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青铜时代——青铜酒器大全对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘，何以解忧？唯有杜康。
中国是酒文化的发祥地，谷类酿成酒，始于殷。
而用来盛酒的青铜器皿也盛行在此时盛行。
殷商时代的青铜酒器形制丰富多样、造型独具匠心、美轮美奂。
各式各样青铜酒器，不免让后人惊叹于古人想象丰富的艺术魅力。
而酒文化与青铜文化交融悠悠绵长，更为中华民族文化留下了深厚的积淀。
青铜时代酒器种类很多，有温酒器、盛酒器、饮酒器、挹注器、承尊器等，今天就来给大家盘点一下青铜时代的典型酒器类型及酒器特征。
一、温酒器1、爵爵是中国古代一种用于盛放、斟倒和加热酒的容器，属贵族阶层使用，在结盟、会盟、出师、凯旋、庆功、宴会时，贵族阶层就用这类酒具饮。
爵在商代和西周青铜器的考古发现中是非常常见的。
爵“爵”的定名始于宋人。
铜爵始见于二里头文化，是目前所知最早出现的酒器，通行至西周。
西周中期后即基本不见。
但《左传》记春秋事仍言及爵，如此书桓公二年：“凡公行，告于宗庙，反行，饮至，舍爵，策勋焉，礼也。
”2、角角是从爵演化出来的一种新型酒器，大量出现于殷商晚期或商周之际，形制与爵相似，但无流和柱。
角《考工记·梓人》引《韩诗》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散”。
最初当为普通斟酒器皿，供低级别贵族使用。
角的出土和传世数量远远地少于爵，商周之际发展为造型精美的礼器，流行于周中期之前，之后开始衰落。
3、斝（jiǎ）斝（jiǎ）是古代中国先民用于温酒的酒器，也被用作礼器，通常用青铜铸造，三足，一鋬（pàn）（耳），两柱，圆口呈喇叭形。
商汤王打败夏桀之后，定为御用的酒杯，诸侯则用角。
斝（jiǎ）斝（jiǎ）是中国古代先民用于温酒的小型容酒器，行裸礼时所用，或兼作温酒器。
源于同形陶器。
4、鐎（jiāo）被现代学者通称为鐎（jiāo）的青铜器，其形制特征是：圆腹，扁体，小口，直颈，有盖，上腹部有流，曲喙，肩上有提梁，或以链索与盖相连，腹下作三或四蹄足。
古代酒器尊，是古代酒器的通称，作为专名是一种盛酒器，敞口，高颈，圈足。
尊上常饰有动物形象。
壶，是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器，不仅装酒，还能装水，故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。
爵，古代饮酒器的总称，作为专名是用来温酒的，下有三足，可升火温酒。
角，《韩诗说》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯（zhi），四升曰角，五升曰散。
”角由盛酒器发展为饮酒器。
早期的角，细腰、平底、圆足有圆孔，宽把手。
角的口部呈前后两只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一个带附饰的筒形流，宜酌而不宜吸饮。
其整体形状与爵相似，但无柱，也无便于吸饮的流。
角用于盛酒、温酒和饮酒，同时它又是一种量器。
觥(gōng)，是一种盛酒、饮酒兼用的器具，像一只横放的牛角，长方圈足，有盖，多作兽形，觥常被用作罚酒，欧阳修《醉翁亭记》中有这样的描述：“射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。
”杯，椭圆形，是用来盛羹汤、酒、水的器物。
杯的质料有玉、铜、银、瓷器，小杯为盏、盅。
卮(zhī )，一种圆筒状的有把手和三个小脚的饮酒器。
鸿门宴》中有“卮酒安足辞”之句。
彝(yí)，卣(yǒu)、纍(lei)、瓿（bu），都是盛酒的大器。
彝是清代金石家定的名，其形状长方有盖，器身有觚陵。
卣的形状呈椭圆形，大腹，敛口，圈足，有盖。
有的上下一样大，像个直筒。
，卣都有提梁。
在大祭典礼结束后，用卣把酒洒在地上，以享鬼神用的。
