生物化学与我们生活的关系

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生物学与生活

作者：董金翠

来源：《中国教育技术装备》2008年第17期

《新陈代谢》一章是生物教学中的重点和难点。本章主要讲述动、植物体内的生化反应，对于学生来说，新陈代谢过程既看不见又摸不着，非常抽象，难以理解。但新陈代谢的现象在生活中随处可见，如果将生活中的新陈代谢的现象有机地糅合到教学中，理论联系实际，既可以使学生更容易理解知识，从而掌握知识，又可以培养学生解决问题的能力，提高学生的学习兴趣。

酶在日常生活中的应用

加酶洗衣粉为什么使衣物洗得更干净，却又不能洗涤毛料衣服加酶洗衣粉中常含有蛋白酶和脂肪酶，能水解蛋白质和脂肪，可洗去奶渍、血渍、油渍等，使衣物洗得更干净。也正因为加酶洗衣粉中含有蛋白酶和脂肪酶，故不能洗涤毛料衣服，因为毛料衣服的主要成分是蛋白质，洗衣粉中的蛋白酶会将衣服中的蛋白质水解，使衣服破损。

用加酶洗衣粉洗衣服时为什么要用温水原因是酶的催化作用需要适宜的温度，温度太低，酶的活性低，温度太高，酶可能失活。

炎热的夏季应该中午浇花，还是清晨或傍晚答案是清晨或傍晚。因为夏季中午温度特别高，花盆中的土壤温度也很高，此时浇水，水温较低，可导致土壤温度骤然下降，使根细胞内酶的活性急剧下降，代谢减弱，造成植物萎蔫，甚至死亡。而清晨或傍晚，温度不太高，土壤温度和水温相差较小，可避免上述情况。

糖蒜酸甜可口的原理制作糖蒜时，将新鲜的蒜放在食醋和白糖配制的溶液中，食醋偏酸性，蒜细胞中的酶在酸性溶液中失活，细胞死亡，细胞膜失去选择透过性，醋和糖分子均可进入细胞内，蒜就变成酸甜可口的糖蒜。

光合作用在日常生活中的应用

如何提高大棚栽种作物的产量第一，白天适当升高温度，晚上适当降低温度。理由：白天温度高，有利于增强光合作用强度，合成更多的有机物；夜晚温度低，有利于降低呼吸作用强度，减少有机物的消耗。所以适当昼夜温差利于有机物积累，提高作物产量。第二，经常通风。原因：由于作物的光合作用消耗二氧化碳，通风利于补充大棚内的二氧化碳，为光合作用龙源期刊网

衣食住行与化学的关系

在我们日常生活中，衣食住行都与化学有着密不可分的关系。下面，我将分别从衣、食、住、行四个方面阐述化学与我们的生活息息相关的例子。

一、衣

化学在服装领域的应用可以说是无处不在。从纤维到染料，再到各种辅助材料，化学为我们的衣物提供了各种可能性。

1、纤维：我们身上穿的衣物，无论是棉质、丝绸还是尼龙，都是纤维制成的。而这些纤维，正是化学工业的产物。例如，尼龙是由聚酰胺纤维制成的，这种纤维是科学家在实验室中通过化学反应发现的。

2、染料：我们衣物的颜色都来源于染料。从天然的植物染料到现代的合成染料，它们的制造和使用都与化学密切相关。

3、辅助材料：衣物上的纽扣、拉链、防水涂层等辅助材料，无一不是化学制品。

二、食

在食品方面，化学不仅为我们提供了丰富的食物，也保证了食物的安全和营养。

1、食品添加剂：为了延长保质期、改善口感、增加营养价值，食品添加剂被广泛应用于食品生产中。例如，防腐剂可以防止食物变质，抗氧化剂可以防止食物氧化。

2、农药和化肥：为了提高农作物的产量和质量，农药和化肥被广泛应用于农业生产。虽然这些化学制品在农业生产中起到了重要作用，但是过度使用会对环境和人体健康造成负面影响。

3、食品加工：我们所吃的很多食物都需要经过一定的加工处理才能食用，例如烘焙、烹饪、罐装等。这些加工过程中使用的各种化学制品，如添加剂、防腐剂等，都与化学密切相关。

