酒店质量管理规章制度(模板8篇)

关于酒店管理的规章制度（7篇）酒店管理的规章制度精选篇1第一节目的及执行程序目的：为了保证酒店资产物资不受损失，确保酒店资产物资有专人管理，加强酒店所有员工的责任心，特制订此资产管理制度。

执行程序：为了落实责任，各部门应设兼职的资产管理员(通常为本部门主管或文员)负责本部门内各项物资的管理工作，此项工作通常由各部门负责人指派。

各部门的资产管理员应及时对发至本部门、或由本部门购进的物品进行分类登记。

登记的内容包括物品的单价、数量、质量、规格、对于固定资产还要登记购置的厂家、规定的使用年限、必要的技术参数、物品的存放位置等。

财务部成本控制人员将定期对各部门的物品进行盘查，如发现丢失、损坏，将追究部门资产管理员的责任。

第五条固定资产的购置与验收。

固定资产由公司工程部负责统一购置，购置前须填写“固定资产购置申请单”，经总经理审批后，方可办理。

低值易耗品购入后，统一由使用部门负责验收，验收人员应认真核对固定资产的类别、数量、规格、型号等，看是否与购置申请单一致。

固定资产经验收核对无误后，验收人员在验收单上签字，并交使用部门负责人签字。

验收单一式四联，第一联为存根联，由使用部门留存，并据以填写本部门的资产清单，第二联为实体财务联，第三联为公司财务联，第四联为结算联，由经办人据以办理报销手续。

使用部门验收固定资后，由财务部门与使用部门及时签定财产管理责任书。

第二节低值易耗品标准与分类(一)低值易耗品标准低值易耗品是指单位价值在1，000元以下，在经营活动中新使用的家具类、办公及管理用具类、工器具类、仪器、仪表及构不成固定资产的设备等。

(二)低值易耗品分类1.家具类：各种桌、椅、凳、床、沙发、茶几、卷柜等。

2.办公及管理用具类：计算器、收录机、电风扇、钟表、自行车等。

3.工器具类：万用表、摇表、电流表、电压表、测绘仪器等。

4.玻璃器皿：各种量杯、玻璃杯、酒杯、扎壶等。

5.瓷器：各种瓷杯、骨碟、烟灰盅、汤煲等。

6.金银器类：各种金银器或镀金、镀银餐具或用具等。

一、总则为提升酒店服务质量，满足顾客需求，确保酒店经营目标的实现，特制定本制度。

本制度适用于酒店所有员工，旨在规范员工行为，提高服务质量，树立酒店良好形象。

二、服务质量目标1. 客户满意度达到90%以上；2. 服务效率提高10%；3. 无重大服务投诉事件发生；4. 员工服务技能培训覆盖率达到100%。

三、服务质量管理原则1. 以顾客为中心，关注顾客需求；2. 全员参与，共同提升服务质量；3. 持续改进，追求卓越；4. 强化监督，确保制度执行。

四、服务质量管理内容1. 前台接待服务（1）员工着装整齐，仪容仪表符合酒店规定；（2）主动、热情、耐心地为顾客提供入住、退房等服务；（3）准确、快速地为顾客办理入住、退房手续；（4）解答顾客疑问，提供相关咨询服务。

2. 客房服务（1）客房清洁、整齐、舒适，设施设备完好；（2）及时响应顾客需求，提供叫醒、送餐等服务；（3）对客房内设施设备进行定期检查、维护，确保正常运行；（4）关注顾客反馈，及时解决客房问题。

3. 餐饮服务（1）餐厅环境整洁、舒适，提供优质餐饮服务；（2）服务员着装整齐，仪容仪表符合酒店规定；（3）主动、热情地为顾客提供点餐、上菜等服务；（4）确保食品安全、卫生，防止食物中毒事件发生。

4. 会议及活动服务（1）提供专业、高效的会议及活动服务；（2）确保会议及活动场地设施齐全、完好；（3）关注顾客需求，提供个性化服务；（4）确保会议及活动顺利进行。

5. 公共区域服务（1）公共区域整洁、安全，设施设备完好；（2）及时响应顾客需求，提供指引、咨询等服务；（3）加强公共区域巡查，确保顾客安全；（4）关注顾客反馈，及时解决公共区域问题。

五、服务质量管理措施1. 制定服务标准，明确服务质量要求；2. 加强员工培训，提高服务技能；3. 定期开展服务质量检查，发现问题及时整改；4. 建立顾客满意度调查机制，收集顾客反馈；5. 设立服务质量奖惩制度，激发员工积极性。

酒店质量工程管理制度内容第一章总则第一条为提升酒店服务质量，规范酒店设备设施的管理，保障顾客安全和舒适度，制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有员工和管理人员，包括前台接待员、客房服务员、保洁人员等。

