风味烙锅餐饮店创业计划书
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餐饮生意创业计划书餐饮生意创业计划书(通用5篇)在发展不断提速的社会中,创业计划书的使用频率呈上升趋势,创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。
到底应如何拟定创业计划书呢?下面是小编为大家整理的餐饮生意创业计划书(通用5篇),欢迎大家分享。
餐饮生意创业计划书1一、市场前景在中国经济持续高速发展,餐饮市场继续活跃的大背景下,大众化餐饮已经成为中国餐饮业的主体市场,企业的核心竞争力转为由餐饮品牌而定,连锁发展将成为企业扩张的主要模式。
而在此同时,自主菜系、管理及服务创新正在成为餐饮业又好又快发展的中心环节,规范化将是中国餐饮业又好又快发展的基本要求。
因此要想在捉摸不定的市场中立足不倒,连锁餐饮业模式发展是个不错的选择。
乐观判断当前经济发展态势对连锁餐饮业发展的影响,将有利于连锁餐饮企业不断根据外界环境及自身条件调整公司发展战略,以逐步实现最优发展模式。
二、门店简介本店发属于餐饮服务行业,主要提供中式午餐和晚餐,包含有各地各种不同的特色炖品及小吃,绝对美味可口富含营养。
温馨之家位于福建师范大学学生街,主要的顾客源是学生,门店开创初期是一家中低档餐饮店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式餐饮连锁店。
温馨之家管理团队由……三人组成,另设厨师一位(经验手艺精湛)和服务员两位。
不囿常规,积极进取是我们这个团队的特点。
创新,踏实,拼搏,奋进是我们店作为将感性认识与理性分析融为一体的企业文化。
作为一个新成立的富有朝气的团体,我们将面临非常激烈的市场竞争,能否准确而有效地找到餐饮业新的切入点和亮点将是我们能否成功盈利的关键所在。
正是究于此,我们店选择营养餐饮、独特的设计及高品质服务为突破口,推出补品炖品及家的服务概念,让每一位消费者在获得高营养的同时体验到家一般的温馨。
三、门店经营宗旨及目标温馨之家餐饮经营理念及宗旨是一切以顾客为重,顾客至上,我们会一直秉承“顾客永远是对的”这一基本原则,努力提高服务质量,给顾客营造家一样的温馨。
烧烤火锅创业计划书模板一、创业项目概述烧烤火锅是一种集烧烤和火锅于一体的新型餐饮方式,结合了烤肉的香味和火锅的鲜美,深受消费者喜爱。
我们计划开设一家烧烤火锅店,为顾客提供高品质的食材和服务,让他们在舒适的环境中享受美食的乐趣。
二、市场分析烧烤火锅作为一种新兴的餐饮方式,受到了越来越多消费者的青睐。
随着人们生活水平的提高,他们对食物的品质和口味要求也越来越高。
因此,烧烤火锅在市场上有着很大的发展空间。
根据调查数据显示,烧烤火锅店的市场需求量逐年增长,市场前景广阔。
三、竞争分析当前市场上已经存在一些烧烤火锅店,竞争比较激烈。
但是,大部分烧烤火锅店的定位比较单一,没有形成自己独特的特色。
我们将通过创新的经营模式和优质的服务,打造自己的品牌形象,与竞争对手展开差异化竞争。
四、经营模式1.产品策略:提供新鲜优质的食材,包括各种肉类、蔬菜和海鲜,确保食物的口感和营养。
2.价格策略:根据不同地区和顾客群体的消费水平,制定合理的价格政策,保持竞争力。
3.营销策略:通过线上线下渠道进行宣传推广,吸引更多顾客光顾,并建立良好的口碑。
4.服务策略:提供优质的服务,包括周到的招待和贴心的关怀,让顾客感受到家的温暖。
五、市场营销计划1.品牌推广:通过社交媒体、广告宣传等方式,提升品牌知名度,吸引更多潜在顾客。
2.促销活动:定期推出优惠活动,吸引新顾客,留住老顾客,提高客户忠诚度。
3.会员营销:建立会员制度,为忠实顾客提供专属优惠和服务,增加复购率。
4.口碑营销:通过口碑营销,鼓励顾客留下好评和推荐,增加店铺的人气和口碑。
