化验室管理制度及操作规程88205
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化验室工作管理制度第一章总则第一条为了规范化验室的工作管理,提高工作效率和质量,保障实验结果的准确性和有效性,制定本工作管理制度。
第二条本制度适用于化验室内所有人员,包括但不限于实验员、助理、技术员等。
第三条化验室工作管理应遵循科学研究的基本原则,确保安全、准确、可靠的进行实验工作。
第四条化验室应定期开展安全教育培训,提高人员安全意识和操作能力。
第二章岗位职责第五条实验员实验员是化验室的核心工作人员,主要负责实验项目的执行、数据的收集和分析等工作。
实验员应具备扎实的理论基础和较强的实验技能,能够独立进行实验工作。
实验员应按照上级安排的实验计划进行工作,确保实验的顺利进行和结果的准确性。
实验员应及时记录实验过程和结果,完成实验报告的撰写和整理。
实验员应保管好实验器材和试剂,妥善处理废弃物品和危险物品,确保化验室的安全和卫生。
实验员应定期检查和维护实验设备,保证设备的正常运行。
第六条助理助理是化验室的辅助工作人员,主要协助实验员的工作。
助理应按照实验员的指示进行实验前的准备工作,如清洗器材、配制试剂等。
助理应确保实验现场的整洁和清晰,清理实验废弃物品,保持化验室的卫生。
助理应注意实验过程中的安全事项,防止事故的发生。
助理应定期检查和维护实验设备,及时上报设备故障。
第三章工作流程第七条实验项目的申请实验员应根据科研项目的需要,向上级提出实验项目的申请。
实验项目的申请应包括实验目的、方案、时间计划、所需的仪器设备和试剂等。
上级应根据实验项目的重要性和资源状况,审批并安排实验的时间和工作人员。
第八条实验的准备工作实验员和助理应按照申请的实验方案,准备所需的试剂、器材和设备等。
实验员和助理应清洗实验器材,确保实验环境的清洁和安全。
实验员和助理应检查试剂和器材的有效期和质量,如有问题应及时更换。
第九条实验的操作和监控实验员应按照实验方案和操作规程,进行实验操作。
实验员应监控实验过程中的实验指标,记录数据和观察实验现象。
化验室安全操作规程15篇【第1篇】化验室平安技术操作规程一、分析人员必需仔细学习有关的平安技术规程,了解设备性能及操作中可能发生事故的缘由,把握预防和处理事故的方法。
二、化验室内不准吸烟、吃食物,非工作人员不得入内。
三、与化验室无关的易燃、易爆物品不得随便带入化验室内。
四、化验室内应备有灭火设备。
五、化验人员上岗操作时,必需穿工作服,戴上规定的防护用品,如口罩、手套等。
六、在试验工作中,化验人员应严格执行平安规程,按操作规程进行操作,在工作过程中,化验人员不得离岗。
七、药品创库要保持良好的通风,并做好防潮、防霉、防冻措施,常常检查。
进入仓库,严禁吸烟。
八、有毒药品应放在特地的特制柜内,由专人负责保管,不能自行取用。
九、可燃性物质(如汽油、煤油、酒精等)不行放在喷灯、电炉、火炉或暖气片四周,要远离火源、热源2米以外。
十、在倾注简单引火的物质时,禁止在接近有燃着的火焰,若有溅出,应马上用湿布擦去。
十一、在进行可能引起火灾可爆炸的操作时(如易燃液体的蒸发,蒸馏可燃气的发生等),要留意通风,并严禁吸烟。
十二、易于挥发的易燃性有机液机的浓缩,沸点在100以下的必需在水浴锅上进行,沸点在100以上的,必需在砂浴上或在电热板上进行,禁止用火焰或电炉直接加热。
进行此类操作时应保持室内良好的通风。
十三、使用电炉时,底部应垫放石棉或砖头。
