酒店开业筹备工作计划主要内容讲解
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酒店开业前工作计划一、市场调研与定位酒店开业前的市场调研与定位是非常关键的。
首先,要对目标客户进行深入的分析,了解他们的需求和消费习惯。
同时,还要对竞争对手进行分析,了解市场上的竞争态势。
在此基础上,确定酒店的市场定位和经营策略。
二、酒店设计与装修酒店的设计与装修要符合市场定位和客户的需求。
在设计和装修过程中,要注重细节,打造舒适、美观、实用的空间。
同时,还要考虑到节能环保、安全等方面的因素。
在施工过程中,要严格把控质量,确保按照预定计划完成。
三、人员招聘与培训酒店开业前需要招聘合适的员工,并进行系统的培训。
在招聘过程中,要注重员工的素质和专业技能,选拔出优秀的人才。
在培训过程中,要注重实际操作和模拟演练,使员工能够熟练掌握各项技能和服务流程。
同时,还要加强员工的团队意识和沟通能力,提高整体服务水平。
四、物资采购与准备酒店开业前需要采购各种物资,包括家具、电器、厨具、清洁用品等。
在采购过程中,要注重质量、价格和交货期等方面的因素,选择可靠的供应商。
同时,还要制定详细的物资清单和采购计划,确保各项物资按时到货并妥善保管。
五、营销策划与推广酒店开业前的营销策划与推广非常重要。
要制定有针对性的营销策略,吸引目标客户群体的关注。
可以通过线上线下宣传、促销活动、合作推广等方式来提高知名度和美誉度。
同时,还要注重客户体验和服务质量,保持与客户的良好关系。
六、证照办理与审批酒店开业前需要办理各种证照和手续,包括营业执照、税务登记证、消防许可证等。
在证照办理过程中,要了解相关法律法规和政策要求,确保符合规定。
同时,还要加强与相关部门的沟通协调,加快办理速度。
在证照办理完毕后,要做好存档和管理工作,确保合法合规经营。
总的来说,酒店开业前的准备工作非常繁琐和重要。
要从市场调研与定位、酒店设计与装修、人员招聘与培训、物资采购与准备、营销策划与推广、证照办理与审批等方面入手,全面推进各项工作的开展。
同时,还要注重细节和时间节点,加强团队协作和执行力,确保酒店的顺利开业和持续发展。
尊敬的酒店筹备团队:随着2024年的日益临近,我们迎来了酒店开业前的重要筹备阶段。
为了确保酒店能够顺利开业并迅速达到预期的运营水平,我们特制定以下详细的前期筹备工作计划书。
一、市场调研与定位1.目标市场分析:明确酒店的主要客源市场,包括商务旅客、休闲游客、会议团体等。
2.竞争对手研究:对周边酒店进行全面调研,了解其服务特色、价格区间、设施设备等。
3.市场定位:根据调研结果,确定酒店的市场定位,包括目标客户群体、服务特色和价格策略。
二、设计与施工1.建筑设计:确保酒店设计符合市场定位,同时兼顾功能性和美观性。
2.施工进度管理:制定详细的施工进度表,确保各个施工环节按时完成。
3.质量控制:严格把控施工质量,确保酒店设施达到高品质标准。
三、设施设备采购1.家具与装饰品:根据设计风格,选购高品质的家具和装饰品。
2.电器与设备:采购先进的厨房设备、客房用品和公共区域设施。
3.信息与通信系统:安装高效的网络和通信系统,确保酒店的数字化服务能力。
四、人力资源规划1.组织架构设计:根据酒店规模和业务需求,设计合理的组织架构。
2.人员招聘与培训:制定招聘计划,同时安排新员工进行专业培训,确保员工具备必要的技能和服务意识。
五、营销与推广1.品牌建设:建立酒店品牌形象,包括logo设计、宣传册制作等。
2.营销策略:制定开业前的营销计划,包括社交媒体营销、广告宣传和促销活动等。
3.预订系统:建立高效的预订系统,确保客人能够便捷地预订房间。
六、运营管理1.服务流程制定:制定标准化的服务流程,确保客人享受到一致的高质量服务。
2.物资采购与库存管理:建立稳定的物资采购渠道,同时做好库存管理,确保酒店运营的连续性。
3.安全与应急管理:制定安全管理制度和应急预案,确保酒店安全运营。
七、财务管理1.预算编制:制定详细的财务预算,包括建设预算、运营预算和营销预算等。
2.成本控制:严格控制各项成本,确保酒店的盈利能力。
3.收益管理:制定收益管理策略,优化价格和库存,最大化酒店收益。
2024酒店餐饮部开业前准备工作计划方案酒店餐饮部的开业准备是确保部门顺利运营的关键。
以下是酒店餐饮部开业前的准备工作计划方案,主要包含人员准备、物资准备、场地准备、菜单准备和营销策略准备等方面。
一、人员准备1. 招聘与选拔在开业前至少三个月,完成餐饮部所有岗位的招聘工作。
通过多种渠道选拔合适的人员,包括线上招聘、校园招聘和内部推荐等。
2. 培训与发展为确保员工具备基本的职业技能和服务意识,进行系统的岗前培训。
培训内容包括企业文化、服务流程、产品知识、沟通技巧和团队协作等。
