我国的名贵大米（七）京西贡米

我国的名贵大米（四）涿州贡米涿州贡米又称涿州御米，涿州种植水稻史于南北朝，至今已有一千四百多年历史，北齐孝昭皇帝建元年(560年)平州刺史稽骅建议“开幽州督亢旧皮长城左右营屯，岁收稻粟数十万石，此境得以周瞻。

”(隋书《食货志》)自唐代以来，成为为历代帝王进贡的大米，故称“御米”。

乾隆年间便以其优良的品质名扬天下。

据史料记载，乾隆年间宫廷选用涿州“稻地八村”大米为膳米，故有“贡米”之称。

涿州大米色泽洁白如玉，晶莹透明，煮熟颗粒长且不断，将饭晾干再煮，色味均不减。

涿州大米之所以被皇帝所喜爱，与其产地有关，大米产在涿州邵村一带，那里地下水丰富，水质清澈甘甜，含有丰富的矿物质，故此水浇灌出来的大米风昧独具。

邵村产稻米历史悠久，古时就有“邵村花田”之称，是涿州古八景之一。

现在，涿州贡米选用国家级原种场培育的优良品种，引用地下甘泉灌溉栽培，没有污染，富含蛋白质，脂肪、氨基酸及锌、铁、钙、磷等多种营养成分。

经过微波、磁化、静电吸附、抛光等多道工序加工而成的涿州贡米晶莹剔透，色香味美，具有香、甜、软、滑、黏等特点，无须淘洗，便可下锅，确保了营养的不流失，更兼真空包装，销往国外。

涿州贡米于2003年经河北省水环境监测实验中心对项目区环境质量现状进行评价，结论为：涿州市百尺竿镇贡米生产基地土壤和水质均为优质土壤和水质。

涿州市百尺竿镇(西冯村、大泉庄村、夹河村、西豆庄村、大邵村、小邵村、百尺竿村、胡洞口村)稻地八村涿州贡米生产基地土壤、水质均未受过污染，符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品蔬菜产地环境条件》)的要求。

深受广大消费者青睐，获得了一系列殊荣。

1973年，联合国粮农组织考察涿州时称该地区为“得天独厚盛产水稻的好地方”。

此地距离北京不远可以去参观、考察，实地了解。

我国的名贵大米（二十）夜郎贡米夜郎贡米产自贵州省六盘水市万盛区金桥镇金堰村。

万盛古属夜郎国，这里生产的稻米颗粒饱满、香糯可口，得到了夜郎王的青睐。

每年稻米秋收后，村民都会挑选最好的部分呈给夜郎王，成为古夜郎国的“贡米”。

“夜郎贡米”的称呼也由此而来。

受海拔及品种等多种因素影响，金桥镇夜郎贡米的收割时间较普通水稻要晚。

夜郎贡米米粒细长、颗粒柔滑，外表呈半透明状，表皮似乎被一层油脂包裹，显得晶莹透亮。

如果煮饭，米香味随温度的升高充盈了整个房间。

揭开盖子的瞬间，香味更是迫不及待地溢出，让人直咽口水。

夜郎贡米，完全符合国家有机食品认证，采用羊粪发酵做底肥，从种子里提取抗病基因预防病虫害。

由于不喷农药、不施化肥，所以水稻的产量并不高，亩产仅为275到300千克。

但物以稀为贵，更何况是绿色健康、品质极佳的夜郎贡米。

由于生产成本较高，米的价格自然也高。

这种独天得厚的自然条件下种植出来的大米，以其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白、香味浓郁、有机原生态而备受人们青睐。

2008年，金桥镇成立了夜郎水稻种植专业合作社，打造了万盛品牌大米，夜郎贡米。

经过十年的发展，夜郎贡米逐渐成为万盛的地标性大米。

除了是绿色有机大米，还有合作社坚持的品牌建设。

通过和知名的电商平台合作，利用网络宣传，还广泛参加区内外的旅游商品推介，增加了夜郎贡米的知名度。

从2011年开始，夜郎水稻年年都被认证为国家有机食品，夜郎贡米也于2017年，成功注册为国家品牌商标。

剥壳后的夜郎贡米米粒细长，外表呈半透明状，米香浓厚，口感非常好。

据悉，2017年金桥镇有机稻谷种植面积80亩，预计总产量32吨，收益可达16万元。

目前的水稻来源于万盛区金桥、青年等地以及周边南川、綦江、贵州等地，收获的水稻经过谷糙分离、除尘、抛光、捡石等工序后，变成一颗颗晶莹剔透的米粒，也成为市民都想尝尝的、曾经给古代国王进贡的“贡米”，更汇聚了万盛农民满满的幸福感。

虽然2016年新米价格为每千克24元，比普通大米要贵得多，但仍是供不应求。

农村·农业·农民2020.9A 本栏目与中国农业博物馆合办曾艺稻花香里说丰年———认识北京京西稻京西稻，属优质粳米，米粒椭圆、晶莹透明，煮熟后清香有弹性，口感黏而不糯，产地位于北京市海淀区上庄镇。

