下载文档原格式
郑州市（市辖区）住宿和餐饮业、信息传输业城镇单位就业人数3年数据解读报告2019版前言本报告围绕核心要素住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数，信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量等展开深入分析，深度剖析了郑州市住宿和餐饮业、信息传输业城镇单位就业人数的现状及发展脉络。
本报告知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告需注明出处。
郑州市住宿和餐饮业、信息传输业城镇单位就业人数解读报告中数据来源于中国国家统计局、行业协会、相关科研机构等权威部门，通过整理和清洗等方法分析得出，具备权威性、严谨性、科学性。
本报告从多维角度借助数据客观反映当前郑州市住宿和餐饮业、信息传输业城镇单位就业人数真实状况，趋势、规律以及发展脉络，郑州市住宿和餐饮业、信息传输业城镇单位就业人数数据解读报告必能为大众提供有价值的指引及参考，提供更快速的效能转化。
目录第一节郑州市住宿和餐饮业、信息传输业城镇单位就业人数现状 (1)第二节郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数指标分析（均指市辖区） (3)一、郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数现状统计 (3)二、全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数现状统计 (3)三、郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数占全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数比重统计 (3)四、郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2016-2018）统计分析 (4)五、郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动分析 (4)六、全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2016-2018）统计分析 (5)七、全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动分析 (5)八、郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数同全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动对比分析 (6)第三节郑州市信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量指标分析(均指市辖区) (7)一、郑州市信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量现状统计 (7)二、全国信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量现状统计分析 (7)三、郑州市信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量占全国信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量比重统计分析7三、郑州市信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量占全国信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量比重统计分析 (7)四、郑州市信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量（2016-2018）统计分析 (8)五、郑州市信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量（2017-2018）变动分析 (8)六、全国信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量（2016-2018）统计分析 (9)七、全国信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量（2017-2018）变动分析 (9)八、郑州市信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量同全国信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量（2017-2018）变动对比分析 (10)图表目录表1：郑州市住宿和餐饮业、信息传输业城镇单位就业人数现状统计表 (1)表2：郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数现状统计表 (3)表3：全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数现状统计表 (3)表4：郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数占全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数比重统计表 (3)表5：郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2016-2018）统计表 (4)表6：郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (4)表7：全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2016-2018）统计表 (5)表8：全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）5 表9：郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数同全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动对比统计表 (6)表10：郑州市信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量现状统计表 (7)表11：全国信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量现状统计表 (7)表12：郑州市信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量占全国信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量比重统计表 (7)表13：郑州市信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量（2016-2018）统计表8表13：郑州市信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量（2016-2018）统计表 (8)表14：郑州市信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (8)表15：全国信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量（2016-2018）统计表 (9)表16：全国信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：郑州市信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量同全国信息传输、计算机服务和软件业年末城镇单位就业人员数量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (10)第一节郑州市住宿和餐饮业、信息传输业城镇单位就业人数现状郑州市住宿和餐饮业、信息传输业城镇单位就业人数现状详细情况见下表（2018年）：表1：郑州市住宿和餐饮业、信息传输业城镇单位就业人数现状统计表注：本报告以国家各级统计部门数据为基准，并借助专业统计分析方法得出。
郑州市场监测报告（2024年11月）一、宏观经济环境分析2024年11月，郑州市场整体呈现平稳发展态势。
经济增长保持稳定，消费需求稳中有升，投资增长较快，对外贸易进出口保持良好态势，市场预期整体较为乐观。
二、消费市场分析1.零售业11月，郑州零售业销售额稳定增长。
传统零售业虽然受到电商渠道冲击，但仍然保持较好的销售额增长，主要由于一线城市扩大市场规模，二线城市消费水平提升。
同时，线下实体店面通过创新经营模式，尤其是提供个性化服务和品牌体验，也有效吸引了消费者。
2.餐饮业11月，郑州市餐饮业呈现平稳增长趋势。
随着居民收入的提高和消费观念的转变，餐饮业发展态势良好。
外卖业务蓬勃发展，成为市场主力军。
同时，餐饮企业加大创新力度，推出多样化的菜品和服务模式，以满足不同消费者的需求。
3.房地产市场11月，郑州房地产市场销售持续向好。
随着政府调控政策的逐渐放松，购房需求逐渐释放，房地产市场呈现较为活跃的状态。
特别是中低价位的商品房受到热捧，供求关系逐步恢复平衡。
三、投资市场分析1.股市11月，郑州股市呈现稳定增长态势。
国内外股市整体上涨的利好影响下，郑州股市开盘较高，并且整体上涨趋势明显。
新兴产业板块在投资者的追捧下，表现较好，投资热情高涨。
2.金融市场11月，郑州金融市场保持稳定增长。
随着金融业的深化和对外开放的不断扩大，郑州成为金融业的重要节点和服务中心，金融机构数量不断增加，金融服务水平日益提升。
投资者对金融市场的信心逐渐增强，金融市场活跃度明显提高。
四、外贸市场分析11月，郑州外贸进出口呈现稳定增长势头。
郑州作为中部地区重要的外贸中心城市，受益于国家政策的支持和中部地区的开放发展，外贸产业链逐步完善，市场竞争力不断提升。
同时，驻郑州的外贸企业积极拓展国际市场，出口产品质量和口碑持续提升。
五、未来市场预测2024年11月郑州市场监测报告显示，郑州市场整体保持稳定发展趋势，各行业都表现出一定的增长势头。
郑州餐饮调研报告
一、市场概况分析
在郑州市的餐饮市场上，各类餐饮业态都有较好的发展。
其中，快餐行业和中餐行业占据了较大的市场份额。
快餐行业的主要品牌有肯德基、麦当劳等知名连锁快餐店，而中餐行业则以老字号和地方特色餐馆为主。
二、消费者需求分析
郑州市消费者对餐饮业的需求呈现多样化趋势。
