酒店楼面经理岗位职责

楼面经理的工作职责楼面经理的工作职责（精选篇1）1.认真贯彻执行餐饮部经理的工作指令,积极落实,督导餐厅各个时期的工作任务2.制定和修改营业部零点餐厅、传菜部、宴会厅的工作程序、标准及有关规章制度;3.对餐厅的清洁卫生、维修保养、成本控制、安全等负管理之责,保持高水平接待服务;4.参加酒店的每日例会,并上报经营情况;5.负责培训本部门的所有员工,为酒店培养新生力量,掌握员工的思想动态,重视员工思想教育;6.做好与其他部门的协调工作;7.考查各岗位主管的工作绩效并做出评估;8.审核本部门员工的.考勤考核工作;9.处理投诉事宜;10.监督客人遗留物品的处理;11.组织本部每周工作例会,传达酒店例会精神,听取部下的汇报,并解决运转中发现的新问题;12.完成上级布置的其他工作。

楼面经理的工作职责（精选篇2）1.实施现场管理制，在第一线与客人保持良好的沟通，所有工作直接对营运副总负责，并带领营运部所有员工做好对客接待工作；2.全面主持营运部的管理和日常运作，根据公司整体经营管理方针，拟定部门的管理规章制度，明确管理目标，保证营运部服务达到一流的水平，使部门工作顺利开展；3.负责拟定本部门各岗位人员的.工作程序，服务规范并培训实施；对部门员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训的责任；4.指导、监督部门员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程和质量，是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备；5.负责拟定部门的成本控制标准，带领部门员工完成公司下达的各项工作任务，激励员工，使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性；6.积极培养优秀员工，定期对部门员工进行业务培训，业务技能的考核并进行工作评估，为公司积极储备各类所需人才；7.组织营运部工作例会及拟定和实施部门各项计划，检查和评价部门的服务工作，处理客人投诉；8.严格管理和检查部门的设施、物资、用品、用具等，保持完好率；并制定相关表格定期检查部门的设施、安全和卫生情况；9.向部属下达工作指标和工作任务，并指导下属工作；协调与纠正本部门与各部门之间出现的问题；10.积极配合其他部门的工作，保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作。

酒楼各岗位职责3篇(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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酒店楼面经理管理制度一、岗位职责1. 负责酒店楼面的日常管理工作，包括客房、大堂、餐厅、会议室等区域的管理和运营；2. 负责协调和监督部门员工的工作，确保服务质量和客户满意度；3. 负责制定和执行部门的运营计划，确保酒店的利润最大化；4. 负责与其他部门的协调合作，确保整个酒店的运营顺利进行；5. 负责招聘、培训和激励部门员工，确保团队的凝聚力和执行力。

二、管理制度1. 细化工作流程：楼面经理应当根据不同区域的特点和需求，制定相应的工作流程，确保工作的顺利进行；2. 制定绩效考核标准：楼面经理应当根据部门工作的特点和要求，制定科学合理的绩效考核标准，激励员工的积极性；3. 加强沟通协作：楼面经理应当与其他部门的负责人和员工保持密切的沟通，及时协调合作，确保整个酒店的运营顺利；4. 建立激励机制：楼面经理应当建立完善的激励机制，通过奖励和晋升来激励员工的积极性和进取心；5. 加强培训和发展：楼面经理应当根据员工的不同需求和发展方向，制定相应的培训和发展计划，促进员工的成长和提升。

三、应急处理1. 应对突发事件：楼面经理应当具备处理突发事件的能力，能够迅速做出决策和应对措施；2. 做好风险管理：楼面经理应当做好酒店运营中的风险管理，确保酒店的安全和稳定运营；3. 加强团队协作：在处理突发事件时，楼面经理应当与团队部员工密切合作，共同应对挑战；4. 及时向上级报告：在处理重大突发事件时，楼面经理应当及时向上级领导报告，寻求支持和指导。

