食品包装袋标准

52 食品安全导刊 2019年2月Technology科技分析与检测

进入新世纪以来，我国的食品质量安全一直备受质疑。从之前的苏丹红事件、三鹿奶粉和“地沟油”问题，到最近频繁曝出的学生食物中毒情况，这些使得群众对政府食品安全监管部门的能力产生质疑。食物是生活的基本，如果食品常常出现质量问题，容易造成人员伤亡和社会恐慌，不利于国家社会和经济的平稳发展。食品包装袋的质量好坏也在一定程度上影响了食品的安全，相关人员在做好食品监管的基础上，也应该保证包装袋的质量合格，这样才能保障人们的饮食安全，维护社会的稳定性。1　不合格食品包装袋的危害目前，我国食品包装袋主要使用塑料制品，不合格的包装袋通常会造成严重的危害，直接影响人们的生命安全。1.1　食品质量下降食品质量指的是所食用的食物的品质好坏。随着科学的发展，很多食物在添加了防腐剂的物质后可以长时间保存，在保存期间，生产厂家往往会使用包装袋对它们进行封装储存。不过这些包装袋中其实存在着一些化学物质，在和食物接触之后，可能会有添加剂反应，造成对食物的污染，导致食物质量的下降。有时候符合标准的包装袋也会出现这种情况，更何况低劣的包装袋呢。如今一些低劣的商家为了提高利润，在生产低劣食品的同时，使用的包装袋通常为化学成分超标且污染巨大的塑料制品，这使得食品质量进一步降低，严重影响食用人员的身体健康。1.2　食品营养成分损失如今，人们对食品的需求不再是能够吃饱，而是更加追求均衡的营养。一般在食品包装袋上，会表示出该食品的主要成分，比如食品的配料、添加剂等，人们通过包装袋上的标签可以清楚地知道食物所含的主要营养成分，并依据自身需求来购买和食用。然而，当出现不合格的食品包装袋时，其超标的化学成分可能会使得本来蕴含丰富营养成分的食物变质，人们在不知情的情况下食用后，并不能满足其营养需求，甚至会导致疾病的产生，尤其是塑料制品的包装袋。1.3　污染环境由于数量多和使用方便，我国的食品包装袋以塑料为主。平常，人们在食用完包装袋内的食品后，基本都会将其扔掉。在一些地区，包装袋很多并没有按要求扔进垃圾箱里，而是在各地方随处可见。众所周知，塑料制品有些因为其不可降解性，很难被处理掉，被乱扔掉的包装袋常常因为没有被及时处理，导致其内部的化学成分对土壤和水质造成了极大的污染，严重危害了人们的生活环境和饮水安全。即使那些被回收的包装袋，往往也是通过焚烧的手段进行处理，焚烧过程中产生的黑烟会加剧对大气环境的污染，导致空气质量的下降[1]。2　食品包装袋的检测方法对食品包装袋性能的检测内容，主要包括物理性能和卫生性能。不同的性能具有不同的检测方法，主要检测内容的具体过程如下。2.1　拉伸强度、断裂伸长率食品包装袋的拉伸强度和断裂伸长率是其物理性能的基本组成部分。其中拉伸强度指的是包装袋能够承受的最大拉力；断裂伸长率指的是在断裂后，包装袋原始标距单位长度的增加量。食品包装袋在运输和储存过程中，往往会受到牵拉和撕扯，那么其应当具备一定的机械强度，这样才能够在使用过程中不会出现毁坏的情况。一般情况下，拉伸强度和伸长率都应该足够大才可以，不过在生产过程中，容易出现拉丝严重的情况，导致一些薄膜类的包装材料的这两项数值较小[2]。2.2　剥离力剥离力指的是将不同的两种材料剥离所需的平均力的大小。通常进行T型的剥离，剥离的宽度为15 mm。通常，食品包装袋由不同的材料复合而成，不同层之间的剥离力不同，一般以内层的材料与其相近的材料间的剥离力为标准要求。当剥离力不达标时，很可能在生产和包装过程中出现分离的现象，一旦材料间出现分离，那么包装袋内的食物品质会严重下降。2.3　水蒸气透过量、氧气透过量水蒸气透过量表示为在一定的温度和相对湿度下，包装袋本身存在特定的水蒸气压差和厚度，在24 h内截面积为1 m2的样品所透过的水蒸气量。水蒸气透过量可以表征食品包装袋的防潮防水性能。氧气透过量指的是温度恒定且在单位压力差下，氧气在单位时间内稳定通过单位面积的包装袋薄膜的体积。氧气的存在会加快食品的变质，通过检测氧气透过量可以判断出食品包装袋的阻隔性能是否良好。2.4　耐热性和耐介质性在GB/T 10004-1998《耐蒸煮复合膜、袋》标准中规定了在分别装有食用油、一定浓度的盐水、一定浓度的硫化钠、一定浓度的乙酸的包装袋中，其在一定压力的高压锅中蒸煮一定的时间，自然冷却后，包装袋不出现开口、破裂等现象。不同的包装要求不同的蒸煮温度，大多数的温度在121 ℃左右。2.5　甲苯二胺过量的甲苯二胺能够致癌，在复食品包装袋的检验及卫生标准□ 刘显智　锦州市检验检测认证中心　锦州市产品质量监督检验所摘　要：近年来，食品质量安全问题一直是人们关注的焦点，食物中毒、“毒奶粉”等事件让国家食品安全监管部门成为众矢之的，加大对食品安全的监管迫在眉睫，而加强食品包装袋的卫生检验工作也是其中的重要组成部分。不符合标准的食品包装袋会污染袋内的食品，造成食物变质或者有毒等情况，严重危害人们的身体健康。因此做好食品包装袋的卫生检验工作至关重要。本文论述了不合格的食品包装袋的危害，并列举了相关的卫生检验方法以及阐述国家关于食品包装袋的卫生标准。关键词：食品包装袋；检验；卫生标准