3. 人员分工与岗位职责根据各岗位的工作内容和要求,明确员工的岗位职责,确保分工合理、高效。
制定岗位说明书,为员工提供明确的职业发展方向。
二、物资准备1. 采购计划根据餐饮部的经营需求,制定详细的采购计划,包括食品、酒水、餐具和清洁用品等。
与供应商建立长期合作关系,确保物资质量可靠、价格合理。
2. 物资验收与储存制定物资验收标准,确保采购的物资符合要求。
合理规划储存空间,确保食品储存安全、卫生。
建立库存管理制度,定期盘点,防止物资积压或短缺。
三、场地准备1. 装修与布局根据餐饮部的定位和风格,进行场地装修和布局设计。
注重空间利用、氛围营造和顾客体验。
装修过程中确保符合环保和消防要求。
2. 设施配备与维护为场地配备齐全的设施,包括桌椅、餐具、照明、空调和音响等。
定期对设施进行检查和维护,确保其正常运行。
3. 卫生与安全制定严格的卫生管理制度,确保场地卫生符合相关法规要求。
加强食品安全管理,建立食品追溯体系,确保顾客用餐安全。
同时,加强消防安全培训和演练,提高员工的安全意识和应对能力。
四、菜单准备1. 菜品策划与设计根据目标顾客群体的口味和需求,策划有吸引力的菜品体系。
注重菜品品质和创新,不断推出新品种和特色菜肴。
制定菜品的烹饪标准和制作流程。
2. 价格策略与定位根据市场调查和成本分析,制定合理的菜品价格策略。
分析竞争对手的菜品定价,确定自己的竞争优势和定价策略。
酒店开业筹备工作计划酒店开业筹备工作计划一、前期准备工作1.成立酒店筹建工作小组,建立团队。
2.调研酒店周围市场,制定营销计划和宣传计划。
3.确立酒店各部门的功能规划和工作流程。
二、实施阶段1.对酒店装修进行验收,耗时1-2天。
2.根据实际情况办理开业所需证件。
3.与物品供应商洽谈合作,包括酒水、餐具、布草、员工工作服和花卉等,耗时3-5天。
4.确定采购渠道,耗时5-7天。
5.发布人员招聘广告,耗时30分钟。
6.进行人员面试和培训实施,包括服务规范和菜品培训,耗时30天。
7.建立营销系统和进行营销宣传,包括确立营销方案、商务协议书、签单协议和印发宣传资料,耗时20天。
8.建立管理系统,包括管理体系文件、员工手册、质量管理和价格体系等,耗时20天。
9.策划开业庆典,包括开业礼品、邀请函和开业典礼流程的确立,耗时7天。
10.确定菜肴的定价和菜单,以及厨师的进场时间。
由于各项工作都是同时进行,完成时间约在25-30工作日。
具体开业时间要根据后厨人员到位情况而定。
三、管理方向和目标位1.以“同一目标,分解责任、责权相结合”为管理基础。
2.实行纵向管理,即董事长-总经理-部门负责人-员工,横向协调、统一指挥、层层负责。
3.组织机构架构:董事长总经理财务部行政人事部营销部前厅后厨会计人事助理营销经理领班行政总厨出纳文员采购员服务员工程保洁员收银员勤杂工4.人员配置概况:总经理:1人服务员(领班):2人营销员:3人服务员:20人(暂定)传菜员:3人收银员:2人保洁员:2人行政总厨:6人主案板:1人炉灶师:1人面点师:1人凉菜师:1人上杂师:1人勤杂工:1人出纳:1人会计:1人采购:1人人事主管:1人仓管:1人工程:1人5.工资待遇及福利(暂定)前厅:3000+500服务员(领班):2200满勤+绩效+工龄工资+保险营销员:2000满勤+工龄工资+保险服务员:2000+满勤+奖励+工龄工资+保险传菜员:900+满勤+工龄工资+保险后堂:900+满勤+工龄工资+保险职能部门:2500+满勤+工龄工资+保险营销经理:4000+满勤+工龄工资+保险领班:2800+满勤+工龄工资+保险行政总厨:2800+满勤/工龄工资+保险其他:1800+满勤+工龄工资+保险以上是酒店开业筹备工作计划的详细内容,我们将按照计划,精心筹备,确保开业顺利进行。
酒店开张筹备工作计划四篇篇一:XX大酒店开张筹备工作计划因图纸更改而影响了工期。
原定5月1日交付使用将推迟到7月底。
现根据工程进度的实际情况,对酒店开张筹备工作安排如下:一、成立筹建工作小组酒店工作小组其职能为:主要负责开张前企业工商登记注册、工作计划制定、工程项目报批(娱乐)及装修、设施设备采购、员工及管理人员的招聘和培训、前期酒店营销等工作。
为酒店开张营业做好准备工作。
酒店筹备工作小组成员:XX、XX、XX、XX、XX、XX等。
XX任组长、XX任副组长。
具体分工如下:XX抓全面工作。
重点负责国际大酒店的工程质量管理和娱乐项目的装修工程管理。
XX协助XX工作。
并重点负责酒店开张前的企业工商注册、工作计划制定、设备设施采购、员工和管理人员招聘及培训、酒店前期营销等工作。
XX具体负责员工和管理人员招聘、培训、实习等工作。
XX具体负责设备设施采购、娱乐项目报批等工作。
XX负责酒店前期营销等工作。
