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《文化人类学》课程简介与教学大纲《文化人类学》课程简介与教学大纲《文化人类学》课程简介课程名称:《文化人类学》/ Cultural Anthropology课程代码:学时/学分:48/3 课堂授课:48课程主要内容:文化人类学，就是从物质生产、社会结构、人群组织、风俗习惯、宗教信仰等各个方面研究整个人类文化的起源、处长、变迁和金化的进程，并且比较各民族、各部落、各国家、各地区、各社团的文化的相同点和相异点，借以发现文化的普遍性以及个别的文化模式，从而总结出社会发展的一般规律和特殊规律。
本课程主要介绍文化人类学的发展历史和理论流派，文化人类学的学科分支及所探讨的基本问题，田野调查等以及文化人类学在中国的发展。
适用专业:社会学、人类学、历史学、考古学等专业推荐教材: 《文化人类学》，童恩正，上海人民出版社，1989《人类学概论》，庄孔邵主编，中国人民大学出版社，2006.7《社会人类学》朱炳祥，武汉大学出版社，2004.8《文化人类学》，林惠祥，商务印书馆，1991参考书:《文化人类学理论学派》，夏建中，中国人民大学出版社，1997年。
《社会人类学与中国研究》，王铭铭，上海三联书店，1997年版。
《人类的视野》，李亦园，上海文艺出版社，1996年。
《乡土中国》，费孝通，北京三联书店，1985年。
《义序的宗族研究》，林耀华，北京三联书店，2000年。
《金翼》，林耀华，北京三联书店，2000年。
《从传统到现代》，金耀基，中国人民大学出版社，1999年。
《中国村落家族文化——对中国社会现代化的一项探索》，王沪宁，上海人民出版社，1991年。
《近500年以来福建家族社会研究》，陈支平，上海三联书店，1991年。
《明清福建家族组织与社会变迁》，郑振满，湖南教育出版社，1992年。
三联出版社，1997年。
《村落视野中的文化与权力——闽台三村五论》，王铭铭，《民族学通论》(修订本)，林耀华主编，北京:中央民族大学出版社，1997。
文化人类学全套优质课件文化人类学文化人类学导言我们为什么要学习文化人类学导言我们为什么要学习文化人类学 [ 教学重点] 文化人类学的目的 [ 教学重点] 文化人类学的目的 [ 教学难点] 人类学者的特点 [ 教学难点] 人类学者的特点[ 关键词]生物进化濡化生活方式[ 关键词]生物进化濡化生活方式文化差异种族偏见文化差异种族偏见一、文化背景中的人类一、文化背景中的人类 (一)文化人类学的目的 (一)文化人类学的目的区分不同民族和社群的生活方式、意识和风俗,区分不同民族和社群的生活方式、意识和风俗,就是文化人类学研究的焦点。
人类学者借着比较就是文化人类学研究的焦点。
人类学者借着比较的眼光来看生活方式,企图跨越时空的最大极限,的眼光来看生活方式,企图跨越时空的最大极限,区分哪些特征基于人性,哪些特征缘于特定时地区分哪些特征基于人性,哪些特征缘于特定时地和人群。
人类学是研究普同性和独特性的科学,和人群。
人类学是研究普同性和独特性的科学,它既研究类似与差异的现象,也研究乍看起来不它既研究类似与差异的现象,也研究乍看起来不可理解的意义和逻辑。
人类学可以说是把不同的可理解的意义和逻辑。
人类学可以说是把不同的生活方式当作一面镜子来研究我们自己本身的科生活方式当作一面镜子来研究我们自己本身的科学。
学。
? 文化人类学的目的正是通过研究人类境况文化人类学的目的正是通过研究人类境况的各种表现及其变化来理解这类境况。
理的各种表现及其变化来理解这类境况。
理想地说 , 人类学教给我们如何理解异族文想地说 , 人类学教给我们如何理解异族文化和不同社会的内在逻辑。
如果真能将此化和不同社会的内在逻辑。
如果真能将此学会 , 那么 , 其他群体中看上去不合理的、学会 , 那么 , 其他群体中看上去不合理的、狂热幻想的、不道德的或恰是愚蠢透顶的狂热幻想的、不道德的或恰是愚蠢透顶的行为 , 都可看作是合逻辑的甚至是有用的。
