常德美食

酱板鸭

最出名的常德美味，馈赠外地朋友的首选。三十多种中药秘制而成，辣爽全世界。

鸭霸王

也是非常出名的常德美味，和酱板鸭的干互补，鸭霸王的产品都饱含汤汁，以浓郁风味取胜。

北堤麻辣肉

每一个老常德的'回忆， 吃了很多年后才知道，原来麻辣肉不是肉。在异乡的无数个夜晚，想它想得默默流泪。

唯美食与爱不可辜负，美食厨坊为你尽享天下美食！

辣萝卜

不管是逛街还是看电视，常德姑娘都喜欢来一份辣萝卜。酸甜微辣，吃了又不会胖。另外酸刀豆，那滋味，想想口水就已经出来了。七哥现在只知道步步高对面的周姐辣萝卜味道还可以。

常德米粉

配图用的稻田烧，因为他们的造型代表了新派常德米粉。最近刚升级成为湖南省非物质文化遗产，名声早已走向全球各地。据七哥所知，加拿大温哥华都能吃到常德米粉，更别提早已被我们攻陷的长沙、武汉等地。在此呼吁一下，每一个常德人必须义正言辞的对外地人说：常德人从不说吃圆的吃扁的！我们只说“老板，加个蛋”。

炒米面

每一个爱宵夜的常德人，宵夜的时候都会点一份炒米面。大火重油猛炒，配上鸡蛋和绿豆芽，全靠它撑过漫长的黑夜。

凉面

受够了外地放芝麻酱的凉面，我只想吃常德的凉面。提神的蒜汁，加上辣椒和码子，绝对是夏季清晨最佳的食物。不对，午饭也可以吃，晚饭也可以，其实宵夜吃也很美哦~

穿眼粑粑

又叫油粑粑，是用米浆加黄豆浆配上小葱炸制而成。中间有圆形孔，俗称穿眼粑粑。

麻圆坨 糯米浆加上白糖、猪油揉捏后入锅炸制而成。表面沾有芝麻，又是圆形，常德人称它“麻圆坨”。

豆皮

鸡蛋加面粉烙出表皮，铺上蒸熟的糯米后浇上肉汁，然后包裹整齐，用油微煎后出锅。那爽滑滋味，每时每刻想起都流口水。

糖饺儿

糯米浆加小苏打粉揉成细长条，然后入锅炸制。捞起后裹上糖粉，又酥又甜，还不油腻，小时候的最爱。现在常德的街头，越来越少了。

常德方言顺口溜

儿时的顺口溜，回不去的那个充满回忆的天真年代！

1 竹马：马马嘟嘟骑，骑到嘎嘎（外婆）替，嘎嘎不杀鹅，我就不过和（河）；嘎嘎不打蛋，我就不七（吃）饭；嘎嘎不杀鸡，我就不回替。

2、唐僧骑马冬里个冬,后面跟着个孙悟空,孙悟空,跑得快,后面跟着个猪八钙,猪八钙,鼻子长,后面跟着个沙和尚,沙和尚,挑着锣,后面跟着个老妖婆......

3、一粒米，两粒米，把你送到学校里，学校里，不开门，把你送到天安门，天安门，好又号，把你送给日本佬，日本佬，恶又恶，给你剔个光脑壳。光脑壳，擂沙漠， 擂出血来我有药，么的药？膏药。么的膏？鸡蛋糕。。。

4、周扒皮，皮扒周，周扒皮滴老婆在江中，江中江中大解放，周扒皮滴老婆卖冰棒，冰棒冰棒溶成水，周扒皮滴老婆变成鬼！！

5、好吃佬，款把草。上山去，看丈母。丈母、丈母，吃的么的饭?吃的红饭，么的红?朱红。么的朱?折蛛。么的折?蚂折。么的马?客马。么的客?高客。么的高?食膏。么的食?粮食。么的粮?丰粮。么的风?北风。么的北?湖北。么的湖?洞庭湖。么的洞?蛇洞。么的蛇?花蛇。么的花?萝卜花。么的萝?大锣小锣打破你的狗脑壳。

6、三十夜间的月亮簸箕大(农历三十晚上没有月亮) ，孤老的儿子捞(偷)黄瓜(孤老没有儿子) ，瞎子看到打哒 ，聋子听到哒 ，哑巴一声喊，掰(bai1)子跟到赶，赶到淤泥湖, 哒(摔)得灰直扑(摔在淤泥中不可能有灰尘扬起)。

7、阿鹊(喜鹊)椅巴倒拖，我给你唱个倒歌(反歌)：先生我 后生哥 生哥哥 我煮粥 。哥哥十五我十六； 爸爸结婚我打锣， 妈妈回门我挑货；我走舅舅的门口过, 舅娘留我坐, 要给我煨茶喝； 我不坐，我不喝，我要回去引婆婆, 婆婆还在嘎椅儿里坐。

8、月亮粑粑跟我走，走到南京打笆篓，笆篓破，吹牛角，牛角尖，吹上天，天又高，买把刀，刀又快，好切菜，菜又青，买根针，针又凸，买只鹿，鹿又花，买个瓜，瓜又甜，买条船，船又脱了底，汶死赵嘎（家）里三姊妹，長竹篙，冒捞起，短竹篙，捞起打……

