茶叶店日常工作流程

茶叶店员工工作程序展开全文早班：第一条 8:30准时上班，规范自身仪容仪表，整洁端庄，化淡装（腮红、涂口红或唇彩)。

第二条当天值班人员负责开灯：1、柜台灯，阴天光线较暗时加开大堂灯2、放音乐（只放古典轻音乐）第三条做清洁卫生，包厢与大厅分工合作，其中包括：1、先用扫把打扫商场与包间内陆板2、再用抹布擦洗桌椅、器皿、货柜、礼盒，吧台的卫生清洁。

打扫好大门口、洗手台的卫生，玻璃门用报纸清洁明亮。

3、最后用拖把将地板清洁一遍。

点上一些檀香。

第四条卫生完成（10：00之前）和店助一起检查，带班人员必须认真负责检查包间及店堂的卫生情况。

器皿完整（泡茶器具、水、面纸、牙签、麻将机），按标准摆放，服务台上左边准备5张茶艺单（茶艺单据按序号摆放、右边放名片及装饰品）。

第五条店员要细心接待茶室中的客人，随时留意，及时补充其需要，严禁由客人叫才过去添置物品或茶水现象；不用服务的客人，每隔20-30分钟进去加水、换水、倒烟灰缸（六个烟头时要更换）。

晚班：第一条16:00规范自身仪容仪表，整洁端庄，化淡装,涂口红(唇彩)1、16:00—17:00 交接班会练习站姿走姿及问候笑容，2、锻炼心理素质和语言表达能力（讲故事、分享）第二条16.00—17.00做星期卫生星期一：一楼店堂卫生、门面牌、所有刻制的牌匾、着重整理吧台，边边角角，要搬开清理干净整齐．星期二：清洁大门、楼梯玻璃，做到无明显尘埃可见；刷脚垫星期三：整理工作室和洗手台间卫生，没用的东西及时处理掉星期四：整理商场货柜，小心清洗陶瓷、紫砂用具，没用的东西及时处理掉星期五：漂所有洗手间、地板边边角角，擦洗饮水机星期六：把店内植物搬出来擦洗浇水晒太阳，刷洗房间玻璃，星期日：擦茶盘要搬开擦；检查清洁器皿，平时脏了要即时维护。

第三条值班人员下午18：30开灯，按季节来分，天黑要主动开灯。

根据实际情况开灯：招牌射灯、大门广告灯、内筒灯。

19点时每个包厢都开一个吊灯。

第四条客人来要及时起身问好，客人离开时要及时检查器皿是否齐全及损坏。

八马茶业员工日常工作流程
一、上班准备
1.到岗签到
2.查看当日工作安排
3.整理工作桌面和工具
二、接待客户
1.迎接客户到店
（1）示意客人入座
（2）提供菜单和饮品推荐
2.接受客户订单
3.提供优质服务和咨询
三、准备饮品
1.根据订单准备茶叶或饮品
（1）确认茶叶种类和泡法
（2）精准称量和冲泡
2.调制特调饮品
（1）根据客户口味调配
（2）保证口感和质量
四、送餐上桌
1.将准备好的饮品送至客户桌边
2.注意礼貌和细节
3.确保送餐准确和及时
五、结账服务
1.提供账单并说明消费明细
2.收取支付款项
3.提供找零和谢意
六、清洁整理
1.收拾客人用过的餐具
2.清理餐桌和环境卫生
3.做好下一位客人的准备
七、工作记录
1.记录当日销售和客户反馈
2.汇总工作心得和建议
3.提交工作报告和记录
八、下班离岗
1.完成工作交接和整理
2.确认工作任务完成情况
3.签退离岗并注意安全。