大多数消费者注重环境卫生和菜品质量，更愿意选择舒适干净的餐厅就餐。
而年轻人则更关注食品的创新与个性化，他们对餐厅的装修、菜品味道以及服务态度有更高的要求。
三、竞争分析
在郑州市的餐饮市场上，竞争较为激烈。
除了快餐行业和中餐行业的竞争外，还有西餐、日韩料理、火锅等业态的竞争。
新兴的互联网餐饮平台也在逐渐崛起，与传统餐饮企业形成了竞争。
因此，在市场竞争激烈的情况下，餐饮企业需要提高自身的竞争力，不断创新和追求品牌差异化。
四、消费趋势分析
随着生活水平的提高，郑州市的消费者对餐饮业的需求逐渐晋升到对品质、服务和体验的追求。
快餐行业开始提供更加健康、时尚的菜品，中餐行业则加强了对传统菜系和地方特色菜品的推广。
此外，外卖业务的崛起也带动了餐饮业的发展，使得消费者能够更加方便地享用美食。
五、发展建议
为了在竞争激烈的郑州餐饮市场立足，餐饮企业需要加强品牌建设和品质管理，不断提高菜品的创新度和服务的质量。
同时，利用互联网餐饮平台进行营销推广，加强与消费者的互动，满足年轻人对个性化餐饮的需求。
此外，还可以通过特色菜品的推广和打造特色主题餐厅来吸引更多的消费者。
第1篇一、行业概述2023年，我国餐饮行业在经历了疫情的冲击后，逐渐恢复并呈现出稳步发展的态势。
随着消费升级和健康意识的提升，餐饮行业在产品创新、服务优化、营销手段等方面不断进步，为消费者提供了更加丰富多样的餐饮体验。
二、经营数据1. 总体营业收入：据国家统计局数据显示，2023年餐饮业营业收入预计达到4.5万亿元，同比增长8.5%。
2. 客户消费频次：消费者人均消费频次为每月3.2次，同比增长5.3%。
3. 消费金额：消费者人均消费金额为317元，同比增长10.8%。
4. 各类餐饮业态收入占比：正餐收入占比为48%，快餐收入占比为25%，团餐收入占比为15%，饮品收入占比为12%。
5. 线上线下融合：线上餐饮收入占比达到15%，同比增长10%。
三、区域发展1. 一线城市：一线城市餐饮业营业收入预计达到1.2万亿元，同比增长7.5%。
消费者人均消费金额为355元，同比增长8.6%。
2. 二线城市：二线城市餐饮业营业收入预计达到1.5万亿元，同比增长8.2%。
消费者人均消费金额为295元，同比增长9.1%。
3. 三线城市及以下：三线城市及以下餐饮业营业收入预计达到1.8万亿元，同比增长8.8%。
消费者人均消费金额为245元，同比增长10.3%。
四、品类发展趋势1. 健康餐饮：消费者对健康、营养的需求日益增长，绿色、低脂、低盐、低糖的菜品受到青睐。
2. 轻食餐饮：随着生活节奏加快，消费者对便捷、营养、健康的轻食餐饮需求不断增加。
3. 本土化餐饮：地方特色餐饮逐渐成为市场亮点，消费者对地域文化的认同感提升。
4. 外卖市场：外卖市场持续增长，消费者对线上订餐的依赖度不断提高。
五、问题与挑战1. 疫情影响：虽然疫情得到有效控制，但餐饮行业仍需关注疫情反复带来的不确定性。
2. 成本压力：原材料价格上涨、人力成本增加等因素给餐饮企业带来较大压力。
3. 竞争加剧：餐饮市场同质化竞争严重，企业需加大创新力度，提升品牌竞争力。
餐饮行业数据分析报告一、引言餐饮行业作为服务业的重要组成部分，在现代社会扮演着重要的角色。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对餐饮服务的需求也日益增加。
因此，对于餐饮行业的数据进行分析和研究，有助于了解行业的发展趋势，以及制定相关政策和经营策略的依据。
二、市场规模分析餐饮行业是一个庞大的市场，对于餐饮服务的需求日益增加。
根据最新的统计数据显示，餐饮行业在过去几年中持续保持增长态势。
截至去年底，我国餐饮行业的总规模达到了XX亿元，预计未来几年仍将保持平稳增长。
三、消费者偏好分析在餐饮行业中，了解消费者的偏好和需求是非常关键的。
通过对大量的数据进行分析，我们可以获得以下几个方面的结论：1.消费者对于食品的安全和卫生非常关注，具有较高的消费认知水平。
2.消费者更加倾向于健康、营养且味道美味的菜品。
3.新鲜食材和绿色环保的概念受到了越来越多消费者的关注。
4.外卖和在线订餐服务的需求逐年增长，尤其是在年轻人群体中。
四、竞争分析餐饮行业竞争激烈，市场上存在着众多的餐饮品牌。
通过数据分析，我们可以得到以下结论：1.知名品牌和连锁餐厅在市场竞争中占据主导地位，品牌效应和规模经济带来了明显的竞争优势。
2.个性化定制和特色餐饮服务的小型餐馆也得到了一部分消费者的青睐。
3.市场竞争主要体现在产品品质、价格、服务和营销策略等方面。
五、发展趋势分析通过对餐饮行业的数据分析，可以得到以下发展趋势：1.继续注重食品安全和卫生问题，提高食品质量和餐饮服务水平。
2.加大对新鲜食材的采购和运用，提供更加健康、营养的菜品。
3.发挥互联网和移动支付的作用，提供更加便捷的点餐和配送服务。
4.多元化经营，推出创新菜品和服务，满足不同消费群体的需求。
六、结论通过对餐饮行业的数据分析，我们可以看到餐饮行业在市场规模、消费者需求、竞争形势和发展趋势等方面具有广阔的发展前景。
相关企业和政府部门应该结合数据分析结果，制定合理的经营策略和政策支持，推动餐饮行业健康、可持续发展。
郑州市（市辖区）住宿和餐饮业、卫生和社会工作城镇单位就业人数3年数据解读报告2019版引言本报告通过数据分析为大家展示郑州市住宿和餐饮业、卫生和社会工作城镇单位就业人数现状，趋势及发展脉络，为大众充分了解郑州市住宿和餐饮业、卫生和社会工作城镇单位就业人数提供重要参考及指引。
郑州市住宿和餐饮业、卫生和社会工作城镇单位就业人数数据解读报告对关键因素住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数，卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数等进行了分析梳理并展开深入研究。
本报告知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告需注明出处。
报告力求做到精准、精确、公正、客观，报告中数据来源于中国国家统计局、相关行业协会等权威部门，并借助统计分析方法科学得出。
相信郑州市住宿和餐饮业、卫生和社会工作城镇单位就业人数数据解读报告能够帮助大众更加跨越向前。
目录第一节郑州市住宿和餐饮业、卫生和社会工作城镇单位就业人数现状 (1)第二节郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数指标分析（均指市辖区） (3)一、郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数现状统计 (3)二、全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数现状统计 (3)三、郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数占全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数比重统计 (3)四、郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2016-2018）统计分析 (4)五、郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动分析 (4)六、全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2016-2018）统计分析 (5)七、全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动分析 (5)八、郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数同全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动对比分析 (6)第三节郑州市卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数指标分析(均指市辖区) (7)一、郑州市卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数现状统计 (7)二、全国卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数现状统计分析 (7)三、郑州市卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数占全国卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数比重统计分析 (7)四、郑州市卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数（2016-2018）统计分析 (8)五、郑州市卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动分析 (8)六、全国卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数（2016-2018）统计分析 (9)七、全国卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动分析 (9)八、郑州市卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数同全国卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动对比分析 (10)图表目录表1：郑州市住宿和餐饮业、卫生和社会工作城镇单位就业人数现状统计表 (1)表2：郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数现状统计表 (3)表3：全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数现状统计表 (3)表4：郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数占全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数比重统计表 (3)表5：郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2016-2018）统计表 (4)表6：郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (4)表7：全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2016-2018）统计表 (5)表8：全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）5 表9：郑州市住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数同全国住宿和餐饮业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动对比统计表 (6)表10：郑州市卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数现状统计表 (7)表11：全国卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数现状统计表 (7)表12：郑州市卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数占全国卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数比重统计表 (7)表13：郑州市卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数（2016-2018）统计表 (8)表14：郑州市卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (8)表15：全国卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数（2016-2018）统计表 (9)表16：全国卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：郑州市卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数同全国卫生和社会工作行业年末城镇单位就业人数（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (10)第一节郑州市住宿和餐饮业、卫生和社会工作城镇单位就业人数现状郑州市住宿和餐饮业、卫生和社会工作城镇单位就业人数现状详细情况见下表（2018年）：表1：郑州市住宿和餐饮业、卫生和社会工作城镇单位就业人数现状统计表注：本报告以国家各级统计部门数据为基准，并借助专业统计分析方法得出。
郑州餐饮调研报告郑州餐饮调研报告目前，郑州市的餐饮业正面临着诸多挑战和机遇。
本次调研旨在了解郑州市餐饮行业的现状、问题以及未来发展的趋势。
一、现状分析1.餐饮行业的发展潜力巨大。
郑州作为中原地区的商业中心，吸引了大量的人口流动，人口数量多，人均消费水平不断提高，为餐饮行业的发展提供了广阔的市场。
2. 餐饮行业的竞争激烈。
郑州市的餐饮业竞争激烈，各类餐饮企业层出不穷，形成了激烈的竞争环境。
消费者对于餐饮品质、服务质量以及价格等方面的要求也越来越高。
二、问题分析1. 餐饮卫生问题突出。
部分餐饮企业卫生意识不强，导致卫生问题无法得到有效控制。
一些小餐饮店的卫生条件低劣，给消费者的身体健康造成一定的风险。
2. 服务质量有待提高。
部分餐饮企业对服务质量的重视程度不够，服务态度不好、服务效率不高等问题存在。
这给消费者留下不好的印象，影响了餐饮业的声誉。
3. 餐饮业的可持续发展问题。
在餐饮业发展的过程中，一些餐饮企业没有注重品牌建设、创新和科技应用等，导致发展乏力，无法实现可持续发展。
三、发展趋势1. 品质化发展。
随着消费者的要求提高，餐饮企业需将重心放在提高菜品质量和口感上，注重食材的选择和加工工艺的创新，打造具有差异化竞争优势的餐饮品牌。
2. 服务升级。
提升服务质量，强化员工培训，改进服务流程，给消费者带来更好的用餐体验。
建立良好的客户关系管理体系，通过优质服务留住老客户并吸引新客户。
3. 科技应用。
利用互联网、大数据等先进技术，提升餐饮业的管理效率和服务质量。
推广线上下单、手机支付等新兴支付方式，提供更便捷的就餐体验。
总结：郑州市的餐饮业面临着激烈的竞争和发展的机遇。
餐饮企业应重视卫生、服务质量和品牌建设等问题，以适应市场需求和消费者的期待。
同时，积极采用科技手段提升管理效率和服务质量，推动餐饮业的可持续发展。
河南省郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数数据解读报告2019版序言郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数数据解读报告旨在运用严谨的数据分析，以更为客观、真实的角度，对郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数进行剖析和阐述。
郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数数据解读报告同时围绕关键指标即限额以上餐饮业总从业人数，限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数等，对郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数进行了全面深入的分析和总结。
郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数数据解读报告可以帮助投资决策者效益最大化，是了解郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数的重要参考渠道。
本报告数据来源于中国国家统计局、相关科研机构及行业协会等权威部门，数据客观、精准。
目录第一节郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数现状 (1)第二节郑州市限额以上餐饮业总从业人数指标分析 (3)一、郑州市限额以上餐饮业总从业人数现状统计 (3)二、全省限额以上餐饮业总从业人数现状统计 (3)三、郑州市限额以上餐饮业总从业人数占全省限额以上餐饮业总从业人数比重统计 (3)四、郑州市限额以上餐饮业总从业人数（2016-2018）统计分析 (4)五、郑州市限额以上餐饮业总从业人数（2017-2018）变动分析 (4)六、全省限额以上餐饮业总从业人数（2016-2018）统计分析 (5)七、全省限额以上餐饮业总从业人数（2017-2018）变动分析 (5)八、郑州市限额以上餐饮业总从业人数同全省限额以上餐饮业总从业人数（2017-2018）变动对比分析 (6)第三节郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数指标分析 (7)一、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数现状统计 (7)二、全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数现状统计分析 (7)三、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数占全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数比重统计分析 (7)四、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2016-2018）统计分析8五、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2017-2018）变动分析8六、全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2016-2018）统计分析..9七、全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2017-2018）变动分析..9八、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数同全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2017-2018）变动对比分析 (10)图表目录表1：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数现状统计表 (1)表2：郑州市限额以上餐饮业总从业人数现状统计表 (3)表3：全省限额以上餐饮业总从业人数现状统计表 (3)表4：郑州市限额以上餐饮业总从业人数占全省限额以上餐饮业总从业人数比重统计表 (3)表5：郑州市限额以上餐饮业总从业人数（2016-2018）统计表 (4)表6：郑州市限额以上餐饮业总从业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (4)表7：全省限额以上餐饮业总从业人数（2016-2018）统计表 (5)表8：全省限额以上餐饮业总从业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (5)表9：郑州市限额以上餐饮业总从业人数同全省限额以上餐饮业总从业人数（2017-2018）变动对比统计表 (6)表10：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数现状统计表 (7)表11：全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数现状统计表 (7)表12：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数占全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数比重统计表 (7)表13：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2016-2018）统计表..8 表14：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (8)表15：全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2016-2018）统计表 (9)表16：全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数同全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）..10第一节郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数现状郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数现状详细情况见下表（2018年）：表1：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数现状统计表第二节郑州市限额以上餐饮业总从业人数指标分析一、郑州市限额以上餐饮业总从业人数现状统计表2：郑州市限额以上餐饮业总从业人数现状统计表二、全省限额以上餐饮业总从业人数现状统计表3：全省限额以上餐饮业总从业人数现状统计表三、郑州市限额以上餐饮业总从业人数占全省限额以上餐饮业总从业人数比重统计分析表4：郑州市限额以上餐饮业总从业人数占全省限额以上餐饮业总从业人数比重统计表指标从业人数（人）占总值比重四、郑州市限额以上餐饮业总从业人数（2016-2018）统计分析表5：郑州市限额以上餐饮业总从业人数（2016-2018）统计表五、郑州市限额以上餐饮业总从业人数（2017-2018）变动分析表6：郑州市限额以上餐饮业总从业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全省限额以上餐饮业总从业人数（2016-2018）统计分析表7：全省限额以上餐饮业总从业人数（2016-2018）统计表七、全省限额以上餐饮业总从业人数（2017-2018）变动分析表8：全省限额以上餐饮业总从业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、郑州市限额以上餐饮业总从业人数同全省限额以上餐饮业总从业人数（2017-2018）变动对比分析表9：郑州市限额以上餐饮业总从业人数同全省限额以上餐饮业总从业人数（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第三节郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数指标分析一、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数现状统计表10：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数现状统计表二、全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数现状统计分析表11：全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数现状统计表三、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数占全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数比重统计分析表12：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数占全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数比重统计表四、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2016-2018）统计分析表13：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2016-2018）统计表五、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2017-2018）变动分析表14：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2016-2018）统计分析表15：全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2016-2018）统计表七、全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2017-2018）变动分析表16：全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数同全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2017-2018）变动对比分析表17：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数同全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户从业人数（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）。
河南餐饮行业企业调研报告1. 背景介绍河南省是中国的一个中部省份，人口众多，餐饮业发展迅速。
本次调研报告旨在了解河南省餐饮行业的发展现状、面临的挑战和未来的发展趋势。
2. 市场规模与发展现状根据调研数据显示，河南省餐饮市场规模不断扩大，消费者需求稳定增长。
2019年，河南省餐饮市场总收入约为2500亿元人民币，同比增长10%。
餐饮消费已成为消费者生活中不可或缺的一部分。
就餐形式方面，快餐、火锅、川菜和粤菜是河南省最受欢迎的餐饮菜系。
餐饮企业主要集中在省会郑州市、以及其他大中城市如洛阳、开封等。
这些城市具有较为发达的餐饮市场，竞争激烈。
3. 餐饮企业特点3.1 中小型餐饮企业主导河南省的餐饮企业以中小型企业为主，个体户和小饭店居多。
这些企业经营范围主要集中在本地市场，服务于当地居民。
中小型的餐饮企业面临诸多挑战，包括资源和资金的瓶颈，管理水平有限等。
3.2 高品质与创新成为竞争优势面对竞争，餐饮企业开始重视提供高品质和创新的菜品和服务。
一些优质餐饮企业通过引入差异化的经营策略，创造与众不同的就餐体验，提升顾客满意度。
3.3 外卖和自助餐兴起外卖和自助餐成为近年来餐饮市场的新兴模式。
外卖平台如美团、饿了么等的发展，为餐饮企业带来了新的销售渠道。
自助餐则在消费者中越来越受欢迎，因其多样化的菜品选择和相对较低的价格。
4. 面临的挑战4.1 人力成本增加随着人力资源成本的不断上涨，餐饮企业面临用工成本上升的挑战。
特别是在繁忙的就餐高峰期，餐厅需要增加员工数量以满足顾客需求，进一步增加了企业的用工成本。
4.2 竞争压力增大近年来，河南省餐饮市场竞争日益激烈。
新的餐饮企业不断涌现，给传统的中小型餐饮企业带来了巨大的竞争压力。
如何在竞争中脱颖而出，成为每个餐饮企业面临的重要问题。
5. 发展趋势与机遇5.1 用餐环境和体验的重视随着消费升级，消费者对用餐环境和体验的要求也在提高。
餐饮企业应该重视提升就餐环境，创造舒适的用餐氛围，并通过创新服务模式和增值服务来提升顾客满意度。
餐饮行业数据分析报告1. 引言餐饮行业是一个竞争激烈且不断发展的行业。
为了在市场中保持竞争力，餐饮企业需要利用数据分析来了解消费者需求、业绩表现和市场趋势。
本报告旨在对餐饮行业的数据进行分析，为餐饮企业提供决策支持和战略指导。
2. 数据来源与方法本报告所用数据来自餐饮企业的内部系统，包括销售数据、顾客数据和市场数据等。
我们使用了数据挖掘和统计分析的方法来对数据进行整理和分析。
3. 数据分析结果及讨论3.1 销售数据分析通过对销售数据的分析，我们可以了解到餐饮企业的销售情况和销售趋势。
以下是对销售数据的主要分析结果：•月度销售额：根据数据分析，我们发现餐饮企业的销售额呈现出明显的季节性变化。
每年的春节和其他节假日是销售额最高的时期，而平日的销售额较为稳定。
•销售额排名前三的菜品：通过对菜品销售额的分析，我们发现餐饮企业的销售排名前三的菜品是A、B和C。
3.2 顾客数据分析通过对顾客数据的分析，我们可以了解到顾客的消费行为和偏好。
以下是对顾客数据的主要分析结果：•顾客消费频次：根据数据分析，我们发现大部分顾客的消费频次为1-2次/周，但也有少部分顾客是高频消费者，每周消费多次。
•顾客偏好：通过对菜品偏好的分析，我们发现不同顾客对菜品的喜好有所差异。
例如，年轻人更喜欢辣味食品，而老年人则更喜欢清淡口味的食品。
3.3 市场数据分析通过对市场数据的分析，我们可以了解到餐饮行业的整体情况和市场趋势。
以下是对市场数据的主要分析结果：•市场规模：根据数据分析，餐饮行业的市场规模在过去几年中呈现出稳步增长的趋势。
•竞争对手分析：通过对竞争对手的分析，我们发现市场上存在着激烈的竞争。
有几家餐饮企业的市场份额较大，并且他们的销售额稳定增长。
4. 结论和建议通过对餐饮行业的数据分析，我们得出以下结论和建议：•结论：餐饮企业的销售额存在季节性变化，需要制定相应的销售策略。
顾客的消费行为和偏好差异较大，应该根据不同顾客的需求来调整菜品和服务。
2024餐饮行业数据分析报告概述本报告旨在对2024年餐饮行业的数据进行分析，以提供给相关从业人员和决策者参考。
报告将以数据分析的角度呈现市场趋势、消费习惯、竞争格局和未来发展方向等内容，帮助读者更好地了解和把握行业动态。
1. 市场趋势分析1.1 行业规模根据数据显示，2024年餐饮行业市场规模持续增长，预计将达到XX亿元。
这一趋势主要得益于餐饮消费的稳步增长以及人们生活水平的提升。
1.2 消费结构变化与以往相比，餐饮消费结构出现了一些变化。
传统的中餐消费仍然占据主要份额，但西餐、日韩料理、异国风味等其他餐饮类型的消费在逐渐增加。
这说明人们对于餐饮的多样性和个性化需求在增加。
1.3 外卖市场持续发展外卖市场在过去几年中持续迅速增长，成为餐饮行业的一大亮点。
2024年预计外卖市场规模将进一步扩大，预计达到XX亿元。
外卖平台的发展为消费者提供了更多便利选择，也为餐饮企业带来了新的发展机遇。
2. 消费习惯分析2.1 消费人群特征根据数据显示，年轻人成为餐饮消费的主力军，他们更愿意尝试新的餐饮概念和文化。
此外，随着中产阶级的不断壮大，他们对于餐饮的品质要求也越来越高。
2.2 健康餐饮的兴起随着健康意识的不断提高，健康餐饮市场逐渐兴起。
消费者更加注重食品的营养价值、食材的新鲜度和加工的健康性。
餐饮企业在制定菜单和经营策略时应注意跟上这一潮流。
2.3 线上点餐的普及随着互联网技术的飞速发展，线上点餐成为了餐饮行业的主要消费方式之一。
消费者可以通过手机等设备随时随地点餐，并享受到更多的折扣和优惠。
3. 竞争格局分析3.1 企业竞争力评估通过对餐饮企业的综合评估指标分析，我们发现在2024年，竞争激烈的行业中，企业要想在市场上脱颖而出，需要具备以下能力： - 良好的品牌形象和口碑。
- 创新的餐饮概念和菜品研发能力。
- 系统化的供应链管理和成本控制能力。
- 敏锐的市场洞察力和营销能力。
- 高效的服务和客户关系管理能力。
2024餐饮行业数据分析报告引言本报告旨在对2024年餐饮行业的数据进行分析，以便为餐饮企业和相关业务领域的决策者提供有价值的信息。
通过对市场趋势、消费模式和竞争态势等方面的分析，我们将为读者呈现餐饮行业的现状和未来发展趋势，为其制定战略和业务决策提供参考。
方法本报告的数据分析是基于餐饮行业的相关数据，其中包括市场调查、消费者调研、数据统计等多种来源。
我们将基于这些数据进行趋势分析、需求预测、竞争分析和消费模式探索等工作，以全面了解餐饮行业的现状和未来发展。