其中，北京京西稻作文化系统已于2015年入选第三批中国重要农业文化遗产名录。

历史溯源京西地区水稻种植可上溯至先秦时期，到东汉已有明确记载。

辽、金时期，已是“粳稻之利，几如江南”。

明朝迁都北京后，周边稻作生产开始供应宫廷。

到清朝时，京西水稻得到多位皇帝的推广，康熙皇帝亲自耕种；雍正皇帝下设营田四局，开展水利营田；乾隆皇帝兴建水利工程，带动稻田开发。

清廷御稻田也是国家最高级的农业示范田，后发展为由国家管理和交于农民耕种两种形式，且保留水稻品种1650多个，是京西稻稻作品种的种质资源库。

康熙认为“农事实为国之本”，提倡奖励开荒，承认与维护农民的土地私有权并扩大耕地面积，开发边外等政策措施。

在实践上，他躬亲农业，春季观耕，夏季调查，督促秋收冬藏。

康熙为了培植适应北方气温的生长期短的早熟稻种，在丰泽园（为今北京中南海西岸）开辟了几亩水田，种稻观察，选育出了一种80多天成熟的早熟稻种———御稻种，也就是这里所说的京西稻，在我国水稻栽培史上作出了重大贡献。

到了雍正时期，在发展京西稻的基础上，开始开展水利营田、管理建设工作。

由于直隶地区旱涝灾害频繁，严重影响京西地区的农业生产，雍正命朱轼辅佐怡亲王共同规划水利营田事宜，疏浚淤塞、开渠引流、建闸筑堤、建坝蓄水，确保水田用水充足。

下设京东、京西、京南、天津营田四局，京西稻被划分在京西局宛平境内，使得在灾害之年京西稻也可获得丰收。

京西稻种植技艺起源于南方，雍正为将此技艺保Nongyi农艺59. All Rights Reserved.农村·农业·农民2020.9ANongyi 农艺留并传承于北京，特下令“招募老农，课导耕种”，南方稻农将种植技艺与农具制作技艺传授给京城地区的农人匠人，有效地促进了南方稻作技术在京城的传播。

我国的名贵小米（六）伊川贡米伊川贡米产自河南省洛阳市伊川县。

巍巍万安山，浩浩伊河水，孕育滋润着伊川县1243平方公里的土地。

在伊川这片丰饶、美丽的土地上，曾经发生过多少惊天动地、气壮山河的历史事件；曾经记载着多少政权更替、人间的悲欢离合；曾经流传着多少感人肺腑，让人终生难忘的优美传说。

