食用菌常用的消毒药品有哪些
- 格式:doc
- 大小:20.50 KB
- 文档页数:2
栽培食用菌需要哪些设备和原料栽培食用菌需要哪些设备和原料?在此,就为朋友们介绍一下栽培食用菌均需要的生产设备和原料。
1、消毒药品如各种消毒药品(70%酒精、5%石碳酸溶液、2%来苏尔儿溶液、硫磺等)、紫外线灯管等。
其作用是杀灭杂菌,保证食用菌顺利生长。
2、装料器具如罐头瓶、木箱、筐子、床架、塑料袋等。
3、灭菌设备有条件的可用大、小高压灭菌锅。
主要用来杀灭培养料等消毒物所含的杂菌。
4、接种设备包括接种箱或接种室,以及接种针、酒精灯等,以便进行无菌操作,保证接种材料不沾染杂菌。
5、保温设备如火炉、火墙加温,或水暖、气暖加温,以及草帘、塑料薄膜等,用来保持栽培所需适宜温度。
6、保湿设备如塑料薄膜培养柜、喷雾器、干湿温度表等,以保证栽培中的适宜空气相对湿度。
7、栽培室主要用来进行子实体培养。
可根据生产规模和栽培方式,建立或利用现有的房屋、仓库改建。
也可以利用旧菜窖、人防设施等。
也可在室外建立栽培场,进行阳畦栽培。
8、培养料栽培木腐菌(平菇、凤菇、香菇、冬菇、滑菇、金顶菇、木耳、猴头),所用的原料主要是木屑、树枝、落叶、皮壳等。
也可用棉籽壳、玉米芯、甜菜渣、甘蔗渣等材料代替。
栽培草腐菌(草菇、双孢蘑菇等),所用的原料主要是稻草、麦秸、禾本科野草及畜禽类等。
除上述培养料外,还需要少量麸皮或米糠以及石灰粉、石膏粉、过磷酸钙等。
栽培前经过一定时间的高温、高湿处理,或灭菌堆制发酵等处理,以便食用菌更好从中吸收营养,生长发育。
9、菌种大规模生产,需要自己制种,但一定要严格按照制种要求进行,以确保菌种质量。
一、名词解释(10分,5小题,每小题2分)1、食用菌:食用菌俗称菇或蕈,是一类可供食用的真菌的总称,如蘑菇、香菇、平菇、金针菇等。
2、组织分离法:指通过菇体组织分离纯种的方法。
具体步骤:选择种菇→表面消毒(75%酒精或0.1%升汞)→撕成两半→取菌柄菌盖交界处→小块菌肉→移入PDA→培养→观察→转管→纯种。
3、基质分离法:由菇木、耳木、培养料等食用菌生长基质中的菌丝分离培养而成。
这是利用潜在于寄主组织内的菌丝体获得纯种的方法,常用于银耳及木耳。
4、巴氏消毒法:采用60~70℃的温度处理15~30min的消毒方法。
如双孢蘑菇培养料在后发酵期间,为进一步消灭病虫杂菌,就采用巴氏消毒法,一般是在60~62℃下,保持4~7h。
5、恒温结实型:结实温度保持恒定不变可以形成子实体。
如白蘑菇、黑木耳、草菇、猴头、灵芝等。
6、变温结实型:结实温度保持恒定不变,不能形成子实体,只有变温才能结实。
如香菇、平菇、金针菇等,一般用8~10℃温差的低温刺激。
7、母种(一级菌种):用孢子分离或组织分离等方法培育的菌丝体称为母种。
8、原种(二级菌种):把母种扩大到木屑、棉籽壳等为主的培养料上的菌种称为原种。
9、子实体分化时期:指食用菌由营养生长转为生殖生长这一时期,即原基形成时期。
10、消毒:是一种杀死或清除物体表面微生物的过程。
如进行食用菌组织分离时,子实体表面要用0.10 %升汞或75 %酒精进行消毒。
11、防腐:抑制M生长繁殖,以达到物质不腐败和霉变的过程(如:盐渍平菇)。
12、花菇:是生长在低温干燥环境中的香菇,菌盖上表皮裂开,露出白色的菌肉,状如花纹而得名。
花菇是香菇的珍品,在香菇的商品流通中,花菇质优价高,很受欢迎。
