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医学微生物学试题及答案各章节第一章：微生物学概述1. 请简要介绍微生物学的历史和研究内容。
微生物学是一个历史悠久的学科，早在古代人类就开始对微生物进行了研究。
其研究内容包括微生物的形态、结构、生理代谢、遗传变异、群落结构、生态功能等方面。
2. 请列举几种常见的微生物分类。
常见的微生物分类包括细菌、真菌、病毒、藻类等。
3. 简述微生物在人类生活中的作用。
微生物在人类生活中起着极其重要的作用，包括：帮助身体消化食物、合成维生素、抵御病原微生物、创造食品和药物等。
第二章：微生物的形态和结构1. 请介绍细菌的结构特点。
细菌一般为单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜、核糖体、核酸等结构，其中细胞壁是其最为显著的特征。
2. 简述细菌的运动方式。
细菌的运动方式有旋转鞭毛、抖动纤毛、滑动等。
3. 请说明好氧菌与厌氧菌的区别。
好氧菌需要空气氧气进行代谢，而厌氧菌则需要在无氧或极低氧化环境中生长。
第三章：微生物的营养和代谢1. 请简述微生物的营养分类。
微生物的营养分类可分为自养营养和异养营养两种类型。
2. 请说明厌氧呼吸和发酵的区别。
厌氧呼吸需要使用无氧电子受体进行代谢，而发酵则是在没有外部电子受体的情况下进行代谢。
3. 请列举几种细菌产生的有用代谢产物。
细菌产生的有用代谢产物包括酸、碱、乳酸、酵母、乳酸菌、醋酸菌等。
第四章：微生物的生长与繁殖1. 请说明微生物生长的四个阶段。
微生物生长的四个阶段为潜伏期、对数期、平稳期和死亡期。
2. 请介绍微生物的繁殖方式。
微生物的繁殖方式包括二分裂、孢子形成、生殖、代谢产物的分泌等。
3. 请解释生长速率及其影响因素。
生长速率是指微生物在一定时间内增殖的数量，其影响因素包括环境温度、营养成分、水分含量、pH值等。
第五章：微生物的遗传与基因重组1. 请介绍细菌的基因组特点。
细菌基因组具有单倍体性，一般为单环状DNA分子，其中包含有关其生存的全部信息。
2. 请列举几种基因重组技术。
基因重组技术包括PCR扩增、DNA测序、基因克隆、基因编辑等。
第四章微⽣物的⽣长章名：03|微⽣物的⽣长01|单项选择题（每⼩题1分）难度：1|易1.下列物质可⽤作⽣长因⼦的是（）A.葡萄糖B.纤维素C.NaClD.叶酸答：D2.要对⼟壤中放线菌孢⼦进⾏计数最好使⽤（）A.浇注平板法B.划线平板法C.涂布平板法D.弹平板法答：C3.在典型⽣长曲线中，细胞形态最⼤的⽣长期是（）A.延滞期B.指数期C.稳定期D.衰亡期答：A4.在典型⽣长曲线中，代时最短的时期是（）A.延滞期B.指数期C.稳定期D.衰亡期答：B5.在曲型⽣长曲线中，细胞产量最⾼的时期是（）A.延滞期B.指数期C.稳定期D.衰亡期答：C6.在曲型⽣长曲线中，细胞形态最不规则的时期是（）A.延滞期B.指数期C.稳定期D.衰亡期答：D7.作接种⽤的“种⼦”，最好取⾃典型⽣长曲线上（）的培养液。
A.延滞期B.指数期C.稳定期D.衰亡期答：B8.凡是厌氧菌，其细胞中都缺乏（）A.超氧化物歧化酶(SOD)B.过氧化氢酶C.过氧化物酶D.葡萄糖氧化酶答：A9.利⽤酒精作表⾯消毒剂时，其最适浓度是（）A.70%-75%B.75%-80%C.80%-85%D.85%-95%答：A10.链霉素的作⽤机制是（）A.抑制细胞壁合成B.⼲扰细胞膜功能C.抑制蛋⽩质合成D.抑制DNA复制答：C11.四环素的抗菌机制是（）A.抑制细胞壁合成B.抑制蛋⽩质合成C.抑制DNA合成D.抑制RNA合成答：B12.最适⽣长温度低于20℃的微⽣物被称为（）A.耐冷菌B.嗜温菌C.耐热菌D.嗜冷菌答：D13.常⽤的⾼压灭菌的温度是（）A.121℃B.200℃C.63℃D.100℃答：A14.巴斯德消毒法可⽤于（）的消毒。
A.啤酒B.葡萄酒C.⽜奶D.以上所有答：D15. （）能通过抑制叶酸合成⽽抑制细菌⽣长。
A.青菌素B.磺胺类药物C.四环素D.以上所有答：B16.对活的微⽣物进⾏计数的最准确的⽅法是（）A.⽐浊法B.显微镜直接计数法C.⼲细胞重量测定D.平板菌落计数答：D17.某细菌2h中繁殖了5 代，该菌的代时是（）A.15minB.24minC.30minD.45min答：B18.代时是指（）A.培养物从接种到开始⽣长所需要的时间B.从对数期结束到稳定期开始的间隔时间C.培养物⽣长的时间D.细胞分裂繁殖⼀代所需要的时间答：D19. 发酵⼯业上为了提⾼设备利⽤率，经常在（）放罐以提取菌体或代谢产物。