六、财务规划1.投资规模:初期投资约XX万元,主要用于店面租金、装修、设备购置、原材料采购等。
2.盈利预期:根据市场需求和竞争情况,初期月均盈利约XX万元,预计三年内实现资金回收。
3.财务风险:市场竞争激烈,如未能有效拓展市场,可能导致经营风险,需谨慎把握。
七、团队建设本店将建立一支经验丰富、专业化的团队,包括厨师、服务员、后厨等,共同打造一家高品质的烧烤火锅店,提供优质的食物和服务。
烹饪店创业计划书范文模板一、项目概况项目名称:XXXX烹饪店项目地点:XX市市中心商业区经营内容:主营中式烹饪,定位为高端中餐厅经营理念:精选优质食材,注重食品安全,提供优质的服务和舒适的用餐环境二、市场分析1. 行业背景随着人们生活水平的提高以及饮食文化的多样化,中式烹饪在市场上的需求逐渐增加。
消费者对于餐饮品质的要求也越来越高,对于服务和环境的要求也有所提升。
2. 竞争分析目前市场上竞争激烈,中餐厅种类繁多,品质参差不齐。
但是高端中餐厅数量相对较少,竞争较小。
该市场空缺为我们提供了发展机会。
3. 目标市场本店的主要目标客户群体为中高端消费人群,他们对于食品品质和服务有较高要求,愿意为优质的餐饮体验支付更高的价格。
通过精心设计菜单和独特的营销策略,吸引并保留目标客户。
三、经营计划1. 产品定位本店主要经营中式烹饪,结合当地食材和特色菜品,提供精美的中餐套餐和单菜。
强调食材的新鲜和原生态,注重菜品的口感和质感,确保顾客满意度。
2. 服务理念提供高品质的服务是本店的宗旨,从接待到点餐,从送餐到结账,都力求做到细致入微,为客户提供舒适的用餐环境和周到的服务,让顾客感受到家的温馨和味蕾的享受。
3. 菜单设计本店菜单包括各类中式点心、粤菜、川菜等,为顾客提供多样选择。
同时不定期推出季节性菜品和创意菜品,吸引顾客的眼球,增加消费者体验。
4. 营销策略(1)开展线上推广:通过微信公众号、微博等社交媒体平台宣传店铺信息和优惠活动,吸引更多年轻消费者的关注。
(2)开展会员营销:推出会员卡制度,积分兑换优惠券,提高顾客忠诚度,增加消费频次。
(3)开展活动促销:节假日推出特别活动套餐,吸引更多顾客前来用餐。
(4)与酒店、商圈合作:与周边商圈、酒店签订合作协议,提供优惠服务,共同促进业务增长。
四、运营管理1. 人员配置本店将招聘具有相关餐饮经验的厨师和服务员,提供培训和奖励机制,保证服务质量和员工满意度。
2. 成本控制严格控制原材料采购成本,减少浪费,提高资源利用效率。
餐饮行业的创新创业计划书餐饮行业的创新创业计划书(通用5篇)在充满活力,日益开放的今天,接触到创业计划书的地方越来越多,创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。
拟定创业计划书的注意事项有许多,你确定会写吗?以下是小编精心整理的餐饮行业的创新创业计划书(通用5篇),仅供参考,欢迎大家阅读。
餐饮行业的创新创业计划书1一、快餐店概况1、本店发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。
主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2、都市快餐店位于路商业步行街,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3、都市快餐店的所有者是×××,餐厅经理×××,厨师×××,三人均有6年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领。
4、本店需创业资金万元,其中万元已筹集到位,剩下万元向银行贷款。
二、经营目标1、由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在路商业步行街站稳脚跟,1年收回成本。