二、选择题(12分,单项或多项,12小题,每小题1分)1、属担子菌纲的食用菌有( A,D )。
A 金针菇 B 羊肚菌 C 冬虫夏草 D 猴头2、有机锗含量特别丰富的食用菌有( B )。
A 竹荪 B 灵芝C 冬虫夏草D 猴头3、可用于止血、消炎、止咳利咽、多用于口腔手术后止血的食用菌为( A )。
食用菌常用的消毒药品有哪些
化学消毒杀菌剂广泛用于食用菌生产过程中的消毒灭菌,其主要种类有:
重金属盐类所有重金属盐类对微生物、人和动物都有毒害作用,如汞、银、铝、锌、铜等,使用时要特别注意。
常用0.1%~0.2%升汞溶液对玻璃器皿、非金属器械及用于菌种分离的种菇、菇木进行表面消毒。
氧化剂常用的氧化剂有高锰酸钾、过氧化氢、臭氧、过氧乙酸、漂白粉等。
用0.1%~0.2%浓度的高锰酸钾液作用10~30分钟,可杀死微生物营养体2%~3%浓度的高锰酸钾液短时间作用可导致菌体和芽孢死亡。
高锰酸钾水溶液暴露在空气中易分解,应随配随用。
还原剂甲醛是常用的还原性消毒剂,商品福尔马林是含有37%~40%的甲醛溶液。
5%的福尔马林可杀死细菌芽孢和真菌孢子。
表面活性剂①乙醇:以70%~75%酒精的消毒力最强。
过高或过低消毒效果都差。
常用于接种前的手指消毒及不耐热制品的消毒。
②石炭酸:一般用5%的水溶液作消毒剂。
配制时需先用热水溶化。
③来苏尔(煤酚皂溶液):为棕色黏稠液体,甲酚含量48%~52%,可溶于水,其杀菌力为石炭酸的4倍。
④新洁尔灭:为淡黄色胶体状,具有芳香味,易溶于水,具表面活性作用,消毒特点是快速、彻底、高效。
其他消毒剂①石灰:石灰有生石灰和熟石灰之分,以4份生石灰加入1份水,即成熟石灰,并放出热,具有杀菌作
用。
②硫磺:硫磺常用于培菌室和出菇房等空间熏蒸杀菌。
食用菌类栽培中的灭菌技术与方法灭菌技术是在食用菌类栽培中非常重要的一项工作。
灭菌的目的是在培养基或培养环境中完全消灭或抑制菌群的生长,以确保食用菌的良好发育和高产。
本文将介绍一些常见的食用菌灭菌技术与方法。
一、高温灭菌法高温灭菌法是最常用的一种灭菌方法。
通过将培养基或培养环境置于高温条件下,如蒸汽、高压锅等,利用高温的热量来杀灭菌群。
高温灭菌法简单易行,对食用菌生长无明显抑制作用。
但是需要注意的是,温度和时间的控制非常重要,过高的温度或过长的灭菌时间会导致培养基的营养成分损失,从而影响菌丝的生长和产量。
二、化学灭菌法化学灭菌法是利用化学药剂对培养基或培养环境进行处理,以达到消灭或抑制菌群的目的。
常用的化学灭菌药剂包括过氧化氢、乙醛、次氯酸钠等。
这些药剂能有效消毒,具有广谱杀菌的作用。
但是需要注意的是,药剂的浓度和使用方法要严格控制,过高的浓度可能对食用菌产生抑制效应,过低的浓度则无法有效杀灭菌群。
三、辐射灭菌法辐射灭菌法是利用电离辐射和紫外线辐射的效应来杀灭菌群。
电离辐射主要包括γ射线和X射线,紫外线辐射则主要利用紫外线照射效应。
辐射灭菌法具有广谱杀菌作用,可以彻底杀灭菌群。
但是需要注意的是,辐射剂量要适当控制,过高的辐射剂量可能对食用菌培养基的营养成分造成破坏,从而影响食用菌生长和发育。
四、生物灭菌法生物灭菌法是利用微生物的抗菌效应来杀灭其他菌群。
比如利用放线菌产生的抗生素来抑制其他菌种的生长。
生物灭菌法相对较为安全,对食用菌的生长影响较小,但是需要选择适当的生物灭菌菌种,并控制其使用的浓度和方法。