第四章细菌习题微生物生长的测定第二节微生物的生长规律习题一、选择题（4选1）1．微生物分批培养时，在延迟期（ B ）。
A.微生物的代谢机能非常不活跃B.菌体体积增大C.菌体体积不变D.菌体体积减小2．发酵工业上为了提高设备利用率，经常在（ C ）放罐以提取菌体或代谢产物。
A.延滞期B.对数期C.稳定期末期D.衰亡期3.接种细菌最好选用细菌生长繁殖的（ C ）。
A.延滞期B.稳定期C. 指数期4.微生物处于稳定生长期时，（ C ）。
A.细胞分裂速率增加B.细胞分裂速度降低C.活菌数达到高峰，保持相对稳定D.活菌在其最少的阶段5．一个细菌每10分钟繁殖一代，经1小时将会有（ A ）个细菌。
A.64B.32C.9D.16.（ C ）时期细菌群体倍增时间最快。
A.稳定期B.衰亡期C.对数期D.延滞期7.下面关于连续培养的说法中，叙述不正确的是（ A ）。
A.恒化连续培养的控制对象是菌体密度B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长C.恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体D.恒浊连续培养无生长限制因子8.下面关于微生物最适生长温度判断，正确的是（ A ）。
A.微生物群体生长繁殖速度最快的温度B.发酵的最适温度C.积累某一代谢产物的最适温度D.无法判断9. 研究细菌性状应选用的细菌生长繁殖期是（ D ）。
A. 稳定晚期B.迟缓期C.稳定期D.对数期E.衰亡期10.细菌细胞进入稳定期是由于以下（ B ）原因。
①细胞已为快速生长作好了准备；②代谢产生的毒性物质发生了积累；③能源已耗尽；④细胞已衰老且衰老细胞停止分裂；⑤在重新开始生长前需要合成新的蛋白质A. 1，4B. 2，3C.2，4D.1，5二、名词解释1.代时:指当微生物处于生长曲线的指数期(对数期)时，微生物个体生长中,每个微生物分裂繁殖一代所需的时间。
也等于群体中的个体数或其生物量增加一倍所需的平均时间。
三、问答题1.试绘图说明单细胞微生物的生长曲线，并指明第三个时期的特点，及如何利用微生物的生长规律来指导工业生产？⑴生长曲线分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期四个时期。
章名：03|微生物的生长01|单项选择题（每小题1分）难度：1|易1.下列物质可用作生长因子的是（）A.葡萄糖B.纤维素C.NaClD.叶酸答：D2.要对土壤中放线菌孢子进行计数最好使用（）A.浇注平板法B.划线平板法C.涂布平板法D.弹平板法答：C3.在典型生长曲线中，细胞形态最大的生长期是（）A.延滞期B.指数期C.稳定期D.衰亡期答：A4.在典型生长曲线中，代时最短的时期是（）A.延滞期B.指数期C.稳定期D.衰亡期答：B5.在曲型生长曲线中，细胞产量最高的时期是（）A.延滞期B.指数期C.稳定期D.衰亡期答：C6.在曲型生长曲线中，细胞形态最不规则的时期是（）A.延滞期B.指数期C.稳定期D.衰亡期答：D7.作接种用的“种子”，最好取自典型生长曲线上（）的培养液。
A.延滞期B.指数期C.稳定期D.衰亡期8.凡是厌氧菌，其细胞中都缺乏（）A.超氧化物歧化酶(SOD)B.过氧化氢酶C.过氧化物酶D.葡萄糖氧化酶答：A9.利用酒精作表面消毒剂时，其最适浓度是（）A.70%-75%B.75%-80%C.80%-85%D.85%-95% 答：A10.链霉素的作用机制是（）A.抑制细胞壁合成B.干扰细胞膜功能C.抑制蛋白质合成D.抑制DNA复制答：C11.四环素的抗菌机制是（）A.抑制细胞壁合成B.抑制蛋白质合成C.抑制DNA合成D.抑制RNA合成答：B12.最适生长温度低于20℃的微生物被称为（）A.耐冷菌B.嗜温菌C.耐热菌D.嗜冷菌答：D13.常用的高压灭菌的温度是（）A.121℃B.200℃C.63℃D.100℃答：A14.巴斯德消毒法可用于（）的消毒。
A.啤酒B.葡萄酒C.牛奶D.以上所有15. （）能通过抑制叶酸合成而抑制细菌生长。