罍或作“垒”，有两种：方形有盖，宽肩，小口，深腹，圈足，有两耳；圆形的大腹，圈足，两耳，器身下部有个鼻，类似大坛子。
瓿为圆口，深腹，圈足。
缶，一种圆身、大腹的容器，有盖，腹部有四个环，可用于结绳提取。
缶原作汲水之用，后也常用来盛酒。
豆，一种形似高足盘的盛器，有盖，也有无盖的，有木制的，也有青铜制的；豆本是一种盛肉盛菜的重要器皿，但也有用于盛酒的。
斗，有的人认为斗与豆通，也是一种盛酒器，不过它是一种容量比较大酒器。
斝(jia )，古书中也称为“散”，其形状像爵，但比爵大，有把手，圆口双柱，平底之下有三个尖足；也有侈口、下腹扁圆，三足中空，或呈棱形或呈圆柱形的；还有四尖足、带盖、呈方形而圆其四角的。
青铜时代——青铜酒器大全（饮酒器+盛酒器+温酒器+调酒器+取酒器）西周凤鸟纹爵对酒当歌，人生几何譬如朝露，去日苦多慨当以慷，忧思难忘何以解忧？唯有杜康——曹操中国酒文化源远流长，最早可起源于中国的新石器时期，大汶口文化、龙山文化均有类似于后世的陶制酒器出土。
而到了二里头文化时，已有少量青铜酒器出土。
二里头也因出土了较具规模的中国最早的一批青铜器，被认定为是中国青铜时代的开端。
青铜时代酒器种类很多，有饮酒器、盛酒器、调酒器、取酒器，还有承酒器。
今天就来给大家盘点一下青铜时代的典型酒器类型及酒器特征。
饮酒器：爵、角、觚、斝、觯盛酒器（温酒器）：觥、尊、卣、壶、罍、瓿、方彝、冰鉴调酒器：盉取酒器：勺、斗承酒器：禁既然前面提到了“爵”，那我们就以“青铜爵”开篇。
青铜爵应该是我们比较熟悉的一种酒器器型了，古装剧里经常能看到。
《三国演义》曹操与刘备煮酒论英雄这一段，两人手里所执酒器便是“爵”。
爵：饮酒器，前有倾酒的流槽，中为杯，下有三足，沿口之际有柱。
二里头铜爵母癸gui3爵，商周晚期角：角的器物造型与爵很是相像，不同之处是角的口沿无柱，并且多有盖。
角同样是一种饮酒器。
青铜角，商代父乙角，西周有一种青铜饮酒器往往与爵成对出土，名为觚gu1，觚很明显的一个特征就是口与底均呈喇叭状，与现代的高脚杯有几分相像。
觚，商代，殷墟时期黄觚，商代现代流行饮什么酒配什么杯，尤其是喝洋酒的时候，而古人则以尊卑加以区分，如“尊者献以爵，卑者献以散（斝）”，“尊者举觯，卑者举角”。
斝jia3：盛酒器，可用于温酒，与爵有几分相似，但尺寸要比爵大得多，并且无流槽，三足，沿口有两根立柱。
后母斝，商妇好墓出土，通高66.5cm斝，商代殷墟时期，枚茵堂(瑞士）收藏方斝，商代殷墟时期，枚茵堂(瑞士）收藏觯zhi4：杯型饮酒器，常有盖。
觯，商代殷墟时期，高17cm，私人收藏青铜觯，商，通高14.7cm觥gong1：觥筹交错的“觥”，盛酒器，椭圆形或方形器身，圈足或四足，带盖，有整体作动物形。
酒器酒器指用来盛酒用的器具在我国古代,酿酒业的发展,使得各种不同类型的酒具应运而生,在商代时,由于青铜器制作技术的提高, 我国的青铜酒器达到前所未有的繁荣。
商代以后，青铜酒器逐渐衰落,到战国、秦汉之际。
青铜酒器主要有爵、角、觚、觯、斝、尊、壶、卣、方彝、觥、罍、卮、瓿、盉、枓、勺、禁等。
在我国的南方，用木胎涂漆工艺制作的漆制酒具逐渐流行, 其形制也基本上继承了青铜酒器的形制。
有盛酒器具，饮酒器具,在饮酒器具中，漆制耳杯是常见的一种。
耳杯,又称“羽觞”“羽杯”等,是古代的一种饮器。
可用来饮酒，也可盛羮。
耳杯通常的形状为椭圆形，平底, 两侧各有一个弧形的耳。
“羽觞”名称的来由，主要是因为它的形状像爵，两耳像鸟的双翼,另外,还有一种观点认为, 在饮酒时, 杯上可插上羽毛, 意在催人快速饮酒, 所以称为“羽觞”。
耳杯自战国开始出现后,非常盛行,并且一直延续到晋代.在目前出土的历代耳杯中, 多为木胎涂漆的漆器耳杯, 保存得也最完整,此外,还有两耳上鎏金铜饰或者用陶、玉、铜等材质制作的耳杯。
长沙马王堆汉墓出土的耳杯，制作精美，且书有“君幸食”、“君幸酒”字样。
由于在古代,漆器还是财富和地位的象征,因此,能够用漆器耳杯饮酒的多是贵族阶层。
古代酒器就其用途，分为贮酒器、盛酒器和饮酒器三类。
青铜酒器是贵族之具，多用于皇室贵族间的宴飨、朝聘、会盟等礼仪交际场合，就像是一种高档的道具；而用于陪葬的青铜酒器，便如同铭功颂德的纪念物品。