XX负责企业注册、财务管理等工作。
二、工作具体安排(一)、娱乐项目设计、报批和装修娱乐项目分为桑拿浴场和KTV中心两个项目。
考虑到设计院的人手问题,两个项目分步设计。
先桑拿中心后KTV中心。
1、娱乐项目图纸设计与装修桑拿中心:桑拿中心3月31日前完成图纸设计。
其中平面和施工图要求在3月10日前完成。
水、电、消防图纸3月15日前完成。
3月16日前完成图纸会审工作。
装修平面图纸出来后同时进行项目报批。
装修施工单位2月15日前进场进行清理(旧窗拆除)工作,3月10日前做好材料准备工作,3月15日装修正式开工。
工期3个半月。
即7月1前竣工。
KTV中心:KTV中心4月15日前完成图纸设计。
其中平面图纸和施工图纸要求3月25日前完成。
水、电、消防图纸要求4月10日前完成。
4月12日前完成图纸会审工作。
项目报批与图纸设计同步。
施工单位4月10日前进场和开工。
装修期限3个半月。
即7月25日前竣工。
2、资金估算桑拿中心:外立面和一楼扩建投资40万元、内部装修120万元、水、电、暖通、消防80万元、设备80万元。
酒店筹备开业工作计划一、前期准备工作。
在酒店筹备开业之前,需要进行一系列的前期准备工作,包括确定酒店的定位和特色、制定开业策划方案、确定装修设计方案、购买设备和物资等。
在这个阶段,需要与相关部门和供应商进行充分沟通,确保各项工作有条不紊地进行。
二、人员招聘和培训。
酒店的员工是酒店服务的重要组成部分,他们的素质和技能直接影响到酒店的服务质量和形象。
因此,在筹备开业阶段,需要进行人员招聘和培训工作。
招聘工作要根据酒店的定位和特色,确定需要招聘的人员数量和岗位要求;培训工作则要根据酒店的服务标准和流程,进行系统的培训,确保员工能够熟练掌握工作技能和服务理念。
三、宣传和推广工作。
在酒店筹备开业的同时,需要进行宣传和推广工作,提高酒店的知名度和美誉度。
可以通过多种途径进行宣传,如新闻媒体、社交媒体、网络平台等。
同时,也可以举办一些预开业活动,吸引客人的关注和参与。
四、设施设备调试和验收。
在酒店筹备开业的最后阶段,需要对酒店的设施设备进行调试和验收。
要确保各项设施设备的正常运转和安全性,为开业做好最后的准备工作。
五、开业准备工作。
在所有前期工作准备就绪之后,就可以进行开业准备工作。
包括制定开业活动方案、安排员工岗位和任务、进行最后的设施设备检查和调试等。
要确保开业当天一切井然有序,为客人提供最优质的服务和体验。
六、开业后的维护和管理。
酒店开业之后,需要进行后续的维护和管理工作,包括客户满意度调查、员工绩效考核、设施设备的定期维护和保养等。
要不断改进和提升服务质量,确保酒店的良好运营。
总之,酒店筹备开业工作计划是一项复杂而又重要的工作,需要各个部门的密切配合和协调,只有做好了充分的准备工作,才能保证酒店开业后的顺利运营和发展。
希望通过我们的努力和合作,酒店能够取得成功,为客人提供更好的服务和体验。
酒店开业前准备工作计划酒店开业前准备工作计划一、工作目标和目标规划1.1 工作目标:开业前准备工作顺利完成,确保酒店开业顺利,并为后续运营打下良好的基础。
1.2 目标规划:制定详细的工作计划,借助团队合作和资源整合能力,合理布局每一项任务,实现开业准备。
二、工作任务和时间安排2.1 工作任务:前期建设和设备采购、机构设置和人才招聘、宣传推广和开业策划,以及开业仪式的组织和实施等。
2.2 时间安排:按照整个开业准备的时间表,分阶段制定每项任务的时间节点,保证开业前的所有准备工作能够顺利完成。
三、资源调配和预算计划3.1 资源调配:整合酒店内外部资源,如品牌代理商、广告公司等,并规划人员配备等工作,确保资源得到合理调配。
3.2 预算计划:根据开业准备工作的实际需求,编制合理的预算计划,包括场地和设备租赁、人员薪酬、宣传推广费用等方面的预算。
四、项目风险评估和管理4.1 项目风险评估:对每项工作进行风险评估,制定应对措施,降低风险。
4.2 项目风险管理:按照项目风险评估的结果,针对每个风险点逐一开展管理,确保风险得到最小化的影响。
五、工作绩效管理5.1 工作绩效测评:设定工作绩效考核标准,对工作人员进行绩效测评。
5.2 工作绩效管理:基于工作绩效评估结果,制定激励措施,提高员工工作积极性。
六、沟通和协调6.1 内部沟通:酒店内部各部门需要互相配合,以达成同一目标,需要持续沟通。
6.2 外部协调:与酒店相关方,如品牌方、宣传策划公司、招聘公司等,进行有效协调,提高协作效率。
七、工作总结和复盘7.1 工作总结:开业前准备工作结束后,对每个工作流程进行总结,发现问题、总结经验,为后续的工作提供参考。
7.2 工作复盘:及时对开业准备工作的实施进行反思,从而不断提高开业准备工作的水平,为酒店后续的发展提供更好的保障。
