生化部分名词解释

生化名词解释1、肽键peptide bond是由一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而形成的化学键;2、模体motif：模体是蛋白质分子中具有特定空间构象和特定功能的结构成分;3、结构域domain：三级结构中、分割成折叠较为紧密且稳定的区域,各行使其功能;结构域也可看作是球状蛋白质的独立折叠单位,有较为独立的三维空间结构;锌指结构：由23个氨基酸残基组成,形成1个α-螺旋和2个反平行的β-折叠的二级结构,形似手指, 每个β-折叠上有1个半胱氨酸残基,而α-螺旋上有2个组氨酸或半胱氨酸残基,4个氨基酸残基与Zn2+形成配位键;锌指具有结合DNA的功能;4、蛋白质的等电点 isoelectric point, pI：当蛋白质溶液处于某一 pH 时, 蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零,此时溶液的pH 称为蛋白质的等电点;5、蛋白质的变性denaturation：在某些物理和化学因素作用下,其特定的空间构象被破坏,也即有序的空间结构变成无序的空间结构,从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失;6、亚基 subunit：四级结构中每条具有完整三级结构的多肽链;7、谷胱甘肽glutathione,GSH：是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽;分子中半胱氨酸的巯基是该化合物的主要功能基团;8、协同效应cooperativity ：一个亚基与其配体结合后,能影响此寡聚体中另一个亚基与配体的结合能力,称为协同效应;若是促进作用则称为正协同效应positive cooperativit ; 若是抑制作用则称为负协同效应negative cooperativity.9、分子病molecular disease：由蛋白质分子发生变异所导致的疾病,称为分子病;10、DNA 变性DNA denaturation:某些理化因素温度、pH、离子强度等会导致DNA 双链互补碱基之间的氢键发生断裂,使 DNA双链解离为单链;这种现象称为 DNA 变性;11、磷酸二酯键phosphodiester bond：一个脱氧核苷酸 3'的羟基与另一个核苷酸 5'的α-磷酸基团缩合形成磷酸二酯键;12、核小体nucleosome:染色质的基本组成单位是核小体,它是由 DNA 和 H1、H2A、H2B、H3 和 H4 等 5 种组蛋白共同构成的;13、解链温度/融解温度 melting temperature,Tm：在解链过程中,紫外吸光度的变化ΔA260 达到最大变化值的一半时所对应的温度定义为 DNA 的解链温度或融解温度;14、退火annealing ：热变性的 DNA 经缓慢冷却后可以复性,这一过程称为退火;15、增色效应hyperchromic effect：在 DNA 解链过程中,由于有更多的共轭双键得以暴露,含有 DNA 的溶液在 260nm 处的吸光度随之增加, 这种现象称为 DNA 的增色效应;16、必需基团 essential group：酶分子中氨基酸残基侧链的化学基团中, 一些与酶活性密切相关的基团;17、酶的活性中心active center/活性部位active site：是酶分子中能与底物特异结合并催化底物转化为产物的具有特定三维结构的区域;18、酶的特异性specificity：一种酶仅作用于一种或一类化合物,或一定的化学键,催化一定的化学反应并生成一定的产物;酶的这种特性称为酶的特异性或专一性;19、竞争性抑制 competitive inhibition：抑制剂和酶的底物在结构上相似, 可与底物竞争结合酶的活性中心,从而阻碍酶与底物形成中间产物,这种抑制作用称为竞争性抑制作用;20、别构调节 allosteric regulation：体内的一些代谢物可与酶分子活性中心外的某个部位非共价可逆结合,使酶构象改变,从而改变酶的活性,酶的这种调节方式称为酶的别构调节;21、酶的共价修饰covalent modification：在其他酶的催化作用下,某些酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合,从而改变酶的活性,此过程称为共价修饰;22、酶原 zymogen：有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体, 此前体物质称为酶原;23、米氏常数Michaelis constant ：米氏方程Ｖ＝V max S/ K m + S中, K m为米氏常数;24、同工酶isoenzyme 或 isozyme:是指催化相同化学反应,但酶蛋白的分子结构;理化性质乃至免疫学性质不同地一组酶;25、磷酸戊糖途径pentose phosphate pathway: 是指从糖酵解的中间产物 6- 磷酸-葡萄糖开始形成旁路,通过氧化、基团转移两个阶段生成果糖-6-磷酸和3-磷酸甘油醛,从而返回糖酵解的代谢途径,亦称为磷酸戊糖旁路pentose phosphate shunt;26、糖异生gluconeogenesis：是指从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程;27、乳酸循环：Cori cycle:肌细胞通过糖无氧氧化生成乳酸,乳酸通过血液运输到肝,在肝内异生为葡萄糖;葡萄糖入血后再被肌摄取,由此构成循环, 此循环称为乳酸循环,也称 Cori 循环;此过程能回收乳酸中的能量,又可避免因乳酸堆积而引起酸中毒;28、三羧酸循环Tricarboxylic acid Cycle, TCA cycle：又称柠檬酸循环citric acid cycle,是由线粒体内一系列酶促反应构成的循环反应系统; 指乙酰 CoA 和草酰乙酸缩合生成含三个羧基的柠檬酸,反复的进行脱氢脱羧, 又生成草酰乙酸,再重复循环反应的过程;因为该学说由 Krebs 正式提出,亦称为 Krebs 循环;29、糖酵解glycolysis: 一分子葡萄糖在胞液中可裂解为两分子丙酮酸, 是葡萄糖无氧氧化和有氧氧化的共同起始途径,称为糖酵解;30、糖原 glycogen：是动物体内糖的储存形式之一,是机体能迅速动用的能量储备;31、糖的无氧氧化anaerobic oxidation：在机体缺氧条件下,葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称糖的无氧氧化;O 32、糖的有氧氧化aerobic oxidation：机体利用氧将葡萄糖彻底氧化成 H2和 CO的反应过程,称为糖的有氧氧化,是体内糖分解供能的主要方式;233、必需脂肪酸essential fatty acid：机体必需但自身又不能合成或合成量不足,必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸;包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸;34、脂肪动员fat mobilization：是指储存在脂肪细胞中的脂肪,在肪脂酶作用下逐步水解释放 