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“学做简单家常餐”综合实践专题活动

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“学做简单家常餐”综合实践专题活动

寿司派对

五年级

指导教师:王燕 (保定市实验小学天威校区)

一、主题活动产生背景：

五年级同学对自制美食活动很感兴趣，要求在综合实践课上开展这方面的主题活动，于是请学生去做了一个调查，调查同学们感兴趣的美食制作项目，再根据客观条件确定制作寿司的主题活动，这次活动全程有学生小组策划实施组织开展，不仅让同学们学习制作寿司，还锻炼了一部分同学自主设计组织实施一个主题活动的能力。

二、活动目标：

1.、学习和了解寿司起源流行营养制作等相关知识，掌握寿司的基本制作方法；

2、和小伙伴合作完成制作任务，学会分工合作，共同分享；

3、在制作的基础上进行创意设计，设计制作不同口味不同造型的寿司；

4、策划组织实施的小组同学学习如何组织一个完整主题的活动，在实践中不断改进和完善，每个人发挥自己的特长，大家通力合作，各方面能力加强。

三、活动设计：

第一阶段：1课时 准备阶段

第二阶段：1课时 实施阶段

第三阶段：1课时 总结与评价阶段

阶段 活动内容 教师指导 学生活动

第一阶段

准备阶段

1课时及课余时间 学生调查，

申请组织活动，

学生准备（组织活动的同学准备，其他参与同学的准备） 1. 指导学生开展调查，确定活动主题：

学生先征集一些同学的想法，整理之后组织全班投票，选出呼声比较高的项目作为主题。

2、指导学生申请组织活动实施的团队：

有兴趣组织的小组可以单独或者组合在一起组成一个团队申请组织实施主题活动。

3、指导组织团队：

搜集寿司相关资料（基本知识、制作方法等）

小组同学先学习，然后1、 学生完成调查，确定主题

2、 学生组建团队申请组织本次主题活动。

3、 组织团队合作完成主题活动实施方案以及准备工作： 整理资料，制作课件。

小组分工：主持人、方法指导、秩序维护、卫生监督。

完成主题活动实施方案

（后附：主题活动实施方案表）

指导不仅是课上，还有课下随时有问题都可以来咨询，教师给出建议，

① 完成实施方案，

② 搜集资料做准备

③ 课上宣布参与同学需要做的准备（制作材料、工具、卫生要求等）

学生根据教师建议不断修改完善。

第二阶段

实施阶段

1课时 “寿司派对”主题活动

了解寿司相关知识

动手制作寿司

分享 此环节教师作为活动的记录者（拍照、拍视频）、督促者（提醒组织团队的同学检查卫生状况）、观察者的身份来参与这次活动。 1、 主持人宣布开始

2、 同学介绍寿司知识

3、 通过视频指导大家制作寿司的方法

4、 检查同学们的准备情况，尤其提醒大家注意卫生

5、 制作寿司

6、 分享寿司

7、 收拾桌面地面

第三阶段

总结与评价阶段

1课时 总结与反思活动过程

师生、生生、自我评价 1、 播放活动照片视频，回顾活动过程。

2、 教师通过几个细节来总结和评价本次活动。

3、 有话要说：

① 组织同学说说自己的感受

② 参与同学说说感受

4、 同学之间互相点评。

5、 完成活动总结与评价（手写）。 1、 学生回顾活动经过

2、 组织同学和参与同学分别谈自己的感受

3、 学生之间互相点评，自评。

4、 完成“总结与评价”（手写）。

附：

自主开展主题活动方案

主题及理由

参与小组和人员

活动内容和流程

活动准备

分工

计划开展时间 活动反思：

1、 本次活动是在学生强烈要求下开展的，所以把组织活动的自主权也给了学生，是完全自主的综合实践活动，组织的团队也是平时表现突出，做事认真负责的学生们，也想通过这一次活动把这种自主主题活动形式做成一个示范，指导上就比较细致，组织团队的学生们积极性也很高，利用课余时间经常过来询问并征求意见，他们准备的很充分，还制作了课件，并且能够积极听取建议反复进行修改完善，活动真正实施的时候挺顺利，参与同学也积极配合，秩序井然，活动结束收拾卫生也都能做到。由此，我也发现真正放手把活动自主权交给学生，他们能够做好。

2、 本次活动参与度100%，真正做到全员参与，所有同学都做好了准备，全部动手实践，正是因为从选题到组织实施都是学生自主完成的原因，而他们选择的主题往往更贴近他们的生活，更体现他们的兴趣，当动机完全出自自身的时候，爆发的能量和热情也是空前的。

