奶花豆的功效与做法

贡米：抗氧化，抗辐射，抗肿瘤，清肠，提高免疫力，补气养血，降低胆固醇等功效。

大黄米片：补钙，补铁，补镁，补铜，补锌，补气，健脾养胃等功效。

腰花豆：补肾，健脾，高蛋白，提高免疫力，消除水肿，助孕，降低胆固醇，清血管，防治脑中风等功效。

奶花豆：提高免疫力，有利生长发育，高蛋白，低胆固醇，健脑，消除水肿等功效。

燕麦：降低胆固醇，防治糖尿病，预防骨质疏松，促进伤口愈合，减肥助眠等功效。

花生：补血，通便，益寿，安神，下奶，高蛋白等功效。

白芝麻：通便，止咳，治哮喘，补气血，细肤美容等功效。

百合：消肿止咳，清肝火，理肺热，美容，生津等功效。

丹参：调经血，治疗神经衰弱，宁心安眠，治疗心慌气短等功效。

大枣：补气和血，美容，抗衰老，补充维生素C等功效。

黄豆：补充大豆异黄酮，营养高蛋白，促进骨生成，降低胆固醇等功效。

天麻籽：治疗头痛眼花，行气活血，祛风湿，补脑补钙，治疗偏头痛，神经性头痛，三叉神经痛等功效。

白香米：下奶，补气血，治疗贫血症，健脾养胃等功效。

黑糯米：补肾，乌发，健脑，明目，补气，补血，醒酒养肝等功效。

红高粱：助消化，健脾胃，促进营养吸收，内含营养高蛋白等功效。

糯米：养肝，养颜，美肤，高蛋白，健脾胃，排毒等功效小米；健脾养胃，和血补气，除寒补虚，助眠安神等功效。

大麦仁：除风湿；祛湿气，和五脏，消积进食，消肿止痛等功效。

黑豆：养肾壮阳，固精生精，健脑明目，补气养血，生发养发，降糖，降低胆固醇等功效。

荞麦：补中益气，健脾开胃，防治高血压，降低胆固醇，清血脂降血糖等功效。

黑芝麻：润肠通便，活血养颜，明目健脑，壮阳补肾，生发乌发，抗衰老等功效。

红小豆：利水除湿，清热排毒，消肿，补血等功效。

怀山药：补肾壮腰，益寿，养肝，抗衰老，美容减肥等功效。

薏仁米：美白消肿，健脾补肺，祛斑美容，清热排毒，祛湿消寒等功效。

黑米：生发养发，健脑明目，滋补身体，抗衰老，防治糖尿病等功效。

苦荞：降三高，清血管，消血脂，防治脑中风，偏瘫等功效。

花粉豆的功效与作用花粉豆是一种常见的食用豆类，其富含多种营养物质，具有许多重要的功效与作用。

本文将详细介绍花粉豆的相关信息，包括其营养成分、健康功效以及如何选择和食用等内容。

一、花粉豆的营养成分花粉豆是一种低脂肪、高蛋白质的食物，其富含多种营养成分，包括维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂等。

具体来说，每100克花粉豆含有约5克的蛋白质、1克的脂肪、13克的碳水化合物以及7克的纤维。

此外，花粉豆还富含维生素A、维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸和钾、镁、铁等矿物质。

二、花粉豆的健康功效1. 增加蛋白质摄入：花粉豆是一种优质的蛋白质来源，其所含的氨基酸是人体必需的。

蛋白质是身体组织的重要组成部分，对细胞修复和生长起着关键作用。

适当增加花粉豆的摄入可以帮助增加蛋白质的摄入量，维持身体正常的生理功能。

2. 降低胆固醇：花粉豆是一种无胆固醇的食品，而且富含纤维。

纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，从而减少心脑血管疾病的风险。

3. 促进消化：花粉豆中的纤维可增加肠道内的容积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘和其他消化问题。

