采购管理 第一章 备课笔记

第一章采购与采购管理基础授课内容：第一节采购概述第二节采购管理基础目的与要求：掌握采购的基本含义；了解并掌握采购的制度；理解采购的方式并熟悉采购的作业流程管理；掌握如何进行采购管理教学重点：采购的基本含义；如何进行采购管理教学难点：能结合实际案例分析采购的作业流程；能运用所学理论知识点评企业的采购与采购管理使用教具：多媒体时间分配：理论4学时；实践2学时课外作业：复习、预习本章节内容授课内容：第一节采购概述介绍•每位同学用一分钟时间向大家介绍自己•介绍范围包括：姓名、经历、爱好、个人目标、对采购管理的学习期望等总结•父母 VS 小孩•老师 VS 学生•采购员 VS 供应商•情人（夫妻）•同学（朋友）•采购VS 伙伴（供应商）案例：沃尔玛的采购秘密在2002年2月1日之前，沃尔玛并没有自己从海外直接采购商品，所有海外商品都由代理商代为采购。

现在，在全世界成立20多个负责采购的分公司，2,000亿美元营业额的全球采购业务。

全球采购业务在一年之后增长了20%，超过了整个沃尔玛营业额12%的增长。

它的三个事业部-沃尔玛美国、沃尔玛国际、山姆会员店，沃尔玛国际的业务增长最快，以收购实现扩张的国际业务要想继续发展，被收购的店铺通过全球采购获得进口商品从而提高商品的竞争力和店铺形象就显得尤其重要。

另一方面，沃尔玛把越来越多的折扣店改为购物广场，对食品的需求日益增大，而食品是利润非常低的商品类别。

为了保持公司的利润水平，沃尔玛有必要扩大适合于全球采购且利润较高的硬货（如玩具）和纺织品，减少不便于全球采购的食品。

崔仁辅，沃尔玛全球副总裁兼全球采购办公室总裁，麾下的经过严格的招聘程序1,500名分布在世界各地的员工；搭建起规范的覆盖全球的组织架构；建立了高效有序的运作流程；作为空降兵的他在短时间内掌握了沃尔玛文化的精髓，而且他深深懂得文化在管理新员工以及充满利益诱惑和陷阱的采购业务中的效力，从而进一步优化独特的沃尔玛采购文化，以规范员工的采购行为。

毕业于美国罗格斯大学的他曾经担任过麦考林国际邮购有限公司的主席兼首席执行官和中国光大股份有限公司的首席营运官。

揭开沃尔玛自办全球采购业务的秘密――全球采购的组织在沃尔玛，全球采购是指某个国家的沃尔玛店铺通过全球采购网络从其他国家的供应商进口商品，而从该国供应商进货则由该国沃尔玛公司的采购部门负责采购。

举个例子，沃尔玛在中国的店铺从中国供应商进货，是沃尔玛中国公司的采购部门的工作，这是本地采购；沃尔玛在其他国家的店铺从中国供应商采购货品，就要通过崔仁辅领导的全球采购网络进行，这才是全球采购。

这样的全球采购要求在组织形式上做出与之相适应的安排。

企业活动的全球布局，当今比较成熟的组织形式有两种：一是按地理布局，根据全球不同地区和国家设立不同的区域事业部，管理该区域内的所有企业活动。

二是按业务类别布局，针对不同的业务类别设立业务事业部，管理该业务在全球的经营活动。

这两种形式都各有利弊。

区域事业部制有助于公司充分利用该区域的经济、文化、法制、市场等外部环境的机会，不利之处在于各业务在同一区域要实现深耕细作需要付出很大的成本。

而业务事业部的利弊则刚好相反。

崔仁辅深知国际贸易规则的变化对全球采购业务的重大影响，也观察到世界制造业和全球采购的总体变化趋势，于是结合沃尔玛零售业务的特点，在自办全球采购的组织上采用以地理布局为主的形式。

