南美白对虾的淡化养殖技术
摘要从池塘准备、苗种放养、淡化暂养、投饲、水质管理以及疾病防治等方面介绍了南美白对虾的淡化养殖技术。
关键词 南美白对虾；淡化养殖；关键技术
南美白对虾亦称凡纳对虾，具有繁殖期长、对环境的适应能力强、营养要求低、个体大、生长速度快、抗病力较强、离水存活时间久、便于运输和活虾出售、壳薄肉厚味美、加工出肉率高等显著优点。其淡化养殖技术主要有以下几点。
1池塘准备
（1）池塘建造选择在水源充足（包括淡水水源和咸水水源）、交通方便的地方。
（2）虾池形状以长方形为最好，长宽比为2～3∶1，面积在1hm2以下，0.4～0.7hm2较适宜。
（3）池塘要进行清淤，并日晒至发白、发干。在放养之前用1 500mg/kg的氯制剂消毒或用1 125～1 500kg/hm2的石灰全池泼洒。
（4）进水口闸门安装过滤网防敌害生物和杂质进入。
（5）池塘注水后，在仔虾入池前7～10d施有机肥培养天然饵料生物。
2苗种放养
（1）挑选健康、活力较强的虾苗作为放养对象，鉴别健康虾苗的方法有以下2种：①从苗池内随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾包埋好虾苗，10min后取出放回苗池。如果虾苗存活，则是优质苗，反之为劣质苗。②在出苗的前1d，从虾苗池随机抽取3组各100只仔虾，分别放入盛有15L水的容器内，水温20℃，盐度5×10-6mg/L，让虾苗在水中停留1h后计算存活率，根据3组结果得出平均存活率，如果存活率低于60%，则虾苗质量较差。
（2）放养前要先试水，确保池水毒性已消失才可放养。试水方法：在池塘中设置一小网箱，放入50～100尾虾苗，24h后，成活率在95%以上的才可进行放养。若死亡率较高，则应推迟放养，待查明原因，调整好池水后再放苗。
（3）可根据池塘条件调整放养密度。个体大小在0.7～0.8cm的虾苗，一般放75万尾/hm2左右。
3淡化暂养
（1）用塑料薄膜把池塘分成几个面积近似的小格，当从虾苗场购回仔虾后，把仔虾放在第一个小格中并保持与育苗场近似的盐度以减少应激，其余小格加满淡水，2～3d后拆去第一个小格与第二个小格之间的屏障，让两格内的水自由流通，使盐度得以降低，同样步骤逐级拆去小格与小格之间的屏障，使得盐度梯次降低，整个过程需要7～10d。
南美白对虾养殖技术
南美白对虾养殖技术
南美白对虾养殖技术
一、生物学特性
南美白对虾(penaeusvaamei)原产于太平洋西海岸至墨西哥湾中部。是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。
南美白对虾外形与中国对虾相似，头短、甲壳薄、出肉率高，正常体色为浅青灰色。
南美白对虾适应能力强，能在水温为6～40℃的水域中存活，生长水温为15～38℃，最适生长水温为22～35℃。对高温忍受极限达43.5℃(渐变幅度)，对低温适应能力较差，水温低于18℃，其摄食活动即受影响，9℃以下时侧卧。
南美白对虾自然栖息环境水深0～72米，能在盐度0.5‰～35‰的水域中生长，据报道2～7厘米的幼虾，其盐度的允许范围为2‰～78‰。经盐度驯化，也可以在淡水池塘中养殖。近年在两广地区进行的淡水池塘和低盐度水域养殖已获得成功，并取得很显著的经济效益。
南美白对虾对饲料的营养需求低，饲料的粗蛋白质含量25％～30％就可满足其营养需要。该虾具有互相残食的习性，而且这种习性随着生长表现更为明显，但池塘养殖的成活率还可以达80％以上，该虾要求水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值为1.2毫克/升，离水存活时间长，可以长途运输，可以活虾销售。ph值7.0～8.5，氨氮含量较低。自然环境中海水、咸淡水、江河水、水库水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用养虾。
南美白对虾生长快、个体大，自然海域里可捕到个体重100克以上的成虾，养殖个体重可达60～80克。在合理密度和饲料充足的条件下，水温25～35℃，当地幼虾经60天左右饲养，即可养成10～12厘米、个体重10～15克的商品虾。养殖成活率高达80％以上，产量高，每亩产量高达200公斤，养殖效益显著。