四、日常工作1. 督促员工执行：楼面经理应当定期对部门员工的工作情况进行督导和检查，确保工作按照流程和标准进行；2. 掌握运营数据：楼面经理应当及时掌握酒店的运营数据，分析客户需求和市场情况，及时调整经营策略；3. 维护客户关系：楼面经理应当加强与客户的沟通和联系，了解客户的需求和意见，提高客户满意度；4. 提高服务质量：楼面经理应当定期对酒店的服务质量进行评估和改进，提高酒店的竞争力和口碑。

楼面经理岗位职责内容1. 岗位概述楼面经理是一个管理层级的职位，负责监督和管理零售商店的楼面运营工作。

楼面经理需要领导员工团队，确保店内的顾客体验和销售目标的实现。

他们需要协调各个职能部门的工作，与供应商和顾客保持良好的关系，同时也要制定战略和战术决策，以提高销售业绩和增加盈利。

2. 工作职责作为楼面经理，您的主要职责包括但不限于以下几个方面：2.1 员工管理和培训- 招聘、选拔并组建高效的楼面团队；- 制定员工职责和工作计划，并确保员工明确目标并达到工作要求；- 提供必要的培训和发展机会，以提高员工的专业技能和销售能力；- 监督员工的工作绩效，提供正面反馈和纠正性指导。

2.2 销售管理和目标实现- 确定销售目标，制定相应的销售计划和策略；- 跟踪销售业绩和销售数据，确保销售目标的实现；- 分析市场和竞争对手的情况，制定相应的调整和优化措施；- 激励销售团队，在销售过程中提供支持和指导。

2.3 楼面运营管理- 确保店内的整洁和货品陈列的合理性；- 监督库存管理，确保货品充足，避免过多的库存滞销；- 确保良好的顾客服务，解决顾客投诉和问题；- 维护供应商和合作伙伴的关系，与他们合作以确保供应链畅通。

2.4 营销和促销活动- 制定营销和促销活动计划，并确保其执行；- 进行市场调研和竞争分析，为促销活动提供支持；- 与市场部门合作，确保促销活动的宣传和推广。

2.5 财务和报表管理- 监督和管理楼面预算，确保经营成本的合理性；- 分析和解释销售和财务数据，为管理层提供决策支持；- 编制和提交各类报表，并定期汇报楼面经营情况。

3. 应聘要求作为一个优秀的楼面经理，您应具备以下要求：- 具备大专或本科学历，具有相关专业背景优先；- 具备相关的零售或销售管理经验，有成功的商业运作经验；- 具备卓越的领导和管理能力，能够激励和带领团队；- 具备良好的沟通和人际关系技巧，能够与各种人群有效沟通；- 具备良好的销售和分析能力，能够制定销售策略和预测销售趋势；- 具备严谨的工作态度和优秀的时间管理能力；- 具备良好的抗压能力，能够在快节奏的工作环境下处理多任务。

楼面经理岗位职责1、贯彻公司的指令，负责落实到本部门的工作上。

2、以身作责，严格执行本公司的各项规章制度和员工守则。

3、协调搞好与其他协作部门的工作关系，确保正常的经营运转。

4、制订下属各级岗位职责及工作流程，并严格督促按此责任执行。

5、根据市场运营情况，进行同行业对比调查，随时对经营运转做适应的调整。

6、根据所既定的消费群，制订所售商品的品种与档次及包房价格，并随行就市进行调整，确保营业额稳步上升。

7、保持本部门长期拥有高品质的服务，严谨的工作作风，行之有效的工作效率。

8、经理负责跟客人建立良好关系，在营业场所主动认识客人，打招呼，派名片，处事要做到不卑不亢，凡事要以企业利益为重，努力提高客源。

9、如生意欠佳，应认真找出原因，平时注意收取客人意见，加强自身内部管理，改善经营方式，提出新颖独特的创意及优惠政策，扩大宣传力度，如用报纸、电讯传媒及传单派发等方法，并主动联络客人，与企业共荣辱。

