葡萄品种简介

制汁葡萄品种康克品种名称：康克原文名称：Concord别名：庚可，黑美汁品种来源：美洲种。

原产美国。

系从野生美洲种葡萄的实生苗中选育而来，1936年由日本引入我国，目前在黑龙江、辽宁、江苏、安徽、浙江等地有栽培。

植物学特征：嫩梢绿色，上有红色珠状小腺珠。

幼叶厚，绿色，叶背带紫红色，叶片上表面绒毛稀疏，有光泽，下表面绒毛浓密。

一年生成熟枝条红褐色。

成龄叶片大，心脏形，中等厚；浅三裂或全缘；叶面深绿色，叶背密生毡状绒毛；叶柄洼开张宽拱形。

卷须连续着生。

两性花。

果实性状：果穗中等大，平均重220克，长14.85厘米，宽9.8厘米，圆锥形，果粒着生稍松。

果粒小，平均粒重3.05克，纵径17.3毫米，横径17.2毫米。

近圆形，黑紫色，果粉厚，皮薄，有肉囊，多汁，果皮下有紫红色素，果汁红色，味甜酸，有草莓香味，含糖量15%。

含酸量0.70%，出汁率约65%。

每果粒含种子2粒，种子不易与果肉分离。

生长结果习性：树势强，芽眼萌发率高，结果枝占总芽眼数的45%，每果枝结两穗果，分别着生于第四、五节。

在辽宁兴城地区5月上旬开始萌芽，6月上、中旬开花，9月中旬果实完全成熟。

但在江苏地区8月中旬即可成熟。

生长日数为135天左右。

有效积温2825.8℃，为中熟品种，新梢于8月中、下旬成熟。

栽培要点：康可是世界著名的制汁品种，抗寒、抗湿、抗病、早果性强，适应性强，易栽培管理。

宜采用篱架或小棚架整形，中短梢修剪。

康可对霜霉病抗性较差，栽培上要注意及早进行防治。

康可是适合在我国中部和北方地区发展的优良制汁品种，但在石灰质含量较高的土壤上栽培易患失绿症，应注意改良土壤。

黑贝蒂品种名称：黑贝蒂原文名称：Herbert别名：黑莲子品种来源：欧美杂交种，原产美国，系美洲种品种与黑汉杂交培育而成，我国由日本引入，东北及华东地区有栽培。

植物学特征：嫩梢黄绿色，有绒毛，幼叶黄绿色，密生绒毛；成龄叶片较大，圆形，3浅裂或全缘，叶面无绒毛，叶背绒毛密，叶缘锯齿钝，叶柄洼矢形，秋叶红色。

葡萄品种⼀、早熟有核品种(维多利亚、⾹妃、早⿊宝、早巨选、郑州早⽟、乍娜、⼤粒六⽉紫、六⽉紫、87-1)维多利亚：欧亚种，圆锥形或圆柱形，平均重630g，最⼤重2000g。

果粒长椭圆形，平均重10g，最⼤重18g。

黄绿⾊，果⾁硬，味甜，含糖16.2%，品质中上等，极丰产，在7⽉下旬完熟。

因⾃根苗⽣长弱，建议栽植SO4、5BB等嫁接苗。

⾹妃：欧亚种，果穗平均重400g，最⼤1000g以上。

果粒近圆形，平均重7.5g，最⼤10g以上。

果⾁硬脆，完熟为⾦黄⾊，含糖量17.2%，有浓郁的玫瑰⾹味，品质极佳。

7⽉中下旬成熟，露地栽培容易产⽣裂果。

早⿊宝：⼜名世纪玫瑰。

欧亚种，果穗圆锥形带歧肩副穗，平均穗重426g，最⼤重930g。

果粒近圆形，着⽣较松散，平均粒重7.5g，紫⿊⾊，⽪厚⾁软，完熟时有浓郁的玫瑰⾹味，含可溶性固形物16.7%，品质佳。

7⽉下旬完熟。

早巨选：欧美杂交种，果穗圆锥形，平均穗重450g，最⼤重750g。

果粒椭圆形，平均重12g，最⼤17g。

果⽪厚⽽韧，紫⿊⾊，有⾁囊，汁多味酸甜，有较浓的欧美洲种味，含可溶性固形物15%～17%，品质上。

7⽉中下旬成熟。

郑州早⽟：欧亚种，果穗圆锥形，平均重450g，最⼤重1000g以上，果粒长椭圆形，平均粒重7g，最⼤重13g，⽪薄⾁脆，汁多味甜，有淡玫瑰⾹味，含可溶性固形物16.5%，品质上等，完熟为黄绿⾊，7⽉中旬成熟。