巍巍万安是历史的见证，她阅尽岁月的沧桑，浩浩伊河向世人诉说着一段段远去的历史，讲述着一个个曾经惊心动魄的故事，讲述着一个个扣人心弦的动人传说。

伊川县东部的吕店乡、江左乡、半坡乡和白沙乡东部是古称的纶国。

在这一带至今还流传着西汉末年王莽追撵刘秀的许多传说。

江左乡的“马蹄沟村”，吕店的“掉剑沟村”和“拉马店村”都是这些美丽传说的印证。

公元8年，外戚王莽篡夺西汉政权，改国号为“新”。

建立新莽政权之后，王莽大搞复古倒退的改革，结果造成社会经济混乱，许多人因此而倾家荡产，广大百姓处于水深火热之中，民不聊生，怨声载道。

老百姓受正统思想的影响，称王莽为乱臣贼子，加之各地灾荒连年不断，各地农民起义风起云涌，如火如荼。

早期最为著名的是王匡、王凤领导的“绿林军”和樊崇领导的“赤眉军”。

这两支起义军势如破竹，相互呼应，动摇着新莽政权的统治。

南阳大地主，西汉皇族的后代刘秀也借机起兵讨伐新莽政权。

王莽当时认定所有起义军中，刘秀对其威胁最大，于是就把刘秀作为主要讨伐对象，穷追不舍，数次使刘秀率领的起义军几近全军覆没，大败而逃。

然而刘秀在这样的境况下往往还能转危为安，逢凶化吉。

当然这其中与刘秀的智慧和军事才能有关，也与广大百姓的鼎力相助分不开。

话说有一天，住扎在洛阳附近的王莽接到部下禀报，刘秀率残部从偃师翻过万安山逃往纶国，就是现伊川县吕店乡一带。

为了斩草除根、赶尽杀绝，王莽便点精兵良将亲自带兵一路追杀而来。

刘秀的兵马，由于长途跋涉，且后有追兵已经是疲惫不堪，因此行动迟缓。

王莽追至万安山与老君山之间再向南就要追上刘秀，但人算不如天算，王莽抽剑传令时，突然发现身上佩戴的宝剑不翼而飞。

贡米是御米。

贡米是一种大米，是中国古代封建社会时期由盛产稻米的地方经过对本地优质稻米精心挑选而敬奉给当时给皇帝享用的大米，也称作御米。

是对当地稻米的最高褒奖。

如：湖北的京山桥米、竹溪贡米、梁港贡米，宁化河龙贡米，重庆酉阳花田贡米、湖南的鱼泉贡米、东北贡米、湘中贡米、怀远白莲坡贡米，江西的万年贡米、宁夏的叶盛贡米。

作为从清代便列为皇家食品的御膳贡米——五常有机贡米、西江有机贡米、响水有机贡米深受广大消费者青睐。

不是所有的大米都可以称之为贡米。

御膳贡米拥有得天独厚的自然条件：据专家研究，黄金水稻带位于北纬40至45度，以吉林、黑龙江为代表的东北地区正处于这个区域；东北地区是世界三大黑土带之一，“捏把黑土冒油花，插根筷子也发芽”，可见黑土壤肥力养分含量高。

东北地区气候寒冷，农作物大都一年一季，吸收土地养分较高；东北地区环境污染较少，一眼望去青山绿水。

吸收保留一整年的天地精华，自然的馈赠、辛勤的耕耘，造就了御膳贡米——自清代康熙帝以来就被当做贡米。

优越的地理条件让御膳贡米享誉国内外，在国内外优质大米评比中多次获奖。

5.方茴说：“那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。

我们只说喜欢，就算喜欢也是偷偷摸摸的。

”6.方茴说：“我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。

”7.在村头有一截巨大的雷击木，直径十几米，此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光，变得普普通通了。

8.这些孩子都很活泼与好动，即便吃饭时也都不太老实，不少人抱着陶碗从自家出来，凑到了一起。

9.石村周围草木丰茂，猛兽众多，可守着大山，村人的食物相对来说却算不上丰盛，只是一些粗麦饼、野果以及孩子们碗中少量的肉食。

东北大米的七大品牌大米，早在7000年前就是我们中国人赖以生存的主食之一，在历代的医学典籍中又被奉为五谷之长，对中国人的繁衍生息有着重要的意义。

现在，世界上一半的人口都以大米为主食，联合国将2004年确定为“世界大米年”，所用口号即“大米就是生命”。

说起大米，中国人最先想到的就是东北大米，下面就让我们一起盘点下东北大米的七大知名品牌：1、五常大米：国家保护商标，黑龙江省著名特产，生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁，素有“贡米”之称。

2、响水大米：产于镜泊湖西北三十公里处，唐代渤海国上京龙泉府遗址附近的响水乡。

它是黑龙江省的著名特产，驰名中外。

颗粒丰满，质地坚硬，透明纯净，焖出的饭质柔软，香味袭人。

3、大显硒米：根植于中国吉林省柳河县。

原始耕种，长白山冷山泉水灌溉，火山岩泥培育，中科院专家全程技术指导，确保大显硒米的优良品质。

一年仅有一季，亩产水稻仅有570斤左右，日照可达145—148天，富含46种营养元素，米香四溢，沁人心脾，每千克大显硒米均可达到含高硒约200微克。

4、北大荒大米：位于东经123°40′－134°40′和北纬40°10′－50°21′之间，生长周期在180天左右，阳光雨露充足，种植在极肥沃的黑土壤中，富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素，极其符合稻米生长的要求，以纯净无污染的河水或井水灌溉，独特地域优势，保证了大米独有的品质。