第三条酒店质量工程管理制度的制定和执行，旨在不断提高酒店服务质量，确保顾客的满意度和忠诚度。

第四条酒店质量工程管理制度包括服务流程管理、设备设施管理、员工管理等内容。

第五条酒店领导和管理人员应认真学习和执行本制度，确保制度的有效实施。

第二章服务流程管理第六条酒店服务流程包括顾客接待、客房清洁、餐饮服务等，各个环节应按照制度要求进行管理。

第七条前台接待员应礼貌、耐心地接待顾客，并及时为顾客提供服务，确保顾客的入住体验。

第八条客房服务员应按照规定的程序进行客房清洁和整理工作，确保房间的卫生和整洁。

第九条餐厅服务员应亲切、周到地接待顾客，提供优质的餐饮服务，保障顾客的饮食安全。

第十条酒店管理人员应加强对服务流程的监督和检查，及时发现问题并进行整改。

第三章设备设施管理第十一条酒店设备设施包括客房设备、餐饮设备、公共设施等，应按照规定进行管理和维护。

第十二条客房设备应保持完好无损，如有故障应及时修复或更换，确保顾客的居住质量。

第十三条餐饮设备应定期保养和维护，保证餐厅的正常运营和服务质量。

第十四条公共设施包括大堂、游泳池、健身房等，应保持整洁和安全，为顾客提供舒适的环境。

第十五条酒店设备设施管理人员应制定设备设施维护计划，定期检查和维护设备设施。

第四章员工管理第十六条酒店员工应接受专业岗位培训和素质提升培训，提高服务意识和服务水平。

第十七条酒店员工应尊重顾客，礼貌待人，为顾客提供优质的服务，树立良好的服务形象。

第十八条酒店员工应按照规定的工作流程和操作规范进行工作，确保工作质量和效率。

第十九条酒店管理人员应制定员工考核制度，激励员工投入工作，提高员工满意度。

第二十条酒店管理人员应建立员工奖惩机制，对表现优秀的员工进行奖励，对不符合标准的员工进行处罚。

一、总则为了提高酒店服务质量，确保顾客满意度，维护酒店形象，特制定本制度。

本制度适用于酒店所有员工，各部门应严格按照本制度执行。

二、服务质量目标1. 实现顾客满意率≥95%；2. 实现员工满意度≥90%；3. 不断提高服务质量，追求卓越。

三、服务质量管理体系1. 建立健全服务质量管理体系，明确各部门、各岗位的服务质量标准；2. 定期开展服务质量培训，提高员工服务质量意识；3. 建立服务质量监督机制，确保服务质量持续改进。

四、服务质量标准1. 人员素质：员工应具备良好的职业道德、敬业精神和服务意识，熟悉业务知识，具备较强的沟通能力和应变能力；2. 服务态度：员工应主动、热情、耐心、周到地为顾客提供服务，尊重顾客，礼貌待人；3. 服务流程：严格按照酒店服务流程操作，确保服务效率；4. 服务质量：提供优质、高效、便捷的服务，满足顾客需求；5. 环境卫生：保持酒店环境卫生，营造舒适、温馨的住宿环境；6. 设施设备：确保设施设备完好、安全、舒适，满足顾客需求。

五、服务质量监督与考核1. 建立服务质量监督机制，设立服务质量监督员，负责对服务质量进行监督检查；2. 定期开展服务质量检查，对发现的问题及时整改，并对相关责任人进行问责；3. 建立服务质量考核制度，将服务质量纳入员工绩效考核，奖优罚劣。

六、服务质量培训1. 定期组织员工进行服务质量培训，提高员工服务质量意识；2. 针对不同岗位、不同层次员工，开展有针对性的培训；3. 培训内容包括服务理念、服务技巧、业务知识、应急处置等。

七、服务质量改进1. 建立服务质量改进机制，鼓励员工提出改进建议；2. 对合理、可行的改进建议，及时采纳并实施；3. 定期对服务质量改进措施进行评估，确保改进效果。

八、附则1. 本制度由酒店质量管理部负责解释；2. 本制度自发布之日起实施。

通过以上制度的实施，酒店将不断提升服务质量，为顾客提供更加优质、舒适的住宿体验，树立良好的酒店形象。

第一章总则第一条为确保酒店服务质量，提升顾客满意度，根据国家相关法律法规和酒店实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有部门、员工及合作伙伴。

