最新-常德饮食与谚语 精品
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常德俗语精选常德是一座拥有二千年历史的文化名城,民间流传着不少常德俗语,以下是店铺为你整理的常德俗语,欢迎大家阅读。
常德俗语“蒸钵炉子鼓嘎嘎,不愿朝中做驸马。
”“正月泥、二月蒿,三月四月当柴烧”“买肉要肥,吃肉要精”“早上吃饱,中午吃好,晚上吃少”“鱼吃跳,猪吃叫”常德俗语拓展摘抄1. 不吃黄连,不知啥叫苦2. 不比不知道,一比吓一跳3. 病急乱投医——病势沉重,到处乱请医生。
比喻事情到了紧急的时候,到处求人或乱想办法。
4. 病急乱投医5. 病从口入,祸从口出6. 兵在精而不在多——兵士在于精壮而不在乎众多。
也比喻要求质量而不能只讲数量。
7. 兵马未动,粮草先行——指出兵之前,先准备好粮食和草料。
比喻在做某件事情之前,提前做好准备工作。
8. 兵来将挡,水来土掩——指根据具体状况,采取灵活的对付办法。
9. 兵来将挡,水来土掩10. 兵藏武库,马入华山——兵器藏进武库,军马放入华山。
指天下太平。
11. 兵败如山倒——兵:军队。
形容军队溃败就像山倒塌一样,一败涂地。
12. 兵败如山倒13. 冰炭不一样炉——比喻两种对立的事物不能同处。
14. 冰炭不言,冷热自明——比喻内心的诚意不用表白,必然表此刻行动上。
15. 冰冻三尺,非一日之寒——比喻一种状况的构成,是经过长时刻的积累酝酿的。
16. 冰冻三尺,非一日之寒17. 别人牵驴你拔橛子18. 表壮不如里壮——外表好看,不如里面结实。
比喻妻子能够治家,就是丈夫的好帮手。
19. 便宜没好货,好货不便宜20. 鞭长不及马腹——指鞭子虽然很长,但是不就应打到马肚上。
后以之比喻力所不能及。
常德俗语拓展精选1. 避其锐气,击其惰归——其:他的;锐气:勇猛的气势;惰:松懈善于用兵之人,总是避开敌人初来时的气势,等敌人疲惫时再狠狠打击。
2. 闭塞眼睛捉麻雀——比喻盲目地进行工作。
3. 彼一时,此一时——那是一个时候,此刻又是一个时候。
表示时刻不一样,状况有了变化。
毕其功于一役——把就应分成几步做的事一次做完。
关于饮食的谚语1、肉生疾来鱼生疮,青菜豆腐保安康。
2、饭后走一走,能活九十九。
3、学习要深钻细研,吃饭要细嚼慢咽。
4、三天不吃青,两眼冒金星。
5、饮食讲科学,金秋好生活。
6、谷贱伤农,饭多伤胃。
7、饭前一口汤,胜过良药方。
8、晚上少吃一口,肚里舒服一宿。
9、开水多喝,强似吃药。
10、饭前喝汤,苗条健康。
11、饭吃八成饱,老来胃肠好。
12、少吃容易消,多吃必糟糕。
13、饮食宜清淡,低盐可延寿。
14、上床萝卜下床姜,不劳医生开药方。
15、不做害人事,不吃有毒物。
16、口渴心烦燥,粥加猕猴桃。
17、精细粮食巧搭配,少荤多素有营养。
18、饭后躺一躺,精神长一长。
19、食不厌精,刽不厌细。
20、男人不可百日无姜,女人不可百日无糖。
21、戒掉烟和酒,疾病绕着走。
22、一顿吃伤,十顿喝汤。
23、饭前洗手,防病入口。
24、要想身体好,早餐要吃好。
25、好吃不痴胀,痴胀伤五脏。
26、少吃荤腥多吃素,没有医生开药铺。
27、人愿长寿安,要减夜来餐。
28、早上盐水漱口,百病自动逃走。
29、饭吃八成饱,到老肠胃好。
30、吃得慌,咽得忙,伤了胃口害了肠。
31、病从口入,祸从口出。