合集下载

小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案

小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案

小学综合实践活动《学做简单的家常菜》精品教案

一、活动主题：学做简单的家常菜

二、活动目标：

1. 让学生了解和掌握一些简单的家常菜的制作方法。

2. 培养学生的动手能力和团队协作精神。

3. 增强学生对家庭饮食文化的认识，提高生活自理能力。

三、活动对象：小学四年级学生

四、活动时间：4课时

五、活动内容：

1. 第一课时：了解家常菜的分类和特点

2. 第二课时：学习家常菜的制作方法（以西红柿炒鸡蛋为例）

3. 第三课时：实践操作，分组制作家常菜

4. 第四课时：分享成果，评价与总结

第一课时：了解家常菜的分类和特点

1. 导入：教师通过图片和实物展示，引导学生了解家常菜的分类和特点。

2. 学生分享：让学生举例自己喜欢的家常菜，并简要介绍其特点。

3. 教师讲解：总结家常菜的分类和特点，强调家常菜的食材简单、制作方便、口味亲切。

第二课时：学习家常菜的制作方法（以西红柿炒鸡蛋为例）

1. 导入：教师展示西红柿炒鸡蛋的成品，引导学生了解其制作方法。

2. 学生观看制作视频：播放西红柿炒鸡蛋的制作视频，让学生直观地了解制作过程。 3. 教师讲解：详细讲解西红柿炒鸡蛋的制作步骤，包括食材准备、炒制技巧等。

4. 学生实践：学生在小组内练习西红柿炒鸡蛋的制作方法。

第三课时：实践操作，分组制作家常菜

1. 小组讨论：每个小组选择一道自己喜欢的家常菜，讨论其制作方法。

2. 教师指导：教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。

3. 学生动手制作：小组成员分工合作，完成家常菜的制作。

4. 成果展示：每个小组展示自己的作品，分享制作过程中的心得体会。

第四课时：分享成果，评价与总结

1. 学生品尝：全体学生品尝各小组制作的家常菜，互相评价。

2. 教师评价：教师对学生的制作过程和成品进行评价，给予肯定和建议。

3. 总结反思：学生总结本次活动的收获，分享自己的感悟。

4. 布置作业：教师布置作业，要求学生回家后尝试制作一道家常菜，并与家人分享。

学做简单家常餐活动方案

学做简单家常餐活动方案

《学做简单家常餐》活动方案

西安丰镇南窑小学 三年级

一．活动主题

本次综合实践活动的主题是《学做简单家常餐》。通过调查了解，家长、学生最希望开展与日常生活有关的综合实践活动，学生学喜欢以小组为单位开展活动，希望得到老师、家长、同学的肯定和认可。根据这些情况，确立了本次活动的主题和方案。

二．活动的目的和任务

1. 让学生学会做家常菜。提高动手实践能力。

2．让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母。

3．通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。

三．活动内容

1．利用“五一”假期学做至少一道家常菜。

2．学生填写完成《致学生的一封信》。

3．家长填写完成《致家长的一封信》。

4．学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组，合作完成一桌菜，由家长品尝。

5．每人学做至少一道拿手菜，并编写菜谱，在班中展示。

6．每组编写一份荤素冷热搭配的家宴菜单，在班中展示。

7．对菜谱和菜单进行评比。择优编入《私房菜》。

8．以小组为单位，现场厨艺展示，请部分家长和老师但当评委。

9．根据学生的厨艺，在家长中推选出“金牌培训师”。 四．分组

学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组。

五．成果展示

1．每人学做至少一道拿手菜，并编写菜谱，在班中展示。

2．每组编写一份荤素冷热搭配的家宴菜单，在班中展示。

3．对菜谱和菜单进行评比，编入《私房菜》。

4．以小组为单位现场展示示厨艺。

六．评价方案

1．对菜谱和菜单进行评比，择优编入《私房菜》。

2．聘请家长和老师各三位，但当评委，对活动过程进行评价；小组成员进行自评和互评；小组间互评；综合各种评价结果选出

“金牌大厨”一名;“银牌大厨”“铜牌大厨”各两名；颁发荣誉证书，进行表彰。

3．根据学生的学习情况，在家长中推选出“金牌培训师”五名，颁发荣誉证书，进行表彰。

《学做家常菜》综合实践活动反思总结（一）

让学生成为综合实践活动的主角综合实践活动课程的核心理念之一就是突出学生在活动实施过程中的主体地位，让学生成为综合实践活动的主角，在活动实施的准备阶段、开展过程、总结交流等环节，都应尊重学生的实际，关注他们的兴趣、爱好和需求。

