【独脚金】孩儿草,昔日家常药――独脚金
- 格式:doc
- 大小:14.63 KB
- 文档页数:4
独脚金功效与作用独脚金是一种常见的中药材,主要生长在中国的南方地区。
它是常见的野生植物,因其形状独特,只有一条单一的茎,所以被称为独脚金。
独脚金具有多种功效和作用,被广泛应用于中医药领域。
独脚金含有丰富的活性成分,包括生物碱、生物酮、多糖、脂肪、黄酮、氨基酸、维生素和微量元素等。
这些成分赋予了独脚金许多药理学特性和保健功效。
下面将详细介绍独脚金的功效与作用:1. 抗菌作用:独脚金含有多种生物碱和黄酮类物质,具有抗菌作用,对一些常见的细菌、真菌和病毒有很好的抗菌效果。
这些物质可以抑制细菌的生长繁殖,从而起到抗菌的作用。
2. 抗炎作用:独脚金含有多种抗炎物质,可以有效抑制炎症反应的发生和发展。
临床上常用于治疗各种炎症性疾病,如关节炎、风湿性疾病、皮肤炎等。
3. 免疫调节作用:独脚金中的多糖成分可以增强人体免疫系统的功能,提高机体的免疫力。
可以增加白细胞的数量和活性,促进淋巴细胞的增殖和分化,增强机体对病原体的防御能力。
4. 抗氧化作用:独脚金含有多种抗氧化物质,可以清除自由基,减少自由基对细胞的损害。
抗氧化作用可以延缓细胞的老化过程,保护细胞免受氧化应激的伤害,有助于维持机体的健康状态。
5. 调节心血管功能:独脚金中的生物碱成分可以调节心血管系统的功能,降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂的水平,防止动脉粥样硬化的发生和发展。
同时,它还可以扩张血管,增加血管的弹性,改善血液循环,降低血压,保护心血管的健康。
6. 降血糖作用:独脚金中的生物碱和多糖成分可以降低血糖水平,具有良好的降血糖效果。
这对于患有糖尿病的患者来说非常有益,可以帮助控制血糖水平,减少并发症的发生。
7. 改善睡眠质量:独脚金中的生物碱成分具有镇静、安神的作用,可以改善睡眠质量,帮助入睡,并减少夜间的醒来次数。
对于失眠、多梦等睡眠障碍问题有一定的疗效。
8. 抗肿瘤作用:独脚金中的生物碱和黄酮类物质对肿瘤细胞有一定的抑制作用,可以阻止肿瘤细胞的生长和扩散。
玉米地看到这种“独脚金”,可别拔掉了在农村有各种生长在路边或者是田间的野草野花。
这些野草野花也会有它们自己本身所具有的价值,从它们的表面是看不出来的,而且有的长的很漂亮,有的却长的不是特别好看,有的也很危险,可能会含有毒。
不过要说它们有什么用,可能大部分人都不熟悉它们、甚至连名字都叫不上来。
因此在过去的时候,许多农民朋友都会把它们当做是杂草而拔去,从而错失了这些野草。
打开连尚头条,看更多新鲜猛料在农村的玉米地里,就有这么一种价值很高的野草,它的名字叫做独脚金,在一些地方也被称作“疳积草”。
独脚金是一种绿颜色的植物长度不是非常的高,大约能长到三十公分。
由于它本身的个头不是很高,所以大多数人不会注意这种植物,而且大多数农民朋友都不知道这种野生植物具有药用价值,比如若有人感冒发烧或者是嗓子疼,或者肚子不舒服或者肝炎都可以用这种药来简单的治疗,效果也是非常的显著。
如果有的人认识这种野生植物,那么把它采摘来养殖,那肯定也是一个很好的赚钱方法。
那么最重要的是独脚金这种野生植物怎样有效的种植呢?独脚金是一种半寄生植物,有些不容易采摘而且也不太容易种植。
如果有一大片的天然坡草地,并且这块草地上长着野生的自然生长的独脚金,那么可以尝试一下人工繁殖。
