或向右调节天平托盘下的平衡螺丝，使指针恰好停在刻度盘中间的位置上。
称量时，通常将称量物放在托盘天平左边的托盘里，砝码则放在右边的托盘里。
大的砝码放在托盘的中间，小的砝码放在大砝码的四周。
10g以下的质量可以移动标尺上的游码来计量。
通过加减砝码和来回移动游码使托盘天平平衡（指针停在刻度盘中间位置），此时砝码和游码的质量之和就是被称量物品的质量。
托盘天平不宜称量热的物品，称量物应根据其性状放在纸上、表面皿上或称量瓶等容器中，然后再放在托盘上进行称量。
（四）托盘天平构造和使用方法（P410）托盘天平又叫台天平，主要用于粗略称量，它的精确度不高，分度值（即称量的精确程度）是0.1ｇ。
1.托盘天平的结构托盘天平是利用杠杆原理设计的，如图2—19。
架在托盘天平座上的横梁两边固定位置上有两个托盘，横梁中部的指针与刻度盘相对应，由指针在刻度盘左右摆动情况，可判断台秤是否处于平衡状态，达到平衡时两端质量相等。
2. 托盘天平的使用方法（1）调零点。
托盘天平放置好后，将游码拨到游码标尺的“零”处，调节平衡螺丝，使托盘天平的指针停在刻度盘中间位置。
此时状态为托盘天平零点状态，又称该托盘天平的零点，在称量物品前必须首先调好零点。
（2）称量。
称量物品时，左盘放被称物品，右盘放砝码（10ｇ或5ｇ以下的质量可用游码）。
当砝码添加到托盘天平的指针停在刻度盘的中间位置时，托盘天平处于平衡状态，此时砝码的质量总和就是被称物品质量。
【注意事项】使用托盘天平时不能用手直接拿砝码，应该用镊子夹取砝码，增添砝码时应该由大到小。
2. 分析天平分析天平是粮油化学分析常用的称量仪器，化验室里使用的分析天平有光电天平和电子天平。
粮油检验基础知识及概念整理1.粮油检验综合知识（1）粮食定义：粮食作物的种子、果实、块根、块茎以及加工产品的统称。
《条例》中粮食的含义是指小麦、稻谷、玉米、杂粮及其成品粮。
（2）原粮、成品粮和粮油副产品：原粮亦称“自然粮”，一般指未经加工的粮食的统称，如稻谷、大麦、小麦、玉米、大豆等。
成品粮由原粮、油料经加工而成的符合一定标准的粮油制成品的统称，如面粉、大米、小米、玉米面、大豆油等。
粮油副产品是指粮食油料在加工过程中除成品以外的其他产品，如麦麸、花生饼、米糠等。
（3）粮油标准的定义和分级：粮油标准通常是粮油质量标准和检验方法，名词术语、包装、标签等标准的简称。
我国以现行粮油标准分为四级，即：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。
我国粮油质量标准形式分为：“三项质量标准”（水分、杂质、不完善粒）、最低等级制标准、“半等级制半增减价标准”和“全项目增减价标准”四种形式。
（4）粮油检验的定义、任务、方法：粮油检验是用科学的方法和手段对粮油的物理性状、化学性状、生物学性状进行评价、检测和分析的一门专业技术。
它贯穿在粮油收购、销售、调运、储藏、加工、进出口等流转环节中，是整个粮食工作的重要组成部分。
粮油检验的主要任务是：认真贯彻执行粮油质量标准，进行粮油质量的检验和监督，正确贯彻依质论价政策，促进粮油质量及出品率的提高，监测病虫害、微生物及有害物质对粮油的危害和污染，以保证粮油的安全储存和合理利用，提高人民健康水平。
检验方法主要包括：物理检验、化学检验、生物学检验、感官分析（视觉鉴定法、嗅觉鉴定法、味觉鉴定法、触觉鉴定法）。
2.粮油检验项目名词解释（1）杂质的概念和分类：杂质是指夹杂在粮食、油料中没有食用价值的物质和影响粮食、油料质量的异种粮粒。
按其性质可以分为：①.筛下物：通常指通过规定筛层的物质。
②.无机杂质：一般指夹杂在粮食、油料中的泥土、砖瓦块及其它无机杂质。
③.有机杂质：一般指夹杂在粮食、油料中的无食用价值的粮油籽粒或异种粮粒、杂草种子，自然脱落的稻壳、植物体及其它有机杂质。
粮油品质检验专业知识岗位技能习题集一、检验员岗位技术基础知识、技术规范与专业技能1.什么是粮食？粮食作物的种子、果实、块根、块茎以及加工产品的统称。
即供食用的谷物、油料、豆类和薯类的统称。
2.什么是油料?油料指制取植物油、脂原料的统称。
各种油料最基本的共同点、脂肪含量高，且又多为不饱和脂肪酸所构成的甘油酯。
油料可分为木本油料（如油茶、油桐）和草本油料如（花生、油菜籽、芝麻）。
3.什么是成品粮油？由原粮、油料经加工而成的符合一定标准的粮油制成品的统称。
如面粉、大米、小米、玉米面、大豆油、菜籽油、花生油、香油等。
成品粮耐储性能差，保管难度较大。
4.什么是粮油副产品？粮油副产品指粮食油料在加工过程中除成品以外的其他产品。
如麦麸、花生饼、米糠等。
粮油副产品可作为饲料、肥料或工业原料。
5.什么是商品粮？商品粮指农业生产单位或个人为交换而生产的粮食。
具有使用价值和价值二因素。
为自己消费不是为了交换而生产的粮食不是商品粮。
例如，在统购统销时期，粮食部门计算商品粮是将定购减去返销。
6.什么是区县粮？国家粮食部门在计算粮食收购、销售、调技、库存时统一规定使用的粮食品类的统称。
我国贸易粮包括五个品类，即小麦、大米、大豆、玉米、薯类等。
在计算中，稻谷、谷子应折合为大米和小米计算；面粉、玉米粉应折合为小麦和玉米计算；其它品种一般均按原粮计算。
7.什么是国家粮食定购？国家粮食定购，是国家通过指令性计划实现的定量收购。