他的全球采购网络首先由大中华及北亚区、东南亚及印度次大陆区、美洲区、欧洲中东及非洲区等四个区域所组成。

其次在每个区域内按照不同国家设立国别分公司，其下再设立卫星分公司。

国别分公司是具体采购操作的中坚单位，拥有工厂认证、质量检验、商品采集、运输以及人事、行政管理等关系采购业务的全面功能。

卫星分公司则根据商品采集量的多少来决定拥有其中哪一项或几项功能。

四大区域的设置反映出全球制造业的发展趋势。

目前全世界的制造越来越集中，而且越来越集中到中国和印度这两个国家，因此采购也会随着越来越集中。

崔仁辅介绍说，四大区域中，大中华及北亚区的采购量最大，占全部采购量的70％多，其中中国分公司和韩国分公司又是采购量第一、二位的国别分公司，将来印度分公司可能会取代韩国分公司成为第二大采购分公司。

因此，沃尔玛全球采购网络的总部就设在中国的深圳。

在全球采购总部，除了四个直接领导采购业务的区域副总裁向崔仁辅报告以外，他还领导着支持性和参谋性的总部职能部门。

其中有一个部门专门监测国际贸易领域和全球供应商的新变化对全球采购的影响，并据以制订和调整公司的全球采购政策。

我们做的是全球的采购，是全球的生意。

每个国家的分公司的工作就是在他们的地理范围内找到最好的供应商和产品。

如果他们都报告说自己找到的毛衣是最好的，那么你该听谁的？崔仁辅认为，设立专门的机构来制订公司的全球采购政策以解决类似的问题，是十分必要的。

崔仁辅麾下的全球采购网络不仅是为沃尔玛美国的店铺采集货品，而且为其他国家的沃尔玛店铺采集货品。

而不同国家之间的贸易政策往往不一样，这些差别随时都需要加以跟踪，并在采购政策上做出相应的调整。

比如，中国的纺织品在世界上的确是很有竞争力的，可是墨西哥现在对中国有一个反倾销的限制，如果我们要帮沃尔玛在墨西哥的店铺采购的话，就不应该从中国采购。

又比如，按照世贸组织的规定，明年对纺织品的配额将取消，十分有利于中国纺织品的出口，我们就要做出相应的采购政策的安排。

虽然按地理布局的组织形式有其固有的缺陷，但崔仁辅还是想方设法加以弥补。

一是提高员工技能要求。

我们要求员工在所负责的工作领域成为专家。

崔仁辅举例说，负责为某个国家的沃尔玛店铺采集货品的采购人员，不仅是关于该国零售市场的专家，服务好该国沃尔玛店铺提出的需求，而且是所负责商品类别及其全球供应商方面的专家，懂得这类商品摆到哪些国家的沃尔玛店铺里更具有竞争力。

同时，崔仁辅还利用衍生于沃尔玛公司文化的全球采购文化，强化自己的员工同所服务的各国沃尔玛买家及全球供应商的合作关系。

全球采购的流程在沃尔玛全球采购的组织结构图上，全球采购总部不是用一般意义上的总部的英语单词Headquarters，而是用具有独立法人地位的公司的总部单词Corporate来表示。

实际上，在沃尔玛的全球采购流程中，其全球采购网络就像是一个独立的公司，在沃尔玛的全球店铺买家和全球供应商之间架起买卖之间的桥梁。

我们的全球采购办公室并不买任何东西。

崔仁辅解释说，全球采购网络相当于一个内部服务公司，为沃尔玛在各个零售市场上的店铺买家服务。

沃尔玛店铺买家的主要工作是决定在自己的零售市场上卖什么商品、什么价钱、何时卖、卖多少。

但是他们并不了解这些商品的全球供应商的情况，不知道到哪里去买更划算，而这正是全球采购网络所擅长的-只要买家提出商品的需求，全球采购网络就尽可能在全球范围搜索到最好的供应商和最适当的商品-崔的全球采购网络实际上担当了商品采集和物流的工作，对店铺买家来说，他们只有一个供应商，就是全球采购网络。

