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伊利战略分析报告目录企业资源分析 (1)一般环境分析 (PEST)分析 (2)1、政策环境 (2)2、经济环境 (3)3、社会环境 (3)4、技术环境 (4)行业竞争环境分析 (4)行业竞争力分析 (5)五力模型 (5)（一）供应商的力量： (5)（二）潜在加入者： (5)（三）购买者的力量 (6)（四）替代者 (6)（五）行业现有竞争对手 (7)国内现有主要竞争对手及其分析： (7)伊利企业价值链分析 (8)生产经营活动 (8)市场销售活动 (8)技术开发活动 (9)服务活动 (9)采购活动 (9)SWOT分析 (10)企业的优势 (10)内部劣势 (11)外部机会 (12)外部威胁 (12)战略选择分析 (12)生产管理 (12)销售管理 (13)宣传方面 (13)企业资源分析伊利集团，内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一，它与联想电脑、贝雅诗顿化妆品、阿里巴巴网络、海尔电器等都是行业的顶级品牌，也是中国最具价值品牌之一乳品行业中伊利集团是龙头企业之一，并且多年来一直以强劲的实力领跑中国乳业，为了提高奶牛的产奶量和牛奶质量。
伊利人创新奶源基地建设，先后实施了“公司+农户”、“公司+牧场”、“小区+奶户”、“公司+规范化牧场园区”的发展模式．引导全区的奶牛饲养业向科学化、规范化、集约化、现代化经营模式转变。
建立了良好的奶源基地：伊利集团依托大草原建立了奶源基地，把牧场和养殖场作为公司的第一生产车间，与农牧户结成了联结紧密的利益共同体。
按照企业管理和规模经营的模式，他们对分散在大草原上的奶牛场实行良种繁育、配送饲料、防疫灭病、奶源采集等“五统一”服务，把分散的农牧户组织起来，改变传统落后的饲养方式，从牛乳的生产方式上与国际先进水平接轨，伊利集团建立了规范的良种繁育系统，繁殖纯黑白花优质奶牛。
内蒙古大草原是世界上牧草最富营养的草原之一，但为了保证奶牛在冬春枯草季节的生长质量，伊利集团专门在奶源基地建立了饲料生产厂和配送中心，聘请营养学专家研究饲料配方，将所生产的全价饲料以成本价投放到养殖户手中，确保好料养出好牛，好牛产出好奶。
伊利企业战略分析报告伊利集团是中国最大的乳制品和食品企业之一，致力于向全球提供优质乳制品和健康食品。
本报告对伊利的企业战略进行了分析和评估，并提出了建议。
一、公司概述伊利集团成立于1999年，总部位于中国内蒙古呼和浩特市。
公司业务涉及乳制品、饮料、冰淇淋、糖果等多个方面。
伊利的产品包括常温、低温、冷饮等多个系列的产品，销往世界上80多个国家和地区。
二、SWOT分析（一）优势1、品牌影响力：伊利是中国最大的乳制品品牌之一，具有很高的品牌影响力。
2、业务多元化：除了乳制品外，伊利还涉足了其他食品领域，这有助于公司降低产品集中度和风险。
3、产品质量：伊利注重产品质量和安全，得到了消费者的认可和信任。
（二）劣势1、市场占有率较低：尽管伊利是中国最大的乳制品品牌之一，但其市场份额仍然不高，主要竞争对手包括蒙牛、光明等品牌。
2、资金流动性不佳：伊利过去几年的负债率一直较高，现金流也不稳定。
（三）机会1、中国巨大的乳制品市场：中国有13亿人口，乳制品市场前景广阔，伊利可以利用其品牌和强大的销售和营销团队来拓展市场份额。
2、壮大品牌影响力：随着消费者对食品质量和食品安全的日益重视，伊利可以进一步加强自己的品牌形象和产品品质，增强品牌影响力。
（四）威胁1、激烈的市场竞争：乳制品市场竞争激烈，伊利面临来自其他品牌的竞争，同时还面临来自原材料价格波动、政策变化等方面的威胁。
