第四章第二节 细菌
教学目标
一认知目标
1、描述出细菌的形态结构特点
2、能说出细菌的营养方式和生殖方式
二技能目标
1、提高学生应用所学知识解释生活中实际问题的能力。
2、进一步培养学生的观察、分析、归纳、推理等思维能力和设计探究实验的能力。
三情感目标
1．通过对细菌正反两面方面作用有害和有益的学习, 正确认识细菌与人类的关系及在自然界的作用，培养学生辩证唯物主义观点
教材分析
1教材内容分析
细菌是生物界中一类重要的生物，了解细菌有利于更好地认识生物世界。教材通过细菌发现的过程，阐明了科学发展与技术的进步密切相关这一观点。通过介绍巴斯德实验，对学生进行情感教育：科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的。细菌的个体很小，观察它的形态需要在高倍显微镜和电镜下才能观察到，教材通过《观察与思考》让学生了解了细菌结构。与动植物细胞相比较，细菌突出的特征是没有成形的细胞核。此外，细菌没有叶绿体，这就决定了细菌只能利用现成的有机物生活。细菌靠分裂生殖，细菌的快速繁殖和形成芽孢等特点，使其几乎无处不在。通过生活实例，让学生了解细菌在自然界中所起的作用及与人类的关系。
2．教学重点：细菌的结构特点和营养方式；细菌和人类的关系。
3．教学难点：细菌的营养方式，探究实验方案的设计。
教法设想
1直观教学法：通过课件的直观教学手段，创设生物微观世界，激起学生的感性认识，获得生动的表象，促进对知识比较全面、比较深刻地掌握和理解的教学方法。
2目标导向法：围绕教学目标，步步激疑启思，引导学生按照一定的程序发现问题，使学生逐层探索获取知识。
3推理法：培养学生学会辨证推理得出结论的方法和能力。使学生学习透过事物表象，思考、分析、研究事物内涵的方法。
学法指导
1讨论法：在教学过程中，让学生以小组为单位，讨论问题、解决疑难。通过讨论，学生可以集思广益、互相启发，加深理解，提高认识，同时还可以激发学习热情，培养对问题的钻研精神和训练语言表达的能力。
1 1 《细菌》
一、教学目标：
1. 描述细菌的形态和结构特征。
2.说出细菌与人类生活的关系。
3.认同发现细菌的过程中理性的怀疑和技术的进步起到重要作用。
二、教学重点、难点:
重点：细菌的形态和结构特征。
难点：“观察与思考”活动：比较细菌与植物细胞的主要区别，推测细菌的营养方式。
三、教学准备：
教师准备：常温下存放3天的剩奶、常温下存放3天的猪肉和课件。
学生准备：教材和习题。
四、教学过程：
环节及要点 教师活动 学生活动
导入 常温下存放3天的剩奶，常温下存放3天的猪肉。
师提问：
(1)装在矿泉水瓶里的这些事物都存放了3天，若打开瓶盖，你会闻到什么气味?
(2)这些食物为什么会发臭？
(3)这些食物上的细菌是如何产生的？
学生都知道打开矿泉水瓶盖会闻到臭味；少数学生知道是细菌引起食物发臭；但很少学生知道这些细菌是如何产生的。
细菌的发现
师引导学生阅读教材P71—72，利用PPT介绍列文虎克和他发明的显微镜，重点介绍列文虎克发现细菌所引起的轰动——不可一世的俄国彼得大帝和尊贵的英国女皇也亲临列文虎克家中，想从他的显微镜里看看那些神奇的小生物。
教师进而提出当时人们共同的疑问——这些微小的生物真的很神奇，但它们是从哪来的？
19世纪时，许多著名科学家都认为细菌是自然发生的。例如，煮沸过的肉汤会自然长出细菌，使肉汤变质。
结论：这些微生物必定是自然地在这液体中发生的。
介绍巴斯德经典的鹅颈瓶实验。指出巴斯德是综合前人的研究成果，并用缜密的思维和精细的实验揭示真理——细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
同时，简单介绍巴氏消毒法。
思考：从巴斯德的实验过程中，你学到了什么？
大部分学生的生活经验与资料中的很接近：放久的食物确实是会腐烂发臭。
在教师的引导下，深入分析
巴斯德的实验的科学性，并得出结论。
