[促销]一元啤酒的促销智慧
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雪花啤酒促销策划书3篇篇一《雪花啤酒促销策划书》一、活动主题“雪花啤酒,畅饮一夏”二、活动目的提高雪花啤酒的知名度和销售量,增加市场份额,同时增强消费者对雪花啤酒的品牌忠诚度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、活动对象主要针对[目标消费群体]六、活动内容1. 折扣优惠在活动期间,购买雪花啤酒可享受[X]折优惠。
2. 买赠活动购买指定数量的雪花啤酒,即可获得精美礼品一份。
3. 现场抽奖消费满[X]元,即可参与现场抽奖,有机会赢取丰厚奖品。
4. 互动游戏设置一些有趣的互动游戏,如啤酒知识问答、啤酒品鉴等,参与者有机会获得小礼品。
5. 主题表演邀请乐队或艺人进行现场表演,营造热烈的氛围。
七、宣传推广1. 线上宣传(1)利用社交媒体平台发布活动信息和宣传海报,吸引目标消费者的关注。
(2)与当地知名的美食博主、生活博主合作,进行推广宣传。
(3)在电商平台上设置活动专属页面,进行线上销售和推广。
2. 线下宣传(1)在活动地点周边张贴宣传海报、悬挂横幅等。
(2)向周边商家、社区居民发放传单,提高活动知名度。
(3)在当地的酒吧、餐厅等场所进行合作推广。
八、活动预算1. 促销费用:[X]元2. 宣传费用:[X]元3. 奖品费用:[X]元4. 表演费用:[X]元5. 其他费用:[X]元总预算:[X]元九、活动效果评估1. 设立专门的评估指标,如销售量、销售额、市场份额等,对活动效果进行评估。
2. 收集消费者的反馈意见,了解他们对活动的满意度和改进建议。
十、注意事项1. 活动现场要确保安全,设置合理的人流通道和安全警示标识。
2. 活动期间要保证啤酒的供应充足,避免出现断货情况。
3. 工作人员要热情、专业,为消费者提供优质的服务。
4. 注意活动的宣传和推广效果,及时调整宣传策略。
篇二《雪花啤酒促销策划书》一、促销主题“雪花啤酒,畅饮一夏”二、促销目的1. 增加雪花啤酒的销量,提高市场占有率。
2. 提高雪花啤酒的品牌知名度和美誉度。
一元啤酒的促销智慧市场是一匹奔腾的野马,只有顺应它的方向,才能驾驭。
在危机的大背景下,企业该采取什么策略呢?这里,笔者分析一个案例,看一个酒店是如何用一元啤酒的促销策略来应对危机的,想必无论对酒企还是广大的商家,都会有所裨益。
青岛A酒店是一家大型的中高档肥牛火锅店,在没有危机之前,这家火锅店的经营状况只能用“中规中矩”来形容。
然而,今年以来——尤其是进入夏季以来,该酒店却面临着非常严峻的市场形势。
一、危机之下,消费趋于保守出现萎缩。
在危机的大背景下,居民消费趋于保守,捂紧荷包,对价格敏感是目前居民消费的主要特征。
换个角度看,自从危机以来,许多企业的产品销售结构出现了明显的变化:高价位产品下降比较明显,低价位产品销售明显上升。
酒店消费同样出现了这样的特征。
二、夏季并非火锅的旺季消费者都明白,肥牛+涮羊肉这样的火锅,更适合冬天进食。
而且,夏季吃火锅,几十桌人拥挤在一个大厅里,即使有空调,也会感觉很不舒服。
三、青岛夏天的扎啤消费对本地中档酒店冲击非常明显。
青岛是一座啤酒之城。
每年只要刚刚进入5月份,啤酒屋、扎啤零售点就会遍布整个城市:海鲜来料加工+小菜+新鲜的扎啤,这是青岛人非常惬意的夏季生活。
再有,凡是路边的饭店、酒店都会在店面门前的大街上大摆擂台,烧烤、炒菜、扎啤,整个城市都进入了一个不夜城,放眼望去,蔚为壮观……再加上,每年一届的青岛啤酒节,可以说,一到夏天,整个青岛都成了扎啤的世界。
如果说瓶啤是罐头,那么,扎啤则是新鲜水果。