FFA 及甘油供其他组织氧化利用的过程;35、激素敏感性甘油三酯脂肪酶hormone-sensitive triglyceride lipase , HSL/ 激素敏感性脂肪酶hormone sensitive lipase , HSL:脂肪细胞内的一种催化甘油三酯水解为甘油二酯及脂肪酸的酶,是脂肪动员的关键酶,其活性受多种激素调节;36、脂酸的β-氧化β-oxidation：脂肪酸在体内氧化分解从羧基端β-碳原子开始,每次断裂 2 个碳原子;37、酮体ketone bodies：脂肪酸在肝内β-氧化产生大量乙酰 CoA,部分被转变为酮体 ; 酮体包括乙酰乙酸 acetoacetate 、β- 羟丁酸β-hydroxybutyrate、丙酮acetone; 38、乳糜微粒chylomicron,CM：由小肠粘膜细胞利用从消化道摄取的食物脂肪酸再合成甘油三酯后组装形成的一种脂蛋白,经淋巴系统吸收入血,功能是运输外源性甘油三酯和胆固醇;39、血脂plasma lipids:血浆中脂类物质的总称,包括甘油三酯、胆固醇、胆固醇酯、磷脂和游离脂肪酸等;40、脂蛋白lipoprotein：是脂质与载脂蛋白结合形成的复合体,是血浆脂质的运输和代谢形式;一般呈球形,表面为载脂蛋白、磷脂、胆固醇的亲水基团, 内核为甘油三酯、胆固醇酯等疏水脂质;41、载脂蛋白apolipoprotein, apo ：血浆脂蛋白中的蛋白质部分,分为 A、B、C、D、E 等几大类,在血浆中期运载脂质的作用,还能识别脂蛋白受体、调节血浆脂蛋白代谢酶的活性;42、氧化呼吸链respiratory chain：指线粒体内膜中按一定顺序排列的一系列具有电子传递功能的酶复合体酶和辅酶,可通过一系列的氧化还原将代谢物脱下的电子氢最终传递给氧生成水;这一传递链称为氧化呼吸链respiratory chain又称电子传递链electron transfer chain; 43、底物水平磷酸化substrate level phosphorylation：指 ADP 或其他核苷二磷酸的磷酸化作用与底物的脱氢作用直接相偶联的反应过程,是生物体内产能的方式之一;44、氧化磷酸化oxidative phosphorylation:即由代谢物脱下的氢,经线粒体氧化呼吸链电子传递释放能量,偶联驱动 ADP 磷酸化生成 ATP 的过程;45、必需氨基酸essential amino acid：指体内需要而又不能自身合成,必须由食物供给的氨基酸,共有 8 种：Val、Ile、Leu、Thr、Met、Lys、Phe、Trp;46、蛋白质的互补作用complementary action: 指营养价值较低的蛋白质混合食用,其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值;47、氮平衡nitrogen balance：指每日氮的摄入量食物中的蛋白质与排出量粪便和尿液之间的关系;48、蛋白质的腐败作用putrefaction：未被消化的蛋白质及未被吸收的氨基酸,在大肠下部受大肠杆菌的分解,此分解作用称为腐败作用; 腐败作用的产物大多有害,如胺、氨、苯酚、吲哚等；也可产生少量的脂肪酸及维生素等可被机体利用的物质;49、氨基酸代谢库metabolic pool：食物蛋白质经消化吸收的氨基酸外源性氨基酸与体内组织蛋白质降解产生的氨基酸及体内合成的非必需氨基酸内源性氨基酸混在一起,分布于体内各处参与代谢,称为氨基酸代谢库;50、泛素ubiquitin：一种高度保守的小分子蛋白质;在细胞内蛋白质的蛋白酶体系降解途径中,在特异泛素化酶催化下,几个泛素分子串联地共价结合至靶蛋白的赖氨酸残基;51、脱氨基作用deamination：指氨基酸脱去α-氨基生成相应α-酮酸的过程;52、转氨基作用transamination：在转氨酶的作用下,某一氨基酸去掉α-氨基生成相应的α-酮酸,而另一种α-酮酸得到此氨基生成相应的氨基酸的过程;53、联合脱氨基作用transdeamination：在转氨酶和谷氨酸脱氢酶的联合作用下,使各种氨基酸脱下氨基的过程;54、从头合成途径de novo synthesis pathway：利用磷酸核糖、氨基酸、一等简单物质为原料,经过一系列酶促反应,合成核苷酸的途径;这碳单位和 CO2是主要合成途径,主要在肝脏进行;55、补救合成途径salvage synthesis pathway：利用游离的碱基或核苷,经过简单的反应过程,合成核苷酸的途径,这是次要合成途径,脑、骨髓等只能进行此途径;56、生物转化 biotransformation：一些非营养物质在体内的代谢转变过程称生物转化57、胆汁酸肠肝循e n t e r o h e p a t i c circulationofbilea c i d：胆汁酸随胆汁排入肠腔后,95％通过重吸收经门静脉又回到肝,在肝内转变为结合型胆汁酸,经胆道再次排入肠腔的过程;58、胆素原的肠肝循环e n t e r o h e p a t i c urobilinogencycle:肠道中的胆素原少量可被肠粘膜细胞重吸收,经门静脉入肝,其中大部分再随胆汁排入肠道,形成胆素原的肠肝循环;59、半保留复制semi-discontinuousreplication:子代细胞的DNA,一股单链从亲代完整地接受过来,另一股单链则完全为新合成;两个子细胞的DNA都和亲代DNA碱基序列一致;这种复制方式称为半保留复制;60、前导链leadingstrand：复制的方向与解链方向相同,复制是连续进行的,这条子链称为前导链;61、后随链l a g g i n g strand：复制的方向与解链方向相反,复制是不连续进行的,这条子链称为后随链;62、冈崎片段okazakifragment：随从链中的不连续片段称为冈崎片段;63、复制的半不连续性s e m i-d i s c o n t i n u o u s r e p l i c a t i o n：领头链连续复制而随从链不连续复制,就是复制的半不连续性;64、突变/DNA的损伤DNAdamage:DNA一级结构的任何异常的改变称为突变,也称为DNA的损伤;65、修复repairing：是对已发生分子改变的补偿措施,使其回复为原有的天然状态;修复的主要类型有光修复、切除修复、重组修复和SOS修复66、转录transcription：以一段DNA链为模板合成RNA的过程;67、模板链templates t r a n d：转录时作为RNA合成模板的一股单链称为模板链;68、编码链codingstrand：与模板链相对应的另一股单链称为编码链;69、不对称转录asymmetrictranscription：①对某一基因,一股链可转录,另一股链不转录；②模板链并非永远在同一单链上;70、操纵子o p e r o n：原核生物一个转录区段可视为一个转录单位,称为操纵子,包括若干个结构基因及其上游调控序列71.顺式作用元件cis-acting element：可影响自身基因表达活性的调控DNA序列,按功能可分为启动子,增强子,沉默子72.反式作用因子trans-acting factor：由某一基因表达的蛋白质,通过与另一基因特异的顺式作用元件相互作用,调节其基因的表达,这种蛋白质分子被称为反式作用因子。