10、对待下属，要以理服人。

对于员工出现的问题要予以指出并勒令改正。

对于员工的过激行为，要注意处理的方法方式，树立好自己的威信。

11、了解当日的营业情况，并对出现的问题做出必要的调整和解决。

12、检查下属各部出勤状况，对日报的意见与问题做出及时的分析处理。

13、每日例会检查下属的工作状况，并就提出的问题进行研究讨论，最终做出解决方案。

14、制订培训计划及考核办法，定期培训员工，提高员工的服务技巧，增强服务意识。

15、每日巡视所辖区域内的卫生工作，保证清洁度，做到无遗漏，无死角。

16、每日巡视检查各项电器设备是否正常使用，灯光及温度是否适合，如出现问题，需分析原因，并查明责任。

酒店楼面经理岗位工作职责(5)
酒店楼面经理岗位职责（五）
岗位名称：楼面经理
直接上司：餐饮部经理
管理对象：营业部主管、宴会厅主管、零点主管、传菜部主管理
具体职责：
1．认真贯彻执行餐饮部经理的工作指令，积极落实，督导餐厅各个时期的工作任务2．制定和修改营业部零点餐厅、传菜部、宴会厅的工作程序、标准及有关规章制度；
3．对餐厅的清洁卫生、维修保养、成本控制、安全等负管理之责，保持高水平接待服务；
4．参加酒店的每日例会，并上报经营情况；
5．负责培训本部门的所有员工，为酒店培养新生力量，掌握员工的思想动态，重视员工思想教育；
6．做好与其他部门的协调工作；
7．考查各岗位主管的工作绩效并做出评估；
8．审核本部门员工的考勤考核工作；
9．处理投诉事宜；
10．监督客人遗留物品的处理；
11．组织本部每周工作例会，传达酒店例会精神，听取部下的汇报，并解决运转中发现的新问题；
12．完成上级布置的其他工作。

感谢您的阅读！。

酒店行业客务部楼面经理工作标准流程酒店行业客务部楼面经理是负责协调和管理客房服务的关键职位。

此职位的职责包括管理客房的日常营运，管理客房团队的任务和绩效，以及提供出色的客户服务和关系管理。

为了确保酒店客房服务的顺畅和高质量，酒店行业客务部楼面经理需要遵循严格的工作标准和流程，本文将详细介绍这一流程。

职位描述：酒店行业客务部楼面经理是负责协调和管理客房服务的专业人士。

他们需要在酒店经营过程中担任一个重要角色，以确保酒店客户获得高质量的住宿体验。

该职位的主要职责如下：1. 负责酒店客房服务的全部方面。

这包括协调客房清洁和维护、处理客户投诉和反馈、确保客房设施的良好状态等。

2. 管理客房团队的任务和绩效。

这包括对员工培训、绩效考核和评估工作的管理，以及协调员工出勤和工作时间表。

3. 提供出色的客户服务和关系管理。

这包括负责协调客户关系管理、处理客户投诉、解决问题等。

工作标准：为了确保酒店行业客务部楼面经理的工作顺畅和高效，必须遵循以下标准：1. 清晰的沟通和管理：酒店行业客务部楼面经理要与上层管理人员和酒店团队直接联系，确保员工清楚理解他们的职责和期望，并领导团队有效地完成任务。

2. 识别问题并及时采取措施：酒店行业客务部楼面经理要对酒店的运营和客户服务的每个方面进行全面的监视，以识别任何潜在的问题或障碍，并采取必要的措施。

3. 根据客户需求提供高质量的服务：酒店行业客务部楼面经理必须确保每个客户都获得出色的服务。

这可能包括协调客房清洁和维护、处理客户投诉和反馈、提供额外的服务等。

4. 团队的培训和开发：酒店行业客务部楼面经理要负责向新员工介绍酒店的服务和文化，并确保团队在酒店每个方面均有良好的知识和培训。

流程概述：为确保酒店行业客务部楼面经理能够有效地执行他们的职责，必须遵循以下流程：1. 服务计划制定：在每个酒店客房清洁和维护的工作日前，酒店行业客务部楼面经理应制订一个服务计划，以确保酒店的清洁和维护服务良好的运营。

