超级无敌美味懒人酸汤麻辣面
我比较中意麻辣口味的食物有时候几天没有吃到就觉得特别想念这一口!O(∩_∩)O没有办法麻辣的食物就是很吸引别人的眼球不说味道如何光是看到那颜色就抵制不了诱惑!
越想念肚子就越饿就好像现在已经是晚上十一点半了我满屋子溜达最终去煮了碗懒人麻辣面小小一口吃了面喝了汤心满意足
~\(≧▽≦)/~大晚上的吃完了开心了写菜谱早上醒来做一份再过过瘾顺便拍照和大家分享一下这个是和麻麻学的面面超级简单味道又令人难忘的面面真是很适合懒人的一种超级无敌美味面~\(≧▽≦)/~大家也动手试看看吧!保证下次你还会想念它的味道O(∩_∩)O。
酸汤面的做法关于《酸汤面的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
一般来说菜越简易，越可见真功夫，酸汤面，够简易，基本上每个人都是做，可是这才算是最考时间的哦，做的不太好，便会像可有可无，食不知味，食之无肉，如果做的好得话，无需我讲，面片滑爽，茶汤颜色鲜红色，酸鲜爽口，令人直淌口水哦。
并且小麦面粉带有丰富多彩的碳水化合物化合物、甲基纤维素及维他命e。
下边简易介绍一下酸汤面及作法。
酸汤面亦称“长细面”。
酸汤面的特性是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。
大家小结长细面“下到锅中荷花转，捞到碗里一根线。
”它绵软耐嚼，汤香香气扑鼻，作法细致，独具一格。
酸汤面用材独特，制做细致。
取特粉(乡村即称“飞箩面”)，用荞灰或碱应对好的水揉面，经反复搓揉成面糊，放到盆中“回醒”，再搓揉许多次，随后再擀，直擀到厚薄匀称，晶莹剔透如纸，再用专用型面刀割成细、中(韭叶)、宽三种，放到“净巴”或菜盘上。
酸汤面一是面细而长，二是汤酸而辣。
服用时，前锅下边，后锅氽汤，摆好多个凉拌菜，边下面吃，先细、后中、再宽，盛汤面多方面少，每碗仅仅两、三口，三种面都得品尝到。
主要材料：鲜面条，葱，番茄，丝瓜等。
调料：小麦面粉、水、番茄、生鸡蛋、葱段、蔬菜或其他绿叶蔬菜。
调味品：盐、鸡精、生抽、醋、糖、白胡椒粉。
特点：酸中带辣，健脾开胃可口，美味可口。
第一种作法：葱切末，番茄和黄瓜切丁如黄豆大，另依本人口感放盐，鸡精，醋（适度多放以突显怪味），黑胡椒粉，色拉油，海菜，虾米皮．放进碗内，鲜面条清水煮开后，用面条汤约小半碗将所述调味品调料冲沏酸菜搅拌均匀，捞入适当鲜面条既可。
第二种作法：葱段、姜粒、蒜泥、麻椒，油六成热的情况下入锅，轻爆，出香气一会儿，放醋，依口感定量分析，煸炒三辆下，待水温升到九成，放水（大骨汤更优）适当，盐多个，沸腾之后，放少量鸡精，拌和，熄火。
酸菜起锅。
随后下边，白汤煮。
面熟后，捞起来，浇上酸菜，加少量辣椒油，进行。
酸汤面的做法
酸汤面是一道经典的川菜，其口味酸辣开胃，风味独特。
下面是制作酸汤面的步骤：
1. 准备食材：面条、猪肉丝、木耳、豆芽菜、大葱、蒜瓣、姜片；
2. 将木耳泡发，切成细丝，豆芽菜洗净备用，大葱切成葱花，蒜瓣呈薄片状，姜片切丝；
3. 锅中加入适量的清水，大火烧开后，将猪肉丝放入焯水，捞出备用；
4. 另起一个锅，加入适量的水，大火烧开后，放入面条，煮熟后捞出，过冷水，沥干备用；