乍娜：欧亚种，果穗圆锥形，平均穗重850g，果粒近圆形，平均重9.5g，最⼤17g，果⽪紫红⾊，⾁质细脆，味清甜，含糖16%，7 ⽉中旬成熟，⽣产上应防⽌裂果。

⼤粒六⽉紫：欧亚种，系六⽉紫芽变。

与六⽉紫明显的区别是果粒变长，粒重⽐六⽉紫⼤2～3g。

成熟期⽐六⽉紫早熟3～5天，其它特性与六⽉紫相同。

六⽉紫：欧亚种，⼭东早红芽变，果穗圆锥形，平均重400g，⼤者700g，平均粒重4.6g。

果粒椭圆形，完熟紫⿊⾊，果⽪厚，果⾁软，有淡玫瑰⾹味，含糖14.5%，品质中，7⽉上旬完熟。

葡萄的分类葡萄是一种非常受欢迎的水果，也有很多优秀的品种，不同的品种有着不同的特色。

在水果的分类中，葡萄是一种细致的水果，现在，这里有葡萄的分类及其特色供大家参考：一、白葡萄白葡萄是一种很流行的葡萄品种，主要分布在中国南方、欧洲和美洲。

白葡萄的果皮比较薄，果肉也较少，果味较淡，非常爽口。

由于白葡萄果皮较薄，它们更容易受病虫害和旱灾影响。

二、红葡萄红葡萄是一种受欢迎的葡萄品种，它们的果皮比白葡萄更厚，果肉也多，果味更浓，因此受到较多的消费者喜爱。

由于红葡萄果皮较厚，比较不容易受到病虫害和地灾影响。

三、黑葡萄黑葡萄是一种很常见的葡萄品种，主要分布在中国南方、欧洲和美洲。

黑葡萄的果皮比白葡萄和红葡萄更厚，果肉也多，果味更浓，非常爽口。

它们能够很好的抵抗病虫害和旱灾影响，因此受到很多消费者的喜爱。

四、黄葡萄黄葡萄是一种很受欢迎的葡萄品种，它们的果皮比白葡萄、红葡萄和黑葡萄更厚，果肉也比较多，果味更浓，非常爽口。

它们比较稳定，很少受到病虫害和旱灾影响。

以上就是葡萄的分类及其特色，大家可以根据自己的喜好、消费习惯等因素来选择适合自己的葡萄品种。

葡萄作为一种细致的水果，有许多品种，每一种种植者都可以根据自己的喜好，选择合适的葡萄品种来满足自己的消费习惯。

葡萄的品种有白葡萄，有红葡萄，有黑葡萄，也有黄葡萄。

这些品种的特色也不同，比如白葡萄的果皮比较薄、果肉多、果味较淡，而红葡萄的果皮比白葡萄更厚，果肉也多，果味更浓；而黑葡萄的果皮比白葡萄、红葡萄更厚，果肉也多，果味更浓，而黄葡萄的果皮比白葡萄、红葡萄和黑葡萄更厚，果肉也比较多，果味更浓。

葡萄的价值不仅仅在于它们的美味，它们也有许多营养价值，可以帮助我们提高物理机能，美容养颜，保持强健的身体，延缓衰老。

因此，多吃葡萄有很多好处，而且可以补充人体所需的营养。

此外，葡萄还有助于减少消化道疾病的发生，促进新陈代谢，降低血液中胆固醇的水平，调节血糖水平，增强肠道蠕动。

葡萄有很多优秀的品种，如白葡萄、红葡萄、黑葡萄、黄葡萄，有它们的不同特点，比如果肉、果色等。

葡萄种类有哪些_葡萄种植方法葡萄有很多的品种，你对于葡萄的品种了解多少呢?下面一起来看看店铺为大家精心推荐的葡萄的种类，希望能够对您有所帮助。

葡萄种类介绍一、茉莉香生物学特性：在吉林5月初萌芽，5月10展叶，6月15-19开花，8月末着色成熟，果实颜色紫红色，单果重5克，经膨大处理可达8克。

穗重500-1000克。

可溶性固形物含量22% ，有浓厚的茉莉香味，品质极好。

枝条成熟极好，在吉林零下40度无冻害(埋土10厘米防寒)抗病性极强，2005年在60多天的阴雨天气，病害较轻，丰产稳产。

适宜大部分地区栽培。

特性：抗寒、抗病性极强，近似贝达。

成枝好。

耐阴性较强，自然生长，单粒重5克左右，穗重500克左右，可溶性固形物含量20%。

适口性较好，有浓厚的茉莉香味。

经膨大处理单粒重8克，穗重800-1000克，在吉林地区8月末成熟。

品种特点：耐阴雨，抗病力极强，成枝好。

抗寒。

品质极好，2007秋2008年春可提供部分引种苗木。

二、寒香蜜生物学特性：欧美品系，叶片正反两面都生有绒毛，果穗圆锥形，单穗重400-600克，果粒圆形，着生紧密，平均单粒重4克左右，果皮粉红色，果肉较脆而多汁，含糖22%左右，味甜有香气，品质超群，比京亚提早熟7天，树势较强，结果率高,双穗率高，丰产性强，抗病抗寒性强，膨大处理，果穗果粒可增大至8克，果穗可达到2000克。

是露地和保护地栽培的最新优良品种。

在吉林地区8月20日成熟。

品种特点：耐阴雨，抗病力极强，成枝好。

抗寒。

品质极好，自然无核。

缺点，果粒稍小需膨大处理。

三、蜜汁生物学特性：原产日本，由奥林匹亚与夫瑞道尼亚杂交育成。

属欧美杂种。

1981年引人我国。

树势较健旺，枝条粗壮，新梢绿色，带有红色条纹。

幼叶边缘粉红色，上下密生黄白色茸毛。

成龄叶片大而厚，叶全缘或浅3裂，叶背密生黄褐色茸毛。

叶柄洼闭合成重叠。

卷须间歇三叉。

花序较大，两性花。

成熟枝红褐色，节短坚硬。

果穗圆柱形，果粒着生紧密，平均穗重300克，最大500克。

红色品种：1.美乐（Merlot）来源：欧亚种。

别名梅洛、梅鹿特、梅鹿辄、梅鹿汁、梅尔诺。

原产于法国波尔多地区。

最早于1892年由西欧引入我国山东烟台。

栽培要点：美乐由萌芽至果实充分成熟需要140~150天，属于中晚熟品种。

在华北地区4月中旬萌芽，5月末至6月初开花，9月中下旬果实成熟。

树势中旺，枝梢半直立，丰产性好，可短梢修剪，发芽较早，不抗晚霜冻。

花期喜高温干燥，低温阴雨易落花落果。

抗病性较好，较少灰霉病、白粉病和枝干病害，但在霜霉病发生较早的地方花序、果穗易感病根系多水平生长，早期常出现营养生长不良，对瘠薄土地适应性差，喜肥沃、沙质土壤，适宜采用砧木嫁接苗。