2 2 细菌的大小
细菌的形态
细菌的结构及营养方式
细菌的生殖 师提问：表面干净的头发和针尖，真的什么都没有吗？利用课件展示电镜下头发周围的细菌图片和针尖周围细菌的图片。
第二节 细菌
一、教学目标
1．描述细菌的主要特征。
2．尝试通过将细菌与动植物细胞比较，推测出细菌的营养方式。
3．通过了解发现细菌的过程，队同科学发展与技术的进步密切相关的观点，认同科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的观点。
二、教学重点和难点
1．教学重点
细菌的主要特征。
2．教学难点
细菌的发现史。
三、教学设计思路
本设计着重让学生理解细菌的主要特征，即细菌的形态、结构、营养和生殖方式等方面的特征。依托学生对细菌已有的认识，引导学生思考“细菌为什么分布如此广泛?”，并以此为主线展开教学，教学过程环环相扣，螺旋上升。本设计以生活化的情境导入，设置环环相扣的问题，引导学生从细菌发现史获得情感的提升。呈现丰富的多媒体图片，引导学生直观感知细菌形态。通过对细菌与动植物细胞进行比较和归纳，引导学生认识细菌结构及细菌营养方式。通过技能训练中的计算，引导学生认识细菌生殖的特点，最后总结出细菌分布广泛的原因(个体微小，易扩散；分裂生殖速度快，数量多；有些会形成芽孢，抵抗力强等)，与课前问题相呼应，将知识深化提升，形成系统的知识网络。
四、教学准备
常温下存放3天的剩奶，常温下死亡3天的小鱼，常温下存放3天的猪肉，反映细菌发现史的多媒体资料，细菌、植物细胞、动物细胞的形态结构挂图。
五、教学过程
教学
内容 教师活动 学生活动 教学意图
创设情境，导人新课 展示：常温下存放3天的剩奶，常温下死亡3天的小鱼，常温下存放3天的猪肉。
提问：
(1)装在矿泉水瓶里的这些食物都存放了3天，若打开瓶盖，你会闻到什么气味?
(2)这些食物为什么会发臭，
(3)这些食物上的细菌是如何产生的？ 根据生活常识回答问题(学生都知道打开矿泉水瓶盖会闻到臭味；少数学业知道是细菌引起食物发臭；但很少学生知道这些细菌是如何产生的)。
采用二个有梯度层次关系的问题，引发学生思考”引起食物发臭的细菌是如何产生的?”
1 第四章第二节 细菌
聚焦目标
（1）描述细菌的主要特征。
（2）通过与动植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式。
（3）通过了解细菌发现的过程和巴斯德的实验，认同科学的发展与技术的进步
密切相关。
生本课堂
自主预习
知识点一：细菌的发现
1.17世纪后页荷兰人 列文虎克 制作了 200-300 倍的显微镜，观察了多种微小的生物，这就是 细菌 。
2.19世纪中叶，法国科学家 巴斯德 设计了一个巧妙的实验（鹅颈烧瓶实验），证明了肉汤的腐败来自 空气中原有的细菌 造成的。细菌不是 自然 发生的。他还发现了
乳酸菌 、 酵母菌 ，提出保存酒和牛奶的 巴氏消毒 法以及 防止手术感染
方法。后人称他为“ 微生物学之父 ”。
知识点二：细菌的形态和结构
1、细菌的个体十分 微小 ，只有用 高倍 或 电镜（电子显微镜） 才能观察到细菌的形态。
2、 细菌具有 细胞壁 、 细胞膜 和 细胞质 基本结构，有的还有特殊结构 鞭毛
和 荚膜 等。细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的 细胞核 。
3、 细菌细胞内不含 叶绿体 ，大多数细菌只能利用现成的 有机物 生活，它们是生态系统中的 分解者
。
知识点三：细菌的生殖
1、细菌是靠 分裂 进行生殖的， 芽孢 是细菌的休眠体。
2、在右图中，内圈表示细菌形成 芽孢 的过程，外圈表示细菌进行 分裂生殖 的过程。
2 合作探究
1、比较细菌结构和动物细胞、植物细胞的异同
比较项目 细菌细胞 动物细胞 植物细胞
基
本
结
构 细胞壁 有 无 有
细胞膜 有 有 有
细胞核 没有成型的细胞核 有 有