独脚金这种寄生植物需要寄生在别的植物上面,依赖于它们去生存,而且它自己不会进行光合作用,所以它生长所需要的水分或者营养物质都来自于它所寄生的植物,例如槲寄生、檀香树等。
槲寄生可以从寄主植物上吸收一些水分和无机物,并进行光合作用制造养分,独脚金也需要给它不断地提供营养,否则独脚金枯萎的时候榭寄生也会随之枯萎。
那么独脚金具体有哪些价值呢?据《全国中草药汇编》记载,独脚金全草可入药,具有清热、消积的功效,可用于小儿疳积、小儿夏季热、小儿腹泻、黄疸型肝炎等症状。
由于独脚金如今的数量比较稀少,也使得它成了一种比较稀罕的中草药,笔者也查阅了相关信息,发现如今的市场上,这独脚金晒干后的价格平均在2000元一斤左右(有的地方便宜,有的地方贵)。
独脚金的功效与作用独脚金独脚金,别名疳积草、黄花草,为一年生玄参科草本植物,多生长在我国南方地区。
独脚金比较独特,属于半寄生性的植物,经常寄生在玉米、高粱、小麦、水稻等植物的根上面,寄生后会吸取作物根部的营养,导致作物营养不足、干枯死亡等情况出现,对作物的危害比较严重。
并且独脚金的生命力非常顽强,难以根除,是让不少农户头疼的杂草之一。
虽然独脚金不受农民伯伯的喜欢,但经常和各类草药打交道的人知道,农村十草九药,很多人们瞧不上眼的普通杂草都具有很珍贵的药用价值。
独脚金花色明黄、花型精巧,不认识它的人会当作杂草除掉,熟悉它的人知道它价值珍贵。
独脚金有着很高的药用价值,以全草入药。
独脚金除了其药用价值之外,主要受其独特的生长环境影响,人工种植技术尚不普及,采收量较低,价格自然也就高了。
01独脚金的功效据本草纲目记载,独脚金为一味性味甘、平的清热类草药,具有清肝、消疳积、健脾、助消化的功效,对热病伤津、消渴羸瘦效果很好。
尤其对小儿脾虚肝热引起的疳积症状,厌食偏食、黄肿夜盲、夏季湿热、腹泻、肝炎有很好的食疗效果,民间常用独脚金煲汤调理身体。
02独脚金瘦肉汤材料:独脚金 15克、猪瘦肉 100克、生姜 2片做法:独脚金洗净,浸泡20分钟;瘦肉洗净切块焯水;把独脚金、瘦肉、生姜一齐放进瓦煲内加入适量的水;先用武火煲沸后,改为文火煲至约1碗水量;食用前放盐调味即可。
注:此量为中童小孩1人量,可按小儿岁数酌情加减,亦宜分2次服用。
如作为辅助治疗用可隔日进服。
中药独脚金煲瘦肉气味甘润,具清肝热、消疳积、健脾胃、助消化的功效,是珠三角一带辅助治疗小儿疳积、脾虚肝热、夏季热等的民间验方。
独脚金性平、味甘、淡,《南宁市药物志》记载它有“退热解温,消食,治疳积烦渴的功效。
它是藏在草丛中的“黄金”,一斤能卖1000元,你家若有要珍惜!如果前往农村的田地,你能见识到许多奇特的野草,相比起普通土壤,农村农田的土壤明显更加肥沃,不仅可以促使植物长势更好,也可以加速野草的生长。
即便有些农民朋友,特意去翻耕农田,可是也难易阻挡野草冒出头来。
农村的野草大部分都没什么作用,甚至还可能成为影响农村农作物生长的关键因素。
不过,世事总有例外,即便有些对农作物有害,但是它们拥有的价值,足以弥补这些缺陷,这也让不少农民朋友打心底里珍惜它们。
今天我给大家准备介绍的草中黄金,它就是一种珍贵野草。
独脚金这种草中黄金真正的名字叫做独脚金,它经常生长在农作物旁边,与普通野生植物不一样,独脚金属于半寄生类植物,生活没有办法自己管理,必须要吸收寄主的营养才可以存活下来。
从某种角度来说,它甚至算是农田中的害草植物,由于它很喜欢生长在玉米、小麦、水稻和黑麦等农作物中。
