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蒸腾作用一、教材分析：本节课是北师大版是第五章第四节《蒸腾作用》。
这节内容在植物的光合作用、呼吸作用、吸收作用之后，在前三节的基础上学习本节内容就更加容易理解。
教材中首先用演示实验植物的蒸腾失水。
让学生从实验现象中感受水的流失，再用建议活动介绍气孔与植物蒸腾作用的强弱，最后介绍蒸腾作用的意义，这样符合学生的认知规律。
课后练习中还拓展了探究植物气孔分布的实验，进一步拓展学生思维。
二、学情分析：对于学生来说理解蒸腾作用的概念与意义并不困难。
但对于教材中出现的探究植物气孔的数目与分布，以及用理论知识来解决实际生活中的难题比较困难。
所以这节课可以很好的锻炼学生的思维和拓展他们的知识点、三、教学目标：（一）知识性目标：1、描述植物的蒸腾现象，解释植物体内水分散失的主要原因。
2、举例说出气孔数目和分布与植物蒸蒸作用的关系。
（二）能力目标：1、通过现象观察植物蒸腾失水的演示实验，培养观察能力和分析能力。
2、通过探讨植物气孔的数目和分布的实验，提高发现问题解决问题的能力。
（三）情感态度价值观目标：1、希望学生认识到水对植物的重要性，从而对环境的重要性，树立节水意识。
四、教学重、难点：1、蒸腾作用的概念和对植物生活的意义2、探究植物气孔的数目与分布。
五、课时安排：1课时归纳设计表格归纳：到体外的生理过程。
结，老师的归纳总结，突破重难点一：植物蒸腾作用的概念。
活动二探究植物气孔的数目和分布从气孔是水分蒸腾出去的主要方式引入气孔在其中的重要性。
预习布置：课前布置学生预习教材P91建议活动。
提出探究活动设：1．问题：2．假设：提出实验方案：将不同处理后的枝条分别放入下列装置中，会发生什么现象？课后布置:将探究阳地植物和阴地植物的气孔数目的实验方案布置给学生回答：问题；1.叶的上表皮和下表皮气孔数目一样吗？2.阳地植物和阴地植物的气孔数目一样？假设：1.叶的下表皮比上表皮气孔数目多2.阳地植物比阴地植物的气孔数目多学生：根据实验假设及图预测试管水面的变化。
第五章第4节蒸腾作用一、学习目标1、知识目标描述植物的蒸腾现象，解释植物体内水分散失的主要原因，说明蒸腾作用对植物生活的意义。
2、能力目标通过观察植物蒸腾失水的演示实验，培养学生的实验动手能力、观察能力、分析能力。
3、情感目标通过学习蒸腾作用的过程及其他相关知识，建立植物体与外界环境相适应的观点，增强生态意识，提高对绿化祖国、保护环境的认识。
结合植物蒸腾失水的观察实验，激发学生对生命科学研究的浓厚兴趣。
二、重点难点重点：蒸腾作用的概念和意义难点：蒸腾作用的概念和意义三、学习流程（一）学生课前预习：阅读书本第五章第4节的内容，完成下面的填空。
1.植物体内的以形式散失到。
植物体内水分的蒸腾主要是通过上的来完成，叶柄和也能进行少量的蒸腾作用。
2.蒸腾作用促进植物对水的和，与此同时，也将溶解于水中的运输到植物体的各个部分。
3.蒸腾作用可以降低，防止叶肉内细胞被阳光灼伤。
炎热的夏季，树林里空气湿润，凉爽宜人，这主要是因为树木的蒸腾作用提高了空气的，降低了大气的。
（二）教师课前准备1.植物的蒸腾失水：取大体相同的两个枝条。
一个枝条上剪除全部叶片，另一个剪掉下部叶片。
在两个相同小试管中加入等量清水，将两个枝条分别插在两个试管中。
用两个干燥透明并且不漏气的塑料袋，分别套在枝条上，袋口扎紧（注意只能套住茎和叶），管内滴上少量植物油，将实验装置放在温暖的地方。