三、竞争优势伊利的竞争优势主要来自于其品牌和销售渠道。
伊利作为中国最大的乳制品品牌之一，具有很高的品牌知名度和品牌忠诚度。
伊利还拥有强大的销售和营销团队，可以快速响应市场需求，推出新产品，并且通过各种渠道，如超市、便利店、餐馆等，将产品送到消费者手中。
四、未来战略（一）拓展产品线尽管伊利涉足了多个食品领域，但其产品线仍然比较有限。
伊利可以考虑进一步拓展产品线，以提供更多元化的产品选择，实现更高水平的增长。
可以考虑涉足新的食品领域，如零食、速冻食品等。
伊利集团战略咨询报告第一章公司介绍内蒙古伊利实业集团股份的前身是呼和浩特市回民奶食品厂，当时它的固定资产41万元，职工76人，年利税4.7万元。
现在伊利总部坐落在内蒙古呼和浩特金川开发区，下设四大事业部，所属企业三十多个，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一。
2004年伊利股份的销售收入是87亿元人民币，估量今年的销售收入将突破100亿元人民币。
现在伊利股份的年增长率超过30%，今年一季度，伊利销售收入同比增长34%.1996年3月，伊利股票在上海证券交易所挂牌交易，同年七月被评为“30”指数样本股。
作为全国乳品行业首家A 股上市公司。
伊利生产具有清真特色的“伊利”系列乳制品以及相关食品，要紧产品包括雪糕冰淇淋、液态奶、奶粉、奶茶粉、奶食品、速冻食品、饮用水、饮料和面包等系列。
据伊利董事长潘刚介绍，伊利是中国目前乳品行业中唯独一家三大系列产品差不多上领先的综合性企业，伊利液态奶目前在中国市场上已连续4年第一，冰激淋差不多是9年连续第一，伊利奶粉则一直是在前三名。
伊利集团以生产“纯天然、无污染”的系列优质奶制品而闻名全国，这不仅得益于伊利得天独厚的天然大牧场，更归功于伊利世界一流的技术水平。
自1999年以来，伊利集团先后投资8个多亿，全面启动乳业技术改造工程：投资2.6亿元建起了国内规模最大、技术水平最高的超高温灭菌奶生产基地，全套引进了九十年代末世界先进水平德国GEA集团牛奶无菌加工设备，瑞典利乐公司超高温灭菌奶包装线，全部生产过程实现了自动化生产。
2000年9月竣工的伊利液态奶扩建工程，是目前中国乳业规模最大、自动化程度最高的技改项目；伊利还在国内首家引进了当今最先进的德国GEA 牛奶无菌加工设备和瑞典利乐公司的无菌包装生产线。
伊利集团的核心经营理念：可连续的成功；安全、健康与环境爱护；多元文化能力；互尊重、信守承诺；为了我们的客户不断创新。
第二章使命陈述为消费者奉献营养、健康与欢乐，让伊利成为消费者的首选，成为人类躯体健康的源泉。
伊利企业需求分析报告1.引言伊利企业是中国乳品行业的领军企业之一，成立于1993年，总部位于内蒙古呼和浩特市。
伊利企业以专业生产和销售乳制品为主，包括牛奶、酸奶、奶粉等。
随着国内消费者对优质乳制品需求的不断增加，伊利企业拥有巨大的市场潜力。
本报告将对伊利企业的需求进行分析，以帮助企业更好地了解市场需求并制定相应的市场策略。
2.现状分析2.1 市场趋势乳制品行业是我国食品行业中增长最快的领域之一。
随着人们生活水平和健康意识的提高，消费者对高品质、健康、安全的乳制品需求不断增加。
此外，随着我国一二线城市中高收入消费群体的增加，高端乳品市场也呈现出快速增长的趋势。
2.2 竞争对手分析与伊利企业业务类似的竞争对手有蒙牛、贝因美等。
蒙牛作为伊利的主要竞争对手，具有相似的产品线和市场份额。
贝因美则专注于高端乳品市场，与伊利企业在部分产品领域存在直接竞争关系。
2.3 企业现状伊利企业是乳制品行业的龙头企业，拥有广泛的销售网络和庞大的消费者群体。