加上它经常寄生在农作物底部,并且独脚金也是一家独大的寄生品种,基本上只要被它盯上的植物,都逃离不了死亡的命运,所以总的来说,独脚金是一种对农作物危害很大的野草。
虽然它的危害让许多人头疼,但是价值确实很高。
独脚金有着不菲的药用价值,针对小儿疳积有着出色的治疗效果,所以我才不建议大家全部根除,在生长成熟以后,留一部分也可以采摘收割。
我记得我们小时候,农田中都不会用农药,在见到这些野草的时候,都是用手去拔。
当时除了会放学和放假时,帮助父母收割猪草等植物以外,还会跑到田地里拔杂草。
每次拔杂草的时候,家长就会提醒我,遇到这种长在玉米根部的黄色小草时,采摘下来不要扔掉,拿着可以去换钱。
这样的教诲一直到后来我都记得,以至于以后去农田玩耍的时候,一看到独脚金我就会挖走,然后去卖钱买一些自己喜欢的东西。
我记得那时候的独脚金价值还不错,一斤可以卖到两三块钱。
那你知道它有什么价值吗?为什么可以卖钱吗?在民间地区,独脚金有着疳积草的叫法,主要用处是治疗小儿疳积,也就是小孩子不爱吃饭的问题。
独脚金的功效与作用独脚金的食用方法【名称】独脚金【拼音名】Dú Jiǎo Jīn【别名】疳积草、黄花草、消米虫[湖北巴东]【来源】玄参科独脚金属植物独脚金Striga asiatica (L.)O. Kuntze,以全草入药。
夏秋采集。
洗净晒干。
【性味】甘、淡,凉。
【功能主治】清热,消积。
用于小儿疳积,小儿夏季热,小儿腹泻,黄疸型肝炎。
【单方验方】小儿肝火盛:干用2钱,清水煎服,或生用2至3钱,加猪瘦肉同切碎,蒸熟食。
疳积:小儿肝盛积成疳,妙药还推独脚金,瘦肉切同蒸熟食,潜移积患见功深。
【用法用量】成人3~5钱,小儿1~3钱。
【摘录】《全国中草药汇编》【食用方法】独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤材料:鹌鹑肉300克,猪肉(瘦)120克,独脚金40克,榧子(杀虫,消积,润燥)20克,蜜枣40克,陈皮10克做法:(1)独脚金用水洗净,晾干。
(2)榧子去壳,取仁,去掉异味,霉烂者,用水洗净。
(3)蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。
(4)将鹌鹑刮洗,去毛,去内脏,斩去脚爪。
(5)加水于瓦煲内煲至水滚。
(6)放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦猪肉,候水滚起。
(7)用中火煲3小时(8)以细盐调味,即可饮用。
养生功效:(1)日常用此汤水佐膳,可清热气,增进食欲,尤其是小孩子,更可强健脾胃,清肝热,有长肌肉的作用。
(2)如患上胆道蛔虫病,饮食无胃口,腹部疼痛,可用此汤水佐膳作食疗。
独脚金甜瓜肉片汤材料:甜瓜200克,猪肉(瘦)240克,独脚金40克做法:(1)粟粉(小米粉)、生抽、砂糖和细盐少许搅匀,用水调成腌料。
(2)将瘦猪肉用水洗净,抹干,切成大薄片,加入腌拌匀。
(3)选半生熟甜瓜,开边。
(4)去瓜瓤瓜仁,切厚块,用水洗净。
(5)独脚金和生姜用水洗净。
(6)生姜去皮,切1片。
(7)加水入瓦煲内,煲至水滚。
(8)放入材料,候水沸起。
(9)中火煲2小时加入细盐调味,即可饮用。
养生功效:(1)此汤可清肝热,除烦热,利小便,生津止渴。
农村庄稼地里的害草,民间称之为“孩儿草”,是治小孩疳积
的良药
农村庄稼地里的害草,民间称之为“孩儿草”,是治小孩疳积的良药!此草长下面这个样子,你认识吗?
