老干妈风味食品pest分析讲课讲稿

北方民族大学《民族贸易》课程期末结课论文题目：贵州风味食品“老干妈”发展中的困境与出路学院：经济学院专业：国际经济与贸易班级：国际经济与贸易（2）班姓名：学号：********摘要产品的时代已经过去，如今是品牌的时代。

品牌已经成为时下的一种趋势，不管什么产品都在讲品牌。

从某种意义上说，“以质取胜”已成为过去，企业品牌形象的差异正在取代传统的商品本身的差异，企业卖的不再是差异化的商品，而是差异化的品牌理念。

在产品的销售过程中，起决定性作用的也不再是商品本身，而是一个企业独特鲜明的品牌形象，是企业或产品给消费者的“感觉”。

品牌经营战略使“老干妈”从众多竞争者中脱颖而出从一个地方产品成为一个全国性的品牌。

但是,在市场竞争日趋激烈的今天，“老干妈”的发展受阻，它将如何继续它的品牌经营？如何使“老干妈”品牌走向国际化？这是“老干妈”殛待解决的问题。

市场环境的不断变化和“老干妈”自身的一些变化，导致了“老干妈”的品牌经营受阻，只有解决自身存在的问题，不断调整企业自身,改善与外部环境的关系,才能使“老干妈”的品牌经营战略继续下去，也才能使“老干妈”这一品牌成长为真正的国际品牌。

本文从“老干妈”的品牌经营现状入手,针对辣椒制品的市场环境和企业内部进行研究，试图找出“老干妈”品牌经营受阻的原因（即企业面临的困境）。

在结合辣椒制品行业的发展趋势的基础上，针对“老干妈”的发展受阻提出了一些确实有效的建设性措施。

希望能够对“老干妈”的品牌经营起到帮助的同时也对其他辣椒制品企业的品牌经营起到借鉴作用。

关键词：“老干妈”品牌品牌经营策略辣椒制品引言一、贵州贵阳南明“老干妈”的经营现状（一）“老干妈”品牌的由来（二）“老干妈”发展的历史（三）“老干妈”的经营现状二、“老干妈”品牌经营中的困境（一）原料采购方式已不适应企业发展要求（二）缺乏统一的行业标准（三）法制化的管理较差，市场上假冒者太多（四）现有品牌的管理还存在缺陷三、“老干妈”品牌经营的发展出路（一）改进原材料的采购方式（二）加强法制化管理（三）建立统一的辣椒制品质量安全标准（四）维护自主知识产权、确保其自身的品牌创新（五）加强现有品牌的建设与管理1、品牌文化的塑造、准确的产品定位2、独特的品牌个性3、长久的核心价值4、实现技术突破、开发新产品5、加大其品牌宣传力度，建立流畅的销售渠道和良好的售后服务（六）巩固国内市场（七）开拓国际市场结论引言辣椒是百姓日常生活中离不开的蔬菜，也是一种不可或缺的调味品。

调查分析贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司一、企业概况企业简介：贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司位于贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号，成立于一九九六年，企业现拥有一栋四层的多功能办公大楼及四个生产基地，占地二万多平方米，员工2000余人，管理、技术人员246人。

企业所在地：总部在贵州省贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号。

从事行业：辣椒制品行业。

主要产品：风味豆豉、水豆豉、油辣椒。

次要产品：红油腐乳、火锅底料、鲜牛肉末、香辣菜等。

企业运营状况：公司在前进中不断规范企业内部管理，完善基础设施建设，持续加大技术改造力度，除新增生产能力外，对原有生产线进行技术改造，企业综合生产经营能力得到大幅提高。

在管理上引入了现代化管理体系，并行之有效地组织实施，企业竞争能力和管理水平不断提升。

在产成品和原辅料质量监控方面，公司建立了技术手段较为齐全的质量监控中心，提高并强化了原辅料及产成品的自检、自测能力，做到每批次产品都严格按操作规程要求生产，出厂前抽样送省内质量检测及食品检验的权威机构进行检测。

几年来，由于企业质量管理体系的建立和质量管理工作有效地实施，使历年来产品的各项指标都达到国家卫生、质量标准，产品出厂合格率始终都位于同行业榜首，先后被授予“全国食品行业质量效益型先进企业”、“检验合格企业”、“全国乡镇企业质量管理先进单位”、“国家级农业产业化经营重点龙头企业”称号，并顺利通过了ISO9001：2000质量体系、ISO14001：1996环境管理体系，HACCP认证，产品“油辣椒”通过了“绿色食品”认证，“油制辣椒”系列食品获得“中国名牌”称号。

