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• 306 •预防医学论坛2021年4月第27卷第4期Prev Med Trib,Vol. 27,No. 4,Apr. 2021

表5 2014

〜2018

青岛地区不同年龄原发性肝癌

粗发病率和粗死亡率

年龄

(岁）粗发病率

总计粗死亡率

总计

(/1〇 万）男性

(/1〇 万）女性

(/10 万)(/1〇 万)男性

(/1〇 万）女性

(/10 万)

0〜

0. 440.100.280.710. 100.42

5〜0.410.000.220. 410. 000. 22

10〜0. 000.000. 000. 000.000. 00

15〜0.320.000. 170.220. 110. 17

20〜0. 210. 330.270.210. 110.16

25〜0.840.490. 660. 560. 550. 56

30〜3.241.322.252.960.991.94

35〜9. 111.405. 179. 111.675.31

40〜24. 054.2414. 0823.533.8613.63

45〜44. 1310.0126.9041.708. 7425.05

50〜73.4515.4044. 1966.8413.5639.98

55〜109. 7724.5966.97100. 3022.2261.07

60〜118. 9936.5077. 33114.6634.0473.95

65〜143.9857.3599. 80137.8253.2494.69

70〜157. 1375.15115.69159.9872. 82115.92

75〜175.3186.68129.66194.5693.57142. 55

80〜183.20100. 40136.91204. 88116.77155.62

85〜203. 70107. 78143. 16222. 04120.47157.94

总计51. 1518.6834. 7950. 1218.4834. 18

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收稿日期：2021-02-19

本文编辑：李国荣

•读者•作者•编者•

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14 赵毅，游有鹏.基于Qt/Embedded的嵌入式数控系统人机界面设计与开发.南京航空航天大学电学院，2006.4，1～4

参考文献书写须知

参考文献书写须知

中国卫生检验杂志２０１５年６月第２５卷第ｌ１期Ｃｈｉｎ　Ｊ　Ｈｅａｌｔｈ　Ｌａｂ　Ｔｅｃ，Ｊｕｎ．２０１５，Ｖｏ１．２５，Ｎｏ．１１　３讨论　３．１铝的健康风险评估　本次监测表明，西安市市　区面制食品中油饼、油条中铝的超标率达６６．７％，平　均含量为２７９．３　ｍｒ，／ｋｇ。采用世界粮农组织／世界卫　生组织食品添加剂联合专家委员会（ＪＥＣＦＡ）２０１１年　制定的食品中铝的暂定每周耐受摄入量（ＶＩ＇ＷＩ）　２　ｍｇ／（ｋｇ・ｂｗ）作为暴露量评估标准　，除以油饼、　油条等食品中铝的平均值，假定成人和儿童标准体重　为６０　和３０　ｋｇ，可推算出西安市平均含量较高的　２类面制食品：成人与儿童对油饼、油条的安全消费量　为每日６１．４　ｇ和３０．７　ｇ；面包、馒头的安全消费量为　每日１８３．９・ｇ和９２．０　ｇ。如果按每根油条１００　ｇ计，铝　的含量可达２７．９　ｍｇ。成人和儿童若每天吃１根油　条，就可能摄入铝２７．９　ｍｇ，如果长期食用就可能导致　铝摄人过量，严重危害身体健康，特别是对老人、儿童　和孕妇的危害更大，值得更加关注。　３．２分析铝含量超标的原因　面制食品中油饼、油　条存在较严重的铝超标现象，而且油饼、油条是我国　饮食中的传统食品，制作过程中需使用明矾做膨松　剂，明矾的滥用可造成油饼、油条中铝含量的明显增　高　ｊ。面包、馒头等面食中铝超标也显而易见，原因　可能为：蒸制面制食品多采用含磷酸铝钠盐、硫酸铝　钠盐等的发酵粉　Ｊ。导致这一现象发生的主要原因　可能是由于西安市的绝大多数经营者不了解滥用含　铝膨松剂（硫酸铝钾或硫酸铝铵）对人体的危害，而且　对国家现行卫生标准面制食品中铝的限量标准的认　知度不够强，含铝添加剂的加入量完全根据经验而　定，随意性很强。　３．３对策与建议食品中铝含量问题引起了各级卫　生行政管理部门的高度重视。自２０１４年７月１日　起，禁止将磷酸铝钠和硅酸铝钠用于食品添加剂生　产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品　添加剂，小麦粉及其制品（除油炸制品、面糊、裹粉、煎　炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵　。由　此可见，各级食品安全监管部门要加强食品安全监督　检查，需要依法查处违法食品的生产经营行为。针对　部分食品中铝含量超标的现象，现提出以下对策与建　议：（１）出台强有力的监管措施，加强对餐饮单位、食　品生产企业、糕点房等面制食品生产的监管力度，防　止滥用含铝食品添加剂；（２）加强市场的监管力度，杜　绝铝超标的食品进人市场；（３）向人民群众宣传食品　安全知识，增强大家的自我保护意识，改变不合理的　饮食习惯；（４）改革传统的加工工艺，继续大力推广、　提倡使用无铝配方工艺，确保食品安全，减少由铝导　致的疾病，保障消费者的身体健康。　参考文献　［１］王竹天．食品卫生检验方法（理化部分）注解［Ｍ］．北京：中国标　准出版社，２００８：２１４—２１５．　［２］　巴蕾，沈成钢，张向明．北京市场１０１件油炸面制品中铝含量调　查［Ｊ］．职业与健康，２００９，２５（１６）：１７２２—１７２３．　［３］王子云，詹秀环．铝的污染与危害［Ｊ］．周口师范学院学报，　２Ｏ０４，２１（２）：６５—６７．　［４］王林，苏德昭，王永芳，等．中国居民每日摄铝量及面制食品中　铝限量卫生标准研究［Ｊ］．中国食品卫生杂志，１９９６，８（２）：１—　５．　［５］张春美．绍兴市区２００６—２００９年面制食品中铝监测结果分析　［Ｊ］．中国卫生检验杂志，２０１０，２０（９）：２３７５—２３７７．　［６］　ＪＥＣＦＡ．Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｃｅｒｔａｉｎ　ｆｏｏｄ　ａｄｄｉｔｉｖｅｓ　ａｎｄ　ｃｏｎｔａｍｉｎａｎｔｓ［Ｒ］．　ＷＨＯ　Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ　Ｒｅｐｏｒｔ　Ｓｅｒｉｅｓ．２０１１，９６６：７—１８．　［７］吴小琼，陈中文，管健，等．２００８年一２０１０年嘉兴市面制品中铝　含量的调查分析［Ｊ］．中国卫生检验杂志，２０１２，２２（２）：３３７—　３３８．　［８］谢安华，彭小波，周林，等．新余市面制食品中铝含量调查分析　［Ｊ］．中华中西医学杂志，２００９，７（９）：９５—９７．　［９］　中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会．国家卫生计生委　等５部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告（２０１４年第　８号）［Ｚ］．２０１４—０５—１４．　收稿日期：２０１４一ｌ１—２７　

本刊有关书写数字、统计学符号和参考文献须知

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• 862 •生殖医学杂志2017年9月第26卷第9期

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参考文献正确写法

参考文献正确写法

参考文献正确写法

参考文献请按照以下的标准著录格式进行修改

（注意正确的标点号，以及要有论文题名及文题名后面的文献类别标识，分别为:

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