超市自查报告表

便利店（超市）质量管理监督检查表

通用检查项目（49项）

检查项目 序号 检 查 内 容 评价 备注

1. 经营主体方面 1.1 新开设便利店后，是否对营业执照进行经营范围增项的工商变更登记；在以外的地点开设便利店是否办理营业执照。 □是 □否

□不适用（合理缺项）

1.2 便利店销售的商品是否在营业执照载明的范围内；食品经营许可证载明的有关内容与实际经营是否相符。 □是 □否

1.3 是否取得食品经营（或流通）许可、烟草零售专卖许可等专项行政许可，经营药品需取得药品经营许可证。 □是 □否

1.4 持有的经营许可证是否合法有效。 □是 □否

2.供应商主体方面 2.1 供应商是否取得营业执照（营业执照是否被吊销，或提供的商品是否超出其营业执照范围，或经营限制性商品是否取得专项行政许可的）。 □是 □否

2.2 批发（经销）商或代理商是否经过生产厂家授权（是否超出授权范围）。 □是 □否

2.3 如增设药品经营，供应商是否通过新版GSP(药品经营质量管理规范)认证。 □是 □否□不适用（合理缺项）

2.4 供应商是否具备履约能力。 □是 □否

3.经营条件 3.1 经营场所环境是否整洁，是否与污染源保持规定的距离, 食品与非食品是否分开陈□是 □否 列。

3.2 是否具有与经营的商品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施。 □是 □否

3.3 申请经营保健食品的，是否设专柜销售，并在专柜显著位置标明“保健食品”字样。 □是 □否□不适用（合理缺项）

3.4 申请医药销售的，是否设立专区(专柜)，与其它区域明显隔离，并有醒目标志。 □是 □否□不适用（合理缺项）

4.食品标签等外观质量状况

4.1 检查的食品是否在保质期内。 □是 □否

4.2 检查的食品感官性状是否正常。 □是 □否

4.3 经营的肉及肉制品是否具有检验检疫证明。 □是 □否□不适用（合理缺项）

超市自查自纠表

一、经营管理

1. 请问您对超市的整体经营和管理情况是否满意？

2. 是否有进行日常经营管理情况的记录和分析？

3. 是否有建立健全的人员流程和考核机制？

4. 是否有制定合理的营销策略和促销活动？

二、商品管理

1. 超市的商品种类和供应商是否能够满足顾客的需求？

2. 是否有建立合理的采购制度和流程？

3. 是否有及时更新商品库存和保证商品的新鲜度？

4. 是否有建立商品质量检验机制并严格执行？

三、服务质量

1. 是否有为顾客提供优质服务的意识和培训？

2. 是否有建立完善的售后服务和投诉处理机制？

3. 是否有定期对员工进行服务质量评估和培训？

4. 是否有建立顾客满意度调查和反馈机制？

四、卫生安全

1. 是否有建立完善的卫生保洁机制和检查标准？

2. 是否有进行员工健康和卫生知识培训？

3. 是否有建立全面的食品安全保障机制？

4. 是否有进行食品检测和存储管理？

五、人员管理

1. 是否有建立完善的员工培训和考核机制？

2. 是否有制定科学的人员配备和排班计划？

3. 是否有建立清晰的通讯与协调机制？ 4. 是否有建立员工队伍建设和激励机制？

六、营销管理

1. 是否有进行市场调研和竞争对手分析？

2. 是否有建立完善的营销渠道和推广策略？

3. 是否有制定科学的促销活动和广告宣传计划？

4. 是否有定期对销售数据和市场反馈进行分析？

七、安全防范

1. 是否有建立完善的安全保卫机制和应急预案？

2. 是否有进行员工安全知识培训和演练？

3. 是否有建立全面的火灾防范和消防设施检查？

4. 是否有定期对安全设施和设备进行检修和维护？

八、环境卫生

1. 是否有建立完善的超市环境卫生检查和整治机制？

2. 是否有进行员工环境卫生意识培训和倡导？

3. 是否有建立节能环保和资源回收的管理机制？

4. 是否有定期对超市外部环境和周边环境进行清理和整治？

以上内容为超市自查自纠表，欢迎超市管理人员根据实际情况逐一检查并进行改进，不断提升超市的管理水平和服务品质。祝超市业绩蒸蒸日上，顾客满意度持续提高！

超市食品安全自查报告三篇

导读：本文 超市食品安全自查报告三篇，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。

篇一

如今，逛超市已经成为人们生活中不可缺少的组成部分，而超市的服务质量，尤其是它的诚信度也在不知不觉地影响着人们的生活品质。作为全国大型连锁超市的领跑者——家乐福超市也在以诚信为准绳，将安全服务落实在每一处，真正打造了超市诚信安全“头等舱”，让消费者真正体验到了方便、安全的购物新体验。