所以现在我们见到的商代酒器，或出土或传世，都属于这类高档品。
饮酒须持器。
古人云，“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度”。
中国人历来讲究美食美器，饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜，所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久，千姿百态。
说到饮酒之器，我们不禁想起文学作品中常出现的情景。
从成语中的“觥筹交错”，直至江湖豪杰“以瓢沽酒”或“大碗筛酒”，从书圣王曦之借“曲水流觞”饮酒，诗仙李白“会须一饮三百杯”，到苏东坡“一樽还酹江月”，范仲淹“把酒临风，其喜洋洋者也”，再到李清照“三杯两盏，怎敌他、晚来风急”……诗文中的“觥”“樽”“杯”“盏”等等，皆是饮酒器具。
与尔同销万古愁！教你辨别各类青铜器（酒器篇）古人云：”国之大事，在祀及戎“；青铜器作为礼器和日用器，从商周、春秋战国到两汉使用一直比较广泛，器形种类也很多，如鼎、尊、盂、壶、爵、豆、盨、簋、鬲……那么，你知道它们都是干什么用的吗？有什么简单的方法快速记住并分辨这些青铜器？近期一直有朋友在留言里询问【酒器篇】什么时候出？小编今天就继续青铜器这个话题，继【食器篇】之后，简单讲一些辨别酒器的小窍门。
欢迎关注微信公众平台：文博河南！酒器：分为容酒器、饮酒器和取酒器。
有尊、壶、罍、卣、觥、盉、爵、角等。
《礼记》中记载，凡是盛酒之器皆曰尊，饮酒之器皆曰爵。
实际情况是怎样呢？实际上很复杂，有不少酒器的功能争议很大。
其中尊、罍、壶、卣为盛酒之器，觥有盛酒、饮酒两种功能，爵、觚、觯、角、斝为饮酒之器，盉为调酒之器。
尊尊：最重要的盛酒器之一。
基本形制多为侈口，鼓腹圜底，圈足，形似觚，但中部又比觚肥硕，口部亦比觚大。
基本形状为椭圆体、深腹下鼓、圈足，上有盖，盖有钮，形状似壶但有提梁，腹或圆或椭或方，也有作鸟兽形的。
（商代”妇好“鸮尊现藏于河南博物院）（鼎鼎大名的四羊方尊）青铜尊-上海博物馆－商晚期（公元前13世纪～前11世纪）一般称尊者，分为觚形尊、有肩大口尊和鸟兽尊三类。
古人讲青铜器，概称“尊彝”；尊在汉语中表示的是尊重、尊崇之意，可见古人对尊的重视。
卣（音you 三声）卣：古代盛酒的器皿之一，并且是专用以盛香酒的祭器。
基本形状为椭圆体、深腹下鼓、圈足，上有盖，盖有钮，形状似壶但有提梁，腹或圆或椭或方，也有作鸟兽形的。
（青铜卣-保利人面卣）（陕西历史博物馆伯格卣）（河南博物院鸮卣）卣之制如壶，差小而有提梁，俗谓之提梁卣。
《尚书·酒诰》：“以秬鬯二卣。
”《诗·大雅·江汉》：“秬鬯一卣。
”其造型多为椭圆形，颈微束，垂腹，圈足，也有部分方形和直筒形卣，并装饰有花纹。
青铜卣商代多装饰兽面纹、夔纹，西周时期后多见鸟纹。
器类器名读音主要用途图片器类器名读音
爵Jue2斟酒器、另一说
为饮酒器
鼎ding4
角Jue2斟酒器、另一说
为饮酒器
鬲li4
斝Jia3灌酒器，盛酒行
灌礼（洒酒于地
祭祀祖先神灵）
甗yan3
觚gu1饮酒器
簋gui3
觯zhi4饮酒器。
类似杯
盨xu3
尊zun1大、中型盛酒器
簠fu3
壶hu2盛酒器
敦dui4
卣you3专用于盛放秬鬯
（ju chang香酒）
的盛酒器
豆dou4
方彝fang1 yi2盛酒器盂yu2
觥gong1盛酒器，多作鸟
兽形
铺pu1
罍
lei2中、大型盛酒器
盆pen2
酒器
食器
醽
ling2盛酒器，从罍演
化而来
鉴jian4
盉
he2调酒器，盛水调
和酒的浓淡
盘pan2
瓿
bu2一种小瓮，盛酒
或水
匜yi2
水器
主要用途图片肉食器，炊煮或
盛放肉食
肉食器，另一说
炊粥或盛粥
蒸食器，上部放
食物，下部盛水
蒸煮
饭食器。
盛放煮熟的黍、
稷、稻、梁
羹食器、专备盛放腌菜和肉酱等和味品
大型盛饭器，兼可盛水盛冰
盛食器
盛饭兼可盛水
大型水器，盛水亦可盛冰
盥洗器，配套洗手，一人捧匜浇水，一人捧盘盛水。
