官能团的性质PPT课件

有机化合物的官能团与性质有机化合物是由碳原子构成的化合物，其分子结构中含有官能团。

官能团是有机化合物中负责赋予化合物特定性质和功能的基团。

不同的官能团赋予了有机化合物不同的化学性质，使其在化学反应中具有特定的反应性质。

本文将介绍常见的有机化合物官能团以及它们的性质。

一、醇醇是官能团为-OH的有机化合物。

它们是碳原子上与氢原子替代的羟基替代物。

醇可以分为一元醇、二元醇、三元醇等。

醇可以通过脱水反应得到醚化合物。

醇在化学反应中往往具有亲酸性，能够与碱反应生成醇盐。

二、醛醛是官能团为-C=O的有机化合物。

它们是碳原子上与一个氢原子及一个烷基基团替代的羰基替代物。

醛具有较强的亲核性，在化学反应中容易发生亲核加成反应。

醛还可以通过氧化反应得到酸。

三、酮酮是官能团为-C(=O)-的有机化合物。

与醛类似，酮是碳原子上与两个烷基基团替代的羰基替代物。

酮可以发生亲核加成反应，并具有较高的热稳定性。

酮可以通过与还原剂反应生成醇。

四、羧酸羧酸是官能团为-COOH的有机化合物。

它们是碳原子上与羟基和羰基基团替代的羧基替代物。

羧酸具有酸性，可以和碱反应生成盐。

而且羧酸可以脱水反应生成酰氯、酯等化合物。

五、酯酯是官能团为-C(=O)O-的有机化合物。

酯是由一个羧酸和一个醇反应生成的产物。

酯具有具有较低的沸点和较好的溶解性。

酯可通过加水反应生成醇和酸的反应。

六、胺胺是官能团为-NH2的有机化合物。

它是由一个或多个氨基取代的碳原子所构成。

根据氨基的数量，胺分为一硫胺、二硫胺、三硫胺等。

胺也可以通过与酸反应生成胺盐。

七、醚醚是官能团为-O-的有机化合物。

它是由两个烷基基团中的一个氢原子替代的氧原子连接两个碳原子所构成。

醚具有较低沸点和较好的稳定性。

醚可以通过醇与醇或醇与卤代烷反应生成。

总结：有机化合物的官能团赋予了它们不同的化学性质。

醇具有亲酸性，容易发生脱水反应。

醛和酮具有较强的亲核性，往往发生亲核加成反应。

羧酸具有酸性，可以与碱反应生成盐。

有机物官能团与性质[—R—OH其中：1、能使KMnO4褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇、酚、醛、葡萄糖、麦芽糖、油脂2、能使Br2水褪色的有机物：烯烃、炔烃、酚、醛、葡萄糖、麦芽糖、油脂3、能与Na反应产生H2的有机物：醇、酚、羧酸、氨基酸、葡萄糖4、具有酸性（能与NaOH、Na2CO3反应）的有机物：酚、羧酸、氨基酸5、能发生银镜反应或与新制Cu(OH)2反应的有机物：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖6、既有氧化性，又有还原性的有机物：醛、烯烃、炔烃7、能发生颜色（显色）反应的有机物：苯酚遇FeCl3显紫色、淀粉遇I2变蓝、蛋白质遇浓硝酸变黄、葡萄糖遇Cu(OH)2显绛蓝[有机物间的相互转化关系]图1：[有机合成的常规方法] 1．引入官能团：①引入-X 的方法：烯、炔的加成，烷、苯及其同系物的取代②引入-OH 的方法：烯加水，醛、酮加氢，醛的氧化、酯的水解、卤代烃的水解、糖分解为乙醇和CO 2 ③引入C=C 的方法：醇、卤代烃的消去，炔的不完全加成，*醇氧化引入C=O 2．消除官能团①消除双键方法：加成反应②消除羟基方法：消去、氧化、酯化 ③消除醛基方法：还原和氧化 3．有机反应类型常见的有机反应类型有取代(包括酯化、水解)、加成、加聚、消去、氧化、还原等。

能够发生各种反应类型的常见物质如下：X 2的反应(1)取代反应 ②羧酸与醇的酯化反应①不饱和烃与H 2、X 2、HX 的反应(2)加成反应 ②有机物与H 2的加成反应。

