营养与营养相关性疾病

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------(精选)营养与营养相关疾病营养与营养相关疾病营养相关疾病是由于长期的营养素缺乏或营养失调造成失衡不仅造成身体功能的改变，而且逐步发展成为疾病状态，如营养素缺乏病、肥胖、高血压、糖尿病、心脑血管病等或者其他不良病症。

一、营养缺乏病长期缺乏一种或多种营养素可造成严重的营养不良并出现各种相应的临床表现或病症，称为营养缺乏病。

生长发育不良或蛋白质-能量营养不良，缺蛋白质、能量摄入不足。

甲状腺肿或克汀病，缺碘引起；佝偻病、骨质疏松，缺维生素 D 和钙；异食症或生长发育不良，缺锌；贫血，缺铁或铜；夜盲症，缺维生素 A；维生素 B1 缺乏病（脚气病），缺维生素 B1；口腔阴囊炎症，缺维生素 B2；癞皮病，缺烟酸或维生素 PP；维生素 C 缺乏病（坏血病），缺维生素 C。

二、营养与肥胖我国肥胖的标准：体质指数（BMI） 24 为超重，（BMI） 28 为肥胖。

WHO 则为（BMI） 25 为超重，（BMI） 30 为肥胖。

（BMI） =体重（kg） /身高（m） 1、肥胖的危险因素肥胖的发生来自遗传因素和环境因素两方面的综合作用。

其中遗传因素对肥胖的形成作用仅占 20%~40%。

(1) 遗传因素：1 / 7许多研究表明肥胖有明显的家族聚集性。

如果父母都是肥胖者，其中遗传子女有 70~80%发生肥胖。

(2) 膳食因素：高能量、高脂肪和低膳食纤维的富裕型膳食结构和暴饮暴食、偏食、喜食油腻和甜食、爱吃零食等不良饮食习惯都有可能增加肥胖的危险性。

(3) 体力活动过少：可导致能量消耗减少，多余的能量就被转化为脂肪储存在体内。

(4) 社会因素：家庭经济收入的增加和现代化紧张的生活节奏，使在家就餐日益减少，在外就餐的频率增多。

与营养有关的疾病营养有关疾病营养性疾病是指因营养素供给不足、过多或比例失调而引起的一系列疾病的总称。

主要包括营养缺乏病、营养过多症（或中毒）、营养代谢障碍性疾病和以营养为主要病因的一些慢性退行性疾病等。

这些疾病有的与营养有直接因果关系；有的虽与营养没有直接因果关系，但有明显的相关性，如心血管疾病、肥胖症、糖尿病及某些肿瘤等。

由于营养对人体健康的影响是渐进性的，甚至是潜在性的，因此营养性疾病的发生与发展都需要一个较长过程，往往易被忽视。

随着社会经济、文化和科学技术的发展，人们饮食结构发生变化，营养性疾病对人类健康的影响愈来愈明显，许多疾病的营养因素更加明确，如何防制营养性疾病就成为保护人类健康的重要内容。

一、营养与疾病(一)营养缺乏或不足营养缺乏可直接引起相应的营养缺乏病，如蛋白质——热能营养不良、脚气病、坏血病、营养性贫血等。

引起营养缺乏病的原因常分为原发性和继发性两类。

1. 原发性营养缺乏是指单纯摄入不足，既可以是个别营养素摄入不足，也可以是几种营养素同时摄入不足。

造成营养素摄入不足的常见的原因，一是战争、灾荒、贫困等社会经济因素引起的食物短缺；二是不良的饮食习惯，如偏食、忌食或挑食等使某些食物摄入不足或缺乏而引起营养缺乏；三是不合理的烹调加工，造成食物中营养素破坏和损失，虽摄入食物数量不少，但某些营养素却不足。