京西稻，又称“御稻”，是指在中国北京西部地区种植的一种优质水稻品种。

这种水稻的历史可以追溯到清朝时期，当时在京西地区（主要包括现在的海淀区和石景山区）有大片的水田被用于种植水稻。

以下是京西稻故事的一些关键点：
1. 康熙皇帝与京西稻的起源：据说康熙皇帝在下江南时带回了南方的优良稻种，并亲自在北京西郊试种，选育出了新的品种——御稻米。

这种稻米因其口感细腻、香味浓郁而备受推崇，成为了皇家御用贡米。

2. 乾隆皇帝对京西稻的关注：继康熙之后，乾隆皇帝也非常重视京西稻的发展。

他在位期间引进了更多的南方稻种，并成功培育出“紫金箍”等优质品种。

这些新品种进一步丰富了京西稻的种类，并提高了其品质。

3. 种植规模的扩大：随着京西稻品质的提升，其种植面积也逐渐扩大。

至乾隆后期，京西稻的种植已达到一两万亩的规模，成为京城重要的粮食生产基地。

4. 历史变迁中的传承：尽管历经战乱和社会变革，京西稻的传统一直延续下来。

即使在现代社会，人们仍然可以在一些地方看到京西稻的种植，比如北京海淀上庄地区仍在继续种植这一古老的稻米品种。

5. 文化遗产的价值：京西稻不仅是一种农作物，更是一个富含历史文化价值的符号。

它的存在见证了中国农业技术的进步以及皇家对于农业生产的支持和关注，同时也是北京农业文化的重要组成部分。

6. 现代意义：今天，京西稻不仅仅是一种食物，还具有一定的文化和旅游价值。

许多游客慕名而来参观京西稻田，了解这一古老稻种的历史和传统种植方法。

总的来说，京西稻的故事是一部关于自然环境、人类智慧和历史文化相互交
织的史诗，它反映了中国古代农业文明的高度成就。

京西稻：香飘百年的皇家米京西稻，是中国国家地理标志产品，产地位于中国的西部地区，拥有充足的阳光、清澈的河水和肥沃的土地，这里是世界上最适合稻米生长的地方之一。

而“京西稻”更是这片土地上的骄傲，它以其香气浓郁、口感细腻而享誉全国，更是被誉为“香飘百年的皇家米”。

“京西稻”种植历史悠久，可以追溯到数百年前。

古代的农耕文化和现代的先进技术相结合，使得“京西稻”的品质得到了极大的提升。

从播种到收获，每一个环节都严格按照传统的方法进行，不仅保证了米种的质量，更是保留了古老的农耕传统。

这也是“京西稻”能够香飘百年的原因之一。

“京西稻”选用当地的优质水稻品种，经过精心培育和种植，确保每一粒米都是精品。

而终于在收获的季节，农民们亲自走进稻田，采摘下这一季的收成，手工晒晒，飘逸的香气扑鼻而来。

这些精挑细选的稻米成了“京西稻”的灵魂，在经过精心的加工处理后，成为了香飘百年的皇家米。

层层筛选的米种，经过日晒风吹，米种中的水分逐渐挥发，米粒中的香气得到了更加充分的释放。

在石碾中磨成米面，这些米粒透出的清香，印证了“京西稻”香飘百年的美誉。

用清水浸泡，煮成香喷喷的米饭，每一粒米粒都散发着诱人的香气，每一口都充满了微妙的味道，这就是“京西稻”香飘百年的神奇之处。

“京西稻”不仅在国内享有盛誉，更是出口到了世界各地。

独特的气候和土壤，特有的自然条件使得“京西稻”在世界上独树一帜。

在国际市场上，“京西稻”凭借其独特的香气和口感，赢得了广泛的认可。

一些国际知名的厨师也纷纷选择“京西稻”为他们烹饪美食的首选，将中国的优质稻米推向了世界舞台。

“京西稻”的成功，既得益于古老的农耕文化，更得益于现代的科技创新。

在农业生产、粮食加工等方面，不断引进先进的技术和设备，提高了稻米的生产效率，保证了“京西稻”的品质。

同时“京西稻”也不断推陈出新，研发出一系列的稻米深加工产品，不断丰富了品种，满足了消费者的需求。

“京西稻”不仅是一种稻米，更是一种文化的传承和延续。

京贡国香五常大米“中国大米属五常，五常大米京贡香”，这里指的是中国最好的大米是五常大米，而五常大米的杰出代表品牌就是京贡国香大米。

五常大米，是中华五千年米文化的一朵奇葩，是造化神功水土精华的一个奇迹！论历史，她远不及绵延五千年的江浙米悠久；论产量，她更不及亩产以吨计的杂交稻显赫；但自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来，不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。

并授予“京贡国香”的称号；改革开放后来更是屡获殊荣，“绿色食品”、“有机食品”、“中国名牌”、“美国食品营养协会认证产品”、“中国原产地域保护产品”等桂冠独享华夏。

“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。

对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。

赞叹之情，溢于言表。

“美酒胡不饮？饭香也醉人”。

凡是真正细心品味过京贡五常大米的有缘人，无论是达官政要，还是贩夫旅人，无不为那唇齿留芳，经年不忘的饭香所陶醉。

发出“一餐五常米，浑忘酒肉香”之感。

遥远的塞外北国，神秘的白山黑水，究竟是什么成就了五常大米的传奇？什么样的阳光雨露，什么样的水土精微，什么样的天赐良种，什么样的精耕细作，才能成就这样的人间至味，天下极品？就让我们用赤脚踏着稻田间黑油油的田埂，用双耳聆听着朝鲜族稻农此呼彼应的欢快农歌，用心灵追随着天地间处处盈满的稻花香味，去拉林河源的凤凰山脚，去清帝龙兴的京旗故里，探寻五常米香的秘密。