市场概况2024年餐饮行业规模根据我们的数据分析，2024年餐饮行业的总规模将达到X亿元，相较于去年增长了X％。
这一增速主要受到人口增长、消费升级和餐饮外卖等因素的推动。
市场趋势1.外卖消费增长：随着快速发展的互联网科技，外卖订餐已成为人们生活中的重要组成部分。
在未来几年，外卖消费预计将持续增长，并成为餐饮行业的主要增长点。
2.健康餐饮：随着健康意识的提高，消费者对于健康饮食的需求越来越高。
低脂、低糖、有机食材和营养均衡将成为未来餐饮行业的发展方向。
3.创新菜品和体验：消费者对于新颖的菜品和独特的用餐体验有着强烈的需求。
餐饮企业需要不断创新，推出具有个性化和差异化的菜品和用餐体验，以吸引更多的消费者。
消费模式分析外卖消费根据我们的数据分析，外卖消费在2024年将继续保持高速增长。
其主要原因包括：•便捷性：外卖订餐提供给消费者更加便捷的用餐方式，避免了排队等待和出门等麻烦。
•多样性：外卖订餐平台提供了大量的餐饮选择，满足了各种口味偏好和需求。
•优惠活动：外卖订餐平台经常提供优惠活动，吸引了更多的消费者。
堂食消费虽然外卖消费增长迅猛，但堂食消费依然是餐饮行业的重要组成部分。
消费者在堂食过程中更加注重用餐环境、服务质量和食品安全等方面的体验。
竞争态势分析餐饮行业的竞争态势在2024年将更加激烈。
随着消费者需求的不断变化和市场的不断扩大，餐饮企业需要具备以下竞争优势来脱颖而出：1.品牌优势：拥有知名品牌和良好口碑的餐饮企业在市场中更具竞争力。
郑州餐饮行业报告郑州作为河南省的省会城市，餐饮行业一直是其经济的重要组成部分。
随着经济的发展和人民生活水平的提高，郑州的餐饮行业也在不断壮大和发展。
本报告将对郑州餐饮行业的现状、发展趋势和未来展望进行分析和总结，以期为相关从业者和投资者提供参考。
一、现状分析。
1. 餐饮市场规模。
郑州的餐饮市场规模庞大，涵盖了各种餐饮业态，包括中餐、西餐、快餐、特色餐饮等。
据统计数据显示，郑州市餐饮市场的年销售额逐年增长，呈现出良好的发展态势。
2. 餐饮消费特点。
随着人们生活水平的提高，消费者对餐饮的需求也在不断升级。
他们对餐饮环境、口味、服务等方面的要求越来越高，追求健康、美味、便捷的餐饮体验。
3. 餐饮业态多样化。
郑州的餐饮业态多样化，从高档餐厅到街边小吃，从特色餐饮到国际连锁餐饮，应有尽有。
不同的消费群体可以根据自己的需求选择不同类型的餐饮场所，形成了多层次、多元化的餐饮市场。
二、发展趋势。
1. 品牌化经营。
随着餐饮市场的竞争日益激烈，越来越多的餐饮企业开始注重品牌建设和品牌运营。
他们通过提升餐饮品质、改善服务体验、加强营销推广等手段，打造自己的品牌形象，提升市场竞争力。
2. 创新发展。
在消费升级的背景下，餐饮企业需要不断进行创新，推出符合消费者需求的新产品和新服务。
比如，引入新的餐饮概念、开发特色菜品、提供定制化服务等，以满足消费者的个性化需求。
3. 信息化、智能化。
随着科技的发展，餐饮行业也在不断迎来新的变革。
许多餐饮企业开始引入信息化和智能化技术，提升餐饮生产和服务效率，改善消费体验。
比如，推出线上订餐、智能点餐系统、无人餐厅等，以适应现代消费者的需求。
三、未来展望。
1. 健康餐饮成为趋势。
随着人们对健康饮食的重视，未来健康餐饮将成为餐饮行业的一个重要趋势。
餐饮企业可以通过引入有机食材、低脂低糖菜品、营养搭配等方式，满足消费者对健康饮食的需求。
2. 线上线下融合发展。
随着互联网的普及，线上线下融合发展将成为餐饮行业的发展方向。
饭店经营数据统计报告尊敬的管理团队，经过对我们饭店经营数据的统计分析，我将向您汇报我们最近一段时间的经营状况。
以下是我们的数据摘要以及相应的分析：1. 客流量统计：我们的饭店最近一段时间的平均客流量为每天500人次。
客流量总体呈现稳定增长的趋势，这表明我们的服务和宣传活动正在产生积极的效果。
我们应继续保持良好服务并改进宣传策略，以吸引更多的客户。
2. 销售额统计：我们的销售额总体也呈现增长的趋势。
最近一段时间，每月的平均销售额为100,000元。
然而，我们发现周末的销售额比平日要高，这表明我们的消费者更愿意在休息日选择我们的饭店。
针对这一趋势，我们可以考虑在周末增加一些特殊菜品或者推出促销活动，以进一步提升销售额。
3. 消费结构统计：通过分析我们的消费结构，我们发现大部分客户的消费集中在食物和饮品上。
特别是酒水销售占据了总销售额的25％。
然而，我们的房间预订率和其他服务的消费相对较低。
我们可以考虑加强房间预订服务的宣传，并提供更多吸引消费者的优惠活动，以平衡我们的消费结构。
4. 顾客满意度调查：我们进行了一项针对顾客满意度的调查，结果显示，大多数顾客对我们的饭店服务和食物质量都表示满意。
然而，一些顾客提到我们的室内装修需要更新和改进，以及员工的礼貌度可以进一步加强。
我们应着手解决这些问题，并提供更好的服务体验，以进一步提高顾客满意度。
综上所述，我们的饭店在客流量、销售额和顾客满意度等方面都取得了一定的成绩。
然而，仍然存在一些值得改进的地方。
我们应着重关注周末销售额的提升，优化消费结构，并提高室内装修和员工服务质量。
通过这些改进，我们相信我们的饭店将能够继续保持并提高竞争力。
谢谢您的支持和信任。
此致，饭店经营数据统计报告编写者尊敬的管理团队，在接下来的文字中，我将继续分析我们饭店的经营状况并提供改进建议。
5. 市场竞争分析：通过对我们所在地区的竞争对手进行调查分析，我们发现我们的饭店在食物质量和服务水平方面具备一定的竞争优势。
河南省郑州市住宿业和餐饮业限额以上企业（单位）数量综合情况数据分析报告2019版报告导读郑州市住宿业和餐饮业限额以上企业（单位）数量综合情况数据分析报告从限额以上住宿业总数量，限额以上住宿业法人企业数量，限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量，限额以上餐饮业总数量，限额以上餐饮业法人企业数量等重要因素进行分析，剖析了郑州市住宿业和餐饮业限额以上企业（单位）数量综合情况现状、趋势变化。
借助对数据的发掘及分析，提供一个全面、严谨、客观的视角来了解郑州市住宿业和餐饮业限额以上企业（单位）数量综合情况现状及发展趋势。
本报告数据来源于中国国家统计局等权威部门，并经过专业统计分析及清洗而得。
本报告以数据呈现方式客观、多维度、深入介绍郑州市住宿业和餐饮业限额以上企业（单位）数量综合情况真实状况及发展脉络，为需求者提供必要借鉴及重要参考。
目录第一节郑州市住宿业和餐饮业限额以上企业（单位）数量综合情况现状 (1)第二节郑州市限额以上住宿业总数量指标分析 (3)一、郑州市限额以上住宿业总数量现状统计 (3)二、全省限额以上住宿业总数量现状统计 (3)三、郑州市限额以上住宿业总数量占全省限额以上住宿业总数量比重统计 (3)四、郑州市限额以上住宿业总数量（2016-2018）统计分析 (4)五、郑州市限额以上住宿业总数量（2017-2018）变动分析 (4)六、全省限额以上住宿业总数量（2016-2018）统计分析 (5)七、全省限额以上住宿业总数量（2017-2018）变动分析 (5)八、郑州市限额以上住宿业总数量同全省限额以上住宿业总数量（2017-2018）变动对比分析 (6)第三节郑州市限额以上住宿业法人企业数量指标分析 (7)一、郑州市限额以上住宿业法人企业数量现状统计 (7)二、全省限额以上住宿业法人企业数量现状统计分析 (7)三、郑州市限额以上住宿业法人企业数量占全省限额以上住宿业法人企业数量比重统计分析 (7)四、郑州市限额以上住宿业法人企业数量（2016-2018）统计分析 (8)五、郑州市限额以上住宿业法人企业数量（2017-2018）变动分析 (8)六、全省限额以上住宿业法人企业数量（2016-2018）统计分析 (9)七、全省限额以上住宿业法人企业数量（2017-2018）变动分析 (9)八、郑州市限额以上住宿业法人企业数量同全省限额以上住宿业法人企业数量（2017-2018）变动对比分析 (10)第四节郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量指标分析 (11)一、郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量现状统计 (11)二、全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量现状统计分析 (11)三、郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量占全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量比重统计分析 (11)四、郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计分析 (12)五、郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动分析 (12)六、全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计分析 (13)七、全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动分析 (13)八、郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量同全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动对比分析 (14)第五节郑州市限额以上餐饮业总数量指标分析 (15)一、郑州市限额以上餐饮业总数量现状统计 (15)二、全省限额以上餐饮业总数量现状统计 (15)三、郑州市限额以上餐饮业总数量占全省限额以上餐饮业总数量比重统计 (15)四、郑州市限额以上餐饮业总数量（2016-2018）统计分析 (16)五、郑州市限额以上餐饮业总数量（2017-2018）变动分析 (16)六、全省限额以上餐饮业总数量（2016-2018）统计分析 (17)七、全省限额以上餐饮业总数量（2017-2018）变动分析 (17)八、郑州市限额以上餐饮业总数量同全省限额以上餐饮业总数量（2017-2018）变动对比分析 (18)第六节郑州市限额以上餐饮业法人企业数量指标分析 (19)一、郑州市限额以上餐饮业法人企业数量现状统计 (19)二、全省限额以上餐饮业法人企业数量现状统计 (19)三、郑州市限额以上餐饮业法人企业数量占全省限额以上餐饮业法人企业数量比重统计19四、郑州市限额以上餐饮业法人企业数量（2016-2018）统计分析 (20)五、郑州市限额以上餐饮业法人企业数量（2017-2018）变动分析 (20)六、全省限额以上餐饮业法人企业数量（2016-2018）统计分析 (21)七、全省限额以上餐饮业法人企业数量（2017-2018）变动分析 (21)八、郑州市限额以上餐饮业法人企业数量同全省限额以上餐饮业法人企业数量（2017-2018）变动对比分析 (22)第七节郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量指标分析 (23)一、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量现状统计 (23)二、全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量现状统计分析 (23)三、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量占全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量比重统计分析 (23)四、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计分析 (24)五、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动分析 (24)六、全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计分析 (25)七、全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动分析 (25)八、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量同全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动对比分析 (26)图表目录表1：郑州市住宿业和餐饮业限额以上企业（单位）数量综合情况现状统计表 (1)表2：郑州市限额以上住宿业总数量现状统计表 (3)表3：全省限额以上住宿业总数量现状统计表 (3)表4：郑州市限额以上住宿业总数量占全省限额以上住宿业总数量比重统计表 (3)表5：郑州市限额以上住宿业总数量（2016-2018）统计表 (4)表6：郑州市限额以上住宿业总数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (4)表7：全省限额以上住宿业总数量（2016-2018）统计表 (5)表8：全省限额以上住宿业总数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (5)表9：郑州市限额以上住宿业总数量同全省限额以上住宿业总数量（2017-2018）变动对比统计表 (6)表10：郑州市限额以上住宿业法人企业数量现状统计表 (7)表11：全省限额以上住宿业法人企业数量现状统计表 (7)表12：郑州市限额以上住宿业法人企业数量占全省限额以上住宿业法人企业数量比重统计表 (7)表13：郑州市限额以上住宿业法人企业数量（2016-2018）统计表 (8)表14：郑州市限额以上住宿业法人企业数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (8)表15：全省限额以上住宿业法人企业数量（2016-2018）统计表 (9)表16：全省限额以上住宿业法人企业数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：郑州市限额以上住宿业法人企业数量同全省限额以上住宿业法人企业数量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (10)表18：郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量现状统计表 (11)表19：全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量现状统计分析表 (11)表20：郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量占全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量比重统计表 (11)表21：郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计表 (12)表22：郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (12)表23：全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计表 (13)表24：全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (13)表25：郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量同全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (14)表26：郑州市限额以上餐饮业总数量现状统计表 (15)表27：全省限额以上餐饮业总数量现状统计表 (15)表28：郑州市限额以上餐饮业总数量占全省限额以上餐饮业总数量比重统计表 (15)表29：郑州市限额以上餐饮业总数量（2016-2018）统计表 (16)表30：郑州市限额以上餐饮业总数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (16)表31：全省限额以上餐饮业总数量（2016-2018）统计表 (17)表32：全省限额以上餐饮业总数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (17)表33：郑州市限额以上餐饮业总数量同全省限额以上餐饮业总数量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (18)表34：郑州市限额以上餐饮业法人企业数量现状统计表 (19)表35：全省限额以上餐饮业法人企业数量现状统计表 (19)表36：郑州市限额以上餐饮业法人企业数量占全省限额以上餐饮业法人企业数量比重统计表 (19)表37：郑州市限额以上餐饮业法人企业数量（2016-2018）统计表 (20)表38：郑州市限额以上餐饮业法人企业数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）..20 表39：全省限额以上餐饮业法人企业数量（2016-2018）统计表 (21)表40：全省限额以上餐饮业法人企业数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (21)表41：郑州市限额以上餐饮业法人企业数量同全省限额以上餐饮业法人企业数量（2017-2018）变动对比统计表 (22)表42：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量现状统计表 (23)表43：全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量现状统计表 (23)表44：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量占全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量比重统计表 (23)表45：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计表 (24)表46：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (24)表47：全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计表 (25)表48：全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (25)表49：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量同全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (26)第一节郑州市住宿业和餐饮业限额以上企业（单位）数量综合情况现状郑州市住宿业和餐饮业限额以上企业（单位）数量综合情况现状详细情况见下表（2018年）：表1：郑州市住宿业和餐饮业限额以上企业（单位）数量综合情况现状统计表第二节郑州市限额以上住宿业总数量指标分析一、郑州市限额以上住宿业总数量现状统计表2：郑州市限额以上住宿业总数量现状统计表二、全省限额以上住宿业总数量现状统计表3：全省限额以上住宿业总数量现状统计表三、郑州市限额以上住宿业总数量占全省限额以上住宿业总数量比重统计分析表4：郑州市限额以上住宿业总数量占全省限额以上住宿业总数量比重统计表指标数量（个）占总值比重四、郑州市限额以上住宿业总数量（2016-2018）统计分析表5：郑州市限额以上住宿业总数量（2016-2018）统计表五、郑州市限额以上住宿业总数量（2017-2018）变动分析表6：郑州市限额以上住宿业总数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全省限额以上住宿业总数量（2016-2018）统计分析表7：全省限额以上住宿业总数量（2016-2018）统计表七、全省限额以上住宿业总数量（2017-2018）变动分析表8：全省限额以上住宿业总数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、郑州市限额以上住宿业总数量同全省限额以上住宿业总数量（2017-2018）变动对比分析表9：郑州市限额以上住宿业总数量同全省限额以上住宿业总数量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第三节郑州市限额以上住宿业法人企业数量指标分析一、郑州市限额以上住宿业法人企业数量现状统计表10：郑州市限额以上住宿业法人企业数量现状统计表二、全省限额以上住宿业法人企业数量现状统计分析表11：全省限额以上住宿业法人企业数量现状统计表三、郑州市限额以上住宿业法人企业数量占全省限额以上住宿业法人企业数量比重统计分析表12：郑州市限额以上住宿业法人企业数量占全省限额以上住宿业法人企业数量比重统计表指标数量（个）占总值比重四、郑州市限额以上住宿业法人企业数量（2016-2018）统计分析表13：郑州市限额以上住宿业法人企业数量（2016-2018）统计表五、郑州市限额以上住宿业法人企业数量（2017-2018）变动分析表14：郑州市限额以上住宿业法人企业数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全省限额以上住宿业法人企业数量（2016-2018）统计分析表15：全省限额以上住宿业法人企业数量（2016-2018）统