32、吃米带点糠,老小都健康。
33、少吃多得味,多吃活受罪。
34、朝食三片姜,胜过人参汤。
35、人想长寿安,要减夜来餐。
36、朝食三片姜,胜喝人参汤。
37、甜言夺志,甜食坏齿。
38、臭鱼烂虾,害命冤家。
39、少食多餐,益寿延年。
40、滚粥辣汤,舌头遭殃。
41、若要身体安,三分饥和寒。
42、多吃蔬菜少吃肉,粗米淡饭能长寿。
43、宁吃鲜桃一口,不吃烂杏一筐。
44、路要一步一步走,饭要一口一口吃。
45、宁可无肉,不可无豆。
46、吃米带点糠,营养又健康。
47、多吃不如细嚼。
48、贪吃贪睡,添病减岁。
49、饭饱不洗澡,酒后不剃脑。
50、佳肴美味贵有节,每餐定时又定量。
51、早吃好,午吃饱,晚吃巧。
52、天时虽热,不可食凉;瓜果虽美,不可多尝。
53、药补不如食补。
饮食相关谚语(常德)常德自古就有鱼米之乡的美称。
得天独厚的饮食资源,使常德的饮食在制作方法上自成一派,无论是炖、炒、卤、炸、烩,还是蒸、烤、醉、炙、溜,都能体现浓厚的常德特色。
与之相生相伴的饮食民谚、民谣和民歌,更俯拾皆是。
它源于生活,揭示生活,通俗易懂,便于记忆,在沅澧两岸广为流传。
蒸钵炉子鼓嘎嘎,不愿朝中做驸马。
这一句谚语充分反映了常德菜的特色。
在常德人看来没有蒸钵炉子是不成宴席的,无论是滴水成冰的严冬,还是骄阳似火的盛夏,常德人的餐桌上都有鼓嘎作响、热气腾腾的火锅。
崇尚火锅的常德菜讲究一个热字,所以常德有一热三鲜、千炖豆腐万炖鱼的谚语。
辣是常德菜的又一特色,因此作料少不了生姜、大蒜和辣椒,但这些东西的刺激性太强,吃多了会让人难受,一句姜辣口、蒜辣心、辣椒辣到了做不得声谚语也就随之应运而生。
正月泥、二月蒿,三月四月当柴烧。
泥蒿是常德人爱吃的一味野菜,正月时节它的嫩芽在土里,食之鲜美,所以叫泥蒿,一旦过了这个日子,它拱出土后就不是泥蒿了。
像这类反映常德饮食资源最佳采制和生长季节的谚语还有许多,如春鲶夏鲤秋鲫冬鳊、冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方、萝卜三十生,初一就长根、三月小菜如马草,特别是三年桃子五年柑,枇杷望得眼睛翻的民谚,恐怕会令许多人都由此而想起儿时的往事,看着大人们栽下一株株的果树,恨不得明天就会结出鲜美的果子来。
鱼吃跳,猪吃叫。
传说厨艺过硬的大师傅所做的红烧鲤鱼,刚端上桌的时候鱼嘴还在不断地蠕动,其味道之鲜嫩是无法形容的。
不同的材料给人的口味不一样,而同一种材料不同的部分给人的感觉又是不一样的,鱼头肉尾,飞斑走兔、鱼皮、蛋边、豆腐末,回水湾里汤好喝、才鱼仔、鳜鱼花,鲫鱼脑壳不吐渣,这几句谚语讲的就是这个道理。
买肉要肥,吃肉要精这句谚语道出了生活窘迫的小市民既想要肥肉榨油,又想要瘦肉做菜的两难心态,真有点熊掌和鱼都想兼得的意思。
在常德饮食氛围的熏陶下,怎么吃、吃什么,常德人形成了自己的饮食观,家有一堰鱼,多吃一仓谷,早姜晚萝卜,这是滨湖水乡自给自足小农生活的写照,这几句民谚让常德美食家精明、飘逸、洒脱的形象跃然纸上。
与饮食文化有关谚语1、学会吃饭千顿香,切莫贪吃一顿伤。
2、少吃多滋味,多吃伤肠胃。
3、晚上少吃一口,肚里舒服一宿。
4、狂食损身,暴饮伤胃。
5、谷贱伤农,饭多伤胃。
6、好吃不痴胀,痴胀伤五脏。
7、吃饭就睡觉,犹如吃毒药。
8、烟酒不尝,身体必强。
9、腹空食最香,口渴水最甜。
10、宁可锅中存放,不可肚子饱胀。