静态生化名词一．糖化学部分1.Monosaccharides[单糖]：含有一个游离醛基或酮基以及含有多余2个羟基的糖。

最简单的醛糖是甘油醛（糖），最简单的酮糖是二羟（基）丙酮（糖）。

2.Configuration& conformation(糖的构型和构象）－前者指在立体异构体中取代原子或基团在空间的取向。

两种构型间的转变需要共价键的断裂和重组。

如D-葡萄糖和L-葡萄糖。

后者指取代原子或基团当单键旋转时可能形成的不同立体结构。

这种空间位置的改变不涉及共价键的断裂。

也见蛋白质和多肽章.3.Mutarotation（糖的变旋现象）：单糖的异头物在水溶液中互相转化的过程。

或者指一个吡喃糖、呋喃糖或糖苷伴随着它们的α-和β-异构形式的平衡而发生的比旋度变化。

4.异头物（anomers）:仅在氧化数最高的碳原子（异头碳）具有不同构型的糖分子的两种异构体。

5.异头碳（anomeric carbon）：一个环化单糖的氧化数最高的碳原子。

异头碳具有一个羰基的化学反应性。

6.成苷反应、糖（苷）基和糖苷键：活泼半缩醛/半缩酮羟基与含羟基的化合物（如醇、酚等）生成的缩醛/缩酮，称为成苷反应。

其产物称为配糖物，简称为“苷”，全名为某糖某苷。

糖（苷）基与配基之间连接的键称为糖苷键(Glycosidic bond)。

7.Glycosidic bond(糖苷键)－一个糖半缩醛羟基与另一个分子（例如醇、糖、嘌呤或嘧啶）的羟基、胺基或巯基之间缩合形成的缩醛或缩酮键。

在糖蛋白中常见的糖苷键有O-糖苷键和N-糖苷键。

8.Epimerization（差向异构化）：在一个含多个手性中心的分子中，只有一个手性中心构型发生转化的现象。

如D-葡萄糖和D-甘露糖就是。

9.糖酸：单糖的醛基被氧化为COOH的产物。

10.糖醛酸：单糖的伯醇基氧化为COOH的产物。

11.糖二酸：单糖的醛基和伯醇基都被氧化COOH的产物。

12.转化糖：由于水解前后旋光度发生改变（由右旋变为左旋），所以蔗糖的水解产物叫做转化糖，转化糖具有还原糖的一切性质。

1.乳酸循环肌收缩（尤其是氧供应不足时）通过糖酵解产生乳酸，但肌肉内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝内异生为葡萄糖，葡萄糖入血后又可被肌肉摄取，这就构成了一个循环，称为乳酸循环，也叫Cori循环。

3.糖酵解糖酵解是指在氧气不足条件下，葡萄糖或糖原分解为丙酮酸或乳酸的过程，此过程中伴有少量ATP的生成。

这一过程是在细胞质中进行，不需要氧气，每一反应步骤基本都由特异的酶催化。

在缺氧条件下丙酮酸则可在乳酸脱氢酶的催化下，接受磷酸丙糖脱下的氢，被还原为乳酸。

3.发酵营养分子（例如葡萄糖）产能的厌氧降解，在乙醇发酵中，丙酮酸转化为乙醇和CO2。

4.电子传递链还原型辅酶上的氢原子以质子的形式脱下，其电子沿一系列按一定顺序排列的电子传递体转移，最后转移给分子氧并生成水，这个电子传递体系称为电子传递链。

5.高能化合物在标准条件下(pH7,25℃,1mol/L)发生水解时，可释放出大量自由能的化合物，称为高能化合物。

习惯上把“大量”定为5kcal/mol(即20.92KJ/mol)以上。

6.磷氧比指应用某一物质作为呼吸底物，消耗1摩尔氧时，有多少摩尔无机磷转化为有机磷，可反映氧化磷酸化的效率。

呼吸过程中无机磷酸（Pi）消耗量和分子氧（O2）消耗量的比值称为磷氧比。

7.细胞色素氧化酶具有电子传递链末端的酶。

具有质子泵的作用，可将H+由基质抽提到膜间隙，同时可通过血红素中铁原子的氧化还原变化，把电子传递给还原的氧形成水。

8.底物水平磷酸化在底物被氧化的过程中，底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸键（或高能硫酯键），由此高能键提供能量使ADP（或GDP）磷酸化生成ATP（或GTP）的过程称为底物水平磷酸化。

此过程与呼吸链的作用无关，以底物水平磷酸化方式只产生少量ATP。

9.能荷能荷是细胞中高能磷酸状态的一种数量上的衡量，能荷大小可以说明生物体中ATP-ADP-AMP 系统的能量状态。

能荷=([ATP]+ 1/2[ADP])/([ATP]+[ADP]+[AMP])10.乙醛酸循环是某些植物、细菌和酵母中柠檬酸循环的修改形式，通过该循环可以由乙酰CoA经草酰乙酸净生成葡萄糖。

第一章1、等电点（isoelectric point）：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性。

此时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点。

2、肽（peptide）：是由氨基酸通过肽键缩合而形成的化合物。

3、肽键(peptide bond)：是由一个氨基酸的 -羧基与另一个氨基酸的 -氨基脱水缩合而形成的化学键。

4、氨基酸的理化性质：氨基酸具有两性解离的性质；含共轭双键的氨基酸具有紫外线吸收的性质。

5、蛋白质（protein）：是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物,是生命的物质基础。

6、蛋白质的理化性质：两性解离性质；胶体的性质；蛋白质空间结构破坏而引起变形；蛋白质的紫外线吸收的性质；蛋白质的呈色反应（茚三酮反应，双缩脲反应）7、肽单元：参与肽键的6个原子Cα1,C、O、N、H、Cα2位于同一平面，此同一平面上的6个原子构成肽单元。

8、模体：是蛋白子分子中具有特定空间构象和特定功能的结构成分。

一个模体有其特征性的氨基酸序列，并发挥特殊的功能。

9、结构域：分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密且稳定的区域，并各行其功能。

结构域是在三级结构层次上的独立功能区。

10、蛋白质的一级结构：蛋白质分子从N-端至C-端所有氨基酸的排列顺序，并且包括二硫键的位置。

11、蛋白质的二级结构：蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，不涉及氨基酸残基侧链的构象。

12、蛋白质的三级结构：是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，也就是整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。

三级结构是在二级结构的基础上形成的进一步卷曲或折叠的状态。

13、蛋白质的四级结构：是指蛋白质分子中各个亚基之间的空间排布及亚基亚基接触部位的布局和相互作用。

14、蛋白质变性：在一些理化因素的作用下，蛋白质的特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物学活性丧失。