茶餐厅服务工作流程
班前工作准备:检查仪容仪表,包房设备设施是否正常,茶餐厅环境卫生、清洁,每天按时清理麻将,准备好各种用品,确保正常营业使用。

值台接待客人:按规定时间站在电梯口领位台处,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。

引领客人入包房:如客人到时主动上前问好,询问客人人数和消费项目,合理安排客人到包房入座。

合理使用设备设施:根据气候,打开空调调试温度,打开麻将机电源,调试后告诉客人已可以使用,调试好灯光。

菜单介绍:服务员必须熟知部门茶水、食品、饮料价位,要主动推销,主动介绍,在介绍茶水时准确告诉客人茶的功效和作用,以便客人选择。

沏茶、送水:按沏茶要求泡制茶叶,及时送入包房,摆放好后,声音适中提醒客人小心汤口。

持续服务:每15至25分钟进包房添加热水,更换烟缸。

观察室内温度,确保温度适中,在客人使用茶水变淡时,及时询问客人是否需要重泡,做好二次营销。

结账服务:及时检查麻将数量,客人买单时要当面数清钱数并告诉客人,如挂帐确认后方可让其签字,并表示感谢,提醒客人带好随身物品,引领客人到电梯处,送宾。

班后检查工作:客人走后,做好包房和公共区域卫生,下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导方可下班。

茶叶店日常工作流程茶叶店是一个充满文化气息和温馨感的地方，是人们品茶、休闲、交流的场所。

茶叶店的工作内容相对比较简单，但是需要工作人员精确地掌握每一个细节，从而为顾客提供最好的体验。

以下是茶叶店的日常工作流程。

一、准备工作茶叶店的营业时间通常是早上9点到晚上9点之间，因此工作人员需要提前到店内进行准备工作。

主要包括：1. 开店前的清洁和整理：清洁店内区域、准备茶具、清理和处理茶渣和茶碗。

2. 准备茶叶和茶水：根据当日销售情况准备茶叶、准备新鲜的茶水。

3. 配置软饮料和糕点：茶叶店需要提供各种软饮料和糕点等小吃，工作人员需要提前准备好。

4. 确认库存和物品：确认当天的库存和物品情况，并确保所有所需物品都备齐。

二、开店接待客人茶叶店一旦准备就绪，就会迎来客人。

开店接待客人的工作主要包括：1. 打招呼：工作人员需要友好地向客人打招呼，并帮助客人选择合适的位置。

2. 推销茶叶：了解客人口味后，工作人员会推荐适合他们的茶叶，并解说茶叶的详情和功效。

3. 点餐：客人选好茶叶后会点餐，茶叶店通常会提供零食、甜点等小吃，工作人员需要记录客人点餐情况。

三、泡茶服务茶叶店的核心服务是提供泡茶服务，因此工作人员需要确保在泡茶时做到以下几点：1. 温馨提示客人：告知客人品茶应关注哪些要点，以及如何饮用茶水，帮助客人最大限度地享受品茶的乐趣。