酒店楼面经理工作职责楼面经理岗位职责1、执行总经理的工作指令，在总经理领导下，完成楼面日常工作，并对其负责和汇报工作。

2、必须确保在岗人员准时上岗，保证服务热情周到，并使服务员严格履行自己提供优质服务的职责。

3、要经常了解并回答自己属下提出的各种问题，负责跟踪解决。

4、负责团队订餐和确定餐桌席位标准。

5、要出席公司主管会议和每日的楼面B训。

6、开市前巡视检查餐厅的装饰、音乐、灯光，餐桌摆台及服务员的到岗情况等各方面均要达标。

7、坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务流程和质量要求做好各项工作。

8、要与客人多接触，了解他们对菜点佳肴以及服务等方面的满意程度。

9、负责处理服务中的差错和客人的抱怨，协调客人与服务人员之间的关系，保证客人心情愉快。

10、负责协调与公司其他各部门的关系，协调下属主管与服务的工作岗位。

11、负责制定餐厅的各项服务程序、服务效率、服务效果鉴定检查标准。

12、须亲自参与一些大型或重要的接待工作。

13、核实并按时完成各种有关营业报表。

工作要点：负责餐饮部经营管理的整体指挥，控制和餐厅服务的高效率。

同时要负责监督、训练和激励各位领班、服务员努力工作并能提供一流服务。

餐厅部经理必须保证客人能享受到餐厅的优质服务和客人的再次光临。

为了实现和达到上述目标，一定要分配下属每位服务员合理的工作量和服务效率的快速敏捷措施。

同时必须与厨师保持工作协调，以便能制定和提供优质廉价的菜单。

日常面上的工作：1、餐厅劳务费用分析，即餐厅服务员人数是否安排合理。

2、食品原材料分析，做到低成本，低消耗，多盈利。

3、检查各种登记和记事表格，做到食品原材料计划采购，计划供用。

4、计划餐巾及餐台布的需求情况。

5、检查属下员工是否履行打卡签到上班，打卡签离下班的制度。

6、检查收款员的工作是否做到准确无误。

7、检查酒水销售情况和酒吧经营效果。

8、抓好餐具，器皿的清洁工作，保持餐厅的环境卫生。

9、营业结束后，收工前做好餐厅安全和防火工作。

酒店餐饮部西餐厅楼面主管工作职责b涉及部门
-酒店各部门"工作概述
-负责中餐厅的日常运作与管理工作b工作职责
1、主要负责餐厅的日常运转和管理工作，确保为顾客提供高质量的服务。

2、努力完成部门下达的各项经营指标，为酒店树立良好的餐饮形象。

3、了解客情，根据客情编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤。

4、参与制定餐厅服务标准及工作程序，并组织和确保这些服务程序和标准的实施。

5、负责与相关部门的工作协调，处理各种突发事件。

6、与主厨保持良好的合作关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告主厨，供主厨在研
究制定菜单时作为参考。

7、负责对整个餐厅的督导，巡查、迎送重要客人，并在服务中给予特殊关注，认真处理
客人的投诉，把客人的投诉意见及时向上级汇报。

8、督导员工正确使用餐厅各项设备及用品，做好清洁保养工作，保证餐厅的正常运转。

9、建立物资管理制度，组织管好餐厅的各项物品，签署餐厅各种用品的领货单、维修设
备单、损耗报告单等，保证餐厅正常运转。

10、督导下属保持始终如一的餐厅卫生标准。

11、负责所辖员工工作表现的定期评估，并组织落实员工的培训L组织并主持餐厅内部会议，督导员工遵守酒店的各项规章制度。

12、完成餐饮部经理布置的其他各项工作。

楼面经理工作职责（13篇通用范文）楼面经理工作职责篇11、全面负责楼面部的经营管理工作，直接对总经理负责;2、负责制定楼面部长期，短期的年度和月度计划，组织督促各项任务和经营指标的完成，并对月度，年度经营情况作分析并报总经理;3、制定服务标准程序和操作规程，检查下属各岗人员的服务态度，服务规程，保证食品的质量，督促本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火安全教育;4、根据市场情况和季节与厨部合作，做好食品的更换计划，控制食品，饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本，做好楼面各项费用的.控制，降低营业成本费用，确保营业指标和利润指标的完成;5、与人事部配合做好人力资源工作，并负责经常性的组织对楼面员工的培训工作，并对各岗位员工进行考核;6、注重现场管理，经常性的对楼面巡视监督，与质量管理部配合，保证各项活动正常，不断提高管理水平和服务质量;7、主持召开日常和定期的楼面会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，制定相应的销售计划，扩大销售量，增加经营收入;参加公司的管理层会议;8、抓好设备，设施维护保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止事故发生;9、抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况，工作表现和业务水平，注重员工的素质教育，督导各岗人员严格履行岗位职责，做好建全各项考核制度工作.10、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理或副总交办的各项工作. 楼面经理工作职责篇21.参加楼面经理召开的例会。