第三条酒店质量管理遵循“顾客至上、持续改进、预防为主、全员参与”的原则。

第二章质量管理目标第四条提升酒店整体服务质量，确保顾客满意度达到行业领先水平。

第五条建立健全质量管理体系，确保各项服务符合国家标准和行业规范。

第六条强化员工质量意识，提高员工服务技能，培养一支高素质的服务团队。

第三章质量管理体系第七条酒店质量管理体系包括：质量方针、质量目标、质量职责、质量控制、质量改进、质量培训、质量考核等。

第八条酒店设立质量管理部门，负责全酒店的质量管理及监督工作。

第九条酒店质量管理部门应定期组织质量评审，对质量管理体系的运行情况进行评估，确保体系持续有效。

第四章质量控制第十条酒店各岗位应严格按照服务规范和操作流程提供优质服务。

第十一条酒店各岗位应定期对设备、设施进行检查和维护，确保设备设施正常运行。

第十二条酒店应加强对食品、饮料、客房用品等物资的质量控制，确保顾客使用安全、卫生。

第十三条酒店应建立健全投诉处理机制，及时处理顾客投诉，确保顾客满意度。

第五章质量改进第十四条酒店应定期对服务质量进行评估，分析存在的问题，制定改进措施。

第十五条酒店应鼓励员工提出合理化建议，对改进措施给予奖励。

第十六条酒店应积极引进先进的管理理念和技术，不断提升服务质量。

第六章质量培训第十七条酒店应定期组织员工进行质量培训，提高员工的服务意识和技能。

第十八条酒店应加强对新入职员工的培训，确保其具备基本的服务素质。

第七章质量考核第十九条酒店应建立科学合理的质量考核制度，对员工的服务质量进行考核。

第二十条考核结果作为员工晋升、奖惩的重要依据。

第八章附则第二十一条本制度由酒店质量管理部门负责解释。

第二十二条本制度自发布之日起实施。

第二十三条本制度如有未尽事宜，由酒店质量管理部门负责修订。

酒店管理规章制度(15篇)酒店管理规章制度1一、总原则1.司各员工必须遵纪守法从公司整体利益出发，相互协作。

2.司各生产经营部门必须相互衔接，各负其责。

3.须做到钱账分管，账物分管，手续齐全。

4.手每项业务必须签字，“签字”就是牵制。

二、材料采购制度1.材料库存既保证生产需要，又无积压，采购费用小。

2.每次采购必先由仓库向采购部门申请。

3.采购部门根据申请打订单（三份），送财务部审核、经理审批方可向客户联系采购。

4.采购部门必须保证材料及时、保质、保量、价优到位并能取得增值税票。

5.材料进入公司以后，仓库必及时清点数量，质量管理部门验收质量合格后，仓库填制入库单有关人员签字送财务部门，仓管人员及时登记入账。

6.供应商必须提供请款单、发票、我司订单，经财务部门审核、经理审批，才可付款。

三、销售业务制度1.销售业务人员必须详细登记客户资料。

2.销售业务人员必须同客户确定好售价、付款方式、送货方式以有关事项。

3.客户需增值税发票必须签订正式合同，并留财务部门存档。

4.业务人员必须根据客户订单确定生产，如样品需有客户签字办单或订单。

5.业务人员给客户价格优惠必须经经理审批，并留财务部门存档。

6.业务人员必须负责客户全套服务，包括客户对产品的要求，送还货期，货款追回。

7.产品生产完成后立即打送货单。

8.发货时必须由发货人在送货单上签字，并由各户签字。

四、现金管理制度1.现金管理必须遵循钱账分管，钱票分管原则，会计管账票，出纳管钱。

2.每项现金收入必须由会计开据票据，出纳收现，并在票上签字盖上“现金收讫”戳记。

3.现金收款票据必须设置多联，客户、会计、出纳、经办人分别一联，以便核对。

4.出纳必须确保现金的安全，防止遗失、偷窃。

5.出纳必须根据经办人签字、会计审核、经理审批的.凭据付款。

6.出纳必须即时登记现金日记账，核对收入、支出、余额并与实际库存现金相符，做到日清日结束。

7.出纳不得擅自借款给员工，借款必须有总经理批准签字，并不得超过规定限额。

酒店质量检查管理制度1、质检工作的组成部分每周定期的质量检查，根据人事部制定的《店级质检部质量管理规定》及《服务质量检查内容与标准》：（1）酒店定于每周五下午14：30,进行质量检查工作，下周一进行复查，检查内容见后。