A.青菌素B.磺胺类药物C.四环素D.以上所有答：B16.对活的微生物进行计数的最准确的方法是（）A.比浊法B.显微镜直接计数法C.干细胞重量测定D.平板菌落计数答：D17.某细菌2h中繁殖了5 代，该菌的代时是（）A.15minB.24minC.30minD.45min答：B18.代时是指（）A.培养物从接种到开始生长所需要的时间B.从对数期结束到稳定期开始的间隔时间C.培养物生长的时间D.细胞分裂繁殖一代所需要的时间答：D19. 发酵工业上为了提高设备利用率，经常在（）放罐以提取菌体或代谢产物。
A.延滞期B.对数期C.稳定期末期D.衰亡期答：C20.只在液体表面出现菌膜的微生物属（）A.厌氧型微生物B.兼性厌氧型微生物C.好氧型微生物D.微需氧型微生物答：A05判断题（每小题1分）难度：1|易1.CO2为自养微生物唯一碳源，异养微生物不能利CO2用作为辅助碳源。
答：×4.氨基酸在碳源缺乏时可被微生物利用作单元物质，但不能提供能源。
答：√1．在群体生长的细菌数量增加一倍所需时间为代时。
答：×2.凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。
答：×3.在微生物生长的延滞期，细胞快速分裂。
答：×4.微生物中不表现个体生长特性的是病毒。
答：√5.样品稀释10 -3后，从中取出0.1mL涂布在琼脂平板上培养，长出36个菌落，因此样品中的细菌数为36000 个/mL。
答：×6.最初细菌数为4 个，增殖为128 个需经过5 代。
答：√7.一般而言，对数生长期的细菌细胞最大。
答：×8.一般显微镜直接计数法比稀释平板涂布法测定出的菌数多。
答：√9.连续培养过程中培养物是处于一个动态平衡，其中的微生物可长期保持在对数期的平衡生长状态和稳定的生长速率上。
（）10.耐氧菌细胞内虽缺乏过氧化物酶，但因其含有SOD 和过氧化氢酶，仍然可以消除超氧阴离子自由基和H2O2对细胞的毒害作用，故在有氧环境中尚可进行发酵产能。
答：√11．连续发酵过程中的微生物是始终处于细胞生长周期中的稳定期的。
答：√12．分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞数目并不增加或增加很少。
答：√13、微生物的最适生长温度是发酵速度最高时的培养温度，它不等于生长量最高时的培养温度。
答：×14.对于微生物而言，温度越高，生长繁殖速度越快。
答：×15.腌肉防止肉类腐败的原因是提高了渗透压。
答：√16.分子氧对专性厌氧微生物的抑制和致死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。
答：×17.一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。
（）答：×18. 耐氧菌因其细胞中含有SOD 和过氧化氢酶，所以在厌氧、好氧下都可以生长。
答：×19.根据培养器内菌体生长的浊度，通过光电系统来控制培养基流速的连续培养称为恒化培养。
答：×20. 酒精的浓度越高，杀菌能力越强。
答：×03|填空题（每小题1分）难度：1|易1. 微生物的连续培养装置按其控制方式不同可分__________和__________两类。
答：恒浊器，恒化器。
2.最适生长温度是指______________或______________时的培养温度。
答：生长速度最快，代时最短。
3. 细菌、酵母菌、霉菌三大类微生物相比，一般对水分含量要求最高的是______，最低的是______。
答：细菌，霉菌。
4. 微生物的干重一般为其湿重的______。
答：10%-20%。
5. 指数期有三个重要参数，即繁殖代数（n）、______________和______________。
答：生长速率常数（R），代时（G）。
6.抗代谢药物中的磺胺类是由于与__________相似，从而竞争性地与二氢叶酸合成酶结合，使其不能合成__________。
答：对氨基苯甲酸，叶酸。
7.温度对微生物生长的具体表现为__________、影响细胞膜质的流动性、__________。
答：影响酶活性，影响物质的溶解度。
8. 巴氏消毒法的具体方法有很多，主要可分为两类，即______和______。
答：低温维持法，高温瞬时法。
04|名词解释题（每小题2分）难度：1|易1.同步生长答：培养物中的所有细胞都处于同一生长阶段，能同时分裂的生长形式。
2.生长限制因子答：在培养基中，凡处于较低浓度范围内可影响生长速率和菌体产量的某营养物。
3.连续培养答：使细胞或细菌生长和繁殖状态长时间维持稳定的培养技术。