2、自制多媒体课件一份。
四、教学方法实验法、讲练结合法五、教具、实验情况多媒体、植物的蒸腾失水演示实验装置。
六、教学过程引入新课：植物体从土壤里不断吸收的水分，只有一小部分保留在植物体内，被植物体利用。
那么，植物吸收的大部分水分又到哪里去了呢？（一）、植物的蒸腾失水提出问题：1、塑料袋的内壁有什么物质生成？2、塑料袋内壁上的水珠是从哪里来的？3、水珠是从叶片的什么地方散发出来的？4、塑料袋内壁上的水珠是以液体的形式从气孔中流出来的？还是以气态形式从气孔中散发出来的？（组织学生分析、讨论，并回答问题。
《蒸腾作用》教学设计成安一中刘世伟教材分析本节是北师大版七年级（上）第五章第四节蒸腾作用，教材的内容包括：证实植物体蒸腾水分的演示实验，蒸腾作用的概念、过程和意义，蒸腾作用与人类的关系等内容。
其中蒸腾作用的概念、过程（探究植物气孔的数目和分布实验）和意义是本节教材的重点。
这些问题都是学生平常不甚了解的，因此，这节课必须先进行演示实验，使学生确信植物体有蒸腾作用以后，才能进一步讲蒸腾作用是怎样进行的。
植物散失大量的水分是正常的生理现象，如果不把这一点讲清楚，学生就不会理解这种生理现象对植物本身的重要性，甚至会误会这种现象对植物本身是有害的。
因此，教师在讲解蒸腾作用的意义时，应该尽量联系学生的生活实际，使学生接受和理解蒸腾作用对于植物生活的意义。
学情分析对于植物的蒸腾作用现象，学生生活中有一定的体验，但学生缺乏对现象的分析与思索。
对于蒸腾作用的概念来说，学生通过探究叶的蒸腾作用实验得出，并不难理解，但是对于蒸腾作用的调节和蒸腾作用对植物生活和自然界意义等问题，理解起来会有一定的难度。
基于以上的旧知识基础和生活经验，有利于进一步探讨本节的知识，而且能激发学生学习的兴趣。
七年级学生思维活跃，求知欲旺盛，对自然界中的很多现象充满好奇，动手能力较强，而且已经能比较熟练地参照书本要求设计探究实验。
教学目标1描述植物的蒸腾现象，解释植物水分散失的主要原因2•举例说明蒸腾作用的概念3•举例说出气孔的数目和分布与植物蒸腾作用的关系4•说出蒸腾作用对植物生活的意义教学重点1描述植物的蒸腾现象，解释植物水分散失的主要原因2.探究植物气孔的数目和分布，运用科学探究的一般技能教学难点1蒸腾作用的概念和意义2•探究植物气孔的数目和分布实验教学方法实验探究、师生互助、合作学习课时安排2课时教学过程一、导课植物生长需要水，那植物吸收水分用来做什么呢？此时，多数学生会误认为植物吸收水分用于自身组成。
是这样吗？让同学们带着疑惑看典型例子一一一株玉米从出苗到结实一生所需的水分约200千克,其中作为植物组成成分的水分为1.827千克,维持植物生理过程的水分为0.25千克,两者的水量加起来约为2.077千克，仅占植物吸入体内水分总量的1%那其余的99%勺水分到哪里去了呢？此时，学生形成了认知冲突，并对此产生了浓厚的兴趣，迫切地想知道答案。
不要因为长期埋头科学，而失去对生活、对美、对待诗意的感受能力。
——达尔文5-4蒸腾作用一、教学目标：知识目标：1.描述植物的蒸腾现象，解释植物体内水分散失的主要原因。
2.举例说出气孔数目和分布与植物蒸腾作用的关系。
3.说明蒸腾作用对植物生活的意义。
能力目标：通过观察植物蒸腾失水的演示实验，提升观察能力和分析能力。
二、教学重点：1.蒸腾作用的概念和意义。
2.探究植物气孔的数目和分布实验。
三、教学难点：1.蒸腾作用的概念。
2.探究植物气孔的数目和分布实验。
四、教学准备：1.提前准备“植物蒸腾作用现象”的相关实验，用于课前的导入部分。