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食品包装袋的生产流程

随着现代化的不断发展，食品在我们的日常生活中显得越发重要，特别 是在这个食品问题多发的今天，那么食品包装袋是食品的载体，几乎98% 以上的食品都需要食品包装袋，其中又以塑料包装袋为主，现在食品包装袋厂家广东皇品雅致的小编就来为大解析食品包装袋的生产流程。

第一步：设计图稿，食品包装袋的图稿设计是对食品包装袋设计人员的一个考验，这也需要客户与我们的设计员进行详细的沟通，客户确认图案后需要对文字，联系方式，尺寸等信息都要进行仔细确认，避免损失。设计图稿需要根据客户的要求反复修改，如果您急需用货，请尽快对图稿进行审核。

第二步：制版，图稿确定完毕后，需要专业的技术员对图案进行分色、对一些不清晰的地方做修复，我们行业称为做文件，做完文件后还需要十几个流程来完成制版，这里就不一一 介绍了，如果您需要了解详情可以亲临考察。

第三步：印刷，原材料准备完毕后使用高速印刷机将表层膜进行印刷（印刷时每一种颜色有一个板滚，板滚的雕刻是凹板雕刻），在印刷时油墨是不停的流动的，因为油墨会凝结，在油墨印刷和膜进行印刷时镶嵌了一个刮刀，刮刀是对板滚凸出的地方刮去油墨，这样凹进去的板滚就能印刷。如果刮刀上沾有灰尘就会出现条状的油墨污染现象。对于点状的油墨污染现象是因为油墨在滚动印刷时油墨的溅到包装膜上而造成了点状的油墨污染。

第四步：复合，把印刷完毕的表层膜与易热封的里层膜用专用胶专用高速腹膜机进行复合。

第五步：固化，复合完毕后需要在45 度以上的固化室进行24 小时以上固化，为的是使食品包装袋不易脱层。

第六步：制袋，此时食品包装袋的制作已经进入尾声了，制袋技术员是需要有一定技能的，必须保证彩印包装袋封边良好不漏气，对烫刀的温度控制具有一定技术性。经质检员检验后出厂。