5. 取另一个锅，加热一些食用油，将蒜片、姜丝爆炒出香味，加入泡发好的木耳丝翻炒片刻；
6. 加入适量的酸菜翻炒，然后倒入炖肉的汤汁，大火煮沸；
7. 加入适量的盐、鸡粉、白胡椒粉，调味适量；
8. 最后加入煮熟的面条，炖煮一会儿，让面条充分吸收酸菜和肉汤的味道；
9. 捞出面条，撒上葱花即可上桌享用。
这道酸汤面酸辣开胃，汤汁醇厚，口感丰富，适合喜欢酸辣风味的人品尝。
酸汤面的做法是怎样的在我们的日常生活中面食受到了很多人的喜爱，其中酸汤面它的口味能够起到开胃增强食欲，是我们生活中受到很多人喜欢吃的一种面食，但是平常我们吃到的酸汤面都是在外面的饭店或者餐馆所吃到的，其实只要掌握好它的制作过程我们在家也可以做出美味的酸汤面，下面我们一起了解一下酸汤面的做法是怎样的。
酸汤面又叫细长面，中华民族特色面食。
酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。
人们总结细长面“下在锅里莲花转，捞到碗里一根线。
”它柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，独具一格。
酸汤面用料考究，制作精细。
取特粉（农村即称“飞箩面”），用荞灰或碱面对好的水和面，经反复揉搓成面团，放在盆内“回醒”，再揉搓若干次，然后再擀，直擀到薄厚均匀，透亮如纸，再用专用面刀切成细、中（韭叶）、宽三种，放在“净巴”或菜盘上。
酸汤面一是面细而长，二是汤酸而辣。
食用时，前锅下面，后锅氽汤，摆几个小菜，边下边吃，先细、后中、再宽，盛面汤多面少，每碗只是两、三口，三种面都得尝到。
主料面条 (适量)调料青菜 (适量) 鸡蛋 (适量) 蒜蒜 (适量) 醋 (适量) 生抽(适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量)厨具煮锅酸汤面的做法:1鸡蛋摊饼，切成小块，蒜苗切末。
2锅里少量油，放姜末爆香。
倒入适量的醋烧开，烧开的醋香味很浓郁，这一步很关键。
3醋烧开后，倒入适量的水烧开，加入少许生抽，盐，鸡精，辣椒油。
4最后撒上切好的鸡蛋和蒜苗。
酸汤就调好了5面条里加几颗小青菜一起煮熟6捞出，我加了自己炒的吃面的菜（有豆角，胡萝卜，豆腐和木耳），浇上调好的酸汤就好了。
7酸味十足，保证吃完让你出一身的汗。
小窍门：此面重点只是突出一个“酸”字，只是放了少许的辣椒油提色，建议不要放太多辣椒，会更容易上火。
+ 加入菜单收藏喜欢阅读其实平时都在家里动手做一些美味的食物，能够增加不少我们生活中的情调，通过对酸汤面的做法是怎样的了解之后，我们平时可以在家里为我们的家人多做一些酸汤面食用，这样也能促进我们饮食的多样化和营养的均衡。
厨房美食菜谱：麻辣酸汤面的做法
把面和好～揉成面团～盖上保鲜膜醒一会～揉一会擀成大饼～切成宽条～刷上油盖上保鲜膜再醒一会～烧开水～一条条拉长下到锅里煮熟～捞出来用凉水过一下～接下来做酸汤～先把油烧热浇到辣椒和花椒上形成辣椒油备用～在把豇豆蒜片爆香放入酱油和醋放入面汤烧开～适量盐～将酸汤倒入面里最后浇上辣椒油～完美的酸汤面华丽丽的登场了
食材
主料：
面粉适量
步骤
1.下面条
2.一定要用油刷一下面～抻面的时候才会劲道
3.完美酸汤面
4.很有食欲吧。