就是把国家和人民对粮食的基本需要，通过各级政府的行政命令形式下达给生产单位和农户，以保证正常年景收购任务的完成。
国家粮食定购的对象为承包国家土地并从事粮食商品生产的单位和农户。
国家粮食定购是指令性计划，完成国家定购任务是各级政府必须履行的责任，是农民和农场职工应尽的义务。
各级政府和生产者必须确保按品种，控数量完成。
8.什么是储备粮油?储备粮亦称“后备粮”。
在社会主义制度下，为了防备灾荒或其它需要而储备的粮食。
粮油检验知识31.粮食通风分为与两大类。
2.三低储藏是指，和。
3.如果待测组分相对酸稳定，可采用将溶液中的脂类除去。
4.CD1型仿工业试验磨粉机由和两部分组成。
5..粉质测定仪主要由及两部分组成。
6.在启动粉质仪前，先打开循环水恒温控制开关，将揉面钵升温到度。
7.面团揉合至形成峰值后，观察峰值是否在FU之间，如不在需停止重新测定。
8.峰值过高需，峰值过低则要，用300g揉面钵，每改变峰值20FU约相当与加减水。
9.气相色谱具有，，，10.实现色谱分离的先决条件必须具有和。
11.按流动相的物态，色谱分为色谱和色谱。
，，，等特点。
12.通常分离度R= 才认为两个相邻峰值完全吻合。
13.在一定温度下组分在两相之间分配达到平衡时的浓度之比称为。
14. 主要用于有机氯农药残留的检测，主要用于含磷，硫有机化合物的测定。
15.新填充或新购买的色谱柱须经方可使用。
16.原子分光光度计是由等四部分组成。
17.气相色谱定量的方法有等三种。
须准确进样的为。
18.石墨炉的升温程序大致分为四个阶段程序升温。
19. 的作用是将试样中的待测元素化为原子蒸气。
20.故障诊断中心内容是故障定位，即确定故障是由。
21.将2Kg水分为12.0/的小麦润麦到水分14.5/,需加水ml。
22.粉质仪的测定过程也是面团在揉面钵中揉和形成和过程。
23.吸水量是指每100g水分含量为的小麦粉在粉质仪中达到最大稠度500FU使面团添加水的毫升数，以表示。
24.形成时间是指。
25.稳定时间是指. 26国标规定一等优质强筋小麦稳定时间为，优质弱筋小麦稳定时间为。
27.食用植物油脂的主要构成为，是由和组成。
28.我国食品卫生标准规定一级二级浸出油中的溶剂为，三级四级浸出油中溶剂残留为。
29.小麦粉中的过氧化苯甲酰需在条件下还原。
30.我国食品卫生标准规定，原粮中磷化物允许量为。
31.有机氯农药测定时提取液净化操作常用试剂为。
32.各种有机磷农药毒性差异很大，分为三类。
粮油质量检验员应知应会手册1、中央事权粮油包括哪些性质的粮油?什么是中央储备粮油？中央事权粮油包括：中央储备粮油（ZC）、国家临时储备及临时储存粮油(LC）、最低收购价粮(ZD）等。
中央储备粮油是指中央政府储备的用于调节全国粮食供求总量，稳定粮油市场，以及应对重大自然灾害或者其他突发事件等情况的粮食和食用油。
2、中央提出的国家粮食安全战略是什么？以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑。
确保谷物基本自给，口粮绝对安全.3、中央储备粮“两个确保”和“三个严格”的管理要求是什么?“两个确保”:确保中央储备粮数量真实、质量良好,确保国家急需时调得动、用得上。
“三个严格"：严格制度、严格管理、严格责任。
4、中储粮要坚守的三条底线是什么？安全、稳定、廉政.5、新一届党组提出的工作总要求是什么？从严治企、突出主业、强化基础、转型升级。
6、中储粮企业“四害"是指什么？中储粮企业“四害”是指如下四类违纪违规违法行为：（1）弄虚作假、以陈顶新、以次充好、搞“转圈粮”；（2）擅自动用和随意调整储备库存；(3）在粮油收购中违反规定抬级抬价、压级压价，给售粮农民“打白条"；（4）设立“小金库”以及违规赊账预付、变相拆借资金、搞账外账等.7、粮油仓储管理“五个做实"要求的内容是什么？（1)把中央事权粮油数量、质量做实；(2)把仓储设施的基本条件做实；（3）把仓储管理的标准化做实；（4）把科技储粮项目做实；（5)把仓储管理包仓制做实。
8、“一符”、“三专”、“四落实”的内容是什么？“一符”是指账实相符，即统计账、会计账与保管总账相符；保管总账与分仓保管账相符；分仓保管账与货位专卡相符，专卡与库存实物相符.“三专”是指专仓（罐）储存、专人保管、专账记载。
“四落实”是指数量落实、质量落实、品种落实、地点落实。
9、什么是“四无粮仓”和“四无油罐”？“四无粮仓”是指无害虫、无变质、无鼠雀、无事故。
粮油质检员基础知识复习题第一篇：粮油质检员基础知识复习题粮油质检员基础知识复习题张红红第一章职业道德1、道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（人和人）之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。
2、人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展（密切相关的）。
3、（道德）对人类社会的发展和事业进步起巨大作用，它被看作是灵魂的力量、精神的支柱、事业成功的基础。