十四、在加热蒸馏用火或用电的过程中,不允许无人看管,除有自动掌握的仪器外,禁止将电器用具使用过夜。
十五、进行有危急性的工作,如危急物料的现场取样、易燃易爆物品的处理、焚烧废液等应有其次者陪伴,陪伴者应处于能清晰看到工作地点的地方并观看操作的全过程。
十六、玻璃管与胶管、胶塞等拆装时,应先用水润湿,手上垫棉布,以免玻璃管折断扎伤。
十七、打开浓硫酸、浓硝酸、浓氨水试剂瓶塞时应带防护用具,在通风橱中进行。
十八、夏季打开易挥发溶剂瓶塞前,应先用冷水冷却,瓶口不要对着人。
十九、腐蚀性物质,如:过氧化氢、氢氟酸、硝酸、硫酸、王水、氢氰酸、五氧二磷、磷酸、氢氧化钾、氢氧化钠、冰醋酸、磷、硝酸银、盐酸等,如触到皮肤上时,应马上用大量的清水冲洗,并准时到医院处置。
(一)化验室管理制度1、目的:加强化验室内部管理,提高业务水平,坚强自我保护,杜绝人为事故发生。
2、范围:适用于本公司的化验室的管理3、内容:3.1严格化验室的管理,严格执行各项操作规程。
3.2 积极学习业务知识,掌握质检技能,通过化验分析,公正、准确的评定质量标准。
3.3 熟悉和掌握产品标准、质量参数要求、检验方法。
对出厂产品严格按有关标准规定检验,检验完毕后及时开局产品质量检验报告单并报送有关部门。
3.4加强对本部人员的政治思想教育,拒腐拒贿,公正执法。
3.5 积极参与部门内部管理,对检验方法、频次及检验设备提出合理化建议,使质检工作不断进步、不断完善。
每班下班前将化验室范围内的卫生区域打扫干净,每周大扫除一次,并做好监督检查。
3.6 按时完成领导安排的临时性任务。
3.7 所有药品应置于阴凉干燥处,避免阳光直射,根据药品特性,选择所配药品的包装容器,并在容器上贴有标签。
3.8周期性清理药品橱,清理过期药品,按规定进行处理。
3.9 易挥发且易与其它药品反应的药品分橱放置。
3.10 严禁外来人员拿取药品,化验室无人时应锁门,防止药品丢失。
3.11 根据化验要求及使用量配制合理数量和含量的药品,杜绝浪费,所配制的药品有效期内使用,严禁使用过期药品,每班领用药品及时登记,交接班时仔细校对化学品台帐。
3.12 在配制具有腐蚀性药品和使用时,要戴好防腐手套和眼镜,以防药品溅出伤人。
3.13 有毒、腐蚀性药品溅到身上时,应立即用大量清水冲洗,如果溅入眼内或口中,冲洗完后立即送医院检查治疗。
3.14 备用药品由班长负责保管,易燃、易爆、有毒、腐蚀性药品应上锁保管,单独储存于低温干燥处。
3.15 操作挥发性化学药品应使用通风橱或在通风良好的情况下进行。
3.16 开启有毒、腐蚀性药品内盖时,瓶口不能对人,操作时要带好防护用品,稀释浓硫酸时,要将浓硫酸沿器壁慢慢注入水中。
3.17 在加热易燃试剂时,必须使用水浴、沙浴、油浴或电热套,绝对不能使用明火。
化验室管理制度一、化验室安全操作制度1、化验室需装备各种必备的安全设施(通风橱、防尘罩、试剂柜、防毒面具、消防灭火器材等)。
2、对消防灭火器材定期检查,不能任意挪用,保证随时可取用。
经常对化验室人员进行安全防火教育,保证化验室人员都能正确使用所备的各种消防灭火器材。
3、化验室内各种仪器设备都应按要求放置在固定的处所,不得任意移动。
各种标签要保证清晰完整,避免拿错用错造成事故。
4、使用任何一种仪器设备必须严格遵守安全使用规则和操作规程,认真填写使用记录,发现问题及时汇报。
5、用电、用气、用火时,必须按有关规定操作以保证安全。
6、化验室发生意外安全事故时,应迅速切断电源或气源,立即采取措施即使处理,并上报厂领导。
7、下班时,应有专人检查门、窗、水、电、气、报警器等,避免因疏忽大意造成损失。
