长豆角的15种最佳吃法第一种：蒸豆角食材准备：长豆角，面粉，鸡蛋，大蒜，辣椒，盐，鸡精，生抽，陈醋，香油，芝麻等。
步骤一：长豆角洗净后切段，长一点的段，盛入盆中，加入一个鸡蛋，抓拌均匀，再加入一大勺的面粉，再次抓拌均匀，使得豆角上可以裹满面粉。
步骤二：裹着面粉的豆角上锅蒸，水开计时八分钟，蒸好后自然放凉。
步骤三：大蒜切蒜末，盛入碗中，喜欢吃辣的可以加点辣椒，一勺芝麻，淋上一勺热油激发出香味，再加一勺盐、鸡精、一勺生抽、两勺陈醋、一勺香油，搅拌均匀。
步骤四：把豆角放到大盆中，浇上调好的料汁，轻轻地翻拌拌匀即可。
第二种：面炕豆角食材准备：长豆角，盐，十三香，小米辣碎，鸡蛋，面粉等。
步骤一：鲜嫩的长豆角清洗干净切成小丁，翻入碗中。
步骤二：锅中烧水，加入一勺盐，水开把豆角段下锅焯水，两分钟后捞出冲凉控水，盛入盆中。
步骤三：豆角中加入一勺盐、十三香、小米辣碎、一个鸡蛋、搅拌均匀，再加入适量的面粉，搅拌均匀，使豆角上裹上一层面粉糊。
步骤四：锅中烧油，倒入裹满面糊的豆角，小火慢煎至两面金黄即可盛出。
吃过面炕辣椒、面炕茄子，不妨试试这道面炕豆角，也是很家常的一道美味。
第三种：干煸豆角食材准备：长豆角，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，盐，鸡精，白糖等。
步骤一：长豆角洗净，切成长段，备用。
大蒜切蒜末，生姜切姜末，干辣椒切段，备用，不吃辣的不准备。
步骤二：锅中烧油，油烧热，把豆角段下锅炸熟后捞出，表皮呈现虎皮状，捞出控油。
步骤三：起锅烧油，下入蒜末、姜末、花椒、干辣椒炒香，倒入炸好的豆角段，加入一勺盐、鸡精、适量的白糖调味，撒上一点熟芝麻，翻炒均匀即可出锅。
第四种：豆角炒肉末食材准备：肉末，豆角，料酒，生抽，老抽，小米辣，葱，大蒜，盐，水淀粉等。
步骤一：肉末中加入适量的料酒、生抽、一点老抽上色、适量的白糖，抓拌均匀，腌制十分钟。
豆角洗净之后切成小丁。
大蒜切蒜末，葱切葱花，小米辣切碎，备用。
步骤二：锅中烧水，加一勺盐，水开后把豆角丁下锅焯水，焯熟盛出备用。