它叫独脚金,为一年生草本植物,高度不是很高,仅6~25厘米,是个名副其实的小草本。
它常寄生在玉米、小麦、水稻等农作物上,而且喜欢吸收它们的营养,最终造成农作物枯萎而死,所以农民们都非常厌恶它,把它当作庄稼地里的害草。
据说“独脚金”名字的由来,是由于这种小草生长的一小圈土地范围内,很难看到其他植物的踪影,它总是形单影只。
其实,独脚金在我们祖父辈们生活的那个年代,名气很大,民间传唱着一句“孩儿草,独脚金”的歌谣,据说当时很多家庭都会常备一些“独脚金”,当作煲汤的食材和治病的草药。
作为中草药材,独脚金的最大功效就是治小儿疳积,因为如此,不少地方又叫它为“疳积草”。
《广州常用草药验方集解》中就记载着:小儿肝盛积成疳,妙药还推独脚金,瘦肉切同蒸熟食,潜移积患见功深。
具体方法:取独脚金2~3克,加猪瘦肉一同切碎,蒸熟食之即可。
中医认为,独脚金全草均可入药,其味苦淡,性质寒凉,具有清热、消积的功效,临床上可用于小儿疳积、小儿夏季热、小儿腹泻、黄疸型肝炎等症的治疗。
独脚金入药使用方便,一般把整个草药晒干后研磨成粉,可以采取熬煮的方式,也可以跟一些食物一起煮,这样有助于药效更加的溶解和吸收。
农村庄稼地里的独脚金,是庄稼的害草,也是一种食材,还是传统的中草药。
它虽然孤独,但却珍贵,下次见到它,可要记住它的功效哦。
独脚金的功效与作用、禁忌和食用方法
功效作用
独脚金,分布于云南、贵州、广西、广东、湖南、台湾等地。
含独脚金醇、木犀草素一3,4一二甲醚、木犀草素一7,3,4.三甲醚、金合欢素-7-甲醚等成分。
具有清热、消积的功效。
用于小儿疳积、小儿夏季热、小儿腹泻、黄疸型肝炎等症。
1.清热解毒独脚金有清热解暑的功效,可用于小儿夏季热,小儿腹泻,黄疸型肝炎等症。
与两瓜皮、金丝草同用,治疗小儿夏季热效果亦佳。
独脚金可治黄疸性肝炎。
独脚金有出色的解毒作用,对人类的黄疸性肝炎有很好的治疗效果。
2.消积化滞独脚金有消积化滞的作用。
常与葫芦茶、布渣叶、六角英(以上均为地方性用药)等同用,治疗食欲不振及小儿腹泻(单纯性消化不良),效果良好。
营养价值
独脚金含独脚金醇、木犀草素一3,4一二甲醚、木犀草素一7,3,4.三甲醚、金合欢素-7-甲醚、金圣草黄素、芹菜苷元。
还含酚酸类、氨基酸、有机酸、酚类。
1、独脚金煎剂在试管内对金黄色葡萄球菌、炭痈杆菌和白喉有显着抑制作用,对乙型链球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和痢杆菌也有定程度的抑制作用。
2、独脚金是一种味苦淡,性质寒凉的中药材,清热和消积是它最重要的功效,平时多用于小儿疾病的治疗,对小儿出现的疳积和腹泻都有很好的治疗作用,另外独脚金对人类的黄疸性肝炎也有一定的治疗效果。
3、独脚金对类夏季的中暑有很好的治疗效果,在治疗时可以把西瓜皮与独脚金同时使用,把西瓜皮去掉外皮以后榨成汁,把适量的独脚金加水煎制成药液,然后与西瓜皮汁混和加入白糖调匀以后饮用,就能让中暑的症状很快消失。