2.收集与蒸腾作用相关的生活实例，包括：旁晚或阴天移栽植物，大树底下好乘凉，植物到了冬天会落叶等等。
3.制作教学授课课件。
五、教学方法和过程：（一）新课导入1.炎炎夏日，烈日当空，大家最想选择的旅游景点是哪种类型？（意在引导学生说出森林中可以感受到低温，湿润。
）2.在晚上，许多老人喜欢在树下乘凉，为什么呢？（学生给出的各种答案暂不做评价，作为整节课的引子。
）（二）新课学习【过渡】：学习完今天这节课，前面的问题便能迎刃而解，首先我们一起来看一组实验。
1.植物体内的水分主要以水蒸气的形式散失到体外①植物的蒸腾现象：从一株阔叶植物上，剪下大体相同的两个枝条，一个枝条上剪除全部叶片，另一个枝条上减掉下部分叶片，在两个相同的小试管中加入等量清水，将两个枝条分别插在两个试管中，管内水面上再滴上少量的植物油。
然后，用透明塑料袋分别套在两个枝条上，结扎塑料袋口，使其不漏气，将上述实验装置放在有阳光、温暖的地方，数小时后，观察发生的实验现象。
【讨论】：A.两个试管内的水面上为什么要滴些植物油？（防止试管内水分的蒸发。
）B.为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？（在温暖、有阳光的地方，植物的蒸腾速率较快，容易观察到预期现象。
）C.描述两个塑料袋上出现的实验现象。
（有叶片的塑料袋壁上出现水珠，没有叶片的塑料袋上没有水珠。
《蒸腾作用》教学设计【教学目标】知识与技能1、描述植物的蒸腾现象，解释植物水分散失的主要原因；2、举例说出气孔数目和分布与植物蒸腾作用的关系；3、说明蒸腾作用的概念和意义。
过程与方法1、通过观察植物蒸腾失水的演示实验，说出蒸腾作用的概念，培养观察能力和分析能力。
2、通过对植物气孔数目和分布的探究，理解植物体结构和功能相适应。
情感、态度与价值观1、在科学实验过程中培养严谨的科学态度和树立实事求是的科学精神。
2、通过自主探究、小组合作学习，培养学生团结协作的精神。
【教学重点】：1、理解蒸腾作用的概念和意义。
2、气孔数目和分布与植物蒸腾作用的关系【教学难点】：探究植物气孔的数目和分布实验。
【教学手段和方法】：实验法，讨论法,读书指导法、多媒体辅助教学等。
【学习方法】：自主预习、观察与思考、小组合作交流、联系生活求知等。
【教学过程设计】：（一）新课导入创设问题情境：植物体从土壤里不断吸收的水分，只有一小部分保留在植物体内，被植物体利用。
哪么，植物吸收的大部分水分又到哪里去了呢？（二）探究活动：1、植物的蒸腾失水（1）选一个学生动手操作演示实验“植物的蒸腾失水”。
（2）展示教师提前做好的“植物蒸腾失水”的实验，让学生通过观察，对比与思考、小组合作交流。
（3）讨论：1）两个试管内的水面上为什么要滴些植物油？2）为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？A 3）描述两个塑料袋上出现的实验现象。
4）试解释发生上述实验现象的原因。
2、归纳蒸腾作用的概念和水分的运输途径。
概念：在温暖、有阳光照射的条件下，植物体内的水分以水蒸气的形式散失到体外的生理过程。
部位：主要在叶片进行，叶柄和幼嫩的茎上也能少量进行。
3、用动态图解展示蒸腾作用水分的运输途径。
4、【建议活动】：探究植物气孔的数目和分布。
让学生以小组为单位取叶片和温水观察一两种植物叶片气孔的分布。
方法：将植物叶片放入盛有46摄氏度左右的温热水中，观察叶面气泡的多少。
第5章绿色开花植物的生活方式