11、臭鱼烂虾是冤家,饮食干净百病防。
12、吃千吃万,不如吃粥吃饭。
13、宁可食无肉,不可食无豆。
14、吃萝卜喝茶,气的医生满街爬。
15、宁可迟些吃熟饭,不要图快吃夹生。
16、青椒吃辣的,柿子挑软的。
17、吃了省钱瓜,害了绞肠痧。
18、肉生疾来鱼生疮,青菜豆腐保安康。
19、饥不暴食,渴不狂饮。
20、多吃不如细嚼。
21、预防肠胃病,饮食要干净。
22、民以食为天,食以味为先。
23、学习要深钻细研,吃饭要细嚼慢咽。
24、少吃荤,多吃素,健康又幸福。
25、吃要有所节制,饮需适可而止。
26、宁吃鲜桃一口,不吃烂杏一筐。
27、人想长寿安,要减夜来餐。
28、饮食讲科学,金秋好生活。
29、口渴心烦燥,粥加猕猴桃。
30、朝食三片姜,胜过人参汤。
31、八成饱健身,十成饱伤身。
32、粥里加白莲,食了防暑热。
33、少吃容易消,多吃必糟糕。
34、晚饭少吃一口,肚里舒服一宿。
35、大蒜是个宝,常吃身体好。
36、饭吃三碗,不饱不饿;衣穿三件,不冷不热。
37、贪吃又贪睡,添病又减岁。
38、食五谷杂粮,保身体强壮。
39、话多不值钱,吃多不香甜。
40、枸杞煮粥吃,增加肝功能。
41、戒掉烟和酒,疾病绕着走。
42、若要身体壮,饭菜嚼成浆。
43、多吃蔬菜少吃肉,粗米淡饭能长寿。
44、若想长寿安,须减夜来餐。
45、粥里加银耳,食了手不麻。
46、一顿吃伤,十顿喝汤。
47、若要身体康,饭菜嚼成浆。
48、每餐八成饱,保你身体好。
49、若要身体安,三分饥和寒。
50、饭吃八成饱,老来胃肠好。
51、吃米带点糠,老小都安康。
搜集整理,仅供参考学习,请按需要编辑修改。
关于饮食的谚语大全饮食的谚语11. 十个厨师九个淡。
2. 厨师无巧,烂淡就好。
3. 好厨师一勺汤。
4. 青油炒菜,各有所爱。
5. 大锅饭,小锅菜。
6. 紧锅粥,慢锅肉。
7. 蒸咸煮淡。
8. 油多不坏菜。
9. 咸鱼咸肉,见火就熟。
10. 千煮豆腐万滚鱼。
11. 千滚豆腐万炖鱼。
12. 老姜蒸牛肉,子姜好炒鸭。
13. 头锅饺子二锅面。
14. 煮饺子要水多,蒸包子要猛火。
(维吾尔族)15. 气上房,不用尝。
16. 火急烙不好饼。
17. 三滚不如一捂。
18. 揭揭锅,三把火。
19. 一香能解百百臭,一辣能解百瘟。
20. 一滚胡椒千滚姜。
酱里没有错放的盐。
21. 不咸不淡,十一斤半。
(指一人每年的用盐量)22. 烧火瞅着锅肚脐。
23. 灶前灶后千里路。
24. 小菜煮在锅里,味道闻在外面。
25. 好饭不怕晚。
26. 公鸡的腿,鲤鱼的腰。
27. 斤鸡,马蹄鳖。
28. 诸肉不如猪肉,百菜不如白菜。
29. 肉的精华是汤汁,奶的精华是酥油。
(藏族)30. 鱼吃跳,猪吃叫。
31. 猪前(腿)狗后(腿)。
32. 大头菜,小头鱼。
33. 鲤鱼不满斤,好象白菜根。
34. 鳙鱼头,青鱼尾。
35. 青鱼尾巴白鱼头。
36. 春鲢夏鲤,秋鳜冬鳊。
37. 夏鱼吃鲜,腊鱼吃腌。
38. 生吃螃蟹活吃虾。
39. 河蟹圆,海蟹尖。
40. 霜蟹雪螺,什么味也比不过。
41. 生葱,熟蒜,老鱼,嫩猪。
42. 生葱,熟蒜,老鱼,嫩姜。
43. 吃了河豚,百样无味。
44. 不吃河豚,不知鱼味。
45. 咸鱼就饭,锅底刮烂。
46. 宁吃尽禽四两,不吃走兽半斤。
47. 吃了狗肠,(热得)不穿衣裳;吃了狗肝,(热得)不穿衣衫。
