龙力低聚木糖 为全人类肠健康事业保驾护航

低聚木糖的生理功能及其应用山东龙力生物科技股份有限公司低聚木糖又称木寡糖(Xylo-oligosaccharides)，是由2-7个木糖分子以β（1-4）糖苷键结合而成的功能性聚合糖，是从一些农林业废弃物（如玉米芯）中提取的一种新资源食品。

一、低聚木糖的主要生理功能：1、高选择性促进双歧杆菌增殖低聚木糖具有很强的增殖双歧杆菌的功效。

人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶系统，因此它不被消化分解而直接进入大肠内，优先被双歧杆菌所利用，具有极好的促进双歧杆菌增殖的活性。

而有些低聚糖只在体外具有活性，在肠道内的活性很低甚至完全消失；有些虽能促进双歧杆菌的增殖，但也同时促进大肠杆菌及梭状芽孢杆菌的增殖，对双歧杆菌没有选择性增殖能力。

实验证明，低聚木糖增殖双歧杆菌的选择性大大高于其他功能性低聚糖。

2、很难被人体消化酶系统分解利用唾液、胃液、胰液和小肠液进行的消化试验结果表明：各种消化液几乎都不能分解低聚木糖。

同时它既不影响血糖浓度，不增胰岛素水平，也不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中发挥作用，最大限度地满足了那些喜爱甜品而又担心患糖尿病和肥胖病的人群的要求。

3、有效摄入量少低聚木糖的整肠功能非常显著，与其它低聚糖相比，极微量的摄入即可增加体内的双歧杆菌，成人每天摄入0.7g便能起到显著效果，连续摄取三周，双歧杆菌的比例由8.5%提高到20.2%。

如果换用其它的低聚糖类要达到这一效果，低聚异麦芽糖需日摄取15g，低聚果糖需日摄取8g，乳酮糖需日摄取5g等，均比低聚木糖高许多。

4、酸、热稳定性好与其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特点是稳定性非常好，在酸性条件（pH 2.5-8.0）加热至120℃、30min、基本不分解；在120℃加热1h仍然很稳定，37℃存在2个月，几乎没有破坏和损失。

低聚木糖除上述理化和生理功效外，还具有防止便秘、抑制病原菌和腹泻、降低血清胆固醇、能增强机体免疫力，抗癌、不会引起牙齿龋变，抑制口腔病菌的滋生、保护肝脏功能等直接或间接的生理功能。

推广营养健康理念促进产业良性发展--访山东龙力生物科技股份有限公司研发中心总监肖林孟雯【期刊名称】《食品安全导刊》【年(卷),期】2014(000)009【总页数】2页(P36-37)【作者】孟雯【作者单位】【正文语种】中文“世界上没有垃圾，只有放错位置的资源”，山东龙力生物科技股份有限公司（以下简称龙力）将我国典型的农业剩余物秸秆——玉米芯通过技术创新，实现了“芯”原料的资源化和高值化，为人类的健康产业贡献了优秀的功能性食品配料——低聚木糖。

作为国内最大的低聚木糖生产商，在第十八届中国食品添加剂和配料展览会(FIC 2014)上，龙力收获颇丰。

龙力不仅成功主办了益生元与现代养生国际论坛暨低聚木糖（XOS）国际研究成果发布会，还获得了由国家公众营养改善项目办公室颁发的“2013年度中国微生态（肠健康）工作优秀单位”称号。

本刊记者在展会上采访了山东龙力生物科技股份有限公司研发中心总监肖林女士，请她详细介绍了公司最新研发动态及相关情况。

记者：龙力在本次展会上举办了低聚木糖国际研究成果发布会，请问贵公司为何选择在这一时间进行这一主题的发布？肖林：低聚木糖的研究最早起源于亚洲，在产品的种类、制备技术、性质、生理功能等方面的研究，都比较深入。

低聚木糖在日本应用比较广泛，可以称其为低聚木糖的核心发源地。

低聚木糖在中国的发展始于上世纪90年代初。

直到2000年，相关科学研究发现低聚木糖应用前景广阔，因此龙力选择低聚木糖进入我国高新技术食品加工领域。

2001年龙力率先实现了工业化生产，并不断加强科研力量。

经过10余年的发展，在国内低聚木糖的业务板块中，龙力占据了核心的地位：填补了国内技术空白；生产规模达到世界最大；目前在产品的质量和应用研究等方面可以起到引领行业发展的作用。