心海拾贝24从三天一换水袁变成了一天一换水遥又到睡觉的时候了袁希望明天水仙花宝宝们能给我一个大大的惊喜遥忻州市兴原实验小学五渊1冤班李政豪比洪江油船小些，形式仿佛比较笨拙些（一般船只用木板作成，这种船竟像用木柱作成），平头大尾，一望而知船身十分坚实，有斗拳师的神气，名叫“白河船”。白河即酉水的别名。这种船只即行驶于沅水由常德到沅陵一段，酉水由沅陵到保靖一段。酉水滩流极险，船只必经得起磕撞。船只必载重方能压浪，因此尾部如臀，大而圆。下行时在船头缚大木桡一两把。木桡的用处是船只下滩，转头时比舵切于实际。照水上人俗谚说：“三桨不如一篙，三橹不如一桡。”桡读作招。酉水浅而急，不常用橹，篙桨用处多，因此篙多特别长大，桨较粗硕，肥而短。船篷用粽子叶编成，不涂油。船主多永顺保靖人，姓向姓王姓彭占多数。酉水河床窄，滩流多，为应付自然，弄船人所需要的勇敢能耐也较多。行船时常用相互诅骂代替共同唱歌，为的是受自然限制较多，脾气比较坏一点。酉水是传说中古代藏书洞穴所在地，多的是高大宏敞充满神秘的洞穴。由沅陵起到酉阳止，沿酉水流域的每个县分总有几个洞穴。可是如沅陵的大酉洞，二酉洞，保靖的狮子洞，酉阳的龙洞，这些洞穴纵有书籍也早已腐烂了。到如今这条河流最多的书应当是宝庆纸客贩卖的石印本历书，每一条船上照例都有一本“皇历”。船家禁忌多，历书是他们行动的宝贝。河水既容易出事情，个人想减轻责任，因此凡事都俨然有天作主，由天处理，照书行事，比较心安，也少纠纷，船只出事时有所借口。酉水流域每个县分的船只，在形式上又各不相同，不过这些船不出白河，在常德能看到的白河油船，形体差不多全是一样。（选自沈从文《常德的船》）□沈从文赏析沈从文的《常德的船》，用非常精简的文字描绘了常德船只的独特外形———“小”“笨拙”“平头大尾”，并介绍了其外形如此独特的原因———行船环境艰险。让读者读来豁然开朗。他写了在常德往来的各种船只，来自不同的地方，船只的样式也各不相同。沈从文都一一写来，如数家珍，仿佛各地方的船只都有了生命，赋予了独特的性格。TONGYANSHANGXI童眼赏析

常德美食攻略

导语

常德是湖南省的一个城市，以其丰富的美食而闻名。在这个城市，你可以品尝到地道的湘菜和特色小吃。本篇攻略将带您了解常德的美食文化，并提供一些推荐的餐厅和小吃摊位。

常德菜

湖南菜在国内外享有盛誉，而常德菜作为湖南菜的代表之一也不例外。常德菜独具特色，注重原汁原味，有辣而不燥、香而不腻的特点。以下是一些著名的常德菜品：

1. 剁椒鱼头：剁椒鱼头是常德的特色菜之一。选用新鲜的鱼头，加入剁碎的辣椒和各种香料，慢慢炖煮出来的汤汁鲜美可口，鱼头肉质鲜嫩，让人回味无穷。

2. 粉蒸肉：粉蒸肉是湖南传统的蒸菜之一，常德的粉蒸肉以其制作工艺让人赞叹。选用优质的猪肉，腌制入味后，用糯米粉包裹，蒸至肉质酥烂，口感香糯，肉香四溢。

3. 富家小炒：富家小炒是常德人民日常的一道下饭菜。选用各种蔬菜和肉类，经过高温翻炒而成，鲜嫰翠绿，口感爽脆，是一道营养丰富的家常菜。

特色小吃

除了正餐，常德还有许多特色小吃值得一试。这些小吃通常以街头小摊的方式出售，价格实惠，让人大饱口福。以下是一些常德的特色小吃：

1. 臭豆腐：臭豆腐是常德特色小吃中最受欢迎的一种。它以豆腐为主要原料，经过发酵、腌制而成，散发出独特的臭味。尽管名字有些令人望而生畏，但味道却令人陶醉，香脆可口。

2. 辣椒炒肝：辣椒炒肝是常德人喜爱的一种早餐小吃。选用嫩猪肝和辣椒为主要材料，再加入适量的葱姜蒜，炒至肝肉熟透，鲜辣香口，是一道具有湖南特色的美味小吃。

3. 米皮：米皮是湖南的传统小吃之一，在常德也非常受欢迎。它是由米浆制成的薄片，煮熟后搭配各种配料，如酱肉、豆腐、蔬菜等。米皮软糯可口，营养丰富，是常德人民的日常美食之一。 推荐餐厅

如果你想在常德品尝正宗的湘菜，以下是几家值得推荐的餐厅：

1. 湘红楼：湘红楼是常德市一家历史悠久的餐厅，拥有极高的口碑。餐厅环境优雅，提供各种经典湘菜，如剁椒鱼头、毛永红烧肉等，口味地道，价格适中。

2. 湘香居：湘香居是一家家庭式湘菜馆，以其家常口味和亲切服务受到食客的喜爱。餐厅推出的粉蒸肉和富家小炒备受推崇，让人回味无穷。