养心菜的种植方法
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养心菜的种植方法
1 栽培特性
养心菜幼根细白，老熟根呈纺锤形，淡褐色；株高15~40 cm，幼嫩茎秆肉质粗壮，分蘖力强呈丛生状；叶片肥厚，肉质，表面被蜡质，互生，叶形有狭披针形、椭圆状披针形至卵状倒披针形，先端尖或钝圆，基部窄楔形，边缘光滑或具粗钝齿；花为聚伞花序，黄色小花顶生，萼片5片，肉质化，披针形，长短不一，花瓣5片、黄色，长圆形至椭圆状披针形；雄蕊10枚；心皮5枚，基部合生，骨突果放射状排列。开花期6~7月，结果期8~9月。种子长圆形，极细小。
养心菜对环境适应能力较强，在气温5~35℃下均能较好生长，最适宜生长的气温为18~25℃，其耐寒性强，能耐短期的 -5℃低温，但低温会影响来年的生长，宿根能耐-30℃低温。长江流域露地栽培，冬季气温在0~5℃时，要用薄膜或草帘覆盖，以避霜雪，盆栽的可移到向南的屋檐下或阳台上，也可在温室或大棚内越冬。养心菜也不耐高温，在炎夏的烈日照射下生长变慢、品质下降，生产上应遮阳防雨。 养心菜喜阳光充足，因叶茎肉质化，具景天科植物耐旱力强的特性，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松、肥沃、排水顺畅的砂土或壤土为最好。栽培管理简单，较少发生病虫害。
2 栽培季节
养心菜生长期在3~9月，4~6月生长最旺盛，夏季生长缓慢，冬季地上部分枝叶逐渐枯黄，以宿根越冬，次年3月在根茎外又会萌生新芽。长江流域4~10月均能进行养心菜的露地生产，在7~8月正值高温多雨季节，应做好遮阳、防雨工作。露地栽培11月后地上部茎叶转入枯黄状态，地下部根茎于第二年春季重新萌芽长叶。因此在11月至翌年3月应利用塑料大棚保温覆盖进行保护栽培，以实现周年生产和供应。
3 品种类型
目前长江流域大棚栽培的养心菜主要有狭叶和宽叶2个品种，狭叶种叶片狭长，披针形或倒披针形，肉质层稍厚，叶色青绿，叶缘缺刻较浅，开花期为7~8月；阔叶种叶片较宽，倒卵形、椭圆形、卵形，有时稍呈圆形，先端圆钝，基部楔形，长2~ 7 cm，宽达3 cm，肉质层稍薄，叶色淡绿，叶缘缺刻较深，开花期为5~6月。
4繁殖方法
养心菜繁殖方法有3种：种子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。生产上多用扦插繁殖和分株繁殖方法。
4.1 种子繁殖
一般在春季气温稳定在10℃以上时，可播种育苗。长江流域大棚育苗在2月下旬至3月中下旬进行，667 ㎡用种子 50 g，需苗床地60~70 ㎡。播种前每667 ㎡苗床施入腐熟的有机肥3 000 kg，土肥混匀后，耙碎整平，作连沟宽1.2~1.5 m深沟高畦，苗床浇透底水后准备播种。种子可掺15倍细沙均匀撒播，轻轻镇压，覆土0.2~0.5 cm，搭塑料小拱棚保温保湿，温度超过35℃要通风降温，一般15~ 20 d齐苗，100 d左右，苗高10~15 cm，有5~6片真叶时即可移栽大田。 大棚栽培的养心菜因连续采收嫩茎叶不开花，生产上一般不用种子繁殖。
4.2 分株繁殖
早春萌芽前(3月下旬)，将经覆盖保温过冬的母株掘起后分切成数株，2~3芽为一组进行栽植，分株繁殖可以减少缓苗时间，但繁殖系数太低，只适合小面积生产繁殖。
4.3 扦插繁殖
养心菜生命力强，扦插极易成活。生长季节(春、夏、早秋及冬季大棚均可进行)剪取养心菜嫩枝或半木质化老熟枝条作插穗，长8~10 cm，留上端3~4片叶，置于阴处半天，待下部切口稍微萎缩后进行扦插，扦插深度3~4 cm为宜。长江流域扦插基质可选用珍珠岩、蛭石、泥炭等按1∶1∶1混合，基质在扦插前半天应浇透水分再装育苗盘(50孔或72孔)，扦插后浇足水，盖膜保温保湿，并遮花荫，避免强光直射，以后每天喷雾1~2次，保持25℃温度、90%左右空气相对湿度，7~10 d即可生根，20~ 30 d即可移栽定植。也可根据设定的栽植株行距直接在大田扦插。养心菜整个生长期都可进行扦插，繁殖率、成活率都较高，且分蘖力超强，一株养心菜1 a可繁殖1 000株。