生化名词解释（整理）1、增色效应：在DNA变性解链过程中，由于碱基之中的共轭双键被暴露出来，使DNA在260nm 处的吸光值增加，称为增色效应。

2、核酶：具有催化活性的RNA称为核酶。

其在rRNA转录后加工过程中起自身剪接的作用，催化部位具有特殊的锤头结构。

3、底物水平磷酸化：底物高能磷酸基团直接转移给ADP生成ATP，这种ADP或其他核苷二磷酸的磷酸化作用与底物的脱氢作用直接相偶联的反应称为底物水平磷酸化。

4、Tm：DNA的变性从开始解链到完全解链，是在一个相当窄的温度内完成的，在这个范围内，紫外光吸收值达到最大值50%时的温度称为DNA的解链温度（Tm）。

一种DNA的Tm值的大小与其所含的碱基中的G+C比例相关，G+C比例越高，Tm值越高。

5、Klenow片段：利用特异的蛋白酶将DNA聚合酶Ⅰ水解为大、小两个片段，其中C端的大片段具有DNA聚合酶活性和5ˊ→3ˊ核酸外切酶活性，称为Klenow片段。

它是分子生物学研究中常用的工具酶。

6、顺式作用元件：指可影响自身基因表达活性的DNA序列。

按功能特性分为启动子、增强子及沉默子。

7、框移突变：基因编码区域插入或缺失碱基,DNA分子三联体密码的阅读方式改变,使转录翻译出的氨基酸排列顺序发生改变,称为框移突变。

8、酶的比活力：即酶纯度的量度，指单位重量的蛋白质中所具有酶的活力单位数，一般用IU/mg蛋白质来表示。

一般而言，酶的比活力越高，酶纯度越高。

9、SD序列：原核生物mRNA上起始密码子上游，普遍存在AGGA序列，因其发现者是Shin- Dalgarno而称为SD序列。

此序列能与核糖体小亚基上的16S rRNA近3ˊ端的UCCU序列互补结合，与翻译起始复合物的形成有关。

10、信号肽：即Signal Peptide，它是一段由3-60个氨基酸组成的短肽序列，常指新合成多肽链中用于指导蛋白质跨膜转移（定位）的N-末端的氨基酸序列（有时不一定在N端），至少含有一个带正电荷的氨基酸，中部有一高度疏水区以通过细胞膜。

第一章核酸化学一、名词解释1、核苷：是由一个碱基和戊糖通过糖苷键连接的化合物。

2、核苷酸：是核苷与磷酸通过磷酸酯键结合形成的化合物，核酸的基本结构单位。

3、磷酸二酯键：是两个核苷酸分子核苷酸残基的两个羟基分别与同一磷酸基团形成的共价连接键。

4、核酸：由核苷酸或脱氧核苷酸通过3＇-5＇磷酸二酯键连接而成的大分子。

具有非常重要的生物功能，主要储存遗传物质和传递遗传信息。

5、核酸的一级核苷酸结构：是指DNA分子中各种脱氧核苷酸之间的连接方式和排列顺序。

6、DNA二级结构：是指构成DNA的多聚脱氧核苷酸链之间通过链间氢键卷曲而成的构象。

7、碱基互补规律：在DNA分子结构中，由于碱基之间的氢键具有固定的数目和DNA两条链之间的距离保持不变，使得碱基配对必须遵循一定的规律，这就是A（腺嘌呤）一定与T （胸腺嘧啶）配对，G（鸟嘌呤）一定与C（胞嘧啶）配对，反之亦然。

碱基间的这种一一对应的关系叫做碱基互补配对原则。

8、环化核苷酸：是指单核苷酸中的磷酸基分别与戊糖的3＇-OH及5＇-OH形成的酯键，这种磷酸内酯的结构成为环化核苷酸。

9、Tm值：是指DNA热变形时，增色效应达到50%是的温度。

10、增色效应：DNA从双螺旋的双链结构变为单链的无规则的卷曲状态时，在260nm处的紫外光吸收值增加。

11、减色效应：是变形的核酸复性时，其在260nm处的紫外光吸收值降低甚至恢复到未变形时的水平。

12、分子杂交：是使单链DNA或RNA分子与具有互补碱基的另一DNA或RNA 片断结合成双链的技术。

第二章蛋白质化学一、名词解释1、构象：是指具有相同结构式和相同构型的分子在空间里可能的多种形态。

2、构型：是指具有相同分子式的立体结构体中取代基团在空间的相同取向。

3、肽平面：是指多肽链或蛋白质分子中，组成肽键的C、O、N、H4个原子与两个相邻的α—碳原子共处一个平面。

4、α—螺旋：蛋白质中常见的一种二级结构，肽链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状，一般都是右手螺旋结构，螺旋是靠链内氢键维持的。

52个生化重点名词解释1.蛋白质变性：当天然蛋白质受到某些物理因素和化学因素的影响，其分子内部原有的高级结构构象发生变化，蛋白质的理化性质和生物学功能都随之改变或丧失，但并未导致其一级结构的变化。

2.酶的活性部位：酶分子直接与底物结合并与酶催化直接相关的部位，即包括结合部位和催化部位。

3.内含子：大多数真核生物结构基因的居间序列或不编码序列，不在mRNA中出现。

4.外显子：真核生物中多肽编码的基因片段。

5.稀有碱基：含量较少的碱基，多数为主要碱基的修饰物。

（tRNA中大约有10%为稀有碱基）6.联合脱氨：是生物体主要的脱氨基方式，是转氨基作用和氧化脱氨基作用的结合，人体内转氨基时的氨基受体主要是α-酮戊二酸生成的谷氨酸，在L-谷氨酸脱氢酶的作用下脱下氨基，这种方式叫做联合脱氨基作用。

7.抗代谢物：即抗代谢抑制剂，都是与代谢物在结构上的类似物，他们在代谢反应中跟正常的代谢物拮抗，以减少正常代谢物参加反应的机会，从而影响正常代谢。

8.限制性核酸内切酶：是细菌细胞内存在的一类识别并水解外源DNA的核酸内切酶，用于特异切割DNA，是一种工具酶。

9.α螺旋：蛋白质分子中多个肽单元通过氨基酸α-C的旋转，使多肽链的主链围绕中心轴呈有规律的螺旋上升成稳定的螺旋构象。

（一般为右手螺旋）10.半保留复制：DNA在复制时，每一条DNA单链在新链合成中充当模板，按碱基配对方式形成两个新的DNA分子，每一个分子都有一条新链一条旧链，这种配对方式就叫做半保留复制。