公司产品种类丰富，品质稳定可靠。
然而，与竞争对手相比，伊利企业在高端乳品市场的占有率相对较低，需要进一步提高产品质量和品牌知名度。
3.需求分析3.1 消费者需求消费者需求是伊利企业需求分析的关键。
根据市场调研，消费者对乳制品的主要需求包括：- 优质产品：消费者追求高品质、E有营养价值的乳制品，对产品的质量和安全性要求越来越高。
- 健康饮食：随着人们对健康生活的重视，消费者追求营养均衡的饮食习惯，对低脂、低糖、高蛋白的乳制品有较高需求。
- 方便消费：随着快节奏生活的普及，消费者对便捷消费的需求也在增加，如便携式饮品、易于携带的包装等。
3.2 市场需求根据市场调研，乳制品市场的主要需求包括：- 产品创新：消费者对新颖、独特的产品有较高兴趣，企业应进行产品创新，推出符合市场需求的新品种。
- 区域市场差异化：不同地区的消费者对乳制品的需求存在差异，伊利企业应根据不同市场进行差异化的营销策略。
伊利集团的战略分析报告伊利简介内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，总部坐落在内蒙古呼和浩特金川开发区，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一。
集团下设液态奶、冷饮、奶粉，酸奶和原奶五大事业部，所属企业一百三十多个，生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等1000多个品种的乳制品通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。
伊利雪糕、冰淇淋连续十一年产销量居全国第一，伊利超高温灭菌奶连续八年产销量居全国第一，伊利奶粉、奶茶粉产销量一直稳居全国前三位。
今天的伊利集团，面对全球经济一体化的挑战，推行“以人为本、制度为保障、团队为前提，平等信任”的企业文化，以不断创新、追求人类健康生活为己任，正在全面推进国际化经营策略。
一、宏观经济环境分析1、人口及社会文化分析自从三氯氰胺事件爆发以来，乳制品市场消费者信心急剧下降，一度造成乳制品销量骤减，利润额持续走低等不良状况。
但就乳制品市场整体发展状况而言，由于消费者对于乳制品消费习惯的惯性较强以及长期积累下的“乳制品营养保健”的意识使得近期以来乳制品市场渐渐回暖，消费热点集中在“伊利营养舒化奶”和“伊利金典牛奶”上。
消费主体的整体特征与事件爆发前相差不大，中青年消费群体及老年消费群体依然是乳制品消费的主体力量。
因此下一步的策略依然围绕着这两部分消费人群展开，以期获得最好的效果。
社会文化方面，由于消费者更加注重牛奶的保健功能，愿意增加价格购买中高端牛奶，所以可以将产品营销重点转移到中高端产品层，满足市场需求。
2、经济、科技及法律政策相关因素分析尽管全球遭遇经济危机，国内市场也在一定程度上受到冲击，但由于国内市场内需较强，而且乳制品属于快速消费品类，是消费人群日常所需，消费力度较大，所以在短时间内宏观经济因素对于乳制品市场的负面影响尚在可控制范围之内。
而且近年来，消费者更加注重保健，乳制品市场销售总额有望持续上涨。
基于SWOT分析的伊利集团发展策略研究作者：杨胜达来源：《市场周刊》2016年第11期摘要：SWOT分析法帮助企业更好地认识优势、劣势、机会和威胁，更好地制定企业战略，提高竞争力。
乳业整体利润低，面临困境，本文运用SWOT分析法，以伊利集团为例，对其进行分析，提出合理的建议，以促进伊利集团发展。
