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目录一、引言 (1)二、中外酒店集团管理模式比较意义 (1)三、中外酒店集团管理模式比较 (2)(一)管理理念方面 (2)(二)经营风格方面 (2)(三)服务特色方面 (3)(四)运行机制方面 (3)四、国际酒店管理集团的经营运作及其在中国的发展 (4)(一)国际酒店管理集团经营模式简介： (4)(二)目前国际酒店集团的管理模式 (4)(三)国际酒店组织各种形态及结构特征 (5)五、中外环境比较及国际酒店管理集团在中国的扩展方式 (7)(一)中外酒店经营环境比较 (7)(二)国际酒店集团在中国发展的新趋势 (8)(三)国际酒店管理集团酒店运营的体制特点 (9)六、中国酒店集团管理模式优化 (10)一、引言近年来酒店业呈现大规模扩张趋势，各国际知名品牌纷纷进驻我国酒店市场。
奥运会、世博会、亚运会等大型赛事更加速了这种扩张。
国际著名饭店集团凭借其丰富的经验和出色的品牌管理在我国旅游市场中取得巨大成功。
相比之下，大多数国内饭店至今都没有建立完整的品牌经营系统上个世纪末开始，国际酒店集团在我国开始不断的扩张。
回顾及分析中国饭店集团化发展历程。
目前我国关于酒店集团扩张可以说还处于初步阶段，需借鉴国际酒店集团经验实现品牌化、规模化经营。
二、中外酒店集团管理模式比较意义1．知己知彼，百战不殆随着中国经济实力的强大，中国酒店业的发展也备受世界瞩目国外各大著名酒店集团纷纷进驻中国酒店市场，占据了国内酒店市场的大半江山中国酒店集团虽是本土作战，占据天时地利人和，反倒是外来和尚好念经，究其原因就在于中外酒店集团管理模式的差异通过对中外酒店集团管理模式的研究，寻求国外酒店集团在管理模式上的成功之处及中国酒店集团的不足之地，做到知己知彼，方能百战不殆2．拜师学艺，取其精华与国外酒店业相比，中国酒店业兴起相对较晚上世纪80年代，中国酒店业才开始引进西方的管理模式和先进技术但是由于自身原因，对国外的管理经验只是处于模仿阶段，使得中国的酒店业在夹缝中生存，始终处于追随者的地位通过对中外酒店集团管理模式的研究，我们要拜师学艺，但又不仅限于照抄照搬，而要取其精华，并结合中国酒店业自身特点，打造具有中国特色的酒店管理模式，提高中国酒店集团的市场竞争力3．师夷长技以制夷我们不难发现，世界著名酒店集团进驻中国酒店市场，从最初的沿海城市或一类城市市场，发展到现在的内地或二类与三类城市市场，他们凭借强大的资本和管理经验逐渐扩大其在中国酒店市场的份额，对中国本土酒店集团形成巨大的威胁反过来，中国酒店集团必须努力学习国外酒店集团市场化运作的成功经验，师夷长技以制夷，加快改革步伐，与国际接轨走向国际化，这也是我们研究的意义所在。
中外酒店管理模式研究一、中外酒店主要运用的管理模式一行政、制度、经济的管理方法行政管理法在中外酒店管理模式中常见的管理方法之一，在管理中根据酒店的行政组织的命令、指示与相关的规定、制度等具有约束性的手段来对酒店实施管理。
这样能使酒店在统一的制度下进行，但同时这种管理方法对管理者也提出了较高的要求。
酒店业的发展是在国家相关的制度、法律、条例等要求下进行的，这就是酒店业的制度管理法。
根据国家制度来确定酒店业发展中所要遵循和应用的规章制度，使酒店经营活动能够有序进行，但是此方法存在缺乏灵活性等缺点。
经济管理方法主要是在收入、薪资制度等方面对酒店工作人员进行有效引导和约束的方法。
经济管理法可以使酒店有限的资源达到合理的配置，把员工的积极性调动起来。
二现场管理、情感管理的方法现场管理法与情感管理法都是对员工情感方面的进行的，管理者对酒店进行现场的检查、巡视等加强了与员工的互动，激励了员工的工作热情。
对员工的思想情绪、爱好、需求等进行了解，同时在实际上给予员工切实利益的满足。
能更好的提高员工工作的积极性。
三教育管理的方法对员工进行定期的培训、教育，提高员工的技能和创造性，同时对员工进行引导启发从而达到管理的目的。
四均衡管理的方法均衡管理法是从顾客着手，在对顾客的需求方面进行有效的预测，将酒店现有产品与顾客进行适配，达到对顾客提供服务供给时的有效与平衡。
这种方法可以节约酒店资源，提高资源利用率，实现收益最大化。