11.糖酵解：葡萄糖经过酶促降解为丙酮酸，并伴随生成ATP的过程为糖酵解，此过程于胞液中进行，是动物，植物，微生物细胞中葡萄糖分解的共用代谢途径。

12.断裂基因：真核生物的结构基因，由若干个编码区和非编码区互相间隔开但又连续镶嵌而成，这些基因称为断裂基因。

13.解链温度Tm：DNA的热变性是一个突变过程，类似于结晶的熔解，将紫外线吸收量（260nm）的增加量达到最大增加量的一半时的温度称为解链温度。

【生化：名词解释大全】第一章蛋白质1．两性离子（dipolarion）2．必需氨基酸（essential amino acid）3．等电点(isoelectric point,pI)4．稀有氨基酸(rare amino acid)5．非蛋白质氨基酸(nonprotein amino acid) 6．构型(configuration)7．蛋白质的一级结构(protein primary structure)8．构象(conformation)9．蛋白质的二级结构(protein secondary structure)10．结构域(domain)11．蛋白质的三级结构(protein tertiary structure)12．氢键(hydrogen bond)13．蛋白质的四级结构(protein quaternary structure)14．离子键(ionic bond)15．超二级结构(super-secondary structure) 16．疏水键(hydrophobic bond)17．范德华力( van der Waals force) 18．盐析(salting out)19．盐溶(salting in)20．蛋白质的变性(denaturation)21．蛋白质的复性(renaturation)22．蛋白质的沉淀作用(precipitation) 23．凝胶电泳（gel electrophoresis）24．层析（chromatography）第二章核酸1．单核苷酸(mononucleotide)2．磷酸二酯键（phosphodiester bonds）3．不对称比率（dissymmetry ratio）4．碱基互补规律(complementary base pairing)5．反密码子（anticodon）6．顺反子（cistron）7．核酸的变性与复性（denaturation、renaturation）8．退火（annealing）9．增色效应（hyper chromic effect）10．减色效应（hypo chromic effect）11．噬菌体（phage）12．发夹结构（hairpin structure）13．DNA 的熔解温度（melting temperature T m）14．分子杂交（molecular hybridization）15．环化核苷酸(cyclic nucleotide)第三章酶与辅酶1．米氏常数（K m 值）2．底物专一性（substrate specificity）3．辅基（prosthetic group）4．单体酶（monomeric enzyme）5．寡聚酶（oligomeric enzyme）6．多酶体系（multienzyme system）7．激活剂（activator）8．抑制剂（inhibitor inhibiton）9．变构酶（allosteric enzyme）10．同工酶（isozyme）11．诱导酶（induced enzyme）12．酶原（zymogen）13．酶的比活力（enzymatic compare energy）14．活性中心（active center）第四章生物氧化与氧化磷酸化1．生物氧化（biological oxidation）2．呼吸链（respiratory chain）3．氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）4．磷氧比P/O（P/O）5．底物水平磷酸化（substrate level phosphorylation）6．能荷（energy charg第五章糖代谢1．糖异生(glycogenolysis)2．Q 酶(Q-enzyme)3．乳酸循环(lactate cycle)4．发酵(fermentation)5．变构调节(allosteric regulation)6．糖酵解途径(glycolytic pathway)7．糖的有氧氧化(aerobic oxidation)8．肝糖原分解(glycogenolysis)9．磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway) 10．D-酶（D-enzyme）11．糖核苷酸（sugar-nucleotide）第六章脂类代谢1．必需脂肪酸（essential fatty acid）2．脂肪酸的α-氧化(α- oxidation)3．脂肪酸的β-氧化(β- oxidation)4．脂肪酸的ω-氧化(ω- oxidation)5．乙醛酸循环（glyoxylate cycle）6．柠檬酸穿梭(citriate shuttle)7．乙酰CoA 羧化酶系（acetyl-CoA carnoxylase）8．脂肪酸合成酶系统（fatty acid synthase system）第八章含氮化合物代谢1．蛋白酶（Proteinase）2．肽酶（Peptidase）3．氮平衡（Nitrogen balance）4．生物固氮（Biological nitrogen fixation）5．硝酸还原作用（Nitrate reduction）6．氨的同化（Incorporation of ammonium ions into organic molecules）7．转氨作用（Transamination）8．尿素循环（Urea cycle）9．生糖氨基酸（Glucogenic amino acid）10．生酮氨基酸（Ketogenic amino acid）11．核酸酶（Nuclease）12．限制性核酸内切酶（Restriction endonuclease）13．氨基蝶呤（Aminopterin）14．一碳单位（One carbon unit）第九章核酸的生物合成1．半保留复制（semiconservative replication）2．不对称转录（asymmetric trancription）3．逆转录（reverse transcription）4．冈崎片段（Okazaki fragment）5．复制叉（replication fork）6．领头链（leading strand）7．随后链（lagging strand）8．有意义链（sense strand）9．光复活（photoreactivation）10．重组修复（recombination repair）11．内含子（intron）12．外显子（exon）13．基因载体（genonic vector）14．质粒（plasmid）第十一章代谢调节1．诱导酶（Inducible enzyme）2．标兵酶（Pacemaker enzyme）3．操纵子（Operon）4．衰减子（Attenuator）5．阻遏物（Repressor）6．辅阻遏物（Corepressor）7．降解物基因活化蛋白（Catabolic gene activator protein）8．腺苷酸环化酶（Adenylate cyclase）9．共价修饰（Covalent modification）10．级联系统（Cascade system）11．反馈抑制（Feedback inhibition）12．交叉调节（Cross regulation）13．前馈激活（Feedforward activation）14．钙调蛋白（Calmodulin）第十二章蛋白质的生物合成1．密码子(codon)2．反义密码子(synonymous codon) 3．反密码子(anticodon)4．变偶假说(wobble hypothesis)5．移码突变(frameshift mutant)6．氨基酸同功受体(isoacceptor)7．反义RNA(antisense RNA)8．信号肽(signal peptide)9．简并密码(degenerate code)10．核糖体(ribosome)11．多核糖体(poly some)12．氨酰基部位(aminoacyl site)13．肽酰基部位(peptidy site)14．肽基转移酶(peptidyl transferase) 15．氨酰- tRNA 合成酶(amino acy-tRNA synthetase)16．蛋白质折叠(protein folding)17．核蛋白体循环(polyribosome) 18．锌指(zine finger)19．亮氨酸拉链(leucine zipper)20．顺式作用元件(cis-acting element) 21．反式作用因子(trans-acting factor) 22．螺旋-环-螺旋(helix-loop-helix)第一章蛋白质1．两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。

第一章糖糖:糖类是多羟基醛类或多羟基酮及其聚合物和某些衍生物的总称。

单糖：凡是不能被水解成更小分子的糖称为单糖。

也称为简单糖，如葡萄糖、果糖和核糖等。

寡糖：水解产生较少数量（2～20）的相同或不同单糖分子的糖类，也称为低聚糖。

多糖（polysaccharide ）多糖是水解时产生20个以上单糖分子的糖类。

同多糖：水解时只产生一种单糖或单糖衍生物。

杂多糖：水解时产生一种以上的单糖或单糖衍生物。

复合糖：糖类与蛋白质、脂类等生物分子形成的共价化合物等。

必需脂肪酸：人体不能合成，必需由膳食提供的对人体功能必不可少的多不饱和脂肪酸。

第三章蛋白质大多数蛋白质含氮量接近于16%蛋白质含量= 每克样品中含氮的克数⨯6.25单纯蛋白仅由氨基酸组成缀合蛋白由简单蛋白与其它非蛋白成分结合而成蛋白质功能：催化功能、调节功能、转运功能、贮存功能、运动功能、结构成分、支架作用、防御功能、异常功能。