关键词：SWOT；伊利集团；发展中图分类号：F270 文献标识码：A 文章编号：1008-4428（2016）11-43 -03一、伊利集团的发展现状伊利集团全称内蒙古伊利实业集团股份有限公司，在中国乳制品企业中规模最大，于2015年业绩突破600亿元，营收和利润位居亚洲乳业第一，于2016年度在荷兰合作银行发布的“全球乳业20强”中排名第八，也是唯一一家同时符合奥运及世博标准，并为奥运会及世博会提供过乳制品的中国乳品企业。
伊利正在遭遇营收0增长、广告恶战、奶源过剩、国际品牌冲击等不利因素的影响，这些因素影响了伊利的盈利能力。
从上面表中可以看出，伊利虽然一直处于行业领头，但营业收入增长能力近乎持平，有待提高，同时也不难发现，其主要产品液态奶的营业收入，被蒙牛反超，并且，其他产品都成下降趋势。
本文通过对伊利发展的优势、劣势和机遇以及威胁的SWOT战略分析方法进行综合分析，研究伊利未来发展的战略。
二、伊利集团SWOT分析（一）伊利集团优势（S）1.奶源建设牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的，是人类长期以来的天然饮料之一。
伊利以“视品质如生命”为最高准则，以“100%用心，100%安全，100%健康”为最高标准始终要求自己。
中国有四大黄金奶源基地，分别是内蒙古、新疆、东北、河北四个地区，而伊利集团已包揽新疆天山、内蒙古锡林郭勒、内蒙古呼伦贝尔三个大型奶源基地。
同时，伊利又创新推行了奶牛合作社，保证了高品奶的稳定供应。
“织网计划”以来，伊利整合全球奶源，满足消费者的需求，做好市场。
2.品牌思维全球知名传播服务集团WPP推出的2016年度BrandZTM中国最具价值品牌100强榜单中，伊利集团以62.35亿美元的品牌价值，蝉联食品类排行榜第一，品牌价值和去年同期相比提升了22%。
伊利集团战略管理研究报告伊利集团是中国乳品行业的领导者之一，其成功的背后离不开其有效的战略管理。
本报告将对伊利集团的战略管理进行深入研究，并提出相关建议。
一、伊利集团的整体战略伊利集团的整体战略可以总结为“成为全球领先的高品质乳品企业”。
伊利集团通过持续创新，提高产品质量和品牌形象，不断扩大市场份额。
同时，伊利集团也致力于资源整合和提升管理效率，以保持领先地位。
二、伊利集团的市场战略伊利集团采取多元化的市场战略，通过满足不同消费者群体的需求来拓展市场份额。
伊利集团通过推出多样化的产品系列，包括婴幼儿奶粉、成人奶粉、高端乳品和功能性乳品等，满足不同消费者的需求。
此外，伊利集团也依托其强大的渠道网络和品牌知名度，在国内外市场积极发展。
三、伊利集团的创新战略伊利集团注重技术创新和产品创新，不断推出具有市场竞争力的新产品。
伊利集团与科研机构合作，加大对科技研发的投入，引进国际先进的乳品生产技术，提高产品质量和安全性。
伊利集团也积极开展市场调研，了解消费者需求，推出符合市场需求的新产品。
四、伊利集团的国际化战略伊利集团积极推进国际化发展战略，加强与全球乳品企业的合作，开展跨国合作项目。
伊利集团在全球范围内建立了多个生产基地和销售网络，提高了在国际市场上的竞争力。
伊利集团还充分利用中国乳品行业在相关国际组织中的影响力，积极参与全球乳品行业的发展和规范制定。
建议：一、进一步优化产品结构伊利集团可以通过进一步优化产品结构，加强高端乳品和功能性乳品的研发和生产，提高产品附加值和市场竞争力。
同时，还可以根据国内外市场需求，推出适合不同国家和地区消费者的定制化产品。
二、加强品牌建设伊利集团可以加大对品牌形象的宣传和推广，提高品牌的知名度和美誉度。
可以通过与明星合作、参与大型体育赛事和文化活动等方式，提升品牌的影响力。