48. 立冬白菜赛羊肉。
49. 生姜老的辣,甘蔗老的甜。
50. 茄子越大越嫩。
饮食的谚语21、平常绿豆芽,通便催奶下2、一天吃点枣,气壮身体好。
3、鼻子不通,吃点大葱。
4、夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方。
5、多吃芹菜不用问,降低血压喊得应。
常德地方文化常德饮食文化一、常德钵子菜钵子菜原本是常德民间极其普通的饮食方式,现在随着常德厨师的足迹遍及大江南北,受到人们的钟爱。
在当今乡土菜流行的时候,城市里到处可见“常德钵子菜”耀眼的招牌,不起眼的土菜被大宾馆推上了席面,为厨者被高薪聘请者有之,外地大厨来常德学习者有之,上书见报者有之,著书立说者有之,一时间常德钵子菜火了。
“钵子菜”又称“炖钵炉子菜”、“炖钵菜”、“火锅”,它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉,它们的共同特点是用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。
这种烹调方法在陶器发明的新石器时期就早已出现,直到青铜时代,那时的炊器就是“鼎”,《韩诗外传》中记叙古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎的四周,将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食,这就是古代先民“烹于斯、食于斯”炊、食合一的鼎食文化的特征。
陶器发明的初期,对食物加热的炊器往往也是人们的食具,这种状况延续了很长时间,虽然后来炊、食器的功能慢慢分开,但有的还一直保留着二者皆备的功能,比如汉代出现的“五熟釜”就是现代多味火锅的鼻袒,还有“焖钵”,南北朝时称“缹”(fou),既是制作火工菜,上火炖、焖的炊具,又是可以下衬底盘上桌直接供食,保温性能较好的餐具,也就相当于现代“砂锅菜”、“煲仔菜”。
而常德钵子菜是将事先初步烹制好的原料,用陶制的炖钵、砂锅或金属小锅盛装,随小火炉上桌,由食者边煮边吃,这种方式更加完好地保留着古代先民“鼎食文化”的古朴遗风。
(一)常德钵子菜的起源常德钵子菜产生的历史,到目前虽然我们还无法考证,但一种饮食文化及其风味特色,却是特定的地理、气候环境,特产条件和文化传承的产物。
常德四季分明、雨量充沛、气候温湿、物产丰富,素有鱼米之乡的美称。
但在古代,这里属于蛮荒之地。
据史料记载和考古发掘,早在8000年前,原始人群就在常德的山川之间生聚,这些原始部落属三苗部落,至夏商、西周为濮人的活动区域。
常德地区的开发经历了中原地区三次大的移民,第一次在春秋时期,约在楚武王,三十七年(公元前704年),楚国势力最先由枝江、江陵一带越长江经松滋、公安进入洞庭湖西部的澧水、沅江中下游地区,特别是春秋末期(公元前447年),楚灭蔡以后把蔡国(今河南上蔡一带)大量移民迁徙到高蔡(今武陵区一带);第二次移民在东晋永嘉之乱之后,中原民众又被迫南迁,河南义阳郡(今河南信阳地区)大批民众迁至今安乡、澧县之地、侨立南义阳郡;第三次移民高潮是南宋政治中心南移,中原居民大量南迁,中原移民带来了先进的生产技术,加速了本地的开发,同时也带来了中原的饮食文化。
常德小吃文案
1. 常德小吃以其独特的口味和传统的工艺吸引了无数食客。