综上所述,酒店开业前准备工作计划需要从多个方面进行规划,确保开业前准备工作可以高效率顺利完成,开业时真正做到万无一失,为后续酒店的运营发展打下一个良好的基础。
酒店筹备开业工作计划酒店筹备开业工作计划一、市场调研与分析1.1 确定酒店所在区域的客户需求和市场潜力。
1.2 进行竞争对手分析,了解同类型酒店的运营模式、价格及服务特点。
1.3 调研消费者对于酒店设施、服务、价格等方面的偏好。
二、策划酒店定位与品牌形象2.1 根据市场调研结果确定酒店的定位,包括目标客户群体、服务定位等。
2.2 设计酒店的品牌形象,包括标志、口号、宣传册等。
三、酒店规划与设计3.1 确定酒店的建筑风格和外观设计。
3.2 制定酒店的室内设计方案,包括大堂、客房、餐厅等区域的设计。
3.3 规划酒店的设施及服务配套,如健身房、会议室、SPA等。
四、物料采购与供应链建设4.1 制定采购计划,包括家具、设备、餐具、床上用品等物料的选购。
4.2 与供应商洽谈合作,确保物料的质量和交货期。
4.3 建立物料库存管理系统,确保物料供应的及时性和准确性。
五、组建运营团队5.1 制定人才招聘计划,根据酒店的需求和规模,招聘适合的员工。
5.2 建立培训计划,提升员工的专业技能和服务意识。
5.3 设计组织架构,明确各部门的职责和工作流程。
六、推广和宣传6.1 策划开业活动,并制定推广计划。
6.2 设计宣传物料,如海报、广告、网站等。
6.3 制定在线推广计划,包括社交媒体、搜索引擎、OTA等渠道。
七、试营业和运营准备7.1 进行试营业,测试酒店的设施和服务。
7.2 完善运营流程,制定各项操作规范和服务标准。
7.3 建立客户关系管理系统,确保客户信息的准确性和保密性。
八、开业准备8.1 安排开业典礼和庆祝活动。
8.2 确保酒店设施设备的完善和运行正常。
8.3 做好员工培训和准备工作,确保开业时有足够的服务能力。
九、营销和运营9.1 制定价格策略,包括房价、餐饮和其他服务的定价。
9.2 实施市场推广计划,包括广告、促销和联合营销等。
9.3 监控经营数据,进行市场反馈和绩效评估,及时调整经营策略。
十、持续改进与管理10.1 定期进行客户满意度调研,改进服务质量和客户体验。
酒店开业前工作计划
1. 确定开业日期:根据酒店准备情况、市场需求等因素,确定一个合适的开业日期。
2. 市场调研:了解目标客户需求、竞争对手情况,制定适合的营销策略。
3. 酒店定位:确定酒店的定位、品牌形象和服务特色,以便于制定后续的市场推广计划。
4. 人员招聘与培训:根据酒店规模和需求,招聘合适的员工,并进行培训,确保员工
熟悉酒店的运营流程和服务标准。
5. 建立运营系统:建立酒店的运营系统,包括前台管理系统、预订系统、餐饮管理系
统等,保证酒店的正常运作。
6. 设备采购与安装:根据酒店的需求,采购合适的设备,并进行安装调试,确保设备
的正常使用。
7. 供应商合作:与各类供应商建立合作关系,包括食品供应商、清洁服务供应商等,
确保酒店日常运营的需求得到满足。
8. 市场推广:制定酒店开业的市场推广计划,包括广告、促销活动、参展等方式,吸
引客户的关注和预订。
9. 建立客户关系管理系统:建立有效的客户关系管理系统,保持与客户的沟通和联系,提供优质的服务,以吸引客户再次光顾。
10. 进行预售:在开业前进行预售活动,提前获取客户预订,确保开业后有一定的入住率和收入。
以上是酒店开业前的工作计划,具体实施的内容还需要结合酒店的具体情况而定。
酒店开业前筹备工作内容第一篇:酒店开业前筹备工作内容酒店开业前筹备工作内容酒店开业前的筹备工作主要是建立部门运营框架,并为酒店开业以及日后的正常营业,在人、财、物等各方面做好充分的准备。
一、首先要熟悉酒店的平面布局,必须实地察看,然后根据实际情况审核酒店经营布局、装修设计图等图纸。
房型比例、房间布置、大厅布局和流程等方面是否有问题,如有不合理的方面及时提出合理建议;二、综合考虑酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等因素,根据酒店的实际情况制定酒店的运营标准,确定酒店组织结构、人员定编。