此外，纤维还可以帮助维持良好的肠道菌群平衡，改善消化道健康。

4. 保护心脏：花粉豆富含大量的抗氧化物质，如维生素C和多酚化合物。

这些抗氧化物质可以帮助减少自由基的形成，预防心脏疾病的发生。

此外，花粉豆中的叶酸和钾等营养物质也对心脏健康有益。

5. 增强免疫力：花粉豆中的维生素C和维生素A等营养物质是维持免疫系统健康所必需的。

维持充足的营养摄入可以增强机体的抗病能力，帮助预防感染和疾病的发生。

6. 降低糖尿病风险：花粉豆的低糖含量和高纤维含量可以帮助控制血糖水平，减少糖尿病的风险。

纤维可减缓食物的消化速度，降低血糖的上升速度，提供持久的能量。

三、如何选择和食用花粉豆1. 选择新鲜的花粉豆：购买花粉豆时，可以选择色泽鲜亮且豆荚完整的花粉豆。

豆荚应该没有变色或者出现褐斑。

此外，应避免购买已经变形或者干枯的花粉豆。

花豆的功效与作用禁忌花豆，又称为豆蓉、豆苗，是豆科植物黑豆的嫩苗。

它是一种非常常见的食材，我们可以在许多中华菜肴中见到它的身影。

花豆既美味可口，又具有多种功效与作用，是一种营养丰富的食材。

下面，我将为大家详细介绍花豆的功效与作用。

首先，花豆具有防治癌症的功效。

花豆中富含多种抗氧化物质，如类黄酮、维生素C和E等，这些物质可以帮助身体减少自由基的产生，从而减少氧化损伤，并降低癌症发生的风险。

此外，花豆中还含有一种叫作异黄酮的活性物质，它能够抑制肿瘤细胞的生长，对于预防和治疗多种癌症有一定的作用。

其次，花豆对心脏疾病有一定的保护作用。

花豆中的植物甾醇可以降低胆固醇，防止血脂和动脉硬化的发生，从而减少心脏疾病的风险。

此外，花豆中的钾元素也有助于维持心脏的正常功能，保持心律的稳定。

第三，花豆对于消化系统的健康有益。

花豆中富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便的体积，减缓食物在肠道中的通过速度，防止便秘的发生。

