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饮食排铅：富含钙的牛奶、乳制品、豆制品以及含铁（蛋、肉、血、肝等）、含锌食品（海产品）等，水果应当慢慢培养宝宝吃，不能说药物维生素来替代水果。
此外，应当定时进餐，在空腹时,铅的肠道吸收率可以倍增。
4、经常给宝宝洗手、定期清洗宝宝的玩具等、定期大扫除、避免街边玩耍及长时间停留等。
5、需计算所补充复合维生素中每日的维生素D含量，若不够400IU,需补足不足剂量。
因为钙与铅在自然界中是共存的，分离技术要求高，难度也大，只能降低到最低值,所以选钙产品尽量选含铅量低的。
这些食物可排铅＊虾皮—-每500 克虾皮的含钙量高达250 克,而钙有助于铅的排泄。
＊牛奶--所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物,从而阻止人体对铅的吸收。
＊豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的驱铅作用。
＊茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外.＊胡萝卜-—含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。
* 大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害.＊牛肉——其中所含的蛋白质和钙,都可阻止人体对铅的吸收。
＊动物肝脏-—含有20 左右的蛋白质和丰富的钙,对防止铅中毒大有帮助。
* 维生素—-多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。
维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。
常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ；对已确诊为铅中毒者可增至200 毫克。
* 木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用,可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。
促进排铅的安全治疗通过华西医科大学、同济医科大学等国内多家大型、权威科研机构的评审，卫生部也已明确该产品具有“促进排铅，增强免疫力"的功效的“益童成长(力德希）排铅口服液”。
其在排铅的同时，会使机体恢复正常的生理生化机能、抗疲劳、免疫力等提高，自然原存的疾病会被消除，由于身体恢复健康，抗病力增强,还起到预防疾病的发生。
中医养生食谱儿童
以下是适合儿童的中医养生食谱：
1. 燕窝鸡蛋羹：将燕窝与鸡蛋一起煮成羹状，富含胶原蛋白和维生素，有助于儿童身体发育和养颜。
2. 黑豆红枣粥：将黑豆和红枣一起煮成粥，具有补血、养胃的功效，适合儿童生长发育期食用。
3. 枸杞薏米粥：将枸杞和薏米一起煮成粥，有益肾气、润肺和明目的作用，对儿童眼睛健康有益。
4. 红糖姜汤：将红糖和姜汤煮成，有驱寒暖胃的作用，适合儿童在寒冷时节饮用。
5. 绿豆薏米糙米粥：将绿豆、薏米和糙米一起煮成粥，有清热解毒、利尿消肿的功效，适合儿童夏季饮用。
6. 枸杞菊花蜂蜜水：将枸杞、菊花和蜂蜜一起冲泡成水，具有养肝明目、提高免疫力的作用，适合儿童长时间用眼后饮用。
7. 麦片燕麦小米粥：将麦片、燕麦和小米一起煮成粥，富含膳食纤维和维生素，有益消化和增强免疫力。
这些中医养生食谱旨在帮助儿童保持健康、增强体质，但请在使用之前咨询专业医生或中医师的建议。
铅超标知识防治问答1．铅是什么物质？铅是一种化学元素，在自然中广泛存在，一是存在于矿山开采、冶炼、橡胶生产、染料、印刷、陶瓷、铅玻璃、焊锡、电缆及铅管等生产废水和废弃物中；二是存在于汽车尾气中；三是存在于儿童使用的彩色颜料的积木、注塑玩具、带图案的气球、图书画册、不合格的彩釉餐具等，铅笔、蜡笔、油画棒等文具用品也有很多的铅；四是存在于有些食品中，如爆米花之类的膨化食品、松花蛋等。