（2）参加检查的带队领导分别由酒店总经理、副总经理、财务总监、KTV总监、工程部经理、人事部经理，每人一周进行轮流带队。

每次检查可由带队领导与人事部共商该次质检内容的重点，进行侧重检查。

（3）参加检查人员为九大部门各部门的第一负责人、当班值班经理及记录员（由人事部人员担任）。

如果第一负责人无法参加，必须向质检带队领导请假，在得到同意后，指定部门的第二负责人参加检查。

（4）每周五下午在进行质量检查的过程中，各部门应派专人（七级以上）在被检场所等待接受检查。

（5）检查过程中发现的问题当场记录在质量检查情况表上，结果于周六下午行政例会后进行通报。

（6）各部门在听取通报意见后必须立即整改或做出处理意见，如部门未及时予以整改、处理，将对部门进行扣分。

2、如有以下情况可对部门直接扣分：（1）在检查中发现的重复问题。

（2）在检查中发现按酒店的《员工手册》、规章制度应该做到而没有做到的。

（3）根据值班经理、总值及酒店各级管理人员、总经理接到的投诉，如投诉内容属部门管理力度不够，人为性所造成的投诉，将予重扣。

每接到一项投诉扣部门质检分2分，该部门的最高负责人一次性罚款50-200元。

（4）各部门固定安排工作完成情况如工作月度报告等的完成情况，由总经办直接进行扣分。

（5）投诉根据每日值班经理、总值及总经理接到的投诉，根据投诉的内容进行扣分。

（6）工作指不单完成情况根据酒店总经理所签发的工作指示单的完成情况进行扣分。

3、质检扣分方法（1）考虑到餐饮部、房务部、KTV三大部门员工人数较多，都为面客部分，易出现各种质量问题，造成客人投诉，餐饮部、房务部每违反一次质检规定，扣部门0.5分，扣部门直接负责人0.5分，扣部门连带负责人0.25分；KTV每违反一次质检规定，扣部门0.7分,扣部门负责人0.7分；营运会计部每违反一次质检规定，扣部门0.7分,扣部门负责人0.7分；销售部、电脑部每违反一次质检规定，扣部门2分,扣部门负责人2分；其余部门每违反一次质检规定，扣部门1分,扣部门负责人1分，扣部门连带负责人0.5分。

酒店管理的规章制度（通用7篇）酒店管理的规章制度（通用7篇）在日新月异的现代社会中，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。

那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编收集整理的酒店管理的规章制度，希望能够帮助到大家。

酒店管理的规章制度篇11、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。

6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

酒店管理的规章制度篇2一、自觉遵守酒店管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。

要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。

五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经酒店经理同意不准私开房间，为他人（含职工）提供住宿、休息及娱乐等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。

七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。

八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

酒店制度管理规范对于制度的确定,想要做到公正,就要汲取经验,征求意见等。

大家知道制度的格式吗?下面是由作者给大家带来的酒店制度管理规范7篇，让我们一起来看看！酒店制度管理规范篇1第一章员工守则第一节总则1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，严格遵守国家法律、法令和酒店的各项规章制度。

2、树立良好的职业道德，尊重领导，服从分配；忠诚老实，廉洁奉公；热忱友好，文明服务；勤俭节约，爱护公物；自觉维护酒店的声誉。

3、努力学习，钻研业务，不断提高服务质量和管理水平，保质保量完成工作任务。

第二节仪容仪表1、员工必须经常保持服装整齐清洁，并按规定佩带工号牌（实习生证）或员工证。

自觉爱护公司所发的工作制服、鞋等物品。

2、男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度，不准留小胡子、鬃角。

3、女员工不得披头散发，头发不宜过长，以不超过肩部为适度。

要保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹、染指甲，并避免使用味浓的化妆用品。

4、员工不得染怪异发色、梳怪异发型，应勤修剪头发、指甲、保持清洁。

5、餐厅从事食品生产、制作和销售部门的员工，上班时间禁戴手链和戒指。

第三节礼节礼貌1、尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神，待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎。

2、与客人交谈时应站立端正，讲究礼貌、不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰。

要用心聆听客人的谈话，不与客人抢话、不中途插话、不与客人争论、不强词夺理。

说话要有分寸，语气要温和，语言要文雅。

不要询问客人的年龄（特别是对女宾），不询问客人的履历、工资收入、衣物价格。

对奇装异服或举止奇特的人不围观、不交头接耳。

4、对客人要礼让，主动让路、让电梯。

第四节工作态度1、热情：热情接待好每一位宾客，努力提高工作效率。

2、礼貌：尊重宾客，站立服务，笑容常展，笑口常开，说话温和，常用敬语。

3、主动：尽职尽责做好本职工作，主动为宾客服务，对下一工序负责，同事之间真诚合作，主动配合。

酒店管理规章制度范文（20篇范文精选）酒店管理规章制度范文篇1为更进一步规范酒店质量管理，加强酒店质检的督查力度，酒店前厅规章制度的贯彻执行，酒店前厅针对所有员工开展“1分1元”管理制度，并制订《全面管理奖扣标准》。