通常是使发酵罐或生物反应器内的条件(包括营养、pH、代谢产物等)保持连续稳定而实现。
4.单批培养答：使细胞或细菌生长和繁殖状态长时间维持一段稳定的培养技术。
5.恒浊器答：一种连续培养微生物的装置。
可以根据培养液中的微生物的浓度，通过光电系统观控制培养液的流速，从而使微生物高密度的以恒定的速度生长。
6.恒化器答：一种微生物连续培养器。
它以恒定的速度流出培养液，使容器中的微生物生长繁殖始终低于最快生长速度。
7.连续发酵答：是指以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量维持恒定的发酵过程。
8.最适生长温度答：就是微生物在这个温度下各项代谢途径运作迅速，生长繁殖可以处于对数生长期。
9.专性好氧菌答：只在有氧环境中生长繁殖，氧化有机物或无机物的产能代谢过程，以分子氧为最终电子受体，进行有氧呼吸。
10.厌氧菌答：是一类在无氧条件下比在有氧环境中生长好的细菌，而不能在空气（18%氧气）和（或）10%二氧化碳浓度下的固体培养基表面生长的细菌。
11.巴氏消毒法答：一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。
12.灭菌答：用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢，使之达到无菌保障水平。
13.同步培养答：使群体中的细胞处于比较一致的，生长发育均处于同一阶段上，即大多数细胞能同时进行生长或分裂的培养方法。
14.典型生长曲线答：接种的是少量纯种单细胞微生物，则其生长曲线会显示出四个明显生长期，此既为典型生长曲线。
15.防腐答：能够防止或抑制微生物生长，但不能杀死微生物群体的方法。
16|综合分析题（每小题10分）难度：2|中1．大肠杆菌在37℃的牛奶中每12.5min繁殖一代，假设牛奶消毒中，大肠杆菌的含量为1个/100mL，请问按国家标准（30000个/ml），该消毒牛奶在37℃下最多可存放多少时间？答：设每100ml初始菌数为N0＝1，经过t时间后菌数为Nt=3×106，代时G=12.5分钟N t= N0×2n，两边取对数后则lg N t= lg N0+ n×lg2 繁殖代数n=( lg N t–lg N0)/ lg2=3.322×(6+0.47-0)=21.49代保藏时间t = G×n=12.5×21.49≈274分钟，最多可保持274分钟。
2.画图并简述好氧菌、兼性厌氧菌、微好氧菌、耐氧菌和厌氧菌生长时对氧的需要，并论述好氧、耐氧及厌氧的生化机理。
答：好氧、兼性好氧与耐氧菌驱除超氧基和过氧化氢机制：好氧、兼性好氧菌细胞内有SOD和过氧化氢酶;耐氧菌细胞内有SOD，过氧化氢可被细胞内的代谢产物降解。
厌氧菌氧毒害的机制：由于厌氧菌细胞内缺乏SOD和过氧化氢酶，无法消除超氧基和过氧化氢。
3.试比较恒化器与恒浊器的区别。
4.说明温度对微生物生长的影响，详述温度对微生物生长的影响的具体表现。
微生物的生长具有相当高的温度依赖性，有最低、最适和最高生长温度这几个基本温度。
最适温度总是更靠近最高生长温度而不是最低生长温度。
温度对微生物生长的影响的具体表现在：①影响酶活性，温度变化会影响酶促反应速率，最终影响细胞物质合成。
②影响细胞质的流动性，温度高则流动性高，有利于物质的运输；温度低则流动性低，不利于物质的运输。
因此，温度变化影响营养物质的吸收和代谢物质的分泌。
③影响物质的溶解度，温度上升，物质的溶解度升高，温度降低，物质的溶解度降低，机体对物质的吸收和分泌受影响，最终微生物生长受影响。
温度过高时酶和其他蛋白质变性，细胞质膜熔化崩解，细胞受到损害。
温度很低时，细胞质膜冻结，酶也不能迅速工作，因此，在温度高于或低于最适生长温度时生长速度会降低。
5. 详述嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌和极端嗜热菌的不同。
嗜冷菌生长的温度范围是0～20℃，最适生长温度为15℃；嗜温菌生长的温度范围是15～45℃，最适生长温度为20～45℃；嗜热菌生长的温度范围是45～80℃以上，最适生长温度55～65℃；极端嗜热菌生长的温度范围是80℃以上，最适生长温度为80～113℃，低于55℃通常不会生长。
嗜冷菌的运输系统和蛋白质合成系统在低温下能很好地发挥功能，其细胞膜含有大量的不饱和脂肪酸，能在低温下保持半流质状态。
当温度高于20℃时，细胞膜被破坏，细胞内组分流出。