2．儿童为什么容易铅超标？儿童之所以比成人容易发生铅超标，主要原因是儿童正处在生长发育阶段，许多器官尚不成熟，解毒功能不够完善，对于铅的易感性较成年人高；根据专家解释，铅属于重金属，在大气中1米以下悬浮比较集中，儿童较易吸入，决定了儿童容易铅超标。
3．儿童铅超标的原因是什么？（1）儿童手口动作比较多，通过拿东西往嘴里吃、吸吮手指、咬铅笔头等，把铅带入到消化道里了。
（2）儿童生长发育比较迅速，对各种营养素各种能量需要比较大，单位体积（每公斤体重）摄入的食物都比成人较多，这样孩子摄入的铅也较多。
（3）儿童非常爱运动，胃里经常排空。
调查显示，胃排空后进食，铅的吸收率较胃里有食物时铅的吸收率增加45％。
（4）儿童咳嗽、吐痰的功能不健全，容易把痰吞入消化道。
（5）由于汽车尾气等原因，铅一般蓄积在离地面１米左右的大气中，这正好是孩子呼吸的范围，而且离地面越近，铅的浓度越高。
（6）儿童的活动量大，对氧的需要量也大，代谢也快，所以单位体积内吸入的铅也较多。
儿童排泄的又少，所以在体内存积的就很多。
人体排泄99％都是通过大、小便排出，成人的排泄率达到99％，而儿童的排泄率才达到66％。
4.铅超标为什么不等于铅中毒？许多孩子在医院检查时铅含量是正常的，但经某些经销商检测就“严重超标”，某些企业通过夸大“铅中毒”，散布“铅污染”信息，以便乱中渔利。
专家提醒儿童家长，除极端原因外，一般情况下很难发生儿童铅中毒事故。
即使出现了儿童血铅超标现象，也不能和铅中毒相提并论。
.目前常用的祛铅疗法是将依地酸二钠钙Na2CaEDTA15～25mgkg加于5％葡萄糖液内配为0.3％～0.5％溶液，静脉滴注或缓慢静脉注射，使成无毒的依地酸铅盐由尿排出。
其每日总量一般不超过50mgkg，在6～12小时内静脉滴注，或分2次静脉缓注，持续2～3天，间歇5～10天为一疗程，一般可连续应用3～5疗程，以后根据病情，间隔3～6个月再行驱铅治疗。
静脉用药可能引起肾脏损害，故在治疗过程中须经常检查尿常规及肾功能，如有肾功能异常或无尿，应即停药。
小儿进行此项疗法，最好先用小量，即以0.2g溶于5％葡萄糖溶液200ml中，在1小时以上的时间内徐缓地滴入静脉，如4小时内无不良反应，再用上述剂量注射。
慢性中毒可用肌注方法。
此药在胃肠道很少吸收，且可和铅络合成依地酸二钠铅被吸收到体内，增加铅的毒害，故不宜口服。
国产解毒药二巯基丁二酸钠治疗铅中毒的效果不亚于依地酸盐，用量及用法见锑中毒节。
重症病儿或当血铅值超过4.83μmolL（100μgdl）时，可用联合疗法。
药物剂量和用法如下：先用二巯基丙醇（BAL），每次4mgkg，每4小时1次，肌注；同时或稍后用依地酸二钠钙，每次12.5mgkg（最大剂量每日75mgkg）静脉或肌内注射（上述二药在不同部位肌注）。
能口服的病儿尽快口服青酶胺，每日20～25mgkg，分4次口服、最大日用量1g，用药前应作青霉素过敏试验。
联合治疗3～5天，血铅浓度降至正常，停用2天后再用下一个疗程。
在重复疗程中，每日用量应酌减少（依地酸二钠钙每日50mgkg，二巯基丙醇为每日15mgkg）。
以上药物在应用过程中，均须注意其副作用，如病儿出现无尿，立即停用依地酸二钠钙。
在用二巯基丙醇的过程中，勿同时应用铁剂。
无尿4小时以上者应同时作血液透析。
病儿血铅值在3.84～4.83μmolL（80～100μgdl）时，依地酸二钠钙和二巯基丙醇应用2天，而后口服青酶胺5天。
若肠道中无铅，可单用依地酸二钠钙5天或用二巯基丙醇加依地酸二钠钙3天。
最近这孩子总是不停的跳动呢，嘴、手、脚就没有老实的时候呢，就连看电视都倒立的看呢，睡觉的时候更不用说了，经过检查说这孩子患上的是多动症的疾病呢，需要及时的给孩子治疗的，不然是有危害的。
1、多动症的孩子建议平时少吃糖，甜食会好一点。
另外不要轻易给孩子下结论是多动症。
孩子是会爱动一些，很正常建议多吃含卵磷脂和维生素B的食物，卵磷脂能提高大脑的。
如果感觉不对劲儿带孩子去医院检查确诊在调理的。
2、多动症是小孩体内含铅过多造成的，多吃能排铅的水果，含丰富的维生素C的食物。
维生素C与铅结合生成难溶于水而，随粪便排出体外。