宜篱架栽培，中梢修剪。

它的采收时间通常比赤霞珠早两三周，且含糖量较高。

由于美乐的根系较浅，所以在利用自根苗建园的干旱和寒冷地区，表现不是很好。

如果采用嫁接苗，则可很好地解决这个问题。

土壤、气候：需活动积温3150－3300℃。

对气候、土壤的适应力均强于赤霞珠，较喜欢寒冷潮湿的土壤，如黏土及石灰质黏土等，在石灰质地、砾石地及沙质地上同样也可以长得不错。

2.品丽珠(Cabernet Franc)来源：欧亚种，别名Bouchet、卡门耐特、原种解佰纳。

与赤霞珠和蛇龙珠合称为三珠。

来源于法国波尔多。

与赤霞珠为姊妹种。

我国最早于1892年由西欧引入山东烟台。

栽培要点：在烟台4月中旬萌芽，到果实成熟需生长153天，属于中晚熟品种。

生长势中等，枝条直立，粗壮，结实力中等，需要较高篱架栽培，长短梢修剪。

风土适应性较强，抗病性较好，对果实病害不特别敏感，较抗枝干病害，敏蝉害。

抗寒性好于赤霞珠。

萌芽较晚，成熟期比赤霞珠早一周左右。

品丽珠共有十几个株系，不同的株系适应性和生长表现不同，其中较重要的株系有331、210和212等（331最丰产，210有一种宜人的芬芳，但缺乏厚度，较易感葡萄灰霉病）。

品丽珠常以SO4、420A、5BB，3309以及河岸葡萄荣光（Riparia Gloire）等为砧木。

葡萄的品种葡萄作为一种常见水果，营养丰富，深受广大消费者的青睐。

当然，不同品种的葡萄口味也会有差异。

那么你知道葡萄有哪些品种吗下面就是百分网小编给大家整理的葡萄的品种，希望大家喜欢。

葡萄的品种(一)灰贝露灰贝露是贝露葡萄家族中的一员，颜色是粉红中带灰的灰贝露，需要深层土壤来种植。

14世纪，灰贝露从法国来到匈牙利的巴拉顿湖区域。

在法国的阿尔萨斯、奥地利、德国，灰贝露被用来生产汽酒(Spatlese)和Auslese 红酒，这两种酒都是最高品质的出品，富含灰贝露精华，带有可人的辛辣味及少许酸性。

现时灰贝露(Pinot Gris)被更多人认识为Pinot Grigio，其主要生长在意大利北部的葡萄产区，该区域普遍生产轻至中度的葡萄酒。

扎比安奴在意大利托斯卡纳Trebbiano这种白葡萄是最被人们所熟悉的，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，口味相对比较温和，它最大的价值在于其产量高，但同时又能够保持适合的酸度。

在意大利Abruzzi 地区阿布鲁索法定产区是最具代表性的一个葡萄品种。

除了意大利外，扎比安奴在世界其它地区也有种植。

在法国(被称为：Ugni Blanc)主要较为广泛用于来酿造白兰地和阿马尼亚克酒。

在法国南部扎比安奴也会跟其它葡萄品种混合来酿造葡萄酒。

穗乐仙穗乐仙是古典红酒用葡萄中的王子。

属中浓度酒体,在嘉本纳沙威浓与贝露娃之间，具藏酿价值。

完全成熟时，如上等贝露娃一样质地柔滑而浓郁。

穗乐仙是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。

但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。

巴比拉巴比拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品，现成为继圣祖维斯后最被广为种植的一个葡萄品种。

在过去的二十年中，巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一，随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。

现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化，酒体结实并带有水果红的光泽，其陈酿价值和潜质都不错，但以上所说的都是彼尔蒙地区或南意大利南部地区。

以下是72个常见的葡萄品种的简要介绍：雷司令(Riesling): 德国最有名的白葡萄品种，产生优质的甜和干型葡萄酒。

山葡萄(Shiraz/Syrah): 产自法国罗讷河谷，澳大利亚和其他地区，口感丰满，富有浓郁的黑果和香料味。

霞多丽(Chardonnay): 白葡萄中的经典品种，产生干型白葡萄酒，风格多样，从清爽到浓郁不等。

黑比诺(Pinot Noir): 红葡萄中的经典品种，产生轻盈而芳香的红葡萄酒，适合冷气候地区种植。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon): 世界上最受欢迎的红葡萄品种之一，具有浓郁的黑加仑和橡木香气。