独脚金的功效与作用独脚金(中药材植物名:独脚金)(植物科目:玄参科)别名:疳积草。
植物名:唇兰属金。
生长环境:本品为一年生,直立草本。
是半寄生性草本,在开旷地活坟墓路旁的干旱草地上。
原产:广东各地均存有,以荒地较多;南部更多,亚洲热带各地亦存有。
入药部分:全草。
收集期:夏、秋。
五月当受高。
自采地点:山岗。
性味:性微凉、味甘、气香。
功能:解积、去肝火。
主治、用量和用法:1、小儿肝火丰:干用2钱,清水煎服,或生用2至3钱,提猪肝同磨碎,煎食店;2、疳积:用法同上。
(方歌):小儿肝盛积成疳,妙药还推独脚金,瘦肉切同蒸熟食,潜移积患见功深。
参考资料:《广州常用草药验方后汉书》化疗疳积经验方:葫芦茶3钱、唇兰属金2钱、布渣叶3钱、威灵仙2钱、水仙子2钱、木通2钱、车前子2钱、六腹皮2钱、蝉蜕1钱、白芍2钱、龙齿3钱,水煎,空腹时服。
治身肝火炽颤抖,或神疲懒言,愁闷而怒,皮黄骨胖,腹膨口渴,夜落花热天,晚上极易怒,大便存有虫,小便赤黄,愁挥地、挖出鼻咬唇等疳积症状。
(方解)葫芦茶利尿消滞驱虫;独脚金平肝去积;水仙子入脾胃、泻热疗疳;布渣叶、大腹皮行胃肠之气,以消导积滞;龙齿、白芍敛气守神。
合为驱虫、消滞、解疳积敛肝气、宁心神之剂。
至于威灵仙、蝉蜕、木通‘车前等品,有祛风利尿作用,如无必要,可以省去。
(方歌)小儿疳积葫芦茶、唇兰属腹皮及布渣,蝉蜕木通车前子,水仙白芍与龙齿。
生理特性为一年生大草本,半真菌,低6~25厘米,全株坚硬,且被硬毛;茎多呈圆形四方形,存有2条纵沟,不分枝或在基部有所分枝。
叶出生下部的卵圆形,上部的腋生,并无柄,叶片线形或穴卵形,长5~12毫米,阔1~2毫米,但最下部的叶常发育成鳞片状。
茎单一或间有下部分枝,修长,长3~15厘米,灰褐色,被坚硬短毛,茎部生稠密致密须根,质稍触感。
叶小,腋生,线形或披针形,上部叶很大,长4~10毫米左右,常贴出生茎上,下部叶小,鳞片状。
花掉黄色或紫色,腋生或排列成稠密穗状花序;苞片显著,长于萼;气无,味淡。
独脚金的功效与作用及药用价值
独脚金的功效与作用及药用价值_中药知识_做法,功效与作用,营养价值独角金是玄参科植物的一种,这种植物多生长在荒野草地上,生命力很强它的全株都能入药,入药以后药用价值极高,能清热消食也能杀菌消炎,是治疗人类多种疾病的常用药,下面是对独角金功效与作用及药用价值的具体介绍,能让大家对独角金有更深入的了解。
1、利湿退黄
独脚金是一种能入肝经的中药材,它能提高人类肝功能,而且能加快人体内湿气排出对人类经常出现的湿热黄疸又特别好的治疗作用,在需要时可以用它煎水服用,能让人类肝功能尽快恢复正常。
2、清热
独脚金是一种性质,寒凉的中药才能清热解毒,而且能治疗人类的感冒,对人类因感冒导致的发烧和头痛等症,有特别好的治疗作用,多数患者在用药后能让体温尽快恢复正常,头痛症状也能明显减轻。
独角金的药用价值
1、治疗食欲不振