此外，花豆中的纤维还可以帮助排出体内的毒素，保持肠道的清洁健康。

此外，花豆还有抗炎作用。

花豆中的一种叫作花青素的物质，具有较强的抗氧化和抗炎作用。

它能够减少炎症介质的产生，抑制炎症反应，对于预防和治疗炎症性疾病，如关节炎、炎症性肠病等，有一定的帮助。

此外，花豆还对于血糖控制有益。

花豆中的植物纤维可以延缓糖类的消化和吸收，防止血糖的突然升高。

因此，花豆是糖尿病患者的良好选择。

研究表明，长期食用花豆可以降低糖尿病患者的血糖和糖化血红蛋白水平，并改善胰岛素的敏感性。

最后，花豆还有一些其他的功效与作用。

花豆中的维生素B族成分丰富，可以提高神经系统的功能，对于预防老年痴呆症和神经系统退行性疾病有一定的作用。

此外，研究表明，花豆中的某些成分还具有抗衰老、抗过敏和美容的作用，可以改善皮肤的弹性和光泽。

尽管花豆具有多种功效与作用，但是我们在食用花豆时也需要注意一些禁忌。

首先，由于花豆中的不溶性纤维含量较高，容易刺激肠道，导致腹胀和腹泻。

花豆的功效与作用及食用方法
花豆，又称花生，是一种常见的豆类食物。

它具有丰富的营养成分，以下是花豆的功效与作用以及一些常见的食用方法：
1. 高蛋白质：花豆富含优质蛋白质，是素食者的重要蛋白质来源。

蛋白质有助于身体修复和生长。

2. 能量来源：花豆富含碳水化合物，提供身体所需的能量。

它是运动员和体力劳动者的理想食物。

3. 丰富的脂肪酸：花豆含有健康的不饱和脂肪酸，如油酸，有助于降低坏胆固醇水平，维护心血管健康。

4. 富含维生素和矿物质：花豆富含维生素E、B族维生素、叶酸和矿物质如镁、锌和铜等。

维生素和矿物质对于维持身体健康和促进新陈代谢非常重要。

5. 抗氧化作用：花豆含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚。

抗氧化物质可以帮助抵御自由基对细胞的损害，并减少慢性疾病的风险。

花豆的食用方法：
1. 煮熟：花豆可以被直接食用，将豆子煮熟后去壳即可。

可以将其用作配菜或
添加入炖菜、汤或凉拌食物中。

2. 豆浆：花豆可以磨成豆浆，成为一种饮品。

豆浆可以单独饮用，也可以用来制作豆腐等豆制品。

3. 炒花生：将花豆干煸炒或油炸，制作成脆脆的炒花生。

可添加调味料增加口感。

4. 花生酱：将花豆研磨成花生酱，可以直接涂抹在面包上，或作为酱料使用。

需要注意的是，花豆可能引起过敏或其他不良反应，因此对于对花生过敏的人应避免食用。

另外，过度食用花豆可能增加肥胖或导致消化不良，所以适量食用是最佳选择。

宝宝入口即化奶豆做法
奶豆是入口即化的小零食，不仅仅很容易消化，又有能促进吸收的作用，还可以给身体带来充分的营养价值，奶豆非常适合给宝宝或老年人食用，而且味道上也是比较好的，下面让我们来看一看，入口即化的奶豆做法，营养膏方法也简单。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
牛奶100g低筋粉150g
黄油65克鸡蛋一个
奶油20克
奶豆的做法步骤
1.黄油化开以后鸡蛋搅拌一起
2.加入面粉奶油鲜奶糖粉适量揉成面团
3.面团揉好后放进冰箱冷藏15分钟以上
4.20分钟以后取出来揉成小面球
5.烤箱预热180°十分钟烤制15分钟
6.20分钟以后奶香四溢呦适合2~~5岁小朋友吃
营养宝宝粥
材料
鸡骨适量皮蛋丁（依需要）1颗葱末（依需要）适量吻仔鱼适量高丽菜适量水适量白饭适量龟甲万料亭和露（鲣鱼）适量盐适量
做法
[准备]所需食材。

(皮蛋切小丁，鸡骨汆烫备用）取一汤锅，加入适量水煮滚后，再加入步骤1鸡骨，熬煮半小时~2小时(依喜好)，接着加入白饭、高丽菜及吻仔鱼煮到白饭变软(软烂程度可依需求)。

加入适量调味料调味。

盛入碗中，依需要可加入皮蛋丁及葱末，就完成囉！
核桃玉米面发糕
材料
玉米粉盐小麦面粉橄榄油核桃酵母粉
做法
适量酵母粉用温水化开，准备均等份量的玉米粉和面粉，将玉米粉加入适量白开水搅拌均匀后放凉，倒入面粉，放入酵母粉，少许盐，适量温水揉成软硬适中的面团，加盖饧发。

将饧发好的面团放置蒸布上，调整形状，撒上碾压过的核桃碎，拍上橄榄油
大火烧开蒸20分钟左右，关火后焖10分钟即可。

酸奶疙瘩怎么吃功效与作用酸奶疙瘩是用酸奶加工制作而成的，它是一种比较美味的奶制品，那么酸奶疙瘩怎么吃呢?下面是有酸奶疙瘩的功效与作用，欢迎参阅。

酸奶疙瘩的功效与作用酸奶疙瘩(也叫奶豆腐)，是把提去奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后再将其装入模子中固定成型，阴晾风干而成。

酸奶疙瘩富含多种营养成份，具有健胃、消食、安神等特点，长期食用可补充身体所需钙、镁、锌等元素，可增强身体免疫力，预防疾病。

有专家认为;酸奶的营养价值是牛奶的十倍，由此可见酸奶疙瘩的营养价值之高。

酸奶疙瘩的做法将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后将其装入各种形状的奶模子中固定成型，阴晾风干即可。

也有的是将酸奶加热后冷却，然后装入粗布口袋中过滤挤压，浓缩后再压制成各种块状的奶疙瘩。

酸奶疙瘩，是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。

未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的，其味最好。

反之酸奶疙瘩呈白色，油性较小。

酸奶疙瘩，哈萨克语叫苦勒提。

制做方法是把牛、羊奶煮沸，凉温倒进“沙班”中，加酸奶发酵，每天都用木棒槌敲打一阵，使其发酵，成酸味很浓的酸奶，哈语叫“艾勒开提”。

这种酸奶太酸，有解渴清火的功能。

继续用木棒槌摊反复敲打沙班，酸奶中油水分离，酥油浮到沙班上端。

酥油是做酸奶疙瘩的第一产品。

酥油取尽后，把沙班中的“艾勒开提”倒入大锅熬，蒸发水分，到糊状时将酸奶装入毛线短袋里，水分从袋缝中流出，袋中酸奶就成软状块，掰成碎块晒干，即成酸奶疙瘩。

吃酸奶疙瘩的坏处吃酸奶疙瘩不会发胖，而且酸奶疙瘩营养丰富，补充身体多种维生素，有助身体健康。

1、酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%-5%。

经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

八月豆为人体补充丰富氨基酸八月豆的食用方法关于《八月豆为人体补充丰富氨基酸八月豆的食用方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