8、化验室内不准吸烟、吃食物、存放与化验无关的物品。
二、化验室仪器设备使用管理制度1、精密仪器及贵重器皿需有专人保管,并做好相关记录。
2、精密仪器的安装、调试和保养维修,均应严格遵照仪器说明书的要求进行。
上机人员上岗前应经考核,合格后方可上机操作。
3、使用仪器前,要先检查仪器是否正常。
仪器发生故障时,要查清原因,排除故障后方可继续使用。
决不允许仪器带病运行。
4、仪器用完后,要摆放到所要求的位置,做好清洁工作,盖好防尘罩。
5、计量仪器要定期校验、标定,以保证测量值的准确度。
6、对化验室内的仪器设备要妥善保管,经常检查,及时维修保养,使之随时处于完好状态。
三、化验室内化学试剂使用管理制度1、化验室内使用的化学试剂应有专人保管,分类存放,并定期检查使用及保管情况。
2、加强对剧毒、易燃、易爆物品、放射源及贵重物品的管理将其放在远离实验室的阴凉通风处。
凡属危险品必须专人保管。
剧毒药品或试剂应存储于保险柜中。
要严格领用手续,随用随领,严格控制领用量,并做好使用记录,不准在化验室内任意存放。
3、取用化学试剂的器皿应洗涤干净,分开使用。
化验室的规章制度化验室的规章制度(通用5篇)在充满活力,日益开放的今天,需要使用制度的场合越来越多,制度是国家法律、法令、政策的具体化,是人们行动的准则和依据。
拟定制度需要注意哪些问题呢?下面是小编收集整理的化验室的规章制度,仅供参考,欢迎大家阅读。
化验室的规章制度篇1一、分析数据管理原始记录是化验室重要的需要保存的资料,一般过程控制分析原始记录保留一年,原材料及成品分析原始记录保留三年。
对原始记录要求:1、要用圆珠笔或钢笔在实验的同时记录在化学检验原始记录本上,不应事后抄在本上。
2、要详尽、清楚、真实地记录测定条件仪器、试剂、数据及操作人员。
3、采用法定计量单位。
数据应按测量仪器的有效读位记录,发现观测失误应注名。
4、更改记错数据的方法为在原数据上划一条横线表示消去,在旁边另写更正数据。
5、数据整理要求用清晰的格式把大量数据表达出来,必须保持原始数据应有的信息。
二、化验室采样、留样及样品室管理制度一)目的为了保证分析数据、样品的准确性和具有可追朔性,便于抽查、复查、满足监督管理要求,分消质量责任,特制定本管理制度。
二)采样管理要求1、采样人员要严格按规定实施取样操作,保证所取的样品具有代表性和真实性。
2、取样前,根据物料性质准备取样工具和相应的盛器。
3、取样完毕后,做好现场取样记录,贴好样品标签,标签内容包括:样品名称、来源、采样日期和时间、采样者等。
4、采得样品应立即进行分析或封存,以防氧化变质和污染。
三)留样管理要求1、样品的保留由样品的分析检验岗位负责,在有效保存期内要根据保留样品的特性妥善保管样品。
2、保留样品的容器(包括口袋)要清洁,必要时密封以防变质,保留的样品要做好标识,要按批次或先后顺序摆放整齐以便查找。
3、样品保留量要根据样品全面分析用量而定,不少于两次全分析量,一般液体为200mL;固体成品或原料保留300克。
4、过程控制分析样品一律保留至下次取样,特殊情况保留24小时。
5、外购原材料、样品保留四个月。
化验室安全操作制度是为了保障化验室工作人员的人身安全和实验数据的准确性而制定的一套操作规范。
以下是一个化验室安全操作制度的范例,供参考:1. 实验前准备:- 所有化学品必须标记清楚,并储存在专用柜子或密闭容器中。
- 所有实验操作必须提前计划,并根据需要准备好所需的试剂和设备。
- 检查实验室设备的使用状况,如果有损坏或故障应及时报修或更换。