4、（道德和法律）是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。
5、（道德）比法律的产生早得多，而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。
6、（职业道德）是道德体系中的一个重要部分，是社会分工发展到一定阶段的产物。
7、职业道德的特征：范围上的（有限性）、内容上的（稳定性）和（连续性）、形式上的（多样性）。
9、一般来说，有多少种职业就有多少种（不同的职业道德）。
10、职业道德作用：（1）是企业文化的重要组成部分，是增强企业凝聚力的手段，是提高企业竞争力的重要因素之一。
（2）是个人事业成功的重要条件和保证（3）促进职业活动将康进行（4）对社会道德风尚产生积极影响11、职业道德（是）增强企业凝聚力的手段。
12、职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（约束）作用。
13、粮油检验员（不得）向社会透露检验秘密。
14、团结合作（能够）营造人际和谐氛围。
15、粮油质量检验员要做到“干一行、爱一行、专一行”。
16、职业守则主要内容：遵纪守法，清正廉洁；爱岗敬业，忠于职守；团结协作，严谨认真；执行标准，科学高效；公正求实，保守秘密。
第二章基础理论知识1、量是描述（物质及其运动）规律的一个基本概念。
2、量的基本特点是（C）A: 各物理量是彼此独立的，相互之间不能建立某种联系B: 可以通过计算得出C: 必须通过比较（试验）得出,而不是通过计算得出D: 不存在于某一量制中3、量的基本特点是（B）A: 不必通过比较（试验）得出,可以通过计算得出B: 量值由数值和单位的乘积构成，其数学表达式是Q={Q}.[Q] C: 量值大小与所选的单位有关D: 量只反映物质本身的属性，而不能描述自然现象和属性粮油质检员基础知识复习题张红红4、量的基本特点是（B）A: 不必通过比较得出,可以通过计算得出B: 量值由数值和单位的关系式用是Q={Q}.[Q]表示C: 可以表达但不可以定性认别D:只能反映物质和物质的属性，而不能描述自然现象属性5、使用量的符号，书写正确的是（D）。
粮油检验员基础知识点总结-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN1 对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。
2 原始记录应由校核员负责校核。
3 粮食质量检验员应该学法、知法、守法、用法。
4 根据有关规定，标准实施后需要适时进行复审，标准的复审周期一般不超过5年。
5 市场经济本质上是一种经济利益导向的经济，由此增强人们的义利并重道德观念。
6 食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。
未取得卫生许可证，不得从事食品生产经营活动。
7 粮油调运时，质量检验报告单随货同行；若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、相互谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。
8 进行有危险性的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。
以防万一发生事故，能够得到及时的救助。
检验目的抽样分为：验收抽样、监督抽样、周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。
10 粮油出库检验时，下述做法不当的是采用选择性的扦样方法扦样。
11 数字36000有不确定位有效数字12 剧毒品应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。
13、按相关规定储备粮检验样品应保留二个月。
14 取用浓盐酸、浓硝酸、浓氨水、乙醚等具有挥发性的试剂时，操作应在通风橱进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即洗手。
15 高压气瓶是用于储存压缩气体、液化气体、溶解气体的压力容器。
16 《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照有关法律、行政法规的规定、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查。
17 在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求，必须要加强质量管理，必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T 19000组标准是科学质量管理的指南。
18 总体范围和扦样单元是制定扦样方案的重要内容。
19 D类火灾是指可燃性金属（如钾、钙、钠、镁、铝、钛等）着火。
20 硫代硫酸钠标准滴定溶液用重铬酸钾记住物质进行标定。
21 稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢的将硫酸加到水中。