梅洛(Merlot): 丰满且柔顺的红葡萄品种，常用于酒桶调和或单品种葡萄酒制作。

歌海娜(Gewürztraminer): 香气浓郁，带有花香和热带水果味的白葡萄品种，常见于德国和法国产区。

歌德尔(Godello): 西班牙的优质白葡萄品种，产生酸度平衡和富有层次感的葡萄酒。

维欧尼耶(Viognier): 产自法国北部的白葡萄品种，具有花香和石果的香气。

欧帕蒂(Albariño): 西班牙葡萄酒中常见的白葡萄品种，产生清新的酸度和水果味道。

马尔贝克(Malbec): 阿根廷的代表性红葡萄品种，带有黑色水果和香料的浓郁味道。

基尔(Grenache/Garnacha): 产自法国和西班牙的红葡萄品种，产生酒体丰满、富有果味的葡萄酒。

马尔瓦西亚(Malvasia): 地中海地区常见的白葡萄品种，产生甜蜜和干型葡萄酒。

兹维格尔特(Zweigelt): 奥地利常见的红葡萄品种，产生带有樱桃和香料味的葡萄酒。

芳香儿童(Moscato/Muscat): 香气浓郁的白葡萄品种，产生甜美的气泡酒或甜酒。

卡贝尔内(Carménère): 智利特色品种，带有红色水果和烟熏味道。

桑娇维塞(Sangiovese): 意大利经典红葡萄品种，主要用于制作托斯卡纳地区的葡萄酒。

16种常见葡萄种类介绍葡萄是世界上最为常见的水果之一，有着丰富的口感和多样的品种。

下面将为大家介绍16种常见的葡萄种类，包括它们的外观特征、口感以及食用方式。

1. 葡萄一号（Grape No.1）葡萄一号是一种晶莹剔透的白葡萄，外观颗粒清晰，果皮光滑。

口感酸甜适中，带有轻微的酸味，果肉多汁。

适合直接食用，也可制作成果酱或果汁。

2. 黑玫瑰葡萄（Black Rose Grape）黑玫瑰葡萄外表漂亮，颜色呈暗红色。

果实中等大小，多汁且甜度适中。

适合作为水果拼盘的装饰品，也可以加工制作成葡萄干或酿酒。

3. 火焰葡萄（Flame Grape）火焰葡萄果实呈红色或紫红色，个头较大。

果肉爽脆多汁，味道浓郁而甜。

适合生吃或用于制作沙拉和水果串。

4. 玛斯卡蒂葡萄（Muscat Grape）玛斯卡蒂葡萄是一种香气独特、甜度较高的葡萄品种。

果实外皮薄而透亮，果肉饱满。

常用于制作甜点和酿造特殊口味的葡萄酒。

5. 金手指葡萄（Golden Finger Grape）金手指葡萄果实小而紧密，呈橙黄色。

果肉多汁，富有香甜味道。

适合作为水果饮品的原料或搭配奶酪食用。

6. 纳比红葡萄（Navel Grape）纳比红葡萄外观呈椭圆形，果实颗粒饱满，颜色为深红色。

果肉鲜嫩多汁，风味独特。

适合作为水果拼盘的一部分，也可以酿造红葡萄酒。

7. 黄金麦克葡萄（Golden Mac Grape）黄金麦克葡萄有着鲜亮的金黄色果实，外皮薄而光滑。

果肉软嫩，口感清脆，味道甜美。

适合生吃或搭配冰淇淋食用。

8. 索南布莱特葡萄（Sauvignon Blanc Grape）索南布莱特葡萄是一种著名的白葡萄品种，果粒较小，呈椭圆形。

果肉多汁，酸甜适中，带有一丝清新的香气。

适合酿造白葡萄酒，也可做成果汁饮用。

9. 黑珍珠葡萄（Black Pearl Grape）黑珍珠葡萄外观呈深紫色，果粒较大。

果肉多汁，口感饱满，带有浓郁的果香。

适合作为水果拼盘的一部分，也可制作葡萄干或酿酒。

葡萄品种介绍及图片大全葡萄品种介绍：一、早熟有核品种(维多利亚、香妃、早黑宝、早巨选、郑州早玉、乍娜、大粒六月紫、六月紫、87-1)。

二、早熟有核品种(628、巨星、蜜汁、矢富罗莎、洛浦早生、紫珍香、丰宝、坂田良智、凤凰51号)。

三、早熟有核品种(6-12、奥古斯特、贵妃玫瑰、黑香蕉、红双味、京秀、京亚、京玉)。

四、早熟无核品种(金星无核、弗蕾无核、夏黑、无核早红、黎明无核、汤姆逊无核、奥迪亚无核)。

五、早熟无核品种(郑果大无核、优无核、无核白鸡心、希姆劳特、碧香无核、京早晶、8612)。

六、中熟有核品种(天缘奇、香悦、紫地球、醉金香、巨玫、巨峰、安艺皇后)。

七、中熟有核品种(黄蜜、金手指、巨玫瑰、藤稔、超藤、大粒玫瑰香、黄金香)。

八、中熟有核品种(高蓓蕾、高鲁比、黑峰、黑瑰香、户太8号、京优、黑蜜)。

九、中熟无核品种(奇妙无核)。

十、晚熟有核品种(摩尔多瓦、晚霞、魏可、信侬乐、意大利亚)。

十一、晚熟有核品种(红高、红罗莎里奥、克林巴马克、美人指、蜜红、秋红)。

十二、晚熟有核品种(大红提、峰后、高妻、格拉卡、黑提、红地球)。

十三、晚熟有核品种(巴西、比昂可、翠峰、达米娜、红茧、红鸠、新尤尼坤、红意大利、夕阳红)。

十四、晚熟无核品种(红宝石无核、皇家秋天、克瑞森无核、莫丽莎无核)。

目前市场流行的但难买的到的有:1、红高峰欧美杂种，日本植原葡萄研究所育成，因该品种粒色鲜红至极，故名“红高峰”(意为红色之项峰)。

该品种在日本声誉远远超过了藤稔、高妻。

其穗形为圆锥形，重620克，大穗重1640克，粒巨大，近圆形(33×32毫米)，自然粒重20克，最大粒重36克，含糖20～21%，肉硬味甜，品质极上，抗性强，7月下旬至8月上旬成熟，比巨峰早熟 10～15天。