2. 实验操作:- 所有实验室工作人员必须佩戴适当的个人防护装备,包括实验服、手套、护目镜等。
- 在进行任何实验前,必须详细阅读实验操作手册,并按照规定的步骤进行实验。
- 禁止在实验室内进行个人行为,如吃东西、抽烟等。
- 禁止在实验室内玩闹或开展无关的活动。
- 使用化学品时必须小心谨慎,避免产生气体、液体或固体的溅泼或挥发。
3. 废弃物处理:- 废弃物必须按照规定分类,并储存在指定的容器或区域内。
- 废弃物必须定期清理,并按照相关规定进行妥善处理。
4. 紧急情况:- 发生意外事故或紧急事件时,工作人员必须立即采取措施保护自己和他人的安全,并及时报告相关负责人和安全人员。
- 根据紧急情况的性质,及时启动相应的应急预案。
5. 定期检查和培训:- 实验室设备和安全设施必须定期进行检查和维护,并记录相关情况。
- 所有实验室工作人员必须接受安全操作培训,并定期参加安全知识的更新培训。
以上是一个简要的化验室安全操作制度范例,具体的制度可根据实际情况进行调整和完善。
化验室安全操作制度(2)是为了保障化验室工作人员的安全以及实验室内化学品和设备的安全而制定的一系列规定和措施。
以下是一些常见的化验室安全操作制度:1. 入门要求:只有经过相应培训和资格认证的人员才能进入化验室。
未经授权的人员不得进入化验室。
2. 实验室的布局:化验室应明确标识出应急出口、消防器材和紧急电话,并确保通道畅通,以便在紧急情况下进行疏散。
3. 穿戴防护设备:进入化验室的人员必须佩戴适当的防护设备,如实验室外套、手套、护目镜等,以降低化学品对身体的伤害。
化验室管理规章制度(5篇)篇一:化验室管理规章制度1、非工作人员禁止进入煤分析室,试验人员进入煤分析室必须穿工作服。
2、试验人员进入煤分析室首先打开空调进行恒温,室内有试验产生的有毒气体和其它易燃、有毒药剂,严禁烟火,禁止吸烟。
3、禁止将饮食及其容器带入煤分析室内,工作后要洗手。
4、煤分析室实行定置管理,不得随意将室内设施移动或挪做他用、更换,试验用具应放在指定的位置。
5、煤分析室应整齐清洁,不准存放其它与试验无关的物质。
6、非试验人员不得随意触动仪器及化学药品。
7、试验人员工作时要严格试验操作规程,药品管理规定,化验工作一般注意事项的有关规定,防止仪器损坏。
8、试验人员应熟悉煤分析室内所有试验仪器、器皿的安全操作方法和试验药品、样品的特性。
9、煤分析仪器必须按照定期工作要求进行对照和校验,保证仪器准确可靠。
10、试验人员不得与矿方人员接触,不准泄露化验数据,实事求是,反对弄虚作假。
不准矿方人员进入煤分析室。
11、试验中不慎将药剂洒落到仪器、桌面、地面上应及时清理干净,试验废液禁止倒入下水道,有毒试验废液应经过解毒处理合格后排放。
篇二:化验室管理规章制度化验室管理制度为确保化验室各项检测工作有序、规范的开展,确保符合质量体系的要求,促进检测质量不断改进,特制定本管理制度。
1.化验室是进行检测的重要场所,严禁存放私人或与实验无关的一切物品,不做与检测和科研实验无关的事情。
2.实验人员进入化验室必须按规定穿着整洁的实验服,除化验员和实验室工作人员外,其他人员未经允许不得擅自进入化验室。
3.化验室工作人员必须认真学习相关业务,熟练掌握相关仪器设备的操作规程和实验分析方法,严格按现行有效的技术标准和分析方法开展检测工作。
4.严禁实验室人员私自接受或安排他人在实验室内开展实验工作、私自收费或减免应收费用,违者将按有关规定严肃处理和处罚。