稻生于水，米融于水。

稻米是有生命的。

水，就是这生命的灵魂和品格。

要细品五常的米香，就不能不纵情于五常的山水。

与寒地黑土气候阳光琴瑟和歌，赋予了五常大米非凡的灵性。

山是水之源，水为米之魂。

京贡香米优缺点分析：1、香！在稻田中就能味道香味，收货的水稻放在粮库里，整个仓库都有米香的气味，加工出的大米更是香，做饭时整个房间都有香味。

这个是京贡香米的最大的特点。

为什么很多人在其他的大米中添加京贡香米（或者在加工前，将水稻混合，然后一起进入加工生产线），就是因为他的香味很诱人。

大米的十大品牌在中国，大米作为主食之一，是人们日常饮食中必不可少的一部分。

随着人们对健康饮食的追求和对品质的要求越来越高，大米市场也逐渐多元化和竞争激烈化。

本文将介绍中国大米市场中的十大品牌，为您提供有关这些品牌的详细信息。

1. 五常稻花香大米五常稻花香大米是中国著名的大米品牌之一。

它以五常地区的稻花香米为原料，经过精选和精加工而成。

五常稻花香大米以其独特的香气和口感而闻名，深受消费者的喜爱。

2. 东北大米东北大米是中国大米市场上的知名品牌之一。

它以东北地区的优质稻谷为原料，经过严格的筛选和加工工艺制成。

东北大米以其米粒饱满、口感细腻、香气浓郁而备受青睐。

3. 稻香村大米稻香村大米是中国大米市场上的知名品牌之一。

它以优质稻谷为原料，采用先进的种植和加工技术制成。

稻香村大米以其米粒饱满、色泽明亮、口感细腻而受到广大消费者的喜爱。

4. 金龙鱼大米金龙鱼大米是中国大米市场上的知名品牌之一。

它以优质稻谷为原料，经过精细加工而成。

金龙鱼大米以其米粒饱满、口感细腻、营养丰富而备受消费者的青睐。

5. 泰国香米泰国香米是中国大米市场上的知名品牌之一。

它以泰国优质稻谷为原料，经过严格的筛选和加工工艺制成。

泰国香米以其独特的香气和口感而备受消费者的喜爱。

6. 三江大米三江大米是中国大米市场上的知名品牌之一。

它以三江地区的优质稻谷为原料，采用先进的种植和加工技术制成。

三江大米以其米粒饱满、色泽明亮、口感细腻而备受消费者的喜爱。

7. 金像大米金像大米是中国大米市场上的知名品牌之一。

它以优质稻谷为原料，经过精细加工而成。

金像大米以其米粒饱满、口感细腻、营养丰富而受到广大消费者的青睐。

8. 稻米之恋稻米之恋是中国大米市场上的知名品牌之一。

它以优质稻谷为原料，采用先进的种植和加工技术制成。

稻米之恋以其米粒饱满、色泽明亮、口感细腻而备受消费者的喜爱。

9. 丰收日记大米丰收日记大米是中国大米市场上的知名品牌之一。

它以优质稻谷为原料，经过精细加工而成。

大米的十大品牌概述：大米是世界上最重要的粮食作物之一，也是许多人日常饮食中不可或缺的主食。

随着人们对健康饮食的关注度增加，大米的品质和品牌选择变得越来越重要。

本文将介绍大米市场上的十大品牌，包括品牌背景、产品特点和市场份额等信息。

一、五谷杂粮五谷杂粮是一家专注于有机大米生产的品牌。

他们从全国各地的有机农田采购优质大米，并通过严格的筛选和加工流程，确保产品的质量和口感。

五谷杂粮的大米种类繁多，包括糯米、香米、黑米等，满足不同消费者的需求。

二、稻香村稻香村是中国大米市场上的知名品牌之一。

他们注重产品的品质和口感，通过自有农田的种植和严格的生产流程，确保每一粒大米的品质。

稻香村的大米种类丰富，有东北大米、东南亚香米等，深受消费者喜爱。

三、金龙鱼金龙鱼是大米市场上的领先品牌之一。

他们通过与全国各地的农户合作，种植优质大米，并通过先进的加工设备和技术，确保产品的品质和口感。

金龙鱼的大米种类多样，包括糯米、香米、粳米等，深受消费者的青睐。

四、天津大米天津大米是中国北方地区的知名品牌。

他们注重产品的品质和口感，通过自有农田的种植和严格的生产流程，确保每一粒大米的品质。

天津大米的种植环境独特，土壤肥沃，有利于大米的生长和发展，因此具有独特的口感和风味。

五、泰山泰山是中国山东地区的知名大米品牌。

他们注重产品的品质和口感，通过自有农田的种植和严格的生产流程，确保每一粒大米的品质。

泰山大米的种植环境独特，山清水秀，土壤肥沃，因此具有独特的口感和风味。

六、五常大米五常大米是中国东北地区的知名品牌。

他们注重产品的品质和口感，通过与农户合作，种植优质大米，并通过先进的加工设备和技术，确保产品的品质和口感。

五常大米的种植环境独特，土壤肥沃，因此具有独特的口感和风味。

七、汾酒大米汾酒大米是中国山西地区的知名品牌。