全球采购网络为店铺买家服务还体现在主动向买家推荐新商品。

沃尔玛全球采购的流程分为重复采购和新产品采购两种。

所谓新产品，就是买家没有进口过的产品。

对于这类产品，沃尔玛没有现成的供应商，就需要全球采购网络的业务人员通过参加展会、介绍等途径找到新的供应商和产品。

由于沃尔玛的知名度很高，许多厂商也会毛遂自荐，把它们的新产品提供给全球采购网络。

然后，全球采购网络就会把这些信息提供给买家。

我们的业务人员也许会看到这个新产品是适合美国的店铺的，但是另外一个新产品是适合德国的店铺的，这样就把适合美国店铺的所有产品信息集中起来提供给美国买家，把适合德国店铺的所有产品信息提供给德国买家。

崔仁辅的人同时还对这些厂商的注册资金、生产能力等进行查证，对产品的价格和质量进行比较。

如果他们对厂商和产品的状况都满意，就会安排买家来直接和厂商进行谈判。

沃尔玛买家对以往就采购的产品，一般每个季度都会重复采购，也许款式上做些改变，但类别是不变的。

对于这类产品，买家会把下一季度所要采购的产品的方向，比如流行什么样的颜色、流行什么样的形状，在采购以前先提供给崔仁辅的全球采购网络。

崔的人就会和供应商一起，根据买家的这些要求，做出新的款式的产品，然后再把这些产品及其价钱的信息返回到买家手中，买家再依照他们的建议和被推荐的供应商直接谈判。

不论是重复采购还是新产品采购，买家都会到全球采购网络推荐的供应商那里和他们直接谈判，谈判结束后会把每个供应商（不管它们是哪个国家的供应商）的样品带到深圳来，和崔的人一起进行货比三家。

我们的工作是在全世界找到最好的供应商，但不见得最好的供应商都在中国。

如果某个产品全世界只有三个最好的供应商，一个在中国，一个在埃及，一个在印度，那么我们三家都要去看。

就像平常逛街一样，当你看到最后一家商店时，已经忘掉了第一家商店的情况。

所以最好的办法当然是把埃及、印度供应商的产品运到中国，和中国供应商的产品进行比较。

崔介绍说，经过这样的比较，买家和他们一道决定最终买哪一家的产品或者把订单下给谁。

供应商伙伴关系在全球采购中，全球采购网络不仅要服务好国外的买家，还要在供应商的选择和建立伙伴关系上很投入。

不管是哪个国家的厂商，我们挑选供应商的标准都是一样的。

崔仁辅介绍说，第一个标准是物美价廉，产品价格要有竞争力，质量要好，要能够准时交货。

第二个要求是供应商要遵纪守法。

沃尔玛非常重视社会责任，所以我们希望供应商能够像我们一样守法，我们要确定他们按照法律的要求向工人提供加班费、福利等应有的保障。

沃尔玛通过严格的验厂来力求做到这一点，但崔仁辅也坦言，在执行过程中，有些情况是难以发现的。

比如有的供应商接到订单以后，把一部分订单外包给其他工厂生产，自己生产一部分，崔的人验厂时看到的是繁忙而有序的生产场景，很难发现一部分订单已经外包了。

一旦那家承包的工厂违法，造成不良影响，沃尔玛反而背上骂名，其实像这样的违背法律和社会责任的案例，和我们的关系并不大。

还有一点就是供应商要达到一定规模。

我们有一个原则，就是我们的采购不要超过任何一个供应商50%的生意。

崔仁辅解释说，虽然从同一个供应商采购的量越大，关于价格的谈判能力就越强，但是供应商对采购商过分依赖也不完全是好事。

如果供应商能够持续管理和经营，那还可以；如果供应商在管理和经营上出现波动，那就不仅仅是采购商货源短缺的问题。

一旦采购商终止向该供应商采购，该供应商就会面临倒闭的危险，由此也会产生较大的社会问题。

这是我们不愿意看到的。

在美国，沃尔玛和宝洁的联盟被视为买家和供应商建立伙伴关系的典范。

通过双方良好的合作，作为供应商的宝洁和作为买家的沃尔玛都能实现产品存货几乎为零的同时，保证沃尔玛的货架上始终有货品销售的良好状态。

我们和宝洁的合作，最重要的一点是我们在销售量和产量上的预测。