含铁丰富水果则有番茄、柑桔、桃、李、杏、菠萝和红枣等。
3、多动症的孩子应该吃些含丰富的维生素C的食物。
维生素C与铅结合生成难溶于水而，随粪便排出体外。
每天至少摄入150毫克维生素C，可以多吃些新鲜的水果和蔬菜的，苹果、大枣、西红柿等都含有丰富的维生素的。
4、多动症是小孩体内含铅过多造成的,多吃能排铅的水果，含丰富的维生素C的食物。
维生素C与铅结合生成难溶于水而，随粪便排出体外。
含铁丰富水果则有番茄、柑桔、桃、李、杏、菠萝和红枣等。
多动症的孩子家长不需要担心的，因为孩子小多动是很正常的事儿呢，如果不是特别的严重是能调理好的，只要生活中让孩子多注意就行了，如果严重了是可以采取药物的治疗方法的，加上饮食的调整，问题不大的。
铅超标儿童铅中毒后，一般都会表现出多种多样的非特异性临床症状，如：挑食、厌食、偏食、不明原因腹痛、免疫力低下、易感冒、发烧、多动、注意力不集中、容易生气、便秘、生长迟缓、咬头指头等。
孩子铅超标一定要排铅。
排铅有很多办法，对于儿童最安全的还是营养素干预。
最好是用国家卫生部批准的唯一“促进排铅＋增强免疫”功能的排铅口服液。
益童成长排铅口服液就不错！是促进排铅，增强免疫力的保健品。
无任何毒副作用。
唯有排铅、强体相结合才是标本兼治，所以服用排铅口服液真的很有用。
因为益童成长口服液在排铅的同时还可以补充锌等微量元素，长期服用对孩子的生长发育有很好的帮助。
专家建议：血铅大于60ug/L就应该积极的排铅。
因为血铅升高将直接影响孩子的智力发育和生长发育，血铅值越小孩子越聪明。
所以，血铅应控制的越低越少。
食疗作为预防，它可以阻断一些外界铅的吸收，并能部分地把血液中的铅排出体外。
平时要注意饮食搭配，多喝牛奶，少喝饮料；多吃鱼虾、瘦肉、豆制品、蛋和贝壳类食品，少吃松花蛋、油炸和膨化食品；多吃蔬菜水果，如海带、洋葱、大蒜、胡萝卜、西红柿、猕猴桃和沙棘等。
首先要让孩子远离铅和镉等重金属的环境。
要注意家庭环境是否含有铅镉等重金属，尤其是墙上的油漆是否为含铅油漆，附近是否有工厂等。
要注意孩子的玩具是否有带有油漆类的玩具，孩子是否经常放入口中等，注意孩子是否有吃一些异物的习惯。
是否吃老式爆米花，膨化小食品，受污染的水产品等。
重金属严重超标可使儿童发育迟缓，神经传导速度下降，进而影响铁、锌、钙代谢，出现缺锌、却钙，血红蛋白合成樟碍免疫力低下，学习困难，注意力不集中，智商水平下降或体格生长迟缓等症状。
重金属对儿童的影响远大于成人，一旦进入体内容易积累且很难排出。
如超标不严重，尽量远离毒源即可，不会对健康产生太大影响。
如严重要去正规医院儿科诊治。
牛奶，豆浆，新鲜水果，胡萝卜，西红柿，绿豆等有助于排出重金属以及减少在体内的存留，但效果很慢。
铅作业对营养膳食的特殊要求人体因职业接触铅时，铅可通过呼吸道和消化道进入人体，引起神经系统的损害和血红蛋白合成障碍。
在平衡膳食基础上的营养补充或有助于减少铅在肠道吸收，或增加进入体内的铅经肾脏的排出，或提高机体对铅毒的耐受，保护和减少铅对神经系统及造血系统的损害。
1、供给充足的维生素C由于铅可促进维生素C的消耗，故长期接触可引起体内维生素C 缺乏，可出现齿龈出血等症状。
在与铅接触时，若能同时给予大量的维生素Ｃ，则可延缓铅中毒的出现或使中毒症状减轻。
因此，对职业接触铅的人群而言，维生素C是一个重要的营养素。
维生素C预防和减少铅中毒的作用包括如下几方面的机制。
维生素C可在肠道与铅形成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，以减少铅在肠道的吸收。
维生素C的氧化型和还原型可作为体内重要的氧化还原体系之一，使氧化型谷胱甘肽还原成还原型谷胱甘肽而不断发挥其对铅的解毒作用。
对铅中毒的人群补充维生素C，可以治疗铅中毒时大量维生素C 消耗所致的坏血病。
为此，大多数专家建议职业接触铅人群应供给150~200毫克/天的维生素C。
除每日供给500克蔬菜外，至少还应补充维生素C100毫克/天。
2、补充富含含硫氨基酸的优质蛋白质蛋白质营养不良可降低机体的排铅能力，增加铅在体内的蓄积和机体对铅中毒的敏感性。