具体如下：一、仪容仪表：1、员工工服不整洁，有污渍者扣5分。

2、当班期间不按规定着装者扣5分。

(如祙子、鞋等)3、上岗未佩戴工牌或佩戴不标准者扣5分。

4、男员工留胡须者，女员工未按规定化淡妆者扣5分。

5、当班期间戴两个或两个以上戒指，佩带耳环等其它饰物者扣5分。

6、男员工发不过耳，女员工未盘发或流海过眉者扣5分。

7、指甲过长或涂有色指甲油者扣5分。

8、服务员见客不说礼貌用语、未面带微笑、点头问候者扣5分。

9、见领导、同事，不打招呼、不相互问候者扣5分。

二、工作纪律：1、上班期间吃口香糖、随地吐痰、乱扔废弃物者扣10分。

2、上班期间在营业区域吃零食或带食物进入营业区域扣10分。

3、未按餐厅要求标准，未准时站岗者扣5分。

4、上班期间相互勾肩搭背、嬉笑打闹者扣20分。

5、上班期间无故消失，未向上级汇报，给工作带来不便或引发宾客投诉者扣50分。

6、对客服务期间举止不雅(如手插兜，斜靠墙，打哈欠，伸懒腰、掏耳、剔牙、剪指甲、扒者等，扣20分。

7、上班时间玩手机，拔打私人电话、看电视、看书报、会客或做其它私人事件者扣30分。

8、上班时间吃客人所剩食物及酒水扣20分。

9、提供给宾客已坏的用品扣20分。

10、不爱护公共设施、磕撞建筑物、乱涂乱画等不文明行为者扣50分。

三、卫生标准：1、地面有烟头，纸屑等杂物扣5分。

2、窗内、窗台有堆积尘土、玻璃上有污渍扣10分。

3、吊灯的灯罩内有尘土及污渍扣10分。

4、房屋顶部有蜘蛛网、灰尘，房内设备有尘土扣20元。

5、营业场所发现苍蝇、蟑螂、老鼠，每只扣20分。

6、桌面、椅子、餐具、茶具、酒具洗涤不净、有油渍、水迹及指纹的扣20分。

7、卫生间保持清洁，发现有脏物、异味扣20分。

酒店服务质量管理制度1. 简介本文档旨在确定酒店的服务质量管理制度，以确保客户得到高质量的服务体验。

该制度包括以下方面的规定和措施。

2. 客户需求分析为了理解客户的需求并提供满意的服务，酒店将进行客户需求分析。

通过收集和分析客户反馈，酒店将不断改进和优化服务质量。

3. 服务标准制定酒店将建立明确的服务标准，并确保员工完全理解和遵守这些标准。

服务标准的制定将根据酒店类型、客户需求和行业最佳实践进行。

4. 培训和发展为了提高员工的服务技能和专业知识，酒店将提供必要的培训和发展机会。

通过定期培训和评估，酒店将确保员工具备适应快速变化的市场环境的能力。

5. 服务投诉处理酒店将建立有效的服务投诉处理机制，以解决客户在服务过程中遇到的问题。

投诉将得到及时回应，并采取适当的纠正措施，以确保客户对问题的满意度。

6. 质量管理评估酒店将定期进行质量管理评估，以确认服务标准的有效执行和客户满意度的达成。

评估结果将用于调整和改进服务质量管理制度。

7. 持续改进酒店将致力于持续改进服务质量管理制度，以适应客户需求的变化和市场竞争的挑战。

通过定期监测和评估，酒店将寻求改进的机会并采取相应的措施。

8. 监督和验收为了确保服务质量管理制度的有效实施，酒店将进行监督和验收。

相关部门将负责监督和检查服务质量，并与员工进行定期交流和反馈。

以上是关于酒店服务质量管理制度的简要介绍，酒店将按照上述规定和措施来确保客户得到高质量的服务体验。

酒店员工日常管理规章制度酒店员工日常管理规章制度（精选8篇）在快速变化和不断变革的今天，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。

想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编收集整理的酒店员工日常管理规章制度（精选8篇），希望能够帮助到大家。