脂蛋白：脂质和蛋白质以非共价键（次级键：疏水键、范德华引力等）结合形成的复合物。

血浆脂蛋白，与脂的运输有关。

血浆脂蛋白的分为：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中间密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。

对于不含辅基的单纯蛋白质，aa残基的平均分子量为110。

构成蛋白质的常见AA只有20余种（更确切地说为19种氨基酸和一种亚氨基酸即脯氨酸），且都是α-氨基酸。

除甘氨酸外，19种AA都具有旋光性，蛋白质中发现的氨基酸都是L型的。

必需氨基酸：人体自身（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。

两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。

pKa1= pH - lg [A0] / [A+] pKa2= pH - lg [A-] / [A0]PI：在某一PH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，净电荷为零，此时的溶液ph称该氨基酸的等电点。

pI取决于兼性离子（A0）两边pKa值的算术平均值。

生化（糖，脂类，蛋白质，核酸）名词解释汇总注：输入法问题，阿尔法以a代替，贝塔以B代替，伽马以G代替。

氨基酸的分解与代谢必需氨基酸（essential amino acid）：指体内需要但又不能自身合成，需要由食物供给的氨基酸，共有八种：Lys,Trp,Met,Thr,Val,Leu,Ile,Phe。

鸟氨酸循环（ornithine cycle）：鸟氨酸、精氨酸、瓜氨酸都参与了尿素的合成，并可以循环利用，故称鸟氨酸循环。

其发生在肝细胞内。

一碳单位（one carbon group）：在某些氨基酸的代谢过程中，所生成的由辅酶四氢叶酸所携带的一个碳的有机基团。

主要包括：甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基、亚氨甲基。

主要参与嘌呤、嘧啶、肌酸、胆碱的合成。

联合脱氨基作用：转氨基作用和谷氨酸的氧化脱氨基作用偶联的过程。

转氨基作用（transamination）：在转氨酶的作用下，a-氨基酸上的氨基转移到a-酮酸上，生成氨基酸，原来的氨基酸则转变为a-酮酸。

其分布广泛，且反应可逆，是体内合成非必需氨基酸的重要途径。

尿素的肠肝循环：血液中约25%的尿素渗透进肠道，经肠菌尿素酶的作用水解生成氨，被重吸收入体内，再到达肝脏后合成尿素。

SAM：蛋氨酸是必需氨基酸，也是体内重要的甲基供体，它是以S-腺苷蛋氨酸的形式提供甲基，SAM是体内最重要的甲基直接供体。

它主要参与合成重要的甲基化合物，如肾上腺素和胆碱；参与蛋白质和核酸的修饰；消除毒性或活性，参与生物转化。

生糖氨基酸（glycogenic amino acid）：某些氨基酸脱去氨基后所生成的a-酮酸可以转变为糖，如丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸等，共14种。

生酮氨基酸（ketogenic amino acid）：某些氨基酸脱去氨基后所生成的a-酮酸可转变为乙酰CoA，进而转变为酮体和脂肪，如Leu，共1种。

生糖兼生酮氨基酸：某些氨基酸脱去氨基后所生成a-酮酸即可转变为糖，也可转变为脂肪或通体，如Lys,Trp,Tyr,Phe,Ile，共5种。

名词解释一、基因与基因组学1.基因(gene)：是一段携带功能产物（多肽，蛋白质，tRNA和rRNA和某些小分子RNA）信息的DNA 片段，是控制某种性状的的遗传单位。

2.基因组（genome）：是指一个细胞或生物体的一套完整的单倍体遗传物质。

泛指一个有生命体、病毒或细胞器的全部遗传物质；在真核生物，基因组是指一套染色体（单倍体）DNA。

3.C值（C value）:基因组的大小通常以一个基因组中的DNA含量来表示。

4.C值佯谬（C value paradox）：这种生物体的进化程度与基因组大小之间不完全成比例的现象称为C值佯谬。

5.N值佯谬（N value paradox）: 基因组中基因数目与生物进化程度或复杂程度的不对称性6.蛋白质组:一个基因组、一种生物或一种细胞/组织所表达的全套蛋白质.蛋白质组学：就是从整体的角度，分析细胞内动态变化的蛋白质组成成份、表达水平与修饰状态，了解蛋白质之间的相互作用与联系，揭示蛋白质功能与细胞生命活动规律的一个新的研究领域7.基因家族(genefamily)概念:指核苷酸序列或编码产物的结构具有一定同源性的一些基因。

8.基因组学(genomics)：发展和应用基因作图、DNA测序、基因定位等新技术以及计算机程序，分析生命体（包括人类）全部基因组结构及功能。

9.断裂基因（split gene）:基因多为不连续的，被插入序列（IS）所分隔,这种现象称为断裂基因。

断裂基因由内含子（intron）（非编码序列）和外显子（exon）（编码序列）交替组成。

10.基因超家族（gene superfamily）：结构上具有一定的相似性，但功能不一定相似，且进化上的亲缘关系较远。

如免疫球蛋白基因超家族、丝氨酸蛋白酶基因超家族等11.假基因（Ψ）:在多基因家簇中，有的成员并不表达基因产物，称假基因。

12.家系分析法:通过分析统计家系中有关遗传性状的连锁情况和重组率而进行基因定位的方法。

生化名词解释大全1. DNA：脱氧核糖核酸，生物体的遗传物质，由四种碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶、鸟嘌呤）组成的双链螺旋结构。