如长期食用精白米面，捞饭等易患脚气病；蔬菜先切后洗，过度加热或水煮可使维生素C大量破坏、损失。

2. 继发性营养缺乏由于机体内外各种因素影响而引起营养缺乏或不足，主要是疾病、药物、生理变比等原因引起的消化、吸收、利用障碍或需要量增加等。

如昏迷、精神失常、口腔疾患及肠胃疾病引起的食物摄入困难或障碍；消化道疾病或胃肠手术等引起的营养素吸收障碍；肝脏疾病引起的营养素利用障碍；某些药物（如抗惊厥药、新霉素等）所致的吸收、利用障碍；长期发热、甲状腺功能亢进、肿瘤等引起营养素消耗增加；以及生长发育、妊娠、哺乳或环境因素引起的机体需要量增加等。

营养与营养相关疾病营养与营养相关疾病⼀、营养与肥胖肥胖（obesity ）指⼈体脂肪的过量储存，表现为脂肪细胞增多和(或)细胞体积增⼤，即全⾝脂肪组织块增⼤，与其它组织失去正常⽐例的⼀种状态。

Excessive amount of body fat （美国标准）：⼥性 > 35% body fat ；男性> 25% body fat 。

肥胖的类型按形态– 苹果型肥胖：多见于男性。

脂肪主要在腹壁和腹腔内蓄积过多，被称为“中⼼型”或“向⼼性”肥胖，是慢性病的最重要危险因素之⼀。

腰带长寿命短– 鸭梨型肥胖：多见于⼥性。

肚⼦不⼤，粗，脂肪主要分布在外周，尤其是臀部和⼤腿，所以⼜被称为外周型肥胖，患慢性病的风险⼩于苹果型肥胖。

按⽣理基础– 脂肪细胞增⽣型：脂肪细胞数⽬增多，同时体积增⼤，⼉童期、青春期肥胖多属于此种，饮⾷控制效果不佳。

– 脂肪细胞肥⼤型：单纯的脂肪细胞体积增⼤，成年后发⽣的肥胖多属于此种，饮⾷控制效果较1.⾝⾼标准体重法 (weight for height)– 肥胖度（％）＝[实际体重（kg ）－标准体重（kg ）]/标准体重（kg ）×100％– 标准体重（kg ）＝⾝⾼（cm ）－105– 判断标准：理想体重±10%；超重≥10%；轻度肥胖20~29%；中度肥胖30~49%；重度肥胖50%2.⾝体质量指数（body mass index, BMI ）别称：体质指数WHO 中国正常体重超重肥胖 18.5～24.9 ≥25～29.9 ≥30 18.5～23.9 ≥24～27.9 ≥283. 腰围和腰臀⽐腰围：男性I 度肥胖≥ 85.0-94.0厘⽶II 度肥胖≥ 94.0-102.0厘⽶III 长肥胖≥ 102.0厘⽶⼥性I 度肥胖≥ 80.0-84.0厘⽶ II 度肥胖≥ 84.0-88.0厘⽶ III 长肥胖≥ 88.0厘⽶WHO 腰臀⽐：男性WHR>0.9；⼥性WHR>0.8 上⾝性肥胖标准我国腰臀⽐：男性WHR ≥85cm ；⼥性WHR ≥80cm 上⾝性肥胖标准4.⽪褶厚度⽪褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标，主要表⽰⽪下脂肪厚度，可间接评价⼈体肥胖与否。

营养与营养相关疾病第一节冠心病的膳食防治原则1.冠心病即冠状动脉粥样硬化性心脏病，临床分为隐匿型、心绞痛型、心肌梗死型、心力衰竭和心律失常型、猝死型；是在动脉粥样硬化的基础上逐步发展形成的，与营养膳食，尤其是脂质代谢密切相关。

病变常累及弹性及大中等肌性动脉，从内膜开始，先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成，纤维组织增生及钙质沉着，并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化，由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样，因此称为动脉粥样硬化。

2.冠心病膳食防治原则动脉粥样硬化及冠心病的防治原则基本相同，是在平衡膳食的基础上，控制总能量和总脂肪摄入量，限制膳食饱和脂肪酸和胆固醇摄入，保证充足的膳食纤维和多种维生素，保证适量的矿物质/微量元素和抗氧化营养因子的摄入。