五、预灭菌法预灭菌法是在食用菌栽培中,通过预先对种子、菌棒或培养基等进行灭菌处理,以确保无菌状态。
预灭菌法可以有效消灭菌群,预防那些难以消除的杂菌污染。
在实际操作中,可以采用高温、化学药剂或辐射等方法进行预灭菌处理。
综上所述,食用菌类栽培中的灭菌技术与方法包括高温灭菌法、化学灭菌法、辐射灭菌法、生物灭菌法和预灭菌法。
近代食用菌灭菌方法
近代食用菌灭菌方法是指在现代科技的支持下,研究出的一系列有效的食用菌灭菌技术。
这些灭菌方法主要应用于食用菌的生产过程中,旨在杀灭菌丝、孢子和细菌等有害微生物,确保食用菌的品质和安全。
其中最常用的方法是热处理灭菌。
这种方法利用高温高压对食用菌进行杀菌,通常使用蒸汽消毒器或高压灭菌锅。
对于某些特殊的食用菌,如木耳、银耳等,也可以使用热水浸泡的方法进行灭菌。
另一种常用的方法是化学灭菌。
这种方法利用化学药剂的杀菌作用,对食用菌进行灭菌处理。
常用的化学药剂有过氧化氢、乙醛、二氧化氯等。
还有一种新兴的灭菌方法是辐射灭菌。
通过使用电子束、X射线或紫外线等辐射源来杀灭微生物。
这种方法可以高效地杀灭菌丝和孢子,但需要注意的是辐射源的剂量和时间应该根据不同的菌种和食用菌种类进行精确控制。
除了以上几种常见的灭菌方法外,还有一些较为特殊的灭菌方法,如微波辐射灭菌、超声波灭菌等。
这些方法都需要严格控制灭菌条件,确保食用菌的品质和安全。
总的来说,近代食用菌灭菌方法的出现,为食用菌的生产和加工提供了更多选择和保障。
通过合理使用灭菌方法,可以有效杀灭菌丝和孢子等有害微生物,保障食用菌的品质和安全,为人们的健康保驾护航。
食用菌病虫害的防治原则与需注意事项
食用菌生产已成为农民发家致富的好门路,但产品的农药残留量、硝酸盐含量和其他有害物质含量,必须符合国家规定的标准。
今天我们谈谈食用菌病虫害的防治原则和注意事项,供参考。
一、食用菌病虫害的防治原则
1、对症用药
在食用菌生产中,无论是拌料、堆料或菇房防治,严禁选用剧毒、残留期长的有机脲、有机磷等药剂。
杀菌剂:40%二氯异氰尿酸钠,拌料,对防治木霉有效;60%二氯异氰尿酸钠,熏蒸,对防治菇房霉菌效果不错;50%苯菌灵水剂,拌料,对防治香菇、金针菇、滑菇的木霉效果很好。
杀虫剂:80%杀螟硫磷乳剂,在成虫生长初期或产卵期喷洒,对
防治天牛类害虫有效;23.5%除虫脲水剂,在盖土时,截止到收获前
三周喷洒在土壤表面,对防治蘑菇菇蚊有效。
2、适宜的浓度
在使用农药时,必须使用合理的浓度,一般播种前堆料及菇房物料消毒用药范围和浓度相对大一些,播种后及出菇之前用药要控制在安全范围内,子实体阶段浓度要低一些。
3、菇期禁用农药
注重菇前预防,并为食用菌生产创造优良的环境,增强本身抗病能力。
必须用药时,要选在出菇前或将菇采尽后使用。
因为食用菌栽培周期短,药物容易残留而引起食物中毒,进而对产品流通与消费产生严重影响,切切不可忽视。
二、食用菌病虫害的注意事项
1、要把预防放在首位
食用菌栽培中,预防的效果远远优于只治不防。
2、强调生物防治
常见的有链霉素、玫瑰链霉素、金霉素等,它们分别对革兰氏阳性细菌、红银耳病、细菌性腐烂病等有很好的防治效果,又如中生菌素、宁南霉素等,在生产平菇时可用于抑制影响平菇生长的3种杂菌菌丝,作用显著。