行为 , 都可看作是合逻辑的甚至是有用的。
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人类学者借着比较就是文化人类学研究的焦点。
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人类学可以说是把不同的可理解的意义和逻辑。
人类学可以说是把不同的生活方式当作一面镜子来研究我们自己本身的科生活方式当作一面镜子来研究我们自己本身的科学。
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? 文化人类学的目的正是通过研究人类境况文化人类学的目的正是通过研究人类境况的各种表现及其变化来理解这类境况。
理的各种表现及其变化来理解这类境况。
理想地说 , 人类学教给我们如何理解异族文想地说 , 人类学教给我们如何理解异族文化和不同社会的内在逻辑。
如果真能将此化和不同社会的内在逻辑。
如果真能将此学会 , 那么 , 其他群体中看上去不合理的、学会 , 那么 , 其他群体中看上去不合理的、狂热幻想的、不道德的或恰是愚蠢透顶的狂热幻想的、不道德的或恰是愚蠢透顶的行为 , 都可看作是合逻辑的甚至是有用的。
行为 , 都可看作是合逻辑的甚至是有用的。
文化人类学第一章文化人类学概述第一节人类学的定义及其学科范畴一、人类学的起源人类学（Anthropology）一词，是由两个希腊文字组成，即anthropos（人）和logos（学科），意思是研究人的学科。
19世纪后期至20世纪初期西方有部分学者称其为“人的科学”。
1501年德国学者洪德首次使用“人类学”一词，但当时只是用来指人体解剖和人的生理研究。
直到1863年，英国创立伦敦人类学学会，其研究范围才与现在的人类学研究比较一致。
此时，人类学作为一门学科才逐步形成起来。
二、人类学的含义•20世紀初，人类学的研究范围在不同国家有不同的定义。
一般有狭义和广义之分。
狭义：在欧洲大陆的一些国家，人类学专指研究人类体质的学问，包括灵长类学在内。
广义：在英国和美国等国家，人类学不仅包括体质人类学，也包括人类的社会和文化在内，叫做社会人类学或文化人类学，包括民族学、考古学、语言学等。
由于人自身兼具自然属性和社会属性，因此，研究人的人类学显然要研究人的生物方面和社会方面。
这样，人类学的主题是研究横跨整个地球和贯穿整个历史的所有人类，研究他们的躯体和文化的各个方面。
三、人类学的学科范畴1、四分法（1）体质人类学（2）考古学（3）民族学（文化人类学）（4）语言人类学2、二分法二分法是在四分法的基础上，把考古学，语言人类学和文化人类学都归入为文化人类学。
（1）体质人类学，这一名称创始于1871年，是从生物学的角度来研究人类的体质变化的一门学科；（2）文化人类学：一般包括考古学、语言学和民族学。
四、人类学的学科地位人类学是整体性、综合性的社会科学，研究范围宽广，在学科的属性和相关的研究方法上，人类学横跨生物科学、社会科学和人文科学三种不同的学科领域。
第二节文化人类学学科一、文化的含义1.文化的内涵：文化是人类创造的不同形态的特质所构成的复合体，包括物质文化与非物质文化两大部分。
2. 文化与文明的联系与区别：（1）文化比文明产生要远古的多。
⽂化⼈类学讲义提纲（总）第⼀讲⽂化⼈类学概说该讲主要介绍⽂化⼈类学的学科地位、基本的学科理念、研究对象等问题。
我将与诸位讨论是主要问题是：如何以⼈类学的视⾓来观察“民族⽂化”？⼀、关于⽂化⼈类学的定义⽂化⼈类学（cultural anthropology ）是研究⼈类及其⽂化的学科。
1．⽂化⼈类学主要关注⽂化的差异性和相似性。
⽂化⼈类学的⼀系列理论的建⽴，是⽴⾜于分析⽂化的差异性(difference)和相似性(similarity)的基础之上的。
（古典进化论、传播论、功能主义、历史特殊论等等）2．⽂化⼈类学⾸先是基于对于“异⽂化”（Other culture ）的研究，然后在漫长的学科发展过程中经历了由“异⽂化”向“本⽂化”的时空变迁。