高温酷暑之下,畅饮着刚刚出厂几个小时的世界上最好的啤酒,是何等的惬意哉?然而,就是在如此严峻的环境下,青岛A酒店酒店的生意异常火爆,周末高峰期甚至出现了排号的现象,晚上平均可以翻台1-2次。
究竟是什么高招和妙招让这家中规中矩的酒店反而在金融危机的大背景下“逆势飞扬”呢?这家火锅店的生意突然火爆,主要是采取了“一元啤酒促销策略”。
在该酒店橱窗上,拉着一条醒目的条幅:崂山啤酒一元一瓶,不限量……青岛居民都很清楚,崂山啤酒在青岛零售价为2.0-2.2元/瓶,价格之所以不同,是因为崂啤由青岛第五啤酒厂和第七啤酒厂(青岛人简称五啤和七啤)两个厂生产。
元旦酒吧啤酒促销活动方案方案一:限时特价优惠为了让顾客在元旦夜能够尽情狂欢,我们将在酒吧内开展限时特价优惠活动。
活动期间,凡是顾客在特定时间段内购买啤酒,都可以享受相应的折扣优惠。
例如,第一个小时内酒水享受八折优惠,第二个小时内九折优惠,第三个小时内九五折优惠。
通过设置不同时间段的折扣优惠,可以吸引更多的顾客前来购买啤酒,并在活动期间增加销售额。
方案二:买赠活动为了给顾客带来更多的惊喜,我们决定在元旦当晚进行买赠活动。
在活动期间,凡是购买指定品牌的两瓶啤酒的顾客,可以获赠一瓶同样品牌的啤酒。
通过这个买赠活动,不仅可以促进啤酒的销售,还可以增强顾客的购买欲望,提高顾客对酒吧的忠诚度。
方案三:啤酒品尝活动为了让顾客更好地了解和体验不同种类的啤酒,我们计划在元旦当晚开展啤酒品尝活动。
在活动期间,我们将为顾客提供各种不同品牌和口感的啤酒供他们品尝,让他们可以更全面地了解啤酒的风味和特点。
同时,我们将配备专业的啤酒师,为顾客介绍每一款啤酒的特点和推荐搭配,提升顾客的品酒体验。
方案四:创意游戏活动为了增加元旦酒吧的娱乐性和互动性,我们准备开展一系列创意游戏活动。
例如,啤酒翻牌游戏、啤酒上拔塔等,参与游戏的顾客可以免费获得一杯啤酒或者折扣优惠券。
通过这些创意游戏,不仅可以吸引更多的顾客前来参与活动,还可以提升顾客的参与度和忠诚度。
方案五:艺术表演为了提供更多元的娱乐形式,我们决定在元旦酒吧举办精彩的艺术表演。
例如,精彩的乐队表演、独特的舞蹈演出等。
通过这些高水平的艺术表演,可以吸引更多的观众到酒吧参与元旦活动,提升酒吧的知名度和声誉。
同时,为了增加观众的参与度,我们还可以设置互动环节,让观众有机会获得一杯免费的啤酒或者其他优惠福利。
史上最全100个促销方案第一章价格永远的促销利器第一节价格折扣方案1 错觉折价——给顾客不一样的感觉例:“花100元买130元商品”错觉折价等同打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货品。
方案2 一刻千金——让顾客蜂拥而至例:超市“10分钟内所有货品1折”,客户抢购的是有限的,但客流却带来无限的商机。
方案3 超值一元——舍小取大的促销策略例:“几款价值10元以上的货品以超值一元的活动参加促销”,虽然这几款货品看起来是亏本的,但吸引的顾客却可以以连带销售方式来销售,结果利润是反增不减的。
方案4 临界价格——顾客的视觉错误例:10元改成9.9元,这是普遍的促销方案。
方案5 阶梯价格——让顾客自动着急例:“销售初期1-5天全价销售,5-10天降价25%,10-15天降价50%,15-20天降价75%”这个自动降价促销方案是由美国爱德华法宁的商人发明。
表面上看似“冒险”的方案,但因为抓住了顾客的心里,对于店铺来说,顾客是无限的,选择性也是很大的,这个顾客不来,那个顾客就会来。
但对于顾客来说,选择性是唯一的,竞争是无限的。
自己不去,别人还会去,因此,最后投降的肯定就是顾客。