菌类园艺工:食用菌必看考点六1、问答题堆制发酵料的原理是什么?注意事项是什么?正确答案:食用菌堆料发酵原理:培养料中的嗜热性微生物活动分解培养料物质产生热量,使料温升至65~70℃,杀死料中的杂菌和虫卵,促进营养物质分(江南博哥)解转化作用:(1)使水分渗透均匀(2)杀死匝军和虫卵(3)促进营养物质腐熟转化2、填空题为提高培养料的酸碱度,配料时常加入()。
正确答案:新鲜石灰粉3、单选双孢菇的生活史属于()的生活史。
A、初级同宗配合B、次级同宗配合C、同宗配合D、异宗配合正确答案:B4、填空题制作发酵料的主要步骤是()、()、()、()。
正确答案:原料预湿;拌料;建堆;多次翻堆5、多选()属于低温型食用菌A、香菇B、木耳C、草菇D、平菇正确答案:A, D6、单选绝大多数食用菌喜欢()环境。
A.酸性B.碱性C.偏酸性D.偏碱性正确答案:C7、单选下列木屑可以用于制作栽培袋的是()A、松B、柏C、杉D、柞正确答案:B8、填空题菌盖下面片层状的结构称()正确答案:菌褶9、问答题食用菌生长所需营养物质包括哪些?正确答案:碳源、氮源、无机盐、生长因子、水分。
10、填空题按食用菌的生活方式不同,可将其分为()、()和()三种类型,大部分食用菌属于()。
正确答案:寄生,腐生,共生,腐生11、问答题举例说明温度与子实体生长发育及品质的关系。
正确答案:如:香菇属变温结实性真菌,香菇子实体的形状、颜色、质量和生长速度与温度有密切的关系。
(1)20~30℃的高温下:香菇生长迅速,朵大、肉薄、柄细长,菌盖易开伞,肉质较粗糙,重量较差。
(2)低温环境:香菇生长缓慢,朵小、肉厚、柄短、色深,质地致密,(3)而低温、干燥及较大昼夜温差的环境中(冬季12~2月):易形成香菇的珍品—花菇,质量好。
12、名词解释食用菌的驯化正确答案:野生大型可食用真菌经人类引种栽培并不断选择,逐渐成为人类所需的栽培品种的过程。
13、问答题草菇生长需要哪些条件?正确答案:温度:草菇菌丝生长15~45℃均能生长,但以32~35℃生长最适宜,低于10℃以下或高于45℃以上停止生长或死亡。
食用菌消毒灭菌引言:微生物在自然界中的分布很广,食用菌生产中所涉及到的原料、用水、设备、空气等都着大量的真菌、细菌、放线菌、病毒等微生物和虫害,它们无时无刻在与食用菌争夺养料和侵害食用菌。
这些杂菌和病虫害给食用菌生产造成很大为害和损失。
在食用菌制务虚和栽培中,消灭和抑制有害微生物的活动,对食用攻进行纯培养是很有必要的,故消毒灭菌是食用菌生产过程中很重要的一环。
几个重要概念:灭菌:是指在一定的范围内用物质物理或化学的方法,彻底杀灭物料、容器、用具和空气中的所有微生物。
消毒:是指用物理或化学的方法,杀灭物料中、物体表面及环境中的一部分微生物,即只能杀死微生物的营养体,不能杀死微生物的休眠体。
防腐:是指用物理学或化学的方法,暂时抑制微生物的生长。
除菌:是一种用机械的方法(如过滤、离心分离、静电吸附等)除去液体或气体中微生物的方法。
第一节培养基质的消毒灭菌基质消毒灭菌包括对培养基、培养料的微生物进行杀灭,它是对食用菌纯培养的必要条件。
一般采用热力灭菌、拌药消毒等方法。
一、热力灭菌:是利用高温使菌体蛋白变性,从而失去活性,达到灭菌的目的。
常采用湿热灭菌的方法对培养基质进行灭菌,因为热蒸气的穿透力强,蛋白质的凝固点随含水量的增加而降低。
又根据采用不同的仪器、温度、时间及压力指标分为高压蒸气灭菌、常压灭菌、常压间歇灭菌、发酵杀菌(巴氏消毒)等方法。