2. 来常德必尝的当地小吃:五香牛肉粉、鱼蛋、米粉肉、麻辣烫等。
3. 常德小吃的特点在于鲜、香、辣、嫩、糯,尤以辣味为主。
4. 到常德,别忘了尝一尝板栗鸭和火烧羊腰,香辣可口。
5. 常德小吃无需烹饪技巧,以传统的手工制作方法独具匠心。
6. 便捷的小吃摊位和餐厅随处可见,品尝当地美食非常方便。
7. 在常德,每个小吃摊的香气都让人回味无穷。
8. 每一款小吃都代表了常德的独特风格和饮食文化,美味又营养。
9. 常德小吃的源头在于百年的传承,仍然使用着老祖宗的食谱和制作工艺。
10. 常德的小吃种类多样,从每个角落都能找到满足你口味的小吃。
11. 红烧狮子头、老坛酸菜牛肉粉是常德小吃中的两道经典。
12. 清新的米线,地道的臭豆腐,都是常德小吃中值得一尝的佳品。
13. 常德小吃以热辣可口的面食、肉食和各式小吃闻名遐迩。
14. 不想花费过多银子,来一碗便宜实惠的小吃也能让你满足味蕾。
15. 常德小吃的魅力在于其口味的多样性和美食的颜值。
16. 小小的吃食体现了常德人的热情及对美食的敏锐嗅觉。
17. 从早忙到晚,品尝各式小吃是常德人生活中一道不可或缺的风景。
18. 热气腾腾的果腹小吃,仙气十足的茶馆也是常德传统文化的体现。
19. 常德小吃家家户户皆会,夏天一杯凉糕,冬天一杯牛肉汤,美食从未缺席。
20. 常德小吃是当地人民的饮食文化,是对乡村生活的一种记录。
新编健康饮食谚语1、常吃宵夜。
会得胃癌。
因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。
吃太多。
对身体不好。
3、鸡的臀部含有致癌物,不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念。
应是饭前吃水果。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。
也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃。
8、早上醒来。
先喝一杯水。
预防结石。
9、睡前三小时不要吃东西。
会胖。
10、少喝奶茶。
因为高热量。
高油。
没有营养价值可言。
长期饮用。
易罹患高血压。
糖尿病。
等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用。
12、远离充电座。
人体应远离30公分以上。
切忌放在床边。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。
膀胱癌不会来。
15、白天多喝水。
晚上少喝水。
16、一天不要喝两杯以上的咖啡。
喝太多易导致失眠,胃痛。
17、多油脂的食物少吃。
因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃。
易昏昏欲睡。
18、下午五点后。
大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量。
19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃。
20、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老。
21、最佳睡眠时间是在晚上10点.清晨6点。
