烤兔子肉的做法有哪些

第 1 页 烤箱烤虾的做法大全有哪些?

虾是沿海地方常见的食物，繁殖快，生长也很快，虾的种类有很多，吃法都有相似，有很多营养成分，能满足身体的营养需要。但是有些人对吃海鲜、吃虾有过敏的现象，因此不宜多吃，或是不能吃，不然会导致皮肤过敏，皮肤会起红疹。目前虾的吃法有很多，比如烤虾，烤虾的做法也有多种，那么烤箱烤虾的做法大全有哪些?

烤虾的做法一

主料：鲜虾250克，酱油1大勺，姜粉2小勺，黑胡椒粉2小勺，料酒1小勺，盐适量，烘焙：烤箱中层，200度，20分钟左右

做法：

将鲜虾洗净，剪去虾须，用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠，并用手整根抽出。

在碗里调入酱油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐，混合均匀制 第 2 页 成腌料，倒入收拾干净的虾里，拌匀，腌制20分钟以上，即可放入预热好的烤箱烤焙。200度，20分钟左右。中途可取出来再刷上一层剩下的腌料。

小诀窍：

1、泥肠是虾的肠子，若不取出，虾的口感会略感腥臭。取出泥肠有很多种方式，你也可以用刀在虾背划一刀，再用牙签挑出泥肠，会比较容易一些。但用我所提供的方法能保持虾完整的外形。

2、如果泥肠抽到一半断了，可以从虾的头部用牙签把剩下的泥肠挑出。

3、虾不要烤太久，烤过头虾肉会干缩。

4、在出炉前两分钟，可以在虾上再刷一次腌料，口感更佳。

5、这款爽辣黑椒烤虾同时具有姜与黑胡椒的独特辣味，“双”辣“爽”辣，十分爽口。不能吃辣者请酌情减少姜粉用量!

烤虾的做法二 第 3 页

材料：

大虾10只，玫瑰酱2大勺，奶酪粉适量，黑胡椒粉少许，盐少许

做法：

1.大虾剪去虾须，剔除虾线，留下头尾，将中间部分的虾壳去掉。

2.将处理好的虾，用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上。

3.烤盘铺锡纸，倒入少许橄榄油，抹匀。

4.将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中。

5.表面撒少许奶酪粉，烤箱180度预热，放入中层，烤10分钟左右即可。

第 1 页 牛后腿肉的做法有哪些

相信大家对后腿肉一定不陌生，后腿肉的做法也是千变万化的。像猪牛羊的后腿肉也是利用价值相当高的原材料，做出来的菜肴也都美味可口。今天我们主要讲一下牛后腿肉的做法，进一步了解利用牛后腿肉都能做出怎样的美味菜肴。一起看看吧。

咖喱牛肉做法：

基本材料 牛后腿肉280克、洋葱半个、红辣椒1支、青椒半个、蒜1瓣、鸡蛋半个、盐半匙、味精半匙、胡椒粉少许、太白粉1小匙、苏打粉半匙、高汤1大匙、糖半匙、咖喱粉1匙、油1匙、奶水1小匙。

1.牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；

2.锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出； 第 2 页

3.锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤没，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

五香牛肉做法：

主料牛腱子500克

调料食盐3克葱5克香油5克卤水30克五香粉5克糖色2克

1.牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；

2.姜洗净拍松； 第 3 页

3.葱洗净挽结；

4.红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；

5.牛肉上浇香油和少许卤水即可。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面有特别的功效，同时也有滋养脾胃，强健筋骨，化痰止渴的功效。牛后腿肉做成的菜肴对身体健康能起到有益作用。

酱香肉做法有哪些？做法步骤是这样！

关于《 酱香肉做法有哪些？做法步骤是这样！ 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大家在做酱香型肉的情况下，一般 是用生猪肉，生猪肉是吃的数最多的一种肉制品，猪的身上的肉有很多归类，挑选上等的生猪肉，此外要准备好麻椒、姜片、蒜头等调味品，做出去的酱香型肉美味可口，吃起來味儿十分美，那麼酱香型肉的做法有什么呢？

第一、酱香型肉末烧茄子

原材料

条形四季豆2根、肉馅100克、青红红辣椒各2根、葱末1汤勺（15克）、生姜沫1汤勺（15克）、米酒1汤匙（5ml）、黄豆酱1汤勺（15克）、郫县豆瓣酱2汤勺（30克）、豆豉酱1汤勺（15克）

作法

1）饺子馅中加入米酒和黄豆酱，倒进生姜沫搅拌均匀后腌渍10分钟；

2）将四季豆去蒂清洗后带皮切成小段，青红红辣椒切割成片状；

3）炒菜锅中倒进油，待油7成热时放进四季豆条，你能发觉四季豆快速的把油都消化吸收了，这时千万别加上油了。当四季豆爆锅变松后，油会从四季豆中又跑出去一些的。将炒软后的四季豆捞起来预留；

4）锅中留底油，放进饺子馅爆锅至掉色，用铁铲铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末爆锅两下，倒进郫县豆瓣酱和豆豉酱炒成香气后，与肉沫混和在一起，再倒进四季豆和青小辣椒，煸炒匀称就可以。

第二、酱香型肉沫

原材料

肉沫200克，豆板酱100克，适当的葱段。

作法

1．锅内放进适当的食用油，开低火。

2．锅热后倒进肉沫煸炒。

3．肉七分熟添加豆板酱再次煸炒。

4．肉熟后添加适量的鸡精、米酒、葱段翻拌就可以。

第三、酱香型肉末豆腐

原材料

水豆腐二块，猪瘦肉（梅条肉）150克，葱2棵，拌饭酱，生抽，油，盐，水淀粉

作法

1.猪瘦肉切小傅后粗略地剁一下（无需剁碎猪肉泥），放少量油、盐、生抽、水淀粉翻拌；葱切割成葱段，水豆腐切割成1cm上下格子

第 1 页 烤兔做法需准备什么？

烤兔子的时候需要准备一些生姜桂皮和八角陈皮等等，这些都是用来腌制兔子的配料，先把兔子肉洗干净，烤兔子需要切成大块状，放在锅中用水煮的差不多了以后等到把大料放进去煮熟片刻，兔子肉吸干了汤汁放在盘子中上锅烤制外焦里嫩，口感非常好。

材料

主料：兔肉1500克

辅料：适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮

做法

1、先将兔肉洗净，切成大块淖水。 第 2 页

2、将淖过水的兔肉放入锅内，倒入清水，要没过兔肉。

3、放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。

4、开大火煮开，转为文火烧约45分钟，加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。

5、待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了。

材料

主料：兔肉约850g、青菜叶50克 第 3 页

辅料：火腿50克、味精5克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克、精盐15克

做法

1、将兔肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐腌制15分钟。

2、火腿切成薄片。

3、将腌好的兔肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。

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4、在兔肉的一端放上葱段、姜丝，用细铁丝将兔捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。

5、将烤熟的兔肉拆去铁丝后，摆放在盘中，两边衬以香菜叶食用夹撕成大小一致的肉条或块即可。

小诀窍

1、清洗时兔头的鼻孔内、舌头上都有很多脏物需要反复洗。

2、宰好的公兔应将尾部的生殖器官、排泄器官及各种腺体用刀割净，以避免有臊臭气味。

3、撕兔可以从头开始，延脊椎进行，兔后腿肉厚，应撕细小些。

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4、食用时放入适量麻辣老油拌制则更有滋味。