在发生心肌梗死或心力衰竭等危急情况时，营养膳食措施可作适当的调整。

（1）限制总能量摄入，适当增加运动，保持理想体重；能量摄入过多→肥胖→动脉粥样硬化；BMI：18.5～24。

（2）限制脂肪和胆固醇摄入脂肪：总能量的20%～25%；饱和脂肪酸＜总能量的10%；适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入；适当多摄入n-3系列的多不饱和脂肪酸，如鱼类，对心血管有保护作用。

胆固醇：摄入量＜300mg/d；少吃动物脑和内脏等；伴高胆固醇血症患者：应进一步降低饱和脂肪酸摄入量，使其低于总能量的7%，胆固醇＜200mg/d。

（3）增加植物性蛋白的摄入，少吃甜食蛋白质摄入应占总能量的15%；大豆有很好地降低血脂的作用，可适当多吃；碳水化合物应占总能量的55～65%；应限制单糖和双糖的摄入，少吃甜食和含糖饮料。

（4）保证充足的膳食纤维摄入总膳食纤维20～35g/d；膳食纤维具有降胆固醇作用，应多摄入含膳食纤维高的食物，如燕麦、玉米、蔬菜等。

（5）供给充足的维生素和微量元素多食用富含维生素和矿物质/微量元素的新鲜蔬菜和水果。

（6）饮食清淡，少盐和少饮酒食用植物油25～35g/d；食盐＜6g/d。

营养与饮食相关疾病的预防随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们对于饮食的需求也越来越高。

然而，不正确的饮食习惯和不均衡的营养摄入不仅会导致肥胖和营养不良等健康问题，还会增加患上各种营养与饮食相关疾病的风险。

因此，了解如何预防这些疾病至关重要。

本文将从健康饮食、适度运动和定期体检三个方面探讨营养与饮食相关疾病的预防措施。

一、健康饮食健康饮食是预防各种营养与饮食相关疾病的基础。

首先，我们应该合理搭配食物。

饮食应包含五大类食物，即主食、蔬菜、水果、肉类和豆类。

同时，我们还应根据自身情况适量增减脂肪、蛋白质和碳水化合物的摄入量。

避免过多摄入高油脂、高糖分和高盐分的食物，对于预防高血压、高血脂等疾病非常重要。

其次，餐桌礼仪也是健康饮食的重要组成部分。

我们应该养成良好的餐桌习惯，嚼食慢、吃饭舒缓、不暴饮暴食。

这样不仅能帮助我们更好地消化食物，减少胃肠负担，还可以避免饭后不适症状的发生。

二、适度运动除了健康饮食外，适度运动也是预防营养与饮食相关疾病的重要手段。

定期参加体育锻炼，可以增强身体的代谢功能，加速脂肪燃烧，降低患上肥胖、糖尿病等疾病的风险。

此外，运动还可以增强心血管功能，预防心血管疾病的发生。

每天至少进行30分钟的有氧运动，如快走、慢跑、骑车等，对于维持健康身体非常重要。

三、定期体检定期体检是预防营养与饮食相关疾病的重要环节。

通过定期体检，我们可以了解自身的健康状况，及时发现潜在的问题并及早干预。

通过血压、血糖、血脂等指标的检查，我们可以评估自身的健康风险，并采取相应的措施加以改善。

此外，我们还可以通过定期体检了解自身的身体状况，包括体重、身高、体脂率等。

根据这些数据，我们可以评估自身的营养情况，采取相应的措施来保持均衡的营养摄入。

总之，营养与饮食相关疾病的预防需要我们从健康饮食、适度运动和定期体检三个方面入手。

只有通过合理搭配食物，注意餐桌礼仪，适度运动和定期体检，我们才能有效地预防这些疾病，并保持身体的健康。

常见疾病与营养调理搭配No 产品名称功效产品说明一、视力衰退、眼疾患者1.叶黄素五合一含有金盏花萃取物、山桑子萃取粉、玉米黄质素、β-胡萝卜素、红球藻等眼睛健康所需要的全部营养。

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