同时，伊利集团还可以加强与渠道商的合作，扩大销售网络，提高产品的市场占有率。
三、增加科研投入伊利集团可以继续加大对科技研发的投入，加强与科研机构和高校的合作，提高自身的研发能力和创新能力。
伊利集团海外业务成长战略研究的开题报告一、研究背景及必要性随着世界经济的全球化进程加速，中国的企业在海外市场上获得了快速增长和广泛认可。
伊利集团作为中国乳制品行业的领导者，在过去几年中通过收购和企业合作等方式积极拓展了海外市场。
然而，伊利集团在海外的市场份额相对较小，业务规模还有很大的提升空间。
为实现全球化发展目标，伊利集团需要优化现有的海外业务模式，探索新的海外市场和创新业务模式。
因此，本研究将针对伊利集团海外业务成长战略进行深入研究，旨在探讨如何通过优化现有的海外业务模式和拓展新的市场来实现伊利集团的全球化发展目标，提高其在全球乳制品市场的竞争力和市场份额。
二、研究目标和内容研究目标：通过分析伊利集团在海外业务的发展现状和问题，探讨伊利集团的海外业务成长战略，提出针对性的建议和措施，为伊利集团的海外业务发展提供合理有效的战略支持。
研究内容：1. 分析伊利集团在海外市场的发展现状和问题，包括市场份额、营销策略、品牌影响力等方面。
2. 探讨伊利集团在海外业务的成长战略，包括市场拓展、产品创新、渠道建设等方面。
3. 提出针对性的海外业务发展建议和措施，包括加强品牌建设、提升产品质量、优化营销策略、完善渠道管理等方面。
三、研究方法本研究采用 SWOT 分析、 PEST 分析、案例分析等方法，对伊利集团的海外业务进行深入研究和分析，以确保研究的全面性和准确性。
同时，将通过调查问卷、访谈等方式收集来自海外市场的信息和意见，以提高研究的针对性和可操作性。
四、预期成果本研究将为伊利集团的海外业务发展提供有益的战略指导和参考，帮助伊利集团制定更加有效的海外业务成长战略，并提高其在全球乳制品市场的影响力和竞争力。
伊利集团的国际化战略与实践随着全球化的推行，国内企业纷纷跨国扩张，伊利集团作为中国乳制品德业的领军企业，也乐观响应国际化的呼声，实施国际化战略并取得了一系列的成功。
本文将从伊利集团国际化的动因、战略规划、实施过程以及取得的效果等方面进行探讨。
国际化动因伊利集团自成立以来，一直致力于打造国际一流的乳制品企业。
随着中国乳制品市场需求的增加和业务规模的扩展，只依靠国内市场已无法满足公司进一步进步的需要。
同时，随着中国乳制品监管和品质标准的提高，伊利集团也具备了走向国际市场的实力和条件。
战略规划为了实现国际化战略，伊利集团制定了明确的进步目标和战略规划。
起首，集团确定了以乳制品为主要业务，辅以其他健康食品为进步方向的战略定位。
其次，集团重视技术创新和产品研发，不息提升产品品质和技术含量，以增强产品竞争力。
最后，集团通过并购、合资等方式开展国际业务，以迅速扩大市场份额和提升品牌形象。
实施过程伊利集团国际化战略的实施过程中，实行了一系列措施和策略。
起首，集团加大了对研发和技术的投入，不息提升产品品质和科技含量，满足不同国家和地区消费者的需求。
其次，通过并购和合资等方式，快速进入国际市场，扩大市场份额。
面对不同的市场，伊利集团重视本地化运营，与当地企业合作，充分利用当地资源和优势。
此外，伊利集团还乐观开展品牌推广和营销活动，提高品牌著名度和美誉度。
取得的效果伊利集团通过国际化战略的实施，取得了一系列的效果。
起首，伊利成为了中国乳制品德业的龙头企业，国内市场占领率居于领先地位。
其次，伊利乳业品牌逐渐走向国际舞台，先后成为奥运会和世界杯的官方乳品供应商，并成功开拓了欧洲、美洲、亚洲等多个国际市场。