二、中外酒店管理模式的对比国外酒店业管理中，管理组织责权分明，把明确的管理权力和相关的利益关系作为管理组织的纽带，以经济效益作为管理的动力。
计划、组织等方面较为明确；而我国的酒店业管理较多的是注重情感管理方法，对员工进行教育、培训引导他们有效个工作，同时建立奖罚机制，提高他们的竞争意识。
对于酒店管理的本身缺乏经验，多种情况下管理较为混乱，效率低下。
一中外酒店管理中经营方式的不同1、在经营思想方面国外酒店经过长期的发展在经营思想方面形成了较为完善的系统，国外的酒店基本立足与把顾客、员工、企业的利息相互统一，酒店的一切活动坚持顾客至上原则，把企业经营的社会效益放在首位，此次追求企业的经营效益。
中外酒店管理模式比较分析第一篇：中外酒店管理模式比较分析中外酒店管理模式比较分析国外酒店管理集团凭借他们强大的资本和管理经验占领了中国酒店业的高端市场，而我国的酒店业从1997年开始亏损。
那么为什么会产生这样的现象?外来的企业在中国能生存，而本土的企业却水土不服。
通过现象看本质，经营业绩只是一种表现，而真正的原因在于国内外酒店管理模式的不同。
我们只有研究清楚自己的竞争对手的实际情况，结合自己的实际情况研究出合适的对策，改变在竞争中的地位。
我们研究西方的管理模式并不是要照办照抄，而是要师夷长计而治夷。
一、国内外酒店业发展现状分析（一）国内酒店业发展现状分析我国旅游饭店业的发展自改革开放以来其增长变化情况大体可以分为四个阶段:第一阶段是从1980年到1988年可以称为起步阶段，在这个阶段中旅游饭店业始终处于高速增长状态，酒店数量从262家发展到1000家。
但是由于发展基数较小，所以每年增长包含的绝对量不大。
从经营来看，这个阶段正是处于短线制约时期，旅游饭店成为中国旅游业发展的瓶颈，各个方面都下了决心要大力发展旅游饭店。
同时也使各个方面看好这个市场时机。
在当时社会观念还非常保守的情况下，努力进入这个市场，在这一阶段总体来看瓶颈制约的因素有所缓解。
主要表现为供不应求的局面，全行业处于垄断经营的状况。
第二个阶段是从1989年到1991年，称为波动阶段。
在这一阶段中市场大起大落，也使我国新兴的旅游饭店业第一次体会到市场残酷的滋味。
在这个阶段旅游饭店的增长速度显著下滑，整个市场从高峰骤然下滑市场的残酷性竞争的激烈性马上体现出来了。
酒店业由卖方市场向买方市场转移，打破了垄断经营的格局同时也培育了市场的竞争意识。
这一阶段也是市场秩序比较混乱、竞争比较无序的的阶段。
各种各样的恶性竞争行为不断发生。
第三阶段是从1992年到1996年，是起飞阶段。
这一阶段是旅游饭店发展的一个黄金时期。
在这个时期中发展总体速度迅猛，以每年800家酒店，10万间客房的速度递增。
《国内外酒店管理模式比较分析》篇一一、引言随着全球旅游业的蓬勃发展，酒店业逐渐成为重要的服务行业。
为了在激烈的市场竞争中取得优势，国内外酒店纷纷采取不同的管理模式。
本文旨在比较分析国内外酒店管理模式的特点、优势与不足，以期为酒店管理者提供有益的参考。
二、国内外酒店管理模式概述（一）国内酒店管理模式国内酒店管理模式多以企业集团化、连锁化为主。
通过规模化经营、品牌化建设，提高市场竞争力。
此外，国内酒店还注重本土化经营，根据地域文化特色进行差异化经营，以满足不同客群的需求。
在管理上，国内酒店多采用集中式管理，即总部对各分店进行统一管理，确保服务质量与品牌形象。
（二）国外酒店管理模式国外酒店管理模式以国际化、专业化、精细化为特点。
通过全球化的经营策略、先进的管理理念和专业的服务团队，提高客户满意度。
此外，国外酒店还注重创新与科技应用，如智能化酒店、虚拟现实技术等，提升客户体验。
在管理上，国外酒店多采用分散式管理，即各分店拥有较大的自主权，但需遵循总部的统一标准与政策。
三、国内外酒店管理模式的比较分析（一）管理模式特点比较国内酒店管理模式注重本土化、集中化，便于总部对各分店进行统一管理和协调。
而国外酒店管理模式则更加国际化、专业化、精细化，注重创新与科技应用。
两种模式各有优劣，需根据实际情况进行选择。
（二）人力资源管理的比较国内酒店在人力资源管理方面，注重员工培训与团队建设，以提高服务质量和员工满意度。
而国外酒店则更加注重员工激励与职业发展，通过提供良好的薪酬福利、晋升机制等，激发员工的工作热情和创新能力。