方案6 降价加打折——给顾客双重实惠例:“所有光顾本店购买商品的顾客满100元可减10元,并且还可以享受八折优惠”先降价再打折。
100元若打6折,损失利润40元;但满100减10元再打8折,损失28元。
但力度上双重的实惠会诱使更多的顾客销售。
第二节奖品促销方案7 百分之百中奖——把折扣换成奖品例:将折扣换成了奖品,且百分之百中奖只不过是新瓶装老酒,迎合了老百姓的心里中彩头,而且实实在在的实惠让老百姓得到物质上的满足,双管齐攻收销匪浅。
方案8 “摇钱树“——摇出来的实惠例:圣诞节购物满38元即可享受“摇树”的机会,每次摇树掉下一个号码牌,每个号码牌都有相应的礼物。
让客户感到快乐,顾客才会愿意光顾此店,才会给店铺带来创收的机会。
喜庆元素,互动元素,实惠元素让顾客乐不思蜀。
【营销案例】餐饮业“一元啤酒”的促销智慧导读:市场是一匹奔腾的野马,只有顺应它的方向,才能驾驭。
在危机的大背景下,企业该采取什么策略呢?这里,笔者分析一个案例,看一个酒店是如何用一元啤酒的促销策略来应对危机的,想必无论对酒企还是广大的商家,都会有所裨益。
青岛A酒店是一家大型的中高档肥牛火锅店,在没有危机之前,这家火锅店的经营状况只能用“中规中矩”来形容。
然而,今年以来——尤其是进入夏季以来,该酒店却面临着非常严峻的市场形势。
一、危机之下,消费趋于保守出现萎缩。
在危机的大背景下,居民消费趋于保守,捂紧荷包,对价格敏感是目前居民消费的主要特征。
换个角度看,自从危机以来,许多企业的产品销售结构出现了明显的变化:高价位产品下降比较明显,低价位产品销售明显上升。
酒店消费同样出现了这样的特征。
二、夏季并非火锅的旺季消费者都明白,肥牛+涮羊肉这样的火锅,更适合冬天进食。
而且,夏季吃火锅,几十桌人拥挤在一个大厅里,即使有空调,也会感觉很不舒服。
三、青岛夏天的扎啤消费对本地中档酒店冲击非常明显。
青岛是一座啤酒之城。
每年只要刚刚进入5月份,啤酒屋、扎啤零售点就会遍布整个城市:海鲜来料加工+小菜+新鲜的扎啤,这是青岛人非常惬意的夏季生活。
再有,凡是路边的饭店、酒店都会在店面门前的大街上大摆擂台,烧烤、炒菜、扎啤,整个城市都进入了一个不夜城,放眼望去,蔚为壮观……再加上,每年一届的青岛啤酒节,可以说,一到夏天,整个青岛都成了扎啤的世界。
如果说瓶啤是罐头,那么,扎啤则是新鲜水果。
高温酷暑之下,畅饮着刚刚出厂几个小时的世界上最好的啤酒,是何等的惬意哉?然而,就是在如此严峻的环境下,青岛A酒店酒店的生意异常火爆,周末高峰期甚至出现了排号的现象,晚上平均可以翻台1-2次。
如何利用一块钱一瓶的啤酒精准引流回头客?虽然说现在是夏天,但是对于很多商家来说,也是消费的相对旺季,虽然不如金九银十那样,只要用心的话,同样可以有非常好的销售业绩。
对于销售商家来说有淡旺季之分,但是对于市场来说,用心做好淡季同样可以达到旺季的效果。
那么如何才能达到忘记的效果,还让顾客疯狂下单呢?商家会说,那就提供超值的赠品,当人们在购买某种商品或者服务的时候,他们会在心里衡量他们即将付出和即将收获的同时,对付出和收获进行对比,如果在这个时候可以提供一些超值的赠品,就能快速点燃顾客的下单欲望,顾客将很难接受这种巨大的诱惑。
一个很简单的例子,夏天的时候很多人都喜欢去夜市撸串,一般的商家会选择啤酒一元一瓶,甚至是免费,不过大家都知道,在夜市上人们吃的主要是一串凉菜为主,啤酒基本上成本算很低的,即使每个人送一瓶,对于商家来说也不算太大的利润损失。
但是如果对于每一个来吃夜市的人,只要一次性消费满100元,可以赠送一张价值10元的啤酒现金券,直接下次抵用啤酒,相信这就是打了9折,对于很多人来说,这个诱惑力要远远大于一瓶啤酒的诱惑力。