独角金能提高人体肠胃消化功能,是中医临床上治疗人类食欲不振的常用药,在治疗的时候可以把独角金和布渣叶以及六角英等中药材搭配在一起煎煮后服用,多数患者服用后食欲能明显增加,消化功能也会随之提高。
2、治疗中暑
夏天天气炎热,很多人都会出现中暑,这时就可以用入药后的独角金来治疗,治疗时可以把独角金与西瓜皮还有金丝草等中药材搭配在一起煎汤服用,用药后能清热解毒患者的中暑症状能很快减轻。
在夏天多用独角金煮水代茶饮用还能预防中暑症状发生,它对维持人们夏季身体健康有很明显的好处。
今天对中药独角金做了详细介绍,能让大家在了解独角金功效与作用的同时也了解它的药用价值有多高,能为以后正确用药打下基础,方便人们以后有需要时及时使用它。
独脚金DujiaojinHERBA STRIGAE本品为玄参科植物独脚金Striga asiatica (L.) O.Ktze.的干燥全草。
夏、秋二季采收,洗净,晒干。
【性状】本品长10~25㎝,全体呈黄褐色、绿褐色或灰黑色。
茎细,单一或略有分枝,粗糙,被灰白色糙毛。
叶小,线形或披针形,长约1cm或更短,多数脱落。
中部以上为稀疏的穗状花序,偶见数未脱落的棕黄色或黄白色花冠,萼管状,蒴果黑褐色,内藏于萼筒中,花柱残存,种子细小,黄棕色。
质脆,易碎断。
气无,味微甘。
【鉴别】(1)本品茎横切面:略呈四棱形。
表皮细胞1列,外被角质层;非腺毛1~4个细胞,顶端短尖,基部膨大,似角状;腺鳞较少,由4~8个细胞组成,柄单细胞。
下皮厚角细胞在棱角处较多。
皮层为数列薄壁细胞组成,内皮层明显。
中柱鞘纤维微木化,主要在棱角处。
韧皮部稍窄,形成层明显,木质部在棱角处较发达。
髓部较大,为薄壁细胞。
(2)取本品粉末5g,加乙醇50ml,加热回流1小时,滤过,滤液蒸干,残渣加无水乙醇3ml 使溶解,作为供试品溶液。
另取独脚金对照药材5g,同法制成对照药材溶液。
照薄层色谱法(中国药典一部附录ⅥB)试验,吸取上述两种溶液各2μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以氯仿甲醇-水(35:10:4)下层溶液为展开剂,展开,取出晾干,置紫外光灯(365nm)下检视。
供试品色谱中在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点。
【检查】水分照水分测定法(中国药典一部附录IX H第一法)测定,不得过12.0%。
【浸出物】照水溶液性浸出物项下的热浸法(中国药典一部附录X A)测定,不得少于19.0% 【炮制】除去杂质,洗净,切段,干燥。
【性味与归经】甘,平。
归肝、脾。
肾经。
【功能与主治】健脾,平肝消积,清热利尿。
用于小儿伤食,疳积,肝炎,大小便不调。
【用法与用量】 9~15g。
【贮藏】置干燥处。
【独脚金】孩儿草,昔日家常药――独脚金
在祖父辈们生活的那个年代,经常可听到一些有孩子的妇女唱一句歌谣“孩儿草,独脚金”,到80后、90后的
一辈人,就很少再听过“独脚金”这个名词了。
话说回来,“独脚金”到底是什么东西?现在哪里能找到“独脚金”的踪影?