（三）市场适应性比较国内酒店管理模式在本土市场具有较高的适应性，能够快速响应市场需求和变化。
而国外酒店管理模式则更具有国际视野，能够在全球范围内进行布局和经营。
两种模式在市场适应性方面各有优势，需根据酒店的发展战略和市场定位进行选择。
四、国内外酒店管理模式的启示（一）结合本土文化进行差异化经营国内酒店应充分利用本土文化资源，进行差异化经营，以满足不同客群的需求。
国内外酒店管理模式对比研究酒店管理模式是酒店运营中的关键环节之一。
它直接关系到酒店的员工、客户、效益等方面。
不同的国家和地区，酒店管理模式也有所不同。
本文就国内外酒店管理模式进行比较研究，以期查找出各自的长处，并为国内酒店管理提供参考。
一、国内酒店管理模式目前国内酒店管理中最常见的是自己拥有品牌和加盟品牌两种。
对于自己拥有品牌的酒店，在管理上通常比较规范，可以根据自己的品牌理念和核心价值观来确定管理方针。
同时，由于品牌的自创性，这类酒店在市场上的竞争力相对较强，能够获得消费者的青睐。
而加盟品牌则是一种常见的模式，即酒店经营者支付一定的加盟费用，并且遵守该品牌的管理模式、标准等要求，在该品牌的框架下进行经营。
这种模式常见于快捷酒店和连锁酒店，其优点是可以快速进入市场并获得品牌的积极影响，缺点就是管理较难，可能存在标准不一致、品质参差不齐等问题。
另外，国内酒店管理模式中，一些高端酒店也会采取被国际品牌收购或合作等方式来提升品牌价值，并且获得更多的客户资源和品牌影响力。
这种模式能够兼具国际品牌的品质和服务优势，以及本土市场的定位和理解。
但可能面临国际品牌在执行上的限制。
二、国外酒店管理模式国外酒店管理则表现出更多的多元化和灵活性，从管理模式上分为直营、特许经营和管理公司三种。
直营模式中，酒店由品牌自己或其控股子公司来经营，独立决策。
这种模式的优点在于品牌可真实体验酒店的经营情况和客户需求，并及时作出调整和改善，缺点就是因为控制欲较强，可能限制了经营发挥的灵活性。
特许经营则是让一部分经营权转让给其他公司，进行管理和运营，这种模式在全球连锁酒店中比较普遍。
其优点在于可以扩展品牌影响力，同时减轻自身经营压力。
不过，由于特许许可方通常有权制定品牌标准和管理规范，有可能会导致品牌形象出现波动。
最后，管理公司模式则是品牌公司选择专业的酒店管理公司来进行酒店经营管理。
这种模式的优点在于可以减少品牌方在地区文化、市场本地化等问题上的风险，公司也能够专注于品牌本身的维护和发展。
中外星级酒店管理模式比较随着国家旅游产业的不断发展，酒店业作为旅游业中的重要组成部分，其发展也越来越受到关注。
而随着国际化的趋势日益明显，国内的星级酒店管理正面临着巨大的压力，如何适应国际化的趋势，提高自身的竞争力，成为目前国内星级酒店管理的重要议题。
因此，本文将从国内星级酒店管理与国外星级酒店管理的模式比较入手，研究两种管理模式的异同点，以期为国内星级酒店管理提供一定的借鉴与建议。
一. 国内星级酒店管理模式的现状目前，中国的酒店业市场比较复杂，酒店的类型繁多，星级酒店的数量也日益增多。
但是，星级酒店也存在诸多问题，如：1. 星级酒店标准不统一我国的星级酒店标准没有一个明确的统一标准，不同的省、市、区甚至不同的星级酒店对于星级标准的要求各不相同，这导致了消费者对于星级酒店星级的真实性产生怀疑，给酒店业市场带来了很大的不稳定性。
2. 酒店服务与设施标准不高中国星级酒店中的绝大多数都无法提供高质量的服务与设施，很多酒店客房的卫生、床品的质量都较差，对客人的健康带来了很大的隐患。
3. 态度服务不到位中国星级酒店中还存在服务态度不到位的问题，很多酒店员工都不愿意提供良好的服务，这给客人留下了很不好的印象，并且降低了酒店的口碑。
以上问题在国内星级酒店中比比皆是，这也使得国内星级酒店管理模式的改革显得尤为紧迫。
二. 国外星级酒店管理模式的现状相较于国内星级酒店管理模式，国际星级酒店在管理模式上已经有了很大的改进。
目前，国际星级酒店的管理模式主要有以下几种：1. 集团化管理模式集团化管理模式是一种较为成熟的星级酒店管理模式，这种模式主要是将酒店集中管理，实现资源的整合，提高管理效益。
在这种模式中，星级酒店通过资本运作等方式，形成庞大的集团，通过集团化运作来达到管理的效益最大化。