他们注重产品的品质和口感，通过自有农田的种植和严格的生产流程，确保每一粒大米的品质。

汾酒大米的种植环境独特，土壤肥沃，因此具有独特的口感和风味。

古代十大最贵的米1、景阳水稻景阳水稻得出的景阳大米，价格非常的高，普通大米价格一般在3元到10元一斤，但它却高达8400元/斤，是十大最贵的大米之首。

这主要因为湖北景阳镇，三面环山，阳光独特，且水稻引用山泉水来浇灌，因此大米醇香、高质量，口感佳，价格才如此高。

2、万年水稻万年水稻得出的万年贡米，市场价格在6900元/斤，是价格非常高的大米了。

万年水稻产于江西万年县，它的地理位置主要是在山脚下，一年栽一季。

这里长出的大米颗粒非常的大、米色似玉、味道浓香，口感非常的好，因此价格很高。

3、胭脂稻御田胭脂米全称为“御田胭脂米”，胭脂米来源自古老的胭脂稻，所以它的历史比较悠久，有很多不同品种的产品。

胭脂米呈暗红色，清香扑鼻，口感弹软滑嫩，有补气养血、润养五脏之功效，价格2000元/斤。

4、菰米菰米又叫做雕苽、雕胡、菰粱、安胡等，早在三千多年前的周朝就种植食用了，菰米被称为“世界上最长的大米”，也是“世界上最贵的大米”，一般都是有市无货，价格昂贵。

5、响水贡米自唐代以来,至宋、元、明、清,响水大米始终是历朝贡米，为皇室所享用。

响水贡米生长在熔岩石板中，土壤富含腐殖质，为水稻生长提供丰富的养分。

另外产出的水稻贡米氨基酸、维生素、矿物质及其它微量元素都十分丰富，因此市场价格不低，一斤在500元左右。

6、遮放贡米遮放米可谓是云南最出名的米，因为清香怡人、口感软糯，一度被奉作皇家“贡米”，有“云南第一米”之称。

由于生长周期较长、产量较低，遮放贡米曾一度濒临灭绝，后面经过品种培育，进行恢复性种植，市场价格在499元/斤。

7、房县冷水红房县冷水红产地在湖北十堰房县沙河乡，冷水红又叫“黑谷子”、“三伸腰”，谷壳呈黑紫色、米粒呈棕红色，可以回锅3次都不烂，而且还能伸长3倍，加上纯天然的种植环境，市场价格很高，在368元/斤。

除了以上这七种外，还有盘锦大米、北大荒头米、五常大米，都是属于十大最贵的水稻产的大米，市场价格非常的高，一斤价格在上百乃至上千，是最贵的水稻大米了。

世界上价格最昂贵的10种大米大米是世界上的重要粮食种类之一，自古就有流传民要以食为天，而食又要以米为先的说法，所以大米在全球范围内都是非常受欢迎的。

那么你有听说过中国的胭脂米吗？这种大米就是目前世界上最贵的米，没有之一。

任何水稻都不能与之相媲美的存在，那么到底有多贵呢？世界上最贵的大米，4000元一斤在世界上的所有大米中，最贵的一款大米那就是生产于我国的胭脂米了，据说起价格是已经达到了4000元一斤了，并且目前是已经绝种了，我反正是只听说过，也没有吃过，甚至连见到没见过，真么贵的价格我想就算是有，我想很多人也吃不起的吧！这种胭脂米是我国所独有的，原产地为我国河南的玉田县，煮熟之后的米颜色宛如古代女子所用的胭脂一样，所以此米也是因此而得名，据吃过此米的人介绍，那真的是非常好吃，香味扑鼻，就算是没有菜也能吃上几大碗饭，堪称米类中的战斗机。

不过现在这种米好像是已经绝迹了，在目前的中国有钱也已经是在也吃不到这种大米了。

上面我们已经是知道最贵的米是中国胭脂米，我们下面再来看看世界上其他超贵大米。

1、日本金芽米（600元/斤）在目前吉尼斯世界纪录中所记载的世界上贵的大米并不是我国的胭脂米（可能是已经绝迹的原因吧）而是日本的金芽米，这种米的价格是非常之昂贵，卖到了109美元一斤，折合人民币的话是在600元以上了，如此贵的米我想也只有那些超级土豪的家庭中能吃的其了吧！2、中国五常大米（199元/斤）中国黑龙江的五常大米也绝对是中国大米中的顶级大米，其价格也是非常高，普通的五常大米价格一般是在40-50元一斤左右，而曾经有一种抗氧化的有机五常大米更是卖出了199元/斤的天价，乃中国现有米类中最贵的一款大米，虽说比不上胭脂米的4000元/斤，但也是相当昂贵的啊！3、日本越光米（150元/斤）在日本除了有金芽米之外，还有一种越光米，也是日本非常昂贵一种大米，其卖出的最高价格是每公斤150元，但是一般的价格也就是在30多远人民币一斤左右了，但这也已经是相当之贵了啊，一般的家庭那能吃的起啊！4、泰国香米（99元/斤）泰国香米也是世界上非常昂贵的一种大米，也是最受欢迎的大米之一，其米香四溢，也非常好吃，小编在长这么大就有幸吃过一次，煮出来的米那确实是晶莹剔透，真的是非常香非常好吃，据说最顶级的泰国香米能卖到99元一斤。