22、每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的b细胞,增加细菌感染的机会。
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分先服*。
忌立即躺下。
24、*梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用。
25、掉发因素:熬夜,压力,*酒,香鸡排。
麻辣锅。
油腻食物。
调味过重的料理。
26、帮助头发生长:多食用包心菜,蛋。
豆类;少吃甜食(尤其是果糖)。
27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁。
不但可以美白还可以淡化黑斑。
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良*,一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺。
29、抽*又吃维他命(b胡萝卜素-a维他命的一种),会致癌,尽早戒*。
才是最健康的做法。
30、女*不宜喝茶的五个时期:月经来时,孕妇,临产前。
饮食保健养生的谚语饮食是人们日常生活中不可或缺的一部分,良好的饮食习惯可以带来健康养生的效果。
许多古人已经总结出了许多与饮食相关的谚语,让我们一起来感受其中的养生智慧。
一、饮食谚语1.三分治,七分养:意味着治疗疾病需要药物治疗的帮助,但是重要的是要平时多吸收养分,保持身体健康。
2.不病之身,亦无药症:良好的饮食习惯可以预防疾病,对于身体健康的保持起到关键作用。
3.空腹不可久,辛苦不贪饮:良好的饮食习惯应该是定时定量,不能空腹太久,也不能贪吃饮食中的辛辣食物。
4.水不流龙不生:意味着饮用水的作用对于身体的养生尤为重要。
5.基稳不怕风吹,人健不怕病来:良好的生活习惯对于身体的养生至关重要。
二、食物搭配之智慧1.大养之道在于五谷:推崇五谷杂粮的概念,保持平衡饮食。
2.不同食物搭配食用能够更好地吸收营养,例如鸡肉配白菜,牛肉搭配土豆等。
3.吃得不正常,胆汁多容易倒:善于饮食调理,合理安排饮食,可以预防许多疾病。
4.食物不同,效果不同。
例如鸡蛋和牛奶一起吃可以增强身体的营养吸收;而鸡蛋和柿子搭配则会引起腹泻等不良反应。
5.食无定时,患有定时:定时定量的饮食习惯对于身体的养生效果非常大。
三、关于营养1.养生之法在于不贪嘴:不贪嘴,多吃健康食物是保持健康的关键。
2.多吃菜,富贵寿长:重视吃蔬菜的作用,因为蔬菜含有很多人体所需的营养。
3.吃饭须睡足八小时,才能使体内的营养得以充分吸收和利用,起到养生的作用。
4.饴糖千斤用不过,黄芪一两人人有:营养丰富的食品可以充分发挥身体的作用,引导我们选择更健康的食物。
5.饮食是保持身体健康的重要因素,但也需要适当的运动和充足的睡眠。
只有综合起来才能发挥最大的效果。
四、一些小技巧1.吃饭之前喝汤,可以起到润肠、排毒的作用;2.尽量少吃油炸食品和垃圾食品,切勿贪吃;3.优先选择新鲜的食品,尽量不要选择过期食品;4.不太健康的食品可以保持中度食用,只有适当的摄入才有利于身体健康;5.饭后10-20分钟左右散步一下,可以促进身体消化,减轻肥胖症状。
常德饮食与谚语
■张志平
常德自古就有鱼米之乡的美称。