南美白对虾养殖介绍
第一节 主要养殖方式：
1、粗养
放养密度一般为5尾/米2以下。虾塘面积较大，一般10～30公顷（150～450亩），
平均水深较浅，设施简陋。粗养不需投饵，完全依靠水域的天然生产力来达到生态
平衡。这种生产方式通常是一年中多次投苗，连续生产，很少换水。产量一般为200～
500公斤/公顷/年。粗养的优点为生产成本低，污染轻，很少发病；缺点是产量低，
鱼害等严重。此种养殖方式新建池塘已较少采用。
2、半精养
又称人工生态系养虾法，是在粗养的基础上发展起来的，其基本原理是建立一个适
合对虾生长的生态环境。放养密度一般在5-15尾/米2，虾塘面积一般在2-10公顷
（30-150亩），产量一般为750-1500公斤/公顷。半精养虾塘的设施条件较粗养相对
好些，放苗前需清塘除害，前期以施肥繁殖基础饵料为主，中、后期辅以投饵。此
种方式山东以北的省份还较普遍。
3、精养
较先进的养虾模式,我国南方沿海及台湾省等地多采用此种方式。精养虾塘投喂配合
饵料，且对饵料质量有较高的要求。池塘面积较小，一般在1.5公顷以内（多为2～
10亩），要求虾塘能够完全排干，水深2米以上，设有进、排水系统及增养设备。
精养虾塘的放养密度较高，一般在30尾/米2以上，产量可达5000～15000公斤/
公顷或更高。江苏省海洋水产研究所2000年在10个（计14亩）池塘中进行循环水
养殖，放苗量为75-13.5尾/米2，共收获南美白对虾14563公斤，平均亩产1040公
斤，最低亩产811公斤，最高亩产1482公斤。2001年海南文昌的高位池养殖南美
白对虾，有的亩产达1590公斤。
4、超精养
又称工厂化养虾或集约式养虾。超精养虾池一般在陆地修建的圆形或跑道式水泥池，
面积一般在500～2000米2 ，能自动排污，充气，常流水，日换水量可达100～300%。
超精养方式的放养密度大，一般200尾/米2以上，产量可达3公斤/米2以上。德
国Mega Fisch公司室内高密度养虾产量可达13公斤/米2以上。我国的广西、山东
南美白对虾淡水养殖技术
南美白对虾（Litopenaeus vannamei）是近年来养殖业中颇受欢迎的一种虾类。其由于生长快、适应性强、肉质好、疾病少而备受关注。本文主要介绍南美白对虾在淡水养殖中的相关技术。
一、水质准备
1. 水温：28-30°C。
2. pH 值： 7.5-8.5。
3. 溶氧量： 5mg/L以上。
4. 盐度：0-1 ppt。
5. 硬度：100 ppm以上。
6. 碱度：80 ppm以上。
7. 氮类废物： 亚硝酸盐小于0.1mg/L，硝酸盐小于1.0mg/L，氨氮小于0.5 mg/L。
二、虾苗养护
南美白对虾苗选用稳健的品种，繁殖行为稳定，符合标准的生长、色泽均匀，不带有异常虫害、病原体或外伤的体表。虾苗应该获取自高科技孵化场，他们应该对虾苗的免疫、质量、物理健康和符合性负责，并且能够为养殖户提供必要的技术支持。
在选择养殖场地之前，应该先考虑虾苗的养殖规划。虾苗应该在连续1-2周内放入指定的育苗池中。育苗池应该具备相应的地形条件、充足的水源、连接稳定、遮阳和降温等基本功能。
在养殖过程中，应该采用生态养殖方法，保持水体的稳定和安定，以及鱼种、虾丝、自然养血环和异种鱼共同生长在同一池中等养殖技术，以保持稳定、碱性和硬度良好的水质。种草和混合沉积物及微生物群落也是虾苗的重要饵料。
三、饲料及喂食
南美白对虾是一种主食性生物。在养殖过程中，建议采用高质量的配方饲料。还应该加强调理，以保证虾的健康。建议分为早、中、晚3次喂食，每次喂食量应根据虾的生长情况和水体中生长负荷的变化适时进行调整。 南美白对虾常用的饲料有：肉饼、氏隆、豆渣等。肉饼是一种高蛋白饲料，含磷少、质量好、便于营养吸收。氏隆是一种饲料，其糖份易于消化吸收，可提高鱼体强度，增强抵抗力。豆渣是一种含纤维和蛋白质丰富的饲料，对南美白对虾的生长有很多好处，如提高肌肉强度、增加饵料利用率等。