食品包装袋验收规范

1．目的

本标准规定了包装袋的质量技术要求、检验方法和运输、存放的各项要求。

2. 范围

本标准适用于公司使用的所有复合包装袋（复合膜）材料。

3. 引用标准

GB9683 复合食品包装袋卫生标准

4.职责

4.1仓库负责包装袋的品名、规格、数量入库。

4.2资材部负责提供包装袋的资材编号和相关检测报告的索取。

4.3贸易部负责确定包装箱的规格、版面、数量。

4.4品管部负责包装袋相关检测报告的验收和审核。

5.技术质量要求

5.1外观要求

洁净平整，无褶皱破烂。字体、图案应清晰、正确，无错印、漏印，无油墨污染。

5.2 工艺要求

a尺寸符合规格，偏差在允许范围内。

b封边良好。

5.3卫生要求

应符合GB9683的规定。

6.检验方法

6.1外观检测

在明亮的室内目测。

6.2工艺要求检测

对照工艺文件和资料，在明亮的室内目测或使用测量工具检测。 6.3 卫生要求检测

检查供应商的卫生许可证、官方检验报告和每批产品的合格证。

7.检验规则

验收前，IQC须查看供应商提供的高榕公司贸易担当签字确认的关于此批货品的版面复印件及数量，并对照贸易部编制的资材编号资料，无误后，将复印件附于检测记录后留存，方可实施验收。

7.1检验以批为单位进行，以相同材料、相同工艺、相同规格、同一送货日期的产品为一批。

7.2纸箱检验采用随机抽样检验。送货数量未超过10000个时，抽样数量为每批送货数量的5%，当送货数量超过10000个时，抽样数量为每批送货数量的3%。

7.3合格与不合格的判定

7.3.1外观、尺寸质量缺陷的判定

检测项目 内容描述 缺陷分类

次要缺陷 主要缺陷 严重缺陷

外观检测 表面褶皱、破损、污渍面积≥2cm2 *

表面褶皱、破损、污渍面积＜2cm2 *

字体、图案印刷模糊重影≥1mm *

字体、图案印刷模糊重影＜1mm *

胶袋切边不整齐，毛边、粘连 *

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食品包装用塑料复合膜（袋）标准现状

作者：黄英杰

来源：《品牌与标准化》2014年第02期

【摘 要】 本文综述并比较了我国、日本、美国及欧盟地区对食品包装用塑料复合膜（袋）的相关标准现状及管理要求，论述了不同国家对该产品溶剂残留量限量规定，对我国该类产品存在的问题进行总结，为复合包装膜（袋）安全提供法律依据和试验指导。

【关键词】 食品包装 塑料 复合膜（袋） 标准

近几年我国虽对食品用塑料复合膜产品相关标准、法规有所更新及细化，但相对于欧美等国家仍存在一定的差距。因此需要通过多方努力，逐步提高该类产品的安全管理水平，保障我国食品用塑料复合膜（袋）产品健康、有序发展。

1 我国相关标准

1.1产品标准

我国目前已经出台的食品包装用塑料复合膜（袋）国家相关产品标准有：GB/T 10004-2008《包装用塑料复合膜（袋）干法复合、挤出复合》；QB/T 1871-1993《双向拉伸尼龙（BOPA）/低密度聚乙烯（LDPE）复合膜（袋）》；QB 2197-1996《榨菜包装用复合膜（袋）》；GB 19741-2005《液体食品包装用塑料复合膜（袋）》；GB 18192-2008《液体食品无菌包装用纸基复合材料》；GB18454-2001《液体食品无菌包装用复合袋》；GB 18706-2008《液体食品保鲜包装用纸基复合材料（屋顶包）》；GB/T 28118-2011《食品包装用塑料与铝箔复合膜（袋）》；GB/T 28117-2011《食品包装用多层共挤膜（袋）》；这些产品标准大都规定了感官、物理性能、卫生指标、溶剂残留量等项目。目前还存在部分材质的复合膜（袋）无国家或地方相关标准，如双向拉伸聚丙烯/低密度聚乙烯（BOPP/CPP）复合膜等产品的质量评定使用企业标准。

1.2相关卫生标准