1、高压蒸气灭菌:将灭菌物置于密封的高压锅内,利用加压高温蒸气在较短的时间内达到彻底灭菌的方法。
常用的高压锅类型有:手提式,立式,卧式;(1)液体培养基在1公斤/平方厘米下,处理20~30分钟,温度约为121℃。
(2)固体培养基在1.5kg/平方厘米下,处理1~2小时,温度为128℃高压蒸气灭菌的使用步骤:加水至水位线—→装物—→加盖—→加热温—→放冷气—→升压保压—→降压排气—→出锅注意:(1)装锅不要摆得太挤,以免影响蒸汽流通和灭菌效果。
(2)加盖,对角线旋紧螺旋。
食用菌安全使用农药有讲究在食用菌栽培中,使用农药不当会使产品质量安全受到很大影响,为了生产出让消费者放心的食用菌,必须了解安全使用农药的几个原则。
1.预防为主,防治并重在食用菌生产中,预防的效果远远优于只治不防。
在生产中一般可采用“药物高温闷棚”,在去掉棚外草苫等覆盖物后,对棚内分别喷洒百病傻、赛白09 等杀菌药物,然后密闭通风口,使之接受日晒,在高温作用下,发挥药效杀灭病菌。
并在高温条件下,促成药物释放和分解,避免对产品的残留。
新建菇棚,用药1 次即可达到消毒杀菌的目的,减少以后的杂菌污染食用菌。
2.对症下药食用菌在生产中发生的病虫害种类多,一定要根据情况对症下药防治。
如发生眼蕈蚊、粪蚊可喷500 倍敌百虫。
敌敌畏具有熏蒸和触杀作用,对菇蝇类的幼虫、成虫和跳虫有特效,但对螨虫杀伤力差。
还要注意平菇对敌敌畏敏感,浓度稍大就可能产生药害,最好改用敌百虫或辛硫磷,而双孢菇对敌百虫敏感,最好改用敌敌畏;若有蚊蝇类和螨类害虫同时发生时,用辛硫磷和杀螨剂混配效果好。
此外,对菇蚊、菇蝇,可以配制糖醋液诱杀,按高度白酒、糖、醋、水1: 2: 3: 4的比例配好后,力口3〜4滴敌敌畏盛于容器,成虫趋味飞入即被杀死。
3.菇期禁用的农药食用菌栽培周期短,药物容易残留引起食物中毒,进而对产品的流通与消费带来严重影响。
因此,应严格禁用剧毒、残留期长的有机磷、有机汞类药剂。
常用的杀菌剂有百菌清、多菌灵、百病傻、甲基硫菌灵、中生霉素、宁南霉素、克霉灵、代森锌、甲基托布津、波尔多液、石硫合剂、石灰水、来苏儿等;杀虫剂有辛硫磷、敌百虫、敌敌畏、杀灭菊酯、克螨特、磷化铝等。
4.使用合理浓度不可过量用药,要根据食用菌病虫种类,食用菌不同的生长阶段,合理选用药剂种类,然后确定用药浓度。
一般在播种前堆料及菇房物料消毒杀菌用药范围和浓度相对大一些。
播种后及出菇前用药要控制在安全范围之内,子实体阶段浓度要更低一些。
如辛硫磷力杀螨剂防治螨类等害虫,堆料到出菇前用500倍液,而子实体阶段应降至1 000倍液。
常用药剂对食用菌生长的影响随着现代农业技术的发展,人们对食物的生产和加工方式也在不断进行调整和优化。
食用菌作为一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食物,在我们的日常饮食中有着重要的地位。
为了保证食用菌的质量和安全,农民们在种植过程中会使用一些药剂来控制病虫害和促进生长,然而这些药剂在一定程度上也会对食用菌的生长产生影响。
本文将介绍几种常用药剂对食用菌生长的影响以及可能产生的潜在危害。
1. 灭菌药剂灭菌药剂主要是指在种植过程中用来消毒菌床和土壤的药剂,常用的有氯化汞、苯酚等。
虽然灭菌药剂可以有效地防止细菌和病毒的侵袭,但是同时也会破坏土壤微生物群落的平衡,导致土壤质量的下降。