食品安全从根入手

“为了保证商品质量，我们从收货时就要求供应商提供每一批次商品的质检报告，一旦质检报告到期了，我们会拒绝收货。这样不仅能够保证我们自己的利益，同时也保证消费者的切身利益。”家乐福收货部总经理詹思洋说。

为了能够保证食品品质，让消费者每天能够吃到最新鲜的果蔬，家乐福还采取了农商直接对接的方式，极大限度地压缩了中间环节，保证了果蔬的新鲜度，而且价格也是最实惠的。“为了让消费者放心购买，我们还针对果蔬的农药残留，派专人用监测仪器进行检测，超标的果蔬一律下架。特别是肉类、熟食类一定要有检疫合格证才能入场。家乐福食品安全部经理张金玲介绍说。

对于消费者来说，最担心的就是害怕买到过期食品了，针对这一

现象，家乐福采取了自检自查的奖罚制度，从内部对过期商品进行严格把关，从根入手，极大地保证了消费者的安全利益。

环境安全以人为本

对于一个大型综合类超市来说，环境安全也尤为重要，这也是确保消费者自身安全的重要保障。“我们每天派安全人员进行定时巡检，如果遇到偷窃现象，威胁到消费者人身安全时，无论是员工还是促销员都要马上制止，这也是超市对员工的一个基本要求。”防损部助理康晓惠说，作为人流密集的购物场所，防火安全问题也是不能小觑的，康助理介绍：“我们共设置了12个安全出口，每天都派安全人员进行巡检，包括安全门和疏散通道的检查，确保出口畅通无阻。一旦发生意外时可以保证人员的安全。”

超市产品质量自查报告

1. 背景

本报告旨在总结超市产品质量自查的结果，并对出现的问题进行分析和解决，以提高产品质量和顾客满意度。

2. 方法

超市每月进行一次产品质量自查，涵盖所有商品类别。自查工作主要包括以下几个方面：

- 数据收集：收集超市各个部门关于产品质量的反馈。

- 检查品控措施：核实超市是否按照品控标准进行操作。

- 检测产品质量：进行抽样测试，检测产品的质量和安全性。

- 数据分析：对自查结果进行统计和分析。

3. 结果

根据本次产品质量自查的结果，总体上超市产品质量良好。以下是一些具体结果和问题：

1. 产品质量合格率：超市产品质量合格率达到95%，表明绝大多数产品符合质量要求。

2. 品控标准执行情况：大部分超市部门按照品控标准进行操作，但部分部门存在标准执行不严、措施落实不到位等问题。

3. 部分产品存在质量问题：经抽样测试发现，少数产品存在质量问题，例如过期、变质或包装破损等。

4. 分析

通过对自查结果的分析，我们可以得出以下结论：

1. 品控标准的培训和执行需要加强，以确保所有部门都能完整遵守标准。

2. 产品质量问题主要集中在少数产品上，需要加强供应商管理和货品检验，以降低质量问题的出现率。

3. 应建立更加细致的检查标准和流程，以防止过期、变质或包装破损等问题的发生。

5. 解决方案

基于以上分析，我们提出以下解决方案以改进产品质量：

1. 加强品控标准培训：对所有员工进行培训，使其全面了解品控标准，并确保其能够正确执行。

2. 强化供应商管理：与供应商建立更加密切的合作关系，并定期进行产品质量检查，优化供应链管理。

3. 加强货品检验：对所有进货货品进行严格的检验，确保无过期、变质或包装破损等问题。

4. 定期召开品质会议：每季度召开品质会议，对产品质量进行综合分析和评估，并制定改进措施。

6. 结论

通过本次产品质量自查报告，我们对超市产品质量进行了全面分析，并提出了相应的解决方案。希望能以此为基础，持续改进产品质量，提升顾客满意度，确保超市的长期可持续发展。