5.在化验室进行的各项检测活动必须严格按照物化检测所的《程序文件》规范执行,实验过程必须有详尽的记录,包括仪器设备的使用记录、实验原始记录、标准溶液的配制标定记录、工作曲线的绘制记录、环境条件的监控记录等。
化验室工作规程、管理制度及操作规程一、化验室工作规程1、项目检测(1)化验员在工作的过程中遵守《化验室管理规程》中的有关规定;(2)检验项目和频率按《水质检测项目及周期表》、《污泥检测项目及周期》执行;(3)样品采集及管理由化验员负责按《样品采集及管理规程》执行;(4)各检验项目的限值及分析方法按《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)和《水和废水监测分析方法(第四版)》执行;(5)化验员进行项目检测时,要同时做空白实验,以消除试剂、用水和环境条件对检测结果的影响。
用校准曲线定量分析时,必须检验校准曲线的相关系数和截距是否正常;(6)每一项目检测完毕后,化验员应及时对检测数据进行复核;复核后的原始数据应分别填写在相应的原始记录中,并进行分析处理,形成检测结果;(7)化验员对当日的检测结果进行汇总后,以电子文档的形式填写《化验日报表》;(8)每日的项目检测中出现不合格情况时,应由生产部主管按《不合格控制程序》在《化验室化验日报表》中对不合格项进行标识。
2、设备管理(1)使用仪器设备时,应严格按《仪器设备操作规程》进行,并定期做好设备的维护保养及校准工作,填写《分析仪器维护及校准记录》。
(2)检测仪器应在计量检定有效期内使用;超过计量检定有效期的检测仪器要重新进行计量检定方可使用;检测仪器的计量检定按《监测与测量程序》由生产部主管安排,化验室应对此项工作予以配合;(3)当在线监测仪表值与化验室数值不符时,要通知污水处理厂进行调校、维护;(4)化验室设备故障需公司生产部进行维修的,填写《设备报修表》,并向生产部报修;(5)化验室设备故障需设备供应商进行维修的,上报生产部,由生产部安排供应商对故障设备进行维修,化验室对维修工作应予以配合。
3、数据处理(1)化验室在每日16:45前完成本日的项目检测并填写《化验日报表》,以电子文档形式储存在可为数据使用部门获取的共享文件夹中;(2)化验室每月第一日完成上月《污水处理厂月化验报表》的编制;每季度第一个月10号前完成上季度《污水处理厂季化验报表》的编制;(3)化验室每半年对污水处理厂水质情况进行总结,并报生产部进行汇总。
编号:xxxxxxx化工有限公司质检科管理制度及操作规程编制:审核:批准:_____________________________________ 制定时间:2016年10月12日实施时间:2016年10月18日目录1.化验室管理制度2.样品管理制度3.化学试剂与药品使用管理制度4.仪器设备管理制度5.化验室安全操作管理制度6.液相色谱仪操作规程7.数字熔点仪操作规程8.PH计操作规程9.紫外可见分光光度计的操作规程10.电子天平操作规程11.电热恒温水浴锅操作规程12.鼓风干燥箱操作规程13.移液管操作规程14.滴定分析操作规程15.COD恒温加热器操作规程化验室管理制度1、目的:为了规范检验、试验秩序和行为,实现生产分析检验和试验活动的有效性和时效性,准确提供质量数据,达到质量体系符合性要求,特制定本管理制度。
2、适用范围:本管理制度适用于化验室一切检验和试验活动全过程及与之相关的活动过程。
3、职责3.1质检部负责贯彻该制度3.2检验员负责该制度的实施3.3化验室主任负责本制度的监督检查4、工作程序4.1安全制度4.1.1检验人员要熟悉化验室及周围环境,清楚水闸和电器开关的位置,了解消防工具的使用方法,一旦发生事故,可立即采取措施。
