糖尿病患者饮食指导标准

经验交流256 糖尿病的饮食指导赵晓玲宜宾市第二人民医院 四川大学华西医院 宜宾医院 中西医结合科 四川宜宾 644000目前糖尿病发病趋势呈年轻化，身边很多的朋友家人都是糖尿病患者，有的可能还是隐藏的糖尿病患者。

糖尿病属于一种慢性疾病，目前尚未有根治的疗法。

糖尿病主要是由于人体内的胰岛素分泌功能出现障碍，致使人体内血糖不受控制逐渐超出正常范围，最显著的特征就是高血糖。

此外，由于糖尿病患者的发病时间较长，若不进行积极有效的治疗，无法控制住病情极有可能会导致患者出现其他器官病变。

今天给大家讲解一下糖尿病饮食指导的一些内容。

一、糖尿病的饮食指导有什么目的呢？糖尿病患者通过饮食管理能够帮助患者实现标准体重。

糖尿病患者通过合理进食，再配以适当的运动以及药物治疗，能让体型过于消瘦或者肥胖的患者处于正常、标准的体重状态，提高患者对胰岛素的敏感程度，从而有效改善患者的健康情况。

当糖尿病患者出现高血脂、低蛋白情况时，患者可以通过饮食管理纠正患者的异常代谢情况，并预防患者病情进一步发展或者出现糖尿病并发症的情况。

除此之外，糖尿病患者进行饮食管理还可以帮助患者减轻胰腺的负担，帮助患者恢复部分生理功能。

二、糖尿病患者的饮食指导包括什么呢？ （一）控制饮食摄入总热量根据糖尿病患者的年龄、身高、体重以及活动量，对患者的所需热量进行详细的计算，将患者根据计算出的总摄入量，折合成患者一天内进食的食物，并合理的安排各个餐时患者的进食食物，从而控制患者的总摄入量。

（二）平衡患者的膳食结构糖尿病患者在控制总热量的基础上，需要选择多样、营养合理的食物。

糖尿病患者可以适当的放宽对摄入主食的限制，但患者需要注意减少后不吃含有单糖或者双糖的食物。

大家常食用的主食种类中，除了日常提到的细粮之外，还包含诸多富含膳食纤维的粗粮食物。

米饭、土豆以及面粉作为多糖食物，并不会导致患者的血糖迅速增长，并且这些食物的体积比较大，患者进食后极易产生饱腹感，其为患者提供了身体热量的主要来源，大约占人体总热能的50%-60%左右。

糖尿病人是否可以进食水果
关于吃水果的时间和方法，有两种观点，一种 是主张作为加餐，在午睡后或晚睡前食用，因 中、晚餐之间，晚餐与第二日早餐之间相距时 间长，少量加餐可以使碳水化合物较均衡摄人， 减轻胰岛负担，有利血糖控制，避免餐后高血 糖。另一种观点是主张餐前进食，这样自然地 减少主食量，避免进食过多，还可以预防餐前 低血糖，这种想法也有一定的道理。吃水果有 利也有弊，关健是要知道病情控制情况，进食 水果后血糖情况，如果有条件可作监测，知道 自己能不能吃，可吃多少。
高血压糖尿病的饮食指导
5.多食富含纤维食物。多吃纤维多的食物，如海带、紫菜 等。食物纤维不被小肠消化吸收，但能带来饱食感，有 助于减食，并能延缓糖和脂肪的吸收。可溶性食物纤维 (谷物、麦片、豆类中含量较多)能吸附肠道内的胆固醇， 有助于降低血糖和胆固醇水平
6.选择低糖水果。如果血糖控制不好，可能造成水溶性维 生素及矿物质的过量丢失，因此需要补充新鲜的含糖量 低的水果蔬菜，如草莓、西红柿、黄瓜等。通常可在两 餐之间或睡前1小时食用，也可选在饥饿时或体力活动 之后。为了避免餐后血糖增高，一般不建议正餐前后吃 水果。
冷热开水，多多益善。 油脂：一餐一匙，按量为 宜。
米面：巧妙搭配，一碗不多。 食盐：清淡饮食， 咸腌不吃。
蔬菜：绿红黄白，多吃不限。 杂类：薯类菇类， 少量常吃。
水果：糖度高低，区别对待。 坚果：花生瓜子， 偶尔少食。
鱼肉：鱼比肉好，肉以禽好。 糖果：甜食糖果， 点到即止。
鸡蛋：一天一个，刚好足够。 油炸：油炸油煎， 一点不沾。
水化合物中等量的蔬菜适当地限制。每进食200-400克 应闫主食25克。这类蔬菜包括卷心菜、蕹菜、苋菜、 丝瓜、茭白、冬笋、白萝卜、胡萝卜、大葱、洋葱、 豆角、四季豆等。对含碳水合物量大的蔬菜则应严格 限制，并详细计算营养成分从主食中扣除。这类蔬菜 包括马铃薯、芋头、藕、大蒜、豌豆、蚕豆等。