这种时空变迁⼤体上是以第⼆次世界⼤战的结束为分⽔岭的。
导致这种变迁的原因是多⽅⾯的。
3规则。
⽂化是差异性和相似性的统⼀。
4．什么是⽂化？Culture or civilization, taken in its wide ethnographic sense is that complex whole which includes knowledge, belief, art, morals, law, custom, and any other capabilities acquired by man as a member of society. (Tylor 1871:1)。
⾃Tylor1871给出了⽂化的定义之后，100多年⾥，⼈们对于⽂化的探讨始终充满了热情。
1952年，美国的⼈类学家克鲁伯（A.L. Kroeber ）和克拉克洪（Clyde Kluckhohn ）合写了⼀本《⽂化：概念与定义的批判性回顾》（Culture: A Critical Review of Concepts and Definitions ），该书列举了1871年到1951年间关于⽂化的160多种定义。
文化与文明一、文化的概念二、文化的基本特征三、文明的概念四、文明与文化的区别五、文明形成的标志六、文明的起源一、文化的概念“文化”是文化人类学的关键概念，也是文化学关键概念。
因此，必须对文化概念作较深入、较全面的分析。
（一）“文化”（Culture）涵义的变迁任何一种语言的词汇，自产生之后，其意义必将随着社会的发展而不断变化，从而产生多种意义。
英文“Culture”和中文“文化”一词也不例外，曾经产生过多种涵义。
了解英文“Culture”和中文“文化”一词的涵义变迁的主要阶段，有助于理解现代的“文化”概念。
从有关历史资料来看，英文“Culture”涵义的发展经历了三个阶段，而中文的“文化”涵义则经历了两个主要阶段。
1、英文“Culture”涵义的变迁经历了哪几个阶段？从一些资料来看，英文“Culture”经历了三个发展阶段：第一阶段：在17世纪之前，“Culture”的主要意义是“耕耘”、“农耕”的意思第二阶段：约17世纪—18世纪，“Culture”增添了“教化”等意义。
第三阶段：19世纪以后，“Culture”由动词转为名词，成为现代意义的“文化”概念。
2、中文“文化”涵义的变迁经历了哪几个阶段？从历史文献资料来看，中文“文化”仅经历了两个阶段。
第一阶段：近代之前，“文化”主要是教化、教养和文治的意思。
在甲骨文中，“文”、“化”二字皆出现过。
“文”字之形是一个文身的人体图形，意为“花纹”、“纹理”。
《周易·戏辞下》：“物相杂，故曰文。
”《礼记·乐记》：“五色成文而不乱。
”《说文解字》：“文，错画也，象交文。
”引申为各种乡政府好，后具化为文物典籍、礼乐制度、文采装饰、人文修养等。
“化”字之形，像二人一正一反，本意为改易、生成、造化。
《周易·系辞下》〉：“男女构精，万物化生。
”引申为变化、教化。
在汉语中，“文化”是“文”和“化”两词的复合词。
在中国古籍中，“文”与“化”联系起来使用，始于我国最早的哲学著作《周易·贲卦》“彖辞”：“观乎人文，以化成天下。
”孔颖达在《周易正义》中对这段话的解释是：“观乎人文以化成天下者，言圣人观察人文，则诗书礼乐之谓，当法此教而化成天下也。
”也说是以“文”来“教化”天下人们的意思。
“文”与“化”合成一个词使用，最早见于汉代。
汉代刘向《说苑·指武篇》（卷15）：“圣人之治天下也，先文德而后武力。
凡武之兴，谓不服也；文化不改，然后加诛。
”《文选》收入晋朝的束广微（晳）的《补亡诗·由仪》：“文化内辑，武功外悠。
”梁朝人萧统注曰：“言以文化辑和以内，用武功加于外边也。
”中国古代“文化”的涵义与现在的文化涵义不同，是指文治和教化的意思。