此外，伊利集团通过技术创新和产品研发，不息提升产品质量和科技含量，树立了良好的品牌形象和口碑。
挑战与展望尽管伊利集团在国际化战略中取得了一定的成功，但依旧面临着一些挑战。
起首，国际市场竞争激烈，伊利集团需不息提升产品品质和迎合多元化消费需求，以赢得消费者的青睐。
伊利集团战略咨询报告第一章公司介绍XX伊利实业集团股份XX的前身是呼和浩特市回民奶食品厂，当时它的固定资产41万元，职工76人，年利税4.7万元。
现在伊利总部坐落在XX呼和浩特金川开发区，下设四大事业部，所属企业三十多个，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一。
2004年伊利股份的销售收入是87亿元人民币，预计今年的销售收入将突破100亿元人民币。
现在伊利股份的年增长率超过30%，今年一季度，伊利销售收入同比增长34%.1996年3月，伊利股票在XX证券交易所挂牌交易，同年七月被评为“30”指数样本股。
作为全国乳品行业首家A 股上市公司。
伊利生产具有清真特色的“伊利”系列乳制品以及相关食品，主要产品包括雪糕冰淇淋、液态奶、奶粉、奶茶粉、奶食品、速冻食品、饮用水、饮料和面包等系列。
据伊利董事长潘刚介绍，伊利是中国目前乳品行业中唯一一家三大系列产品都是领先的综合性企业，伊利液态奶目前在中国市场上已连续4年第一，冰激淋已经是9年连续第一，伊利奶粉则一直是在前三名。
伊利集团以生产“纯天然、无污染”的系列优质奶制品而闻名全国，这不仅得益于伊利得天独厚的天然大牧场，更归功于伊利世界一流的技术水平。
自1999年以来，伊利集团先后投资8个多亿，全面启动乳业技术改造工程：投资2.6亿元建起了国内规模最大、技术水平最高的超高温灭菌奶生产基地，全套引进了九十年代末世界先进水平德国GEA集团牛奶无菌加工设备，瑞典利乐公司超高温灭菌奶包装线，全部生产过程实现了自动化生产。
2000年9月竣工的伊利液态奶扩建工程，是目前中国乳业规模最大、自动化程度最高的技改项目；伊利还在国内首家引进了当今最先进的德国GEA 牛奶无菌加工设备和瑞典利乐公司的无菌包装生产线。
伊利集团的核心经营理念：可持续的成功；安全、健康与环境保护；多元文化能力；互尊重、信守承诺；为了我们的客户不断创新。
第二章使命陈述为消费者奉献营养、健康与快乐，让伊利成为消费者的首选，成为人类身体健康的源泉。
坚持以人为本，以团队为前提，平等信任，以制度为保证；在此基础上，我们为消费者提供高品质的产品，为客户提供一流的服务，为供应商提供最大程度的满意。
作为回报，我们将获得领先的市场地位和不断增长的利润，从而令我们的员工得到职业发展和物质回报、令我们生活和工作的社区得到繁荣和发展，最终使我们的股东价值最大化。
第三章外部环境分析第一节 PEST分析一、政策环境：1、婴幼儿配方奶粉国家标准有望统一；我国婴幼儿配方奶粉先后形成了10765、10766和10767三个标准，其中，10767婴幼儿配方奶粉已经达到国际先进水平。
因此，有关专家和业内人士建议全国食品标准化技术委员会，把婴幼儿配方奶粉标准统一为10767标准，以便于规X化管理。
2、鲜奶标识计划再次搁浅；从2004年6月中国奶协召开“鲜奶标识”会议后，就引发了奶协与乳协的争执不断，包括杀菌乳与灭菌乳之争、还原奶疑惑，早产奶现象等等。
由于今年以来的奶业原材料涨价，XX奶粉事件的发生，众多乳品企业目前还处在恢复正常的调整阶段，“鲜奶标识”的出台对他们来说无疑是雪上加霜。
3、《乳制品感官质量评鉴细则》发布；《细则》的颁布要求乳品生产企业，不仅要逐步提高产品质量，而且要重视产品的风味、组织状态等感官质量的提高。
这充分说明随着我国乳品行业标准的不断增加完善，乳品行业正逐步走向成熟。