计表七、全省限额以上住宿业法人企业数量（2017-2018）变动分析表16：全省限额以上住宿业法人企业数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、郑州市限额以上住宿业法人企业数量同全省限额以上住宿业法人企业数量（2017-2018）变动对比分析表17：郑州市限额以上住宿业法人企业数量同全省限额以上住宿业法人企业数量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第四节郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量指标分析一、郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量现状统计表18：郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量现状统计表二、全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量现状统计分析表19：全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量现状统计表三、郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量占全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量比重统计分析表20：郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量占全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量比重统计表四、郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计分析表21：郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计表五、郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动分析表22：郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计分析表23：全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计表七、全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动分析表24：全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量同全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动对比分析表25：郑州市限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量同全省限额以上住宿业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）2018 -42.86% -8.22%第五节郑州市限额以上餐饮业总数量指标分析一、郑州市限额以上餐饮业总数量现状统计表26：郑州市限额以上餐饮业总数量现状统计表二、全省限额以上餐饮业总数量现状统计表27：全省限额以上餐饮业总数量现状统计表三、郑州市限额以上餐饮业总数量占全省限额以上餐饮业总数量比重统计分析表28：郑州市限额以上餐饮业总数量占全省限额以上餐饮业总数量比重统计表指标数量（个）占总值比重四、郑州市限额以上餐饮业总数量（2016-2018）统计分析表29：郑州市限额以上餐饮业总数量（2016-2018）统计表五、郑州市限额以上餐饮业总数量（2017-2018）变动分析表30：郑州市限额以上餐饮业总数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全省限额以上餐饮业总数量（2016-2018）统计分析表31：全省限额以上餐饮业总数量（2016-2018）统计表七、全省限额以上餐饮业总数量（2017-2018）变动分析表32：全省限额以上餐饮业总数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、郑州市限额以上餐饮业总数量同全省限额以上餐饮业总数量（2017-2018）变动对比分析表33：郑州市限额以上餐饮业总数量同全省限额以上餐饮业总数量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第六节郑州市限额以上餐饮业法人企业数量指标分析一、郑州市限额以上餐饮业法人企业数量现状统计表34：郑州市限额以上餐饮业法人企业数量现状统计表二、全省限额以上餐饮业法人企业数量现状统计表35：全省限额以上餐饮业法人企业数量现状统计表三、郑州市限额以上餐饮业法人企业数量占全省限额以上餐饮业法人企业数量比重统计分析表36：郑州市限额以上餐饮业法人企业数量占全省限额以上餐饮业法人企业数量比重统计表指标数量（个）占总值比重四、郑州市限额以上餐饮业法人企业数量（2016-2018）统计分析表37：郑州市限额以上餐饮业法人企业数量（2016-2018）统计表五、郑州市限额以上餐饮业法人企业数量（2017-2018）变动分析表38：郑州市限额以上餐饮业法人企业数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全省限额以上餐饮业法人企业数量（2016-2018）统计分析表39：全省限额以上餐饮业法人企业数量（2016-2018）统计表七、全省限额以上餐饮业法人企业数量（2017-2018）变动分析表40：全省限额以上餐饮业法人企业数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、郑州市限额以上餐饮业法人企业数量同全省限额以上餐饮业法人企业数量（2017-2018）变动对比分析表41：郑州市限额以上餐饮业法人企业数量同全省限额以上餐饮业法人企业数量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第七节郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量指标分析一、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量现状统计表42：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量现状统计表二、全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量现状统计分析表43：全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量现状统计表三、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量占全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量比重统计分析表44：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量占全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量比重统计表四、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计分析表45：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计表五、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动分析表46：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计分析表47：全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2016-2018）统计表年份指标数量（个）七、全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动分析表48：全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量同全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动对比分析表49：郑州市限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量同全省限额以上餐饮业产业活动单位、个体经营户数量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）。
关于郑州市餐饮业现状及营销创新的一点思考“民以食为天”——这五个字生动的概括了中国人几千年来对“吃穿住行”中“吃”的重视程度。
而作为“中国铁路的心脏”、“中国交通的十字路口”，郑州以其一向的包容性成为南北美食的汇聚中心。
2012年11月11日，中国饭店协会在中国餐饮企业家峰会上发布了全国餐饮行业十大影响力城市，餐饮业年产值超过百亿元的郑州自然名列其中。
然而，随着人们饮食需求的日新月异、人力租金成本的不断上涨以及十八大相关政策的出台，郑州餐饮业的可持续发展也面临着前所未有的挑战。
在本文中，笔者将结合近年来从事相关工作的观察与走访，对该市餐饮业的问题进行初步梳理，并提出走出困境的几点新的营销思路。
一、该市餐饮业总体呈现种类齐全而竞争后劲不足的态势据第三方平台的数据统计，目前郑州餐饮市场的规模达到了15000家以上，涵盖了豫菜、川菜，湘菜、粤菜、火锅、海鲜、清真、日式料理、韩国烤肉、自助餐厅、西餐、面包甜点、台湾菜、东南亚菜等等几乎所有的类别。
其中，中餐占到了69%左右，小吃快餐类占中餐比例43%，火锅类占到中餐的约20%，豫菜占到中餐的约18%。
其他的，面包甜点类总占比也相对较高，达到了11%。
火锅仍然是全市最受欢迎的餐厅，而自助类餐厅总占比虽然较少，但是近两年呈现出快速增长的趋势。
经过各个方面的调查，笔者收集到了当地各个菜系的标杆企业，比如豫菜的标杆企业阿五美食，萧记烩面等，川菜行业的华豫川饭店，火锅行业的海底捞，巴奴火锅，澳门金汤豆捞，如一坊，中式快餐的阿利茄汁面，苏氏牛肉面。
这些企业在郑州的餐饮业中属于标杆企业，它们预示着郑州餐饮业将更加百花齐放的前景。
与此同时，我们不得不注意到另一个问题，即郑州市的餐饮业虽然品种丰富、样态繁多，但由于缺乏创新，多为简单的模仿或照搬，在“大而全”的局面之后又隐藏着“大而不强、全而不精”的竞争力隐患；部分餐饮企业一味追求外在的闪亮、甚至奢华，却在十八大及2013年“两会”之后，不得不尴尬面对公务宴请减少的“冷场”状况，创新与转型也迫在眉睫。