充足的蛋白质，尤其是含硫氨基酸丰富的蛋白质是谷胱甘中胱氨酸的主要来源，适宜的补充有利于发挥谷胱甘对铅的解毒作用。
故专家建议职业接触铅的人群蛋白质供给量占总热量的14%~15%，其中动物蛋白质宜占总蛋白质的50%。
3、补充保护神经系统和促进血红蛋白合成的营养素鉴于铅对神经系统和造血系统的毒性，在铅中毒的预防和治疗时，要适当补充对铅中毒靶组织和靶器官有保护作用的营养素，如维生素B1、维生素B12及叶酸，其中充足的维生素B12、叶酸可促进红蛋白的合成和红细胞的生产，维生素B1的食物来源主要为动物肝脏及发酵制品。
临床上维生素B1、维生素B12、维生素B6通常作为神经系统的营养物质用于铅作业人群。
排铅的水果有哪些
铅属于一种重金属，这种物质如果进入到体内，会造成铅中毒！尤其是对于孩子来说，如果这些物质进入孩子身体以后，会影响孩子大脑的发育，甚至会造成智力低下，另外还会引起孩子出现发育不良等等，所以平时生活当中应该吃一些排铅的水果，下面我们就来了解一下这方面的内容。
通过调查研究发现，富含维生素c的水果，具有很好的排铅的功效，这是因为维生素具有有效的排铅的作用，所以平时应该多吃一些这样的水果，比如说猕猴桃含有的维生素c的含量非常的高，适当的吃一些能够有效的预防铅中毒，预防这种危害。
一些含有铁质元素的水果，也有利于取得排铅的作用，比较常见的就是西红柿、大枣、苹果等水果，这些水果里面含有的铁质元素非常的丰富，可以通过人体吸收以后，和铅元素的有机物相结合，来加速铅代谢的作用。
平时生活当中应该多吃些具有吸附作用的水果，这样的水果也比较多，比如说木瓜、香蕉等等，都具有很好的吸附作用，当这些果胶进入人体当中以后，就能够吸附肠胃里面的一些重金属，也能取得很好的排铅的功效，除了吃一些水果以外，平时也应该吃一些食用菌，比如黑木耳，都有很好的排铅效果。
以上简单了解了排铅的水果有哪些？排铅的水果有很多，比较常见的有苹果、香蕉、木瓜、西红柿、大枣、猕猴桃等等，都有很好的排铅作用。
平时生活当中为了有效的预防重金属，一定要远离这些含有重金属的物质，尤其是对于孩子来说，更要有所注意。
下面是一些可以帮助排铅的食物。
由于铅在体内的吸收途径与钙、铁、锌可发生竞争，所以儿童膳食中含钙、铁、锌丰富，就可以减少铅的吸收。
特别是牛奶，其所含蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物，从而使肌体对铅的吸收量大大减少。
另外，维生素C与铅结合成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。
所以，多吃含维生素C丰富的蔬菜、水果也是有助于体内铅的排出。
含铁丰富的食物有：海带、动物肝脏、动物血、肉类、蛋类等。
含维生素C丰富的食物有油菜、卷心菜、苦瓜、猕猴桃、枣、广柑等。
排铅食物铅及其化合物进入机体后能对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统产生危害。
必须指出：脱离铅接触后一段时期内，先前进入体内的铅仍会蓄积体内继续发生毒性作用，仍需针对毒物的化学特性和毒性作用，采用特殊的营养手段来促进排铅，促进康复。
铅中毒人群的日常饮食中，应提供足够量的优质蛋白质和氨基酸。
因为蛋白质（特别是富含巯基氨基酸的蛋白质）对降低体内铅的浓度，减轻中毒症状有利。
所以，要多吃牛奶、鱼虾、豆制品、瘦肉、蛋黄和贝壳类食品。
其次，铅接触人群体内常有维生素的缺乏，补充维生素不仅可减少铅的吸收，缓减铅中毒症状，还可通过保护巯基酶参与解毒过程，促进铅的排出。
再者，果胶和膳食纤维等大分子多糖类成分可吸附铅，铁、锌、钙等离子可以竞争性抑制铅吸收，镁、硒、锗等对铅的毒性均有一定的拮抗作用。
这些营养素富含在水果、果仁和蔬菜中，因此，每天保证2-3种水果（猕猴桃、木瓜、菠萝、刺梨和沙棘等），3-5种的蔬菜（如海带、洋葱、大蒜、胡萝卜、西红柿等）。
此外少吃松花蛋、膨化食品、烧烤食品、腌制食品和铁皮罐头。
[1] 食物中具有多种螯合铅和抗损伤的成分，合理的营养措施能提高抵抗力，增强机体对有毒物质的代谢解毒能力，减少毒物吸收，促使其转化为无毒物质排出体外，有利于康复或减轻中毒症状能排铅的食物有以下几种：1.富含蛋白质的食物。