时至今日，龙力已不仅仅局限于国内、亚洲的市场。

虽然欧美地区人群的饮食更适应一些像菊粉、聚葡萄糖等的大分子膳食纤维，对他们而言低聚木糖还属于一个全新的产品。

山东龙力生物科技股份有限公司简介山东龙力生物科技股份有限公司成立于2001年6月，以打造“玉米全株产业链”为发展目标，坚持“生物炼制、绿色循环”新理念，以再生资源的高效、循环利用为开发方向，立足于绿色健康产业，致力推进循环经济。

经过十年发展，现已形成功能糖、淀粉糖、新能源、新材料四大产业。

公司是国家级高新技术企业、生物产业国家高技术产业基地（核心区）骨干企业、中国功能糖城重点支柱企业、全国创新型试点企业、全国最受关注低碳项目企业、中国食品添加剂和配料行业百强企业、全国淀粉糖行业二十强企业。

公司坚持“源于自然、开启健康”的品牌理念，在品牌建设上凭借管理的高效率、产品的高品质，已成为中国低聚木糖产品的标杆企业。

龙力牌低聚木糖被国家公众营养与发展中心推荐为营养健康倡导产品，“龙力”商标被认定为中国驰名商标，龙力牌食品添加剂木糖醇、低聚木糖产品认定为“山东名牌产品”。

低聚木糖系列产品生产线在美国FDA注册，企业拥有自营进出口权，产品销往美国、日本、欧洲等多个国家和地区。

从‘芯’做起，全株利用”，龙力生物率先实现对玉米芯“吃干榨净“式的综合利用。

公司以玉米芯、玉米为原料，采用现代生物工程技术生产功能糖、淀粉及淀粉糖等产品，循环利用功能糖生产中产生的玉米芯废渣生产第2代纤维素燃料乙醇新能源和高分子木质素材料，通过对玉米全株各组分的循环利用，降低了公司各产品在原料、运输、生产和研发上的成本，彰显了绿色、低碳的环保优势和产品多元化优势，形成了循环经济产业链。

目前，公司已成为全球重要的功能糖生产企业，玉米芯酶法制备低聚木糖项目被列入国家高技术产业化示范工程；纤维乙醇被列入生物质工程高技术产业化专项、“国家高技术产业化纤维乙醇示范项目”。

随着企业的发展，公司将不断优化产业链，实行均衡化精益生产，把产业链做强、做大。

公司设有国家功能性糖类公共试验室、国家糖工程技术研究中心分中心、省级企业技术中心、山东省功能糖工程研究中心、设立有“博士后科研工作站”，先后与中国农业大学、山东大学等院校建立了长期友好的合作关系。

功能性低聚糖产业及市场发展分析山东龙力生物科技有限公司技术服务部功能性低聚糖，是指对机体健康具有一定改善效果的功能性糖类，多是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。

并不是所有的低聚糖都成为功能性低聚糖, 只有在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用的低聚糖才称为功能性低聚糖, 他们是肠道有益菌的增殖因子。

其主要包括: 低聚木糖(木寡糖)、低聚果糖(果寡糖)、低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚半乳糖等。

随着人类生活水平的提高以及对健康的追求，功能性低聚糖也已悄然走进人们的生活。

其主要应用领域包括：食品、保健品、饲料、医药和植物调节等行业中。

功能性低聚糖首先由日本传入我国，近年来在国家大力扶持和推广下，其被列入了国家轻工行业标准QB/T2492-2000。

其中的许多产品被国家公众营养与发展中心推荐为“营养健康倡导产品”。

目前，中国功能性低聚糖的产能约12万吨，实际产能只有7万吨左右，国内市场需求量在6万吨左右，世界需求量却高达135万吨。

国内市场上的功能性聚合糖主要以低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖为主，占到低聚糖市场份额的70%左右。

现将主要功能性低聚糖的产业及市场发展情况简介如下：1 低聚木糖低聚木糖，是由2-7个木糖分子以β-1，4-糖苷连接，并以木二糖、木三糖、木四糖为主要成分的混合物；其以玉米芯、甘蔗渣、秸秆等为原料，经酶解、纳滤等先进工艺精制而成。

低聚木糖区别于其他低聚糖具有四大特性：①高选择性增殖双歧杆菌，②很难为人体消化酶系统所分解，③酸、热稳定性好，④有效摄入量少等，适合于与所有食品、保健品、医药等产品配伍。

日本SUNTORY公司早于1989年研制成功并推向市场；我国于2000年研制成功，并于2002年，被卫生部批准为新资源食品；2003年，日本又将其批准为保健品食品之一。

2007年低聚木糖被国家公众营养与发展中心批准推荐为“营养健康倡导产品”。

低聚木糖的有效用量仅为0.7g/d；相对与其他产品来说，在有效剂量范围内，其功效是其他低聚糖产品的10-20倍。