厨房美食菜谱：鲍汁茭白的做法
我爱吃茭白，尤其爱素炒的。
觉得健康美味又不怕增肥。
为了素炒的也能炒出鲜香的味道，今天用了鲍鱼浓汁来调味，让鲜嫩的茭白味道也鲜美。
食材
主料：
茭白3个
青椒
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
葱适量
干辣椒适量
鲍鱼浓汁10g
步骤
1.茭白剥掉外皮，清洗干净，青椒洗净
2.青椒切片，茭白切滚刀块，
3.开水焯烫茭白，去除草酸
4.锅中放油，煸香姜蒜和干辣椒
5.放入焯好的茭白翻炒均匀
6.下入青椒
7.放入鲍鱼浓汁
8.也不用太多，这些就够了，大约是10克，再加少许的盐
9.翻炒均匀即可出锅
小贴士：茭白切滚刀块更容易入味，也比较好看。
焯水是为了去除草酸，口感也会更好些。
厨房美食菜谱：肉末黄芽白的做法
最近不知道什幺蔬菜最当季最好吃呢？
现在又要带宝宝又要买菜做饭，真的好累人呢！也不知道吃什幺好，现在的蔬菜好象都不太好吃了，随意买了点黄芽白回来做，吃着还算清甜，加了肉末，更是鲜，营养也丰富些！
食材
主料：
黄芽白350g
肉末
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
盐适量
香菜适量
步骤
1.黄芽白洗净后切成适量大小块；
2.热油锅，下姜末，蒜末和肉末一起炒香；
3.然后倒入黄芽白一起炒匀；
4.菜炒至变软时加入适量的盐调味；
5.最后加点香菜段即可上碟食用！
小贴士：做这道菜不要加水，因为菜自己会出水份，不加水也更鲜甜！。
厨房美食菜谱：蚝油大白菜的做法
大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。
大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。
老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。
大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
大白菜中有一些微量元素，它们能帮助抑癌抗瘤：预防癌症。
大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病，大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。
食材
主料：
大白菜250g
蚝油适量
盐适量
味精适量
油适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.材料图
2.大白菜洗净切好
3.生姜切片，蒜头切碎
4.热锅凉油，油热下姜片蒜碎炒香
5.倒入大白菜翻炒一会
6.炒到大白菜变软调入适量蚝油炒匀
7.最后调入适量盐味精炒匀即可
小贴士：吃辣的加点辣椒味道更好。
厨房美食菜谱：蚝油小白菜的做法
这段时间一直在下雨，所以叶菜都很贵，但是没办法啊，贵也要吃，今天就买了一斤小白菜回来想白灼着吃，后来想起前几天才做了白灼菜心，也挺好吃的，所以小白菜也是用蚝油来淋着吃，吃起来很嫩的小白菜。
食材
主料：
小白菜500g
油适量
蒜适量
蚝油适量
水适量
生粉适量
步骤
1.小白菜摘好洗净泡水
2.洗净的小白菜
3.锅内烧开水
4.水开后下小白菜烫
5.烫熟后把小白菜夹起来
6.摆好放在盘子里
7.锅内热油炒香蒜蓉
8.下蚝油
9.加点生粉和水勾芡
10.成汁后关火
11.把蚝油汁淋在菜上面就好了。
小贴士：这个小白菜不用下盐，就这样用蚝油烧开淋在菜身上吃很健康清淡。
