旅游专业人才培养现状与对策探析
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旅游专业人才培养现状与对策探析
旅游业正在成为最具活力的综合性大产业,20世纪90年代初就超过石油工业和汽车工业,成为世界第一大产业。随着我国经济快速发展、城乡居民收入不断提高和闲暇时间大量增加,旅游消费进入一个快速发展的新阶段。实现旅游产业化,旅游从业人员的素质是关键因素之一。而旅游专业人才的教育需要为中国旅游未来的发展提供坚实的源动力和潜在的后推力,因此,旅游专业人才的教育在这旅游大发展时期显得尤为重要。
1 旅游人才培养现状
1.1 缺乏高级专业人才的培养体系
旅游业是一个与多种行业密切相关的综合性服务行业,不仅要求从事旅游服务与管理的人具有丰厚的知识储备,擅长人际交往,贴心服务,而且要求具备良好的外语、计算机运用能力,懂专业、会管理。这些要求,由于现在的旅游业从业门槛低,教育体系不完善,所以旅游从业人员普遍达不到以上要求。因此旅游专业人才的培养必须适应现代旅游业的发展,优化知识结构,重视实践技能,提高思维水平,增强应变能力。[1]
再者旅游行业高级人才的匮乏也是普遍的,如旅游企业高层管理、高级导游、旅游电子商务、旅游资本运营、旅游商品的开发、旅游表演开发、旅游规划、景区管理、航空服务、探险与漂流等,光靠只能培养出导游和服务员的教育是不能真正推动中国旅游业朝专业化国际化方向迈进的,因此有着高端专业技术的旅游从业人员的缺乏已经成为行业发展的最大瓶颈。
1.2 教学课程与实际脱节
旅游专业培养的人才与市场需求存在一定错位。即使是通过四年大学专业学习的大学生也缺乏对其岗位清晰的把握和熟练的操作,职业技能和职业经验都相对欠缺。学生有的只是理论知识,而光靠理论知识在实际操作中显得单薄和苍白,很多学生力不从心,甚至手足无措。
职业思想和观念也与市场相悖,现实与一直的理想的差距也一定程度上消退了从业的积极性。学生往往认为,服务工作就是低人一等,自己辛辛苦苦寒窗苦读,干的应该是管理工作;刚进入企业薪酬也不够理想,就导致很多人眼高手低,就不顾自身条件、能力水平而彷徨或放弃,跳槽现象较为严重;在工作中,吃苦耐劳的精神也不够,接触脏活累活就叫苦不迭,甚至一走了之。
由于以上原因,学生毕业上岗后不能达到企业要求,企业需要花人力物力财力组织人员进行培训。分析原因开设旅游管理专业一些高职院校在专业培养方案的设置上没有结合市场需求,开设的课程中很多都脱离实际情况。
1.3 师资力量短缺
鉴于职业技术高中学生实践能力强于本科生且没有本科生那样高的职业期望,往往一线的旅游从业人员以职高生或者专科生居多。而从职教师资的状况上来看,存在着数量、学历、“双师型”教师比例不足,这着实跟不上职业教育大发展的社会节奏。大多数教师的实践工作年限偏低,尤其是青年教师大多缺乏专业实践经验和必须的专业技能且专任教师的来源结构不尽合理,有些甚至是别的专业转型而来。
现有的职教师资也存在很多不足:理论修养不够;职业技能,利用现代教学媒体的技能,专业实践技能水平及科技推广素质都有待提高。
2 解决旅游人才培养现状不足的对策
2.1 优化专业结构,培养“一专多能”人才
要针对市场对人才的需求培养人才,就应该做好相应的前期工作。应作好全面深入的市场调查,并进行合理评估,在分析未来趋势后,通过课程设置的改革,教材内容的创新,专业的合并与细分等种种形式,培养出真正有一技之长,能够填补市场需求缺口的人才。
当今社会的重大特征是学科交叉,知识融合,技术集成。一专多能指的也就是现在的热门词汇“复合型人才”:既要具有专业知识,又要具有适应社会的多方面工作的能力。因此培养一专多能的人才既解决了目前旅游从业人员综合素质不够的问题,又解决了高级专业人才缺乏的现状。
2.2 加强校企合作,提高实际工作技能
针对学生实际操作经验和能力的欠缺和职业意识的错误,学校方面可加强与企业的合作,与企业多联系沟通交流,为学生创造一个广阔的实习平台。在实际工作问题中培养学生的综合职业素质和良好职业意识。使学生将书本知识与实践技能结合,加深对导游业务、旅行社管理、饭店管理等课程的理解,能有效地进行策划,发现并妥善处理出现的问题。
通过平时与企业接轨的模拟化训练,提高能力结构(包括专业知识应用能力、计算机应用能力、英语应用能力,语言表达能力、文字表达能力、阅读能力)和素质结构(包括思想政治素质、职业道德素质、文化修养素质、身心素质)。
2.3 注重旅游教育人才培养
提高旅游教学质量,从师资力量来看,可以从三方面入手:
(1)提高要求。对专业旅游教育人员提高学历,素质,技能等方面的要求。实施旅游教育的教师必须首先经过专业培训,有过硬的理论体系结构,丰富的实际操作能力,和被国家认可的教师教育能力和对现代教学媒介有一定的熟知度。这就需要加重对职教师资培养的重视,逐步使人们对职业教育改观。
(2)转型培训。针对有些旅游教育的老师是由其他专业转型而来的现状,又因为目前还没有大批专业旅游教育人才涌入来填补缺口的事实,我们只能优化现有资源,强化现有的旅游教育师资力量。这就需要让现有转型师资进行专业培训。转型的教师需要经过理论知识的考核。就实践技能而言,可以鼓励教师去企业挂职,兼职以获取最前沿的技能和信息。以便可以做到,教好学生,并能够根据形势分析怎样教出市场需求的学生。
(3)聘请一线从业人员担当教师。一线从业人员有着丰富的实践操作能力和经验,因此利用他们的休息时间聘请他们来学校担任兼职甚至专职的教师。这样可以让学生获得一线的咨询和最实际的操作技能。
3 结语
在旅游业迎来大发展之际和我国大力推进职业教育建设的同时,从旅游人才培养的角度来分析问题和提出对策。整合旅游教育资源,形成旅游教育合力,实施旅游人才培养市场化、标准国际化、构成多元化、目标品牌化,提高旅游教育的质量。只有教育才能承担起旅游发展的能动力和后推力,让我国旅游业从快速健康地发展壮大,才能实现旅游发展的最终目标。
参考文献
[1] 谢芳.河南省旅游教育与旅游产业协调发展[J].今日科苑,2010(2). [2] 杨引弟.论高职高专类旅游教育人才培养的发展方向[J].科技创新导报,2010(6).
[3] 汤霓.经济危机后产业结构调整与中职学校专业设置优化[J].职业技术教育,2011(4).