另外,长期使用灭菌药剂也容易导致菌床变硬,影响菌丝的生长和发育。
2. 农药为了防治病虫害,农民在种植过程中会使用各种不同的农药,比如有机磷类、杀菌剂等。
虽然这些药物能够有效地控制虫害和病害,但是同时也会对食用菌的生长产生影响。
例如,有机磷类农药会破坏菌丝的生长,使菌丝数量和菌体重量降低。
而长期使用农药也可能会导致土壤污染,对人体健康造成潜在危害。
3. 营养剂为了促进食用菌的生长和发育,农民们通常会在菌床中添加一些营养剂,比如牛粪、麸皮等。
这些营养剂在不能被菌丝直接吸收的情况下,会被细菌和真菌分解,产生一些有机物质,从而促进菌丝的生长和发育。
然而,如果添加过多的营养剂,就容易引起杂菌的繁殖,从而影响食用菌的质量和安全。
4. pH调节剂pH调节剂主要是用于调整菌床的酸碱度,以适应不同食用菌的生长需求。
通常pH值在6-7之间适合多数食用菌的生长。
常用的调节剂有氢氧化钙、石灰等。
pH值过高或者过低都会影响菌丝的吸收和生长,从而影响食用菌的品质和产量。
综上所述,尽管药剂在食用菌的种植过程中起到了不可忽视的作用,但是过度依赖药剂会导致潜在的食品安全和环境问题。
因此,为了保证食用菌的质量和安全,农民们应该在合理使用药剂的基础上,加强土壤管理,注意营养平衡,减少药剂的使用量,从而确保食用菌的生长和发育质量。
一、名词解释1. 食用菌:一切可供人们食用或药用的大型真菌。
食用菌具有食用、药用价值的食品,具有降解农作物的下脚料,转变成美味的蛋白质,具有变废为宝、促进良性生态循环的功能。
2.孢子:真菌的繁殖单位,功能如同植物种子。
有无性孢子和有性孢子两类。
3.子实体:子实体是高等真菌的产孢结构,由已组织化了的菌丝体组成。
子实体是人们食用的部分。
4.生活史:食用菌的生活史是从孢子萌发经菌丝体到第二代孢子的整个发育过程。
5.生物学效率:又称生物转化率,指食用菌的鲜重同产出该产量鲜菇(耳)所用培养料干料的重量百分比。
或生物转化率%=(食用菌的鲜重/所用培养料干料重量)%6.同宗配合:在高等真菌的发育中,同一菌丝细胞通过自体结合而产生有性孢子的现象,又称自交可孕,如草菇。
它相当于刚等植物的“雌雄同株”的性配现象。
7.异宗结合:由不同的孢子萌发的菌丝结合而产生有性孢子的现象,称异宗结合。
8.菌种:指来源于单一的菌体,在形态、生理、遗传上一致,并能体现该种特性的菌丝培养物。
(或:人工培育的,在一定基质上的,用以扩大繁殖的,纯的菌丝体)9.基因工程:是在基因水平上的遗传工程,他是人为的从某一供体生物中提取所需要的基因,在离体条件下用适当的限制性核酸内切酶切割,将它与载体DNA分子连接起来一并导入受体生物细胞中进行复制和表达,从而选育出新物种。
10.栽培种:原种转接到相同或相似的培养基上扩大培养而成的菌种,是直接用于生产的菌种11.组织分离:在双核菌丝的组织体上切取一块组织,使其在培养基上萌发而获得纯菌丝体的方法,属于无性繁殖12.菌种退化现象:在菌种传代、保藏和长期栽培过程中,某些原来的优良性状可能会渐渐消失或变弱,造成遗传的变异,出现长势弱、抗性差、出菇迟、产量低、品质低劣等现象。
菌盖由表皮层、菌肉、菌褶组成二、填空题:1、菌柄的形状分为四种,分别是:直生、弯生、离生、延生。
2、恒温结实性:黑木耳、银耳、草菇不需要昼夜温差刺激,原基就可以分化。