4.1.2 化验室各类化学试剂要根据其性质分类存放。
易燃、易爆试剂应在远离明火低温处存放,数量不宜过多。
4.1.3 严格安全操作。
使用毒性试剂,必须有第二人在场进行校对并应严格按有关规定执行。
使用易燃试剂进行易爆实验、产生有毒有害气体的实验,必须在通风橱内或适当的场地操作。
明火操作必须远离易燃、易爆试剂,选择安全场所,并采取保护人身安全的防范措施。
致病菌种接种要尤其注意安全,防止感染和污染环境。
用过的培养基清洗前应经过灭活处理。
凡进行加热回流、蒸馏、消化、高压灭菌等操作时要注意安全,严格执行操作规程,操作中不得擅自离开岗位4.1.4检验人员不得擅自改动供电线路,确因工作需要可向设备部门申请。
化验室安全操作规程1.进入化验室工作时, 必须佩戴好专用劳动保品, 离开化验室时要脱下。
工作服要经常保持清洁, 禁止穿工作服进入其他场所, 禁止穿拖鞋操作。
2.经常接触浓酸、浓碱的化验员, 应戴胶皮手套及工作帽。
禁止在化验室内吃东西, 不准用试验器皿作茶具, 不得用嘴尝味道的方法鉴别未知物。
3.化验室内各种试剂必须贴有与内装物品相符的标签, 标明试剂的名称和浓度。
4.开启使用易挥发的试剂瓶时(如: 乙醚、丙酮、浓盐酸、浓氢氧化铵), 不可将瓶口对着自己或他人, 防止气液冲出引起灼伤事故。
5.加热的高温物体(如: 刚从马弗炉、管式炉中取出的坩锅和瓷舟等), 要放在耐热石棉板上, 附近不可有易燃物。
6.取下正在加热至沸的水和溶液时, 应先用烧杯夹将其轻轻摇动后才能取下防止其爆沸, 飞溅伤人。
7、化验室的室温除特殊设备有特殊要求外, 一般应保持在13-35。
C之间, 室温过低或过高应采取调温措施, 否则对安全不利(如: 易冻裂、易燃、易爆试剂的保存), 对仪器的准确度、化学反应速度, 有机溶剂的挥发及萃取等均有影响。
8、带有放射性的样品, 放射强度超过规定标准时, 严禁在一般化验室操作。
9、能产生有害气体、烟雾和粉尘的操作, 必须在良好的通风柜内进行。
10、剧毒药品(如氰化物、砷化物、铍化合物等)应有专人统一保管, 发放时按最低量发给并进行登记。
11.搬运大瓶酸、碱或强腐蚀性液体时应特别小心, 注意容器有无裂纹, 外包装是否牢固。
12.化验室的各种精密仪器必须由专人保管, 未经批准, 任何人不得擅自动用。
13.稀释浓硫酸时, 必须边搅拌边将浓硫酸徐徐注入有冷水的耐热玻璃器皿中, 不得将水倒入浓硫酸中, 否则将引起爆炸与烧伤事故。
凡在稀释时能放出大量热的酸、碱, 稀释时都按此规定操作。
14、化验室内不得存放大量的易燃药品(包括废液), 少量易燃药品应存放在远离热源的地方。
15、对易燃物进行蒸馏时, 一次量不得超过500ml, 冷凝器中必须先通入冷水, 蒸馏低沸点易燃试剂时不得用电炉直接加热, 应用水浴或沙浴间接加热, 蒸馏瓶中加入少许玻璃球以防过沸, 并随时注意蒸馏是否正常, 人离开时拆去热源。
化验室管理制度
1每次实验须进行培养的材料,应标明时间与组别,认真及时做好实验记录,对于当时不能得到结果而需要连续观察的实验,则须记下每次观察的现象和结果,以便分析
2实验室内应保持整洁安静
3实验时小心仔细,全部操作应严格按操作规程进行,万一遇有盛菌试管或瓶子不慎打破皮肤损伤或菌液吸入口中等意处情况时,应及时处理,切勿拖延
4使用酸碱时一定要按操作要求进行
5实验过程中,切勿使乙醇乙醚丙酮等易燃物品接近火源如遇火险,应先关掉火源,再用湿布或沙土掩盖灭火必要时用灭火器
6使用显微镜或其他贵重仪器时,要求细心操作,特别爱护对消耗材料和物品等要力求节约,用完后放回原处