第4节蒸腾作用
安徽淮南洞山中学罗慧武
一、教学分析
蒸腾作用的教学可以充分利用学生已有的感性经验，让学生在课外进行相关现象的观察和探索。
教学过程中，教师完成相关实验的演示，并通过相关的问题串联系生活实例，引导学生对实验现象进行观察、分析，再进一步联系生活现象进行知识迁移，形成对蒸腾作用的整体认识，认识到蒸腾作用在植物生活方式中的重要作用，以及对整个自然界的意义。
二、学情分析
学生在日常生活中很容易感觉和认识到蒸腾作用的存在，但由于知识水平的限制，又很难对蒸腾作用的整体知识体系形成一个完整的认识。
通过前面章节的学习，学生已经积累了一定的实验设计的经验，并学习了与蒸腾作用相关的吸收作用等知识，在教学中有待通过教师的引导，让学生将相关知识整合在一起，形成有关蒸腾作用的完整知识。
三、核心素养
在自然界中许多植物和农作物都是我们观察和探索的对象，教师应积极开展各种探究活动，加深学生对相关知识的理解，提高学生利用知识解决实际问题的能力。
如通过探索气孔数目和分布，训练学生科学探究的一般技能，使其了解气孔与蒸腾作用的关系，形成生物体结构和功能与环境相适应的观点；通过蒸腾失水的演示实验，训练观察和分析能力，并由此理解蒸腾作用对植物生活的意义，形成对生命科学研究的浓厚兴趣。
四、设计思路
（一）教材处理
蒸腾作用能够促进植物吸收水分，与植物吸收作用有关；蒸腾作用过程中散失水分的主要门户是气孔，涉及关于叶片结构的知识，同时探究气孔的分布是一
个重要实验。
蒸腾作用还涉及水分的运输，与根、茎、叶中导管的功能有关。
此外植物的蒸腾作用也是自然界水循环的一个组成部分，在自然界的水循环中有重要作用，与“绿色植物与生物圈”一章的知识相联系。
（二）重要概念及事实性知识梳理
1．重要概念
植物的生存需要阳光、水、空气和无机盐等条件。
2．支撑的次级概念及事实性知识
A．植物体内的水分主要以水蒸气的形式散失到体外。
A1植物体内的水分主要以水蒸气的形式散失到体外的生理过程是蒸腾作用。
A2植物体内的水分蒸腾主要是通过叶片的气孔来完成的。
A3蒸腾作用是植物散失水分的主要方式。
B．蒸腾作用对植物生活具有重要意义。
B1蒸腾作用可以促进植物对水的吸收和运输。
B2蒸腾作用可以降低叶面温度。
（三）教学设计思路
本节课的核心是通过两个探究活动认识蒸腾作用，并由此理解蒸腾作用的意义。
第一个是演示活动，主要引导学生认识蒸腾作用的存在，了解蒸腾作用的条件及过程，通过直观感知分析蒸腾作用的发生部位、条件；第二个活动是让学生自主发现气孔的数目和分布规律，通过比较分析，形成结构与功能相适应、结构功能与环境相适应的生物学基本观点，再将植物的蒸腾作用与植物的其他生理方式进行联系，从而形成植物生活方式的总体认识，并进一步明确蒸腾作用对植物本身和自然界的意义。
五、教学目标
1．描述植物的蒸腾现象。
2．初步解释植物体内水分散失的主要原因，说明植物蒸腾作用的意义。
3．举例说出气孔的数目和分布与植物蒸腾作用的关系。
4．通过蒸腾失水的实验，培养学生观察能力和分析能力。
六、教学重点与难点
（一）教学重点
1．蒸腾作用的概念和意义。
2．探究植物气孔的数目和分布实验。
（二）教学难点
1．蒸腾作用的概念。
2．探究植物气孔的数目和分布实验。
七、教学准备
（一）教师准备
1．演示植物蒸腾失水的实验材料和相关装置。
2．探究植物气孔的数目和分布的实验材料和器具。
（二）学生准备
收集与蒸腾作用相关的实例。
八、教学过程
教学内容教师活动学生活动
情境引入
多媒体图文展示：