2. 选用合适的茶具：不同的茶叶需要不同的茶具，因此工作人员需要根据客人的茶叶选择提供合适的茶具和器具，包括茶壶、茶杯、茶托等。

3. 提供最佳泡茶体验：工作人员需要根据每个顾客的口味偏好和茶叶要求进行精确定制，保证泡出的茶水口感质量达到最佳效果。

4. 不断为顾客添加茶水：茶叶店需要保证顾客始终有足够的茶水，工作人员需要密切关注顾客茶水需求，及时为顾客添加新茶水。

四、结账与送客客人品茶结束后，工作人员需要结账并送客。

主要工作包括：1. 结账：根据客人点餐情况计算并结账，同时提供电子支付和信用卡支付的服务。

茶饮店每日工作流程一、准备工作每天早上开店前，茶饮店需要进行一系列的准备工作。

首先，检查店内的环境卫生，确保给顾客提供一个干净、整洁的消费环境。

然后，检查原材料的库存情况，确保当天所需的茶叶、果汁、糖等材料充足，如有需要应及时补充。

同时，根据当天的人流量预估，准备好足够的杯子和吸管等消耗品。

二、设备检查与调试在营业前，需要对制茶设备进行全面的检查，确保其正常运转。

包括检查茶机、果汁机、封口机等设备的运作情况，以及各种测量工具的准确性。

同时，对展示柜的温度和亮度进行检查和调整，确保茶叶和饮品能够完美地展示给顾客。

三、员工培训与任务分配在开店前，需要对员工进行简短的培训，让员工了解新推出的饮品、更新的配方或者新的服务流程。

同时，根据当天的人流量和员工的排班情况，进行任务分配。

每个员工都应明确自己的职责范围，以确保在高峰时段能够迅速应对客流量的增加。

四、迎客与点单服务当顾客进入茶饮店时，员工应热情地迎接他们，并引导他们找到合适的座位。

然后，根据顾客的需求，提供点单服务。

在这个过程中，员工应耐心地聆听顾客的需求，并准确地为他们推荐合适的饮品。

在点单完成后，应及时确认订单，并告知顾客预计等待的时间。

五、制作饮品在收到订单后，按照规定的配方和流程，开始制作饮品。

在制作过程中，应保证每一步骤都符合卫生标准，确保产品的质量和口感。

同时，要关注饮品的新鲜度和温度等细节问题，以提高顾客的满意度。

在饮品制作完成后，应及时通知等待的顾客，并按照他们的要求进行摆放。

六、结账与送客当顾客完成饮品品尝后，引导他们到收银台进行结账。

收银员应快速、准确地完成结账流程，并确保顾客在离开时得到合适的感谢和祝福。

如果顾客需要外带食品或饮料，应为他们准备好相应的包装袋，并礼貌地送别他们。

七、清理与维护在每天营业结束后，需要对店内进行全面的清理工作。

这包括清理桌面、地面、设备等各个角落的卫生。

同时，对制茶设备进行保养和维护，以确保其正常运转。

茶楼上班工作流程
早上8点前到茶楼,打开门窗通风,把桌椅搬出来摆放好。

然后把茶具洗净,准备好茶叶,点心等用品。

9点前完成开店前的各项准备工作。

9点钟开始营业,迎接第一批客人。

主动与客人打招呼,详细介绍茶饮菜单,推荐店中的特色饮品和点心。

客人点单后,迅速备茶,将茶水和点心送到客人桌前。

上午营业时注意观察桌上的茶具数量,遇到少茶的及时添茶。

同时留意客人用餐情况,遇到用餐快结束的客人主动询问是否需要添茶添点。

保持店内整洁卫生,遇到脏乱的地方及时处理。

中午12点到下午2点是茶楼的歇业时间。

歇业期间进行店内整理,清洗茶具餐具,补充茶叶点心等用品,准备下午的营业。

下午2点重新开店营业,工作流程与上午基本一致。

下午客流相对较少,可以适当利用时间清洗茶具,检查茶叶库存等。

傍晚时分客流逐渐增多,需要保持茶水和点心供应充足。

晚上9点关门结束一天的营业,将桌椅搬入店内,清点当日账单,清洗茶具餐具,检查店内设施,然后锁门离开。

茶餐厅的工作流程餐前准备1. 准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置.2. 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台.3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无烟头,无墩布毛.每餐清扫一遍.4. 检查台面,餐具有无破损,水迹,油迹,污迹保持台面干净整洁.5. 领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐.6. 按点立岗定位准备迎客. 服务员工作流程:1. 迎客:1.当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好.2.拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单.点菜:3.翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店特色菜,特价菜,新推菜及酒水4.在记录顾客所点菜品,酒水时,写清日期,桌号,点餐人数,服务员姓名.5.顾客点完菜完毕,重复点单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌,离开前应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失.2.下单:6.下单核对单据与预算是否一致.如有问题迅速解决.3. 餐中服务7.将顾客所点酒水及一次性餐筷送上餐桌,征求顾客意见,启瓶倒入杯中.8.巡视自己所管区域顾客的用餐情况,及时补充客人所需,整理台面,上菜报清菜名,划菜核单,征求顾客意见,随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具.9.服务员有事暂时离开工作区域时,一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助.不要长时间离岗,办事完毕应迅速返回工作区.10.随时巡查地面和台面卫生,及时清理以保持清洁.11.顾客离座拉椅,提示顾客带好随身携带的物品,并致欢送辞.4.收台12.餐具应按档码放,不得大餐具摞小餐具,前厅用品和厨房用品分开,使用规定的收台工具将餐具分别送到洗碗间.13.清整台面垃圾,擦净桌椅,及时摆台以便接下桌顾客茶餐厅经理工作流程一、每天必须做08∶25准时整理仪容仪表整齐上岗，以每一天第一个微笑面对每一位员工。