八月豆是一种在每年七八月份大量上市的绿色蔬菜，它是豆科植物的鲜奶豆苹荚，人们采收它以后可以炒着吃，也能做凉拌菜，它能为人体补充丰富氨基酸和多种矿物质，下面我们对八月豆功效与作用的具体介绍，能让大家对它的功效以及食用方法多一些了解。

八月豆的功效与作用及食用方法1、清热解毒八月豆滋味清爽，能清热解毒也能何必化湿，它能防止人体因热毒堆积而导致疾病，也能起到消炎杀菌去除口腔异味的重要作用，经常食用能维持消化系统健康。

2、美容养颜八月豆不但口感，现在它还含有丰富的蛋白质喝大量不饱和脂肪酸以及维生素与矿物质，人们使用这种蔬菜后能尽快把它含有的营养吸收和利用它们能滋养细嫩肌肤，也能促进人体皮肤再生和代谢，并能加快身体内毒素排出，能防止他们对人类皮肤产生伤害。

3、减肥瘦身八月豆是一种能减肥瘦身的健康食材，这种食材中含有丰富的皂苷和大量膳食纤维，它们能抑制人体对脂肪的吸收，并能加快人体内脂肪和热量分解与代谢，这种蔬菜中含有的纤维素还能吸水膨胀，可增加人体饱腹感，并能减少人体对其他食物的摄入，能让人类体重明显减轻。

4、防病抗病八月豆能为人体补充丰富营养，也能让人体吸收一些活性酶和皂苷，他们能加快人体的免疫球蛋白合成，也能增强人体自身免疫功能，经常食用能提高人体自身免疫力，也能让人类身体的抗病能力明显提高。

八月豆的食用方法素炒八月豆做法：1、八月豆洗净择成小段备用；2、蒜一个；3、热油锅，放下蒜；4、再把八月豆倒入；5、加入一点清水加盖焖下，至八月豆熟透，加盐调料。

6、出锅了素炒。

小贴士：怕八月豆不熟，可以放点水焖一下。

爆炒蒜蓉八月豆做法：清洗干净的八月豆折好适合长度，热油下蒜末，倒入八月豆，翻炒成绿色加半碗水焖煮，焖熟后加盐鸡精即可。

花豆的功效与营养价值花豆，属于豆科的一种。

既然是属于豆类，那么，花豆同样含有丰富的蛋白质，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、力量倍增的功效。

不仅如此，而且花豆的维生素和矿物质含量相当丰富，其中蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，常被作为高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，是豆中珍品。

花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。

对孕妇而言，其丰富的钙可改善腿部痉挛的状况。

对于消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童，花豆是很好的营养食品。

下面将为大家介绍花豆的几大功效与营养价值。

1、健脾：适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力；2、壮阳：适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数、补五脏之气不足；3、减肥：适用于低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士；4、祛脂降压：对软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用；5、利尿消肿：对清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

花豆是什么花豆其实又叫做红花菜豆，和平时看到的豆豆不太相同的是，花豆的看起来更诱人哦，它的形象和动物的肾脏相似，颜色为白色和褐红色，果实营养还很丰富呢，用来熬粥，熬汤都可以。

花豆其实还能制作成别的美味哦，如咸味花豆、甜味花豆、清淡类花豆，爱吃花豆的你都可以去试试哦。

妈网百科建议大家吃花豆之前先浸泡半个小时哦，将花豆泡软。

令人惊喜的是，花豆能将各种肉类的脂肪降低，用来煲汤是极好的，今晚就去市场转转，买点花豆吃吃吧。

其实花豆有“豆中之王”的美称哦，能补血补钙，感觉身体虚弱的话，不妨用花豆煲鸭汤喝喝，美味又养身。

花豆的做法与其他豆类一样，花豆在煮之前，都是需要用清水将其泡软，之后再换水煮。

这样的目的，就是用清水将花豆里面的杂质给泡掉。

需注意的是花豆易受潮发芽，而发芽的花豆是不能食用的，所以花豆的存储环境必须是干燥的。

豆花的功效与作用豆花，又称豆腐花、豆腐皮脑、姑娘奶、嫂子奶等，是一种传统的中国食品，由豆浆凝固而成。

豆花具有丰富的营养价值和多样的功效与作用，受到了广大消费者的喜爱。

本文将详细介绍豆花的功效与作用，以及如何正确食用和保存豆花。

一、豆花的营养价值豆花的主要原料是大豆，其营养价值得益于大豆本身丰富的营养成分。

大豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，尤其是大豆异黄酮、大豆皂苷等天然植物化合物，对人体健康具有重要作用。