2、本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析1、客源:都市快餐店的目标顾客有:到路商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。
客源数量充足,消费水平中低档。
2、竞争对手:都市快餐店附近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快餐店。
这4家饭店经营期均在2年以上。
××快餐店中西兼营,价格较贵,客源泉稀疏。
风味小吃创业计划书模板一、初衷风味小吃是人们在生活中常见的一种美食,其口味浓郁、品种繁多,深受广大消费者的喜爱。
我对风味小吃有着浓厚的兴趣和热情,希望能够通过创业,将具有地域特色的风味小吃带给更多的消费者,让大家在品尝美食的同时,也能感受到不同地方的文化和风土人情。
二、市场分析1.市场需求:随着生活水平的提高,人们的消费观念也在不断改变,对于美食的需求越来越高。
风味小吃作为一种极具特色的美食,深受消费者的喜爱,市场需求稳定而广泛。
2.竞争分析:风味小吃市场竞争激烈,各种美食品牌纷纷进军这一领域。
在这样的市场环境下,创业者需要不断提升产品质量和服务水平,才能在激烈的竞争中脱颖而出。
3.发展趋势:随着消费者对食品质量和口味的要求不断提高,风味小吃行业也在不断创新和发展。
未来,风味小吃市场有望迎来更好的发展机遇。
三、产品定位我计划创立一家以地方特色风味小吃为主打产品的小吃店,主要经营当地传统美食和特色小吃,同时结合现代餐饮理念进行创新,打造出更健康、口味更独特的风味小吃,满足消费者对美食的需求。
四、经营模式1.产品定位:以地方特色风味小吃为主打产品,注重食材的新鲜和质量,确保产品口感和味道的独特性。
2.服务理念:提供优质的服务体验,让消费者能够感受到家的温暖和舒适,享受到美食带来的愉悦和满足。
3.营销策略:结合线上线下的营销渠道,积极拓展市场,提高品牌知名度和美誉度,吸引更多消费者的关注和青睐。
五、运营计划1.团队组建:组建专业的团队,具备创新意识和专业技能,共同推动企业的发展和壮大。
2.供应链管理:建立稳定的供应链体系,保障产品的质量和品质,提升企业的竞争力和市场地位。
3.品牌建设:进行品牌宣传和推广,提高品牌知名度和美誉度,扩大市场份额,实现企业的快速发展和成长。
六、财务规划1.资金需求:初期资金主要用于店面租金、装修和设备采购等方面,估计总投资额为XX万元,其中自有资金XX万元,贷款XX万元。
2.收支预测:根据市场需求和营销策略做出收支预测,预计第一年的销售收入为XX万元,净利润为XX万元,第二年上升至XX万元,净利润为XX万元。
烙锅餐饮店创业计划书商品介绍:所谓的烙锅,是一种契合群众口味、具有西南特征的小吃店,它能够称之为“无汤火锅”。
它的硬件组件简略,需求一个平底锅,一张中心有如锅口通常大圆孔的洞,一个液化灶和液化气。
接下来即是菜了,把顾客需求的菜配好,配菜时用许多佐料制造而成,然后往锅里刷上菜油,这个时分就能够把菜放上去烙来吃了!最终,桌上放上辣椒,味精,盐。
自个依据自个的口味,往小蝶里加上辣椒,味精,盐配好,一顿特征美食就此功德圆满。
创业(致富)的可行性:经过七上一下来进行剖析。
榜首、商场上:在咱们校园外面开一个这样风味共同,关键是添补商场空白的这样的一个特征餐饮店,先从一个点做起,然后再把它做大。
从出资本钱来说,这个是一个低出资高回报的一个创业(致富)点子。
第二、地址上:店面的挑选地址首选是各个高校外面的商业小吃街,大学生消耗者是咱们的榜首消耗者。
作为餐饮店,咱们的特征餐饮店性价比高的餐饮店,依据大学生的消耗习气特征,咱们的特征餐饮会对他们有很大的吸引力,由于咱们的价位适中,菜量多,滋味好的基础上外加上店面的精装饰、特征才菜肴、杰出的宣扬、热心周到的效劳,肯定会遭到大学生们的喜爱。
特别是西南的大学生,在这里能够感遭到家园菜的感受。