得天独厚的饮食资源,使常德的饮食在制作方法上自成一派,无论是炖、炒、卤、炸、烩,还是蒸、烤、醉、炙、溜,都能体现浓厚的常德特色。
与之相生相伴的饮食民谚、民谣和民歌,更俯拾皆是。
它源于生活,揭示生活,通俗易懂,便于记忆,在沅澧两岸广为流传。
蒸钵炉子鼓嘎嘎,不愿朝中做驸马。
这一句谚语充分反映了常德菜的特色。
在常德人看来没有蒸钵炉子是不成宴席的,无论是滴水成冰的严冬,还是骄阳似火的盛夏,常德人的餐桌上都有鼓嘎作响、热气腾腾的火锅。
崇尚火锅的常德菜讲究一个热字,所以常德有一热三鲜、千炖豆腐万炖鱼的谚语。
辣是常德菜的又一特色,因此作料少不了生姜、大蒜和辣椒,但这些东西的刺激性太强,吃多了会让人难受,一句姜辣口、蒜辣心、辣椒辣到了做不得声谚语也就随之应运而生。
正月泥、二月蒿,三月四月当柴烧。
泥蒿是常德人爱吃的一味野菜,正月时节它的嫩芽在土里,食之鲜美,所以叫泥蒿,一旦过了这个日子,它拱出土后就不是泥蒿了。
像这类反映常德饮食资源最佳采制和生长季节的谚语还有许多,如春鲶夏鲤秋鲫冬鳊、冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方、萝卜三十生,初一就长根、三月小菜如马草,特别是三年桃子五年柑,枇杷望得眼睛翻的民谚,恐怕会令许多人都由此而想起儿时的往事,看着大人们栽下一株株的果树,恨不得明天就会结出鲜美的果子来。
鱼吃跳,猪吃叫。
传说厨艺过硬的大师傅所做的红烧鲤鱼,刚端上桌的时候鱼嘴还在不断地蠕动,其味道之鲜嫩是无法形容的。
不同的材料给人的口味不一样,而同一种材料不同的部分给人的感觉又是不一样的,鱼头肉尾,飞斑走兔、鱼皮、蛋边、豆腐末,回水湾里汤好喝、才鱼仔、
鳜鱼花,鲫鱼脑壳不吐渣,这几句谚语讲的就是这个道理。
买肉要肥,吃肉要精这句谚语道出了生活窘迫的小市民既想要肥肉榨油,又想要瘦肉做菜的两难心态,真有点熊掌和鱼都想兼得的意思。
在常德饮食氛围的熏陶下,怎么吃、吃什么,常德人形成了自己的饮食观,家有一堰鱼,多吃一仓谷,早姜晚萝卜,这是滨湖水乡自给自足小农生活的写照,这几句民谚让常德美食家精明、飘逸、洒脱的形象跃然纸上。
熬糖打豆腐,各是各师傅。
同这条饮食谚语一样,常德还有许多以吃喻理的饮食谚语,如萝卜盐菜各有喜爱、一年卖粑粑,两年卖粽子,越卖越尖、荷叶包菱角,个个想出头、杀猪宰羊,厨子先尝、心急吃不了热豆腐、豆腐掉在灰里面,拍不能拍,打不能打、好吃如小赌,坐吃山空、人哄地皮,地哄肚皮、河里打鱼河里吃、少吃滋味多、蚕豆花花野茭瓜,牛皮灯笼也不差都是黑心、无酒不成宴席,无色路断人稀等不一而足。
这些谚语有说理、有规劝、有揭示,常德人从饮食中对生活的领悟可见一斑。
打和渣推粑粑,过年过节笑哈哈。
常德的饮食民歌与民谣也是很有意思的。
石门县东山峰一带,山高路险,这里人管抽烟叫喝烟,漫山的土烟开满了白花,想喝的时候就剥几匹烟叶子,卷一个喇叭筒,他们诙谐地称此为兰花烟。
在火坑里烤上几个马铃薯,就能度过一天。
有的人家住房四面通风,烤火的时候人随风转。
他们虽然贫困,但生性开朗豁达,不失乐观。
一首住在高山巅,喝的兰花烟,吃的洋芋果,烤的转转火就是他们生活和性格的写照。
嫁郎要嫁胡子郎,胡子里面有蜂糖。
去年六月亲的嘴,今年热天嘴还香,这首流传在石门与桑植一带的情歌,也与吃有关。
莲花落、落莲花、莲花下面煎粑粑。
粑粑煎得二面黄,又作猪油又作糖,一个煎粑粑的场面,在这首民歌里是多么的浪漫而富有诗意。