所以我们在设计赠品的时候,就一定要要考虑到消费者的心理,同时要考虑到商家的需求,如果我们能设计一个很成功的赠品,那么成交率就至少能提升30%~100%,所以不管你销售什么样的,商品只要能为这些商品提供一个超值的赠品,这也就成为推动商品成交的一个很重要的手段那么对于商家来说,如何才能让顾客疯狂下单,有没有什么比较好的礼品促销技巧呢?第一,赠品要让顾客的梦境更加出彩顾客都是喜欢做梦的,但是梦并不是白做的,而是有价值的,要设置令客户疯狂下单的赠品组合,最重要的不是赠送礼品,而是要送对赠品,要让顾客内心觉得非常疯狂,就是要不断的去刺激人们的购买欲望,客户的购买欲望就是强烈的想要利用他们心中的梦境,这个时候一切都可以令这个商品梦更加完美,更加出彩,而且更加真实呈现出来的赠品都会让消费者的心中有巨大的波动,只有这样才能产生冲动,这也就是设计作品的核心要点。
一元乐购活动方案策划一元乐购活动方案策划一元乐购活动是一种特殊的促销活动,参与者可以以仅一元的价格购买到原始价格较高的商品,吸引了大量的消费者。
一元乐购活动的策划需要考虑到活动的目标、活动形式、商品选择、宣传渠道等多个方面。
下面是一份一元乐购活动的方案策划,总字数超过6000字。
一、活动目标1.1 增加销售一元乐购活动通过特价促销的方式吸引消费者,从而增加销售额。
活动的目标是以破产售卖的方式将滞销商品销售出去,为库存周转提供渠道。
1.2 提升品牌知名度通过一元乐购活动,提升品牌在消费者心中的知名度和认可度,为品牌在竞争激烈的市场中占据一席之地。
1.3 增加用户粘性参与一元乐购活动的消费者往往会感受到物美价廉的购物体验,增加他们对公司的好感,提高用户粘性,增加复购率。
二、活动形式2.1 一元抢购一元抢购是一元乐购活动的核心形式。
活动期间,每天设定2-3个时间点,消费者可以在限定时间内支付一元购买指定产品。
数量有限,先到先得。
2.2 限时秒杀在活动期间,每天设定1-2个时间段,设定限时秒杀的商品,以较低的价格销售,吸引更多消费者参与。
2.3 晒单奖励消费者在活动期间购买商品后,可以在社交平台上晒出购买商品的照片,并附上感言和评价,符合活动要求的晒单可以获得精美礼品奖励。
三、商品选择3.1 滞销商品一元乐购活动适合销售滞销商品。
选择真实购物需求量小、库存积压、过时的商品作为一元乐购的销售对象。
3.2 欢乐商品为增加用户参与度,可以选择一些受欢迎度高、市场需求大的商品作为一元乐购的商品,如电子产品、家居用品、时尚服饰等。
3.3 配套商品活动中还可推出一些配套的商品,如搭配购买一元商品的附属产品,以提高销售额,并带动整体销售。
四、宣传渠道4.1 平台宣传活动前期,通过公司官方网站、微信公众号、APP等宣传渠道发布活动信息,吸引消费者关注和参与。
4.2 合作宣传与知名电商平台、社交媒体、网红合作,进行联合宣传,通过广告和推广的方式将活动信息传播给更多的潜在消费者。
尊敬的领导:近几年来,啤酒市场在我国的消费市场中占据了越来越重要的地位。
各大品牌通过多种营销手段不断提高产品竞争力,加强品牌之间的差异化竞争,以此来拓展市场份额。
能否在激烈的市场竞争中脱颖而出,将直接影响企业的发展前景。
因此,我们制定了一份关于啤酒销售方案的计划书,以期在激烈的市场竞争中获得更好的成绩。
1.目标市场通过市场调查和数据统计,我们发现啤酒的受众人群主要集中在青年男性群体,年龄普遍在18-35岁。
这一群体喜欢在聚会、聚餐、酒吧、KTV等场合饮用啤酒。
2.促销活动为了吸引这一目标市场,我们制定了以下促销活动:(1)今夜加油!-“瓶装”啤酒促销活动我们将选择瓶装啤酒为主打产品,推出门店购买活动。
活动规则是用户在门店内购买一定数量的瓶装啤酒,即可获得一张“今夜加油!”优惠券。