二、企业战略企业愿景：“百亿级”企业，成为中国乃至世界辣椒行业的领头羊。

企业使命：为顾客提供健康、纯正的产品。

企业总体战略：以国内市场为依托，积极拓展国际市场；以市场为导向开展公司业务。

企业职能层战略：以人为本，着力塑造一支作风顽强，业务过硬，掌握先进管理思想，具备乐于奉献精神的精锐之师。

老干妈企业战略分析报告1.引言1.1 概述老干妈是中国知名的风味调料品牌，凭借其独特的香辣口味和深厚的文化底蕴，赢得了国内外消费者的青睐。

本报告旨在对老干妈企业战略进行深入分析，以揭示其在市场竞争中的地位和未来发展趋势。

通过对老干妈企业概况、市场分析和竞争优势的深入研究，本报告将为企业提供有价值的战略建议，帮助其保持竞争优势，实现更加稳健和可持续的发展。

1.2 文章结构本报告将分为三个主要部分进行分析。

首先，将介绍老干妈企业的概况，包括公司的历史背景、组织架构和产品线。

接着，将进行市场分析，包括市场规模、趋势和机会。

最后，将探讨老干妈企业的竞争优势，包括产品特点、品牌价值和营销策略。

通过对这三个方面的分析，本报告将全面评估老干妈企业的发展现状和未来前景，并提出相应的建议和展望。

1.3 目的本报告的目的是对老干妈企业的战略进行深入分析，以帮助读者更好地了解该企业的发展现状和未来发展方向。

通过对老干妈企业概况、市场分析和竞争优势的详细分析，以及对整个行业发展趋势的展望，我们希望能够为企业的管理决策提供有益的参考和建议。

同时，通过对老干妈企业战略的深入探讨，也可以为其他同行业企业提供借鉴和启发，推动整个行业的健康发展。

2.正文2.1 老干妈企业概况老干妈是一家知名的中国食品企业，总部位于贵州省贵阳市。

该公司成立于1997年，专注于生产和销售各类辣椒酱产品。

老干妈以其独特的风味和优质的产品质量而闻名，产品畅销全国，深受消费者喜爱。

公司拥有先进的生产设施和技术团队，致力于不断提升产品质量和研发创新。

老干妈在不断扩大生产规模的同时，还注重产品的多样化和品牌的推广，不断推出符合不同消费者口味和需求的产品。

同时，老干妈还注重企业的社会责任，积极参与公益事业和慈善活动，树立了良好的企业形象。

通过多年的发展，老干妈已经成为中国辣椒酱行业的领军企业，赢得了广大消费者的信赖和好评。

2.2 市场分析老干妈作为中国一家知名的食品企业，其产品以辣椒酱为主打，深受消费者的喜爱。

调查分析贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司一、企业概况企业简介：贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司位于贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号，成立于一九九六年，企业现拥有一栋四层的多功能办公大楼及四个生产基地，占地二万多平方米，员工2000余人，管理、技术人员246人。

企业所在地：总部在贵州省贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号。

从事行业：辣椒制品行业。

主要产品：风味豆豉、水豆豉、油辣椒。

次要产品：红油腐乳、火锅底料、鲜牛肉末、香辣菜等。

企业运营状况：公司在前进中不断规范企业内部管理，完善基础设施建设，持续加大技术改造力度，除新增生产能力外，对原有生产线进行技术改造，企业综合生产经营能力得到大幅提高。

在管理上引入了现代化管理体系，并行之有效地组织实施，企业竞争能力和管理水平不断提升。

在产成品和原辅料质量监控方面，公司建立了技术手段较为齐全的质量监控中心，提高并强化了原辅料及产成品的自检、自测能力，做到每批次产品都严格按操作规程要求生产，出厂前抽样送省内质量检测及食品检验的权威机构进行检测。

几年来，由于企业质量管理体系的建立和质量管理工作有效地实施，使历年来产品的各项指标都达到国家卫生、质量标准，产品出厂合格率始终都位于同行业榜首，先后被授予“全国食品行业质量效益型先进企业”、“检验合格企业”、“全国乡镇企业质量管理先进单位”、“国家级农业产业化经营重点龙头企业”称号，并顺利通过了ISO9001：2000质量体系、ISO14001：1996环境管理体系，HACCP认证，产品“油辣椒”通过了“绿色食品”认证，“油制辣椒”系列食品获得“中国名牌”称号。

二、企业战略企业愿景：“百亿级”企业，成为中国乃至世界辣椒行业的领头羊。

企业使命：为顾客提供健康、纯正的产品。

企业总体战略：以国内市场为依托，积极拓展国际市场；以市场为导向开展公司业务。

企业职能层战略：以人为本，着力塑造一支作风顽强，业务过硬，掌握先进管理思想，具备乐于奉献精神的精锐之师。