2、美阳欧美杂种，该品种从国外引进，叶片特厚，抗性特强，生产上应用栽培省工省事，一年打药次数与巨峰相对照，只需用巨峰的三分之一。

特抗寒，华北地区栽培可考虑冬季不下架。

最常见的十大葡萄品种葡萄是一种广泛种植的水果，有着丰富的口感和营养价值。

在众多的葡萄品种中，以下是最常见的十大葡萄品种。

一、皮诺葡萄皮诺葡萄是一种红葡萄品种，产自法国勃艮第地区。

它通常被用来制作高质量的葡萄酒，因其口感柔和、果香浓郁而广受欢迎。

皮诺葡萄的果皮容易受到日晒，因此在生长过程中需要适当的遮阳。

二、霞多丽葡萄霞多丽葡萄是一种白葡萄品种，产自法国勃艮第地区。

它也是制作高质量葡萄酒的主要品种之一，口感清新，酸度适中，香气纯正。

霞多丽葡萄的果实较小，但产量高，适合在较凉爽的气候下生长。

三、赤霞珠葡萄赤霞珠葡萄是一种红葡萄品种，产自法国波尔多地区。

它是世界上最广泛种植的葡萄品种之一，因为其适应性强、产量高、口感优良而备受青睐。

赤霞珠葡萄的果实较小，果皮富含丰富的单宁，适合制作红葡萄酒。

四、梅洛葡萄梅洛葡萄也是一种红葡萄品种，产自法国波尔多地区。

它的果实较大，口感柔和，适合作为混酿葡萄品种，与其他品种搭配制作葡萄酒。

梅洛葡萄在气候较温暖的地区生长适应性较好。

五、黑皮诺葡萄黑皮诺葡萄是一种红葡萄品种，产自意大利皮埃蒙特地区。

它的果实较小，口感醇厚，适合制作顶级红葡萄酒。

黑皮诺葡萄的果皮厚实，富含丰富的色素和单宁，因此最适合长时间的酿造和陈放。

六、雷司令葡萄雷司令葡萄是一种白葡萄品种，产自德国莱茵河谷地区。

它的口感芳香浓郁，适合制作半干型或甜型白葡萄酒。

雷司令葡萄的果皮薄而柔软，容易受到病虫害的侵袭，因此需要在生长过程中加强防治。

七、长相思葡萄长相思葡萄是一种白葡萄品种，产自法国罗讷河谷地区。

它的果实较小，酸度高，适合制作干型白葡萄酒。

长相思葡萄的果皮富含芳香物质，因此可以赋予葡萄酒浓郁的香气。

八、黑比诺葡萄黑比诺葡萄是一种红葡萄品种，产自法国勃艮第地区。

它的果实较小，果皮富含单宁和芳香物质，适合制作高质量红葡萄酒。

黑比诺葡萄的生长需要较为凉爽的气候和富含石灰质的土壤。

九、西拉葡萄西拉葡萄是一种红葡萄品种，产自法国隆河谷地区。

葡萄品种简介及栽培要点一.京秀(鲜食品种)1.特征特性:在石家庄4月中旬萌芽，5月中下旬开花，7月中旬成熟。

果穗圆锥形,平均穗重500克左右,果粒着生紧密,椭圆形,果皮呈玫瑰红色或鲜红色,皮中等厚,果肉质脆,味甜多汁,品质上等.抗病力较强,上色早,退酸快,可采收时间长,不容易落粒和裂果,耐贮运.2.缺点:易感白腐病;产量过高时易发生水罐子病.3.栽培要点:a.露地栽培注意疏花疏果.每一个结果枝上只留一个花序,开花后在花序以上留18~20片叶摘心.b.适于篱架或小棚架栽培,中、短梢修剪.c.定植当年要培养一根粗壮的主蔓,以保证第二年结果.d.注意防病.二.红地球(鲜食品种)1.特征特性:在石家庄一带4月初萌芽，5月中下旬开花，8月上旬开始着色。

果穗大,长圆锥形,平均穗重800克,果粒着生紧密.果粒极大,圆形或卵圆形,果皮中厚,暗紫红色.果肉硬而脆,能削成薄片,味甜酸适口,品质极佳.生长势较强,芽眼萌发率高,结果枝率70%,极丰产.果实易着色,不裂果,不脱粒,成熟一致,极耐贮运.2.缺点: a.抗寒性差,易受早、晚霜危害,发生冻害.b.抗病性差,易感黑痘、霜霉、白腐、炭疽等病害.3.栽培要点:a. 要求土层深厚、土质松软,热量充足.b. 适于篱架或棚架栽培,短梢为主混合修剪.c. 幼树新梢不成熟,在生长中后期应控制氮肥,少浇水,增补磷钾肥.d. 开花前对花序整形,作果后适当疏粒.e. 注意病虫害的防治,防寒防冻.三、巨峰(鲜食品种)巨峰(鲜食品种)是我国目前鲜食葡萄栽培最多面积最大的品种。