第三、装饰上:餐饮店的店面依照大学生的品尝精装饰,时尚化、个性化,给每位消耗者制造一个杰出的饮食环境.第四、着装上:效劳员要一致着装,要刻画杰出的品牌形象。
第五、推广战略上:能够提早预订,开办会员卡,恰当的促销、积分活动等。
第六、清洁上:咱们的餐饮店的食物有必要坚持色香味齐全,确保食物的安全,制造进程的透明化,让消耗者吃得定心,吃得适意。
第七、远景上:咱们的特征餐饮店的就当前的商场来看,远景是非常大的。
首要,西南特征烙锅添补了大学生周边餐饮商场的空白,潜在的消耗群很大,有满足的消耗者优势。
依据实地查询及近几年的消耗查询显现,各高校外的小吃店,都是稳赢不赔的。
其次,大学生周边商场大都是小店面,并且食物的安全清洁没有保证,店面小,装饰差,效劳差等。
创业计划书模板美食店一、创业概述1.1 项目名称:美食店1.2 项目背景和市场需求随着生活水平的提高,人们对美食的需求也越来越高。
美食店以提供美味可口的食品为主要特色,满足人们对美食的需求,能够吸引更多的顾客。
在这样的市场需求下,美食店具有很大的发展空间和机会。
1.3 项目定位美食店定位为提供高品质美食的餐饮场所,以独特的食品口味和舒适的用餐环境为特点,吸引消费者的眼球,成为他们用餐的首选之地。
同时,美食店还将以健康饮食为宗旨,力求每一道美食都是新鲜的、健康的,使消费者在享受美味的同时也保持着健康。
1.4 项目创意美食店创意主要包括创新美食口味、舒适用餐环境和专业服务团队。
通过不断地创新,美食店将推出各种新颖的美食口味和特色菜品,以满足不同消费者的口味需求;同时,美食店还将注重用餐环境的舒适度和服务的专业度,使消费者在用餐的过程中能够感受到家的温暖和舒适。
1.5 项目前景和发展空间美食店将会充分发挥美食的市场潜力,结合当下消费者对美食的需求和追求,全方位提升美食店的知名度和品牌影响力,赢得更多消费者的青睐。
同时,美食店还将不断扩展自己的业务范围,向更多的城市扩张,使更多的消费者能够品尝到美食店的美味。
二、市场分析2.1 行业概况美食店所在的行业是餐饮行业,是一个以提供美味饮食为主要特色的行业。
随着人们生活水平的提高,餐饮行业逐渐成为人们进行休闲娱乐和社交的主要场所之一,具有很大的市场潜力。
2.2 竞争分析美食店所面临的主要竞争是其他同类型的餐饮店。
这其中包括各类餐厅、快餐店和特色小吃店。
这些竞争对手均具有自身独特的优势和特色,因此美食店需要有自己的核心竞争力去突破这些竞争对手,赢得更多消费者的青睐。
2.3 消费者分析美食店的主要目标消费者是经济条件不错的中等收入人群和对美食有追求的年轻人。
这两类消费者对食品的品质和口味都有一定的要求,因此美食店需要根据不同的消费业务需求,提供不同种类的美味佳肴。
烹饪店创业计划书范文怎么写一、创业背景当前社会生活水平不断提高,人们对于饮食品质和品种需求也越来越高,市场上烹饪店的数量也逐渐增多。
特别是在一些商业区或者居民区,经营一家烹饪店可以获得不错的利润。
因此,我计划在市场上开设一家特色烹饪店,以满足人们对于美食的需求。
二、经营理念1. 饮食安全与健康作为一家烹饪店,我们非常注重食材的安全和健康,所有食材都会经过严格的检验和筛选才会使用,确保客户吃到的都是新鲜、安全的食物。
2. 特色菜品我们会推出一系列特色菜品,融合中西餐文化,保证口味独特而且美味,满足不同顾客的口味需求。
3. 服务周到细致我们的服务团队将竭诚为客户服务,提供周到的热情服务,并不断接受客户反馈,做到及时改进,让客户感受到最贴心的服务。
三、市场分析目前市场上的烹饪店种类繁多,竞争激烈。
但是,随着人们对美食品质的要求不断提高,仍有很大的市场需求。
尤其是在一些商业区和居民区,经营一家特色烹饪店仍是一个很好的创业机会。
因此,我认为在市场上开设一家独具特色的烹饪店是非常有前景的。
四、目标市场我们的目标市场主要是年轻人和白领人群,因为他们对于美食的追求比较高,也更愿意花钱去品尝不同种类的美食。