优惠券可在同一天内使用,凭券消费可享受一次免费加油的优惠。
此项活动的优点在于:-能够吸引更多的消费者参与,提高销售量;-可以增强用户黏性,提高用户再次消费率;-优惠券消费形式更灵活,可以更好地适应用户需求。
(2)啤酒周末-“桶装”啤酒促销活动我们将选择桶装啤酒为主打产品,推出周末限时购买活动。
活动规则是用户在周末(周六和周日)内购买一定数量的桶装啤酒即可获得等量的赠品,包括酒杯、小吃、水果等。
此项活动的优点在于:-周末是消费高峰期,可以吸引更多的消费者参与,提高销售量;-赠品丰富多样,可以满足用户不同需求;-桶装啤酒更适合聚会等场合,提高用户满意度。
3. 渠道拓展为了拓宽销售渠道,在促销活动同时,我们还会拓展线上渠道,比如通过微信公众号或者APP 进行线上购买。
并加强与门店、超市等线下销售渠道的合作,扩大产品在各区域市场的覆盖面。
我们计划通过以上促销活动和渠道拓展,吸引更多的年轻男性消费者,增强产品竞争力和市场占有率。
在推广期间,我们还将加强品牌形象的宣传和推广,更新产品包装,加强口碑传播,打造更为高效的销售体系。
本方案将进一步完善啤酒品牌营销策略,切实提高销售业绩,带动啤酒行业的发展。
销售必备的创意促销案例1、奖品对儿童永远具有很大的诱惑力。
有不少孩子声称到“麦当劳”进餐最快乐的事是吃完汉堡包还能得到一件奇特的奖品。
孩子们整箱地购买“小浣熊干脆面”是为了得到箱子里赠送的“恐龙风暴旋风卡”。
2、有些商家还用孩子们熟悉的动画形象制造出各种各样不同的食品、文具等来进行促销,如小龙人奶糖、机器猫文具盒、白雪公主服装等都深得孩子们青眯。
3、当一位妈妈回到家里,发现她从商场带回来的促销手册上,“帮宝适”正准备给注册会员邮寄两个拉拉裤试用装。
她打电话询问了用过这种试用装的朋友,她们都说孩子们穿上感觉很好,不会伤着宝宝的腰部。
这让这位妈妈觉得很满意,觉得“帮宝适”考虑得真周到。
4、可口可乐,带你回家”这个广告是春节促销的成功案例。
可口可乐广告抓住了人的情感诉求。
中国人都有回家过年的习俗,而很多人,因为工作太忙等很多原因,没有回到家。
没有和家人团聚,身在异乡,思乡的情感就会特别浓烈。
正当你为此感伤的时候,两个有着中国特色的喜庆的娃娃,身着中式大红服饰,带你回家。
这个广告让不能回家的人和已经回家的人看到可口可乐,就会有一种团圆的心情。
于是,在那一刻,可口可乐成了团圆的象征,成了不能团圆的慰藉。
它成功地抢占了独一无二的消费者心里资源,彰显了品牌文化,品牌的美誉度也得到进一步提升。
5、为顾客营造一个温馨的气氛。
对于节假日而言,最重要的是营造节日的气氛,一定要让温馨直达消费者的心底。
一、迎接顾客进门时的欢迎词由以往的“欢迎光临”变成“新年好”;二、巧妙的“红包”在假日期间,如果能巧妙地让利,就会吸引顾客。
例如:赠送顾客“红包”、“优惠券”等;三、别致的礼品。
搞促销,送礼品是普遍做法,但是关键问题是要在合适时候送出合适的东西。
6、保险”,抓住了“非常时期”下消费者关注健康的防“非”情节,可以充分体现出格力品牌在特殊环境下对广大消费者的人文关怀和亲情关爱,能够在消费者心中树立良好的品牌形象。
而且买空调送健康保险,这在山东空调界促销活动中还没有过,格力是第一家,具有良好的“首轮效应”。
饭店啤酒降价促销方案1. 促销目标本促销方案旨在提高饭店内啤酒销售量,增加顾客消费,提升饭店收入。
2. 促销时间本促销方案将持续三个月,从2022年1月1日至2022年3月31日。
3. 促销内容•将饭店现有啤酒价格在原价基础上降价30%。
•扩大啤酒品种。
引入一些新的知名啤酒品牌和口味,在保证品质的前提下提供更多选择。
•提供啤酒套餐。
与餐厅合作推出啤酒套餐,搭配美食,提供更好的消费体验。