酒店员工日常管理规章制度1一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。

工作时间不得擅离职守或早退。

在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。

员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。

未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。

外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。

禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。

员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。

不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

一、总则为确保酒店安全、稳定、有序的运行，保障宾客和员工的生命财产安全，提高酒店服务质量，特制定本制度。

二、安全管理制度1. 安全责任制度（1）酒店成立安全工作领导小组，负责全酒店的安全管理工作。

（2）各部门负责人为部门安全责任人，对本部门的安全工作全面负责。

（3）员工应遵守酒店安全规定，自觉维护酒店安全。

2. 安全教育培训制度（1）酒店定期对员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

（2）新员工入职前必须接受安全教育培训，考试合格后方可上岗。

3. 安全巡查制度（1）酒店设立安全巡查制度，每日对酒店进行全面巡查，及时发现安全隐患。

（2）各部门负责人应定期对本部门进行巡查，发现问题及时整改。

4. 安全设施设备管理制度（1）酒店应定期对安全设施设备进行检查、维护，确保其正常运行。

（2）安全设施设备出现故障，应及时维修或更换。

5. 火灾安全制度（1）酒店应建立健全火灾安全制度，包括火灾预防、火灾报警、灭火设备的配置和使用、火灾逃生等。

（2）酒店应定期进行消防演练，提高员工的应急处理能力。

6. 交通安全制度（1）酒店内部车辆行驶应遵守交通规则，确保行车安全。

（2）酒店应对驾驶员进行交通安全培训，提高驾驶员的安全意识。

三、质量管理制度1. 质量责任制度（1）酒店成立质量工作领导小组，负责全酒店的质量管理工作。

（2）各部门负责人为部门质量责任人，对本部门的质量工作全面负责。

（3）员工应遵守酒店质量规定，自觉提高服务质量。

2. 质量教育培训制度（1）酒店定期对员工进行质量教育培训，提高员工的服务意识和质量意识。

（2）新员工入职前必须接受质量教育培训，考试合格后方可上岗。

3. 质量检查制度（1）酒店设立质量检查制度，每日对酒店进行全面检查，确保服务质量。

（2）各部门负责人应定期对本部门进行质量检查，发现问题及时整改。

4. 质量监控制度（1）酒店应设立质量监控部门，负责对服务质量进行全程监控。

（2）质量监控部门应定期对员工进行服务质量考核，对不合格者进行培训和调整。

酒店管理规章制度范文第一章总则第一条为规范酒店管理，维护酒店秩序，提升服务质量，保障客人的合法权益，特制定本规章制度。

第二条酒店管理规章制度适用于酒店内的所有员工，包括但不限于管理人员、服务员、清洁工等。

第三条所有员工必须遵守本规章制度，并严格执行。

第四条酒店管理部门将对员工的违规行为进行相应处罚，并保留权利对严重违规的员工进行开除处理。

第五条酒店管理部门有权随时对员工进行监督、检查和指导，确保酒店的正常运营。

第二章工作岗位规定第六条各岗位的工作职责和要求由酒店管理部门根据工作需要制定，并告知员工。

第七条所有员工必须按照岗位要求认真履行职责，不得擅离职守。

第八条员工在工作期间必须佩戴工作证，并按照酒店要求着装整齐。

第九条员工在工作期间必须保持良好的工作状态，不得进行与工作无关的活动。

第十条员工在工作期间必须保守酒店的商业机密和客户的私密信息，严禁泄露。

第三章工作纪律规定第十一条员工必须按照工作时间表准时到岗，不得迟到早退，不得擅自请假。

第十二条员工必须遵守工作纪律，不得行为失范，不得对客人进行不良行为。

第十三条员工必须维护酒店的设施和财产，不得私自使用、占用酒店的物品。

第十四条员工必须保持工作场所的清洁与整洁，不得乱扔垃圾，不得擅自移动物品。

第十五条员工必须遵守酒店的安全制度，不得违规使用电器设备，不得阻碍灭火器的正常使用。

第四章客户服务规定第十六条员工必须以礼待客，热情周到地服务客户，满足客户的合理需求。

第十七条员工必须认真倾听客户的意见和建议，并及时作出回应和改进。

第十八条员工在处理客户投诉时，必须尊重客户，积极协调解决问题，并向上级报告。

第十九条员工必须尊重客户的隐私，不得非法收集、使用客户的个人信息。

第五章奖惩措施第二十条对于表现优秀、工作出色的员工，酒店将给予适当的奖励和表彰。

第二十一条对于违反本规章制度的员工，酒店将根据实际情况给予相应的纪律处分。

第六章附则第二十二条本规章制度由酒店管理部门负责解释和修改，并向全体员工公布。

酒店规章制度案例（通用8篇）酒店规章制度案例篇11酒店员工离职规章制度1.制定目的规范本公司员工离职作业流程，确保离职交接工作顺畅进行。

2.适用范围公司三职等(含)以下员工的离职作业。

3.管理部门人力资源部为本制度的管理部门。

4.内容4.1离职类型及申请要求4.1.1辞职：自动请辞离职(1)三职等(含)以上须提前一个月申请(2)一、二职等须提前10天申请4.1.2辞退：解雇离职因故被解雇者，公司应事先通知员工，由其直属主管或部门经理提出申请。

4.2离职程序4.2.1员工辞职，由本人向人力资源部索取《员工离职申请单》，并按《员工离职申请单》上所列事项详细填妥后，亲自持单向单上所列各部门办理手续。

4.2.2若属辞退情形，则由其直属主管或部门经理向人力资源部索取《员工离职申请单》，并在《员工离职申请单》上“离职原因”栏内“公司因素”的“其它”项中注明原因，其余交由员工本人持单向单上所列各部门办理手续。

4.2.3离职流程：离职申请→直接主管、上级主管签批→本部门手续办理→人力资源部手续办理→财务部手续办理→(副)总经理签核→离厂4.4离职移交2酒店员工离职管理制度1、离职申请：①基层员工辞职，提前30天申请填写《辞职申请表》，经部门总监签署，人力资源部总监审批，经总经理签署后即可。