2.积极主动与预订员联系。

了解客人详情，做好准备工作。

3.按酒店规定的标准迎接客人。

4.熟记常客的39;姓名，称呼，使其感受到尊重。

5.按要求做好客人的领位工作，本餐厅客满时，要及时向客人礼貌解释并建议等候，做好等待时间内的服务工作。

6.热情回答客人提的有关酒店的各方面问题。

7.收集客人的意见及投诉，妥善处理，并及时向上级汇报。

楼面经理工作职责篇31.熟练掌握钱币鉴别知识。

具备计算机基本知识2.参加楼面班前班后会议，接受任务分配。

酒店楼层主管岗位职责岗位名称：房务主管直接上司：房务部经理管理对象：楼层领班、PA领班、洗衣领班具体职责：1.对部门经理负责，具体实施对楼层的管理。

2.做好人力安排和协调，负责员工的每月排班表，调班的批核。

3.招考要求入职者，指导领班，负责本部门领班和服务员的培训，考勤考核工作。

4.与有关部门沟通，安排停楼检修及临时性、周期性的保养工作。

5.监督领班和所属员工的工作和行为，处理属下员工的纪律问题并及时纠正和训导。

6.检查VIP房及抽检房间卫生质量，巡查好本部所属范围。

7.不断研究和改进，提高房间的清洁标准，服务水平。

8.监督房间用品及清洁用具的消耗量，协助减低房务成本。

9.对楼层各种物品的控制，确保各种工作工具、用品使用时处于最佳状态。

10.检查并落实蚊蝇、蚁、蟑螂、老鼠等虫害的扑灭效果。

11.探访住店病客和长住客。

12.查阅相关工作资料，工作日志，了解每天的工作事务，处理日常工作，突发事件，处理客人投诉及员工的意见。

13.协调各领班、各班次工种的工作，指导领班解决问题。

14.检查楼面消防工作，安全工作。

15.参与房间的装修和设计，提出合理化建议。

16.负责一般公务交往及酒店实习生的培训安排。

17.巡检维修保养情况，及时发现问题，及时对有关领班进行督导，并做好记录。

18.检查清洁设备的使用情况，督促维修保养工作的进行，研究更佳的清洁效果和采用先进的科学技术。

19.监督客人遗留物品的寄发、保管工作。

20.检查领班、服务员的工作报表。

21.定时参加部门例会，了解和汇报相关工作。

22.定期巡查楼层，督导领班工作，检查卫生质量，查处违纪员工，维护正常秩序。

23.考察各员工之工作表现，了解员工的思想动态，保持员工队伍的稳定性。

24.合理调配人力，提高工作效率，保持楼层清洁卫生和服务质量水准，确保客房的正常运作. 25.与各部门协调和沟通，特别是与前台的配合，确保客房状态的准确。

26.负责督导和监管文员的日常工作，严格对楼层钥匙的管理，控制备用钥匙的出入管理。

五星级酒店中餐厅（宴会厅）3。

1、中餐厅经理[管理层级关系］直接上级:餐饮部总监直接下级：中餐厅副经理［岗位职责]1、协助餐饮部总监抓好餐厅的各项管理工作,执行餐饮部总监工作指令,并向餐饮部总监汇报工作。

2、主持制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核,不断完善餐厅服务的质量管理。

3、参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。

4、负责经营成本的分析和核算,坚持食品原料及酒水的日清日结.5、掌握重要宴会、大型宴会的具体情况,认真落实餐厅及厨房的各项工作。

6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。

督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。

7、参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。

8、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长，合理安排岗位。

9、参加餐饮部例会,汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。

10、合理安排人员班次,科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。

11、做好工作日志，做好工作计划和工作总结.12、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求,提高餐饮服务质量。