糖尿病健康教育指导糖尿病是一种慢性疾病，患者需要长期控制血糖水平，以减少并发症的发生。

为了匡助患者更好地管理糖尿病，以下是一份糖尿病健康教育指导，包括饮食、运动、药物治疗和日常注意事项等方面的内容。

一、饮食指导1. 控制总热量摄入：根据个体情况，合理控制每日总热量摄入，以达到体重控制的目标。

2. 碳水化合物摄入：选择低糖、低脂、高纤维的碳水化合物食物，如全谷类、蔬菜和水果，并合理分配每日碳水化合物摄入量。

3. 脂肪摄入：控制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果和橄榄油。

4. 蛋白质摄入：摄入适量的优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类和低脂奶制品。

5. 餐次控制：合理安排饮食时间和餐次，每天分为3餐或者5餐，避免过度饥饿或者暴饮暴食。

二、运动指导1. 有氧运动：每周进行至少150分钟的有氧运动，如快走、游泳和骑自行车等，有助于降低血糖水平和改善心血管健康。

2. 耐力训练：每周进行2-3次耐力训练，如举重、俯卧撑和深蹲等，有助于增强肌肉力量和改善胰岛素敏感性。

3. 灵便性训练：每周进行2-3次灵便性训练，如瑜伽和拉伸运动等，有助于改善关节灵便性和预防运动损伤。

三、药物治疗1. 药物选择：根据患者的血糖操纵情况，医生会选择合适的口服药物或者胰岛素注射治疗。

2. 药物使用：按照医生的建议正确使用药物，遵循规定的用药时间和剂量。

3. 药物监测：定期监测血糖水平和药物的效果，如有需要，及时调整药物剂量。

四、日常注意事项1. 血糖监测：定期测量血糖水平，掌握自己的血糖变化情况，及时调整饮食和药物治疗。

2. 足部护理：保持足部清洁干燥，定期检查足部有无创伤或者溃疡，避免赤脚行走。

3. 眼部保护：定期进行眼部检查，避免眼部受伤和感染。

4. 心理健康：保持良好的心理状态，积极应对糖尿病带来的压力和焦虑。

5. 戒烟限酒：戒烟和限制酒精摄入，有助于改善血糖控制和预防并发症。

以上是关于糖尿病健康教育指导的详细内容。

适量摄入蛋白质
保证优质蛋白质的摄入
01
适量摄入优质蛋白质，如鱼、禽、肉、蛋、奶豆类等，以满足
人体组织器官的需要。
控控制蛋白质的摄入量，避免摄入过多导
致代谢负担。
注意蛋白质与碳水化合物的搭配
03
在摄入蛋白质时，应注意与碳水化合物的搭配，避免血糖过度
升高。
严格控制脂肪和胆固醇
糖尿病患者营养饮食及健康 生活指导手册课件
汇报人：XXX 2023-11-23
目录
• 糖尿病患者营养饮食指导 • 糖尿病患者健康生活指导 • 糖尿病患者自我管理指导 • 糖尿病患者营养饮食及健康生活指导手册
的意义与作用
01 糖尿病患者营养 饮食指导
合理控制总热量
01
避免摄入过多的热量
合理控制总热量是糖尿病患者营养饮食的关键，应避免摄入过多的热量
控制脂肪的摄入量
严格控制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入 ，以降低血脂和胆固醇水平。
选择健康的脂肪来源
选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果和种子等。
控制胆固醇的摄入量
减少高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、蛋黄等，以降低血脂水平 。
充足摄入膳食纤维
选择富含膳食纤维的食物
选择富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、蔬菜和水果等。
，以减轻胰岛负担，控制血糖水平。
02
考虑个体差异
总热量的摄入应根据患者的年龄、性别、身高、体重、体型等个体差异
进行合理安排，以确保既能满足人体正常生理需求，又能控制血糖。
03
注意食物的生热营养素分配比例
蛋白质、脂肪和碳水化合物等生热营养素的分配比例应合理，以控制总
热量摄入。