1. 丰富蛋白质：豆花中蛋白质含量较高，且蛋白质的品质较好，属于优质蛋白质。

蛋白质是构成人体组织和细胞的基本物质，能够提供人体所需的各种氨基酸，对人体的生长发育、维持正常代谢、增强免疫功能等起到重要作用。

2. 低脂肪：豆花中的脂肪主要来自于大豆本身，是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益。

相比于动物性食品，豆花中的脂肪含量相对较低，具有较低的热量，对控制体重、预防心血管疾病具有一定作用。

3. 丰富维生素和矿物质：豆花含有丰富的维生素B1、维生素E和矿物质铁、钙、锌等。

维生素B1是人体生理代谢中的重要酶系辅酶，有助于提高人体的能量代谢和神经系统的正常功能。

维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，有助于维护人体健康。

铁是造血和运输氧气的重要元素，钙和锌是维持骨骼健康和促进人体生长发育的关键矿物质。

二、豆花的功效与作用豆花作为一种传统的食品，在中医药理论中也有其独特的功效与作用。

1. 清热解毒：豆花性味甘淡，具有清热解毒的功效。

中医认为，豆花具有清热泻火、解毒消炎的作用。

在夏季高温期间食用豆花，能够起到清热解暑、降火生津的作用。

2. 健脑益智：豆花中富含大豆异黄酮和大豆皂苷等天然植物化合物，这些成分具有较强的抗氧化和抗衰老作用，有助于提高智力、增强记忆力，对脑部健康具有保护作用。

3. 调节内分泌：大豆异黄酮是一种天然的植物雌激素，具有部分雌激素的活性。

适量摄入豆花能够调节内分泌系统，有助于缓解更年期综合症、改善女性的生理周期、保护骨骼健康等。

花芸豆的功效与作用及食用方法
花芸豆是一种常见的蔬菜，也有一些草药功效。

1. 健脾益胃：花芸豆性味甘、微寒，具有健脾益胃的功效，可促进消化液分泌，增加食欲，有助于消化和吸收营养。

2. 解毒生肌：花芸豆含有丰富的维生素C和类胡萝卜素等营养物质，具有增强机体免疫力、促进伤口愈合的作用，对于伤口感染、烧烫伤等有一定的辅助治疗作用。

3. 降血脂、预防动脉硬化：花芸豆富含大豆异黄酮，可以阻断低密度脂蛋白的氧化过程，减少脂质的沉积，有助于降低血脂，预防动脉硬化。

食用方法：
1. 煮食：将花芸豆焯水煮熟，可以炒菜或作为汤的配料。

2. 凉拌：将煮熟的花芸豆凉拌，加入适量的调味料，如酱油、花椒油等，做成凉拌花豆。

3. 炖煮：将花芸豆与其他食材一起炖煮，可以做成营养丰富的炖品。

4. 搭配：花芸豆可以和其他蔬菜、豆类等食材搭配烹饪，增加口感和营养。

尽管花芸豆具有一定的药用功效，但食用时仍需适量，因为花芸豆含有草酸，长时间摄入过多会影响人体钙的吸收，容易引发结石等问题。

另外，对于个别人群，
如怀孕妇女、溃疡患者等，应在医生指导下食用。

红花豆的作用与功效与作用
红花豆（学名：Crotalaria verrucosa L.）是一种常见的一年生或多年生草本植物，主要分布在热带和亚热带地区，具有较多的药用价值。