22 检验报告中各项内容应据实填写。
23 有关偏差的描述不正确的是测得值大于平均值，偏差为负。
24 自由水和结合水是粮食中水分的主要存在方式25 职业守则对粮油检验员有一定的约束作用26由工商行政管理部门、质量技术监督部门或者企业委托，对来样进行的检验，属委托检验27 量的基本特点是：第一，必须可以定量表达，它由数值和单位的乘积构成量值；第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中，第三、必须能通过比较（实验）得出，而不是通过计算得出。
28 职业道德的适应范围是有限的29 为实现编号唯一性和可溯源性在样品流转中均采用唯一标识30 具体扦样单位不是选择方案必须考虑的因素31 具有一定数量的粮食保管、防治、检验等管理技术人员，且经过专业培训，持有相应的、从业资格证书是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。
32 修约为一位小数时其值为.33 电烘箱使用过程中能耗不是以度表示。
34 不正确操作闸刀开关的方法是若即若离的位置。
35 呼吸系统中毒应是中毒者首先迅速离开现象，移动通过良好的地方，呼吸新鲜空气。
如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如人工呼吸、给予氧气、兴奋剂（浓茶、咖啡）等抗休克处理，然后送医院。
36 实验室三废是指废水、废气和废渣37 能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为玻璃计量仪器38 微量滴定管可能带来±的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在±%以内，滴定管体积必须大于1ml.39 配置氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸40 关于相对偏差说法不正确的是相对偏差即相对误差41 加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合相关工艺的质量要求。
42 数值36000有不确定有效数字43 某一特定行业的职业道德适用于专门从事本职业的人44 常温不是保存化学性质不稳定样品的方法45 在粮油质量分析中，要求双试验误差在允许误差范围内46 粮油检验的任务是判定产品质量是否合格、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备47 劳动合同法条款应包括：劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。
48 扦样方案的内容有：扦样目的、扦样依据和扦样方法、扦样人员、扦样地点和扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。
49 制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性质和正在调查的总体性质等因素。
50 企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时，企业也可以制定严于上级标准的企业产品标准51 在溶液稀释过程中体积具有非加和性52 检验人员不可随意选用方法标准或质量标准进行检验或判定。
53 检验报告的分项内容应采用计算机打印，但是制表、校核及批准人应手工签名，不能计算机打印。
54 粮油检验员必须遵守职业纪律55 实验室间或实验室内2人或以上对同一样品进行的检验数比对试验56 实验用各种压缩气体可贮存于高压气瓶中57 道德是区别于人和动物的一个很重要的标志。
58 团结协作能培养团队精神59 强制性标准必须严格执行，任何单位和个人不得擅自更改或降低标准。
60 标定标准溶液浓度时，平行实验不得少于八次，两人各做四平行61 《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以销售出库。
62 酸碱滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定分析法的四种类型。
63 职业资格证书制度是劳动就业制造的一项重要内容。
从事技术工种的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。
64 用Q检验法处理可疑值时，下述步骤不当的是：判定：Q<Q表弃去，Q≥Q 表保留。
65 《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、参杂使假等违法行为进行监督检查。
66 有关偏差描述不正确的是测得值大于平均值，偏差为负。
67 数字有4位有效数字。
68 粮食质量检验员不得利用职业活动谋求私利。
69 检验人员不得随意选用方法标准或质量标准进行检验或判定。
70 当稻米中直链淀粉含量在20%-30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率打，糊化温度高，米饭膨松。