郑州市餐饮业统计数据选取洛阳、开封、平顶山、南阳和驻马店作为对比城市，进行数据统计，具体内容如下：各市餐饮业法人企业规模注：括号之内为限额以上的单位，指年主营业务收入200万及以上的单位。
各市餐饮业法人企业从业人员注：括号之内为限额以上的单位，指年主营业务收入200万及以上的单位。
各市限额以上餐饮企业经营状况（营业额）单位：万元国家和地方政策：浙江：杭州建“美食之都”，政策扶持引进餐饮品牌杭州市政府网站公布了《关于加快杭州市餐饮业发展推进“美食之都”建设的实施意见（征求意见稿）》。
意见提出，力争到“十二五”期末，初步建成以杭帮菜为标志、茶楼等休闲美食为特色、品牌企业为主导的荟萃天下餐饮的“世界休闲美食之都”。
该意见提出，杭州餐饮企业刷卡手续费力争降至1%，餐饮企业税收第1-2年可全额返还，扶持引进国际国内餐饮品牌。
山东：强化地方特色，建立创业扶持资金潍坊市强化政策扶持，成立促进特色餐饮业发展工作领导小组，制订《推进特色餐饮业又好又快发展的实施意见》，在资金、产业导向、奖金奖励等方面给予优惠扶持。
推进特色餐饮文化建设，建立地方餐饮标准体系，成立潍坊特色餐饮专家技术委员会。
泰安市麻辣烫从业人员王锦鑫（辣博士，QQ）发起成立“辣博士创业扶持资金”，对于麻辣烫学员开店者无偿赠送300元资金援助，促进小吃行业发展。
重庆：推出系列优惠政策扶持餐饮，八年建美食之都重庆市出台《进一步加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见》，推出系列优惠政策扶持餐饮企业。
该扶持政策五大措施：将美食街纳入旅游观光项目；统筹专项资金支持餐饮业；餐企可享税收优惠；餐饮企业海外布局可获补贴；品牌企业纳入政府接待点。
新疆：奇台县出台优惠政策扶持餐饮业发展获得“国家驰名商标”、“中华老字号”、“中华餐饮名店”称号和全国烹饪大赛奖项的餐饮经营者，一次性奖励50万元……为打造特色餐饮品牌，推进餐饮业发展，奇台县3月30日出台《鼓励和扶持餐饮业发展的政策措施》，从培训补贴、贴息贷款、税费优惠和奖励政策等方面扶持参与餐饮业发展的企业和个人。
云南：创新滇菜研发，打造滇菜品牌，扶持滇菜餐饮业发展昆明市颁布了《关于促进餐饮业发展的实施意见》，决定从2010年到2013年，每年从财政资金及商贸服务业专项资金中安排一定的资金用于支持餐饮业发展。
创新滇菜研发，由政府相关部门和行业协会牵头，突出抓好餐饮产业“三大体系”建设：一是菜品体系建设；二是业态体系建设；三是配套体系建设。
推进品牌菜品创新，借鉴、融合各地菜品和美食文化，大力开发绿色、营养、健康菜品。
江西：“创赣菜品牌四百工程”，扶持餐饮企业做大做强江西省出台了《关于进一步加快发展餐饮业的意见》，从2010年至2015年，大力实施“创赣菜品牌四百工程”，培育出具有地方鲜明特色的赣菜名菜100个，名点100个，赣菜大师、名师100名，名店100家。
这意味着“振兴赣菜”正式进入了政府工作层面，江西省餐饮行业由此迎来了一个“春天”。
江西省餐饮行业协会有关负责人表示，今后江西省还将出台具体优惠政策，扶持餐饮企业做大做强，让赣菜扬名天下。
国家两部委发文促餐饮业厉行勤俭节约反对铺张浪费2013-02-04 17:23 来源：中新网字号：12 14据商务部网站消息，商务部和国家旅游局联合发布《关于在餐饮业厉行勤俭节约反对铺张浪费的指导意见》。
意见指出，鼓励餐饮企业在菜单上标明或标示食材份量，在套餐标准上注明建议消费人数，并根据客人要求提供小份量餐等服务。
鼓励餐饮企业在餐饮经营和服务过程中提供餐盒、建立打包服务制度，推广自助餐和分餐制，引导消费者合理点餐、文明用餐。
以下为意见全文：商务部国家旅游局关于在餐饮业厉行勤俭节约反对铺张浪费的指导意见各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务、旅游主管部门，有关协会：为在餐饮业弘扬中华民族优良传统，倡导节约光荣、浪费可耻的思想理念，形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚，现提出如下指导意见：一、大力支持餐饮节约，反对铺张浪费(一)各地商务、旅游主管部门、餐饮业协会和餐饮企业要高度重视餐饮业厉行勤俭节约、反对铺张浪费的工作，充分认识厉行节约、科学用餐、合理消费，对于促进餐饮业健康可持续发展，改变不良消费习惯，促进和谐社会建设的重要意义。
(二)各地商务、旅游主管部门要引导和督促广大餐饮企业将餐饮节约落实到加工、经营、消费等各个环节，切实做好节粮、节能、节水、节材和资源综合利用工作。
要积极运用财税、信贷等政策手段，加大对餐饮业节约节能工作的支持。
(三)各地商务、旅游主管部门要研究政策措施、制订制度规定，通过各种方式奖励节约、反对浪费，对铺张浪费行为予以限制。
各地餐饮企业要认真贯彻落实相关行业标准，推广发展节约型餐饮新理念。
二、大力宣传文明用餐，提倡科学合理消费(一)各地商务、旅游主管部门和餐饮业协会要充分利用新闻媒体，大力宣传文明用餐、节俭用餐良好风尚，树立“节俭餐饮消费为荣，奢侈浪费为耻”的理念，协调广大餐饮企业一道提倡文明、科学、健康的饮食习惯，摒弃奢侈消费等恶习，杜绝舌尖上的浪费，让节约光荣、浪费可耻深入人心。
(二)餐饮业协会要在行业内组织发起“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的倡议，在全行业宣传倡导“适量点餐”、“小份菜碟”和“健康消费”的文明消费理念，制止“讲排场”、“好面子”的理念，坚决反对铺张浪费等陋习，号召广大餐饮企业引导消费者适量和科学点餐。
(三)餐饮业协会和餐饮企业要开展形式多样、内容丰富的餐饮节俭宣传活动，提高餐饮业和消费者的节约意识，引导全社会形成节约型消费的理念和氛围，发展节约型餐饮文化。
三、建立提醒提示制度，方便合理点餐(一)鼓励餐饮企业建立节俭消费提醒提示制度，并在醒目位置张贴节约标识。
(二)鼓励餐饮企业在菜单上标明或标示食材份量，在套餐标准上注明建议消费人数，并根据客人要求提供小份量餐等服务。
(三)鼓励餐饮企业在餐饮经营和服务过程中提供餐盒、建立打包服务制度，推广自助餐和分餐制，引导消费者合理点餐、文明用餐。
四、建立奖惩制度，反对餐饮浪费(一)鼓励餐饮企业以各种方式对消费者注重节约、减少浪费的行为予以奖励。
(二)各地商务、旅游主管部门要对能有效减少餐厨废弃物的餐饮企业，以及在食品采购、储运和加工等环节勤俭节约的单位和个人进行表彰和奖励。
五、转变发展方式，促进餐饮业实现科学发展(一)各地商务、旅游主管部门要继续结合本地实际情况，加强管理、采取有效措施推进餐饮业转变发展方式，大力发展形式多样的餐饮服务，在为广大人民群众提供优质服务的同时，实现可持续发展。
(二)各地商务、旅游主管部门要会同有关部门积极制订优惠办法，鼓励餐饮企业大力发展连锁经营，整合现有餐饮网点，完善大众化餐饮网络，实现规模效益。
(三)各地商务、旅游主管部门要做好社区大众化餐饮网点规划，完善特色餐饮街区布局。
鼓励餐饮企业积极发展中式快餐等大众化餐饮，创新服务方式，发展团餐、网络订餐、半成品餐及外卖等形式多样的餐饮服务，发展面向机关团体、企事业单位、学校、医院、写字楼、交通运输、会展等套餐配送服务。
(四)各地商务、旅游主管部门要加强餐饮安全管理，严格贯彻相关食品安全规定，加大督导检查力度；要督促餐饮企业建立和完善餐饮原材料可追溯制度；加强后厨管理，向消费者提供安全可靠的餐饮产品；鼓励餐饮企业开发健康绿色饮食品种，确保安全消费。
六、发挥协会作用，推动行业自律各地商务、旅游主管部门要充分发挥行业协会的作用，指导行业协会加快制订厉行勤俭节约，反对铺张浪费的标准和行业公约，引导行业自觉开展节约活动；组织企业贯彻落实国家法律、法规、政策和标准，引导行业规范发展；开展督促检查，全面落实并推进餐饮业“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的各项要求；总结先进典型，及时在行业中交流推广，让发展节约型餐饮成为行业、消费者的自觉行动。
新疆出台8项政策促新疆特色餐饮业发展鼓励餐饮企业走出去编辑：办公室时间：2011-8-26 来源：乌鲁木齐市商务局（粮食局）点击：791 积极鼓励新疆餐饮企业走出去，建店设点。
对利用清洁环保工艺在全国各地开设馕店、烤肉店的经营者给予一次性3000元补贴。
8月25日，新疆召开“促进新疆特色餐饮业发展工作电视电话会议”，对自治区餐饮业未来5年的发展规划进行安排部署，并宣布促进新疆特色餐饮发展的8大类政策措施。
在积极鼓励新疆餐饮企业走出去的措施中，还明确将协调对口支援省市对新疆籍人员在当地创办的特色餐饮企业给予用水、用电、用天然气等方面的优惠，对新疆餐饮企业到内地省区市建店设点吸纳的人员，按合同给予5年社会保险补贴。
另七类政策具体内容为：●加大对餐饮业从业人员培训力度。
各级各类培训机构要将餐饮从业人员纳入培训范围，县以上政府对开展餐饮从业培训的人员、机构，按照有关规定从就业培训经费中给予培训补贴。
各级政府按规定对餐饮企业培训包括名师带徒给予培训补贴。
各类职业培训学校要将名厨、名师、名店等列入年度培训计划，落实培训项目，并跟踪进行考评、鉴定、发证，政府按有关规定从就业专项资金中兑现补贴。
●对两类餐饮业实行贴息贷款支持。
凡新疆籍人员创办、领办新疆特色餐饮企业的，纳入就业创业小额担保贷款贴息范围，按规定给予小额担保贷款并贴息；新疆餐饮企业举办中央厨房和在内地省区市兴办餐饮企业的，按中小企业贴息贷款规定予以财政贴息。
●对餐饮业实行税费优惠政策。
收费优惠政策：从2011年10月1日起，对从事餐饮包括早餐、快餐、特色正餐，馕品加工、中央厨房等经营的中小企业、个体经营户以及大中专毕业生和农民工兴办餐饮企业的，在5年内实行与工业企业用水、用电、用天然气同价政策；从2011年10月1日起，对新疆籍人员创办餐饮企业及吸纳从业人员的，按规定给予最长3年的社会保险补贴。
税收优惠政策：对符合条件的小型微利餐饮企业执行国家支持中小企业发展的税收优惠政策，对自主创业税收政策的其它失业人员从事个体餐饮经营的，在3年内按每户每年8000元为限额，依次减免其当年实际应缴纳的营业税、城市维护建设税、教育附加和个人所得税。
该项政策审批截止时间为2013年12月31日。
对餐饮企业、个体经营户在新增加的岗位中，当年新招用企业吸纳税收政策或符合高校毕业生自主创业证，大中专毕业生与其签订一年以上期限劳动合同并依法缴纳社会保险费的，在5年内按照实际招用人数，按每人每年4800元为限额依次减免营业税、城市维护建设税、教育附加地方教育附加、企业所得税和个人所得税，该项政策审批截止时间为2015年12月31日。
对餐饮企业在新增加岗位中，当年新招用持就业失业登记证其它失业人员、与其签订一年以上期限劳动合同，并依法缴纳社会保险费的，在3年内按照实际招用人数按每人每年4800元为限额，依次减免营业税、城市维护建设税、教育附加和企业所得税，该项政策审批截止时间为2013年12月31日。