红花豆的主要作用与功效如下：
1. 消炎止痛：红花豆具有抗炎作用，可以缓解炎症引起的疼痛和不适，对关节炎、风湿性关节炎、骨质疏松等具有一定的辅助治疗作用。

2. 清热解毒：红花豆被认为有清热解毒的功效，可用于治疗一些热毒病症，如高热、咽喉肿痛、口腔溃疡等。

3. 利尿消肿：红花豆具有利尿消肿的作用，可以帮助排除体内多余的水分和废物，减轻肿胀和浮肿症状。

4. 止咳平喘：红花豆具有平喘止咳的功效，可用于缓解支气管痉挛、哮喘等呼吸系统疾病引起的咳嗽和呼吸困难。

5. 抗菌防癌：红花豆中含有丰富的生物活性成分，具有一定的抗菌和抗癌活性，可以抑制病原微生物的生长繁殖，同时对某些癌细胞有一定的毒性作用。

需要注意的是，红花豆虽然有一些药用功效，但也具有一定的毒性。

在使用红花
豆时应遵循医生的建议，适量使用，并注意观察是否出现不良反应。

花豆的功效及作用花豆的成效及作用花豆的维生素和矿物质含量丰富，是一种高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。

花豆具有健脾壮肾、增添食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为奇妙的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，被称为奇妙的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

花豆的养分相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的成效，是豆中珍品。

花豆又是菜肴中美味的佳品，炖鸡肉、炖排骨特殊开胃。

长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、增加力气等成效，还有助于预防心血管疾病。

花豆的食用方法和很多豆类一样，花豆在烹煮以前，也需要泡软。

浸泡的时间，大约在三小时左右，之后换水再煮，否则里面会有杂质。

花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随便烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。

花豆和这些食材煲汤，汤靓味美，还具有有祛湿、补血、健胃的成效。

花豆的干豆粒也可制罐或磨研豆粉，制作糕点、豆馅。

用清水浸泡后还可以与肉类炒、炖，其味鲜美。

花豆性味甘平，有健脾、壮肾的作用，可作为脾弱肾虚者的保健食品。

必需留意的是，花豆发芽就不能吃，所以烹煮以前肯定要保持枯燥才比较平安。

干花豆应当用水浸泡一段时间，变软后加清水搓洗后可食用。

花豆怎么做好吃下面给大家介绍一个花豆做的点心——桂花豆沙小米糕，很好吃哦!首先我们需要小米100g，干桂花10g，花豆豆沙适量，冰糖30g。

其中小米具有安神、和胃、补虚的作用;冰糖则有和胃、健脾、润肺止咳的作用。

预备好原材料，我们就可以开头开工了。

记得小米需要提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态。

将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的潮湿度，然后用擀面杖的一头捣捣碎，或者放在臼里面捣碎。

(不需要太碎，保持颗粒感更好)然后小米中加入干桂花，冰糖，然后搅拌匀称;再取洁净的容器，在容器内壁刷一层薄油，在容器底部铺一层桂花小米，然后再铺一层豆沙馅，最上面再铺一层小米，可以在表层淋少许的水，利于蒸熟，入蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸半小时左右，香喷喷的桂花豆沙小米糕就可以出炉啦!这款桂花豆沙小米糕点心，要是可以在小米中添加适量的大米或者糯米，粘性更好。

厨房美食菜谱：豆花的做法
其实一直喜欢吃豆花，上次做过一次，内脂按感觉来，没有称准失败了，这一次认真把黄豆肉脂称准，成功做成了豆花
豆花性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效.现代医学研究认为,中老年女性喝豆花对身体健康、延缓衰老有明显好处.豆花中含有氧化剂、矿物质和维生素,女性应以喝豆花为主,喝牛奶为辅,这样可以对身体健康起更好作用.
食材
主料：
黄豆180g
内脂4.8g
水1800ml
步骤
1.把黄豆用水浸泡一晚上
2.浸泡好的黄豆放入料理机
3.把磨好的豆浆用纱袋过滤
4.用火烧开豆浆大概4-5分钟，手要不停搅拌以防烧锅，最后捞去浮沫
5.加入适量内脂用冷开水化开倒入煮好豆浆入
6.20分钟后即成型
7.加上白糖，用枸杞装饰完成
小贴士：1、豆和水的比例是1：10，不能再稀拉，太稀不能凝固。