08∶30从酒店的前后门开始走一圈，检查店容、店貌，员工到岗情况，整体出品情况，节约和使用物品情况。

茶叶批发店作为茶叶销售的重要环节，其日常管理对于确保茶叶质量、提高服务水平和促进销售具有重要意义。

为加强茶叶批发店的日常管理，提高工作效率，确保店铺的正常运营，特制定本管理制度。

二、组织架构1. 店长：负责店铺的整体运营管理，包括人员安排、财务管理、销售策略等。

2. 副店长：协助店长进行店铺管理工作，负责店内各部门的协调与沟通。

3. 营业员：负责茶叶销售、客户接待、商品陈列等工作。

4. 仓管员：负责茶叶的入库、出库、盘点等工作。

5. 会计：负责店铺的财务管理、账目核对等工作。

三、岗位职责1. 店长（1）负责制定店铺年度销售目标、经营计划，并监督实施。

（2）负责店铺的日常管理工作，确保各项工作有序进行。

（3）负责人员招聘、培训、考核和激励。

（4）负责与供应商、客户、银行等外部单位保持良好沟通。

2. 副店长（1）协助店长进行店铺管理工作。

（2）负责店内各部门的协调与沟通。

（3）负责店铺的日常销售数据分析。

3. 营业员（1）负责茶叶销售，为客户提供专业的咨询和服务。

（2）负责商品陈列、货架整理、店铺卫生等工作。

（3）负责收集客户意见，及时向店长汇报。

（1）负责茶叶的入库、出库、盘点等工作。

（2）确保茶叶储存环境符合要求，防止茶叶变质。

（3）负责仓库卫生、安全等工作。

5. 会计（1）负责店铺的财务管理、账目核对等工作。

（2）确保财务报表的准确性、及时性。

（3）负责税务申报、资金结算等工作。

四、管理制度1. 店铺形象（1）店铺外观整洁、明亮，店内环境舒适。

（2）商品陈列有序，分类清晰。

（3）保持店铺卫生，定期进行消毒。

2. 茶叶质量（1）确保所售茶叶质量符合国家标准。

（2）对供应商进行严格筛选，确保茶叶品质。

（3）定期对茶叶进行质量检测，确保茶叶品质。

3. 销售管理（1）制定销售策略，提高销售额。

（2）加强客户关系管理，提高客户满意度。

（3）定期进行销售数据分析，优化销售策略。

4. 人员管理（1）加强员工培训，提高员工业务水平。

茶餐厅工作手册茶餐厅工作手册目录一、背景介绍二、员工守则三、工作流程1. 开店准备2. 顾客接待3. 点餐服务4. 菜品制作与送餐5. 收银与结账四、卫生和安全五、客诉处理六、职业道德一、背景介绍：欢迎来到我们茶餐厅的工作手册。