7每次实验完毕后,必须把所用仪器抹净放妥,将实验室收拾整齐,擦净案面,如有菌液污染桌面或其他地方,可用百分之三来苏尔液或百分之五石炭酸液覆盖半小时后擦去,如系芽孢杆菌,应适当延长消毒时间凡带菌之工具(如吸管玻璃棒等)在洗涤前须浸泡在百分之三来苏尔液中进行消毒
8禁止使用化验室内任何器皿盛装食品
9禁止在化验室内吃东西和吸烟
10遵守用电规章
11每日工作前后应认真检查水电煤气门窗等的安全
12做检验记录,认真填写检验结果报告,对检验工作中发现的问题,及时向有关领导或负责人汇报,以便指导生产
化验室职责
1做灭菌效果检验记录,协助生产制订一套合理的消毒灭菌方案,确保生产卫生
2对采购原料辅料进行验收,确保不合格的产品不投入使用或生产加工
3做好水质余氯水质微生物的检测,以免不洁净的水污染食品
4对生产所用的工器具案面工人所用的围裙套袖生产车间的空气更衣室的空气内包装物进行严格的检测,以免这些表面对产品造成污染
5每天对成品和半成品进行严格的检测,做好检验记录,认真填写检验结果报告,对检验工作中发现铁问题及时向有关领导或负责人汇报,以便指导生产
6负责检验检测实验设备的校准,维护和控制,严格控制保证各项测试数据的正确可靠可信
7贯彻国家企业待业标准,提高产品的技术检测水平
8接受上级部门的业务指导和培训,提高产品的技术检测水平
9整理保存化验室的各种检测记录,保证其完整性正确性及可追溯性10协助经理对各部门进行质量审核并验证其整改效果
化验室取样技术要求
化验室取样技术要求总的是无菌操作无菌是指取样过程中避免因操作而致的人为污染
一:检验前的准备工作
盛样品的容器在最初进入加工区之前应当被预先标识,如样品号取样日期取样人等
人员取样用的服装必须经过严格的消毒处理,以包证采集者没有污染到产品或食品
二:取样工具设备
包括取样用的干冰或湿水取样用的盒子或制冷皿灭菌容器取样工具灭菌手套无菌棉拭子灭菌全包装袋子都有必须事前落实好,确保无菌,以免在采集过程中污染食品
三:取样场所及样品的性状
一)成品半成品原料及辅料的取样
1:样品为半固体或单冻时
1)取样地点为无菌车间和冷库时,先用75%酒精把手原内包装剪刀消毒,用酒精灯灼烧剪再用灭菌的内包装袋反手取样品,再用封口机封口即可,如果样品为虾蟹可包装两层
2)如果在露天或非无菌环境时取样全过程要在酒精灯下操作,其它操作要求同1)
2:样品为块冻时
1)取样地点为冷库或无菌车间时,用75%的酒精把手锯进行消毒,再把锯在酒精灯下灼烧,然后在无菌的案面上取下待检样,放入灭菌的内包装中封口
2)如果在露天或非无菌环境时取样全过程要在酒精灯下操作其它操作要求同1)
3:样品为流体时
1)取样地点为冷库或无菌车间时先用75%的酒精把勺子剪刀原包装进行消毒,再把勺子在洒精灯下灼烧,凉后剪开原包装,用勺子取所需的样品入无菌袋内封口
2)当取样地点为露天或非无菌环境时,全取样过程要在酒精下进行,其他方法同1)
二)在无菌车间取水样时,要先用75%的酒精擦试水龙头,再用酒精灯灼烧水龙头,打开水龙放水5秒后,用事先准备好的无菌瓶子取水样
无菌室操作程序及要求
1接种检样前要做以下准备工作:
1)将台面地面消毒(千分之三的来苏尔),再清洁
2)将所有要用的灭菌玻璃器皿灭菌培养基等摆放好
3)要备好酒精灯酒精棉球(75%95%)定量吸球等
4)准备完毕打开紫外线灯,消毒30分钟
2带检样进入无菌室,换鞋更衣戴帽进入后不可随便进出手用
75%酒精消毒后再进行样品的称量均质操作等操作
接种时要用吸耳球吸样,不可用口直接吸