此外,我们还会针对商业区和居民区的人群群体,提供更加个性化的服务,以吸引更多的顾客。
五、产品定位我们的产品主要以特色菜品为主,主打口味独特、健康美味的餐饮产品。
我们将选用新鲜的食材,采用现代烹饪技术,为客户提供最优质的餐饮体验。
六、运营策略1. 加大市场宣传:通过社交平台、线下推广等渠道,提升品牌知名度,吸引更多的顾客。
2. 提升服务质量:培训服务团队,提高服务水平,让客户感受到最贴心的服务。
3. 推出促销活动:定期推出促销活动,吸引更多消费者到店消费。
4. 保持创新:不断改良菜品,引入新菜品,满足顾客口味需求。
七、财务规划1. 利润预测:根据现有市场需求和运营情况,预计第一年利润约为10万元。
2. 资金投入:初期需要投入10万元用于租金、装修、设备购置等方面。
餐饮业创业计划书(精选19篇)时光在流逝,从不停歇,又将迎来新的工作,新的挑战,该为接下来的学习制定一个计划了。
那么我们该怎么去写计划呢?以下是小编为大家收集的餐饮业创业计划书,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
餐饮业创业计划书篇1第一章市场分析第一节中国高级餐厅的发展现状随着新中国的建立,高级餐厅就是开始了发展的脚步。
北京国宾馆、南京希尔顿大酒店成了盛名已久的高级宴会酒店的代名词。
随着改革开发的深入,从国外引进了高星级酒店和高级西餐,刮起了西式餐饮风。
同时,中国北京、上海等地也纷纷开发出一系列极具中国特色的高级餐厅,这些餐厅或富丽堂皇、或高贵典雅,形成了文化韵味十足的中国式高级餐厅,满足了现代社会不同口味、不同层次、不同趣味的高端消费需求。
第二节中国高级餐厅的经营模式中国高级餐厅不像私人会所,消费要凭会员卡才能进入。
一般来说只要是客人就可以进去消费,只是服务对象锁定在社会上流阶层。
所以,经营模式大多是放开式经营,采取单店或连锁的模式进行管理,对会员的条件要求不是很高,对消费具有价格方面的限定要求。
第三节广州高端宴请的实际需求30年的改造开发给中国带来了高速发展的经济浪潮,广东更是站在了发展的最前沿,什么新事物都从广东先登陆。
特别是餐饮方面的发展成就更是有目共睹,燕鲍翅、生猛海鲜、飞禽走兽、私房菜肴等等,广州无奇不有。
所以,在广州乃至岭南地区有钱人都尝试过各种高档餐饮消费,高端商务宴请什么地方都去过,很多的高级客商已经不满足于仅仅吃点山珍海味了。
但是,就广州目前来说,能够既有档次、又有品位的顶级商务招待场所还真没有,这就出现了一个市场空白。
第四节广州高级商务餐厅的未来广州因为高端招待需求量很大,所以南海渔村投入巨资打造了“空中一号”,让很多人向往、也让很多主宾体会了极度奢华的感觉。
但是,还缺乏一定的文化底蕴支撑,无法形成长期稳健发展的源动力。
所以,广州高级商务餐厅将像“高品位、高格调、高境界”的方向发展,必将出现一批极具历史文化底蕴、高雅尊贵的顶级宴会餐厅,以满足文化品位越来越高的商务宴请需求。
烙锅创业项目计划书一、项目背景烙锅是一种传统的烹饪工具,用于在火上加热食物。
烙锅在中国传统饮食文化中有着非常重要的地位,是中国人烹饪的重要工具之一。
然而,随着社会生活水平的提高和现代生活节奏的加快,越来越少的人选择使用烙锅烹饪食物,而更多的人选择使用电磁炉、微波炉等现代烹饪设备。
本项目旨在传承和发扬烙锅的传统文化,将其重新设计、定位和推广,让更多的人重新认识和喜欢使用烙锅。
二、市场分析1. 潜在需求:随着消费者对健康饮食和传统文化的关注度越来越高,越来越多的人开始重视传统烹饪方式的优势,比如烙锅烹饪可以保持食物的原汁原味,更有利于营养的保留。
因此,烙锅具有很大的潜在市场需求。
2. 竞争分析:目前市场上存在各种各样的烹饪设备,如电饭煲、电磁炉、微波炉等,这些设备在烹饪效率和方便性上具有一定的优势。
因此,烙锅需要在设计、功能和品质上做出差异化,才能脱颖而出。