辞退、开除等其它原因离职由部门总监填写《人事变动表》，人力资源部总监复核后，呈总经理审批。

②经理级员工辞职，由其本人提前30天填写《辞职申请表》，经部门总监签署，人力资源部总监签署，呈总经理审批方可。

辞退、开除由部门总监填写《人事变动表》，呈人力资源部总监复核后，呈总经理审批。

③总经理辞职，由其本人提前30天填写《辞职申请表》，呈董事长审批。

辞退、开除由董事长提出、审批。

④财务经理、总监辞职、辞退与开除，由总经理提出，董事审批。

2、离职审核：经各相关部门、领导签字后生效。

3、离职交接：离职到期时，由人力资源部通知离职员工办理离职交接手续，并由人力资源部相关人员填写《员工离职交接单》。

酒店质量管理规章制度（模板8篇）酒店质量管理规章制度篇11.保持宿舍的清洁，干净，不得有灰尘和蜘蛛网；2.窗台、窗户框、玻璃干净，无灰尘，无杂物堆放的现象，定期清扫房间；3.墙壁上除了公司统一发放的东西外，不得随意张贴其它墙报，做到无破损、无灰尘；4.桌面上要时常保持清洁，干净，物品摆放整齐有序，床铺必须干净平整无异味，床单、枕头、被子、毛毯等都要放置整齐；5.鞋子必须分类摆放整齐，除了晚上睡觉休息时可将拖鞋放于床边以外，其它时间不得随意将鞋子放于床边，更不能放在过道上。

6.整个室内环境应该保持干净，注意室内的通风换气，空气新鲜，无异味，无堆放脏衣物的现象，衣物摆放整齐，及时清洗。

酒店质量管理规章制度篇2一、概述：酒店内的干、湿垃圾全部归协议承包人所有，不得自行处理或变卖。

要求相关部门每日及时对垃圾进行清理，不得过夜，并在处理干、湿垃圾时自行干、湿分离装放，送至垃圾房内。

二、垃圾处理办法：1、废旧报纸、杂志、纸张处理办法：可定期与不定期进行处理。

如处理此类废旧物品较少时，可直接放置在办公区垃圾箱内，由客房部PA收送至垃圾房;如此类物品较多时，则由部门自行送至垃圾房。

2、废油脚、老油处理办法：每周三下午二点整由酒店各厨房将废油脚与老油送至收货部的收货口处，垃圾承包人将即时前往回收。

3、废瓶(包括酒瓶、酒瓶盖、食品饮料听、塑料瓶等，酒水供应商回收的除外)、废纸板箱、废旧木板处理办法：每日由各部门自行送至垃圾房内，不得留存。

4、其它废品处理办法：由部门每日送至垃圾房内，不得留存。

三、处罚政策：对自行处理及变卖者依据情况轻重，给予部门违归所得的三倍罚款上缴财务部，并在全店内进行通报批评。

在垃圾处理过程中需要特殊协调处理的，可与总经理办公室联络，总经理办公室将对预处理事件进行协调处理。

同时，总经理办公室将保留对各部门垃圾处理的监督检查处罚权，望各部门给予配合。

酒店质量管理规章制度篇3客房部客人遗留物品管理规定。

酒店管理制度最新8篇在社会一步步向前发展的今天，制度的使用频率逐渐增多，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。

想学习拟定制度却不知道该请教谁？下面是xxx整理的酒店管理制度最新8篇，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。

酒店管理规章制度篇一目的：为加强能源管理，科学合理利用水、电、煤、油等各种能源，减少能源浪费；降低成本，提高酒店整体经济效益，特制定本制度。

1、员工离开工作间或宿舍，必须随手关闭灯和空调，在温度适宜的条件下，尽量不开空调。

2、司炉人员根据员工上下班时间合理供应饮用和洗浴热水，满足员工需求的同时力避能源浪费。

3、酒店车辆要保持良好的车况，驾驶员要保持良好的驾驶习惯，在等待或装卸物资时应熄灭发动机，不要让其空转。

4、内部办公用纸应双面打印，尽量使用无纸化办公（尽可能充分利用0A平台），减少不必要的浪费。

5、对客房内的一次性消耗品，实行严格控制，定额管理，绝对禁止员工使用客用品，一经发现，按酒店规定处理。

6、非周末视客情关闭部分楼层照明，以节约能源。

7、客房服务人员在客离查房时，第一时间关空调、开窗；白天做房时关灯、关空调，并开窗通风，待查房时关闭。

8、PA工吸尘器要及时清理，以减少耗电量，提高吸尘效率。

9、加强对地毯的维护保养工作，及时去渍，延长地毯使用寿命；地毯清洗增加抽洗次数，降低药水浓度，减少高泡的使用量。

10、餐饮部自助餐后剩余、质好的水果采取榨汁后再利用。

11、宴会厅等大面积经营场所如无宾客消费，关闭一部分灯，收台只要保证基本照明即可。

12、出品部在制作菜肴时，对调味品要做到物尽其用，特别要控制色拉油和高档调味品的使用。

13、要加强冰箱、冷库的日常管理、检查，定期整理，以免造成原料的变质浪费；冰箱内的存放容积控制在80%左右，避免过多过少储存，冰箱内杜绝存放易挥发、易燃物品或热食物。