本手册将详细说明我们茶餐厅的工作规范和流程，以及员工在工作中应遵守的规则和要求。

通过认真阅读并严格遵守本手册，你将更好地适应并胜任你的工作。

二、员工守则：1. 拥有正确的职业态度，保持职业形象。

2. 尊重每一位顾客，并提供礼貌、友好、高效的服务。

3. 高度重视卫生和整洁，保持工作区域的清洁与整齐。

4. 遵守工作时间和规定，准时上下班。

5. 服从上司的指挥，保持良好的工作纪律。

6. 提高自身的专业技能，不断学习和进步。

7. 保守经营机密，不泄露公司的商业机密和顾客信息。

8. 多与同事交流，保持团队合作和友好的工作氛围。

三、工作流程：我们的茶餐厅将以下工作流程分为五个部分。

1. 开店准备：每天早上，首先要进行开店准备。

这包括打扫店铺、摆放餐具、清洗厨房设备和准备原料等工作。

各员工要按照安排分工，迅速而有效地完成准备工作。

2. 顾客接待：顾客的到来是我们茶餐厅工作的重要环节之一。

当顾客进入店铺时，员工应立即向其提供热情的问候，并引导其就座。

在忙碌时段，我们建议员工要能快速判断顾客数量，合理安排座位，以便提高客户就餐效率。

3. 点餐服务：接待顾客就座后，员工应主动递送餐单，并根据顾客需求进行餐点推荐。

建议员工能在顾客点餐时提供适当的建议和注意事项，并核对订单的准确性。

如果有特殊要求，应立即向相关部门通告。

4. 菜品制作与送餐：收到顾客的订单后，员工将订单交给厨师团队，并及时与厨师沟通菜品完成时间。

在菜品制作过程中，员工要注意配送时间和顾客的等待时间。

菜品制作完成后，员工要核对菜品数量和制作是否准确，并迅速将菜品送至顾客桌上。

5. 收银与结账：当顾客用餐结束后，员工应主动提供结账服务。

茶叶店操作流程开茶叶店呀，就像一场有趣的小冒险，那操作流程我来给你唠唠。

一、店面准备。

咱先得找个好地方开茶叶店。

这地方可不能随便选，得是人流量还不错，而且周围的氛围比较适合喝茶的地儿。

比如说那种闹中取静的小街道，或者是商场里比较安静的角落。

店面呢，不用特别大，但是得布置得温馨又雅致。

你可以放一些木质的架子，用来摆茶叶罐，古色古香的那种。

再在店里摆上几张小桌子和舒服的椅子，让客人能坐下来慢慢品茶。

装修风格就走那种简约而有韵味的路线，墙上挂几幅和茶有关的画，像什么茶园风光啦，或者古人喝茶的图。

地面就用那种复古的地砖或者木地板，一走进去，就能让人感觉身心放松，仿佛进入了一个小小的茶世界。

二、茶叶采购。

茶叶可是咱茶叶店的灵魂呀。

采购茶叶可不能马虎。

你得去找那些靠谱的供应商，可不能光看价格便宜。

比如说，你可以去一些茶叶的原产地找找看。

要是想卖绿茶，就去杭州那边的茶园瞅瞅，和茶农直接打交道，能拿到又新鲜又正宗的茶叶。

要是红茶呢，福建那边就有很多不错的选择。

当然啦，除了国内的，也可以进一些国外的特色茶叶，像印度的大吉岭红茶，斯里兰卡的锡兰红茶，能让店里的茶叶种类更丰富。

在选茶叶的时候，要自己亲自尝尝，看看口感是不是醇厚，香气是不是浓郁。

茶叶的外形也很重要呢，那些条索完整、色泽均匀的茶叶，一般品质都不会差。

而且呀，你每次采购的量也得把控好，别进太多，不然积压库存可就麻烦了。

三、人员招聘与培训。

如果店里规模比较大，就需要招聘一些员工啦。

招聘的时候，不一定要找那些有特别多经验的，但一定要找对茶有热情的人。

你想啊，一个自己都不喜欢茶的人，怎么能把茶的魅力传达给客人呢？招来员工之后，就得好好培训啦。

要让他们了解各种茶叶的特点，像是什么样的茶适合用多少度的水来泡，泡多长时间口感最好。

还要教他们怎么和客人聊天，怎么根据客人的喜好来推荐茶叶。

比如说，要是客人说想要一款提神的茶，那就可以推荐绿茶或者乌龙茶。

要是客人想要一款养胃的茶，那红茶就是个不错的选择。