2. RNA：核糖核酸，参与蛋白质的合成和转运，可以分为信使RNA（mRNA）、核糖体RNA（rRNA）和转移RNA （tRNA）。

3. 蛋白质：多肽链或多种肽链编织而成，具有广泛的功能，如结构支持、酶催化和信号传递。

4. 酶：催化化学反应的蛋白质，通过降低反应活化能来加速反应速率。

5. 细胞膜：包围和保护细胞的薄膜，由脂质双层和蛋白质构成。

6. 生物催化：生物体利用酶促进化学反应发生的过程。

7. 代谢：生物体所进行的化学反应，包括合成物质和分解物质两个方面。

8. 基因：DNA上的功能区段，确定了特定蛋白质的合成。

9. 氨基酸：蛋白质的构成单位，共有20种不同的氨基酸。

10. 异源重组：将来自不同生物体的DNA片段重新组合，形成新的基因组合。

11. 基因工程：利用基因工具和技术对生物体的基因进行改造，实现特定目标。

12. 克隆：复制生物个体或基因的过程。

13. 基因表达：基因的信息从DNA转录为mRNA，再由mRNA翻译为蛋白质的过程。

14. 遗传：生物体通过基因的传递将遗传信息传递给下一代。

15. 内质网：细胞内一种网状结构，参与蛋白质合成和修饰。

16. 线粒体：细胞内的双层膜结构，参与细胞呼吸和能量产生。

17. 基因突变：DNA序列发生改变，导致基因功能或表达出现不同。

18. 病原体：引起疾病的微生物或病毒。

19. 感染：病原体侵入和繁殖在宿主体内，导致宿主出现病症。

20. 免疫系统：人体防御病原体和异物入侵的生物系统。

21. 抗生素：一类能抑制或杀死细菌生长的化学物质。

22. 肥料：提供植物所需养分的物质，促进植物生长。

23. 基因组：一个生物体的所有基因的集合。

24. 表型：生物体可观察到的形态特征，由基因和环境共同决定。

25. DNA修复：维护DNA完整性的一系列修复机制。

一、名词解释1、磷氧比：当底物磷酸化时，每消耗一个氧原子所消耗的用于ADP生成A TP的无机磷酸中的磷原子数。

2、蛋白质的等电点：当蛋白质溶液在某一定pH值时，使某特定蛋白质分子上所带正负电荷相等，成为两性离子，在电场中既不向阳极也不向阴极移动，此时溶液的pH值即为该蛋白质的等电点。

3、变构效应：有些酶分子表面除了具有活性中心外，还存在被称为调节位点（或变构位点）的调节物特异结合位点，调节物结合到调节位点上引起酶的构象发生变化，导致酶的活性提高或下降，这种现象称为变构效应。

4、同工酶：存在于同一种属或不同种属，同一个体的不同组织或同一组织、同一细胞，具有不同分子形式但却能催化相同的化学反应的一组酶，称之为同工酶。

5、磷酸戊糖途径：是指糖从6－磷酸葡萄糖开始，不经过糖酵解和柠檬酸循环，直接将其分解为核糖，同时将能量以一种还原力的形式贮存焉，供机体生物合成时使用。

这个途径称为磷酸戊糖途径。

6、盐析：在蛋白质溶液中加入高浓度的硫酸铵、氯化钠等中性盐，可有效地破坏蛋白质颗粒的水化层。

同时又中和了蛋白质表面的电荷，从而使蛋白质颗粒集聚而生成沉淀，这种现象称为盐析。

7、酮体：脂肪酸在肝细胞中的氧化不很完全，经常出现一些脂肪酸氧化的中间产物，即乙酰乙酸、β－羟丁酸和丙酮，统称为酮体。

8、酶原：有些酶，如参与消化的各种蛋白酶，在最初合成和分泌时，没有催化活性。

这种没有活性的酶的前体，被称为酶原。

9、Tm值：当核酸分子加热变性时，半数DNA分子解链的温度称为熔解温度，用Tm值表示。

10、自我复制：指一个DNA分子复制成两个与原来完全相同的分子。

通过DNA的复制，生物将全部遗传信息完整的传递给子代。

11.呼吸链有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排序的传递体组成的传递12.尿素循环尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。

13.氧化脱氨基氨基酸在酶的作用下，先脱氢形成亚氨基酸，进而与水作用生成酮酸和氨的过程。

生化常考的名词解释第四版生物化学作为一门重要的基础学科，其内容涵盖了生物体内各种化学反应和生物分子的结构与功能等方面。

在学习生物化学的过程中，我们会遇到许多重要的名词和概念，掌握这些名词的含义对于深入理解生物化学知识以及解决生物化学问题至关重要。

本文将介绍一些常考的生化名词解释，帮助读者理解生物化学中的主要概念。

1. 氨基酸氨基酸是构成蛋白质的基本单元。

它由一种氨基基团（NH2）、一个羧基团（COOH）和一个侧链组成。

氨基酸的侧链决定了其特定的性质和功能。

在生物体内共有20种常见的氨基酸，它们通过肽键的形成链接在一起，形成蛋白质的多肽链。

2. 酶酶是生物体内参与催化化学反应的蛋白质分子。

酶可以加速生物化学反应的速率，而不改变反应的平衡态。

酶可以通过与底物结合形成酶底物复合物，并降低反应的活化能，从而使反应更容易发生。

酶的活性受到许多因素的影响，如温度、pH值和底物浓度等。

3. ATPATP（腺苷三磷酸）是一种重要的能量储存和传递分子。

ATP通过磷酸键的断裂释放储存的能量，并将其转化为细胞内各种生物化学反应所需的能量。

ATP在细胞内被合成，并通过代谢途径不断再生。

4. 染色体染色体是细胞内的遗传物质，包含了细胞内大部分的DNA。

染色体是线状结构，其上承载了遗传信息，并通过遗传过程传递给下一代。

人类体细胞中有46条染色体，其中23对为常染色体，另一对为性染色体。

5. 基因基因是遗传信息的基本单位。

它是DNA的一部分，可以编码特定的蛋白质或RNA分子。

基因通过转录和翻译过程来实现其编码功能。

基因在细胞内的表达调控对于维持正常的生命活动非常重要。

6. 离子离子是带电粒子，可以是带正电荷的阳离子或带负电荷的阴离子。

离子在生物体内发挥着重要的生物化学作用，如参与神经传导、维持细胞内外平衡等。

细胞通过离子通道与转运蛋白来调节离子的浓度和分布。

7. 代谢代谢是生物体内物质和能量的转化过程。

代谢可以分为两个基本方向：合成代谢和分解代谢。

名词解释1、糖酵解：在机体缺氧的情况下，葡萄糖经过一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵解2、底物水平磷酸化：ADP或其他核苷二磷酸的磷酸化作用与底物的脱氢作用直接相偶联的反应过程称为底物水平磷酸化3、糖异生：由非糖物质（乳酸，甘油，生糖氨基酸）转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生4、必需脂肪酸：某些多不饱和脂肪酸（如亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸）机体自身不能合成，必须从食物中摄取，是动物不可缺少的营养物质，称为必需脂肪酸。

5、脂肪动员：储存在支付脂肪细胞中脂肪在脂肪酶的作用下逐步水解，释放出游离脂肪酸和甘油，供其他组织细胞氧化利用的过程6、酮体：脂肪酸在肝细胞中经有氧氧化分解而产生的中间产物，包括了乙酰乙酸，羟丁酸，丙酮，三者统称酮体7、生物氧化：营养物质在生物体内氧化生成水和二氧化碳并释放能量的过程称为生物8、电子传递链：线粒体内膜中按一定顺序排列的一系列具有电子传递功能的酶复合体，可通过连锁的氧化还原反应将代谢物脱下来的电子传递给氧生成水。