1、特征特性：在石家庄4月初萌芽，5月中下旬开花，8月中旬浆果成熟。

果穗大，圆锥形。

平均单穗重400克左右，果粒极大，椭圆形，果皮厚，紫黑色。

果粉多，易剥皮。

肉软多汁，有肉囊，味酸甜，具有草莓香味。

生长势强，副梢结实力强。

喜肥水。

抗湿抗寒。

2、缺点：a、管理不当，落花落果严重。

b、负载量过大时，果实推迟成熟，着色不良，糖度降低，秋季枝条不能充分成熟，严重影响来年产量。

（一）红葡萄品种1、Cabernet Sauvignon 赤霞珠/解百纳主要味道特性：青椒及黑醋粟；橡木、香草、咖啡香气。

赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果是相当成熟的赤霞珠，它的味道较浓郁。

2、Cabernet Franc 品丽珠/佛朗主要味道特性：青草及红莓子；铅笔芯的气味。

佛朗是赤霞珠的远亲，产自法国波尔多区的佛朗葡萄酒，气味较芳香，酒体柔润富有红莓子、红黑醋粟味道。

3、Merlot 梅洛/美乐主要味道特性：青椒及黑醋粟；巧克力及香料味特性。

跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅，丹宁较温和没赤霞珠那般强劲。

4、Petit Verdot 小伟度/小维多主要味道特性：香草、胡椒气味，紫罗兰、黑醋味道。

著名的法国波尔多葡萄品种，但主要用于调配色素和丹宁。

5、Gamay 佳美主要味道特性：香蕉，口香糖；樱桃，草莓气味。

佳美葡萄是法国勃艮第宝祖利区的著名葡萄品种，在宝祖利区出产的葡萄酒是采用百分百的佳美葡萄酿造，果味芳香、新鲜，富有香蕉、樱桃及草莓的气味。

6、Syrah(Shiraz)西拉/设拉子主要味道特性：烟熏，黑莓；胡椒，薄荷，干枣味道。

施赫葡萄酒通常会是深红色，其最具代表性的地区是法国罗纳河谷，在较清凉的气候无论是法国罗纳河谷北部或澳洲的维省及部份的西澳地区所出产的施赫都具有薄荷及香料味7、Sangiovese 桑吉奥维斯/圣祖维斯主要味道特性：樱桃，李子；香草，野味。

意大利Chianti区的主要红葡萄品种，也是意大利中部最负盛名的葡萄品种，早年的圣祖维斯葡萄酒酸度较高因而果味清新怡人8、Zinfandel 金粉黛/仙芬黛主要味道特性：樱桃、红莓、香料、黑莓。