2、黄豆要浸泡透，出浆高，同时打出来的豆浆更细腻，口感更好。

3、所称内脂重量一定要刚刚好，否则多了会酸，少了会凝固不了.
4.做好的豆花吃法很多种，可以加白糖，也可以加油辣椒按个人口谓吧。

花豆的功效与作用花豆，也叫豆花，是一种常见的食材，它不仅可以用来烹饪美味佳肴，还具有许多对人体健康有益的功效和作用。

本文将详细介绍花豆的功效与作用，希望能为读者带来启发和参考。

一、营养价值花豆是一种富含营养的食物，其主要成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

每100克花豆中含有约8克蛋白质，同时还富含优质脂肪和碳水化合物，能够提供丰富的能量。

此外，花豆还含有丰富的维生素B群、维生素E和矿物质，如钾、镁、锌等。

均衡的营养组合使得花豆成为人们日常膳食中不可或缺的一部分。

二、降低胆固醇花豆具有降低胆固醇的作用。

胆固醇是一种脂类物质，常常存在于肉类、乳制品等食物中，并会在人体内累积并引发心血管疾病。

花豆中的可溶性纤维可以帮助排除体内多余的胆固醇，从而降低血液中的胆固醇水平，减少心脑血管疾病的发生风险。

三、稳定血糖花豆含有丰富的膳食纤维，可以帮助稳定血糖水平。

膳食纤维是一种不能被人体吸收的碳水化合物，可以延缓食物通过消化系统的速度，减缓血糖的上升。

对于糖尿病患者来说，花豆的摄入可以帮助控制血糖，预防急性高血糖发作。

四、增强免疫力花豆富含抗氧化剂，如维生素C和维生素E等，可以帮助提高人体免疫力。

抗氧化剂可以帮助清除体内自由基，减轻细胞氧化损伤，增强免疫细胞的活性，从而提高人体对抗病毒和细菌的能力。

五、促进消化花豆中的膳食纤维可以有效促进肠胃蠕动，增加排便次数，预防便秘的发生。

此外，花豆中的膳食纤维还可以吸附肠道中的废物和毒素，帮助排除体内的有害物质，保持肠道的健康。

六、预防贫血花豆富含铁、维生素B群和蛋白质等成分，对预防缺铁性贫血有一定的作用。

铁是合成血红蛋白的重要原料，而维生素B 群和蛋白质可以促进铁的吸收和利用，帮助维持血红蛋白的正常含量，预防贫血的发生。

七、抗癌作用花豆中的抗氧化剂具有抗癌的作用。

癌症是一种由于体内自由基的累积引发的疾病，而抗氧化剂可以帮助清除自由基，减少氧化损伤，降低癌症的风险。

奶疙瘩的功效与作用奶疙瘩（也称为奶疙草、奶屁股）是一种多年生植物，属于豆科植物，科名为蝶形花科，学名为Galega officinalis L. 该植物性泛滥地生长于亚洲和欧洲地区，被广泛用于草药和传统医药中。

奶疙瘩的功效与作用非常丰富，下面将会详细介绍。

1. 利尿作用：奶疙瘩具有明显的利尿作用，可以促进尿液的排除，有助于解除体内多余的水分。

这对于那些患有水肿、肾炎等尿液淤积症状的人来说特别有益。

2. 抗糖尿病作用：研究发现，奶疙瘩中的活性成分能够促进胰岛素的分泌和细胞对胰岛素的敏感性，从而降低血糖水平。

这对于患有糖尿病的人来说具有重要的治疗作用。

3. 改善消化系统：奶疙瘩中含有丰富的纤维素和胆碱等成分，可以促进胃肠蠕动，增加肠道蠕动，改善便秘问题。

同时，奶疙瘩还具有抗溃疡作用，有助于保护胃黏膜，减少胃溃疡的发生。

4. 抗菌作用：奶疙瘩中的活性成分可以抑制多种细菌和真菌的生长，对于皮肤感染、口腔疾病等具有显著的抗菌作用。

5. 降低胆固醇：奶疙瘩中的一些成分可以降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

此外，奶疙瘩还具有抗氧化作用，可以保护心血管系统的健康。

6. 增强免疫力：奶疙瘩中含有丰富的维生素C和维生素E等抗氧化成分，这些成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力，减少感染的风险。