一株玉米从出苗到结实的一生中，大约消耗200
千克的水，其中有1 872克的水作为玉米的组成成分，
维持植物生理作用的水为250克，这两类用水量加起
来约为2 122克，仅占植物吸收进入体内水分总量的
1%，那其余99%的水分跑到哪里去了呢？
学生观看、倾听。
联系所学知识，思考。
观察植物蒸腾现象
演示实验：植物的蒸腾失水。
提问：
1．这种现象受外界哪几种非生物因素影响较大？
2．通过对比实验装置，可以判断植物哪一个器官
与散失水分有关？
3．水分以什么形式从植物体散失？
4．植物体这个器官的哪一个结构与散失水分有
关？
学生描述实验现象。
学生观察。
联系所学知识，思考、分
析。
明确蒸腾作用的概念
结合学生回答，明确蒸腾作用的概念：
在温暖、有阳光的条件下，植物体内的水分以水
蒸气形式散失到体外的过程，称为蒸腾作用。
（板书：第4节蒸腾作用
一、蒸腾作用
）
学生阅读教材，找出蒸腾
作用的关键词。
活动：探究植物的气孔数目及分布
教师引导学生：
阳地植物与阴地植物的生活环境不同，叶片上的
气孔数目可能会有差别。
有些植物可以生活在不同生活环境中，同一株植
物上部和下部的叶片，同一片叶的上表皮和下表皮接
受光照程度不同，气孔的数目和分布也有可能不同。
如何设计方案探究植物气孔的数目及分布的差别
呢？
提示：
如何来统计上表皮或下表皮的气孔占气孔总数的
比例？
选取叶片什么部位的表皮来制作叶表皮的装片？
教师指导学生进行实验探究。
展示建议方案一、建议方案二。
指导学生汇报实验结果。
师生共同得出结论：
阳地植物比阴地植物叶表皮气孔多；同一种植物
在阴湿处气孔少，向阳处气孔多；植物上部气孔比下
倾听。
思考。
阅读教材，结合生活常识，
提出实验假设，并分组设
计实验方案。
学生按照实验方案进行探
究，并记录实验结果，汇
总、统计、分析，得出实
验结果。
与教师共同分析，得出实
验结论。
叶散失水分
温暖、阳光照射
通过气孔
部多，很多植物的下表皮气孔比上表皮气孔多。
植物体的气孔数目和分布与其生活环境相适应。
过渡
教师讲述：
蒸腾作用确实存在，而且将大量水分散失到空气
中，植物的这种生理作用对植物本身和自然界有什么
作用呢？
思考。
蒸腾作用的
意义
提问：
蒸腾作用散失了大量的水分，对于植物体究竟是
一种浪费，还是有其特殊意义呢？
课件展示相关图片。
水往低处流，为什么植物体中的水却可以往高处
去呢？
大树为什么不会被阳光灼伤呢？
综合学生意见，明确蒸腾作用的意义。
（板书：
二、蒸腾作用的意义
1．促进植物对水的吸收和运输
2．可以降低叶片温度）
思考、讨论、相互交流。
观察图片。
阐述各自意见，并相互点
评。
倾听，明确蒸腾作用的意
义。
课堂小结指导学生绘出前后知识系统图。
在教师的指导下，绘制蒸
腾作用知识系统图。
九、板书设计
第4节蒸腾作用
一、蒸腾作用
二、蒸腾作用的意义
1．促进植物对水的吸收和运输 2．可以降低叶片温度
十、教学反思
演示实验“植物的蒸腾失水”，有利于学生掌握蒸腾作用的概念，但对于叶柄、细嫩的茎也能进行蒸腾作用，并没有加以演示或进行探究，实际上只要对书本上的实验稍加改进，即可验证。
这部分内容可以在课余时间带领学生亲自探究，加深其对实验设计的理解，并进一步理解蒸腾作用的部位等相关知识。
本节课充分发挥学生的学习自主性，给予学生充分的空间和时间，使他们能够根据所学知识，发挥自己的能力，设计“探究植物气孔的数目和分布”活动，并得出相关结论。
这点对学生的能力培养至关重要。
叶
散失水分
温暖、阳光照射 通过气孔。