金粉黛是美国加州的著名葡萄品种。

它除了用作红葡萄酒也有用来酿造白葡萄酒的，称为“白金粉黛”。

其色泽似康乃馨红，是轻爽型红酒，它富有黑莓、红莓、香料及樱桃的味道。

（1）无核白：无核白葡萄，早熟、丰产，含糖量高，皮薄而韧，肉质紧密而脆，最适于制干。

制干后，色择碧绿鲜艳，品质佳，为国内干果中之珍品。

一般出干率为28-25%, 百粒重为21.8-29.5 克，如置于日光下晒干，则为红褐色葡萄干，较硬，品质较差。

无核白亦为盆地早熟鲜食品种，7月上旬即可果收上市。

近年来始用于制罐及酿酒。

鲜果耐贮运性能比马奶子葡萄和红葡萄好，腐烂少，亦不变色，仅脱粒较多。

（2）大无核白：为一优良芽变品种，浆果粒大皮薄，昧甜，爽口，早熟，鲜食品质特优。

由于果柄粗，果刷长，不易脱粒，利于运输和贮存。

制干后果粒饱满，百粒重这76.33 克，出干率为28.9% 。

但晾干时间较长，须70-80 天。

色泽较暗，不及无核白鲜艳碧绿。

（3）长无核白：长无核白粒形美观，鲜食肉质脆松，爽口，风味佳。

制干后果粒亦长，绿黄色，一般出干率29.6%，比无核白高。

长无核白丰产性较强，可扩大栽培面积。

（4）长穗无核白：通过先后近10 年的观察记载，本芽变品系已完全稳定，初次扩繁植株亦开始大量结果。

长穗无核白芽变品系，穗特长，分枝多、松散，利于制干挂架，不易滑脱。

（5）马奶子：马奶子葡萄属中早熟品种，丰产，味甜，鲜食可口，为盆地群众极喜爱的鲜食品种之一，从8月上旬至10 月下旬均可上市供应。

浆果不耐贮运，易变褐色和脱粒。

可晾制为绿色萄葡干，但色泽较暗。

晾制时间较长，易腐烂，故多晒制成红褐色葡萄干，一般出干率为20% 。

平均粒重为0.986 克，其中含还原糖60.24%，庶糖 3.67%，含酸 1.82%，含维生素C0.45 毫克/100 克。

马奶子葡萄出汁率高达70% 以上，但酒质风味淡薄，制罐后易裂果并变褐色。

该品种生长旺盛, 副梢萌发率强, 萌芽多, 故叶幕层较厚, 通风透光性差。

管理中应加强除萌、疏枝、除副梢和主蔓更新。

对肥水管理条件要求较高。

抗寒抗旱力均较差。

定植后3-4 年开始结果，比无核白晚5-6 年生，亩产可达750-1000 公斤。

品种园各个葡萄品种简介1,奥古斯特欧亚种。

原产地罗马尼亚，由罗马尼亚布加勒斯特农业大学杂交选育。

亲本为：意大利×葡萄园皇后，是玫瑰香系第二代品种。

1984年获准品种记录，1996年由河北省农业科学院昌黎果树研究所自罗马尼亚引入我国。

此品种为早熟鲜食物种，果粒椭圆形，绿黄至金黄色，有玫瑰香味，口感好。

2，奥迪亚无核欧亚种。

原产地罗马尼亚，由罗马尼亚布加勒斯特农业大学杂交选育。

亲本为：瑞必尔×波尔莱特。

1987年获准品种记录，1996年由河北省农业科学院昌黎果树研究所自罗马尼亚引入我国。

此品种为早熟鲜食物种，果粒椭圆形，紫红色，自然果粒重3g，果实较脆硬，汁中多。

口感较好，天然无籽。

3，醉金香别名：茉莉香，香甜翠玉等。

欧美杂交种。

原产地中国。

由辽宁省农业科学院园艺研究所育成。

亲本：沈阳玫瑰（4X）×巨峰。

1981年杂交，1982年取得杂种实生苗并嫁接到贝达砧木上，1983年结果，1987年开始区试，1997年审定、定名，1998年发表。

此品种为早熟鲜食物种。

果穗圆锥形，无副穗；果粒椭圆形，绿黄至黄绿色至金黄色，平均粒重10g，果肉软，汁多，有浓玫瑰香味，味甜，口感好，适宜无核化栽培。

4，红宝石无核别名：无核红宝石、鲁比无核、鲁贝无核、宝石无核欧亚种。

由美国加州大学.奥尔姆杂交选育。

亲本为：Emperor×Pirovano75。

1968年命名、发表。

1983年由沈阳农业大学园艺学院从美国引入我国。

此品种为晚中熟鲜食无核品种。

果粒卵圆形，鲜红色或紫红色，自然果粒重4g，果实硬脆甜，有玫瑰香味，口感好，成熟期遇雨易裂果，天然无籽。

5, 比昂扣别名：白罗莎里奥欧亚种。

原产地日本，1976年由日本植原葡萄研究所育成。

亲本：Rosaki×Muscat of Alexandria。

1986年中国农科院植物研究所北京植物园从日本引入我国。

此品种为晚熟鲜食物种。

果粒短椭圆形，黄绿色，平均果粒重果肉脆味甜，有淡玫瑰香味，品质上等。

葡萄的品种葡萄品种很多，全世界约有8000多种，我国现有700多种。

但在我国生产上较大面积栽培的品种只有40—50个。

我国的主要品种一鲜食葡萄品种（一）沙巴珍珠欧亚种，1951年引入我国，各地有少量栽培。

果穗平均重200～500g，圆锥形，黄绿色，充分成熟时浅黄色；果皮薄；肉质稍脆，多汁，玫瑰香味等，含可溶性固形物12%～15%，含酸量05%～0.8%，味甜酸。

果枝率65%～80%，每果枝平均1.2～1.3穗。

果实在陕西关中于7月中旬成熟，较一致。

由萌芽至果实充分成熟需要100～115天，为极早熟品种。

沙巴珍珠成熟极早，品质优，抗病性较强，产量中等，是优良的鲜食品种。

（二）早玫瑰欧亚种。

西北农学院1963年用玫瑰香与沙巴珍珠杂交育成，1975年定名，陕西、山西、山东等省有栽培。

果穗中等大，重210～290g，最大穗重365g，圆锥形，紧密。

果粒中等大，平均3.1～3.6g，最大粒重6.5g，圆形，紫红色，果粉厚；果皮中厚；肉厚多汁，含可溶形固形物14%～16%，含酸量0.7%～0.9%，味酸甜，玫瑰香味浓郁。

每果粒含种子1～4粒，，以2粒较多。

果枝率70%～80%，每果枝1.3～1.5穗。

在陕西关中地区果实于7月底成熟，由萌芽至果实充分成熟需要100～105天。

树势弱，节间短，副梢多，．新梢冬芽易萌发。

一年生成熟枝条浅褐色。

早玫瑰是我国当前果实成熟最早的品种，果穗外观美丽，具浓郁的玫瑰香味，品质上等，抗病力中等。

适宜轻松的沙壤土和有灌溉条件的地段栽培。

（三）郑州早红（早红）欧亚种。

郑州果树所育成，在河南、吉林、山西等省有栽培。

果穗中等或较大，平均重390～450g，双歧肩圆锥形，果粒中大，重301～3.8g，最大粒重5.2g，近圆形，紫红色，果粉中等；果皮厚，肉软，多汁；含可溶性固形物15.5%～17.2%，含酸量0.75%，味酸甜。

每果枝平均1.5～1.8穗。

由萌芽至果实充分成熟需要110～115天。

葡萄品种介绍A．1. 阿利亚尼可（Aglianico），原产于希腊，现在主要种植在意大利南部的巴斯利卡塔和坎帕尼亚。

用它酿制的葡萄酒颜色深浓，有巧克力和李子的香气，单宁细腻，酸味十足。

B.2. 巴贝拉（Barbera），起源于意大利的蒙费拉托，现种植于美国、澳洲和阿根廷等地。

巴贝拉葡萄的味道酸，在热带地区特别受欢迎。

其酿成的酒酒体丰满，单宁含量低。

3. 黑博比诺（Bombino Nero），源自意大利，主要种植在意大利南部。

这种葡萄的酚含量高，花青素尤其丰富。

它能酿出较清浅的葡萄酒，口味柔和，富有果香。

C.4. 品丽珠（Cabernet Franc），起源于法国波尔多，现在种植在法国、美国、意大利、加拿大、南非、阿根廷、智利等地。

它的颜色和口味都较淡，常常被用来与赤霞珠混酿。

5. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon），这个起源于法国波尔多的著名品种几乎在每个葡萄酒产地都有种植。