食用菌类栽培中的灭菌剂选择和使用技巧在食用菌类的栽培过程中,灭菌剂的选择和使用技巧起着至关重要的作用。
灭菌剂能够有效地杀死土壤中的病菌和杂草种子,为菌丝生长提供一个良好的环境。
本文将介绍食用菌类栽培中的灭菌剂选择和使用技巧,助你成功地进行菌类栽培。
一、灭菌剂的选择1. 消毒剂的选择要考虑病原菌的类型。
不同的病原菌对消毒剂的敏感程度不同,因此在选择消毒剂时,需要考虑病原菌的类型。
常见的食用菌类病原菌有黄曲霉、青霉等,对消毒剂的抗性也不同。
在选择消毒剂时,可以根据病原菌的类型,选择对其有特定杀菌效果的消毒剂。
2. 考虑灭菌剂的安全性。
灭菌剂的安全性是选择的重要因素之一。
一些消毒剂可能对环境和人体健康造成一定的危害。
因此,在选择灭菌剂时,要了解其对环境和人体的危害程度,并选择相对安全的消毒剂。
3. 注意灭菌剂的稳定性和持久性。
灭菌剂的稳定性和持久性决定了其在土壤中的残留时间。
选择具有较长持久性和较稳定性的灭菌剂可以有效地杀菌,并减少灭菌频率。
这样可以节约成本,并降低病菌抵抗消毒剂的风险。
二、灭菌剂的使用技巧1. 合理测定灭菌剂的用量。
使用灭菌剂时,应根据土壤的种类、湿度等情况,合理测定消毒剂的用量。
用量过少可能无法达到灭菌的效果,而用量过多则会对菌丝生长产生不利影响。
2. 注意消毒剂的浓度和浸泡时间。
消毒剂的浓度和浸泡时间是确保灭菌效果的关键因素。
应根据不同的消毒剂和病原菌的敏感程度,选择合适的浓度和浸泡时间。
在使用过程中,要严格按照说明书上的指示操作。
3. 注意消毒剂与其他物质的相容性。
一些消毒剂可能与其他物质发生反应,产生有毒气体。
在使用消毒剂时,要注意其与其他物质的相容性,以免产生危险。
4. 定期更换消毒剂。
消毒剂的有效成分随时间的推移可能会逐渐降解,失去杀菌作用。
为了保持良好的灭菌效果,应定期更换消毒剂,避免使用过期的或失效的消毒剂。
5. 妥善处理废弃物。
使用完毕的消毒剂和相关的废弃物应妥善处理。
食用菌常用的消毒药品有哪些化学消毒杀菌剂广泛用于食用菌生产过程中的消毒灭菌,其主要种类有:
重金属盐类所有重金属盐类对微生物、人和动物都有毒害作用,如汞、银、铝、锌、铜等,使用时要特别注意。
常用0.1%—0.2%升汞溶液对玻璃器皿、非金属器械及用于菌种分离的种菇、菇木进行表面消毒。
氧化剂常用的氧化剂有高锰酸钾、过氧化氢、臭氧、过氧乙酸、漂白粉等。
用0.1%—0.2%浓度的高锰酸钾液作用10—30分钟,可杀死微生物营养体,2%—3%浓度的高锰酸钾液短时间作用可导致菌体和芽孢死亡。
高锰酸钾水溶液暴露在空气中易分解,应随配随用。
还原剂甲醛是常用的还原性消毒剂,商品福尔马林是含有37%—40%的甲醛溶液。
5%的福尔马林可杀死细菌芽孢和真菌孢子。
表面活性剂(1)乙醇:以70%—75%酒精的消毒力最强。
过高或过低消毒效果都差。
常用于接种前的手指消毒及不耐热制品的消毒。
(2)石炭酸:一般用5%的水溶液化消毒剂。
配制时需先用热水溶化。
(3)来苏尔(煤酚皂溶液):为棕色粘稠液体,甲酚含量48%—52%,可溶于水,其杀菌力为石炭酸的4倍。
(4)新洁尔灭:为淡黄色胶体状,易溶于水,具表面活性作用,消毒特点是快速、彻底、高效。
其他消毒剂(1)石灰:石灰有生石灰和熟石灰之分,以4份生石灰加入1份水,即成熟石灰,并放出热,具有杀菌作用。
(2)硫磺:硫磺常用于培菌室和出菇房等空间熏蒸杀菌。