③醛与H 2的反应(3)加聚反应：烯烃、炔烃在一定条件下的聚合反应。

(4)消去反应：某些醇在浓H 2SO 4作用下分子内脱水生成烯烃的反应。

(5)还原反应：含 C=C 、—C ≡C —、 、 的反应。

(6)氧化反应 ②KMnO 4与烯烃的反应一．考点梳理1．各类烃的衍生物的结构与性质C H C C O O HO H OO OOC H 2C H 2B r B r C H 2C H 2O O O C O C H 2C H 2O C []n C H O ——H O二．方法归纳有机物中羟基（—OH）上的氢电离难易程度：羧酸>酚>醇。

有机专题二－－官能团的性质1Br+NaOH CHR HR OHRHR－COOH2CH2OH+O2CHCOOH．弱酸性：+HO+2OH+2HCHCOOH22OH-(CHOH)4-COOH+Cu－－例1A．烯烃和炔烃的官能团分别为碳碳双键和碳碳三键B．纯净的溴乙烷是无色液体，密度比水大C．醇是分子中含有跟烃基结合的羟基的化合物D．甲醇有毒，人饮用约10mL就能使眼睛失明，再多致死例2写出分子式为C5H12O属于醇的同分异体的结构简式能发生消去反应的有种，能发生催化氧化的种，能催化氧化氧化成醛的种。

例3下列物质属于酚类的是（）例4书写下列化学方程式或离子方程式例5甲醛、乙醛、丙醛的混合物中，氢元素的质量分数为9％，则氧元素的质量分数为()A．37％B．48％C．72％D．无法确定例6已知一定量某一元醛发生银镜反应时得到21.6g银，等量此醛完全燃烧时生成5.4g水，则该醛为() A．丙醛B．丁醛C．丁烯醛D．乙醛例7某有机物含氧27.59％，燃烧0.1mol该有机物需0.4molO2，生成等物质的量的CO2和H2O。

试计算并推断该有机物可能的结构。

例8CH3－、－OH、－COOH、四种原子团两两组合而成的化合物，其水溶液显酸性的有机物有() A．2种B．3种C．4种D．5种例9有多种同分异构体，其中属于芳香酸的结构简式：。

例10有关糖类的说法错误的是()A．在糖类中有高分子化合物，也有低分子化合物B．有甜味的物质不一定是糖，糖类也不一定都有甜味C．糖类分子组成一定都符合通式C n(H2O)m，符合C n(H2O)m的物质不一定都是糖类D．能发生银镜反应的糖类，不一定结构中都有醛基例11将蔗糖溶于水，配成10％的溶液，分装在两支试管中。

在第一支试管中加入银氨溶液，在水浴中加热，没有变化，原因是蔗糖分子中；在第二支试管中，加入几滴稀硫酸，再在水浴中加热，加NaOH中和酸后也加入银氨溶液，现象是；原因是。