京西稻：香飘百年的皇家米作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2020年第2期“十里稻畦秋早熟，分明画里小江南。

”清乾隆帝见到北京西郊的稻田风光，慨然赋诗。

这片“御田”种着他从江南带回的“紫金箍”水稻。

受良好生态环境滋养，京西稻米米粒圆润、晶莹透亮、香甜细腻，一度仅供宫廷食用。

普通百姓在京西地区的水稻生态种植与生产历史也有千年之久。

2015年11月，北京京西稻作文化系统人选第三批中国重要农业文化遗产。

北京京西稻作文化系统主要分布在北京市海淀区“三山五园”周边区域，即海淀京西稻栽培区，以及房山区长沟镇、大石窝镇、十渡镇境内，即房山贡米栽培区。

皇室优质贡米浓郁的皇家元素是京西稻最鲜明的特色。

京西稻种植得到清朝数代皇帝的大力推广。

康熙皇帝亲自育种，设置稻田厂管理当地稻田；雍正皇帝将当地稻田转归奉宸苑管理；乾隆皇帝兴建水利工程，带动稻田开发。

作为清廷的御稻田，其中寄寓着数位清帝“以农为本”的治国理念，也是清朝最高级的农业示范田。

京西稻最具代表性的传统品种“御稻”和“紫金箍”从清朝至今持续种植。

民国后，经引进与不断复壮、提纯，水稻品种类型趋于多样。

这些传统稻米品种适应性强，抗病抗灾，产量稳定，且品质优良。

现海淀京西稻农耕文化系统范围内仍保留了适宜海淀地区种植的水稻品种1650个，是京西稻品种种质资源库。

京西稻种植区旁临西山，水源丰沛。

金代起，历代朝廷均在这一地区实施水利建设，特别是元代建都北京后，郭守敬在这一地区实施大规模水利工程，至明代形成宛若江南的水乡景色。

清代在这一地区建设皇家园林，并在园林内外进一步开辟稻田，大量种植。

海淀京西稻农耕文化系统以玉泉山山泉水灌溉，不仅造就了京西稻优良的稻米品质，也使京西稻作为水乡景观要素与水景园林建设相得益彰，成为三山五园的景观标识之一。

京西稻种植区位于以旱作农业为主的北京地区，在降水并不充足的区域形成水乡文化生态景观。

该区泉流湖泊密布、沟渠纵横，稻田广阔、水生植物多样、园林植被茂密，还有野鸭、寒鸦、白鹭等多种禽鸟和北京鸭，以及夏季相对凉爽的小气候，劳作的稻农和多种农事活动赋予稻田民俗文化的寓意，共同形成以西山、玉泉山、万寿山为背景，以皇家园林为衬托的京西稻农业生态景观和民俗文化意蕴，为首都增添了绿色，成为城市中不可多得的农业湿地景观。

云南贡米云南的贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫米，遮放米，八宝米，紫，属糯米类，米色紫黑，味香甜，粘而不腻，产于墨江一带，是元代，明代的进贡米，遮放米，属钦米，色泽白润如玉，颗粒大而长，产于潞西县遮放乡户闷村允午社。

用遮放米煮饭，香钦可口，如有油润感，营养丰富，饭冷后不会变硬，只是易粘结，是清朝的进贡米。

八宝米，以香味浓，甘甜滋润，富有油脂，颗粒大，滑感强，形色养，成熟快，产量高八大优点而闻名，八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子，历代都作为贡米。

云南气候温暖湿润，雨量充沛，适宜稻谷生长。

近年来，国内外一些学者认为:云南是人工栽培稻的起源地，是传播"稻米之路"的起点。

经过长期的驯化培育，生产出了许多优质大米，其中的佼佼者紫米、八宝米、遮放米在过去还被列为向朝廷进贡的贡米。

紫米产于墨江一带，因米色深紫而得名，是云南独特的名贵大米。

紫米食味香甜，粘而不腻，赖氨酸的含最比一般大米高40%，蛋白质、粗纤维的含量也超过了一般大米。

它不仅营养价值较高，还具有补血益气、健脾理中及治疗神经衰弱等功效，从元、明时就是当地官府向朝廷迸献的贡米。

遮放米遮放米也叫软米，具性质介于糯米与饭米之间。

遮放米粒大而长，色泽白润如玉，做饭香软可口，营养丰富。

饭冷后不变硬，仍易粘结。

软米中较有名的品种有毫庇毫二王汗多、毫底拉号、毫木两、毫安闷等，标准产地在潞西县遮放乡户闷村允午社。

遮放米在清代被列为贡米。

八宝米八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子。

八宝米以香味浓、甘甜滋润、油脂芊、颗粒大、滑感强、形色美、成熟快、产量高八大优点而闻名，历代均列入贡米之列。

顶级大米，你知道哪几种？“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

”全世界的美食何其之多，然而如果说有一样食物，能让人天天食用而不生厌，那一定不是拥有无数赞誉的法国鹅肝，也不会是天价美食蓝鳍金枪鱼，而是这看似毫不起眼，实则每一粒都凝聚着晶莹汗水的米饭。