对当地酒店员工薪酬待遇进行调查,确定酒店工资标准方案;三、组织人力对酒店高级管理人员以及员工进行招聘培训工作;在开业前组织各部门对员工进行培训并进行考评;四、组织人员对市场进行调研,通过市场调研对酒店进行市场定位,制定酒店的销售价格及各类优惠项目从而编制酒店开业前营销计划;五、引进酒店的VI对酒店各类印刷品进行设计、定稿、印刷,同时编制酒店的宣传资料等;六、综合考虑酒店自身特点、行业内物品配备标准、本酒店的设计标准及目标市场定位、行业发展趋势等因素,编制开业物品采购清单并询价;七、编制开办费预算,开业前三个月的经营预算,审核采购计划,以及各项财务制度;八、负责物品采购工作并跟踪落实采购物品是否按时按量到位;九、根据酒店的运营标准、结合酒店的具体实际,制定酒店运营管理的实施细则:工作手册(包括员工手册、规章制度、岗位职责、工作流程、运营表格等内容),在开业前培训到每个员工十、参与酒店制服的设计挑选;十一、办理酒店各类证照;十二、根据装修工程进度,定期检查和反馈工程质量情况,并参与工程验收;十三、组织开荒清洁工作十四、组织进行分区、整体模拟运行十五、制定开业庆典详细计划第二篇:店铺开业前筹备工作内容店铺开业前筹备工作内容一个店铺的开业包括两个方面的内容,一是开业前的筹备,二是隆重开业。
开业筹备是开店的基础工作,开店筹备工作做得如何,将对后续开业顺利与否产生重大影响。
酒店开业前筹备工作计划范文大全(5篇)酒店开业前筹备工作计划篇1(一)开业前第17周餐饮部负责人到位后,与工程承包商联系,建立这种沟通渠道,以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周1、了解餐饮经营项目、餐数等。
2.了解酒店客房、康乐等配套设施的配置。
3、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
4、了解有关的订单与现有财产的清单。
5、了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。
检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。
6.确保开业前一个月所有订购物品能够到位,开业前与总经理及相关部门协商主要物品的保管和控制方法,建立订单的验收、入库、查询等工作流程。
7、确定组织结构、人员编制、运营模式。
8、确定餐饮经营的主菜系。
9.编写工作描述、工作流程、工作标准、管理制度、操作表格等。
10、落实员工招聘事宜。
11.参与制服材料和款式的选择。
(三)开业前第十二周至第九周1、按照饭店的设计要求,确定餐饮各区域的布置标准。
2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制定餐饮部健康安全管理体系。
4、建立餐饮质量管理制度。
5、制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第八周至第六周1、审查厨房设备方案及完工时间。
2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
3.为餐饮验收准备一份餐饮验收表。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
7、与总经理商定员工食堂的开出方案。
(五)开业前第五周1、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。
2、与厨师长一起着手制订菜单。
菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现,也是餐饮出品档次的体现,要经过反复讨论,基本方案制订好后报总经理。
菜单设计程序:①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。
酒店开业前筹备工作计划范文(5篇)时光在流逝,从不停歇,迎接大家的将是新的生活,新的挑战,是时候开始写计划了。
拟起计划来就毫无头绪?下面是小编整理的酒店开业前筹备工作计划,希望对大家有所帮助。
酒店开业前筹备工作计划篇1酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。
首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后,首要做下列事项:1.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,酒店的规模,深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向;本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报酒店事务部审批;3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。
(因为这些职位是马上要到职的)4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公用品及所需用具;5.草拟二款合同书送酒店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;6.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,酒店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节,整个酒店的筹备工作便全面展开。