三、住

在居住环境中，化学同样无处不在。从建筑材料到家具装修，再到日常清洁用品，化学都在默默地为我们服务。

1、建筑材料：我们所居住的房屋建筑材料主要来自于化学工业，如水泥、砖块、玻璃等。这些材料的制造和使用都与化学密切相关。

2、家具装修：家里的家具和装修材料也都离不开化学制品，如塑料、油漆、粘合剂等。这些材料在制造和使用过程中涉及到许多化学反应和化学物质。

3、日常清洁用品：我们每天使用的清洁用品，如洗衣粉、洗发水、肥皂等，都是化学制品。它们通过化学反应去除污渍和细菌，保护我们的健康和环境。

举例说明生物化学在日常生活中的应用及原理

生物化学在日常生活中的应用

1. 食物中的营养成分

• 碳水化合物：提供能量，如主食中的淀粉；

• 脂肪：能量储存和维持细胞结构，如植物油和动物脂肪；

• 蛋白质：构成身体组织，如肉类、豆类和奶制品；

• 维生素：调节身体功能，如水果中的维生素C；

• 矿物质：维持骨骼和酸碱平衡，如牛奶中的钙；

• 水：维持生理活动，如喝水补充体液。

2. 耐药性与抗生素的合理使用

• 生物化学标记：确定细菌是否对抗生素产生耐药性；

• 蛋白质合成抑制剂：抑制细菌蛋白质合成，如青霉素；

• 抗菌素靶标位点：通过结构与细菌结合，如青霉素与细菌细胞壁合成酶结合。

3. 酶在食物加工和消化中的应用

• 面粉加工中的淀粉酶：将淀粉分解为可溶性糖类； • 酸奶中的乳酸菌：发酵乳中的乳糖生成乳酸，改变酸碱度；

• 消化道内的胃蛋白酶：将蛋白质分解为肽段和氨基酸。

4. 遗传物质DNA与RNA的应用

• DNA指纹技术：刑侦、亲子鉴定等；

• 基因工程：通过重组DNA修饰生物，如转基因作物；

• RNA干扰：通过抑制目标基因的表达，研究基因功能。

5. 药物的开发与药理学

• 药物代谢：通过酶作用将药物代谢成无活性物质，减少副作用；

• 药物靶标：药物与蛋白质结合来治疗疾病，如抗癌药物与癌细胞特异性靶点结合。

结语

生物化学在日常生活中的应用广泛而重要。从食物中的营养成分到药物的开发，我们处处都能看到生物化学的影子。通过了解生物化学原理，我们能更好地理解和应用这些知识，为生活带来更多便利和健康。

- 1 - 动物生物化学与日常生活的联系的报告3500字

动物生物化学是研究动物生物体内的微观化学反应和过程的学科。它涉及到动物体内的物质及能量的关系，以及物质和能量在有机体体内的转化过程。它的研究结果可以帮助我们揭示动物的营养、生长和发育的机制和过程，从而深入了解动物的生理活动。研究动物生物化学的有助于深入理解动物的辩证关系以及动物与环境间的关系，因此，研究动物生物化学不仅对学者有趣，而且也是对当前人类社会大有裨益的一门科学。

动物生物化学与我们的日常生活息息相关，它与人类和动物的饮食和营养状况、运动和健康管理有着非常贴近的关系。首先，动物的营养和健康状况主要取决于它们摄入的营养物质以及它们组织中的新陈代谢状况，而动物生物化学可以为我们揭示动物营养代谢及其对动物健康的影响，从而为我们指示如何更有效地照顾动物的健康。

其次，我们每天在饮食上所作出的选择及摄入量将影响我们的营养和健康状况。通过研究动物生物化学，我们可以更好地理解食物作用于有机体内的微观过程，从而帮助我们更好地把控自己的饮食，促进健康的生活。

此外，经过长期的精确测量和实验室研究，我们还可以得出动物体内的各种元素含量和细胞活动的关系，指出运动对动物的健康作用，提示我们如何通过运动调节体内的能量状态。因此，动物生物化学在促进我们更健康的生活方面也起着重要作用。

综上所述，动物生物化学与我们的日常生活息息相关，它与人类 - 2 - 和动物的饮食营养、运动和健康管理有着密切的关系。研究动物生物化学不仅有助于揭示动物的营养、生长和发育的机制和过程，而且也可以帮助我们更好地把控自己的饮食，更加注重自身的健康状况，从而带来更多的健康和幸福。