13、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况,采取降低成本,减少库存的有效措施。

14、做好员工思想政治工作,关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。

3。

2楼面副经理［管理层级关系]直接上级:中餐厅经理直接下级:中餐厅楼面主管［岗位职责］1、协助中餐经理抓好餐厅的各项管理工作，执行餐饮部总监工作指令，并向餐饮部总监汇报工作。

2、主持制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核，不断完善餐厅服务的质量管理。

3、参与制定餐饮部的业务计划,审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。

酒店楼面经理岗位职责酒店楼面经理岗位职责11、负责全面主持楼面服务工作，听从总经理（制度职责大全总经理）和领导的布置。

对本部门各项工作有计划的布置、检查、督导、协调、考核下属工作。

确保完成酒店各项经营指标。

各项工作标准性、程序化、标准化、制度化。

2、依据本楼面详细情况，审核岗位编制，岗位职责及各相关制度，工作标准和考核方法。

3、主持本楼面的工作例会，听取汇报，催促工作建设，提高工作质量、工作效率，按时调整、协调各部门的工作，按时发现解决工作中存在的问题。

4、依据市场情况和季节改变，了解来宾需求按时将信息反应给厨师（制度职责大全厨师），并协作厨房拟定菜肴回复计划。

掌握物品标准规格和要求，满意市场供应。

5、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责本楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。

6、注意现场管理，布置大型团体宴会并接待好vip客人，妥当处理客人的投诉。

7、负责催促各部门保持装备干净完好和正确运用，家强餐具价值易耗品的费用掌握，制定餐具管理赔偿制度，节约费用本钱。

8、负责本部门服务员（制度职责大全服务员）的考核，任用，晋升和奖罚，审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚，确定本楼面员工的内部调动和聘请，解聘。

9、建立良好的公共关系，强化沟通，广泛搜集来宾及其他部门的看法，总结经验订正错误，不断改进工作。

10、批阅每天业务报表，把握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及来宾的有关情况和特别要求，认真组织布置各项当前准备工作。

11、负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素养。

12、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关怀员工生活，增加企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的主动性，更好的开展工作。

13、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理和副总经理交办的其他工作。

酒店楼面经理岗位职责2楼面经理岗位职责（直接上属驻店总经理）遵守酒店各项规章制度，以身作则，严于律已，树立典范。

【酒店KTV楼面各级岗位职责】酒店楼面主管岗位职责（一）楼面经理岗位职责具体职责：1、认真贯彻执行公司的工作方针和总经理工作安排，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证整个楼面的正常营业；2、定期向公司汇报经营管理情况，根据公司的要求适时调整工作计划和安排，协肋总经理有计划的组织经营活动，努力完成公司下达的经营招标，保证楼面取得较好的经济效益。

3、应酬宾客，及时处理宾客的投诉、吵闹，若发现宾客吵闹事件。

第一时间上去劝阻，防止事态漫延，把事情处理在萌芽状态，在工作中尽量用最多的时间参与巡房招呼客人，做到运作顺利畅通，发现问题及时处理。

4、经常组织法律常识学习和培训，不断提高下属人员的法制观念，杜绝吸毒、贩毒、赌博、卖淫等违活行为。

5、督促检查部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题应及时纠正，保证各项规章制度的落时。

6、及时督促检查买单、收银、出品状况，尽量杜绝跑单、飞单的情况，将不正常损耗降至最低限度，防止员工中出现损害公司利益、谋取个人私利的现象。

7、重视抓好楼面的治安消防工作，及时纠正治安管理和安全防火所存在的问题，杜绝各种不安全隐患，保证楼面的营业安全。

8、抓好员工队伍的思想建设，熟悉掌握员工的思想状况，培训考核和选拔人才，通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。