下列是每个部门的筹备工作计划(以4 个月的筹备期为标准);财务部(财务经理)1.财务部筹备办公室的设立;包括:(1)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等;(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)2.根据本部门的实际情况,酒店的规模,制定财务部的组织架构图及人员的编制;3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;4.根据酒店及当地的实际情况,与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。
酒店开业筹备运营计划1. 背景介绍酒店开业是一个复杂且繁琐的过程,它需要进行周密的筹备工作以确保酒店能够成功运营。
本文档将详细介绍酒店开业的筹备运营计划,包括以下几个方面:•筹备阶段准备工作•设备与装修•人员招聘与培训•供应商选择与合作•服务流程制定•营销推广活动2. 筹备阶段准备工作在正式开业之前,酒店需要进行一系列的准备工作,确保一切准备就绪。
这些准备工作包括但不限于:•确定酒店的定位和目标客群,制定相应的市场调研报告•编制开业预算,并确定资金需求•确定酒店的法律注册和执照办理事宜•筹备管理系统和设备的采购和安装•策划开业典礼和各类庆典活动3. 设备与装修酒店的设备和装修对于客户的体验至关重要,因此需要精心选择。
在设备和装修方面,需考虑以下几个要点:•设备:确定需要购买的设备清单,如空调设备、家具、餐具等。
选择质量可靠、性能良好的设备,并确保设备的安装和调试工作按时完成。
•装修设计:确保酒店的装修风格与定位相符,注重细节。
选择专业的装修公司,并与设计师密切合作,确保装修工作按时、按质量完成。
4. 人员招聘与培训酒店的员工是酒店顺利运营的关键。
在招聘和培训方面,需注意以下事项:•招聘:制定岗位职责和招聘计划,确保招聘到合适的人才。
招聘渠道可以包括招聘网站、校园招聘、内部推荐等多种方式。
•培训:制定培训计划,包括员工入职培训、岗位培训和定期培训计划。
培训内容可以包括服务礼仪、危机处理、销售技巧等。
5. 供应商选择与合作酒店需要与各类供应商建立合作关系,确保酒店的日常运营顺利进行。
供应商的选择与合作需考虑以下几个要点:•食品与饮料供应商:选择有资质的食品与饮料供应商,确保食品的质量与安全。
•物资供应商:选择可靠的物资供应商,包括清洁用品、床上用品等,保证酒店的日常运营需要。
•科技服务供应商:选择提供酒店管理系统、网络服务等科技服务的供应商,确保酒店的信息化建设与运营需求。
6. 服务流程制定酒店的服务流程是客户体验的重要组成部分。
酒店筹备开业工作计划范文一、项目概况本酒店拟选址于城市的中心区域,周边交通便利,商业繁华,物业管理完善,为选择之址。
总投资金额为xxxx万元,由投资者集资建设,其中包括前期投资、建设投资、开业投资等。
本酒店总面积为xxxx平方米,共有xxxx间客房,xxx间会议室和xxxx平方米的餐厅。
本酒店定位为高档商务酒店,致力于为商务人士和旅游客户提供高质量的服务和舒适的住宿环境。
二、项目筹备阶段工作计划1.项目立项阶段(预计时间:1个月)- 确定酒店业态及定位,编制项目建议书和可行性研究报告- 完成用地申请手续- 进行市场调研,了解目标客户需求及竞争对手情况- 搜集相关行业政策和法规,了解行业标准及相关要求2.设计筹备阶段(预计时间:3个月)- 招标并选定设计机构,编制项目设计方案- 完成项目土地规划审批- 对设计方案进行评审,并与设计机构协商修改方案- 完成施工图设计3.建设准备阶段(预计时间:4个月)- 初步编制酒店装修施工图,申请施工许可证- 编制工程预算,进行投标招标工作- 与承建单位签订施工合同,并开始施工- 酒店设备选型和采购,与供应商洽谈合作4.人力资源准备阶段(预计时间:2个月)- 编制招聘计划,确定各个岗位的要求和职责- 进行人员招聘及面试,确定录用人员,并制定薪资计划- 组织进行员工培训,包括服务技能培训、礼仪培训等5.市场推广准备阶段(预计时间:2个月)- 设计酒店宣传物料,如广告、宣传册等- 确定市场推广策略,启动广告投放及推广活动- 筹备开业相关活动,如开业庆典、封楼仪式等6.