这说明，英语17世纪前后一词的“教化”、“教育”的涵义，早在中国先秦时代便存在。
第二阶段：自近代西方“Culture”一词传入之后，“文化”作为意译，是十分准确和贴切的。
此后，中文“文化”一词具有与西方“Culture”一词的现代意义。
（二）文化概念的多样性近代西方历史上，第一个具有科学意义的文化概念是谁提出来的？“Culture”一词由动词演变为名词，并赋予现代意义，可能是在19世纪下半叶。
据较普遍的说法，最早为文化下科学定义的是英国著名人类学家泰勒（E.B.Tylor），他早在1865年出版的《文明的早期历史与发展之研究》一书中，便把“文化”作为一种学术语言。
6年之后，他又将其系统化，而作为一个中心概念。
他在1871年出版的《原始文化》一书中第一页将文化定义为：“所谓文化或文明，是一种复合丛体（complex whole），包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗，以及作为社会成员的个人所获得的能力和习惯”。
自从泰勒提出这一有名的定义之后，文化的概念才成为社会科学界公认的术语，并在学术界广泛使用。
泰勒提出“文化”定义以来，有多少种关于“文化”的定义？100多年来，许多人类学家、哲学家、社会学家、历史学家各个学科均从不同的角度给“文化”下过定义。
但是，由于学者们的研究对象和研究角度各不相同，他们对文化的的概念也有不同的认识，以致文化的定义不断增多。
据一些学者的的粗略统计，1920年之前，只有6种不同的定义。
到1952年有164种。
至80年代末，关于“文化”的定义已超过250种。
据1998年的统计，有近500个定义。
为什么会造成众多的“文化”定义？造成“文化”的定义众多的主要原因是学者们所研究领域不同和分析的角度不同。
有的从社会的角度，有的从心理的角度，有的从历史的角度，有的从功能的角度，有的从结构的角度。
数百种文化定义可以分为几类？基本上可分为两大类：广义的定义和狭义的定义。
广义的文化定义是什么？广义的定义一般把“文化”与“自然”相对应，把人类创造的或加工的一切都视为文化，认为文化是人类所创造的物质财富和精神财富的总和。
狭义的文化定义是什么？有些学者反对把“文化”与“自然”相对应，认为并非人类所创造的一切产品的总和，而是其中一部分或某一种质素，从而提出众多的狭义的文化概念。
在众多的狭义的定义中，可以归纳成几种类型？较有代表性的有如6类：1、文化是观念体系西方一些学者从人与自我的角度定义“文化”，并把“文化”与“文明”相对立，认为文明是物质的，而文化是精神的。
德语国家和地区及受其影响的国家普遍把“文化”看作是精神活动及其产物，即不包括物质文化或有形的人工物。
也就是说，文化主要是指宗教、哲学、道德、伦理、文学、艺术等等人类精神活动及其产物等等”。
2、文化是规范体系有些学者从人与人、人与社会关系的角度定义“文化”，认为文化是行为规范或生活方式，强调文化在规范人们各种行为的意义，强调文化对人的行为的制约和引导，认为各民族文化的不同，是因为行为模式的不同，把文化作为一个规范体系来界定。
3、文化是适应环境的体系有些学者从功能角度的定义“文化”，强调文化的功能，认为文化是满足生存需要和派生需要的工具，是适应自然和社会环境的工具，把文化看作是满足欲望、需求、解决问题及调适环境及人际关系的工具。
4、文化是象征和意义的体系有些学者从象征的角度来界定文化，认为文化是象征和意义的体系。
只有人类才能使用象征符号，人是使用象征符号的动物。
关于人与动物区别的问题，学术界有多种说法，根据经典著作，制造工具是人与动物的主要区别，人能制造工具，而动物却不能。
有的说人是理性动物，而动物则是非理性的。
有些学者则反对工具说和理性说，认为动物也能制造工具，动物也有理性。
认为人与动物最大区别能否创造象征符号，人能够使用象征符号的动物，而动物却不能。
因而有些学者把这种区别当作文化的基本意义，认为文化是以象征符号为基础的。
