牛肉洋葱包子的做法关于《牛肉洋葱包子的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我们的生活起居中，有的人习惯性在早饭的情况下服用些小笼包，小笼包的口感是有很多种多样，并且他口感不一样营养成分也不一样，在其中牛肉洋葱小笼包是较为火爆的，常常在早饭吃一些小笼包也可以使我的早饭没有那麼简单，并且它的作法也是比较简单的，下边我们一起掌握下牛肉洋葱包子的做法。
用材瘦牛肉馅250-300克上下，圆葱鸭蛋尺寸的3个，葱一根，姜几块。
酱油1.5炒勺，生抽酱油1炒勺，米酒1炒勺。
凉开水水（或生姜水120-150Ml ，花椒面（假如用生姜水就可省去）适当，黑胡椒粉适当，五香粉1勺子，盐适量，食用油1炒勺，芝麻油2炒勺,鸡精少量,饺子皮, 中筋粉500克, 5-40度温开水250克, 酵母菌5克, 糖15克牛肉洋葱包子的做法1酵母菌白砂糖溶解温开水，静放5分鐘，起泡沫后倒进小麦面粉中，搓成光洁面糊，盖上发醇1-2钟头（看室内温度）至二倍大。
2醒面期内调肉馅。
牛肉馅先放老抽生抽米酒，用筷子朝一个方位搅拌匀称，调味品被彻底消化吸收。
3分10次添加凉开水水，一次一勺量，搅拌彻底消化吸收后加上下一勺，直到饺子馅丝滑，沒有不必要水份。
这儿假如事前用热小水泡麻椒制成生姜水，打进饺子馅除腥实际效果更强，沒有也可以，后边加花椒面也行。
4加五香粉、花椒面、黑胡椒粉、盐、姜蒜末，充足搅拌匀称。
最终加一勺食用油，翻拌冷冻三十分钟以上。
5洋葱切丁预留。
6面发后后再度排气管搓成光洁面糊，多揉一会儿蒸出的饺子皮更光洁有延展性。
7圆葱倒进饺子馅中，再添加芝麻油和少量鸡精，充足翻拌。
想尝咸度能够取一勺子用微波炉一分钟至熟，淡了放盐调料。
8擀饺子皮时下边多撒些小麦面粉（份量外），制成品包子褶会较为清楚。
9冷水下锅，再次醒面10-15分鐘，由于包馅料汁比较多，醒面時间太长蒸出去非常容易掉底漏汤（大道理跟狗不理包子一样）。
10开火灾蒸至上汽汽车，转中火灾再蒸14分鐘，熄火再闷3分鐘，打开表盖。