稀硫酸的作用是。

官能团的性质
官能团是有着特定化学性质和反应特点的原子或原子团。

它们可以在有机化合物中识别和发生化学反应。

官能团的性质主要体现在它们对不同化学试剂的反应性以及在化学反应中的作用上。

不同官能团具有不同的性质和反应特点。

以下是几个常见的官能团及其性质：
1. 羟基（-OH）官能团：羟基官能团具有醇的性质，可以形成氢键，并与酸碱反应。

它还可以参与酯化、醚化、醇化、酮化等反应。

2. 羰基（C=O）官能团：羰基官能团包括醛或酮。

醛具有强酸性，可发生加成反应、缩合反应等。

酮相对来说较稳定，但仍可以发生加成反应、部分亲核反应。

3. 羧基（-COOH）官能团：羧基官能团具有较强的酸性，可以与碱发生酸碱中和反应。

羧酸还能与醇发生酯化反应。

4. 氨基（-NH2）官能团：氨基官能团具有亲核性，可与酸、酐等发生反应，形成与之骨架上的碳原子连接的氨基化合物。

总的来说，官能团的性质主要通过与其他官能团的相互作
用和反应来体现。

不同的官能团相互作用和反应方式的差
异使得有机化合物具有多种多样的性质和功能。

碳碳三键或双键：溴水、高锰酸钾氧化褪色；和卤素、氢卤酸、水等加成卤素原子：水解(NaOH水溶液)；取代(NaOH醇溶液)羟基：和氢卤酸取代；氧化为醛；和酸酯化。

直接连在苯环上的是酚，可以发生氧化反应和跟溴水的取代反应,还有与FeCl3的显色反应。

醚基：和极性试剂反应时在碳氧键断开，类似加成。

醛基：氧化；还原；2个醛在碱性环境下加成,银镜反应,加多论试剂(Cu(OH)2)产生红色沉淀(Cu2O)。

羰基：（醛基，羧基在其他条说）加氢还原酰卤水解、取代羧基：在强的还原剂如氢化锂铝下加氢还原（高中认为不可还原）；和醇酯化；胺基：水解。

常见的官能团对应关系如：卤代烃：卤原子(-X)，X代表卤族元素（F，Cl，Br，I）；在碱性条件下可以水解生成羟基醇、酚：羟基(-OH)；伯醇羟基可以消去生成碳碳双键，酚羟基可以和NaOH反应生成水，与Na2CO3反应生成NaHCO3，二者都可以和金属钠反应生成氢气醛：醛基(-CHO)；可以发生银镜反应，可以和斐林试剂反应氧化成羧基。

与氢气加成生成羟基。

酮：羰基(＞C=O)；可以与氢气加成生成羟基羧酸：羧基(-COOH)；酸性，与NaOH反应生成水，与NaHCO3、Na2CO3反应生成二氧化碳硝基化合物：硝基(-NO2)；胺：氨基(-NH2). 弱碱性烯烃：双键（＞C=C＜）加成反应。

（具有面式结构，即双键及其所连接的原子在同一平面内）炔烃：三键（-C≡C-）加成反应。

（具有线式结构，即三键及其所连接的原子在同一直线上）醚：醚键（-O-）可以由醇羟基脱水形成磺酸：磺基（-SO3H）酸性，可由浓硫酸取代生成腈：氰基（-CN）酯: 酯(-COO-) 水解生成羧基与羟基，醇、酚与羧酸反应生成注: 苯环不是官能团，但在芳香烃中，苯基(C6H5-)具有官能团的性质。

苯基是过去的提法，现在都不认为苯基是官能团卤化烃：官能团，卤原子在碱的水溶液发生“水解反应”，生成醇。

在碱的醇溶液中发生“消去反应”，得到不饱和烃。

官能团的性质引言在有机化学中，官能团是指分子中能够发挥特定化学性质的原子或原子团。

官能团决定了分子的性质和反应行为，是有机化合物研究的基础。

本文将介绍几种常见的官能团及其性质，包括羟基、羰基、氨基等。

羟基概述羟基（-OH）是由氧原子和氢原子组成的官能团，在有机化合物中十分常见。

羟基通常与碳原子连接，并形成羟基基团。

羟基的化学性质主要取决于其所连接的碳原子以及周围的化学环境。

化学性质1.酸碱性：羟基中的氧原子能够吸电子，使氢原子带正电荷，因此羟基具有酸性。

在酸性条件下，羟基可以失去一个氢离子，生成阴离子，这个过程称为脱质子化。

在碱性条件下，羟基可以接受一个质子，生成氢氧根离子。

羟基可以参与中和反应，与酸或碱发生中和反应。

2.氢键：羟基中的氧原子能够与其他氧原子或氮原子形成氢键。

这种氢键的存在对于分子间相互作用和物理性质都有重要影响。

3.氧化还原反应：羟基中的氢原子可以易于被氧化或还原。

氧化羟基的常见反应是羟基的氧化生成半醛或醛。

还原羟基的常见反应是氢离子的加成，生成醇。

应用羟基在有机化学中具有广泛的应用。

有机化合物中的羟基可以接受其他化学基团的连接，并通过形成共价键来构建更复杂的分子结构。

例如，醇是一类以羟基为官能团的化合物，其与酸酐反应可以生成醚；与酰氯反应可以生成酯等。

此外，还有很多化学反应以羟基为起始物，例如醇的氧化、糖的还原等。

概述羰基（C=O）是含有碳-氧双键的官能团，在有机化学中非常重要。

羰基以不同的方式连接到其他原子或原子团上，形成各种官能团，如酮和醛。

化学性质1.亲电性：羰基中的碳原子部分带有正电荷，对亲电试剂具有亲和力。

酮和醛可以发生核酸试剂的加成反应，生成相应的加合物。

而酮和醛还原反应可生成相应的醇。

2.氢键：羰基中的氧原子能够与其他氮原子或氧原子形成氢键。

氢键的存在对于分子间相互作用和物理性质都有重要影响。

3.氧化还原反应：羰基中的碳原子和氧原子都具有氧化还原的能力。

酮和醛可以被还原为相应的醇，也可以被氧化为羧酸。