小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案 2

小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案 2

千里之行，始于足下。

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学校综合实践活动《学做简洁的家常菜》教案

教案

活动名称：学做简洁的家常菜

教案主题：通过学校生综合实践活动，让同学学习和把握简洁的家常菜制作方法，培育同学的实践动手力量和独立自主生活力量。

教学目标：

1. 同学能够娴熟把握做家常菜的基本方法和步骤；

2. 培育同学对食物的爱好，增加他们的实践动手力量；

3. 培育同学的团队合作意识和沟通力量；

4. 培育同学的独立自主生活力量。

教学内容：

1. 学会选择合适的菜品材料；

2. 学会处理材料和预备厨具；

3. 学会操作各种炒菜技巧；

4. 学会调配和把握适量的调味品；

5. 学会整理厨房和清洗厨具。

教学预备：

1. 预备食材和调料：蔬菜、肉类、米面类等；

2. 预备厨房用具：砧板、刀具、锅、勺等；

3. 预备课件和图示，进行课堂演示。

教学步骤： 锲而不舍，金石可镂。

1. 导入阶段：通过介绍家常菜的定义和重要性，引导同学对家常菜的爱好。

2. 学问讲解：介绍家常菜的常见种类和制作方法，并具体解释每个步骤的操作方法和留意事项。

3. 演示环节：老师进行现场演示，让同学观看和学习每个步骤的操作技巧。同时，老师在演示的过程中讲解每个步骤的原理和要点。

4. 同学动手：将同学分成小组，每个小组支配一个菜品的制作任务。同学依据老师的演示和指导，尽量独立完成任务。

5. 合作沟通：同学分组争辩和总结自己的制作过程和阅历，与其他小组进行沟通和共享。

6. 评价和呈现：每个小组呈现他们制作的家常菜，并邀请其他小组品尝和评价。

7. 清理整理：同学帮忙老师整理厨房和清洗厨具。

教学过程中的留意事项：

1. 确保同学在食材选择和处理过程中留意卫生和平安；

2. 鼓舞同学独立思考和动手操作，发挥他们的制造力；

3. 引导同学团队合作和沟通，培育他们的团队意识和沟通力量；

4. 监督同学正确使用厨具，留意用火平安；

《学做家常菜》综合实践活动方案

《学做家常菜》综合实践活动方案

《学做家常菜》综合实践活动方案

一．活动主题

本次综合实践活动的主题是《学做家常菜》。通过调查了解，家长、学生最希望开展与日常生活有关的综合实践活动，学生学喜欢以小组为单位开展活动，希望得到老师、家长、同学的肯定和认可。根据这些情况，确立了本次活动的主题和方案。

二．活动的目的和任务

1. 让学生学会做家常菜。提高动手实践能力。

2．让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母。

3．通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。

三．活动内容

1．利用“五一”假期学做至少一道家常菜。

2．学生填写完成《致学生的一封信》。

3．家长填写完成《致家长的一封信》。

4．学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组，合作完成一桌菜，由家长品尝。

5．每人学做至少一道拿手菜，并编写菜谱，在班中展示。

6．每组编写一份荤素冷热搭配的家宴菜单，在班中展示。

7．对菜谱和菜单进行评比。择优编入《私房菜》。

8．以小组为单位，现场厨艺展示，请部分家长和老师但当评委。

9．根据学生的厨艺，在家长中推选出“金牌培训师”。 四．分组

学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组。

五．成果展示

1．每人学做至少一道拿手菜，并编写菜谱，在班中展示。

2．每组编写一份荤素冷热搭配的家宴菜单，在班中展示。

3．对菜谱和菜单进行评比，编入《私房菜》。

4．以小组为单位现场展示示厨艺。

六．评价方案

1．对菜谱和菜单进行评比，择优编入《私房菜》。

2．聘请家长和老师各三位，但当评委，对活动过程进行评价；小组成员进行自评和互评；小组间互评；综合各种评价结果选出 “金牌大厨”一名;“银牌大厨”“铜牌大厨”各两名；颁发荣誉证书，进行表彰。

3．根据学生的学习情况，在家长中推选出“金牌培训师”五名，颁发荣誉证书，进行表彰。