9、检查主任、部长的仪容、仪表，检查管理人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。

10、主持本部门的班前例会和班后会，做好本部门的管理层人员考勤和监督服务员的考勤记录，全权参与各执行公司与本部站的奖罚制度，做到公私分明、不偏不袒、奖罚分明。

提高员工的工作积极性和工作效率。

（一）主任岗位职责直接上司：楼面经理岗位提要：要楼面经理的领导下协助经理管理和监督整个楼面的日常工作。

１．时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。

２．负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运用所需人手充足。

楼面经理岗位职责、要求以及未来可以发展的方向楼面经理是一个承担着管理与协调楼面运作的管理人员。

他们主要负责确保员工的有效管理，维持店面的运作，提高客户满意度。

以下是楼面经理的岗位职责、要求以及未来可以发展的方向。

岗位职责：1.协调员工：楼面经理需要协调员工之间的关系，以实现更好的日常工作流程，比如安排员工的工作时间表及调度，工作场地的布局等。

2.员工管理：他们需要招聘、指导、培训和考核员工。

3.业绩提升：楼面经理需要制定销售计划并确保其实施，为客户提供最佳服务，提高客户满意度。

4.财务管理：楼面经理管理店面预算，监督消费，必要时制定相应的成本削减计划。

岗位要求：1.有效沟通能力：楼面经理需要具有出色的沟通技巧，能够与员工和客户有效地沟通，管理员工和解决困难。

2.领导才能：楼面经理需要具有良好的领导能力，有能力激励和启发员工，调动员工积极性以提高业绩。

3.组织能力：楼面经理需要具有出色的组织能力，他们需要在快节奏的工作环境中管理和快速解决问题。

4.专业技能：楼面经理需要具有扎实的销售、管理以及客户服务技能，以便更好地管理多层次的公众和员工。

未来发展方向：1.升职：楼面经理可以升职为区域经理或品牌负责人，从而更好地管理整体运营。

2.专业领域：楼面经理可以在特定领域，例如餐饮业、零售业、酒店业等等深入研究，成为该领域的专家。

3.自主创业：楼面经理也可以在成功积累了丰富的管理经验后自立门户，创办自己的企业。

综上所述，楼面经理作为管理团队的核心人物，需要具备较高的管理素质和领导能力。

同时，他们需要着力提高自己的专业知识和技能，以应对日益复杂的市场情况，实现个人和企业的成功。

酒店楼面经理岗位职责酒店楼面经理是酒店管理团队中的关键角色，负责管理和监督酒店楼面运营的方方面面。

酒店楼面经理需要具备广泛的知识和技能，以确保酒店的高效运营和客户满意度的提升。

下面将详细介绍酒店楼面经理的主要职责。

一、客户服务管理作为酒店楼面经理，首要职责是确保提供高品质的客户服务。

这包括但不限于以下几个方面：1. 确保前台服务的高效运营：楼面经理负责监督前台工作，包括登记入住、办理退房、接待客人、解答咨询等。

经理要确保前台团队的专业能力和服务态度，以确保客户得到优质、高效的服务体验。

2. 处理客户投诉和问题：楼面经理要负责处理客户投诉和问题，并提供解决方案以保证客户满意度。

他们应该积极倾听客户的反馈，与客户建立良好的沟通，从而改进酒店的服务质量。

3. 确保安全和保安措施：楼面经理要确保酒店内外的安全和保安措施得到有效执行。

他们需要与保安团队密切合作，确保酒店设施和客人的安全。

二、员工团队管理酒店楼面经理还负责管理酒店员工团队，确保团队的有效运作和各项工作职责的履行。

以下是楼面经理在员工团队管理方面的职责：1. 岗位招聘和培训：楼面经理负责与人力资源部门合作，招聘和录用合适的员工，并为他们提供必要的培训，以确保他们能够胜任各自的工作职责。