7. 抗肿瘤作用：奶疙瘩中的一些成分具有抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

这对于预防和治疗某些类型的癌症非常有益。

8. 改善失眠：奶疙瘩具有镇静和安神的作用，可以帮助缓解失眠问题，改善睡眠质量。

9. 促进伤口愈合：奶疙瘩中的一些成分具有促进伤口愈合的作用，可以加速创面的愈合过程，减少感染的风险。

10. 抗疲劳作用：奶疙瘩中的一些成分具有抗疲劳作用，可以缓解身体和精神上的疲劳感，提高工作和学习效率。

总的来说，奶疙瘩的功效与作用非常丰富，可以用于治疗和预防许多健康问题。

然而，需要注意的是，奶疙瘩虽然有很多益处，但也可能引起一些副作用。

奶疙瘩的营养价值
可能很多人对奶疙瘩这种食品不是很了解，它是一种很有名族风情的食品，主要有哈萨克民族使用牛奶或者是羊奶手工制成的结晶体，分为甜味儿和酸味两种情况。

奶疙瘩的营养价值比较高，毕竟原材料是各种奶，经常吃奶疙瘩对我们的健康很有好处。

那么，奶疙瘩的营养价值有哪些？下面咱们就来看看吧。

奶疙瘩分干湿两大类，传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味，湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。

湿奶疙瘩的可以直接吃，也可以晾干了吃，就成干奶疙瘩。

酸奶疙瘩(也可以称其为奶豆腐)，其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后将其装入各种形状的奶模子中固定成型，阴晾风干即可。

也有的是将酸奶加热后冷却，然后装入粗布口袋中过滤挤压，浓缩后再压制成各种块状的奶疙瘩。

晒干的奶疙瘩可以存放很长时间，日常可以和一起奶茶食用，外出放牧或远行又可以充当干粮。

奶疙瘩的食疗价值
1、奶制品是食物补钙的最佳选择，奶疙瘩正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

2、奶疙瘩能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，
保护眼睛健康并保护肌肤健美。

3、奶疙瘩中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

4、奶疙瘩中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

奶疙瘩的起源与用途奶疙瘩，也称为牛奶疙瘩，是一种传统中国小吃，主要由面粉、牛奶和糖制作而成。

它通常呈圆形状，外表金黄松软，有着丰富的奶香味道。

奶疙瘩不仅是一道美味的甜点，同时也具有重要的营养价值。

起源与发展奶疙瘩的起源可以追溯到中国古代的民间食品。

相传，奶疙瘩最早出现在北方汉族地区，由于当时经济发展水平有限，牛奶不容易得到，并且采用的是家庭自制的纯牛奶。

基于这样的背景，人们开始尝试用面粉制作美食，以增加家庭饮食的丰富性。

随着时间的推移，奶疙瘩逐渐被传统饮食文化所接受，并且在不同地区有所发展。

由于土壤和气候的差异，不同地区的奶疙瘩也具有各自的特色。

制作流程制作奶疙瘩的流程相对简单，但仍然需要一定的技巧和经验。

以下是一种常见的制作流程：配料准备•面粉：奶疙瘩主要以面粉为基础，选用优质面粉可以使口感更好。

•牛奶：新鲜牛奶是制作奶疙瘩的关键材料，牛奶的质量直接影响到奶疙瘩的口感和香气。

•糖：添加适量的糖可以增加奶疙瘩的甜度，但过多的糖会影响口感。

•水：少量的水可以使面团更加柔软易搅拌。

制作步骤1.准备面粉并放入大碗中。

2.逐渐倒入牛奶，用手搅拌均匀。

3.捏成小块，再用手搓揉成团。

4.将面团分割成小块，然后用手掌搓圆。

5.烧开一锅水，将奶疙瘩倒入沸水中煮熟，煮至浮起为止。

6.捞起奶疙瘩，沥干水分，放在碗中。

7.另起锅，倒入适量水，加入糖，搅拌均匀煮沸。

8.待糖溶解后，倒入碗中的奶疙瘩上即可。

奶疙瘩的营养价值奶疙瘩作为一种以牛奶为主要成分的食品，具有丰富的营养价值。

以下是奶疙瘩常见的营养成分：•蛋白质：牛奶中含有丰富的蛋白质，奶疙瘩的制作过程中，蛋白质不仅能保留，还会因热加工而更易被人体吸收。

•碳水化合物：奶疙瘩的主要成分是面粉，富含碳水化合物，为人体提供能量。

•维生素：牛奶中富含多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素D等，这些维生素有助于增强免疫力和促进身体的发育与生长。

•矿物质：奶疙瘩中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，这些矿物质对人体的骨骼健康和生理功能发挥着重要作用。