每餐接待完毕，特别是大型团队接待后要及时整理冰箱中的原料，设法调节、处理存货。

质量管理规章制度怎么写（8篇通用范文）质量管理规章制度怎么写篇1一、实行安全教学、文明教学、目标责任、综合管理等多方面的考核。

二、严格执行教学计划和教学大纲，对阶段训练程序的实施以及授课时间等进行全面的考核。

三、建立安全教学的质量考核体系，健全各项考核台帐。

四、实行一车一管的责任制度，认真总结教学经验。

五、强化职业道德的教育，增强廉政教育意识，开展教学质量和工作作风坚持评比活动，并作为制度纳入到年终考核制度中。

质量管理规章制度怎么写篇21.确立工程项目的质量目标1.1基础目标：按照合同规定以及公司质量目标的要求，针对工程的实际特点，对工程外观及内于质量、合同履行情况、顾客满意度等所应达到的标准作ft明确规定。

1.2创优目标：从提高工程质量、改进质量管理、创优质工程、树企业形象ft发，结合公司的实际能力所制定的力争实现的目标。

2.建立质量管理体系2.1实行项目部、施工队、作业班组三级内部质量保证及外部监理工程师监督检查相结合的质量管理体系，设立关联部门和岗位，确定质量管理人员，结合项目的实际情况制定岗位职责。

项目经理为工程质量第壹责任人，应按照经监理审核批准的施工方案、工艺流程及质量控制标准组织施工。

2.2项目总工程师对工程质量负技术责任，负责施工过程中质检、试验、测量等管理工作，组织工程验收等工作。

3、质量保证措施3.1认真熟悉工程招标文件和现行施工技术规范，编制工程项目的专项试验工作计划和分部实施计划，经监理工程师审批后实施。

开工前完成对工程所用主材、地方材料等进行的可行性调查、取样、检验工作。

确保所有试验项目的试验结果能满足规范要求。

试验人员应持证上岗。

3.2为确保施工工程达到设计要求和规范标准，测量要严把检测关，加强对测量人员的管理和业务培训工作。

为保证测量工作的连续、稳定性，测量人员必须保持相对稳定。

3.3设立专、兼职质检员，加强内部质检工作，实行施工全过程的监督和检查，严格控制施工各工序质量。

云都酒店质量管理制度第一章总则第一条：为实现酒店质量管理的程序化、标准化、系统化，特制定本制度。

第二章质量管理制度第二条：机构设置酒店设质量管理部，隶属总经理办公室，对总经理负责；各部门设立兼职质管员，负责部门内部的质量管理工作。

第三条：业务所涉及的相关部门总经理办公室、行政办公室、市场营销部、财务部、餐厅部、前厅部、客房部、工程部、保安部。

第四条：人员构成酒店设立质管员，全面负责酒店的质量管理工作。

各部门设立兼职质管员，全面督导本部门的质量管理情况。

第五条：工作职责质量管理部是酒店质量管理系统的运行和监督实施部门，主要职责为：（一）确定酒店的质量方针、政策和目标。

（二）设计服务绩效标准体系。

制定包括酒店硬件设施、人员行为规范、服务规范等内容的系列标准及考核制度，使酒店服务专业化、制度化、标准化。

（三）建立服务质量测量系统，依据星评标准对服务质量进行监督、检查，并将服务质量测量结果与员工绩效考核相结合，严格兑现。

（四）通过服务质量测量过程中发现的问题，针对酒店员工的缺陷配合培训部门进行有针对性的培训。

（五）调查收集宾客及员工的意见和建议，不断对业务流程进行改进，保证酒店各个服务环节的顺畅循环。

（六）依据星评标准，结合市场需求，修改完善服务绩效标准体系。

（七）依据大堂副理上报的宾客投诉，协同处理，并根据处理结果，对宾客回复的情况进行跟进。

（八）做好质量记录及存档工作。

第六条：质量管理工作内容质管人员应树立“为部门服务”的思想，秉承既要检查问题又要帮助部门解决问题的工作宗旨，做到公正、公平、客观。

（一）质管工作实行属地分级管理和专业管理交叉进行的原则。

由部门兼职质管员负责部门服务质量、清洁卫生等情况的质检、培训工作；由工程部、保安部、财务部等负责各部门设施设备、消防安全、成本控制等的专项质量管理工作。

（二）日常三级质量管理督导制1.日检。

质管人员每日对酒店进行质量督导检查，对巡视情况予以记录，提出整改意见，形成质检日报，每日晨会上予以通报。