三、项目定位本项目将烙锅定位于高端市场,主打品质与文化。
通过重新设计和改良烙锅的外观和功能,提升烙锅的品质和使用体验,吸引更多的消费者选择使用烙锅来烹饪食物。
四、项目内容1. 产品设计:采用现代化设计理念,设计出外观时尚、功能多样、易于清洗的烙锅产品。
产品定位于高端市场,注重品质与文化。
2. 产品功能:烙锅具有快速加热、均匀发热、保温功能,可适用于多种烹饪方式,如烙、煎、炒、炸等。
3. 产品销售:通过线上线下渠道,推广销售烙锅产品,同时可以进行定制化服务,满足不同消费者的需求。
4. 售后服务:提供全方位的售后服务,包括产品保修、升级换代等。
五、市场推广1. 线上推广:通过社交媒体、电商平台等途径进行线上推广,吸引更多潜在消费者关注烙锅产品。
2. 线下推广:开展展销活动、参加厨具展会等方式进行线下推广,增加产品的知名度和曝光率。
3. 合作推广:与餐饮企业、厨具店等进行合作推广,推动烙锅产品的普及与推广。
六、风险管理1. 市场竞争风险:市场上存在多种烹饪设备,竞争激烈,需要加强产品差异化竞争。
风味烙锅餐饮店创业计划书目录1.摘要........................................2. 2.产品及服务................................3.市场分析....................................4.营销策略....................................5.组织及管理...................................6.融资说明....................................7.财务计划....................................8.风险预测....................................9.设备及食品介绍..............................10.广告策划...................................附:广告调查表及分析表风味菜单市场调查数据分析图表摘要创业的项目:西街风味烙锅餐饮店。
创业类别:食品餐饮类我们的项目属于第三产业的食品餐饮类。
产品介绍:所谓的烙锅,是一种符合大众口味、具有西南特色的小吃店,它可以称之为“无汤火锅”。
它的硬件组件简单,需要一个平底锅,一张中间有如锅口一般大圆孔的洞,一个液化灶和液化气。
接下来就是菜了,把顾客需要的菜配好,配菜时用很多佐料配制而成,然后往锅里刷上菜油,这个时候就可以把菜放上去烙来吃了!最后,桌上放上辣椒,味精,盐。
个人根据自己的口味,往小蝶里加上辣椒,味精,盐配好,一顿特色美食就此大功告成。
创业的可行性:通过七上一下来进行分析。
第一、市场上:在我们学校外面开一个这样风味独特,关键是填补市场空白的这样的一个特色餐饮店,先从一个点做起,然后再把它做大。
从投资成本来说,这个是一个低投资高回报的一个创业点子。
第二、地点上:店面的选择地点首选是各个高校外面的商业小吃街,大学生消费者是我们的第一消费者。
作为餐饮店,我们的特色餐饮店性价比高的餐饮店,根据大学生的消费习惯特点,我们的特色餐饮会对他们有很大的吸引力,因为我们的价位适中,菜量多,味道好的基础上外加上店面的精装修、特色才菜肴、良好的宣传、热情周到的服务,肯定会受到大学生们的青睐。
特别是西南的大学生,在这里可以感受到家乡菜的感觉。
第三、装修上:餐饮店的店面按照大学生的品味精装修,时尚化、个性化,给每位消费者创造一个良好的饮食环境;第四、着装上:服务员要统一着装,要塑造良好的品牌形象。
第五、营销策略上:可以提前预定,开办会员卡,适当的促销、积分活动等。
第六、卫生上:我们的餐饮店的食品必须保持色香味俱全,保证食品的安全,制作过程的透明化,让消费者吃得放心,吃得舒心。