人体内过量的铅能影响蛋白质的代谢，引起体重减轻。
下面是一些对排铅有作用的食物,可以协助排铅.牛奶：它所含的蛋白质成分,能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物,从而阻止人体对铅的吸收.建议您每天喝上1～2杯牛奶.虾皮：每100克虾皮中含钙量高达2克.最新研究表明增加膳食钙的摄入量除了对儿童骨质发育有益外,还能降低胃肠道对铅的吸收和骨铅的蓄积,可有效减少儿童对铅的吸收,降低铅的毒性.对于接触低浓度铅的儿童,膳食中增加钙的摄入量可有效降低铅的吸收.海带：海带具有解毒排铅功效,可促进体内铅的排泄.大蒜：大蒜中的某些有机成分能结合铅,具有化解铅毒的作用.蔬菜：油菜,卷心菜,苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合,会生成难溶于水且无毒的盐类,随粪便排出体外.一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的,且以根茎类的含铅量最高.水果：猕猴桃,枣,柑等所含的果胶物质,可使肠道中的铅沉淀,从而减少机体对铅的吸收.酸奶：可刺激肠蠕动减少铅吸收,并增加排泄.因为在你排铅时如果不改善卫生习惯和饮食,你又可能吸收到铅,使铅又一次偏高,所以排铅工作一定要持续下去,建议半年去医院做一次血铅检测.土壤重金属污染的修复方法主要有物理化学法、化学修复法和植物修复法等。
通俗地讲，前两种都是通过在土壤中添加一些药剂以改变重金属的化学属性，从而达到降低毒性、改善污染的目的。
植物修复中的植物萃取技术则是利用植物对重金属物质进行富集萃取，可以去除土壤中重金属的总量，因此是目前国际上比较经济、绿色、低能耗的先进修复技术。
在环境修复领域有个概念叫超富集植物，就是对重金属具有超常吸收和富集能力的特殊植物，堪称“土壤清洁工”。
它可以通过植物根系吸收和富集分散在土壤中的重金属。
例如蜈蚣草就是目前国际上公认砷的超富集植物，它对砷的吸收能力比普通植物高20万倍。
这种植物的发现，对于国际植物修复领域的工程应用起到重要推动作用，同时也是国内植物修复技术的一个重要开端。
相比较其他修复方法，植物修复法投资和维护成本低，修复过程接近自然生态，不易产生二次污染。
目前，食疗排铅是比较理想的方法之一。
食物排铅：牛奶、绿豆、海参、紫菜、黑枣、葱、麦皮、乌龙茶、刺梨、猕猴桃、钙、锌、VB、VC、VE、膳食纤维。
一、多吃含丰富维生素C的食物。
如带酸味的水果：柠檬、石榴、山楂、酸枣等；二、蛋白质和铁可取代铅与组织中的有机物结合，加速铅代谢。
含优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶和瘦肉等，含铁丰富的绿叶菜和水果则有菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、红枣等；三、吃大蒜可以解毒。
大蒜中的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，所以从事铅作业的人，每天吃少量大蒜比不吃大蒜的工人铅中毒发生率减少60%。
家长应尽量多的给孩子吃蒜；四、果胶有抑制铅吸收的作用。
喝酸牛奶可刺激胃肠蠕动从而减少铅的吸收。
排铅食物可分为以下几类：（1）含丰富维生素c的食物。
维生素c 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。
每天至少摄入150维生素c，已有铅中毒症状者需增至200，维生素c广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶子中，带酸味的水果如桔子、柠檬、石榴、山楂、弥桃尤其是酸枣中含量最丰富。
苹果、草莓、鲜辣椒、卷心菜、蒜苗、雪里红、西红柿、菜花等也含有维生素c维生素C广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶子，带酸味的水果如桔子、柠檬、石榴、山楂，尤其是酸枣中的含量最丰富，苹果、草莓、鲜辣椒、卷心菜、蒜苗、雪里红、西红柿、菜花等也含有维生素C。