•组织啤酒品鉴活动。
每周举办一次啤酒品鉴活动,让顾客了解不同品牌和口味的啤酒,提高消费者对啤酒的认知。
4. 促销渠道•饭店官方网站。
在官方网站上发布促销信息、新品推荐以及品鉴活动等相关消息。
•社交媒体平台。
通过微博、微信公众号等社交媒体平台发布促销信息及各类活动报名等信息。
•电子邮件营销。
通过向现有顾客发送电子邮件宣传促销信息,提醒他们饭店的促销活动。
•与餐厅合作。
与餐厅合作推出啤酒套餐,共同宣传,提高曝光度。
5. 促销预算项目预算(人民币)降价折扣5000新品引入3000品鉴活动2000宣传与广告4000合作餐厅费用2000总计160006. 促销效果评估为了评估促销活动的效果,将进行以下数据的收集和分析: - 促销期间的啤酒销售量。
- 促销期间的顾客流量变化。
- 促销期间的顾客平均消费额。
通过分析这些数据,可以评估促销活动的效果,并根据需要进行调整和改进。
7. 促销方案宣传语•“价格大降!饭店啤酒降价30%,让您畅饮无忧!”•“全新品种,饭店啤酒惊喜味蕾!”•“品鉴周五,与知名大厨一起感受啤酒的魅力!”•“与餐厅携手,享受美食与啤酒的完美搭配!”8. 结束语这份饭店啤酒降价促销方案旨在通过降价、引入新品、推出套餐和举办品鉴活动等手段,提升顾客对饭店啤酒的兴趣和消费意愿,进而提高饭店的销售额和收入。
同时,我们将通过多样化的促销渠道和预算合理分配,加强宣传推广和评估效果,确保促销方案的顺利实施和有效运营。
希望通过这次促销,能给您的饭店带来更多的顾客和商机!。
[促销]一元啤酒的促销智慧
时间:2010-11-28来源:网络作者: ingxiao360点击: 147次
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危机下采取什么策略?一元啤酒的促销智慧
作者:王瑞东
市场是一匹奔腾的野马,只有顺应它的方向,才能驾驭。
在危机的大背景下,企业该采取什么策略呢?这里,笔者分析一个案例,看一个酒店是如何用一元啤酒的促销策略来应对危机的,想必无论对酒企还是广大的商家,都会有所裨益。
青岛A酒店是一家大型的中高档肥牛火锅店,在没有危机之前,这家火锅店的经营状况只能用“中规中矩”来形容。
然而,今年以来——尤其是进入夏季以来,该酒店却面临着非常严峻的市场形势。
一、危机之下,消费趋于保守出现萎缩。
在危机的大背景下,居民消费趋于保守,捂紧荷包,对价格敏感是目前居民消费的主要特征。
换个角度看,自从危机以来,许多企业的产品销售结构出现了明显的变化:高价位产品下降比较明显,低价位产品销售明显上升。
酒店消费同样出现了这样的特征。
二、夏季并非火锅的旺季
消费者都明白,肥牛+涮羊肉这样的火锅,更适合冬天进食。
而且,夏季吃火锅,几十桌人拥挤在一个大厅里,即使有空调,也会感觉很不舒服。
三、青岛夏天的扎啤消费对本地中档酒店冲击非常明显。
青岛是一座啤酒之城。
每年只要刚刚进入5月份,啤酒屋、扎啤零售点就会遍布整个城市:海鲜来料加工+小菜+新鲜的扎啤,这是青岛人非常惬意的夏季生活。
再有,凡是路边的饭店、酒店都会在店面门前的大街上大摆擂台,烧烤、炒菜、扎啤,整个城市都进入了一个不夜城,放眼望去,蔚为壮观……
再加上,每年一届的青岛啤酒节,可以说,一到夏天,整个青岛都成了扎啤的世界。
如果说瓶啤是罐头,那么,扎啤则是新鲜水果。
高温酷暑之下,畅饮着刚刚出厂几个小时的世界上最好的啤酒,是何等的惬意哉?
然而,就是在如此严峻的环境下,青岛A酒店酒店的生意异常火爆,周末高峰期甚至出现了排号的现象,晚上平均可以翻台1-2次。
究竟是什么高招和妙招让这家中规中矩的酒店反而在金融危机的大背景下“逆势飞扬”呢?