若无均质器则用灭菌剪刀(擦拭95%酒精后通过灼烧消毒)最大可能的将样品剪碎
做样时在旁边要放有一条沾有消毒水的毛巾,当样液不当心溅出时可以即时擦拭
做样时要把标识清楚:测样的编号稀释倍数,以免发生化验室事故
工作完毕后对台面地面进行消毒(千分之三来苏尔),再清洁打扫完毕后打开紫外线灯灭菌30分钟
化验室洗涮消毒灭菌操作要求
1没用过的玻璃器皿有清洗后要用弱酸浸泡30分钟,再用洗洁精清洗干净
2玻璃器皿洗干净时在表面既无应有水珠滴下,也不应该有水流流下,而应是形成一层透明水膜
3用过的所有带菌的工器具能灭菌的都应放入菌锅中12130分钟灭菌后再清洗干净不能高压灭菌的应先用500PPM的次氯酸钠浸泡4小时后再清洗干净
4洗净后的玻璃器皿用牛皮纸所好后放入干燥灭菌箱中1602小时灭菌备用
5培养基灭菌应注意含糖的培养基与不含糖的培养基不能一同灭菌,
含糖的培养基11520分钟灭菌,不含糖的培养基12115-20分钟灭菌6有些培养基不能高温灭菌,只能煮沸灭菌,有些培养基成份不能加热,要在50-60时加入,一定要注意
7高压灭菌锅在使用前要先加水,水位达到三个小支架处即可,使用时要先排汽,当热汽平行排出时才可关闭排汽阀进行灭菌,灭菌完毕后,要等压力达到0时,打开排汽阀排汽后开锅
检验记录的填写的要求
1要认真正确的填写各种表格
2表格的使用格式要与检验方法相吻合,如水质表面样品的检验等不能使用成品检验的表格
3每项检验都应有原始检验记录,且应保存在实验室,向厂内有关部门报告时,可用检验报告单
一个项目检验数个样品时,在报告单上可列出最低数和最高数向检验检疫部门提供结果报告时同样
报告单要表述准确,报告单与原始记录的检验结果应一致
4要有取样记录,对样品编号要有描述
5记录不能有过多涂改,检验人审核人要签字
检验注意事项
1培养基要配制要严格按照要求配制
2显微镜的使用:观察前可先将被检物用革兰氏染色法染色,干燥后在玻璃片上滴一滴香柏油,用油镜观察,使用要先用擦镜纸擦掉香柏油,再用擦镜纸沾少许二甲苯擦净,并随即用干净的擦镜纸擦去残留的二甲苯
3高压灭菌锅的使用一定要按要求操作,以免灭菌不充分,或损坏设备,或发生危险事故
4当有可疑菌落需进一步验证时,操作一定要心,操作完毕后要反复洗手,用50PPM的消毒液擦拭案面地面,半小时后再用清水擦洗干净,在操作过程中不要用手动头脸等地方,以免致病菌散播
5不能在化验室吃东西,以免被致病菌侵入
不合格产品的控制
对检测出的不合格产品化验室应协同有关部门(不合格品发生的车间和部门)进行评价和处理,对未分析原因查清责任并提出纠正措施的不合格产品均不得随便处置
如发现不合格产品,首先应查找原因,然后根据不同情况制定不同的纠正措施不合格产品含各个环节出现的不合格品对不合格品采取的控制步骤为:判定记录标识隔离处理
不合格产品的处置方法有:返工拒收长期冷冻改做他用销毁
1进行返工,以达到规定的质量要求
2对原料拒绝接受
3对于细菌总数大肠菌群大肠杆菌略有超标的产品冷冻六个月以上,使其符合要求
4对于细菌总数大肠菌群大肠杆菌超标严重,以及检出其他致病菌的产品则要销毁
造成产品不合格的原因及处理措施:
1产品原料本身所带有的,拒收原料
2辅料不合格,拒收辅料
3车间密封不好,密封好车间
4表面样品消毒不彻底,如因消毒时间不够的要加长消毒时间,如因气温升高,则要降温的同时缩短消毒间隔时间
5工人入厕后消毒不彻底,则要加强工人的卫生观念和卫生班的监督力度
6污染产品则要对水进行处理或更换水源
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