5、文化是结构体系有些学者从结构的角度定义“文化”，认为文化结构有深浅两个层次：一是表层结构，也就是社会成员能够感知和理解的“有意识模式”；二是深层结构，它是隐藏在社会文化现象背后、社会成员未能感知的“无意识模式”或“无意识结构”。
任何文化现象都包含两个方面，即外显和内隐的两方面。
外显的文化是容易观察的，它包含有形物和无形物两类：有形物如住房、服饰、食物等；无形物如各种规则、制度、法律、艺术和技术等。
外显的文化属于没有生命的无机体。
内隐的文化是不易观察的，是无形的，是潜藏在人的头脑中的各种观念、意识等，如伦理观念、宗教观念、价值观念、婚姻观念、家庭观念、审美观念、政治观念和法律观念及思维方式等，这些均属于心理现象，是有生命力的。
也就是说，文化分为两部分，一部分是无生命力的，是无机体；另一部分是有生命力的，是有机体。
因此，可以说，任何一种文化都是有机体与无机体相结合的产物。
如服饰文化，一般把它归入物质文化。
其实服饰文化也是心物统一体。
服饰文化是由服饰观念、工艺和服饰三种要素组成的。
服饰本身是物质的，是无生命的，是无机的；但人们的服饰观念是心理的，是有生命的，是有机的。
各民族服饰千差万别，其最根本的原因是各民族的服饰观念不同，也就是审美观念不同。
人们的服饰观念发生变化，服饰也发生变化。
文化最核心、最基本的要素就是知识和观念。
知识是文化的主要部分。
所谓有文化的人，也就是有知识的人。
知识越丰富的人，文化水平也就越高。
知识包括各方面的知识，科技知识、社会知识、生活知识、历史知识、自然知识、生理知识、医疗知识等。
各民族文化的差别主要是知识水平的差别，尤其是科学技术知识，是衡量一个国家科学文化水平高低的准则。
观念包括人生观、宇宙观和价值观等。
二、文化的基本特征文化有哪些基本特征？（一）超自然性文化是人创造的，文化是人类独有的现象。
文化是人类心灵活动基础上形成的产物，它与人与自然、人与人和人与自我的活动有关。
自然界中的自然物不属于文化范畴，自然/文化是世界上的两元对立现象。
（二）超个人性文化是超越个人心理的文化实体。
文化不是个人创造的，而是人类集体创造的，同时也是人类集体所共有和体现，因而它是超个人的（super-indiviual ）。
任何一种文化都离不开它所属的社会群体，这个社会群体可以是一个民族或一个国家，也可以是一个村落或一个部落。
个人生于不以人的意志为转移的特定群体文化之中，既是该群体文化的推行者，同时其思想、行动又受该群体文化所规范。
任何人都摆脱不开生存于其中的既有文化。
社会群体是文化的承载者，任何文化整体离开它所属的社会群体就不会存在。
个人的生命极短，而文化的生命却极长。
一个人去世后，并不会把文化也带进坟墓，因为文化的承载者是社会群体，而不是个人。
因此，一个社会成员离开人间，而他所赖以生存的社会群体仍然存在。
因此，文化既是心理的，同时又是集体的和超个人的。
（三）传承性文化与个体相传的遗传基因不同，是靠社会传承和发展的。
普通有机物如植物和动物等趋向性（趋向于避开某种特定的刺激和环境，如向日葵总是朝着阳光，植物种子的根系总是向下生长等）、反射（是对刺激的一种简单的、先天的自动反应）、本能（由神经系统控制的先天性的、固定的一系列步骤）、学习（指后天通过经验而获得的一切）等活动形式。
每一种生物总是以其中一种或几种作为智能活动的主要形式。
植物和动物的智能活动只有趋向性、本能、反射，都是先天性的，由遗传信息来控制。
而人类除了植物和动物的三种智能活动之外，还有学习这一智能活动。
学习是后天获得的，是非遗传性的。
人们所拥有的文化都是后天通过学习而获得，前代往往把历代积累的各种知识传给后代，并经由个体一代代传承下来，而不是通过生物遗传得来的。
婴儿刚生下来没有任何文化意识，无论是外显的还是内隐的文化，无论是可观察的文化还是可观察的文化，都是后天习得的。
每个人都需要吃饭，但饮食的方法，各民族均有所不同，如中国人用筷子，西方人用刀叉。
人需要吃饭是由生理决定的，但饮食的方法是由各民族的文化决定的。