独脚金是什么食材呢?在省港澳和珠三角一带的民间每逢
遇见小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振以及小儿夏季热等症,都爱用独脚金煲汤或煲药调理。
独脚金为一味性味平和的清热类中药,具清肝、健脾、消食、消疳积的功效,能治疗热病伤津、消渴羸瘦。
所以,可以得出,独脚金是中药材,同时也是煲汤常用的食材。
本期红餐网食材档案就为大家介绍独脚金。
食材档案名称:独脚金别称:疳积草、黄花草性味:甘、淡,凉功效:清热,消积分布区域:云南、贵州、广西、广东、湖南、台湾等地采收时间:夏秋采集独脚金的产地分布云南、贵州、广西、广东、湖南、江西、福建、台湾等地。
50年前的居家良药“孩儿草,独脚金”。
对于祖父辈的人来说,这句歌谣
并不陌生。
据说当时很多家庭都会常备一些“独脚金”——其
实独脚金是一种食材,也是一种传统中草药,最大的功效就是去小儿疳积,同时还有一些辅助功效,例如对成人的感冒发烧等病痛都有功效作用,是名副其实的居家旅行必备良药。
据说独脚金名字的由来,是由于这种小草生长的一小圈土地范围内,很难看到其他植物的踪影,孤孤单单的,所以取名独脚金。
尽管如此,要在一片片、一簇簇的山间的野菊花、蒲公英、芒箕草等树丛杂草里找到这么孤零零的一根草,也是颇费心机的。
祖父辈那一辈人,平时在山间田野的逗留时间长,自然容易采摘到一簇独脚金。
而到了30多年前,由于现代药物发达和普及了,独脚金这种民间小药已经开始“过时”。
加上很多农村山地已经被铺成水泥路,或改良成农田林地,独脚金的生存环境遭到了限制。
50年后的金贵食材尽管独脚金已开始淡出人们视野,但它的保健价值却不可抹杀,独脚金始终会受到人们重视。
如今有一些有心的食家开始在广西十万大山一带搜罗这种小草。
据当地人说,平时在庄稼旁边也能发现独脚金,但这种“杂草”对庄稼的伤害很大,因为它具有很强的寄生能力,会抽走泥土中的养分,所以一看见就会连根拔掉。
只有上了年纪的老人家才知道这种“百害而有一利”的小草是件宝。
一些对独脚金有认识的农民,在夏、秋两季会专门上山采摘。
采回来后剔除杂质就可以放到天井晒干了。
晒干的独脚金以色青绿、柔嫩、带花穗者为佳,有淡淡的独脚金的清香气味;如果没有及时晒干或存放时间过久的独脚金,就会偏灰黑,1个农民1天最多才能采集到10来条独脚金,所以独脚金的价格也比50年前飙升了几个档次,以一小簇簇来算价,一般是70~80元/簇。
独脚金
做法(用法)山楂麦芽猪横脷汤材料:山楂15克,麦芽25克,谷芽25克,小麦25克,蜜枣2颗,独脚金15克,猪横脷(猪胰) 1条。
做法:1、把所有材料准备好。
2、猪横脷洗干净,切去底部白色肥油,切成段。
3、麦芽、谷芽、小麦洗干净,并用清水泡浸20分钟。
4、独脚金用水泡10分钟,再用清水冲洗干净。
5、山楂、蜜枣洗干净备用。
6、锅洗净,注入适量清水,大火煮开,放进猪横脷,焯水备用。
7、所有材料处理完毕后沥干水分。
8、砂锅中注入适量清水,倒入全部材料。
9、盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1.5小时左右即可。
独脚金老鸭汤特点:可用以治疗小儿消化不良,食欲不振,疳积,夜盲等症。
做法:用独脚金、整只老鸭,加入水同煲2小时,以食盐少许调味,饮汤食老鸭肉。
有健脾,消食,明目,除疳积的功效。
用量:独脚金15条与老鸭1只可足够煲一煲靓汤。
独脚金鲫鱼粥特点:此粥对治疗小儿肝热脾虚引起的肠胃功能紊乱和食欲不振以及烦躁低烧、日渐消瘦等症有很好的功效。
做法:将鲫鱼去鳞和内脏,洗净后用纱布包住,再把白米、独脚金一齐放入瓦盆内煮约45分钟即成,捞出药材和鱼,食粥,鱼鲜味浓。
用量:独脚金5条,鲫鱼1条,白米100克足够3人分量。
独脚金排骨汤特点:此汤有清肝热、解郁结,令心
情平和的作用,对精神紧张、烦躁易怒、失眠有辅助治疗的作用。
做法:将独脚金、蜜枣、排骨慢火煲1个半小时。
用量:独脚金10条,排骨300克,蜜枣6粒可供5人分量的汤水。
(本文来源美食导报,内容有删改)。