这一系列的酶和辅酶称为呼吸链或者电子传递链。

9、氧化磷酸化：代谢物脱下的2H，经电子传递链氧化为水时释放的能量用于ADP的磷酸化，生成ATP的过程，称为氧化磷酸化。

10、必需氨基酸;体内不能自身合成，必须由食物共给的氨基酸。

11、一碳单位某些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的基团，称为一碳单位。

氨基酸联合脱氨作用：有两种脱氨作用的联合作用，使氨基酸的a-氨基脱下产生游离氨的过程。

12、嘌呤核苷酸的从头合成途径；利用磷酸核糖，氨基酸，一碳单位，以及CO2等简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成飘零核苷酸，称为从头合成途径13、嘌呤核苷酸的补救合成途径：利用体内游离的嘌呤或嘌呤核苷，经过简单的反应过程合成嘌呤核苷酸。

称为补救合成途径。

14、酶的化学修饰：酶蛋白肽链上某些残基在酶的催化下可发生可逆的共价修饰，从而引起酶的活性改变，这种调节称为酶的化学修饰。

生化考试名词解释2. 别构酶：又称为变构酶，是一类重要的调节酶。

其分子除了与底物结合、催化底物反应的活性中心外，还有与调节物结合、调节反应速度的别构中心。

通过别构剂结合于别构中心影响酶分子本身构象变化来改变酶的活性。

3. 酮体：在肝脏中，脂肪酸不完全氧化生成的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮统称为酮体。

在饥饿时酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，酮体过多会导致中毒。

4. 糖酵解：生物细胞在无氧条件下，将葡萄糖或糖原经过一系列反应转变为乳酸，并产生少量ATP的过程。

5. EMP途径：又称糖酵解途径。

指葡萄糖在无氧条件下经过一定反应历程被分解为丙酮酸并产生少量ATP和NADH+H+的过程。

是绝大多数生物所共有的一条主流代谢途径。

6. 糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下，经历糖酵解途径、丙酮酸脱氢脱羧和TCA循环彻底氧化，生成C02和水，并产生大量能量的过程。

7. 氧化磷酸化：生物体通过生物氧化产生的能量，除一部分用于维持体温外，大部分通过磷酸化作用转移至高能磷酸化合物ATP中，这种伴随放能的氧化作用而使ADP磷酸化生成ATP的过程称为氧化磷酸化。

根据生物氧化的方式可将氧化磷酸化分为底物水平磷酸化和电子传递体系磷酸化。

8. 三羧酸循环：又称柠檬酸循环、TCA循环，是糖有氧氧化的第三个阶段，由乙酰辅酶A和草酰乙酸缩合生成柠檬酸开始，经历四次氧化及其他中间过程，最终又生成一分子草酰乙酸，如此往复循环，每一循环消耗一个乙酰基，生成CO2和水及大量能量。

9. 糖异生：由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。

糖异生作用的途径基本上是糖无氧分解的逆过程---除了跨越三个能障（丙酮酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸、1，6-磷酸果糖转变为6-磷酸果糖，6-磷酸果糖转变为葡萄糖）需用不同的酶及能量之外，其他反应过程完全是糖酵解途径逆过程。

10. 乳酸循环：指糖无氧条件下在骨骼肌中被利用产生乳酸及乳酸在肝中再生为糖而又可以为肌肉所用的循环过程。

生化资料：一、名词解释1.糖有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化分解生成二氧化碳和水的过程。

2.糖酵解：在机体缺氧的条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵解，亦称糖的无氧氧化。

3.受体：靶细胞中能识别信息分子并与之结合，引起特定生物学效应的蛋白质，个别为糖脂。

4.维生素：是维持人体正常生理功能所必需的营养素，是人体内不能合成或合成量甚少，必须由食物供给的一组低分子有机化合物。

5.必须脂肪酸：机体需要而体内不能合成，必须从植物中获得的不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

6.同工酶：是指具有相同催化功能（即催化的化学反应相同）而酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学性质各不相同的一组酶。

7.等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。

8.酶的活性中心：酶分子中组成氨基酸残基侧链与酶的活性密切相关的一些化学基团在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能和底物特异的结合并将底物转化为产物。

这一区域称为酶的活性中心。

9.一碳单位：一碳单位是指氨基酸分解代谢产生的含一个碳原子的有机基团。

二、简答1.简述一碳单位的概念，载体，生理意义？一碳单位是指氨基酸分解代谢产生的含一个碳原子的有机基团。

叶酸的辅酶形式四氢叶酸是一碳单位的载体。

一碳单位的主要功用是参与核苷酸的合成：N5、N10=CH-FH4和N10-CHOFH4参与嘌呤核苷酸合成。

N5、N10-CH2-FH4参与胸腺嘧啶核苷酸合成，核苷酸是合成核酸的原料，故一碳单位在核酸合成中占重要地位。

2.蛋白质的理化性质及其应用？⑴蛋白质是两性电解质：作为两性电解质，不同的蛋白质具有不同的等电点，在同一pH 的溶液中不同的蛋白质带电性质和数量不同，藉此分离、纯化蛋白质的方法有电泳、离子交换层析、等电点沉淀法等。

名词解释1. 糖（carbohydrate ）：糖是一类多元醇的醛衍生物或酮衍生物，包括多羟基醛、多羟基酮以及他们的缩聚物和衍生物。

单糖(monosaccharide)：指不能再被水解为更简单的糖类的物质。

寡糖(oligosaccharide)：由2-20个单糖脱水缩合生成的糖。

同聚多糖(Homopolysaccharide)：由20个以上同种单糖或衍生物聚合而成的糖类。

多糖(polysaccharide)杂聚多糖(Heterpolysaccharide)：由20个以上不同种单糖或衍生物聚合而成的糖类。

复合糖(glycoconjugate)：是指糖和非糖物质共价结合形成的复合物。

2. 偏振面(plane of polarization)：与平面偏振光震动的平面相垂直的面成为偏振面。

旋光性(optical activity)：指某些物质能使平面偏振光的偏振面发生旋转的性质。

旋光物质(optically active forms)：能使平面偏振光的偏振面发生旋转的物质。

又称旋光体。

比旋光度(specific rotation)：旋光物质在一定条件下可以使平面偏振光旋转到一定的角度，称为比旋光度，又称旋光性、光学活性。

比旋光度可用[]tD α表示：[]100tD C L αα=⨯⨯其中，L 为光程，即旋光管的长度（dm ）；C 为质量浓度（g/dL ）；[]tD α是在以钠光灯为光源（成为D 线）、温度为t 的条件下实测的旋光度。

旋光异构(optical isomerism)&旋光异构体(optical isomers)：由于不对称分子中原子或原子团在空间的不同排布对平面偏振光的偏振面发生不同的影响所引起的异构现象称为旋光异构，所产生的异构体称为旋光异构体。

变旋光现象(mutarotation)：旋光度自行改变的现象称为变旋光现象。

3. 异头物(anomer)&异头碳(anomeric carbon)：只是在羰基碳原子上构型不同的同分异构体称为异头物。