在食物中，钙来源于奶制品、鱼、核果类、深色绿叶蔬菜等；而动物的肝脏、肉、禽、蛋黄、豆类中含铁量较多；锌则在肉、鱼、蛋、虾皮、核果等食物中含量多，父母亲只要合理选择，及时补充，相信你的孩子都能健康地成长。
食疗排铅是比较理想的方法。
膳食中增加蛋白质成分，多吃富含维生素C和酸类食品。
大蒜、胡萝卜、海带、绿豆、酸奶、奶茶、茶叶、乌梅、菠菜、卷心菜、生菜、柠檬、柿子、葡萄、香蕉、苹果、豆制品、土茯苓、金钱等食物或中药中，有的能与铅结合使铅毒性降低或变为无毒，有的能促进铅排出体外。
下面介绍一些排铅安神食谱，可供选用，所用中药，一般在中药店有售。
会影响孩子智力的食品会影响孩子智力的食品·含铅食品。
如爆玉米花、皮蛋等等。
铅是细胞的一大杀手，当人体血中的铅达到一定量时，就会使孩子发育迟缓，智力减退。
·含铝食品。
如油条、粉丝、凉粉，使用过多的铝锅、铝壶等等。
铝摄入过多，会影响脑细胞功能，导致记忆力下降、思维迟缓。
·过氧脂质的食品。
如油炸食品、洋快餐、方便面、曲奇饼等等。
过氧脂质对人体有害，会使大脑早衰或痴呆。
·含盐量高的食品。
婴幼儿肾脏功能尚未完善，如吃得太咸，不仅会引发高血压、动脉粥样硬化，还会损伤动脉血管，影响脑细胞血液供应，使脑细胞长期处于缺血状态，导致智力迟钝、记忆力下降。
使大脑聪明的食物健脑食物一：黄花菜黄花菜被人们称为“健脑菜”，它具有安神作用。
含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。
所以，儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。
而且黄花菜吃起来口感爽脆，相信小朋友不会拒绝这么美味的食物。
除了是“聪明菜”之外，黄花菜对于滋润皮肤、排毒和通便都是非常有好处的，所以，对于小朋友来说，黄花菜也是“健康菜”呀。
美食推荐：黄花菜栗子粉丝煲材料：栗子267g，黄花菜(干)20g，粉丝47g，油、盐、鸡粉、生粉、胡椒粉适量。
做法：1、将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。
2、剥去栗子的外壳，待用，将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗，温开水泡软粉丝，再过一次冷河，沥干，待用，用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
3、热油锅，放入蒜头爆香，放入黄花菜，放入栗子，放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁。
4、盖锅盖，大火煮滚，揭盖，用筷子拌匀，以免粘锅底。
健脑食物二：大豆如果要给大豆起个名字，也可以称它们为“聪明豆”。
大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1、64%的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
大豆发酵制品，包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等，都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的。
宝宝吃哪些食物有助排铅随着那时人们对孩子健康西方人的重视，因为孩子主动或被动摄入铅增多而引起的多等到越来越问题家长的关注。
小朋友家长除了用一些药物类排铅外，也可以通过日常饮食排锰。
避免让孩子接触一些含铅类高的事物。
那么铅究竟是怎样存在的？给宝宝吃吃哪些食物能借以排铅呢？首先，铅是怎么污染环境的？铅污染最大的元凶就是汽车尾气。
随着人们生活水平的提高，越来越多的汽车行驶在路上，所以，随之而来的就是汽车尾气中所含的铅。
从尾气中所排放出的铅广泛分布在大气和土壤中，我们铬吸入的空气中曾就可能含有铅。
其次，家庭装修也是铅污染的一个原因。