开业前准备阶段(预计时间:1个月)- 酒店设施设备安装、调试及验收- 试运营,进行酒店系统的测试,包括前台系统、财务系统等- 培训员工,使其熟悉酒店相关流程和服务标准- 招待政府官员、商业合作伙伴等,筹备开业典礼三、项目实施过程中的关键问题与对策1.项目资金筹措问题- 可通过向银行贷款、引入合作伙伴、吸纳股东等方式筹措资金- 合理控制项目投资规模,降低投资风险2.设计方案调整问题- 针对项目实际情况,及时与设计机构进行沟通,进行设计方案的调整和修改 - 严格控制设计变更,避免项目进度延误和额外投入3.人力资源招聘问题- 建立完善的招聘渠道,包括线上招聘网站、招聘会等- 针对不同岗位设定明确的要求,进行面试和筛选,选择合适的人员- 加强员工培训和发展,提高员工绩效和满意度4.市场推广问题- 设立专门的市场推广团队,制定详细的推广计划- 利用各种传媒渠道进行广告投放,包括电视、广播、户外等- 通过合作伙伴进行合作推广,如旅行社、机构等- 制定优惠政策,吸引客户,提高入住率四、项目风险评估及对策措施1.市场竞争风险- 深入分析市场需求和竞争对手情况,制定合理的定位和推广策略- 提供优质的服务和环境,争取客户的口碑推荐,提高市场占有率2.经营风险- 设立专门的财务管理部门,对项目资金进行严格控制和监督- 做好成本控制和费用管理,避免经营成本过高和亏损3.不可抗力风险- 购买适当的保险,如火灾保险、财产保险等,降低酒店损失- 做好安全管理工作,加强消防和安保力度,确保客户和员工安全五、项目实施过程中的重点工作1.项目立项和用地申请2.设计方案的招标和评审3.施工图编制和施工准备4.人力资源的招聘和培训5.市场推广的策划和执行6.酒店的设备设施安装和调试7.试运营和关键系统测试8.开业庆典和宣传活动的策划与实施六、工作计划总结本酒店筹备开业工作计划涵盖了项目的各个阶段,从立项、设计、建设、人力资源准备到市场推广等各个方面设定了详细的工作计划,并提出了解决相关问题的对策和措施。
酒店餐饮部开业前准备工作计划方案酒店餐饮部开业前准备工作计划方案如下:1. 确定餐厅定位和经营理念:确定餐厅的主题、菜单、目标客户群等,确保餐厅的定位明确。
2. 编制预算:制定餐厅的经营预算,包括设备采购、人员招聘、装修等费用,并进行预算分配。
3. 进行市场调研:了解当地的竞争环境、目标客户需求和消费习惯,为餐厅的经营策略和运营提供参考。
4. 设计菜单和食材采购计划:根据定位和调研结果,设计符合客户需求的菜单,并制定食材采购计划,确定供应商和供应合同。
5. 租赁或购买设备:根据菜单和经营需求,确定需要的设备和器具,并租赁或购买相关设备。
6. 招聘员工:根据业务需求,确定所需员工的数量和职位要求,进行招聘和面试工作。
并制定培训计划,确保员工具备相关技能和知识。
7. 准备装修和布置:洽谈装修公司,并根据餐厅定位和主题设计装修方案,安排装修工作,并协调好布置和摆放。
8. 确定营业时间和服务流程:根据调研和市场需求,确定餐厅的营业时间和服务流程,包括开门时间、点餐方式、结账方式等。
9. 进行试营业:安排试营业期,进行员工培训和模拟客流服务,以检验系统和流程是否完善。
10. 宣传和推广:制定宣传和推广计划,包括线上线下渠道的宣传方式,如网站、社交媒体、传单、广告等,提高餐厅的知名度和吸引力。
11. 质量控制和评估:制定餐厅的质量控制标准和评估体系,确保餐厅的服务和菜品质量达到预期的水平。
12. 开展内部培训和沟通:安排员工的内部培训和团队沟通,提高员工的专业水平和团队协作能力。
以上是酒店餐饮部开业前准备工作的基本方案,具体情况还需根据餐厅的实际需求和经营环境进行调整和补充。
酒店开张筹备工作计划第一步:餐厅开张筹备工作计划现根据工程进度的实际情况,对餐厅开张筹备工作安排如下:一、成立筹建工作小组酒店工作小组其职能为:主要负责开张前企业工商登记注册、工作计划制定、工程项目报批(餐饮)及装修、设施设备采购、员工及管理人员的招聘和培训、前期酒店营销等工作。
为酒店开张营业做好准备工作。
酒店筹备工作小组成员:任组长,任副组长。
具体分工如下:XX:抓全面工作,重点负责酒店的工程质量管理和餐厅项目的装修工程管理。
XX协助XX工作,并重点负责酒店开张、工作计划制定、设备设施采购、员工和管理人员招聘及培训、酒店前期营销等工作。
Xx具体负责员工和管理人员招聘、培训、实习等工作。
XX具体负责设备设施采购、餐厅项目报批等工作。
xx负责酒店前期营销等工作。
二、工作具体安排(一)、餐厅项目设计、报批和装修1、娱乐项目图纸设计与装修2、工程资金估算(二)、管理人员及员工招聘与培训管理人员、员工招聘分开进行。
先管理人员后员工。
1、管理人员招聘2、员工招工1>、招工岗位与人数:2>、招工时间:X月X日至X月X日。
3>、培训时间:X月X日至X月X日。
4>、员工培训具体安排:(三)、设备设施采购与资金计划(略)(四)、酒店前期营销酒店前期营销做的好坏,直接影响酒店开张和今后的业务发展。