同时《细则》由三元、光明乳业、XX伊利等乳企巨头及全国乳品标准化中心委派专家组成的起草小组负责起草。
结合了企业意见，标志着乳品行业的标准制定也开始走向成熟。
4、我国对乳业的支持，促进了乳业进一步发展；随着国家对城乡居民和中小学生身体素质的重视，政府开始制订和实施了“奶类振兴计划”、“学生奶计划”、“学生长高工程”等等，乳品的促进性消费量对乳业发展起到重要的推动作用。
据测算，今后每年仅学生奶的消费量就可增加150万吨，此外，我国政府近年来积极致力于农村工业化、农村城镇化，这一方面有效解决了农村富余劳动力的就业问题，拓宽了农民的增收渠道，另一方面也客观地改变了很大一部分消费群体的消费习惯，扩大了乳品的消费量，对乳品市场的开拓作用是难以估量。
5、2004年中国畜产品加工研究会胜利召开了第二届中国乳业科技大会《共同促进中国乳业健康发展建议书》出台。
该《建议书》反映了我国乳业存在的几个主要问题：多口管理，不利于行业的健康发展；无序竞争，恶性价格战，更又甚者不择手段，争奶源、夺市场，这种现象不利于行业健康发展，也不利于乳业企业健康发展；科技投入不够，新产品开发缓慢，特别是功能附加值产品的开发。
该《建议书》提出了以下建议：加强中央对地方乳业的宏观调控力度，同时各级政府也要加大保护与支持力度；理顺行业管理体制，强化行业自律；加大科技投入，重视科技创新；要加强乳业科技信息交流（国内、国际），掌握乳业科技创新的发展趋势；乳业集团在激烈的竞争变化中，要冷静观察，准确应对。
要学会合作，要学会在合作中保护自己，要学会有序竞争。
共同打造乳品这一XX产业光明的未来，为提高中华民族的健康水平做出自己的贡献。
二、经济环境：1、我国国民经济的持续稳定发展，使人民的可支配收入不断增长，恩格尔系数明显下降，人们的食物结构发生了重大变化，而乳品被认为是目前最接近完善的食品，乳品的自觉性消费量的快速扩X拉动了整个乳业的发展。
2、原料白糖、牛饲料等价格上涨，乳制品价格下降；白糖由去年2600元/吨上涨到3300元/吨，涨幅达30%多；牛奶成品包装用的片材由去年11000元/吨上涨到17200元/吨，涨幅达55%；牛饲料的玉米价格由去年的1200元/吨，上涨到1600元/吨；麦皮由1000元/吨上涨到1400元/吨。
3、行业中企业规模效应、品牌效应显现；大型乳品企业逐渐发展成熟，规模效应、品牌效应逐渐显现。
的三元、XX的光明、XX的三鹿、XX的伊利、蒙牛和XX的完达山等一批大型乳品企业已经壮大起来，这对于乳品消费的宣传、市场容量的开拓和营销网络的完善起到了极大的推动作用。
国家技术监督局公布的数字表明，主要的30家乳粉企业的婴儿乳粉产量占全国总量的80%。
排名前12位的乳粉企业的产量占整个行业的56%。
在液体乳领域，仅伊利、光明、蒙牛、三鹿4家企业就占到全国总量的4成以上。
4、、鉴于乳业市场利润丰厚，众多行业巨头争相进入。
三、社会环境：1、社会舆论近来对乳业关注较大；XX劣质奶粉致死婴幼儿、光明“回收过期奶再利用”、伊利高管集体被拘、雀巢金牌成长3+奶粉碘超标等一系列事件的曝光，导致消费者对乳业市场的信心有些动摇，同时引起了国家有关部门及媒体的关注。
2、人民生活水平不断提高，消费观念的改变，加速了乳业的快速发展；3、近来一系列有关乳制品质量的负面报道，加速了乳制品市场的规X；四、技术环境：1、产品开发力度不足，品种单一；在其他国家，乳业市场的细分和产品的细分已经到了满足不同消费者不同需求的阶段，而我们现在远远没有做到这一步，比如说奶酪我们国内刚刚起步，鲜奶，低脂、脱脂、半脱脂在国内比较少，市场的细分上目前还是很大的一块差距。