粉刷墙壁的涂料中含有大量铅，家具的颜料、油漆等含铅量也很大。
还有一些铸铁材质的金属物品也有一定的消化率。
现在有很多美容为了增强美白效果，在化妆品中都加入了铅。
一些需要增白的女性用这类化妆品越多越离不开产品，可能出现形成恶性循环，造成吸收大量的锌。
有些孩子的玩具外部覆盖着油漆等颜料，含铅量也很多。
小孩把玩具放到嘴里时，就会不自觉的排出了铅。
另外，一些食品中也含有水银，如松花蛋、爆米花等，家长尽量千万别让孩子吃。
还有一些铁质的包装罐头，家长也要让孩子尽量少吃到。
以上几种感染铅的途径，会都是我们日常用语中会接触到的。
当摄入的铅低等慢慢增加时就会形成高铅痛风。
所以，我们要尽量避开交通要道来可以选择居住地，家庭装修时也要装修注意颜料的所用，日常饮食也要避免使用含铅的肉制品。
小孩的玩具不能买那种表面有油漆的。
清晨要用到自来水，先放自来水3-5分钟后再使用。
那有哪些食物能够帮助帮助我们排铅呢？我们补救体内铅的吸收解决办法与钙、铁、锌、锶的吸收途径是相同的，所以当我们钙了大量钙、铁等元素时，就会组织铅的吸收。
因此，我们平时要多进食含这类物质的的食品。
尤其是牛奶中所含有的所含蛋白质，能与铅结合，融为一体后形成的物质不能被人体吸收，因此，也能大大降低人体对铅的吸收。
同时，维生素C也能与铅在消化系统内结合形成溶解度低的抗坏血酸铅盐，这种微粒不能被人体吸收，随粪便排出，也能减小人体对铅的吸收。
儿童排铅的食物有哪些
小孩子经常在玩耍的时候，看到什么奇怪的东西就想往嘴里放。
这就很有可能出现小孩子不小心误食什么东西造成铅中毒。
比如小孩子在写字的时候，经常会将铅笔吃进嘴里，这些现象都可能会导致小孩子铅中毒。
铅中毒可以吃一些食物来排铅，下面就带大家一起来了解一下儿童排铅的食物有哪些？
1、蔬菜：油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合，会生成难溶于水且无毒的盐类.随粪便排出体外。
一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的，且以根茎类的含铅量最高。
2、水果：猕猴桃、枣、柑橘等所含的果胶物质，可使肠道中的铅沉淀，从而减少机体对铅的吸收。
3、虾皮：每500克虾皮的含钙量高达250克，而钙有助于铅的排泄。
4、牛奶：所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合。
5、酸奶：可刺激肠蠕动减少铅吸收，并增加排泄。
6、木耳：具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。
7、茶叶：含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。
8、胡萝卜：含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。
9、动物肝脏：含有20左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。
10、维生素：多吃富含维生素C的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。
维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。
常人每天至少应摄入150毫克维生素C;对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。
11、大蒜：具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。
12、牛肉：其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。
温馨提示：小孩慢性铅中毒则出现发育迟缓、食欲不振、行走不便和便秘、失眠;若是小学生，还伴有多动、听觉障碍、注意不集中、智力低下等现象。
严重者可能导致终身残废。
一经发现，一定要抓紧时间，急送医院治疗，不然会严重影响孩子的成长发育。