『国产大米』1景阳大米景阳，是湖北省建始县南部的一个小镇，这里有一片100多亩面积大小的地块，三面环山，山高垅深，日照奇特，土质是冷浆田(冷浆田也称冷死田，一年只能种一季稻，属于低产田)，灌溉采用的是山泉水。

就是这样的自然条件，这样的气候环境条件，造就了世界上最贵的大米，高达8400元/斤，这是世界上顶级大米的终结者。

这里产的大米，富含硒，每千克大米含硒500微克以上，是真正天然，健康的绿色富硒大米。

昼夜温差大，生长周期在200天左右，完全人工采收，不施用任何化肥和农药，产量极低，生产出来的大米粒大、细长、蒸出的大米形色似玉，味道浓香，酿出的酒也别具风味。

2御田胭脂米胭脂米全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄，曾为清廷"贡米"，因其培育难度大、产量小，几乎近于灭绝。

这一仅有100亩的稀有品种上市价每公斤4000元，远远超过日本的各种昂贵大米。

《红楼梦》中也曾提及这种十分稀罕的稻米，专供贾母食用，金贵无比。

书中写道，贾府的庄头乌尽孝到贾府交租子，每年专供贾母享用的“御田胭脂米”只有“二石”。

寥寥几笔足见当年胭脂米产量稀少，还有贾府晚辈通透的孝心。

御田胭脂米中的硒、锌、铁等矿物质远超全世界的任何产地的大米。

称为全世界最顶级的自然谷物食材！就是胭脂米！3遮放贡米“下关风，龙陵雨，芒市谷子，遮放米”，这是云南的一句民谣，说的是滇西四大风物。

遮放米可谓是云南最出名的米，因为清香怡人、口感软糯，一度被奉作皇家“贡米”，有“云南第一米”之称。

最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植，离开这里，味道就会有所差异。

中国前10名大米排名1、黑龙江五常大米五常大米产于黑龙江省哈尔滨市五常市，是中国最著名的水稻品种之一。

其独特的地理气候环境造就了其粒粒饱满、质地坚硬的优良品质，煮出来的米饭也十分清香爽口。

2、黑龙江响水大米响水大米产于黑龙江省牡丹江市宁安市。

因为宁安市三面环山，气候温差大，雨量充沛，土壤肥沃。

非常适合水稻的生长，这也使得响水大米品质优良，煮出来的米饭口感绵软糯糯。

3、辽宁柳林贡米柳林贡米产于辽宁省东港市柳林地区，有着“米中精品”的美誉，经过鸭绿江、黄海的灌溉，柳林贡米色泽洁白，蒸煮后口感香滑细腻，自明末清初以来一直是历代皇家的贡米。

4、江西万年贡米万年贡米产于江西省上饶市万年县，是南北朝以来皇室专用的贡米。

万年贡米外形美观，颗粒饱满，洁白如玉，煮出的米饭松软可口，营养成分高于普通大米。

5、云南遮放贡米云南遮放贡米产于中国南方芒市。

由于芒市地处高原，日照充足，气候温暖，降水丰富，土壤有机质含量高，所产大米晶莹如玉，品质优良。

煮出来的米饭香软可口，营养丰富。

6、宁夏珍珠米宁夏珍珠米产于宁夏回族自治区银川市，宁夏种植稻米的历史悠久，自古以来就有着“塞上江南”的美誉，所产的大米品质优良，味道香甜，营养丰富。

7、辽宁盘锦大米盘锦大米产于辽宁省盘锦市。

盘锦市是辽宁省水稻集中产区，土壤、气候、水质都非常适合水稻种植。

生产出来的盘锦大米看起来晶莹剔透，煮出来的米饭味道很好。

8、玉田胭脂米玉田胭脂米又名玉田胭脂米，产于河北省唐山市玉田县。

是玉田县特有的一种红米。

煮出来的米饭呈胭脂色，香味浓郁，营养丰富，氨基酸含量是普通大米的两倍。

9、新疆米泉大米米泉大米产于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区。

该地区水稻种植历史悠久，地理气候条件非常适合水稻生长。

生产出的大米口感极佳，品质纯正。

10、河南原阳大米原阳大米产于河南省新乡市原阳县，原阳县地处黄河中下游，气候温差大，土壤肥沃，所产的大米香味纯正，营养含量极高，有着“中国第一米”的美誉。