2. 工作分配和调度：为了确保酒店各项工作的顺利进行，楼面经理需要合理分配员工的工作任务，根据需求进行调度，确保酒店各个区域的员工配备到位。

3. 团队建设和激励：楼面经理需要建立良好的团队氛围，鼓励员工之间的合作和互助。

此外，对于表现出色的员工，还需提供适当的激励措施，以增强员工的工作积极性。

三、运营管理在酒店楼面经理的职责范围内，还有一系列与酒店运营管理相关的工作。

以下是几个重点方面：1. 酒店楼面监督：楼面经理需要确保酒店楼面的日常运营顺利进行。

他们需要监督客房清洁、公共区域维护、设备维修等，并且及时处理异常情况。

2. 酒店预算控制：楼面经理负责与财务部门合作，监督酒店运营预算的制定和执行。

楼面经理岗位职责
1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。

2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。

3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。

做好记录并作出奖惩决定上报主管。

4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。

5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。

6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。

7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。

8、执行落实班前会制度：
（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。

（2）检查仪容仪表，考勤纪律。

（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。

（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。

9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。

10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。

完成上级交办的其他工作。

客房楼面经理岗位职责
一、岗位名称：客房楼面经理
二、直接上级:客务部经理
三、直接下级:客房领班、客务中心领班
四、岗位职责:
１、确保客房的清洁状况和布置规格,达到酒店规定的标准。

２、根据具体的接待任务和工作需要，合理调配领班、服务员。

３、制定每月工作计划、培训计划，提交客务部经理,批准后组织实施;做好每月、年的工作总结。

４、主持岗点每日晨会;参加客务部经理召集的每周例会和其他会议。

５、做为培训员，每月最后一周周四参加人事培训部召集的培训员会议。

６、每天巡视客房,检查所有贵宾房；抽查已清理完毕的客房；检查各班交接班情况,使清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。

７、对客房设施设备进行定期保养,保证房内设施完好、物资齐备。

提出设备更新、布置更新计划。

掌握各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况，防止损失和浪费。

８、主动接触客人及陪同人员，了解客人的特点和要求。

处理客人投诉。

９、对班组处理不了的客人要求或疑难问题,主动帮助解决或帮助联络。

１０、对员工进行业务技能及工作规范进行培训。

检查所辖员工
的仪表仪容、礼貌服务情况。

１１、负责所属各班组的日常行政管理工作,对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行考评。

１２、完成直接上级交办的其他事项。

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酒店经理楼面岗位职责酒店经理楼面岗位职责是一个专业性非常强的岗位，主要负责酒店运营管理及服务品质的提升。

以下是酒店经理楼面岗位职责的详细解析：一、酒店经理楼面岗位的基本职责1. 完成酒店年度和季度销售指标，并制定各项运营绩效指标；2. 负责制定和执行酒店的楼面工作计划和策略，在确保酒店形象和服务质量的前提下，提供高品质的服务；3. 负责酒店客户关系的管理，包括客户投诉处理、客户满意度调查和相关客户服务工作；4. 组织和管理酒店各部门的协调工作，确保各个部门的运营流程顺畅；5. 对酒店员工的业绩进行考核和管理，包括员工招聘、培训、绩效评估等；6. 负责酒店的财务预算和成本管理，确保酒店的经济效益和财务指标达到预期目标；7. 参与并组织各类酒店活动、宴会和礼仪等；8. 管理和监督酒店各项营销策略的实施，提高酒店的市场占有率和竞争力。

二、酒店经理楼面岗位的详细职责1. 顾客关系管理：- 建立和维护与顾客的良好关系，解决各类投诉和问题；- 定期参与客户满意度调研，并根据反馈意见进行改进。

2. 团队管理：- 持续提升员工的专业水平和服务意识；- 通过员工培训、绩效考核等方式，激励员工积极主动地提供服务。

3. 财务管理：- 负责酒店的财务预算和成本管理，确保酒店的经济效益和财务指标达到预期目标；- 定期分析经营数据，制定相应的经营策略。

4. 运营管理：- 确保酒店各个部门运营流程的顺畅和高效；- 定期检查和维护酒店设施设备，确保其正常运转；- 制定和执行酒店的楼面工作计划和策略，在确保酒店形象和服务质量的前提下，提供高品质的服务。

5. 市场推广：- 管理和监督酒店各项营销策略的实施，提高酒店的市场占有率和竞争力；- 参与并组织各类酒店活动、宴会和礼仪等。

6. 绩效评估：- 对酒店员工的业绩进行考核和管理，包括员工招聘、培训、绩效评估等；- 根据员工的实际表现，激励和奖励出色的员工。

7. 行政管理：- 管理和监督酒店的行政工作，包括各项合规措施的执行和守法经营。