第七、前景上:我们的特色餐饮店的就目前的市场来看,前景是非常大的。
首先,西南特色烙锅填补了大学生周边餐饮市场的空白,潜在的消费群很大,有足够的消费者优势。
根据实地观察及近几年的消费调查显示,各高校外的小吃店,都是稳赢不赔的。
其次,大学生周边市场大都是小店面,而且食品的安全卫生没有保障,店面小,装修差,服务差等。
因此,我们的经营理念、服务态度、装修特色等是我们相比市场其他的餐饮的极大优势。
第八、创业满腔热情下:我们灵性团队不仅是仅仅有个创业点子,更有创业理想、创业的满腔热情。
会把我们的全部热情、全部力量投入到其中。
创业风险餐饮店经营的最大风险是市场风险,定价风险,产品风险,管理风险。
1.市场风险是:高校外的餐饮店特别多,很多店都有固定的消费群,而且现在的消费者,大多习惯性的会选择自己熟悉的,知道的去选择性消费,我们的餐饮店上市会受到一定程度的阻碍。
2.定价风险是:现在的农产品的价格都在上升,而且受周边一些小吃店的低价格的影响,我们也许会无法保证最大的利润空间。
3.产品风险是:由于农产品的一些不稳定因素,我们会出现断货的状况。
4.管理风险是:由于是合伙制,怕会在以后的经营管理中出现矛盾而导致涣散。
创业准备但是我们相信我们可以克服这些风险。
除了我们的创业的一腔热血外,原因如下:1.我们的店面装修,我们的店面有统一的广告语,广告口号。
相对于其他的商贩,更有营销上的策略。
2.我们的店在外面装修是独一无二的,我们的特色让我们有站稳市场的信心。
3.作为跟消费者一样的大学生,我们更接近学生,更了解他们的心理需要,可以不断的进行营销调整。
4.在管理方面,我们先把以后可能出现的问题以协议的方式例出来,并提出解决办法,然后让他产生法律效益,以避免以后的矛盾。
5.定价上,在保证一定的利润空间,尽量让利于消费者,真正做到,低消费,高享受。
资金来源我们采取融资的方式。
具体如下:把我们的创业点子介绍给投资人,拿出优越的条件及创意的可行性及投资人洽谈,并且签下双方协调的合同。
协议上具体说明:资金在多少时间内还请,在还请的这两年内,根据投资人的投资的资金量的多少,进行一个年底的分红。
这样,一是让投资人放心他的资金在一定的时间会得到归还,二是让投资人也尝到参加餐饮店的分红(具体及双方协商同步)。
配套服务既然是餐饮店,我们在配合烙锅特色的前提下,在店里搭售一些附属产品。
比如饮料、酒水、还有就是独具西南特色的冰粉、冰浆等。
如此一来,不仅未改变餐饮店特色烙锅的主打特色,反而还会再给消费者提供更大更好的服务的情况下增添我们店的多方面服务特色。
及此同时也会给带来更多的利润空间。
由于吃烙锅最重要讲的是一种氛围,所以酒水、音乐是很有必要的。
资金需求及财政计划创业资金约为15万。
财政管理方面进行全天候的透明管理。
具体就是做到天天有帐、月月有帐、季季有帐、年终总账的宗旨。
在明确利润的同时也可以给我们的投资者一个更有力的、更确切的数据说明。
创业目标分近期目标和远期愿景。
近期目标是:先在大学城开创我们的第一家特色餐饮烙锅店。
为以后创造加盟连锁的模式做好经济基础及基本宣传。
第一家店开拓市场,在市场站稳脚跟,不仅是先期创业的可行性验证,更是我们创业小组信心的极大鼓舞。
远期目标是:在站稳先期目标的情况下,向其他省市的各高校市场进军,实现我们的连锁加盟店形式。
最终做成真正的餐饮企业。
在通过以上的具体分析阐述,我们有很充分的理由相信我们的创业会成功;我们有很大信心相信我们的西南特色餐饮店会做成企业。
产品及服务1. 产品介绍名称:烙锅(无汤火锅)色彩:颜色丰富风味:西南风味(贵州特色)详介:合大众口味的小吃店,它可以称之为“无汤火锅”。
它的硬件组件简单,需要一个平底锅,一张中间有如锅口一般大圆孔的洞,一个液化灶和液化气。
接下来就是菜了,把顾客需要的菜配好,配菜时用很多佐料配制而成,然后往锅里刷上菜油,这个时候就可以把菜放上去烙来吃了!最后,桌上放上辣椒,味精,盐。