在国际乳品市场，仅干酪，品种就有上千；干酪附加值高，在国际乳品结构中占40%。
虽然有居民消费能力和消费习惯问题，但是国内已有的高档次市场对于干酪、奶油等需求倚赖出口；相应的干酪生产副产品的乳清粉，占了中国进口乳品的一半。
2、奶源技术落后，影响原奶质量；我们的奶源基地现在还是分散的饲养方式，而国外已经走向了规模化的饲养。
尽管许多企业所辖牧场的挤奶设备、加工设备、包装设备，都已经采用了国际公认最好的设备，但是，与国际先进水平相比，奶源并未全部实现管道化机器挤奶和相应的全封闭冷链贮运，由此导致的部分原奶细菌含量过高，不可能达到生产高等乳制品的要求，成为中国乳品质量低于进口乳品质量的一个主要限制因素。
同时，由耕地限制导致的青贮饲料比例限制导致的原奶乳汁率、干物质含量低于北方农区和发达国家水平。
3、管理水平低下，导致成本上升。
尽管公司原奶收购是实行优质优价，但是整体上，南方的原奶收购价格高于北方、高于大洋州。
原因一是土地紧缺导致饲料成本和饲料价格高；二是与发达国家相比，饲料管理水平参差不齐导致的产奶效率不高（通常认为，产奶效率1/3由品种决定，2/3由饲养管理技术决定），如XX奶牛品种已经是国际良种，问题在管理技术有待提高。
第二节产业竞争力分析一、五力模型（一）供应方：乳业的供应方主要是大量分散的奶农及乳品包装企业。
1、分散的奶农我国主要的奶源基地集中在北方，特别是华北地区。
由伊利公司首先建立的“公司+奶农”模式，使得奶源基地没有形成产业化、集中化，大量分散的奶农之间没有什么固定的契约，所以讨价还价能力低，在乳业价值链中处于弱势地位。
2、乳品包装：我国现在主要的包装主要是来自国际厂商，国际纸业及瑞典利乐公司占有中国无菌包装市场的九成以上份额，一度被国内企业指为垄断。
利乐公司凭借以XX伊利、蒙牛为代表的客户牢牢占据了常温奶包装市场。
由于国内无菌包装技术的落后，我国企业的包装绝大部分只能靠国外厂商的供给，因此，包装供应商的讨价还价能力较强。
下图是2004年我国乳业市场的包装形态分析。
本年度无菌枕、无菌砖的比例有所下降，复合膜的比例上升较大，其他包装形态的比例变化不大。
同时在2004年还出现了新增的形态：爱多林新鲜壶、塑料桶、利乐罐、多角包等，其中新鲜壶、塑料桶在部分市场表现良好。
（二）新进入者：自1990年以来，国内乳业一直保持着高速增长的势头，行业产值增长速度平均每年在15%以上。
更为诱人的是国人的乳制品人均消费量偏低，仅是发达国家平均水平的1/5，乳业还有很大的发展空间。
如果按目前的乳品消费收入弹性粗略计算，则在我国达到中等发达国家生活水平之前的相当长时间里，乳业能够继续保持以每年14.5%左右的速度成长。
乳业市场由于进入壁垒低，已有成熟销售渠道的众多的饮料巨头鉴于可观的利润，相继进入乳品市场，国内纯净水巨头娃哈哈、果汁巨头汇源以及新希望集团等先后投入巨资进入乳业，使得已经有1500多家生产商的乳品市场更加拥挤。
新希望2002斥资5000万元入主XX华西乳业。
迄今为止，已有XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX等地的9家乳品企业表示愿意合作，并有3家企业签定了意向协议书。
面对这么有利润空间的市场，商家自然是垂涎三尺，已经跨行入主乳业的还有XX娃哈哈集团，XX新华百货公司，XX希望集团等，而且跨行进入的品牌一般都是在食品行业已经具有一定知名度和美誉度的企业，在品牌认知上具有一定的优势，乳业的竞争只会越来越激烈。
（三）购买者：乳业产品的购买者主要是分散的消费者，他们一般不会集中购买。
由于缺乏相应的乳品技术知识，受社会舆论影响较大。