2. 联席管理模式联席管理模式是一种较为灵活的管理模式，这种模式主要是由多家企业共同管理，实现资源的共享。
在这种模式中，星级酒店由多家相关企业共同管理，各个企业之间有相互支持和监督机制，借助各自的优势，共同提高酒店的管理水平。
中外酒店集团的人力资源管控模式比较研究的开题报告一、研究背景随着全球经济一体化的步伐不断加快，旅游业也获得了前所未有的发展机遇。
酒店业是旅游业的重要组成部分，而酒店集团作为酒店业的重要力量，其在业界的地位也越来越重要。
酒店集团的发展必须建立在良好的人力资源管理基础上，而酒店集团的人力资源管理模式与国外先进的人力资源管理模式相比还有很大差距，因此对中外酒店集团的人力资源管控模式进行比较研究，具有重要的理论和实践意义。
二、研究目的和意义1.研究中外酒店集团的人力资源管控模式，探讨差异原因和管理优劣；2.为提升国内酒店集团的人力资源管理水平提供参考；3.促进我国酒店业与国外酒店业的交流与合作，推进我国酒店业的国际化进程。
三、研究内容1.中外酒店集团的人力资源管控模式的发展和演变历程分析；2.中外酒店集团的人力资源管控策略比较分析；3.中外酒店集团的人力资源管控模式的成功案例分析；4.中外酒店集团的人力资源管控模式的不足和提升策略探讨。
四、研究方法1.文献资料法：通过收集国内外有关酒店集团的人力资源管理相关文献，从理论和实践两个方面对中外酒店集团的人力资源管理进行比较；2.案例分析法：选取中外酒店集团的成功案例，从中发现其在人力资源管理方面的优势和经验；3.问卷调查法：通过对酒店集团员工进行调查，了解中外酒店集团的人力资源管理情况。
五、预期成果1.中外酒店集团的人力资源管控模式的发展和演变历程，可以为酒店集团制定相关的人力资源管理策略提供借鉴；2.中外酒店集团的管理经验和成功案例，可以为国内酒店集团管理提供建设性的意见和建议；3.中外酒店集团的人力资源管控模式的比较研究可以促进我国酒店业与国外酒店业的交流与合作，在提高我国酒店业的国际化水平方面发挥积极作用。
中外酒店管理模式比较摘要：中国是一个拥有着五千多年悠久历史的文明古国，中外酒店在不同的文化背景下产生了不同的经营理念，导致其经营思想、服务标准、品牌建设等诸多方面都存在着诸多不同点，因而决定了中外酒店在管理模式上的差异。
中国酒店行业迟迟不肯前进,正是与中国的根深地固儒家文化有关系，不同的管理思想及管理方法，直接影响到酒店的经营与运作。
如何运用现有的经营模式，不断发现中国酒店的不足，开拓出一条中国酒店业发展的道路，将成为现在所有酒店业人士的一条必经之路。
关键词:酒店经营，管理模式，中外比较一、绪论也许许多人会试问，中外酒店的管理的差异到底在哪，那么先给大家举这样一个例子：外国总经理每天必然抽出时间去一线巡视,与客人与员工沟通,当在他偶然在大堂发现地上有纸屑，他直接弯腰捡起来,旁边的前厅经理看到后会怎样想?以后他发现地上有杂物也马上捡起来,你认为前厅主管看到会怎样?以后怎么做?员工呢?那酒店的清洁是不是就很好了呢?如果是在国企，首先总经理只在办公室，很少来一线，而质检经理发现地上的纸屑后只是记录下来，然后离开，在第二天晨会上宣读，总经理批评前厅经理，前厅经理自认倒霉,回来批评当班主管，主管心理委屈，批评服务员，服务员争辩说是PA的责任.....然后类似的事情天天上演,大家都很忙碌,可酒店的清洁状况未见改善.这就是管理在中国酒店普遍存在的问题.但他的根源在哪，让我们一起来研究研究……与其他文化形态一样，人类的管理思想也有两种主要类型：一种是源于古希腊文化传统的西方管理思想，他在近代资本主义的条件下演变为具有一定科学形态的管理理论，从20世纪初，泰勒开始已发展成为科学化的理论体系，对现代人类的经济社会发展产生了重大影响。
另一种是源于华夏文化传统的中国管理思想，它具有极为丰富的内容和东方文化特色，并曾产生出光辉灿烂的古代物质文明和精神文明。
1.1中方管理思想的内容管理思想是由物质生产所决定的，中国一贯“以农立国”，历史上，虽然经历了许多经济制度的变迁，但以农业生产为基础的社会生活和社会结构却一直延续下来很少变动，这种农业社会的管理形态放映在思想观念上就具有以下特点：第一，在管理体制上具有专制和民本相互依存的思想。