个人根据自己的口味,往小蝶里加上辣椒,味精,盐配好,就可以吃了。
2. 服务项目一、服务:指店内外的消费环境。
包括内部的桌椅样式、店面环境、应用餐具等。
做到使顾客舒适满意。
二、:指服务人员的服务态度。
服务要周到热情,一切以顾客的合理要求为宗旨。
例如,主动为顾客倒水、介绍菜单、拿碗筷等。
使消费者感到真正的宾至如归。
具体实施:1、店面的整体装修。
在符合特色烙锅的前提下更亲近大学生的消费习惯、消费感觉进行装修。
(可以通过对大学生的实地调查后进行)2、系列设计(菜单、着装、餐具、广告、颜色、口号)3、舒适新颖的桌椅(人性化、个性化、舒适化)4、店内设施的摆放(尊崇以方便顾客为主。
可以是顾客有更多的活动空间,设置衣服挂、衣服柜等小设施,为此可以更方便我们的顾客。
)5、餐具卫生洁净(专业消毒、数次清洗,绝对不可以给消费者使用脏、破的餐具。
)6、服务热情周到(在顾客不反感的情况下最大限度的热情周到。
千万不可以造成厌恶的服务。
)7、价格合理公道(在调查其他饮食价格后、在统计本身的成本后、在涵盖利润的差额后给每位消费者一个可以接受的价格。
)8、外卖服务(现做现送、及时无误。
并且要及本店的CI形成一致。
不仅给消费者一个很专业服务的感觉,还会做到无形的宣传功能。
)9、产品质量保证(最重要。
这是每个餐饮店的绝对前提,更是我们特色餐饮店的重中之重。
)10、外卖的包装统一设计、卫生11、食用工具(基本餐具、各种配料、单巾。
)12、可以提前订餐(设立专线的订餐电话,做到营业期间根据店内的消费人数进行准确的服务。
)13、回馈消费者活动(促销活动,可以分季度或者活动日纪念日进行相应的促销活动和回馈消费者的感恩活动。
这样可以做到进一步树立我们店良好形象的效果。
是美誉度、知名度、满意度得到提升。
)14、其他的配套设施的设立(如卫生间洗手间等)市场分析1.市场分析:我们所针对的市场是高校外面的商业小吃街,目前根据调查跟分析,民大跟兰大榆中校区的商业餐饮一条街的规模不是很大,但是有很大的发展空间。
外面的餐饮店种类大多数是以炒菜、火锅、盖浇、烧烤为主,这些饮食占据外面所有餐饮的百分之八十以上。
店面的面积级装修情况:大多数店面的面积有限,装修简陋,服务一般。
消费口味:重要的是口味都相差无几。
在学生的饮食选择有限的情况下,使大学生除了食堂以外还是没有很大的选择余地。
也就是说,虽然有钱,但是有些想吃想尝试新品种是得不了满足的。
经验分析:根据我们团队在校三年的经验及对以前的了解,外面的餐饮结构是很不完善的,而且根据我们的详细调查,大学城学校众多布局相对较集中,我们的西南烙锅的市场就消费人群来说潜力是非常大的,而且最关键是,我们的特色烙锅店填补了学校外面餐饮的一个空白,而且这个空白正是符合消费者的口味。
2.市场竞争和机会:竞争者的SWOT分析:我们西南风味烙锅餐饮店在学校外面共有5家竞争对手,其中具有东北风味菜的一家,重庆烧烤2家,川味小吃2家,他们的经营期都是3年以上。
东北菜馆的形式比较单一,而且味道不好,因此,客源泉稀疏。
重庆烧烤的是一家生意可以,一家不怎么样。
川味小吃的由于卫生环境差,服务质量差,就餐环境拥挤脏乱。
还对我们照成威胁的就是外面的那些小吃车。
但是由于他们的规模有限,没有固定的场所,而且,也不能当正餐,因此,我们把握住了竞争对手的弱点,推出“低消费,高享受,物美价廉”等等营销战略,一定会在这样的市场中拓展一片属于西南烙锅的天地。
其次,民大的餐饮环境都是以小面积店面为主,没有统一的服务标准,没有统一的形象,各种餐饮店参差不齐,不能为消费者提供一个良好的就餐环境。
我们的餐饮店有以上外面所部具有的一切,而且,我们的店在外面没有第二家,并且,还符合大众口味,做到“人有我有、人无我有”。
所以,市场的前景是很有吸引力的。
a.我们的餐饮店主要面对的是学生大众,价位不高,属于中低等消费,保证消费者物超所值,都消费得起。