71.不同的职业,职业道德规范不相同。
72.做好粮食质量检验工作, 应该具有爱岗敬业的精神.73.某化验员对试样进行5次分析,其平均值-x为%,个别偏差di分别为%、+%、+%、%、%，相对平均偏差Rd为 1% 。
74.请填出下面所示标准各部分的含义( )。
LS/T——推荐性粮食行业标准代号1202——标准序号 2002——标准批准年代储量机械通风技术规程——标准名称75.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用 A级或B级容量瓶。
76.假如眼睛受到化学灼伤，最好的方法是立即用洗瓶的水冲洗，冲洗时要避免水流直射眼球也不要揉搓眼睛。
在大量细水流冲洗后，若是碱灼伤。
再用200g/L的硼酸溶液淋洗：若是酸灼伤，则用30/L碳酸氢钠溶液淋洗，然后送医院。
77. 物理的量浓度（C）是导出量。
78.进行有危险性的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少有2人进行操作。
79.职业道德是增强企业凝聚力的手段。
80.玻璃计量仪器是指能准确量取溶液体积的玻璃仪器。
的化学名称为乙二胺四乙酸，它能与大多数金属离子形成环状的螯合物，具有较高的稳定性。
82.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有再现性。
83.高压气瓶是用于贮存压缩气体、液化气体、溶解气体的压力容器压。
84.为了减少误差，分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积从最上面刻度为起点往下放出所需体积从最上面刻度为起点往下放出所需体积85.使用法定计量单位时，表述或书写不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。
86由质量管理部门制发统一的样品，相关实验室参与的检验叫比对检验87使用酒精灯时，燃着的灯焰熄灭应该用灯帽盖灭88 溴酚蓝不是酸碱指示剂。
89索氏抽提器由烧瓶、抽提筒和冷凝器等部件组成，部件之间由磨口对接。
90 呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气，如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做抵抗休克处理，如人工呼吸，给予氧气、兴奋剂，然后送医院。
91从手册上查的醋酸的PKa值为，则其Ka值应为×10-592由于试剂含有微量被测组分，可采用空白试验予以减免93《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。
有关合同标的数量、质量、价款或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的实质性变更。
94.对粮油质量进行监督检验的依据是国家粮油质量标准和粮油、食品卫生标准，采用的方法为国家统一颁布的相应检验方法。
95职业道德是企业文化的重要组成部分96《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过加工、制作、用于销售的产品。
97有关偏差的描述不正确的是测得值大于平均值，偏差为负。
98市场经济是极为重视科技的经济，由此增强人们的学习创新道德观念。
99.粮食质量检验员不得利用职业活动谋求私利。
100对试样进行四平行测定，被测组分的平均值为%，第一次测定值X1=%，那么%%=%为绝对偏差101系统误差的特点是在重复条件下，误差具有再现性。
102 化学检验时指通过化学分析技术或仪器分析技术进行的检验。
103 制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质测试方法的性质和正在调查的总体性质等因素。
104 行业标准由国务院有关行政主管部门（或行业归口部分）组织制定，并报国务院标准化行政主管部门备案。
202 GB/T 5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的，201 应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度计测定时溶液应为均匀、透明的稀溶液。
200 比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化值将二甲铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。
199 酸价滴定，保持溶液15秒不褪色。
198 直滴式抽提管在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁，然后放入130℃±2℃的烘箱内烘25min，取出、冷却、称重90.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。
191.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。