酒店前期营销工作大体上分如下几个方面:1、酒店CI企业形象策划X月X日前确定一家广告公司进行CI企业形象设计,X月X日以前完成设计定稿工作。
2、宣传印刷品及表单制作根据酒店CI企业形象设计标准,于酒店施工完毕后开始设计、制作和印刷酒店宣传册。
开张一个月内完成并投放到各营业点。
根据酒店CI企业形象设计标准,于X月份开始进行酒店运行表单的设计,X月份前完成印刷并到位。
3、贵宾卡及消费卡制作酒店根据宾客需要设制贵宾卡和消费卡。
贵宾卡主要作为宾客优惠凭证,对酒店协议单位和常驻宾客发放。
消费卡作为充值刷卡消费凭证向宾客出售。
酒店餐饮部开业前准备工作计划酒店餐饮部是酒店的重要组成部分,其开业前的准备工作也是至关重要的。
下面是一个酒店餐饮部开业前准备工作计划的示例,供您参考。
一、确定餐饮部的定位和经营理念在开始筹备酒店餐饮部之前,首先要明确餐饮部的定位和经营理念。
这包括餐饮部的目标顾客群体、菜品类型、服务质量、装修风格等方面的设定。
这有助于为后续的准备工作提供一个明确的指导方向。
二、选择合适的场地和装修风格选择合适的场地和装修风格是酒店餐饮部筹备的重要环节。
要考虑场地的位置、面积、租金等因素,同时要考虑装修风格是否符合餐饮部的定位和经营理念。
在装修过程中,要注意施工质量、进度和成本的控制。
三、制定菜品和饮品菜单制定菜品和饮品菜单是酒店餐饮部筹备的核心工作。
要根据目标顾客群体的口味和需求,设计出具有吸引力的菜品和饮品菜单。
同时,要注重菜品的品质和口感,确保能够满足顾客的期望。
四、招聘合适的员工招聘合适的员工是酒店餐饮部筹备的重要保障。
要选择有经验、有技能、有良好服务态度的员工,并对其进行充分的培训,以确保他们能够胜任餐饮服务工作。
此外,要根据酒店的实际情况,合理配置员工数量和岗位。
五、采购设备和原材料采购设备和原材料是酒店餐饮部筹备的基础工作。
要根据实际需要,选购合适的设备和原材料,并确保其质量和安全性。
此外,要合理安排采购计划和库存管理,避免浪费和缺货现象的发生。
六、制定营销策略和推广计划制定营销策略和推广计划是酒店餐饮部筹备的重要环节。
要根据目标顾客群体和市场环境,制定出合适的营销策略和推广计划,包括宣传渠道、促销活动、客户回馈等方面的策划。
这有助于提高餐饮部的知名度和吸引力,促进业务的发展。
七、制定服务流程和管理制度制定服务流程和管理制度是酒店餐饮部筹备的重要保障。
要建立完善的服务流程和管理制度,包括菜品上菜顺序、餐具管理、卫生安全等方面的规定。
这有助于提高服务质量和效率,确保顾客的满意度。
八、进行开业前的内部测试和调整在正式开业前,要进行内部测试和调整,包括模拟顾客就餐、检查服务质量、调整菜单和设备等方面的工作。
酒店开业筹建策划书3篇篇一酒店开业筹建策划书一、引言二、酒店概况1. 酒店名称:[具体酒店名称]2. 酒店定位:[高端/中档/经济型等]酒店,致力于为宾客提供舒适、便捷、高品质的住宿体验。
3. 酒店规模:拥有[具体房间数量]间客房,包括标准间、套房等多种房型。
设有餐厅、会议室、健身房、游泳池等配套设施。
4. 开业时间:[具体开业日期]三、筹建目标1. 在开业前完成酒店的各项筹备工作,包括装修设计、设备采购、人员招聘与培训等。
2. 确保酒店开业后能够顺利运营,提供优质的服务,赢得宾客的满意和好评。
3. 在开业后的短期内实现盈利,逐步提升酒店的知名度和市场竞争力。
四、筹建步骤1. 前期准备阶段成立筹建工作小组,明确各成员的职责和分工。
进行市场调研,了解当地酒店市场的需求和竞争情况,确定酒店的定位和特色。
选择合适的酒店地址,进行场地考察和评估。
制定酒店的建设规划和装修设计方案,确保符合酒店定位和功能需求。
编制酒店的预算计划,包括投资预算、运营预算等。
2. 装修设计阶段委托专业的装修设计公司进行酒店的装修设计,确保设计风格与酒店定位相符。
与设计公司密切沟通,确定装修材料的选用、色彩搭配、家具布置等细节。
监督装修施工过程,确保施工质量和进度符合要求。
进行酒店的软装布置,营造温馨、舒适的氛围。
3. 设备采购阶段根据酒店的设计方案和功能需求,编制设备采购清单。
选择可靠的设备供应商,进行询价和谈判,争取最优的价格和服务。
签订设备采购合同,明确交货时间、质量保证等条款。
安排设备的运输和安装调试工作,确保设备能够按时投入使用。
4. 人员招聘与培训阶段制定人员招聘计划,包括各岗位的人员需求和招聘渠道。
发布招聘信息,进行人员面试和选拔,确保招聘到合适的人才。
对新员工进行入职培训,包括酒店规章制度、岗位职责、服务技能等方面的培训。
组织员工进行岗位技能培训和持续培训,提升员工的业务水平和服务质量。
5. 开业筹备阶段完成酒店的各项验收工作,包括消防验收、卫生验收等。