它颗粒小，葡萄籽多，因而酿成的酒单宁含量高，又因为皮厚，所以酒色深浓。

6. 卡蔓娜（Carmenère），原产自法国波尔多，现在种植于智利、意大利、美国等地。

该品种生命力极为旺盛，但产量有限，被用来酿制颜色极为深浓，酒体尤为丰满的葡萄酒。

7. 霞多丽（Chardonnay），原产自法国勃艮第，而现在几乎遍布从英格兰到新西兰的所有葡萄酒产地。

它本身特色不突出，因此可塑性强，所酿的酒带有较多风土和橡木桶气息。

8. 歌帝思（Cortese），这种意大利白葡萄大量种植在意大利西北部，是亚历山德里亚省种植最广泛的葡萄品种。

它酸度适中，味道较淡，酿出的酒清爽而新鲜。

9. 科维纳（Corvina），起源于意大利的科维纳主要种植在意大利东北部的威尼托。

它常被用来和其他葡萄混酿成意大利当地的酒，带有轻微的扁桃树果香。

D．10. 阿尔巴法定产区的多姿桃（Dolcetto d'Alba），这是一种意大利的红葡萄，产于意大利的皮埃蒙特葡萄酒产区。

葡萄品种知识大全目前，市场上葡萄品种繁多，为了帮助广大种植户能对葡萄的有个详细深入的了解，避免在生产种植中的一些盲目性，小编根据中国葡萄交易网相关资讯介绍整合了20几种葡萄的知识，希望对大家有所帮助。

葡萄之魏可特性：张家港市神园葡萄科技有限公司徐卫东先生于2001年3月直接从日本引进该品种。

该品种树势强，南方上色偏淡，丰产，粒重9-12g穗重600-800g，可溶性固形物含量18-22%，极甜。

容易栽培，该品种成熟后挂在树上的储藏期也较长，适合于延迟栽培。

葡萄之早夏香特性：果粒近圆形，自然粒重3.5g左右，果皮较厚，果粉厚。

肉质较硬，无籽，浓郁草莓香，味酸甜，汁多。

可溶性固形物为17.7%-23%。

优点：成熟期比夏黑早15-20天，香味比夏黑浓郁。

缺点：果粒较小。

葡萄之妮娜女皇特性：果穗圆锥形，果粒鲜红色，粒重15-20g，精细疏果并用膨大素情况下，果粒可以接近乒乓球大小。

肉质细腻、脆，可溶性固形物含量为20-21%，既有草莓香味又有牛奶香味，味道很好。

优点：巨大粒、红色、有香味、风味极好。

缺点：产量不能高、果实需要处理。

葡萄之黑美人特性：果穗长圆锥形，大小整齐，平均穗重850g。

果粒着生紧凑，果粒长椭圆形，蓝黑色，大，平均粒重9.5g，最大粒重13g。

果粉重，果皮薄。

果肉较软。

每果粒含种子1-3粒。

可溶性固形物含量为17-19.5%.优点：果粒大、上色好、果粉厚。

缺点：口味清淡，充分成熟后有轻微裂果。

葡萄之金桂香特性：果穗圆锥形，平均穗重550g，最大穗重1200g;果粒椭圆形，粒重12-15g，最大粒重20g。

金黄色，肉质脆硬，果皮厚有涩味，有特殊香味，极耐运输，不裂果，不掉粒，可溶性固形物含量17-20g。

优点：粒大，丰产，浓香，极耐运输。

缺点：成熟不一致，有大小粒。

葡萄之园玉特性：果穗平均重650g，最大超过2000g，着生较紧密。

果粒短椭圆形，黄绿色。

果粉中等，果皮薄、果肉软汁多，味甜，有玫瑰香味。

葡萄是一种经典的果实，它的历史可以追溯到古希腊，被认为是一种神圣的果实。

葡萄有很多品种，每种品种都有不同的特性和栽培方法。

下面是100种葡萄品种的特性和栽培方法。

1. 伯爵葡萄：伯爵葡萄是一种紫色的葡萄，味道非常甜美，它的果实大小适中，口感柔软。

伯爵葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。

2. 贝尔葡萄：贝尔葡萄是一种紫红色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。

贝尔葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。

3. 西葡萄：西葡萄是一种深紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。

西葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。

4. 梅洛葡萄：梅洛葡萄是一种深紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。

梅洛葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。

5. 梅洛拉葡萄：梅洛拉葡萄是一种深紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。

梅洛拉葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。

6. 杰克逊葡萄：杰克逊葡萄是一种深紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。

杰克逊葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。

7. 卡尔斯鲁厄葡萄：卡尔斯鲁厄葡萄是一种紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。

卡尔斯鲁厄葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。

8. 西班牙葡萄：西班牙葡萄是一种紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。

西班牙葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。

9. 拉斐尔葡萄：拉斐尔葡萄是一种紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。

拉斐尔葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。

10. 维多利亚葡萄：维多利亚葡萄是一种紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。