这家火锅店的生意突然火爆,主要是采取了“一元啤酒促销策略”。
在该酒店橱窗上,拉着一条醒目的条幅:崂山啤酒一元一瓶,不限量……青岛居民都很清楚,崂山啤酒在青岛零售价为2.0-2.2元/瓶,价格之所以不同,是因为崂啤由青岛第五啤酒厂和第七啤酒厂(青岛人简称五啤和七啤)两个厂生产。
在酒店,崂啤一般要卖到3-4元/瓶。
1元一瓶啤酒,别说从零售店买,消费者也买不到,就是该酒店进货这个价格也进不来;如果和其他酒店相比,同样喝崂啤,一瓶啤酒直接就可以节省2-3元。
就是零售1.5/斤扎啤的扎啤相比都便宜。
所以,一元一瓶崂啤,其中的实惠对于青岛消费者来说是显而易见的。
这就是一元策略的第一杀伤力:想不到的实惠!
大家肯定有疑问了:这样卖酒,这家酒店不得赔死啊?答案是肯定的,不但不会赔,而且会赚个衣钵满圆。
笔者做了一个大致的分析:该酒店如果从经销商处进货,估计一瓶崂啤的进货价格在1.7-1.8元之间,而如果是直接从厂家进货,价格还会更低。
我们就以他从经销商处进货的价格做个粗略的分析。
如果是按1. 7-1.8元的价格进的货,那么,他每卖出一瓶酒,就要净“赔”0.7-0.8元。
假如一桌客人消费10瓶酒,那么这一桌就要净“赔”7-8元的酒钱。
可是,真的会赔吗?这里面有一个关键的环节,就是单桌菜金与酒水的消费比例与整个酒店菜金与酒水的消费比例。
经过分析,发现家庭、情侣、2-4人的朋友是该就酒店“活动期间”的核心消费群。
这些消费群每桌的菜金消费额平均都在100-200之间。
就以最低消费100元菜金计算,如果这桌同时消费了10瓶啤酒,他会赔吗?100元菜金,酒店看似净“赔”7-8元,而实际上只相当于打了不到九折。
需要提醒的是,正常情况下,该酒店经常打到8.8折。
其实,如果加上每个瓶子可以以元钱的价格被回收,该酒店还有一块空间呢……
一元策略的第二杀伤力:从南京到北京,买的没有卖的精,你实惠,我赚钱!该酒店一元啤酒策略的第三杀伤力,在于在经济危机下,为顾客节省了消费开支。
尽管危机了,但生活总是要继续,该请客还得请客,该应酬还得应酬,该家庭亲朋聚会还得聚会,只不过频率可能减少了,消费的总体支出压缩了。
为什么说该酒店的一元啤酒策略为顾客节省了开支呢?
比如,一家三口去聚餐,消费10瓶崂啤,正常价格需要30-40元,那么,来这家酒店消费就可以节省20-30元,起码来回打车的费用节省下来了。
其次,如果是比较正式的请客,来这个酒店首先不存在“档次不够”问题,包厢、菜品、环境各方面完全可以给足主人面子。
然而,如果要是换个地方,请客的主人在喝酒上首先就面临一个选择:喝青啤还是喝崂啤?喝崂啤,不太有面子,为了面子喝青啤,5-6个人没有200-300元(在酒店喝青啤,一般是6-8元/瓶)的酒水钱是打不住的(就像笔者这样的“小型啤酒桶”,要喝到尽兴,一人起码也得喝个7-8瓶,而生活在青岛这样一个啤酒之城,有量的人实在是太多了)。
可是来了这家酒店消费呢?服务员问:先生,需要什么酒水?我们这里崂啤搞活动,一元一瓶。
客人都瞪眼了:啊?好好好!就哈(青
岛话:喝)崂啤!服务员真的像《不差钱》中的小沈阳一样,给请客的人兜足了面子,客人最少节省100-200元。
结果,被请的客人第二天请客,也把客人带到了这家酒店…… 其中的秘密,大家心照不宣。
该酒店一元策略的出台和应用,当然是经过了科学分析与策划的,而其成功的关键在于深刻、准确地吃透了危机下的消费心态。
一元啤酒策略的第四大杀伤力:隐形的翅膀。
在一元啤酒策略的暗示下,凡是来这家酒店消费的顾客,在点菜的时候,心中都长了一双隐形的翅膀:心花怒放,欲望飞扬……啤酒省钱了,多点个菜,点个好点的(价格贵点的)……无形之中,顾客都产生了“引致消费”,本准备消费7 0-80元的,结果都上百了…… 王瑞东。